JPH10300100A - 加熱調理器 - Google Patents
加熱調理器Info
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- JPH10300100A JPH10300100A JP10787297A JP10787297A JPH10300100A JP H10300100 A JPH10300100 A JP H10300100A JP 10787297 A JP10787297 A JP 10787297A JP 10787297 A JP10787297 A JP 10787297A JP H10300100 A JPH10300100 A JP H10300100A
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- heating
- thermostat
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- heater
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- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 title claims abstract description 59
- 238000001514 detection method Methods 0.000 claims description 18
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 7
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 claims 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 5
- 238000013021 overheating Methods 0.000 description 1
- 238000010977 unit operation Methods 0.000 description 1
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- Electric Stoves And Ranges (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】オーブントースタ等におけるサーモスタット使
用に伴う問題を解消し、機器の安全性を高め、かつ、加
熱効率を向上する。 【構成】加熱体１０と、加熱体１０をＯＮ／ＯＦＦする
サーモスタット９と、人感知センサ８と、操作入力に伴
ってサーモスタット９を使用する第１の運転とサーモス
タット９を使用しない第２の運転とに運転を切り替え、
かつ、第２の運転中においては人感知センサ８からの人
感知信号が得られる場合のみ加熱体１０をＯＮする制御
部６とを備えてなるオーブントースタ等の加熱機器。
用に伴う問題を解消し、機器の安全性を高め、かつ、加
熱効率を向上する。 【構成】加熱体１０と、加熱体１０をＯＮ／ＯＦＦする
サーモスタット９と、人感知センサ８と、操作入力に伴
ってサーモスタット９を使用する第１の運転とサーモス
タット９を使用しない第２の運転とに運転を切り替え、
かつ、第２の運転中においては人感知センサ８からの人
感知信号が得られる場合のみ加熱体１０をＯＮする制御
部６とを備えてなるオーブントースタ等の加熱機器。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】この発明は、オーブントースタ等
の加熱調理器の加熱時の安全構成に関する。
の加熱調理器の加熱時の安全構成に関する。
【０００２】
【従来の技術】例えば、オーブントースタでは、ヒータ
コイルにサーモスタットが直列に組み込まれ、加熱温度
が設定温度以上となった過熱状態の場合は、サーモスタ
ットの作動によりヒータコイルを自動的にＯＦＦするこ
とで加熱調理器の安全性を図っている。
コイルにサーモスタットが直列に組み込まれ、加熱温度
が設定温度以上となった過熱状態の場合は、サーモスタ
ットの作動によりヒータコイルを自動的にＯＦＦするこ
とで加熱調理器の安全性を図っている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、サーモ
スタットが故障している場合にはヒータはＯＦＦせず、
安全性が確保できないという基本的な問題点がある。
スタットが故障している場合にはヒータはＯＦＦせず、
安全性が確保できないという基本的な問題点がある。
【０００４】さらに、サーモスタットの作動によりヒー
タがＯＦＦすると、ある程度温度が下がらないとサーモ
スタットは復帰せず、これに伴いヒータもＯＮしないの
で、加熱効率が低下するという問題がある。この問題は
レストランやコンビニ等で用いられる業務用のオーブン
トースタにおいて顕著となる。すなわち、客が多くトー
ストや弁当等を次々に加熱するような場合に、常に加熱
室を高温状態に保てないのでその加熱作業が効率良く行
えない。
タがＯＦＦすると、ある程度温度が下がらないとサーモ
スタットは復帰せず、これに伴いヒータもＯＮしないの
で、加熱効率が低下するという問題がある。この問題は
レストランやコンビニ等で用いられる業務用のオーブン
トースタにおいて顕著となる。すなわち、客が多くトー
ストや弁当等を次々に加熱するような場合に、常に加熱
室を高温状態に保てないのでその加熱作業が効率良く行
えない。
【０００５】この発明は、オーブントースタ等のサーモ
スタット使用に伴う問題を解消し、より安全性を図り、
かつ、加熱調理器の加熱効率を向上させるように行っ
た。
スタット使用に伴う問題を解消し、より安全性を図り、
かつ、加熱調理器の加熱効率を向上させるように行っ
た。
【０００６】
【課題を解決するための手段】この発明の請求項１記載
の発明では、 本体と、本体内に設けた加熱室を加熱す
る加熱体と、加熱室内の温度が所定温度になったことを
検知して加熱体をＯＮからＯＦＦ又はＯＮから加熱出力
をダウンするサーモスタットと、上記本体に設けられ、
本体前方の人の存在の有無を検知する人感知センサと、
この人感知センサにより人感知が行われる場合にのみ上
記サーモスタットに優先して加熱体のＯＮ状態が継続さ
れる制御部と、を備えたことを特徴とする加熱調理器。
の発明では、 本体と、本体内に設けた加熱室を加熱す
る加熱体と、加熱室内の温度が所定温度になったことを
検知して加熱体をＯＮからＯＦＦ又はＯＮから加熱出力
をダウンするサーモスタットと、上記本体に設けられ、
本体前方の人の存在の有無を検知する人感知センサと、
この人感知センサにより人感知が行われる場合にのみ上
記サーモスタットに優先して加熱体のＯＮ状態が継続さ
れる制御部と、を備えたことを特徴とする加熱調理器。
【０００７】上記構成によれば、加熱調理器の周囲に人
がいない場合は加熱体がＯＦＦされることで安全性が確
保され、また、サーモスタットの故障時も安全性が確保
される。
がいない場合は加熱体がＯＦＦされることで安全性が確
保され、また、サーモスタットの故障時も安全性が確保
される。
【０００８】請求項２記載の発明では、本体と、本体内
に設けた加熱室を加熱する加熱体と、加熱室内の温度が
所定温度になったことを検知して加熱体をＯＮからＯＦ
Ｆ又はＯＮから加熱出力をダウンするサーモスタット
と、上記本体に設けられ、本体前方の人の存在の有無を
検知する人感知センサと、操作入力に伴ってサーモスタ
ットを使用する第１の運転とサーモスタットを使用せず
人感知センサを使用する第２の運転とに運転を切り替え
る切替え手段と、第２の運転中においては人感知センサ
からの人感知信号が得られる場合のみ加熱体をＯＮする
制御部と、を備えたことを特徴とする加熱調理器。
に設けた加熱室を加熱する加熱体と、加熱室内の温度が
所定温度になったことを検知して加熱体をＯＮからＯＦ
Ｆ又はＯＮから加熱出力をダウンするサーモスタット
と、上記本体に設けられ、本体前方の人の存在の有無を
検知する人感知センサと、操作入力に伴ってサーモスタ
ットを使用する第１の運転とサーモスタットを使用せず
人感知センサを使用する第２の運転とに運転を切り替え
る切替え手段と、第２の運転中においては人感知センサ
からの人感知信号が得られる場合のみ加熱体をＯＮする
制御部と、を備えたことを特徴とする加熱調理器。
【０００９】上記構成によれば、操作入力に伴ってサー
モスタットを使用する第１の運転とサーモスタットを使
用しない第２の運転とに運転が切り替えられ、サーモス
タットが使用されない第２の運転中においては人感知セ
ンサからの人感知信号が得られる場合のみ加熱体がＯＮ
される。
モスタットを使用する第１の運転とサーモスタットを使
用しない第２の運転とに運転が切り替えられ、サーモス
タットが使用されない第２の運転中においては人感知セ
ンサからの人感知信号が得られる場合のみ加熱体がＯＮ
される。
【００１０】すなわち、第２の運転において、一方では
サーモスタットの作動により加熱体がＯＦＦされること
はないのでヒータの作動効率が高められ、他方では、サ
ーモスタットが作動しないにもかかわらず、機器の周囲
に人がいない場合には加熱体がＯＦＦされるので、安全
性は確保される。
サーモスタットの作動により加熱体がＯＦＦされること
はないのでヒータの作動効率が高められ、他方では、サ
ーモスタットが作動しないにもかかわらず、機器の周囲
に人がいない場合には加熱体がＯＦＦされるので、安全
性は確保される。
【００１１】上記加熱機器は、オーブントースタ等とし
て好適に実施できる。
て好適に実施できる。
【００１２】
【発明の実施の形態】図１はこの発明の加熱調理器とし
ての業務用のオーブントースタの外観斜視図である。オ
ーブントースタ１の前面には扉２が付設されるととも
に、その側位置には操作面３が設けられている。操作面
３の上部には表示部４が設けられ、操作面３の裏面であ
るオーブントースタ１の本体５内にはマイクロコンピュ
ータや各種電装部品からなる制御部６が装着されてい
る。表示部４の下部に回転操作型の操作体７が配置され
ている。操作体７は、図２に示すように、「ＯＮ継
続」、「ＯＦＦ」、「タイマ」位置への切り替え操作が
できるようになっている。操作体７の下部に、本体５前
方の人の存在を検知する人感知センサ８を配置してあ
る。人感知センサ８は赤外線センサよりなり、人が発す
る赤外線を検知して人感知信号を出力するようになって
いる。
ての業務用のオーブントースタの外観斜視図である。オ
ーブントースタ１の前面には扉２が付設されるととも
に、その側位置には操作面３が設けられている。操作面
３の上部には表示部４が設けられ、操作面３の裏面であ
るオーブントースタ１の本体５内にはマイクロコンピュ
ータや各種電装部品からなる制御部６が装着されてい
る。表示部４の下部に回転操作型の操作体７が配置され
ている。操作体７は、図２に示すように、「ＯＮ継
続」、「ＯＦＦ」、「タイマ」位置への切り替え操作が
できるようになっている。操作体７の下部に、本体５前
方の人の存在を検知する人感知センサ８を配置してあ
る。人感知センサ８は赤外線センサよりなり、人が発す
る赤外線を検知して人感知信号を出力するようになって
いる。
【００１３】図３は上記オーブントースタ１の回路構成
を示すブロック図である。上記制御部６には上記した表
示部４、操作体７、人感知センサ８に加え、加熱用ヒー
タ１０が接続されている。そして、制御部６は、操作体
７、人感知センサ８及び加熱室の所定温度（これ以上加
熱室温度が上昇すると不具合が生じる温度）を検知する
サーモスタット９からの入力信号に応答して、記憶され
るプログラムに基づいて表示部４、加熱体となるヒータ
１０の動作制御を駆動手段１１を介して行う。また、制
御部６はタイマ機能を備える。ヒータ１０は加熱体とし
ての上下コイルにＡＣ１００Ｖの電源が接続され、その
電源回路には上下ヒータコイルと直列に、かつ、それぞ
れが互い並列に接続されるように第１と第２のリレー接
点スイッチ1２、13が設けられ、第１のリレー接点12に
は第３のリレー接点14が直列に接続されている。夫々の
リレー接点12、13、14は制御部６からの信号により駆動手
段１１のリレーコイルによって切り替えられる。
を示すブロック図である。上記制御部６には上記した表
示部４、操作体７、人感知センサ８に加え、加熱用ヒー
タ１０が接続されている。そして、制御部６は、操作体
７、人感知センサ８及び加熱室の所定温度（これ以上加
熱室温度が上昇すると不具合が生じる温度）を検知する
サーモスタット９からの入力信号に応答して、記憶され
るプログラムに基づいて表示部４、加熱体となるヒータ
１０の動作制御を駆動手段１１を介して行う。また、制
御部６はタイマ機能を備える。ヒータ１０は加熱体とし
ての上下コイルにＡＣ１００Ｖの電源が接続され、その
電源回路には上下ヒータコイルと直列に、かつ、それぞ
れが互い並列に接続されるように第１と第２のリレー接
点スイッチ1２、13が設けられ、第１のリレー接点12に
は第３のリレー接点14が直列に接続されている。夫々の
リレー接点12、13、14は制御部６からの信号により駆動手
段１１のリレーコイルによって切り替えられる。
【００１４】第１、第２のリレー接点スイッチ1２、13
は操作体７と人感知センサ８からの信号で作動される。
第３のリレー接点１４はサーモスタット２４が加熱室の
所定温度を検知した時の信号により作動される。上記の
ような構成により、制御部６からヒータ１０に動作制御
信号が与えられることで、第１と第２のリレー接点１
２、１３に対応するリレーコイルが駆動される。そし
て、第１と第２のリレー接点１２、１３が導通されるこ
とでヒータ１０が作動され、第１のリレー接点１２の導
通によりヒータ１０が作動される場合は、ヒータ１０の
作動により過熱状態となるとサーモスタット９がＯＦＦ
して第３のリレー接点１４をＯＦＦし、ヒータ１０の作
動が停止されるようになっている。
は操作体７と人感知センサ８からの信号で作動される。
第３のリレー接点１４はサーモスタット２４が加熱室の
所定温度を検知した時の信号により作動される。上記の
ような構成により、制御部６からヒータ１０に動作制御
信号が与えられることで、第１と第２のリレー接点１
２、１３に対応するリレーコイルが駆動される。そし
て、第１と第２のリレー接点１２、１３が導通されるこ
とでヒータ１０が作動され、第１のリレー接点１２の導
通によりヒータ１０が作動される場合は、ヒータ１０の
作動により過熱状態となるとサーモスタット９がＯＦＦ
して第３のリレー接点１４をＯＦＦし、ヒータ１０の作
動が停止されるようになっている。
【００１５】図４は加熱動作を示すフローチャート図で
ある。使用に際して操作体７が操作されて運転操作が行
われると、まず、その運転操作による運転指令内容「人
感知」、「ＯＮ継続」、「タイマ」を判別する（ステッ
プ１、２）。そして表示部４で判別された運転内容それ
ぞれの表示を行う（ステップ３、４、５）。すなわち、
人感知運転（第２の運転）においては第２のリレー接点
１３が導通されることで、ＯＮ継続運転とタイマ運転
（第１の運転）との両運転においては第１のリレー接点
１２がＯＮされて加熱が行われる。そして、人感知運転
においては、本体５前方の近くに人がいて人感知センサ
８からの感知信号がある場合は、制御部６からの指令に
よりヒータ１０がＯＮされ（ステップ６、７、８）、そ
の際にはサーモスタット９は接続状態でないのでその作
動によりヒータ１０がＯＦＦされることはない。ＯＮ継
続運転時、タイマ運転時に過熱状態となった場合はサー
モスタット９がＯＦＦすることでヒータ１０もＯＦＦす
る（ステップ１０、１２、１５、１７）。また、ヒータ
ＯＦＦにより過熱状態からある程度温度が下がると、サ
ーモスタット９が復帰してＯＮすることでヒータ１０も
ＯＮする。（ステップ１０、１１、１５、１６）。
ある。使用に際して操作体７が操作されて運転操作が行
われると、まず、その運転操作による運転指令内容「人
感知」、「ＯＮ継続」、「タイマ」を判別する（ステッ
プ１、２）。そして表示部４で判別された運転内容それ
ぞれの表示を行う（ステップ３、４、５）。すなわち、
人感知運転（第２の運転）においては第２のリレー接点
１３が導通されることで、ＯＮ継続運転とタイマ運転
（第１の運転）との両運転においては第１のリレー接点
１２がＯＮされて加熱が行われる。そして、人感知運転
においては、本体５前方の近くに人がいて人感知センサ
８からの感知信号がある場合は、制御部６からの指令に
よりヒータ１０がＯＮされ（ステップ６、７、８）、そ
の際にはサーモスタット９は接続状態でないのでその作
動によりヒータ１０がＯＦＦされることはない。ＯＮ継
続運転時、タイマ運転時に過熱状態となった場合はサー
モスタット９がＯＦＦすることでヒータ１０もＯＦＦす
る（ステップ１０、１２、１５、１７）。また、ヒータ
ＯＦＦにより過熱状態からある程度温度が下がると、サ
ーモスタット９が復帰してＯＮすることでヒータ１０も
ＯＮする。（ステップ１０、１１、１５、１６）。
【００１６】そして、人感知運転とＯＮ継続運転におい
ては操作体７が「ＯＦＦ」とされることでヒータ１０は
ＯＦＦし（ステップ９、１１、１９）、タイマ運転にお
いてはタイムアップによりヒータ１０はＯＦＦする（ス
テップ１８、１９）。上記のようにして、人感知運転に
おいてはサーモスタット９が使用されない形でヒータ１
０の作動が行われるので、サーモスタット９のＯＦＦに
よるヒータ１０のＯＦＦがなくなることで、ヒータ１０
の加熱効率の低下が回避される。これにより、加熱調理
を次々と効率良く行える。また、サーモスタット９が使
用されない構成においても、本体５前方に人がいなくな
り感知信号が得られない場合はヒータ１０は自動的にＯ
ＦＦするので、安全性も確保されている。
ては操作体７が「ＯＦＦ」とされることでヒータ１０は
ＯＦＦし（ステップ９、１１、１９）、タイマ運転にお
いてはタイムアップによりヒータ１０はＯＦＦする（ス
テップ１８、１９）。上記のようにして、人感知運転に
おいてはサーモスタット９が使用されない形でヒータ１
０の作動が行われるので、サーモスタット９のＯＦＦに
よるヒータ１０のＯＦＦがなくなることで、ヒータ１０
の加熱効率の低下が回避される。これにより、加熱調理
を次々と効率良く行える。また、サーモスタット９が使
用されない構成においても、本体５前方に人がいなくな
り感知信号が得られない場合はヒータ１０は自動的にＯ
ＦＦするので、安全性も確保されている。
【００１７】図５は第２の実施形態の回路構成を示す。
ヒータ１０にサーモスタット９と人感知センサ８が操作
体７によって切り替わる切替えスイッチ１５を介して直
列に接続されている。切替えスイッチ１５はタイマ１５
Ｔが一体的に設けられている。
ヒータ１０にサーモスタット９と人感知センサ８が操作
体７によって切り替わる切替えスイッチ１５を介して直
列に接続されている。切替えスイッチ１５はタイマ１５
Ｔが一体的に設けられている。
【００１８】図６は第３の実施例の回路図を示す。１０
はヒータであり、そのヒータ１０にサーモスタット９と
人感知センサ８を一体とするスイッチ８aが直列に接続
されている。１６は電源スイッチである。
はヒータであり、そのヒータ１０にサーモスタット９と
人感知センサ８を一体とするスイッチ８aが直列に接続
されている。１６は電源スイッチである。
【００１９】上記のような構成により、仮にサーモスタ
ット９が故障している場合にも、人がいないとヒータ１
０が自動的に切れるようにして安全性を図ることができ
る。
ット９が故障している場合にも、人がいないとヒータ１
０が自動的に切れるようにして安全性を図ることができ
る。
【００２０】
【発明の効果】この発明によれば、オーブントースタ等
におけるサーモスタット使用に伴う問題が解消され、加
熱調理器の安全性が高められ、かつ、加熱効率が向上さ
れる。
におけるサーモスタット使用に伴う問題が解消され、加
熱調理器の安全性が高められ、かつ、加熱効率が向上さ
れる。
【図１】オーブントースタの実施形態の外観斜視図
【図２】操作体の正面図
【図３】オーブントースタの実施形態の簡略回路図
【図４】動作説明のためのフローチャート図
【図５】第２の実施形態である回路図
【図６】第３の実施形態である回路図
制御部 操作体 人感知センサ サーモスタット ヒータ
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 織金 正晃 京都府相楽郡精華町大字祝園小字正田１番 地の２ 三洋ホームテック株式会社内
Claims (3)
- 【請求項１】 本体と、本体内に設けた加熱室を加熱す
る加熱体と、加熱室内の温度が所定温度になったことを
検知して加熱体をＯＮからＯＦＦ又はＯＮから加熱出力
をダウンするサーモスタットと、上記本体に設けられ、
本体前方の人の存在の有無を検知する人感知センサと、
この人感知センサにより人感知が行われた場合にのみ上
記サーモスタットに優先して加熱体のＯＮ状態が継続さ
れる制御部と、を備えたことを特徴とする加熱調理器。 - 【請求項２】 本体と、本体内に設けた加熱室を加熱す
る加熱体と、加熱室内の温度が所定温度になったことを
検知して加熱体をＯＮからＯＦＦ又はＯＮから加熱出力
をダウンするサーモスタットと、上記本体に設けられ、
本体前方の人の存在の有無を検知する人感知センサと、
操作入力に伴ってサーモスタットを使用する第１の運転
とサーモスタットを使用せず人感知センサを使用する第
２の運転とに運転を切り替える切替え手段と、第２の運
転中においては人感知センサからの人感知信号が得られ
る場合のみ加熱体をＯＮする制御部と、を備えたことを
特徴とする加熱調理器。 - 【請求項３】操作入力によって第１の運転に切り替えた
際、タイマ機能が作動されるようにしたことを特徴とす
る請求項２記載の加熱調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10787297A JPH10300100A (ja) | 1997-04-24 | 1997-04-24 | 加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10787297A JPH10300100A (ja) | 1997-04-24 | 1997-04-24 | 加熱調理器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH10300100A true JPH10300100A (ja) | 1998-11-13 |
Family
ID=14470236
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP10787297A Pending JPH10300100A (ja) | 1997-04-24 | 1997-04-24 | 加熱調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH10300100A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100782982B1 (ko) * | 2001-07-11 | 2007-12-07 | 삼성전자주식회사 | 전자렌지 및 그 제어방법 |
| KR101635048B1 (ko) * | 2014-12-26 | 2016-06-30 | 엘지전자 주식회사 | 조리기기의 구동회로, 조리기기의 구동시스템, 조리기기 및 조리기기의 구동방법 |
| JP2016180553A (ja) * | 2015-03-24 | 2016-10-13 | 三菱電機株式会社 | 加熱調理器 |
| CN109681930A (zh) * | 2018-10-31 | 2019-04-26 | 浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司 | 电磁炉的控制方法和电磁炉 |
-
1997
- 1997-04-24 JP JP10787297A patent/JPH10300100A/ja active Pending
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100782982B1 (ko) * | 2001-07-11 | 2007-12-07 | 삼성전자주식회사 | 전자렌지 및 그 제어방법 |
| KR101635048B1 (ko) * | 2014-12-26 | 2016-06-30 | 엘지전자 주식회사 | 조리기기의 구동회로, 조리기기의 구동시스템, 조리기기 및 조리기기의 구동방법 |
| US10925126B2 (en) | 2014-12-26 | 2021-02-16 | Lg Electronics Inc. | Cooker |
| JP2016180553A (ja) * | 2015-03-24 | 2016-10-13 | 三菱電機株式会社 | 加熱調理器 |
| CN109681930A (zh) * | 2018-10-31 | 2019-04-26 | 浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司 | 电磁炉的控制方法和电磁炉 |
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