JPH10318652A - 平型オープンショーケース - Google Patents
平型オープンショーケースInfo
- Publication number
- JPH10318652A JPH10318652A JP14306097A JP14306097A JPH10318652A JP H10318652 A JPH10318652 A JP H10318652A JP 14306097 A JP14306097 A JP 14306097A JP 14306097 A JP14306097 A JP 14306097A JP H10318652 A JPH10318652 A JP H10318652A
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- JP
- Japan
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- display shelf
- air
- open showcase
- defrosting
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 冷気循環路内に蓄冷剤を設けると、デフロス
ト時、霜残りが発生したり、除霜後の再冷却に時間がか
かってしまう。 【解決手段】 冷気は当たるが除霜暖気は当たらない陳
列棚１０の内部空胴に、循環冷気によって蓄冷される蓄
冷剤９を設けることにより、霜残りや再冷却スピードの
鈍化を防止するようにした。
ト時、霜残りが発生したり、除霜後の再冷却に時間がか
かってしまう。 【解決手段】 冷気は当たるが除霜暖気は当たらない陳
列棚１０の内部空胴に、循環冷気によって蓄冷される蓄
冷剤９を設けることにより、霜残りや再冷却スピードの
鈍化を防止するようにした。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、蓄冷剤を庫内に備
えた平型オープンショーケースに関する。
えた平型オープンショーケースに関する。
【０００２】
【従来の技術】スーパーマーケットやコンビニエンスス
トア等のセルフサービス方式の食品販売店では、冷凍食
品や冷蔵食品等の陳列に、上部を開放した平型の冷凍・
冷蔵オープンショーケースがよく用いられている。
トア等のセルフサービス方式の食品販売店では、冷凍食
品や冷蔵食品等の陳列に、上部を開放した平型の冷凍・
冷蔵オープンショーケースがよく用いられている。
【０００３】ところで、この種の平型オープンショーケ
ースにおいては、従来、除霜時の庫内温度の上昇を防止
するために冷気循環路（背面ダクト）に蓄冷剤を設けた
発明が、特公平８−２７１２８号公報に開示されてい
る。
ースにおいては、従来、除霜時の庫内温度の上昇を防止
するために冷気循環路（背面ダクト）に蓄冷剤を設けた
発明が、特公平８−２７１２８号公報に開示されてい
る。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、この特
公平８−２７１２８号公報のように、冷気循環路内に蓄
冷剤を設けると、除霜時の庫内温度上昇が抑えられる効
果はあるものの、除霜時、蓄冷剤に暖気が当たり、蓄冷
剤を暖め融かす熱量が必要となり、本来の冷却器に霜残
りが発生したり、除霜後の再冷却に時間がかかってしま
うという問題があった。このため、特公平８−２７１２
８号公報では、冷却時と除霜時のファンを逆転したりし
て対処しているが、システムが複雑となって、ショーケ
ースがコストの高い専用のものとなってしまっていた。
公平８−２７１２８号公報のように、冷気循環路内に蓄
冷剤を設けると、除霜時の庫内温度上昇が抑えられる効
果はあるものの、除霜時、蓄冷剤に暖気が当たり、蓄冷
剤を暖め融かす熱量が必要となり、本来の冷却器に霜残
りが発生したり、除霜後の再冷却に時間がかかってしま
うという問題があった。このため、特公平８−２７１２
８号公報では、冷却時と除霜時のファンを逆転したりし
て対処しているが、システムが複雑となって、ショーケ
ースがコストの高い専用のものとなってしまっていた。
【０００５】本発明は上記の課題に鑑み創案されたもの
で、霜残りや再冷却のスピードの鈍化を防止すると共
に、コストの安い標準ケースに蓄冷剤を効果的に用いる
ようにした平型オープンショーケースを提供することを
目的とする。
で、霜残りや再冷却のスピードの鈍化を防止すると共
に、コストの安い標準ケースに蓄冷剤を効果的に用いる
ようにした平型オープンショーケースを提供することを
目的とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】上記の課題を解決するた
め、本発明においては、上部開放の箱形に形成した商品
陳列部に冷気を循環させて庫内を保冷する平型オープン
ショーケースにおいて、内部に空胴を持つ陳列棚内に、
循環冷気によって蓄冷される蓄冷剤を備えたことを特徴
としている。この陳列棚は、板材を断面コ字形に形成し
た陳列棚２枚を開口部を閉じるように重ね合わせたもの
を用いるのがよい。これにより、その陳列棚の中に蓄冷
剤を簡単に備えることができる。そして、この蓄冷剤
は、陳列棚裏面に密着して収納できる様、軟質ビニール
状の容器に入れるのが好ましい。これによって、循環冷
気で効果的に蓄冷剤を冷やすことができる。また、前記
陳列棚内に収容する蓄冷剤は、冷気吹出口より遠方側に
行くほど密に配置することにより、均一な保冷効果を発
揮できるようにするのが好ましい。また、前記陳列棚よ
り上方に冷気吹出し用のパンチング孔を設けようにし
て、除霜暖気が蓄冷剤に直接当たらないようにする。
め、本発明においては、上部開放の箱形に形成した商品
陳列部に冷気を循環させて庫内を保冷する平型オープン
ショーケースにおいて、内部に空胴を持つ陳列棚内に、
循環冷気によって蓄冷される蓄冷剤を備えたことを特徴
としている。この陳列棚は、板材を断面コ字形に形成し
た陳列棚２枚を開口部を閉じるように重ね合わせたもの
を用いるのがよい。これにより、その陳列棚の中に蓄冷
剤を簡単に備えることができる。そして、この蓄冷剤
は、陳列棚裏面に密着して収納できる様、軟質ビニール
状の容器に入れるのが好ましい。これによって、循環冷
気で効果的に蓄冷剤を冷やすことができる。また、前記
陳列棚内に収容する蓄冷剤は、冷気吹出口より遠方側に
行くほど密に配置することにより、均一な保冷効果を発
揮できるようにするのが好ましい。また、前記陳列棚よ
り上方に冷気吹出し用のパンチング孔を設けようにし
て、除霜暖気が蓄冷剤に直接当たらないようにする。
【０００７】上記構成を採用すると、庫内の蓄冷剤に冷
気は当たるが除霜暖気は当たらない状態となり、従来の
冷気循環ダクト内に蓄冷剤を設け冷気も除霜暖気も当た
るものと異なって、霜残りや再冷却スピードの鈍化を防
止することができる。また、庫内の陳列棚部に蓄冷剤を
入れるので、簡単な構成の変更で済み、コストが安く、
標準のショーケースに容易に適用することができる。
気は当たるが除霜暖気は当たらない状態となり、従来の
冷気循環ダクト内に蓄冷剤を設け冷気も除霜暖気も当た
るものと異なって、霜残りや再冷却スピードの鈍化を防
止することができる。また、庫内の陳列棚部に蓄冷剤を
入れるので、簡単な構成の変更で済み、コストが安く、
標準のショーケースに容易に適用することができる。
【０００８】
【発明の実施の形態】以下、本発明の好ましい実施の形
態を図１及び図２に基づいて説明する。図１は本発明の
平型オープンショーケースの断面側面図、図２は蓄冷剤
を装着した陳列棚の要部断面側面図である。
態を図１及び図２に基づいて説明する。図１は本発明の
平型オープンショーケースの断面側面図、図２は蓄冷剤
を装着した陳列棚の要部断面側面図である。
【０００９】この平型オープンショーケース１は、図１
に示すように、上部が開放した箱形の商品陳列部２と、
該商品陳列部２を適度な高さに保持する台座部３とから
構成されており、台座部３内には冷凍機構成機器（図示
せず）が収納されている。また、商品陳列部２の底板部
は、二重構造に形成されており、冷却器４と送風ファン
５とを備えた冷気の循環ダクト６が設けられている。こ
の循環ダクト６の両端は、夫々冷気吹出口７と、冷気吸
込口８とに接続しており、冷却器４で冷却された空気
は、冷気吹出口７から商品陳列部２内に吹き出して、商
品陳列部２内（庫内）を所定の冷却温度に保持し、冷気
吸込口８から循環ダクト６に吸い込まれて、送風ファン
５の作用でこの経路を図１の実線矢印のように循環す
る。
に示すように、上部が開放した箱形の商品陳列部２と、
該商品陳列部２を適度な高さに保持する台座部３とから
構成されており、台座部３内には冷凍機構成機器（図示
せず）が収納されている。また、商品陳列部２の底板部
は、二重構造に形成されており、冷却器４と送風ファン
５とを備えた冷気の循環ダクト６が設けられている。こ
の循環ダクト６の両端は、夫々冷気吹出口７と、冷気吸
込口８とに接続しており、冷却器４で冷却された空気
は、冷気吹出口７から商品陳列部２内に吹き出して、商
品陳列部２内（庫内）を所定の冷却温度に保持し、冷気
吸込口８から循環ダクト６に吸い込まれて、送風ファン
５の作用でこの経路を図１の実線矢印のように循環す
る。
【００１０】一方、上記した通常運転で、冷却器４に霜
が過剰に付着するのを防止するため、デフロスト運転が
タイマー（図示せず）等により周期的に短時間行われ
る。即ち、冷却器４の周辺に取り付けられた除霜用ヒー
タ（図示せず）等の加熱により、冷却器４の霜を融か
す。この時、暖気が、図１の破線矢印のように、上側に
流れ、庫内側には影響を与えない。
が過剰に付着するのを防止するため、デフロスト運転が
タイマー（図示せず）等により周期的に短時間行われ
る。即ち、冷却器４の周辺に取り付けられた除霜用ヒー
タ（図示せず）等の加熱により、冷却器４の霜を融か
す。この時、暖気が、図１の破線矢印のように、上側に
流れ、庫内側には影響を与えない。
【００１１】そして、本発明の要旨は、循環冷気によっ
て蓄冷される蓄冷剤９を、従来の冷気循環路（冷気循環
ダクト）内ではなく、庫内の商品陳列部２下部の、内部
に空胴を持つ陳列棚１０内に設けたことにある。
て蓄冷される蓄冷剤９を、従来の冷気循環路（冷気循環
ダクト）内ではなく、庫内の商品陳列部２下部の、内部
に空胴を持つ陳列棚１０内に設けたことにある。
【００１２】この陳列棚１０は、板材を断面コ字状に折
り曲げた２枚の棚板１０ａ，１０ｂを、開口部を閉じる
ように重ね合わせたもので、その内部の空胴に蓄冷剤９
を充填する。この蓄冷剤９は棚板１０ａの裏面に密着す
るよう、例えばポリエチレンフィルム製の袋のような、
軟質ビニール状の容器１１に入れて使用すると好適であ
る。また、蓄冷剤９はショーケース１の手前の吸込口８
側（冷気吹出口７より遠方側）ほど密に配置すると、均
一で効果的な庫内冷却を図ることができ、好適である。
なお、蓄冷剤９を冷却するために、前記陳列棚１０より
上方の背面板１２に、冷気吹出し用のパンチング孔１３
を設けると更に好適である。
り曲げた２枚の棚板１０ａ，１０ｂを、開口部を閉じる
ように重ね合わせたもので、その内部の空胴に蓄冷剤９
を充填する。この蓄冷剤９は棚板１０ａの裏面に密着す
るよう、例えばポリエチレンフィルム製の袋のような、
軟質ビニール状の容器１１に入れて使用すると好適であ
る。また、蓄冷剤９はショーケース１の手前の吸込口８
側（冷気吹出口７より遠方側）ほど密に配置すると、均
一で効果的な庫内冷却を図ることができ、好適である。
なお、蓄冷剤９を冷却するために、前記陳列棚１０より
上方の背面板１２に、冷気吹出し用のパンチング孔１３
を設けると更に好適である。
【００１３】このように構成すると、庫内の蓄冷剤に、
冷気は当たるが、除霜暖気が当たらないので、従来の課
題の霜残りや再冷却スピードの鈍化を防止することがで
きると共に、庫内の陳列棚部に蓄冷剤を入れるので、簡
単な構成の変更で済み、コストが安く、標準のショーケ
ースに適用することができる。
冷気は当たるが、除霜暖気が当たらないので、従来の課
題の霜残りや再冷却スピードの鈍化を防止することがで
きると共に、庫内の陳列棚部に蓄冷剤を入れるので、簡
単な構成の変更で済み、コストが安く、標準のショーケ
ースに適用することができる。
【００１４】次に、上記のように構成した、本発明の蓄
冷剤入り陳列棚１０を用いたショーケースと、従来から
ある蓄冷剤を入れない陳列棚を用いたショーケースと
で、環境の変化により、そのパッケージ商品表面温度、
庫内温度（空気温度）、陳列棚表面温度がどの様に変わ
るかを、表１に示す。なお、ここでは２つの環境、即
ち、室内環境２６℃７０％・庫内温度設定−９℃の場合
と室内環境２０℃５０％・庫内温度設定−９℃の場合に
おける比較例を示す。また、ここで用いた蓄冷剤の特性
は、グレード０（凍結点−１０℃タイプ）、融解潜熱７
５Ｋcal/ｋｇ、融点０℃、比重１．００、比熱：融点以
下で０．９５・融点以上で０．５０、予冷後の膨張率１
０％、予冷に必要な温度−１０℃以下である。そして、
庫内−９℃仕様のケースのため、今回は蓄冷剤を凍ら
せ、融解潜熱を利用することはしていない。あくまで熱
容量を利用している。
冷剤入り陳列棚１０を用いたショーケースと、従来から
ある蓄冷剤を入れない陳列棚を用いたショーケースと
で、環境の変化により、そのパッケージ商品表面温度、
庫内温度（空気温度）、陳列棚表面温度がどの様に変わ
るかを、表１に示す。なお、ここでは２つの環境、即
ち、室内環境２６℃７０％・庫内温度設定−９℃の場合
と室内環境２０℃５０％・庫内温度設定−９℃の場合に
おける比較例を示す。また、ここで用いた蓄冷剤の特性
は、グレード０（凍結点−１０℃タイプ）、融解潜熱７
５Ｋcal/ｋｇ、融点０℃、比重１．００、比熱：融点以
下で０．９５・融点以上で０．５０、予冷後の膨張率１
０％、予冷に必要な温度−１０℃以下である。そして、
庫内−９℃仕様のケースのため、今回は蓄冷剤を凍ら
せ、融解潜熱を利用することはしていない。あくまで熱
容量を利用している。
【００１５】
【表１】
【００１６】この表１からも分かるように、環境が、室
内環境２６℃７０％・庫内温度設定−９℃の場合におい
ては、除霜中のパーケージ商品の表面温度は通常の陳列
棚が約６℃まで温度上昇しているのに対して、蓄冷剤の
入った陳列棚を用いることにより２．４℃に抑えること
ができた。また、除霜復帰後、パッケージ商品温度が通
常の冷却状態の温度にまで下がるのに、通常の蓄冷剤の
入っていない陳列棚では３時間ほどかかったのに対し
て、蓄冷剤の入った陳列棚を用いると１時間弱で済ん
だ。
内環境２６℃７０％・庫内温度設定−９℃の場合におい
ては、除霜中のパーケージ商品の表面温度は通常の陳列
棚が約６℃まで温度上昇しているのに対して、蓄冷剤の
入った陳列棚を用いることにより２．４℃に抑えること
ができた。また、除霜復帰後、パッケージ商品温度が通
常の冷却状態の温度にまで下がるのに、通常の蓄冷剤の
入っていない陳列棚では３時間ほどかかったのに対し
て、蓄冷剤の入った陳列棚を用いると１時間弱で済ん
だ。
【００１７】このことから、夏場環境や平屋のスーパー
等輻射熱の影響が大きいときほど、蓄冷剤の効果は大き
く、陳列パッケージ商品の表面温度は上昇しないこと、
即ち、品温も上昇せず、ドリップ等も発生しないことが
明らかとなった。また、除霜時には吹出口温度が上昇す
るが、陳列棚内の蓄冷剤が庫内温度の上昇を抑え、陳列
商品自体の温度も上昇させないこと、即ち、蓄冷剤の熱
容量を利用することで、庫内温度及び陳列商品の温度上
昇を抑制できることが明らかとなった。
等輻射熱の影響が大きいときほど、蓄冷剤の効果は大き
く、陳列パッケージ商品の表面温度は上昇しないこと、
即ち、品温も上昇せず、ドリップ等も発生しないことが
明らかとなった。また、除霜時には吹出口温度が上昇す
るが、陳列棚内の蓄冷剤が庫内温度の上昇を抑え、陳列
商品自体の温度も上昇させないこと、即ち、蓄冷剤の熱
容量を利用することで、庫内温度及び陳列商品の温度上
昇を抑制できることが明らかとなった。
【００１８】
【発明の効果】以上、説明したように、本発明の平型オ
ープンショーケースによれば、次のような効果を奏す
る。 （１）蓄冷剤を庫内側に設置し、冷気は当たるが除霜暖
気は当たらないようにしたので、従来の冷気循環路内に
蓄冷剤を設けたショーケースと異なり、霜残りや再冷却
スピードの鈍化を防止することができる。 （２）庫内の陳列棚部に蓄冷剤を入れるので、コストが
安く、標準のショーケースに適用することができる。 （３）除霜時の陳列商品の温度（品温）上昇割合が小さ
く、商品のドリップ量を抑えることができる。しかも、
この効果は夏場環境や輻射熱の影響があった時の方が大
きい。 （４）平型ショーケースは吹出口付近と吸込口付近とで
温度差が生じ易く、特に夏場や輻射熱を受けた際、吸込
口（ケース手前）の温度が高くなっていたが、陳列棚前
後で温度差が生じにくくなった。 （５）蓄冷剤を軟質ビニール状の容器（袋）に入れ、陳
列棚との接触面積を増やすことにより、熱効率をアップ
することができる。
ープンショーケースによれば、次のような効果を奏す
る。 （１）蓄冷剤を庫内側に設置し、冷気は当たるが除霜暖
気は当たらないようにしたので、従来の冷気循環路内に
蓄冷剤を設けたショーケースと異なり、霜残りや再冷却
スピードの鈍化を防止することができる。 （２）庫内の陳列棚部に蓄冷剤を入れるので、コストが
安く、標準のショーケースに適用することができる。 （３）除霜時の陳列商品の温度（品温）上昇割合が小さ
く、商品のドリップ量を抑えることができる。しかも、
この効果は夏場環境や輻射熱の影響があった時の方が大
きい。 （４）平型ショーケースは吹出口付近と吸込口付近とで
温度差が生じ易く、特に夏場や輻射熱を受けた際、吸込
口（ケース手前）の温度が高くなっていたが、陳列棚前
後で温度差が生じにくくなった。 （５）蓄冷剤を軟質ビニール状の容器（袋）に入れ、陳
列棚との接触面積を増やすことにより、熱効率をアップ
することができる。
【図１】本発明の平型オープンショーケースの断面側面
図である。
図である。
【図２】庫内に設けられた、蓄冷剤を装着した陳列棚の
要部断面側面図である。
要部断面側面図である。
１ 平型オープンショーケース ２ 商品陳列部 ３ 台座部 ４ 冷却器 ５ 送風ファン ６ 循環ダクト ７ 吹出口 ８ 吸込口 ９ 蓄冷剤 １０ 陳列棚 １０ａ 棚板 １０ｂ 棚板 １１ 容器 １２ 背面板 １３ パンチング孔
─────────────────────────────────────────────────────
【手続補正書】
【提出日】平成９年６月２５日
【手続補正１】
【補正対象書類名】図面
【補正対象項目名】全図
【補正方法】変更
【補正内容】
【図２】
【図１】
Claims (5)
- 【請求項１】 上部開放の箱形に形成した商品陳列部に
冷気を循環させて庫内を保冷する平型オープンショーケ
ースにおいて、内部に空胴を持つ陳列棚内に、循環冷気
によって蓄冷される蓄冷剤を備えたことを特徴とする平
型オープンショーケース。 - 【請求項２】 前記陳列棚は、板材を断面コ字形に形成
した陳列棚２枚を開口部を閉じるように重ね合わせて形
成したことを特徴とする請求項１記載の平型オープンシ
ョーケース。 - 【請求項３】 前記蓄冷剤は、陳列棚裏面に密着する
様、軟質ビニール状の容器に入れたことを特徴とする請
求項１又は２記載の平型オープンショーケース。 - 【請求項４】 前記陳列棚の蓄冷剤は、冷気吹出口より
遠方側ほど密に配置したことを特徴とする請求項１、２
又は３記載の平型オープンショーケース。 - 【請求項５】 前記陳列棚より上方に冷気吹出し用のパ
ンチング孔を設けたことを特徴とする請求項１、２、３
又は４記載の平型オープンショーケース。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP14306097A JPH10318652A (ja) | 1997-05-16 | 1997-05-16 | 平型オープンショーケース |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP14306097A JPH10318652A (ja) | 1997-05-16 | 1997-05-16 | 平型オープンショーケース |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH10318652A true JPH10318652A (ja) | 1998-12-04 |
Family
ID=15329987
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP14306097A Pending JPH10318652A (ja) | 1997-05-16 | 1997-05-16 | 平型オープンショーケース |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH10318652A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20020031143A (ko) * | 2002-04-02 | 2002-04-26 | 이정부 | 열전모듈을 이용한 도시락 및 음료용 쇼케이스 |
| WO2014119121A1 (ja) * | 2013-02-01 | 2014-08-07 | シャープ株式会社 | 保管容器 |
| WO2020208347A1 (en) * | 2019-04-09 | 2020-10-15 | Aerofoil Energy Limited | Improvements to display refrigerators and freezers |
-
1997
- 1997-05-16 JP JP14306097A patent/JPH10318652A/ja active Pending
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20020031143A (ko) * | 2002-04-02 | 2002-04-26 | 이정부 | 열전모듈을 이용한 도시락 및 음료용 쇼케이스 |
| WO2014119121A1 (ja) * | 2013-02-01 | 2014-08-07 | シャープ株式会社 | 保管容器 |
| JPWO2014119121A1 (ja) * | 2013-02-01 | 2017-01-26 | シャープ株式会社 | 保管容器 |
| US10179686B2 (en) | 2013-02-01 | 2019-01-15 | Sharp Kabushiki Kaisha | Storage container with heat storage material that provides heat to shelf included in storage container |
| WO2020208347A1 (en) * | 2019-04-09 | 2020-10-15 | Aerofoil Energy Limited | Improvements to display refrigerators and freezers |
| CN113924451A (zh) * | 2019-04-09 | 2022-01-11 | 艾若弗尔能源有限公司 | 展示冰箱和冰柜的改进 |
| GB2584602B (en) * | 2019-04-09 | 2023-10-18 | Aerofoil Energy Ltd | Improvements to display refrigerators and freezers |
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