JPH10337251A - 炊飯機能付きコンロ及びその制御方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 バーナの火力及び鍋で炊飯される炊飯量を判
別可能な炊飯機能付きガスコンロ及びその制御方法を提
供する。 【解決手段】 火力及び炊飯量判別部１５７の温度セン
サ１０７が標準バーナ１０３で加熱される鍋の温度を測
定し、温度平衡状態決定手段１５３が鍋の温度平衡状態
を決定し、タイマー１５１がその平衡時間を計測し、早
炊きで、判別部１４９が火力及び炊飯量を判別する。そ
して、その結果に応じた炊飯制御が行える。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は、炊飯機能付きコ
ンロ及びその制御方法に関し、特に、鍋を加熱する火力
及び鍋で炊飯される炊飯量の判別が可能な炊飯機能付き
コンロ及びその制御方法に関する。

【０００２】

【従来の技術】ガスコンロが用いられることで油料理や
煮込み料理が行われる。そして、コンロバーナのような
加熱手段の火力は、つまみによって設定され、設定が変
更されない限り、その火力で鍋が加熱される。一方、炊
飯は、通常、炊飯器で行われる。炊飯器は、炊飯量に合
わせた制御が行われて、おいしいご飯を炊く機器であ
る。

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、炊飯に
必要な火力は、炊飯量により異なるものの通常８００〜
１３００ｋｃａｌ／ｈであるが、従来の鍋を用いて炊飯
を行う炊飯機能付きガスコンロでは、つまみによって設
定された火力で炊飯動作が行われるため、必ずしも設定
火力が守られた炊飯が行われるとは限らない。にもかか
わらず、水分が蒸発したことを示す温度で直ちに消火さ
れ、米のアルファ化時間（９８℃以上で２０分以上必
要）が不十分でおいしくご飯が炊けないばかりか、火力
の大小に関わらず、固定された一つの温度で消火された
場合、炊飯実行時間が極端に長かったり、短かったりし
て、おいしくご飯を炊くことが困難であった。このよう
な問題は、電気コンロの場合にもあり得、火力、炊飯量
の判別が行われておらず、それに基づいた炊飯制御が行
われていなかったからである。

【０００３】ゆえに、請求項１の発明は、バーナのよう
な加熱手段の火力及び鍋で炊飯される炊飯量を判別する
ことが可能な炊飯機能付きコンロを提供することを課題
とする。請求項２の発明は、加熱される鍋の温度平衡状
態とみなされる平衡時間を計測して、その計測された平
衡時間に基づいて、加熱手段の火力及び炊飯される炊飯
量を判別できる炊飯機能付きコンロを提供することを課
題とする。請求項３の発明は、鍋の温度平衡状態後の所
定の温度間を上昇するのに要した上昇時間を計測し、そ
の上昇時間に基づいて火力及び炊飯量を判別することが
できる炊飯機能付きコンロを提供することを課題とす
る。請求項４の発明は、鍋の加熱を開始後の所定の時点
から平衡温度を検出するまでの経過時間を計測し、その
経過時間に基づいて火力及び炊飯量を判別することがで
きる炊飯機能付きコンロを提供することを課題とする。
請求項５の発明は、鍋の温度平衡状態前の所定の温度間
を上昇するのに要した上昇時間を計測し、その上昇時間
に基づいて火力及び炊飯時間を判別することができる炊
飯機能付きコンロを提供することを課題とする。

【０００４】請求項６の発明は、加熱手段の火力及び鍋
で炊飯されるべき炊飯量を判別し、その火力及び炊飯量
に応じた炊飯制御を行うことのできる炊飯機能付きコン
ロの制御方法を提供することを課題とする。請求項７の
発明は、標準炊き又は早炊きに設定可能な炊飯機能付き
コンロにおいて、それぞれの設定において加熱手段の火
力及び鍋で炊飯される炊飯量を判別して制御することの
できる炊飯機能付きコンロの制御方法を提供することを
課題とする。請求項８の発明は、鍋が平衡温度に上昇す
るまでに火力及び炊飯量を判別して、火力の大きさに応
じて弱火に切換えるタイミングを変えることのできる炊
飯機能付きコンロの制御方法を提供することを課題とす
る。請求項９の発明は、請求項８の発明の課題に加え
て、火力の大きさに応じて弱火の継続時間を変化させる
ことのできる炊飯機能付きコンロの制御方法を提供する
ことを課題とする。請求項１０の発明は、鍋が平衡温度
に上昇するまでに火力及び炊飯量を判別して、炊飯量の
大小に応じて弱火に切換えるタイミングを変化させるこ
とのできる炊飯機能付きコンロの制御方法を提供するこ
とを課題とする。請求項１１の発明は、請求項１０の発
明の課題に加えて、炊飯量の大小に応じて弱火の継続時
間を変化させることのできる炊飯機能付きコンロの制御
方法を提供することを課題とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】請求項１の発明は、加熱
手段を備え、加熱手段で加熱される鍋を用いて炊飯が可
能な炊飯機能付きコンロであって、時間情報と温度情報
とで規定される基準パターンとの差違に基づいて、加熱
手段の火力及び鍋で炊飯される炊飯量を判別する火力及
び炊飯量判別手段を備えていることを特徴としている。
このような発明によって、コンロバーナのような加熱手
段の火力及び鍋で炊飯される炊飯量を判別することがで
きる。請求項２の発明は、火力及び炊飯量判別手段が、
測定手段と、温度平衡状態決定手段と、計測手段と、判
別手段とを含むことを特徴としている。測定手段は、加
熱手段で加熱される鍋の温度を測定する。温度平衡状態
決定手段は、測定手段の測定結果に応答して、加熱され
る鍋の温度平衡状態とみなせる状態を決定する。計測手
段は、温度平衡状態決定手段が決定した温度平衡状態の
平衡時間を計測する。判別手段は、計測手段が計測した
平衡時間に基づいて、加熱手段の火力及び鍋で炊飯され
る炊飯量を判別する。

【０００６】このような発明によって、加熱される鍋の
温度平衡状態後に、火力及び炊飯量の判別が可能とな
る。請求項３の発明は、火力及び炊飯量判別手段が、測
定手段と、計測手段と、判別手段とを含むことを特徴と
している。測定手段は、加熱手段で加熱される鍋の温度
を測定する。計測手段は、測定手段が加熱される鍋の温
度平衡状態後の第１の温度を測定してから温度平衡状態
後の第２の温度を測定するまで上昇するのに要した上昇
時間を計測する。判別手段は、計測手段が計測した上昇
時間に基づいて、加熱手段の火力及び鍋で炊飯される炊
飯量を判別する。このような発明によって、温度平衡状
態後に、所定温度間を上昇するのに要した上昇時間から
加熱手段の火力及び鍋で炊飯される炊飯量を判別するこ
とができる。請求項４の発明は、請求項１の火力及び炊
飯量判別手段が、測定手段と、平衡温度検出手段と、計
測手段と、判別手段とを含むことを特徴としている。測
定手段は、加熱手段で加熱される鍋の温度を測定する。
平衡温度検出手段は、測定手段の測定結果に応答して加
熱される鍋の温度平衡状態の平衡温度を検出する。計測
手段は、加熱手段が鍋の加熱を開始後の所定の時点から
平衡温度検出手段が平衡温度を検出するまでの経過時間
を計測する。判別手段は、計測手段が計測した経過時間
に基づいて加熱手段の火力及び鍋で炊飯される炊飯量を
判別する。このような発明によって、鍋の加熱を開始後
の所定の時点から平衡温度を検出するまでの経過時間の
差違によって、鍋の平衡温度を検出した段階で、加熱手
段の火力及び鍋で炊飯される炊飯量を判別することがで
きる。請求項５の発明は、請求項１の火力及び炊飯量判
別手段が、測定手段と、計測手段と、判別手段とを含む
ことを特徴としている。測定手段は、加熱手段で加熱さ
れる鍋の温度を測定する。計測手段は、測定手段が加熱
される鍋の温度平衡状態前の第１の温度を測定してから
温度平衡状態前の第２の温度を測定するまで上昇するの
に要した上昇時間を計測する。判別手段は、計測手段が
計測した上昇時間に基づいて加熱手段の火力及び鍋で炊
飯される炊飯量を判別する。このような発明によって、
温度平衡状態前に、所定温度間を上昇するのに要した上
昇時間から加熱手段の火力及び鍋で炊飯される炊飯量を
判別することができる。

【０００７】請求項６の発明は、鍋を加熱手段で加熱し
て炊飯が可能な炊飯機能付きコンロの制御方法であっ
て、加熱手段の火力及び鍋で炊飯される炊飯量を判別す
る火力及び炊飯量判別ステップと、判別された火力及び
炊飯量に応じた炊飯制御を行うステップとを含むことを
特徴としている。このような発明によって、火力及び炊
飯量を判別し、その判別された火力及び炊飯量に応じた
炊飯制御を行うことができる。請求項７の発明は、炊飯
機能付きコンロが標準炊き又は早炊きに設定可能なコン
ロであって、標準炊き又は早炊きに設定されるステップ
を含み、火力及び炊飯量判別ステップが、コンロが早炊
きに設定されている場合に、加熱される鍋の温度平衡状
態とみなせる平衡時間を計測し、その平衡時間に基づい
て加熱手段の火力及び鍋で炊飯される炊飯量を判別する
ステップと、コンロが標準炊きに設定されている場合
に、鍋の温度平衡状態後の第１の温度から温度平衡状態
後の第２の温度まで上昇するのに要する上昇時間を計測
し、その計測時間に基づいて加熱手段の火力及び鍋で炊
飯される炊飯量を判別するステップとを含むことを特徴
としている。

【０００８】このような発明によって、標準炊きと早炊
きとのそれぞれの設定で、火力及び炊飯量を判別でき
る。特に、早炊きに設定されている場合には、温度平衡
状態とみなせる平衡時間に基づいて判別が行われ、標準
炊きに設定されている場合には、温度平衡状態後の所定
温度間を上昇するのに要する上昇時間に基づいて判別で
きる。請求項８の発明は、請求項６の火力及び炊飯量判
別ステップが、加熱手段で加熱される鍋が平衡温度に上
昇するまでに火力及び炊飯量を判別するステップを含
み、炊飯制御を行うステップが、火力及び炊飯量判別ス
テップの判別結果として得られる加熱手段の火力が大き
いほど、鍋が平衡温度に上昇してから短い経過時間で加
熱手段の火力を弱火に切換えるステップを含むことを特
徴としている。このような発明によって、火力が大きい
場合には鍋の温度が上昇し易く鍋の温度平衡状態が短く
なる傾向が強くなるものの、早めに弱火に切換えること
で吹きこぼれ等を防止することができる共に、鍋の平衡
温度状態を継続し易く即ち鍋内の米の温度を沸騰状態で
強制的に維持し易くなる。請求項９の発明は、請求項８
の炊飯制御を行うステップが、火力及び炊飯量判別ステ
ップの判別結果として得られる加熱手段の火力が大きい
ほど、鍋内の温度を沸騰状態で維持するために切換えら
れた弱火での炊飯時間を長く継続させることを特徴とし
ている。このような発明によって、火力が大きいほど弱
火での炊飯時間が長く継続されて、鍋の温度は温度平衡
状態から立ち上がりにくく、鍋内を沸騰状態で長い時間
維持でき、米の吸水時間を十分に確保することができ
る。請求項１０の発明は、請求項６、８又は９の火力及
び炊飯量判別ステップが、加熱手段で加熱される鍋が平
衡温度に上昇するまでに火力及び炊飯量を判別するステ
ップを含み、炊飯制御を行うステップが、火力及び炊飯
量判別ステップの判別結果として得られる鍋で炊飯され
る炊飯量が多いほど、鍋が平衡温度に上昇してから長い
経過時間で加熱手段の火力を弱火に切換えるステップを
含むことを特徴としている。このような発明によって、
測定手段の測定特性のために炊飯量が多いほど鍋の温度
上昇と鍋内の温度上昇との間で時間がずれて、鍋の温度
が平衡温度に達してから鍋内の温度が沸騰温度に達する
時間の遅れが生じ易いにもかかわらず、鍋が平衡温度に
上昇してから長い経過時間が経過して火力を弱火に切換
えることで、確実に鍋内が沸騰状態になってから加熱手
段の火力を弱火に切換えることができる。請求項１１の
発明は、請求項１０の炊飯制御を行うステップが、火力
及び炊飯量判別ステップの判別結果として得られる鍋で
炊飯される炊飯量が多いほど、鍋内の温度を沸騰状態で
維持するために切換えられた弱火での炊飯時間を長く継
続させることを特徴としている。このような発明によっ
て、炊飯量が多い場合には、切換えられた弱火での炊飯
時間を長く継続させて、鍋内の沸騰状態を長時間維持し
て、米の吸水を十分に行うことができる。

【０００９】請求項１２の発明は、請求項１０の炊飯制
御を行うステップが、前記火力及び炊飯量判別ステップ
の判別結果として得られる火力・炊飯量判別値が規定量
までの場合は、前記鍋内の温度を沸騰状態で維持するた
めに前記切換えられた弱火での炊飯時間を前記火力・炊
飯量判別値が多くなるに従って長く継続させ、前記火力
・炊飯量判別値が前記規定量を越えると、前記鍋内の温
度を沸騰状態で維持するために前記切換えられた弱火で
の炊飯時間を短くするステップを含むことである。この
ものでは、火力及び炊飯量判別ステップの判別結果とし
て得られる火力・炊飯量判別値が規定量までは通常の制
御がなされ、規定量を越えると、平衡温度になってから
の弱火加熱時間を短くするようにして、火力がごく小さ
く設定された場合や、設定量よりも多い米を炊飯した場
合にも、夫々に応じた平衡温度に到達後の弱火加熱制御
が実行される。前記火力・炊飯量判別値としては、炊飯
開始後鍋が平衡温度に上昇するまでの所要時間を採用す
ることができる。（請求項１３参照）

【発明の効果】請求項１の発明は、時間情報と温度情報
とで規定される基準パターンとの差違に基づいて、加熱
手段の火力及び炊飯される炊飯量を判別することができ
るので、その判別結果に応じた炊飯制御を行うことがで
きる。そして、おいしいご飯を炊くことができる。請求
項２の発明は、加熱される鍋の温度平衡状態とみなせる
平衡時間に基づいて火力及び炊飯量を判別するので、そ
の判別結果に基づく温度平衡状態後の炊飯制御を行うこ
とができる。例えば、強火から弱火への切換え温度を火
力及び炊飯量によって変えることができる。そして、お
いしいご飯を炊くことができる。

【００１０】請求項３の発明は、温度平衡状態後の第１
の温度から第２の温度までに上昇するのに要した上昇時
間に基づいて、火力及び炊飯量を判別するので、火力を
強火から切換える前に、火力及び炊飯量の判別を行うこ
とができ、例えば切換え温度を火力及び炊飯量によって
変化させることができるような炊飯制御を行うことがで
きる。これにより、おいしいご飯を炊くことができる。
請求項４の発明は、鍋の加熱を開始後の所定の時点から
鍋の平衡温度を検出するまでの経過時間に基づいて火力
及び炊飯量を判別するので、その判別結果に応じて、例
えば、鍋の平衡温度検出後の炊飯火力から弱火への切換
えのタイミング、弱火炊飯時間を変化させるような炊飯
制御を行うことができる。これにより、例えば、吹きこ
ぼれ、鍋の温度と鍋内の温度の相違、吸水時間の確保を
考慮した炊飯制御を行えて、おいしいご飯を炊くことが
できる。請求項５の発明は、温度平衡状態前の第１の温
度から第２の温度まで上昇するのに要した上昇時間に基
づいて火力及び炊飯量を判別するので、鍋の平衡温度を
検出した後に、その火力及び炊飯量に応じた炊飯制御を
行うことができて、請求項４の発明の効果と同様の効果
が得られる。請求項６の発明は、加熱手段の火力及び鍋
で炊飯される炊飯量を判別し、判別された結果に基づい
て炊飯制御を行うことができるので、おいしいご飯を炊
くことができる。

【００１１】請求項７の発明は、早炊きに設定されてい
る場合に、温度平衡状態とみなせる平衡時間に基づいて
火力及び炊飯量を判別し、標準炊きに設定されている場
合に、温度平衡状態後の所定温度間を上昇するのに要し
た上昇時間に基づいて火力及び炊飯量を判別するので、
それぞれの設定で火力及び炊飯量が判別でき、その判別
結果に基づいた炊飯制御によっておいしいご飯を炊くこ
とができる。請求項８の発明は、鍋が平衡温度に上昇す
るまでに火力及び炊飯量を判別し、火力が大きいほど平
衡温度に上昇してから短い経過時間で弱火に切換えるの
で、吹きこぼれを防ぐことができる。その結果、吹きこ
ぼれに伴う加熱手段の動作の異常（例えばバーナであれ
ば炎の消火）を防止できて、安全性を確保できる。請求
項９の発明は、火力が大きい結果であるほど弱火での炊
飯時間を長く継続させて、鍋の温度が平衡温度から立ち
上がることを防ぐことができて鍋内の温度を沸騰状態で
長い時間維持することができるので、米の吸水を十分に
行うことができる。その結果、芯のないようなおいしい
ご飯を炊くことができる。請求項１０の発明は、炊飯量
が多い結果が得られるほど鍋が平衡温度に上昇してから
長い経過時間で火力を弱火に切換えるので、鍋の温度を
測定する測定特性として、鍋の平衡温度上昇から鍋内の
米の沸騰温度上昇までのタイムラグが炊飯量が多い場合
に顕著でも、確実に、鍋内が沸騰状態になってから火力
を弱火に切換えることができる。その結果、鍋内が沸騰
する前に弱火に切り換えられたことに伴う制御する側の
予定した沸騰状態と本当の沸騰状態との間のずれを防止
でき、α化の面などを考慮したおいしいご飯を炊くこと
ができる。請求項１１の発明は、炊飯量が多い結果が得
られるほど切換えられた弱火での炊飯時間を長く継続さ
せて、鍋内の沸騰状態を長く継続させることができるの
で、炊飯量が多い場合であっても十分な吸水を行わせる
ことができる。その結果、芯がないようなおいしいご飯
を炊くことができる。請求項１２の発明によれば、火力
及び炊飯量判別ステップの判別結果として得られる火力
・炊飯量判別値が規定量までは通常の制御がなされ、規
定量を越えると、平衡温度になってからの弱火加熱時間
を短くするようにして、火力がごく小さく設定された場
合や、設定量よりも多い米を炊飯した場合にも、夫々に
応じた平衡温度に到達後の弱火加熱制御が実行される。
この制御により、これらの条件下での炊飯において、良
好な炊飯が得られると共に、炊飯時間が必要以上に長く
なることを防止できる。

【００１２】

【発明の実施の形態】図１は、本発明の実施の形態にか
かる炊飯機能付きガスコンロの正面図であり、図２は、
図１の操作パネルの拡大図であり、図３は、図１の火力
調節レバー付近の拡大図である。炊飯機能付きガスコン
ロ１０１は、鍋を加熱して炊飯が可能な標準バーナ１０
３と、強火力バーナ１０５と、図１では図示していない
がグリルバーナ１３１と（図４を参照）とを含むテーブ
ルコンロである。標準バーナ１０３によって加熱される
鍋は、五徳に載置されるが、載置された鍋底の温度を測
定するための温度センサ１０７が設けてある。温度セン
サ１０７は、例えばサーミスタである。炊飯機能付きガ
スコンロ１０１の前面には、グリルバーナ１３１が設け
られた焼成庫内に魚等を入れるための開閉扉１０９が取
付けられている。又、開閉扉１０９の左側には図２に示
すような操作パネル１１１が設けられている。

【００１３】操作パネル１１１には、湯沸かしキー１１
３、揚げ物キー１１５、炊飯キー１１７のような操作キ
ーが設けられており、特に、炊飯キー１１７は、押され
る毎に標準炊きモード、早炊きモードにモードを選択す
るためのキーである。いずれのモードに選択されている
かは、早炊きランプ１１７ａと標準炊きランプ１１７ｂ
とのいずれかが点灯しているかで分かる。同様に、湯沸
かしキー１１３に対応して湯沸かしランプ１１３ａが設
けられており、揚げ物キー１１５に対応して１６０℃ラ
ンプ１１５ａ，１８０℃ランプ１１５ｂ，２００℃ラン
プ１１５ｃが設けられている。

【００１４】操作パネル１１１の他に、炊飯機能付きガ
スコンロ１０１の前面には、標準バーナ１０３に対応す
る点火操作ボタン１１９ａ、強火力バーナ１０５に対応
する点火操作ボタン１１９ｂ、グリルバーナ１３１に対
応する点火操作ボタン１１９ｃが設けられている。点火
操作ボタン１１９ａ、１１９ｂ、１１９ｃのそれぞれ
は、押し込まれることによりそれぞれに対応したバーナ
１０３，１０５，１３１を点火するものである。又、そ
れぞれのバーナが点火した後は、火力の調整が点火操作
ボタン１１９ａ，１１９ｂ，１１９ｃのそれぞれに対応
して設けられた火力調節レバー１２１ａ，１２１ｂ，１
２１ｃによって行われる。

【００１５】図３に示すように、例えば、火力調節レバ
ー１２１ａは、強から弱まで移動可能なレバーであり、
これにより、標準バーナ１０３の火力は調整される。
又、炊飯を行う際の加熱量は、約１３００ｋｃａｌ／ｈ
であるため、その火力に対応するような太線１２３が描
かれており、炊飯と表示されている。従って、使用者
は、炊飯を行う際には太線１２３の下の位置に火力調節
レバー１２１ａを移動させて炊飯を行うと、おいしいご
飯を炊き易い。ゆえに、太線１２３に対応した標準バー
ナ１０３の火力は、おいしいご飯を炊くための基準とな
る火力であり、火力が大きいか又は小さいかは、太線１
２３に対応した火力が基準とされる。尚、炊飯機能付き
ガスコンロ１０１の全面には、電池交換サイン１２５や
グリル点火確認ランプ１２７も設けられている。図４
は、図１の炊飯機能付きガスコンロの内部構成を示した
概略ブロック図である。

【００１６】標準バーナ１０３、強火力バーナ１０５、
グリルバーナ１３１のそれぞれには、ガス管１２９内を
通るガスが供給される。ガス管１２９は、標準バーナ１
０３、強火力バーナ１０５、グリルバーナ１３１のため
に分岐しており、それぞれの分岐に対して安全弁１３３
ａ、１３３ｂ、１３３ｃが設けられている。火力調節レ
バー１２１ａ、１２１ｂ、１２１ｃは、それぞれ、安全
弁１３３ａと標準バーナ１０３との間、安全弁１３３ｂ
と強火力バーナ１０５との間、安全弁１３３ｃとグリル
バーナ１３１との間に設けられている。この火力調節レ
バー１２１ａ、１２１ｂ、１２１ｃは、前述したように
使用者によって調節されるものであり、後述の制御部１
４３とは無関係である。又、安全弁１３３ａと火力調節
レバー１２１ａとの間は、ガス管１２９がさらに分岐し
ており、一方の分岐に対して電磁弁１３５が設けられて
いる。電磁弁１３５が閉まると、弱火である約３５０ｋ
ｃａｌ／ｈの火力となり、電磁弁１３５が開いていると
きには、火力調節レバー１２１ａによって調節された火
力となる。

【００１７】標準バーナ１０３、強火力バーナ１０５、
グリルバーナ１３１は、それぞれイグナイター１３７に
接続された電極１３９ａ、１３９ｂ、１３９ｃ、１３９
ｄがスパークすることで点火する。点火したか否かは、
標準バーナ１０３に対応する点火確認器１４１ａ、強火
力バーナ１０５に対応する点火確認器１４１ｂ、グリル
バーナ１３１に対応する点火確認器１４１ｃによって検
出される。点火確認器１４１ａ，ｂ，ｃは、例えばサー
モカップルである。安全弁１３３ａ，ｂ，ｃ、電磁弁１
３５、温度センサ１０７、点火確認器１４１ａ，ｂ，
ｃ、イグナイター１３７は、制御部１４３に接続されて
おり、操作パネル１１１、点火操作ボタン１１９ａ〜ｃ
の操作を受ける操作基板１４５からの信号によって制御
される。又、制御部１４３には、炊飯のためのデータも
格納されており、このデータによっても安全弁１３３ａ
等は制御される。

【００１８】図５は、図４の制御部内の鍋種判別部の構
成を明らかにしたブロック図である。鍋種判別部１４７
は、温度センサ１０７と、判別部１４９と、タイマー１
５１と、温度平衡状態決定部１５３とを含む。判別部１
４９内にはメモリ１５５が設けられている。動作につい
ては、後述するが、簡単には、判別部１４９は、温度セ
ンサ１０７から得られる温度情報とタイマー１５１から
得られる時間情報とで規定される基準パターンとの差違
に基づいて、標準バーナ１０３によって加熱される鍋の
種類を判別する。図６は、図４の制御部内の火力及び炊
飯量判別部の構成を明らかにしたブロック図である。

【００１９】火力及び炊飯量判別部１５７は、温度セン
サ１０７と、判別部１４９と、タイマー１５１と、温度
平衡状態決定部１５３とを含む。判別部１４９には、メ
モリ１５５が設けられている。同様に、動作を簡単に説
明すると、判別部１４９が、温度センサ１０７によって
得られる温度情報とタイマー１５１によって得られる時
間情報とで規定される基準パターンとの差違に基づい
て、標準バーナ１０３の火力及び鍋によって炊飯される
べき炊飯量を判別する。図７は、図４の制御部内の鍋厚
判別部の構成を明らかにしたブロック図である。

【００２０】鍋厚判別部１５９は、温度センサ１０７
と、判別部１４９と、温度平衡状態決定部１５３とを含
み、温度平衡状態決定部１５３には、平衡温度検出部１
６１が設けられている。平衡温度検出部１６１は、後述
するように一定時間に対しての温度のサンプリングデー
タをとることで、加熱される鍋が温度平衡状態とみなし
た時の温度を平衡温度と決定して検出しており、時間情
報に基づいて温度情報を決定している。従って、判別部
１４９は、温度センサ１０７によって得られる温度情報
と平衡温度を決定する際に使用する時間情報とで規定さ
れる基準パターンとの差違に基づいて、加熱される鍋の
鍋厚を判別している。詳しい動作については後述する。
図８は、図４の制御部内のチョイ炊き有無判別部の構成
を明らかにしたブロック図である。

【００２１】チョイ炊き有無判別部１６３は、温度セン
サ１０７と、判別部１４９と、タイマー１５１と、温度
低下ポイント検出部１６５とを含む。判別部１４９は、
温度センサ１０７によって得られる温度情報とタイマー
１５１によって得られる時間情報とで規定される基準パ
ターンとの差違に基づいてチョイ炊きの有無を判別す
る。ここで、チョイ炊きとは、炊飯完了前に標準バーナ
１０３の火力を弱火から強火に微少時間切換えて水分を
飛ばして炊きしめ動作を行うことである。図９は、図４
の制御部内の他の構成である選択モード切換部を明らか
にしたブロック図である。

【００２２】制御部１４３には、前述したように温度セ
ンサ１０７で得られる温度情報によって標準バーナ１０
３で加熱される鍋の温度平衡状態を決定する温度平衡状
態決定部１５３の他、選択モード切換部１６７が含まれ
る。選択モード切換部１６７は、炊飯キー１１７の操作
によって標準炊きから早炊きへ、早炊きから標準炊きへ
モード選択を切換えるためのものである。又、選択モー
ド切換部１６７は、炊飯キー１１７の操作がされた場合
であっても、温度平衡状態決定部１５３の出力を受け
て、モード選択の切換えを行わない場合がある。この点
については後述する。

【００２３】図１０は、制御部１４３内にデータが格納
されていることを説明するためのブロック図である。制
御部１４３内には、データ格納部１６９が設けられてお
り、標準炊きと早炊きとのモードのそれぞれに対応し
て、炊飯時間データ、炊飯時間ＭＡＸデータ、炊飯時間
ＭＩＮデータが格納されている。又、データ格納部１６
９には、標準炊き及び早炊きモードの共通のデータであ
る、炊飯時間が延長された場合の最大限の炊飯時間延長
ＭＡＸデータが格納されている。制御部１４３には報知
部１７１が接続されており、制御部１４３が炊飯制御に
対してエラー制御を行った場合に、報知部１７１が動作
する。尚、報知部１７１は、図４では図示を省略してい
る。

【００２４】図１１は、本発明の実施の形態にかかる炊
飯機能付きガスコンロの炊飯制御を示した第１のフロー
図であり、図１２は第２のフロー図であり、図１３は第
３のフロー図であり、図１４は第４のフロー図であり、
図１５は第５のフロー図であり、図１６は第６のフロー
図であり、図１７は第７のフロー図である。以下、図１
１から図１７のフロー図に従って説明すると共に、適宜
図１８のブロック図、図１９から図２５のグラフを用い
て詳しく説明する。図１１を参照して、炊飯制御がスタ
ートすると、ステップ２０１に示すように、標準バーナ
１０３の火力は強火（炊飯火力、以下同様）で制御され
る。ここでの強火は、前述したように火力調節レバー１
２１ａによって調節された火力である。尚、前述したよ
うに、制御部１４３は、火力調節レバー１２１ａの調節
具合は認識しておらず、制御部１４３が認識可能なの
は、電磁弁１３５が開か又は閉かのみであり、このため
以下の鍋種判別等が必要とされる。

【００２５】次に、火力が強火のまま、ステップ２０２
において、初期の温度判定が行われる。ここでの判定
は、６０℃未満か否かによって行われる。６０℃以上の
場合にはステップ２０４に進むが、６０℃未満の場合に
はステップ２０３でホットスタートエラーとなる。即
ち、制御部１４３が安全弁１３３ａを開状態から閉状態
にして、標準バーナ１０３を消火する。

【００２６】ステップ２０４に進んだ場合には、標準バ
ーナ１０３で加熱される鍋の種類を判別するためのデー
タΔｔ₁ の測定と記憶が行われる。データΔｔ₁ は、標
準バーナ１０３で加熱される鍋の温度が６０℃から７５
℃まで上昇するのに要する上昇時間である。このステッ
プ２０４は、温度センサ１０７が６０℃から７５℃を測
定する間にタイマー１５１がどれだけの時間を計測する
かを判別部１４９が認識してメモリ１５５に記憶するこ
とで行われる。

【００２７】次に、ステップ２０５で９０℃以上か否か
の判定が行われる。９０℃以上になると加熱される鍋が
温度平衡状態になる可能性が出てくるからである。従っ
て、９０℃以上に達すると、ステップ２０６で温度平衡
状態を測定するための処理が開始される。温度平衡状態
は、図１８に示す制御部１４３内の温度平衡状態決定部
１５３が動作することで測定される。温度平衡状態決定
部１５３には、平衡温度検出部１６１が設けられてお
り、平衡温度検出部１６１がステップ２０７の処理を行
う。

【００２８】図１９は、平衡温度を決定する処理を説明
するためのグラフである。図１９を参照して、平衡温度
決定の処理は、１５秒毎に温度センサ１０７のデータを
サンプリングすることで行われる。そして、以下の条件
１及び２を満たした場合に平衡温度が決定される。

【００２９】条件１ −２℃≦Ｔ_N −Ｔ_N-2 ≦＋２℃ 条件２ 条件１を３回連続に満足したときのＴ_E3，Ｔ_S
が−２℃≦Ｔ_E3−Ｔ_S≦＋２℃

【００３０】ただし、Ｔ_N は最新の測定温度データ、Ｔ
_N-2 はＴ_N の２回前のデータ、Ｔ_E3は３回目に条件１を
満足したときのＴ_N 、Ｔ_S は最初に条件１を満足したと
きのＴ_N-2 である。

【００３１】そして、条件２が成立し、Ｔ_E3が平衡温度
と決定される。尚、平衡温度が既に決定された場合に
は、Ｔ_E3がすでに決定されている平衡温度よりも低い場
合のみ、平衡温度をＴ_E3に変更する。次に、ステップ２
０７で平衡温度が決定された場合には、通常の炊飯制御
の処理のステップであるステップ２０８に進み、平衡温
度が決定されない場合にはステップ２０９に進む。

【００３２】ステップ２０９は、温度センサ１０７の測
定温度が１４０℃以上か否かの判定のステップであり、
１４０℃以上でない場合にはステップ２０７に戻り、１
４０℃以上の場合にはステップ２１０に進んで未平衡エ
ラーとなる。通常、１４０℃までには平衡温度が決定さ
れるが、何らかの原因で、平衡状態が１４０℃以上の温
度で生じてしまう場合や、平衡状態が得られない場合が
ある。図２０では、１４０℃までに平衡温度が見られる
場合と、平衡温度が見られない場合とが示されている。
アルミ、ホーロ等の鍋のように平衡温度がＨ１の時点で
平衡温度が決定されれれば良いが、何らかの原因によっ
て平衡温度が１４０℃までに決定できない場合には、Ｈ
２の時点で消火する。消火は、図１８に示す制御部１４
３からの制御信号を受けた安全弁１３３ａが開状態から
閉状態になることで行われる。このように、制御部１４
３によってエラー制御が行われる。そして、制御部１４
３がエラー制御を行う場合には、制御部１４３からの信
号を受けた報知部１７１は、エラー制御を行ったことを
使用者に報知する。報知は、ランプで表示したり、ブザ
ーが鳴ることで行われる。その結果、使用者は何らかの
対処ができ、安全性が確保される。

【００３３】尚、図２０のＨ３は、仮に土鍋が消火され
ず加熱され続けた場合の平衡温度決定時点を示してい
る。又、エラー制御として、安全弁１３３ａが閉状態に
するとしたが、この他に、エラー制御としては、１４０
℃の時点でまず電磁弁１３５を閉状態にし、所定時間経
過後安全弁１３３ａを閉状態にするようにしてもよい。
これは、味は落ちるかも知れないが、１４０℃で弱火に
切換えた段階でほぼ炊き上がっている場合もあり得るか
らであり、弱火に切り替えた後に所定時間のアルファ化
の時間を取ることで、多少とも味をおいしくできるから
である。さらに、報知部１７１は、図１０にも示されて
いるが、点灯の仕方、ブザーの音を相違させることで異
常の相違を報知できるからである。ただし、それぞれ個
々のエラー制御に対応した報知部を設けても良く、ラン
プのみ、ブザーのみ、ランプとブザーの組み合わせ、ラ
ンプの表示の仕方、ブザーの鳴らし方等については任意
である。

【００３４】次に、ステップ２０８では、標準炊きの場
合の鍋種判別データΔｔ₂ の測定と記憶又は早炊きの場
合の火力及び炊飯量判別データΔｔ₂ の測定と記憶の処
理が行われる。Δｔ₂ は、平衡温度が検出されてから平
衡温度＋６℃までの経過時間であり、鍋の温度平衡状態
とみなせる期間である。標準炊きの場合には、図６の温
度平衡状態決定部１５３が、平衡温度を検出したことを
示す信号を判別部１４９が受けることで、タイマー１５
１を作動させ、温度センサ１０７が平衡温度＋６℃を測
定した場合にタイマー１５１の計測時間を認識してメモ
リ１５５に記憶することで行われる。早炊きの場合に
は、図６の判別部１４９が同様の動作を行う。

【００３５】次に、ステップ２１１で炊飯モードの選択
が切換え不可能な状態となる。逆に、炊飯制御がスター
トしてからステップ２０８が終了するまでは、炊飯キー
１１７が押される毎に早炊きから標準炊きへ又は標準炊
きから早炊きへの選択の切換えが可能である。即ち、図
９に示すように、選択モード切換部１６７は、ステップ
２１１までは炊飯キー１１７の操作によって選択モード
を切換えるが、ステップ２０８の処理を行った温度平衡
状態決定部１５３が平衡状態の終了を示す信号を選択モ
ード切換部１６７に出力することで、選択モード切換部
１６７は、ステップ２１１以降炊飯キー１１７が操作さ
れてもモードを切換えないようにしている。

【００３６】これは、これ以降の制御が標準炊きモード
と早炊きモードとによって異なり、異なる制御処理での
モードの切換えは誤動作を生じさせるからであり、信頼
性を確保するためである。又、ステップ２１１までのモ
ードの切換えを認めたのは、最初に選択したモードのま
まで常にご飯を炊く場合ばかりでなく、可能な限りモー
ドの切換えを認めて装置の柔軟性を認めることで、装置
の利便性を向上させることができるからである。特に、
標準バーナが炊飯に使用されているため、使用できるコ
ンロバーナの数が減って、他の調理に支障があるときに
は、使用者は標準炊きから早炊きへモードを切換えて早
く炊飯を完了させたいと気持ちを変化させる場合がある
からである。

【００３７】尚、標準炊きモードと早炊きモードとの２
種類のモード選択しか行っていないが、例えば、炊き込
みご飯を炊飯するモード等種々のモードを考えることが
でき、その場合であっても、共通制御までは炊飯設定を
切換えるようにして、異なる制御からはモードの切換え
を行うことができないようにしても良い。又、モードの
切換えは、例えば３種類のモードがあった場合に全ての
共通の制御までで切換え可又は不可を決定する必要はな
く、１つのモードと残りの２つのモードの切換え可又は
不可を決めておき、その後残りの２つのモードについて
の切換えの可又は不可を決めるようにしておいても良
い。

【００３８】次に、図１２のステップ２１２で炊飯モー
ドの選択が標準炊きモードか又は早炊きモードかが判定
される。標準炊きモードの場合にはステップ２１３に進
み、早炊きモードの場合にはステップ２１９に進む。ス
テップ２１３は、鍋種判別１のステップであり、図５の
メモリ１５５に記憶されたΔｔ₁ の値が７５秒以上又は
７５秒未満かによって加熱されている鍋の材質を種別す
る。即ち、判別部１４９は、メモリ１５５に記憶された
データΔｔ₁ の値によって、ホーロ、ステンレスのよう
な熱伝導率の低い材質の鍋であるか、アルミ、文化鍋の
ような熱伝導率の高い材質の鍋であるかを判断する。７
５秒以上の場合にはステップ２１４に進み、鍋種は熱伝
導率の低い材質であると判別される。７５秒未満の場合
にはステップ２１５に進み、鍋種は熱伝導率の高い材質
の鍋であると判別される。

【００３９】次に、ステップ２１５によって鍋種が熱伝
導率の高い材質のものであると判別された場合には、ス
テップ２１６に進み、鍋種判別２が行われる。その結
果、データΔｔ₂ が２３０秒未満の場合にはステップ２
１７に進み、鍋種判別１は誤りであると判断される。一
方、データΔｔ₂ が２３０秒以上の場合には、ステップ
２１８に進み、鍋種判別１は正しいと判断される。即
ち、図５の判別部１４９がメモリ１５５に記憶されたデ
ータΔｔ₂ に基づき鍋種を再度判別する。このように再
度の判別を行うのはステップ２１３での鍋種判別１が必
ずしも正しいとは限らないからである。そのため、再度
判別を行うことで、ステップ２１３の判別の正当性を確
認でき、仮に誤ったとしても修正を行って、制御をより
正確なものとすることができる。尚、ステップ２１７で
鍋種判別１が誤りであると判断された場合には、加熱さ
れている鍋は、熱伝導率の低い材質であると判断される
ステップ２１４に進む。

【００４０】次に、ステップ２１４で熱伝導率の低い材
質であると判別された場合には、ステップ２３６に進
み、標準バーナ１０３の火力が強火から弱火に切換えら
れる。この切換えは、図５の判別部１４９が判別結果に
基づき電磁弁１３５に制御信号を与えることで、電磁弁
１３５が開状態から閉状態になることによって行われ
る。電磁弁１３５が閉状態になっても、図４に示してい
るとおり、標準バーナ１０３に接続されるガス管１２９
は分岐されており、ガスが供給されるからである。ここ
での火力は約３５０ｋｃａｌ／ｈである。

【００４１】図２１には、ステップ２１３からの処理に
対応したグラフが描かれている。上中下の内、上に位置
するグラフは、ステップ２１３、ステップ２１５、ステ
ップ２１６、ステップ２１７、ステップ２１４、ステッ
プ２３６と進んだ場合（熱伝導率の低い鍋）に対応した
グラフであり、真中に位置するグラフは、ステップ２１
３、ステップ２１５、ステップ２１６、ステップ２１８
と進んだ場合（熱伝導率の高い鍋）に対応したグラフで
あり、下に位置するグラフは、ステップ２１３、ステッ
プ２１４、ステップ２３６と進んだ場合（熱伝導率の低
い鍋）に対応したグラフである。ここで、Ｈ４、Ｈ５
は、平衡温度が決定された時点であり、Ｈ６、Ｈ７、Ｈ
８は、温度平衡状態終了時点であり、かつ、Ｈ６及びＨ
８は、火力が強火から弱火に切換えられた時点である。

【００４２】図１２のステップ２１９に戻って、ステッ
プ２１９では、標準バーナ１０３の火力及び鍋で炊飯さ
れる炊飯量の判別処理が行われる。この判別は、図６の
判別部１４９が、メモリ１５５に記録されたデータΔｔ
₂ が２３０秒以上又は未満かを判別することで行われ
る。２３０秒以上の場合には、ステップ２２０に進み、
火力及び炊飯量の評価値が小さいとされて、ステップ２
２１で強火から弱火の切換え温度Ｔ_k が１４５℃と設定
され、弱火の炊飯時間ｔ_j が２分と設定され、チョイ炊
きはなしと設定される。２３０秒未満の場合にはステッ
プ２２２に進み、火力及び炊飯量の評価値が大きいと判
断されて、ステップ２２３で、強火から弱火の切換え温
度Ｔ_K が１３５℃と設定され、弱火の時間ｔ_j が３分間
と設定され、チョイ炊きはなしと設定される。

【００４３】次に、ステップ２２１又はステップ２２３
の後は、図１５のステップ２２４で温度センサ１０７の
測定温度が切換え温度Ｔ_k 以上か否かが判断される。Ｔ
_k 未満の場合にはステップ２３２の処理に進み、Ｔ_k 以
上の場合にはステップ２２５に進んで標準バーナ１０３
の火力が強火から弱火に切換えられる。ここでの切換え
も、電磁弁１３５が開から閉に制御されることにより行
われる。従って、火力は、約３５０ｋｃａｌ／ｈであ
る。そして、ステップ２２６で弱火の炊飯時間ｔ _j がス
タートする。

【００４４】次に、図１６のステップ２２７が処理さ
れ、チョイ炊きが有りで、かつ、鍋種が熱効率の高い材
質か否かが判断される。ステップ２２１及びステップ２
２３の両者ともチョイ炊きはなしであるため、ステップ
２２８に進み、スタートよりＭＡＸ時間が経過している
かが判断される。ここでのＭＡＸ時間とは、図１０のデ
ータ格納部１６９に格納された早炊きの炊飯時間ＭＡＸ
データの２０分であり、２０分を経過している場合には
図１７のステップ２３１に進み、経過していない場合に
はステップ２２９に進む。ステップ２２９では、設定さ
れたｔ_j の時間を経過したかどうかが判断される。ここ
でのｔ_j は、ステップ２２１又はステップ２２３で設定
された２分又は３分である。ｔ_j が終了していない場合
にはステップ２２８に戻り、ｔ_j が終了している場合に
は、ステップ２３０に進む。尚、ｔ _j は、図１０のデー
タ格納部１６９に格納された早炊きの炊飯時間データで
ある。炊飯時間データは、スタートからの時間として設
定されておらず、火力が切換えられてからの弱火の時間
として設定されている。これは、アルファ化のための時
間である。ステップ２３０では、スタートよりＭＩＮ時
間が経過しているかが判断される。ＭＩＮ時間は、図１
０のデータ格納部１６９における早炊きの炊飯時間ＭＩ
Ｎデータであり、１２分として設定されている。ＭＩＮ
時間経過していない場合には、ループ処理が行われ、経
過した場合にステップ２３１に進む。

【００４５】ステップ２２８、ステップ２２９、ステッ
プ２３０による処理によって、炊飯完了は、ｔ_j の終了
時点がＭＡＸ時間とＭＩＮ時間との間であればｔ_j 終了
時となり、ｔ_j 終了時点がＭＡＸ時間を越えている場合
にはＭＡＸ時間となり、ｔ_jがＭＩＮ時間に満たない場
合にはＭＩＮ時間まで行われることになる。このように
することで、早炊きの場合であっても、ＭＩＮ時間の炊
飯が行われることになり、一定の味が保障される。

【００４６】尚、図１７のステップ２３１は、チョイ炊
き有か否かの判断のステップであり、ステップ２２１及
びステップ２２３の何れに於ても、チョイ炊きはなしと
されているので、炊飯完了の最終処理が行われる。図２
２では、ステップ２１９以降の処理に対応したグラフが
描かれている。上に位置するグラフは、ステップ２１
９、ステップ２２２、ステップ２２３と進んだ場合（火
力、炊飯量が大きい）に対応したグラフであり、下に位
置するグラフは、ステップ２１９、ステップ２２０、ス
テップ２２１と進んだ場合（火力、炊飯量が小さい）に
対応したグラフである。ここで、Ｈ９は、平衡温度が決
定された時点であり、Ｈ１０、Ｈ１１は、火力が強火か
ら弱火に切換えられた時点であり、Ｈ１２及びＨ１３
は、消火された時点である。Ｈ１０は、１３５℃に対応
し、Ｈ１１は、１４５℃に対応している。このように切
換え温度を変えているのは、火力及び炊飯量の評価値に
よって、焦げ付き易さの度合いが異なるからである。
又、後述する標準炊きのような種々の判別は行われてい
ないが、これは、早炊きでは味よりも時間を優先させた
ためである。

【００４７】次に、図１５のステップ２３２に進んだ場
合について説明する。ステップ２３２では、スタートよ
りＭＡＸ時間が経過したか否かが判断される。経過して
いない場合にはステップ２２４に戻り、ループ処理が行
われる。経過した場合にはステップ２３３に進み、時間
を延長する。ここで、時間を延長するのは、温度Ｔ
_kは、火力を強火から弱火に切換える温度であり、この
温度は、水分が蒸発してご飯が炊き上がったことを示す
温度であり、この温度に達しない場合には、ＭＡＸ時間
を経過した場合であっても、時間を延長して炊き上がる
まで炊飯を行うべきだからである。ただし、ステップ２
３４によって、スタートより３０分経過したか否かが判
断され、３０分経過していない場合にはステップ２２４
に戻りループ処理が行われるが、３０分経過している場
合にはステップ２３５に進み、炊飯時間エラーとなる。
ステップ２３３で炊飯時間を延長しても、スタートより
も３０分も経過しては、何らかの異常が生じたことを示
すものであり、この場合には、図１０の制御部１４３が
エラー制御を行い、安全弁１３３ａを開状態から閉状態
にして消火する。そして、報知部１７１は、制御部１４
３から異常であることの信号を受けて、使用者に異常を
報知する。ここで、スタートより３０分は、図１０のデ
ータ格納部１６９に格納された炊飯時間延長ＭＡＸデー
タであり、早炊きの場合には、ＭＡＸデータが２０分で
あるため、１０分の延長が認められることになる。この
ようにして、時間を延長させることで炊き上がりまで炊
飯時間が確保され、延長の上限を越えた場合には異常が
報知されて安全性が確保される。従って、エラー制御さ
れた場合には、使用者はそのエラー制御に応じた対応を
とることができる。

【００４８】尚、エラー制御については、図１８で説明
したのと同様に、安全弁１３３ａを閉状態にする場合の
ほか、まず電磁弁１３５を閉状態にし、一定時間経過後
安全弁１３３ａを閉状態にしてもよい。又、報知部１７
１についても、図１８で説明した場合と同様である。

【００４９】次に、図１２のステップ２３６から図１３
のステップ２３７に進んだ場合について説明する。ステ
ップ２３７では、火力を強火から弱火に切換えてから９
０秒経過したか否かが判断される。９０秒経過するまで
はループ処理が行われ、９０秒経過するとステップ２３
８に進み、鍋種判別３の処理が行われる。鍋種判別３
は、９０秒が経過した際の加熱される鍋の温度が１２７
℃以上又は未満かによって行う。即ち、図５の判別部１
４９が、切換えのための制御信号を電磁弁１３５に出力
してから９０秒経過したか否かをタイマー１５１によっ
て判断し、９０秒経過した際の温度を温度センサ１０７
の測定によって認識している。そして、判別部１４９
は、１２７℃以上の場合には、ステップ２３９に示すよ
うに鍋種判別１（２）が正しいと判断でき、１２７℃未
満の場合には、ステップ２４１に示すように鍋種判別１
（２）は誤りであると判断できる。ステップ２３８まで
は、鍋種は、鍋の材質が熱伝導率の低い材質であると判
別されていたため、ステップ２３９では、そのままの判
別が維持され、ステップ２４１では熱伝導率の高い材質
であると修正されることになる。

【００５０】ステップ２４１で鍋種の判別に誤りが発見
されると、ステップ２４２で、制御をもとに戻すべく、
火力が弱火から強火に切換えられる。そして、ステップ
２４３で、強火から弱火に切換える温度Ｔ_k が１３５℃
と設定され、弱火の炊飯時間ｔ_j が７分と設定され、チ
ョイ炊きはなしと設定される。一方、ステップ２３９で
鍋種判別が正しいと判断された場合には、ステップ２４
０に進み、弱火の炊飯時間ｔ_j は５分と設定され、チョ
イ炊きは有りと設定される。ただし、チョイ炊きの時間
ｔ_c は３０秒である。

【００５１】鍋種判別についてまとめると、ステップ２
１３で、１度目の判別（鍋種判別１）が行われ、ステッ
プ２１６で再度の判別（鍋種判別２）が行われ、この２
つの判別により、ほぼ正しく鍋種判別が行われる。その
結果、ステップ２３６への処理と、後述するステップ２
４４以降との処理を大きく相違させている。ただし、ス
テップ２１４で、鍋種が熱伝導率の低い材質であると判
断されてステップ２３６の処理に進んだ場合には、ステ
ップ２３８でさらに再度の鍋種判別３が行われている。
これは、ホーロ、ステンレス等の熱伝導率の低い材質は
こげ易いためである。このようにして、鍋種判別を数回
にわたり行うことで、判断の誤りを可能な限り減らして
いる。そして、判断結果によって炊飯制御を変化させ
て、焦げ付きがなくじゅうぶんな加熱を行っておいしい
ご飯の炊飯制御を行うことが可能となっている。

【００５２】尚、鍋種判別を３回にわたり行っている
が、いずれか１回のみ行っても良い。又は、２種類を組
み合わせても良い。これらについては任意である。さら
に、鍋種判別データΔｔ₁ は、一定の温度間を上昇する
時間として採用しているが、一定の時間間を上昇する温
度によって鍋種判別しても良い。即ち、ここでの鍋種判
別は、時間情報に限られず、時間情報と温度情報との両
者で規定される基準パターンとの差違に基づくものであ
れば良い。さらに、鍋種判別データΔｔ₂ は温度平衡状
態の継続時間であり、本来は同じ平衡温度の時間を計測
すべきであるが、現実には一定温度で継続しない為、検
出された平衡温度から６℃上昇するまでを温度平衡状態
とみなしており、６℃については限定されるものでな
い。さらに、ステップ２３８の鍋種判別３では、温度し
か用いられていないわけでなく、９０秒経過することが
前提となっているため、温度情報と時間情報との両者が
用いられている。さらに、図５の鍋種判別部１４７に
は、メモリ１５５が設けられており、メモリ１５５にデ
ータΔｔ₁ 、Δｔ₂ を記憶させたが、これは、ステップ
２１１までは標準炊き又は早炊きに切換え可能であるこ
とから、データの測定時期と判断時期が異なり、Δｔ₂
が鍋種判別として用いられるか、又は、火力及び炊飯量
判別として用いられるかの両者があるからである。この
場合、モード切り替えが可能な共通制御の終了時期まで
は同一のシーケンスで行える。但し、後述のように、デ
ータを記憶せず、鍋種を判別し、その判別結果に基づい
て炊飯制御を行うような場合には、データの記憶は必要
ない。

【００５３】ステップ２４３の後は、図１５のステップ
２２４に進み、ステップ２４０の後は図１５のステップ
２２６に進む。以降の処理は前述の説明と重複するた
め、説明を省略する。ただし、標準炊きモードの炊飯時
間ＭＡＸデータは２４分４５秒であり、炊飯時間ＭＩＮ
データは１４分４５秒であり、炊飯時間延長ＭＡＸデー
タは、早炊きと同じ３０分である。そして、ステップ２
４０の場合の弱火炊飯時間は、５分であり、ステップ２
４３の弱火炊飯時間は７分である。

【００５４】図２３には、図１２のステップ２３６から
ステップ２３７へ向かう処理に対応したグラフが示され
ている。上に位置するグラフは、ステップ２３６、ステ
ップ２３７、ステップ２３８、ステップ２３９と進んだ
場合（熱伝導率が低い鍋）に対応したグラフであり、下
に位置するグラフはステップ２３６、ステップ２３７、
ステップ２３８、ステップ２４１と進んだ場合（熱伝導
率が高い鍋）に対応したグラフである。ここで、Ｈ１４
は、火力が弱火に切換えられた時点であり、Ｈ１５は、
火力が切換えられてから９０秒経過した時点である。下
のグラフはＨ１５の時点で１２７℃未満のＴ１であるこ
とから、熱伝導率の高い鍋に判断を変えて強火に切換え
られている。これに対し、上のグラフはＨ１５の時点で
１２７℃以上のＴ２であるため５分間の弱火炊飯時間が
とられて、Ｈ１７の時点でチョイ炊きのための強火に切
換えられ、３０秒経過後のＨ１８の時点で消火されてい
る。下のグラフは、１３５℃に達したＨ１６の時点で弱
火に切換えられ、７分間経過したＨ１９の時点で消火さ
れている。

【００５５】次に、ステップ２４４では、鍋厚判別が行
われる。鍋厚の判別は、図７の判別部１４９が、温度平
衡状態決定部１５３の平衡温度決定部１６１によって決
定された平衡温度が１１４℃以上又は未満によって行わ
れる。１１４℃以上の場合には、ステップ２４５におい
て、鍋の厚さは厚いと判断され、ステップ２４６に進
み、切換え温度Ｔ_k は１３５℃に設定され、弱火の炊飯
時間ｔ_j は８分と設定され、チョイ炊きは有りと設定さ
れる。ただし、チョイ炊き時間ｔ_c は１５秒である。一
方、１１４℃未満の場合には、ステップ２５５で鍋の厚
さは薄いと判断され、ステップ２５６に進む。

【００５６】ステップ２５６では、火力及び炊飯量判別
データΔｔ₃ の測定が行われる。この測定は、鍋の温度
を測定する温度センサ１０７が１２０℃から１３０℃ま
で測定する間に、タイマー１５１が時間を計測すること
で行われる。そして、測定終了後ステップ２５７で、火
力及び炊飯量の判別が行われる。Δｔ₃ が２０秒以上の
場合にはステップ２５８で火力及び炊飯量の評価値が小
さいと判断されて、ステップ２５９で強火から弱火への
切換え温度Ｔ_k が１４５℃と設定され、弱火の炊飯時間
ｔ_j が８分と設定され、チョイ炊きが有りと設定され
る。ただし、チョイ炊き時間ｔ_c は１５秒である。一
方、ステップ２５７で、Δｔ₃ が２０秒未満と判断され
た場合には、ステップ２６０で火力及び炊飯量の評価値
が大きいと判断され、ステップ２６１で強火から弱火へ
の切換え温度Ｔ_k が１３５℃に設定され、弱火の炊飯時
間ｔ_k が８分に設定され、チョイ炊きが有りと設定され
る。この場合のチョイ炊き時間ｔ_c も１５秒である。

【００５７】尚、火力及び炊飯量判別は、ステップ２１
９においても行われるが、ステップ２１９は早炊きのモ
ードであり、ステップ２５７は標準炊きのモードであ
る。図６の判別部１４９は、炊飯キー１１７によって選
択されたモードに応じて、火力及び炊飯量判別に使用す
るデータΔｔ₂ 又はΔｔ₃ を選択している。このよう
に、ステップ２４４において、鍋厚が判別され、ステッ
プ２５７で火力及び炊飯量が判別され、その結果に応じ
て、弱火炊飯時間ｔ_j 及びチョイ炊き時間ｔ_c は同じで
あるが、強火から弱火への切換え温度が１３５℃又は１
４５℃の異なった温度に設定される。即ち、鍋厚判別
と、火力及び炊飯量判別とは、両者とも切換え温度の設
定のためのものである。

【００５８】ステップ２４６、ステップ２５９、ステッ
プ２６１の後は、共にステップ２２４に進み、その後は
前述の処理を経て、ステップ２２７まで進む。ステップ
２４６、ステップ２５９、ステップ２６１のいずれも、
チョイ炊き有りで、かつ、鍋種が熱伝導率の高い材質で
あると判断された場合であるため、ステップ２４７へ進
む。

【００５９】ステップ２４７は、チョイ炊き有無の判別
のステップであり、火力が強火から弱火に切換えられた
後、ＭＩＮ値から＋７℃以上を検知するか否かによって
判別を行う。即ち、図８の温度低下ポイント検出部１６
５が温度のＭＩＮ値である温度低下ポイントを検出し、
そのＭＩＮ値＋７℃以上を温度センサ１０７が検知した
場合には、ステップ２４９において判別部１４９がチョ
イ炊きなしと判別し、検知できない場合にはステップ２
４８において判別部１４９がチョイ炊き有りと判別す
る。尚、ＭＩＮ値＋７℃以上の検知は、以下のステップ
２５０からステップ２３０までのステップにより、弱火
の炊飯時間であるｔ_j 終了までであり、この計測は図８
のタイマー１５１が行っている。従って、チョイ炊きの
有無は、火力が切換えられてから弱火の炊飯時間が終了
と判断されるまでの一定時間における温度変化によって
行われている。

【００６０】ここで、図８の温度低下ポイント検出部１
６５の処理方法について説明する。強火から弱火に切換
えられた後の温度センサ１０７のデータが５秒毎にサン
プリングされる。そして、サンプリングデータが４つ揃
うと、ＤＴ_n-2 ＝Ｔ_n-3 −Ｔ _n-2 と、ＤＴ_n-1 ＝Ｔ_n-2
−Ｔ_n-1 と、ＤＴ_n ＝Ｔ_n-1 −Ｔ_n との演算を行う。た
だし、Ｔ_n は最新の温度センサ１０７の測定温度であ
り、Ｔ_n-1,2,3 はＴ_n の１，２，３回前の温度であり、
ＤＴ_n は５秒間の温度の変化量である。さらに、ＭＩＮ
値決定条件である、次の条件３から６を満たしたＴ_n を
Ｔ_min として採用する。

【００６１】 条件３ ０℃≦ＤＴ_n-2 ≦＋１５℃ 条件４ ０℃≦ＤＴ_n-1 ≦＋１５℃ 条件５ ０℃≦ＤＴ_n ≦＋１５℃ 条件６ Ｔ_n ＜Ｔ_min

【００６２】次々と新しいデータがサンプリングされる
ことに応じて、一番古いデータが捨てられ、同様の処理
が行われる。このようにして、ＭＩＮ値が図８の温度低
下ポイント検出部１６５によって検出されることで、判
別部１４９は、Ｔ_min ＋７℃を３回連続して満たすよう
な温度センサ１０７の測定温度が測定されることに応じ
て、チョイ炊きなしを決定できる。このようにして、チ
ョイ炊き有無の判別を行ったのは、ステップ２４７まで
で判断された鍋種、鍋厚、火力及び炊飯量の判別の結果
が必ずしも正しいとは限らないからであり、チョイ炊き
をなしにすることによって、焦げ付き防止を行えるから
である。

【００６３】図２５には、ステップ２４７でのチョイ炊
きの有無の判別結果が異なるグラフが示されている。Ｈ
２０、Ｈ２１は、Ｔ_k で火力が強火から弱火に切換えら
れた時点であり、Ｈ２２とＨ２３はＨ２０とＨ２１から
弱火の炊飯時間ｔ_j が経過した時点であり、Ｈ２０から
Ｈ２２までの間にＭＩＮ値から＋７℃以上を検知してい
るので、Ｈ２２では消火が行われ、Ｈ２１〜Ｈ２３の間
でＭＩＮ＋７℃を検知していないので、Ｈ２３ではチョ
イ炊きのための弱火から強火への切換えが行われる。そ
して、Ｈ２４は、Ｈ２３から１５秒経過した時点であ
り、消火が行われる。

【００６４】尚、ステップ２４６、ステップ２５９、ス
テップ２６１からの処理の場合のスタートからの炊飯Ｍ
ＡＸ時間、ＭＩＮ時間は、ステップ２４０及びステップ
２４３の場合と同様に、それぞれ２４分４５秒、１４分
４５秒である。即ち、標準炊きモードと早炊きモードの
処理のそれぞれについてモード共通のＭＡＸ時間とＭＩ
Ｎ時間が設定されている。ただし、炊飯時間延長ＭＡＸ
時間は、いずれのモードの場合もスタートより３０分で
ある。図１０のデータ格納部１６９は、そのことを示し
ている。このようにして、炊飯時間がモード毎に設定さ
れ、モードによって要求される、例えば、時間、味のよ
うなモードの特徴を生かした炊飯時間の設定が可能とな
る。

【００６５】なお、炊飯時間の延長の上限（３０分）
は、必ずしも全てのモードで共通の時間とする必要はな
く、モード毎の延長時間の最大限を決定してもよい。
又、炊飯ＭＡＸ時間、炊飯ＭＩＮ時間は、ステップ２５
０、ステップ２３０、ステップ２２８の場合にのみ判断
される必要はなく、炊飯制御がスタートしてから終了ま
で、常時判断するようにしてもよい。炊飯時間の延長に
ついても、同様に制御スタートから常時判断しておいて
もよい。

【００６６】次に、ステップ２４７の結果でもチョイ炊
き有りと判断された場合には、ステップ２３１からステ
ップ２５２に進み、チョイ炊き時間であるＴ_C がステッ
プ２５３でスタートし、ステップ２５４でチョイ炊き時
間ｔ_c が終了するまでループ処理が行われて、炊飯が完
了する。ステップ２４７でチョイ炊きなしと判断された
場合には、弱火炊飯時間ｔ_j 終了して炊飯が完了する。

【００６７】図２４には、ステップ２４４以降の処理に
対応したグラフが示されている。平衡温度が最も高いグ
ラフは、ステップ２４４、ステップ２４５、ステップ２
４６と進んだ場合（鍋厚が厚い）に対応したグラフであ
り、平衡温度が真中のグラフは、ステップ２４４、ステ
ップ２５５、ステップ２５６、ステップ２５７、ステッ
プ２６０、ステップ２６１と進んだ場合（鍋厚が薄く、
火力及び炊飯量が大）に対応したグラフであり、平衡温
度が最も低いグラフは、ステップ２４４、ステップ２５
５、ステップ２５６、ステップ２５７、ステップ２５
８、ステップ２５９と進んだ場合（鍋厚が薄く、火力及
び炊飯量が小）に対応したグラフである。ここで、ステ
ップ２４４の鍋厚判別は、平衡温度が１１４℃以上か否
かによって行っているが、Ｔ３，Ｔ４，Ｔ５のように、
平衡状態とみなせる温度終了時点としての平衡温度＋６
℃が１２０℃以上か否かで判別を行ってもよい。又、Ｈ
２５、Ｈ２６、Ｈ２７は、火力を強火から弱火に切換え
た時点であり、Ｈ２５及びＨ２６は１３５℃に対応し、
Ｈ２７は、１４５℃に対応している。さらにＨ２８、Ｈ
３０、Ｈ３２はそれぞれＨ２５、Ｈ２６、Ｈ２７から弱
火炊飯時間の８分が経過して、チョイ炊きのために弱火
から強火に切換えた時点であり、Ｈ２９、Ｈ３１、Ｈ３
３は、チョイ炊き時間ｔ_c （１５秒）が経過して消火し
た時点である。

【００６８】尚、炊飯完了の際に、ブザー等で報知する
ことで、炊飯完了を知らせることができる。又、炊飯制
御を開始してから炊飯制御完了までの間に、温度センサ
１０７の測定温度が１８０℃以上になった場合には、何
らかの以上が生じたものとみなし、ハイカットエラーと
して、エラー制御を行う。このエラー制御は、安全弁１
３３ａが開状態から閉状態になることで行われる。 （変形例１）図２６は、標準炊きの場合も、平衡時間デ
ータΔｔ₂ を火力及び炊飯量判別のために用いた場合を
示したフロー図である。

【００６９】図１２の標準炊きではデータΔｔ₂ は鍋種
の判別のみに用いられている（ステップ２１６）が、図
２６では、ステップ３０２に示すように、火力及び炊飯
量の判別に用いられる。即ち、標準炊き及び早炊きのい
ずれにおいても、データΔｔ ₂ は火力及び炊飯量の判別
に用いられる。

【００７０】又、ステップ３０３は、図１２のステップ
２２２に対応し、図１４のステップ２４６に進んでい
る。ステップ３０４は、ステップ２２０に対応し、ステ
ップ２４４に対応するステップ３０５に進んでいる。そ
して、ステップ３０６はステップ２４５に対応し、ステ
ップ２６１に進んでいる。ステップ３０７は、ステップ
２５５に対応し、ステップ２５９に進んでいる。図２６
から分かるように、Δｔ₂ を火力及び炊飯量判別に用い
た結果、火力及び炊飯量判別の処理と、鍋厚の判別の処
理とが、図２６と図１４とでは逆の処理となっている。

【００７１】尚、図２６のステップ３０７とステップ２
５９を取り除き、ステップ３０５で判別された温度が１
１４℃未満の場合に、図１４のステップ２５５、２５６
に進ませ、Δｔ₂ とΔｔ₃ によって火力及び炊飯量判別
を２回行うようにしてもよい。この場合には、火力炊飯
量の判別が再度行われ、ステップ３０２の判別結果がた
とえ誤りであっても修正が可能となる。

【００７２】（変形例２）図２７は、図１６の一部の処
理に対応したフロー図であり、ステップ４０１は、ステ
ップ２４７に対応し、ステップ４０１からステップ４０
２とステップ４０３とに分岐している。図１６では、火
力を強火から弱火に切換えてからＭＩＮ値＋７℃以上を
検知した場合をチョイ炊き有無の判別として捉えている
が、図２７では、鍋厚の判別として捉えている。即ち、
ＭＩＮ値＋７℃以上を検知した場合は、鍋の厚さが薄い
と判断されてステップ４０３に進み、検知できない場合
には鍋の厚さが厚いと判断されてステップ４０２に進む
ようにしている。そして、鍋の厚さが厚い場合に、ステ
ップ２４８に進んでチョイ炊きありとされ、鍋の厚さが
薄いと判断された場合にステップ２４９に進み、チョイ
炊きなしと判断されている。

【００７３】即ち、ここでの処理は、チョイ炊きの有無
という炊飯制御が、鍋厚の判別結果によって決定されて
いる。即ち、鍋厚の判別結果の利用態様として、図２７
のようにチョイ炊きの有無の判断に利用する場合と、
又、図１４に示すように強火から弱火への切換え温度の
判断という２つの態様がある。これに対し、チョイ炊き
有無の判断の必要な原因としては、鍋厚と、それまでの
判別の誤りとの２つの原因がある。

【００７４】尚、図２７に示す処理の場合には、図８の
チョイ炊き有無判別部１６３が鍋厚判別のための構成と
して図７の鍋厚判別部１５９に含まれる。 （変形例３）図２８は、図１４に対応した図であり、鍋
厚判別を鍋厚兼チョイ炊き有無判別として捉えたフロー
チャートであり、ステップ５０１はステップ２４４に対
応し、ステップ５０２はステップ２４５に対応し、ステ
ップ５０３はステップ２５５に対応し、ステップ５０４
はステップ２５９に対応し、ステップ５０５はステップ
２６１に対応している。

【００７５】鍋厚の判別結果をチョイ炊き有無の判別に
用いる場合には、ステップ５０２又はステップ５０３の
ような結果が得られ、ステップ２４６ではチョイ炊きア
リとされ、ステップ５０４及び５０５ではチョイ炊きな
しとされている。尚、図２６のステップ３０５を鍋厚兼
チョイ炊き有無判別として捉えて、ステップ２５９の設
定をチョイ炊きなしとしてもよい。又、図２８のステッ
プ５０１をチョイ炊き有無の判別として捉えれば、図７
の鍋厚判別部１５９がチョイ炊き有無の判別構成として
図８のチョイ炊き有無判別部１６３に含まれる。さら
に、鍋厚の判別、チョイ炊き有無の判別のそれぞれにつ
いては、単独で判別されてもよく、鍋厚判別どうしの組
み合わせ、チョイ炊き有無判別どうしの組み合わせで判
別が行われてもよい。

【００７６】（変形例４）図２９は、本発明の他の実施
の形態にかかる炊飯機能付きガスコンロの制御方法を示
した第１のフロー図であり、図３０は第２のフロー図で
あり、図３１は第３のフロー図である。図２９のステッ
プ６０１、６０２、６０３は、それぞれ図１１のステッ
プ２０１、２０２、２０３に対応するため説明を省略す
る。ステップ６０４は、図１１のステップ２０４に対応
するが、データΔｔ₁ の記憶は行われない。これは、図
２９から図３１に示した制御方法では標準炊きモードで
の処理であり、しかもΔｔ₁ のデータによってのみ鍋種
の判別が行われているため、ただちにステップ６０５で
鍋種判別が行われるからである。ステップ６０５は、図
１２のステップ２１３に対応し、この装置の鍋種判別部
は、図５の鍋種判別部１４７から温度平衡状態決定部１
５３と判別部１４９のメモリ１５５が取り除かれたもの
となる。

【００７７】ステップ６０８は図１２のステップ２１４
に対応し、ステップ６０９は図１３のステップ２４０に
対応し、ステップ６１０は、図１１のステップ２０５か
らステップ２０７を経て平衡温度＋６℃が測定されるま
での処理に対応している。ステップ６１１は図１２のス
テップ２３６に対応している。尚、ステップ６０９の弱
火炊飯時間ｔ_j は６分３０秒とされている。これは、図
１３のステップ２３７の処理がないため、その分だけス
テップ２４０よりも１分３０秒分だけ長く炊飯時間を確
保しているからである。

【００７８】ステップ６０６は、図１２のステップ２１
５に対応し、ステップ６０７は新たな処理である。ステ
ップ６０７は、火力判別データΔｔ₄ の測定を行う処理
であり、Δｔ₄ は、温度センサ１０７が７５℃を測定し
てから８５℃を測定するまでにタイマー１５１が計測し
た上昇時間である。そして、図３０のステップ６１２で
火力判別がなされる。データΔｔ₄ が４０秒以上の場合
にはステップ６１５に進み、火力が小さいと判断され、
ステップ６１６で強火から弱火への切換え温度Ｔ_k が１
５５℃に設定され、炊飯時間ｔ_j が８分に設定される。
一方、データΔｔ₄ が４０秒未満の場合にはステップ６
１３に進み、火力が大きいと判断され、ステップ６１４
で強火から弱火への切換え温度Ｔ_k が１４５℃に設定さ
れ、炊飯時間ｔ_j が１０分に設定される。尚、火力を判
別するための火力判別部の構成としては、図６の火力及
び炊飯量判別部１５７と異なり、温度センサ１０７と、
メモリ１５５が除かれた判別部１４９と、タイマー１５
１とで十分である。ところで、火力の判別のみで火力の
切換え温度Ｔ_k と炊飯時間ｔ_j を決定しているため、炊
飯量が考慮されておらず、前述の制御フローと比べて制
御誤差が生じ易いと考えられるが、例えば炊飯量が１合
から３合の範囲しか炊かれないような場合には火力判別
のみでも十分である。

【００７９】次に、ステップ６１７では、鍋厚兼チョイ
炊き有無判別データΔｔ₅ 以降の測定が行われる。デー
タΔｔ₅ は、温度センサ１０７が１３０℃を測定してか
ら１４０℃を測定するまでにタイマー１５１が計測した
上昇時間である。そして、ステップ６１８で鍋厚兼チョ
イ炊きの有無の判別が行われ、Δｔ₅ が１０秒以上の場
合にはステップ６２０に進み、鍋厚は厚く、チョイ炊き
はありと設定される。ただし、チョイ炊き時間ｔ_c は１
５秒である。一方、Δｔ₅ が１０秒未満の場合にはステ
ップ６１９に進み、鍋厚は薄く、チョイ炊きはなしとさ
れる。

【００８０】尚、ステップ６１８の処理を行うための鍋
厚兼チョイ炊き有無判別部１７３が図３２に示されてお
り、鍋厚兼チョイ炊き有無判別部１７３は、温度センサ
１０７と、タイマー１５１と、判別部１４９とを含む。
鍋厚兼チョイ炊き有無判別部１７３と図７の鍋厚判別部
１５９と比較して分かるように、この構成は異なってい
る。相違は、鍋厚兼チョイ炊き有無判別部１７３が鍋の
温度平衡状態後の１３０℃から１４０℃まで上昇する時
間を基に鍋厚判別を行っているのに対し、図７の鍋厚判
別部１５９が温度平衡状態の基準となる平衡温度に基づ
いて判別している点である。ただし、図７の鍋厚判別部
１５９に鍋厚兼チョイ炊き有無判別部１７３が含まれ
て、それに対応した制御を行ってもよい。

【００８１】次に、図３１のステップ６２１、６２２、
６２３、６２４、６２５、６２６、６２７は、それぞ
れ、図１５のステップ２２４、２２５、２２６、図１６
のステップ２４７、２４８、２４９、２５１に対応して
いるため、説明を省略する。ただし、ステップ６２２の
弱火の火力は、約３５０ｋｃａｌ／ｈでなく、約３００
ｋｃａｌ／ｈである。これは、ステップ６１１の弱火に
ついても同様である。 （変形例５）図３３は、本発明のさらに他の実施の形態
にかかる炊飯機能付きガスコンロの制御方法を示した第
１のフロー図であり、図３４は第２のフロー図であり、
図３５は第３のフロー図であり、図３６は第４のフロー
図である。図３７は、火力・炊飯量判別部の概略ブロッ
ク図である。図３３を参照して、以上説明した置き炊き
が行われる炊飯機能付きガスコンロと異なり、洗米後す
ぐに炊飯制御がスタートし、ステップ７０１で平衡温度
ＴＨ ₀ が検知されるか否かが判断される。検知されるま
でループ処理が行われるが、この処理は、図１１のステ
ップ２０７と同じ処理で行われる。次に、ステップ７０
２では、鍋種判別が行われる。鍋種判別は、平衡温度Ｔ
Ｈ ₀ が１０９℃以上か否かによって行われる。１０９℃
の場合にはステップ７０３に進み、１０９℃未満の場合
にはステップ７０４に進む。ステップ７０３に進んだ場
合には、鍋種は熱伝導率の高い材質の鍋（例えばアル
ミ）であると判断され、ステップ７０４に進んだ場合に
は鍋種は熱伝導率の低い材質の鍋（ホーロ、ステンレ
ス）であると判断される。以下、ステップ７０３に進ん
だ場合について説明するが、ステップ７０４に進んだ場
合は、ステップ７０３以降の制御における数値が変更さ
れる。ステップ７０５では、火力・炊飯量判別が行われ
る。この火力炊飯量判別は、図３７の火力及び炊飯量判
別部１７５が行う。火力及び炊飯量判別部１７５は、温
度センサ１０７と、タイマー１５１と、温度平衡状態決
定部１５３の平衡温度検出部１６１と、判別部１４９と
を含んでいる。判別の仕方は、簡単に説明すると、点火
してから即ち鍋の加熱を開始してから平衡温度ＴＨ₀ を
検知するまでの時間ΔＴ₀ の時間が３２０秒よりも小さ
いか否かによって行われる。即ち、温度センサ１０７
は、標準バーナ１０３で加熱される鍋の温度を測定して
おり、測定されたデータから温度平衡状態決定部１５３
の平衡温度検出部１６１が鍋の平衡温度を検出して検知
している。そして、タイマー１５１は、点火確認器１４
１ａが点火を確認した時点からの経過時間を計測し、そ
の計測データを判別部１４９に送っている。その結果、
判別部１４９は、鍋の平衡温度までの経過時間のデータ
を得ることができ、そのデータが３２０秒よりも小さい
か否かを判断することで、火力の大小及び炊飯量の大小
を判別している。ここで、基準となる火力は、前述した
ように太線１２３に対応した炊飯火力であり、約１，３
００ｋｃａｌ／ｈである。また、基準となる炊飯量は１
合である。そして、判別が行われ、点火してから平衡温
度検知までの時間ΔＴ₀ が３２０秒よりも小さい場合
は、ステップ７０６に進み、火力は大きく、炊飯量は１
合と判断される。これは、炊飯量はこれよりも小さいと
判断されることはないため、立ち上がり時間が短いこと
は火力が大きいことをしめすことになるからである。こ
れに対し、点火から平衡温度検知までの時間ΔＴ₀ が３
２０秒以上の場合はステップ７０７に進み、火力が小さ
いか、若しくは、炊飯量は２合又は３合であると判断さ
れる。このように、点火してから（鍋の加熱を開始して
から）平衡温度検知までの時間ΔＴ₀ の値によって火力
及び炊飯量を判別し、以下のような異なる制御を行って
いる。尚、点火から平衡温度検知までの時間ΔＴ₀ の値
によって火力及び炊飯量の判別を行っているが、平衡温
度検知前の第１の温度から平衡温度検知前の第２の温度
までの温度上昇に対して必要な時間の大小によって火力
及び炊飯量を判別してもよい。即ち、第１の温度を点火
時点の水の温度と捉え、第２の温度を平衡温度と捉えれ
ば、点火から平衡温度検知までの時間を計測することは
本質的な差違はない。また、点火から平衡温度検知まで
の経過時間、平衡温度検知前の第１の温度から平衡温度
検知前の第２の温度までの温度上昇に必要な時間によっ
て、火力及び炊飯量の判別を行う場合に限らず、平衡温
度検知前の所定温度から平衡温度検知までに必要な時間
によって、火力及び炊飯量の判別を行ってもよい。次
に、ステップ７０６からステップ７０８に進んだ場合に
は、平衡温度ＴＨ₀検知後６０秒を経過するまでのルー
プ処理が行われる。そして、図３４のステップ７０９に
進み、６０秒経過後弱火に切換えられる。ここでの弱火
は、約３５０ｋｃａｌ／ｈである。これに対し、ステッ
プ７０７からステップ７１８に進んだ場合には平衡温度
検知後９０秒間のループ処理が行われ、図３５のステッ
プ７１９に示すように、９０秒後に弱火に切換えられ
る。このように、ステップ７０８では６０秒間のループ
処理が行われ、ステップ７１８では９０秒間のループ処
理が行われて、火力が大きいほど平衡温度検知後の経過
時間が短い状態で弱火に切換えられている。これは、火
力が大きい場合は吹きこぼれが生じ易いため、バーナが
消火してしまうような安全性が損なわれることがないよ
うに、早めに弱火に切換えて吹きこぼれを防止するため
である。また、炊飯量が多いほど平衡温度検知後遅い時
間で弱火に切換えている。これは、炊飯量が多いほど、
温度センサ１０７が平衡温度を検知してから鍋内の米の
温度が沸騰温度に達するまでの時間の遅れ幅が広がって
しまう傾向があるからである。このような傾向を考慮し
て炊飯量が多い場合は平衡温度を検知してから弱火に切
換えるまでの時間を長くして、確実に米の温度が沸騰状
態になった段階で弱火に切換えるようにしている。確実
に沸騰状態になって切り換えるのは、米の吸水を確実に
行うため、制御を予定する側の沸騰時間と実際の沸騰時
間とを一致させるためである。以上のように、ステップ
７０５の火力及び炊飯量判別の結果によって火力が大き
い場合には平衡温度検知後早く弱火に切換え、炊飯量が
多い場合には平衡温度検知後遅く弱火に切換えてそれぞ
れの弊害を生じないようにしている。次に、ステップ７
０９からステップ７１０に進み、火力のばらつき度合が
判別される。この判別される基準となるデータもΔＴ₀
であり、この点火から平衡温度ＴＨ₀ 検知までの時間Δ
Ｔ₀ が１７０秒よりも大きいか否かによって火力のばら
つき度合を判別する。火力のばらつき度合は、炊飯と書
かれた太線１２３からの外れ度合を意味する面もある
が、製造上の組み付け構造によって生じるばらつき度合
の意味も含まれる。即ち、たとえ太線１２３に完全に設
定されたとしても、組み付け構造の多少のばらつきが生
じる場合もあるため、それを補正する意味も含まれてい
る。このようなばらつきを補正すべく、点火から平衡温
度検知までの経過時間ΔＴ₀ が２７０秒よりも小さい場
合はステップ７１１に進み、火力はより大きいと判断さ
れ、２７０秒以上の場合はステップ７１３に進み、火力
は多少大きいと判断される。その結果、ステップ７１１
に進んだ場合にはステップ７１２に進み、２７０秒間の
ループ処理が行われ、ステップ７１３に進んだ場合には
ステップ７１４に進み、１５０秒間のループ処理が行わ
れて、ステップ７１５で炊飯火力である強火に切換えら
れるまで弱火炊飯が行われる。一方、図３５のステップ
７１９からステップ７２０に進むと、２００秒間のルー
プ処理が行われ、ステップ７２１で炊飯火力である強火
に切換えられるまで弱火炊飯が行われる。このように、
火力が小さく炊飯量が多い（２合〜３合）の場合には２
００秒間の弱火炊飯が行われ、火力が大きく炊飯量が少
ない場合には１５０秒（２７０秒）の弱火炊飯が行われ
ている。以下、ステップ７１２、ステップ７１４及びス
テップ７２０から分かることについて説明する。ステッ
プ７１２及びステップ７１４からは、同じ炊飯量であれ
ば火力が大きいほど弱火炊飯時間が長い時間確保されて
いることがわかる。これは、火力が大きいということは
平衡温度までの立ち上がり時間が早いため、それまでの
吸水時間が短いことを意味しており、鍋の温度が平衡温
度から立ち上がってしまうこと防ぎ、弱火炊飯時間を長
い時間とって吸水を十分に行わせるようにするためであ
る。これに対し、ステップ７１４及びステップ７２０か
ら分かることは、火力が同じ状態と仮定すれば、炊飯量
が多いほど長い時間の弱火炊飯時間を確保していること
である。これは、炊飯量が多いということはそれだけ吸
水させるべき炊飯量が多いため、鍋の温度が平衡温度か
ら立ち上がってしまうこと防ぎ、長い時間の弱火炊飯時
間を確保する必要があるからである。結果的には、火力
が大きければ大きいほど、炊飯量が多ければ多いほど、
弱火炊飯時間は長い時間確保しているといえる。このよ
うな制御によって、米の吸水を十分に行わせ、芯のない
ようなおいしいご飯を炊くようにしている。尚、弱火炊
飯時間を平衡温度に達した後確保するのは、単に炊飯火
力で炊飯を行った場合に比べて鍋内の温度が立ち上がり
にくく、沸騰状態を長期間継続させることができ、これ
により吸水効果を向上させることができるからである。
次に、図３４のステップ７１６に進んだ場合には、温度
センサ１０７のセンサ温度ＴＨが１４５℃以上か否かが
判断され、１４５℃以上まではループ処理が行われる。
その結果、炊飯火力での炊飯が１４５℃に達するまで行
われる。この温度は、水分が蒸発したことを示す温度で
あり、約１４５℃まで鍋の温度を加熱することでおいし
いご飯を炊くためである。そして、１４５℃に達した後
は、ステップ７１７に進み、弱火に切換えられる。な
お、ステップ７２１側の処理のステップ７２２及びステ
ップ７２３については、ステップ７２２はステップ７１
６と同じ処理であり、ステップ７２３はステップ７１７
の処理と同じであるため説明を省略する。次に、ステッ
プ７１２から図３６のステップ７２４に進み、弱火に切
換えてから９０秒経過するまでループ処理が行われる。
この結果、９０秒間の弱火炊飯が行われる。そして、ス
テップ７２５で炊飯量判別１が行われる。この炊飯量判
別１は、温度センサ１０７の測定温度ＴＨが１３８℃よ
り大きいか否かによって行われる。即ち、弱火に切換え
てから９０秒経過後の温度センサ１０７の測定温度の値
によって炊飯量を判別する。温度センサ１０７の測定温
度ＴＨが１３８℃よりも小さい場合にはステップ７２６
に進み、１３８℃以上の場合にはステップ７２７に進
む。ステップ７２７は、炊飯火力（強火）に切換えるス
テップであり、ステップ７２８で１０秒間のループ処理
が行われて、炊飯火力での炊飯が１０秒間行われる。こ
こで１０秒間炊飯火力で炊飯を行うのは、最終的に余分
な水分を飛ばしてしまうためである。そして、ステップ
７２９では消火されて、以後消火後の蒸らしが行われ
る。ステップ７３０に示されるように、消火後の蒸らし
は、少なくとも１８０秒間が確保されている。消火後１
８０秒が経過すると、ステップ７３１で点火してからの
経過時間が２０分か否かが判断され、２０分を経過して
いる場合には炊飯が完了してブザーが鳴る。２０分を経
過していない場合にはステップ７３２に進み、９０秒間
が経過するまでループ処理が行われる。ステップ７３
１、ステップ７３２によって、点火してからの経過時間
が２０分に達した場合、または、２０分には達していな
いが消火後２７０秒が経過した場合には炊飯が完了す
る。即ち、消火後の蒸らし時間は、ステップ７３０によ
って１８０秒間が常に確保され、９０秒の延長を最大限
に点火してからの経過時間が２０分まで消火後の蒸らし
時間が追加されるよう制御が行われている。このような
制御が行われるのは、ステップ７１６までの処理の間
に、炊飯時間が短縮された場合には、加熱時間が短く成
ったことに伴って、水分の蒸発とα化の時間が短くなる
ため、それを消火後の蒸らし時間で調整して、おいしさ
を保証するためである。一方、ステップ７２３から図３
６のステップ７３３に進んだ場合は、ステップ７２４と
同じであるため説明を省略する。同様に、ステップ７３
４は、ステップ７２５と同じ処理であり、説明を省略す
る。ただし、ステップ７３４までの処理は、炊飯量が多
いと判断された処理であり、ステップ７２７に進んだ場
合は、炊飯量の判別が修正されたことを意味している。
即ち、ステップ７０７の判断結果は、火力が小さい傾向
を意味し、炊飯量が多い傾向を意味しているが、火力が
小さくかつ炊飯量が多いという両者の条件を必ずしも満
たしていない場合、例えば火力が極端に小さく、炊飯量
が１合の場合も含まれる可能性があり、この場合を想定
して、修正するための処理である。ステップ７２７に進
んだ後は、炊飯量が１合である場合の処理であり、同様
であるため説明を省略する。次に、ステップ７３４で温
度センサ１０７の測定温度ＴＨが１３８℃より小さい場
合には、ステップ７３５に進み、炊飯量判別２が行われ
る。この炊飯量判別２は、２合又は３合を判別する処理
であり、判別に用いられるデータは、ステップ７３４と
同じように弱火に切換えてから９０秒後の温度センサ１
０７のセンサ温度である。基準となる値は１３０℃であ
り、センサ温度ＴＨが１３０℃より小さい場合にはステ
ップ７３６に進み、１３０℃以上の場合にはステップ７
３７に進む。ステップ７３６は３０秒間のループ処理を
行うステップであり、ステップ７３７は６０秒間のルー
プ処理のステップである。ここで、ステップ７３６は、
炊飯量が２合の場合に対応し、ステップ７３７は炊飯量
が３合の場合に対応している。これまでの処理から分か
るように、炊飯量が１合の場合は弱火に切換えてからの
弱火炊飯の時間が９０秒であり、２合の場合には１２０
秒であり、３合の場合は１５０秒である。このように、
炊飯量が多いほど弱火での炊飯時間を長く確保している
のは、炊飯量が多いほど焦げ付きにくいからである。そ
して、炊飯量に合わせて弱火炊飯時間を確保してふっく
らとおいしいご飯を炊き上げるようにしている。次に、
ステップ７２６に戻って、ステップ７２６に進んだ場合
は、炊飯量判別１で温度センサ１０７のセンサ温度ＴＨ
が１３８℃より小さいと判断された場合であり、この場
合は、炊飯量が２合又は３合と判断され、それまでの１
合と判断された処理から修正を加えるために、さらに弱
火での炊飯時間を９０秒間確保している。ステップ７３
６とステップ７３７と比較すると、弱火での炊飯時間が
長くなる傾向がみられるが、これは、１合と判断された
制御のためにそれまでの加熱量が少なく、水分の蒸発が
十分でない可能性もあるからである。以上のような弱火
炊飯で蒸らしが行われ、それの終了を示すべく、ステッ
プ７３８では、再度炊飯火力である強火に切換えられ
て、ステップ７３９で１０秒間の強火炊飯が行われ、ス
テップ７４０で消火される。ステップ７３８からステッ
プ７４０は、ステップ７２７からステップ７２９と同じ
処理である。ステップ７４０で消火された後は、ステッ
プ７４１で２７０秒間のループ処理が行われて、消火後
の２７０秒間の蒸らし時間が確保されて、炊飯が完了す
る。ここで、ステップ７４１では２７０秒間の蒸らし時
間が常に確保され、ステップ７３０、ステップ７３１及
びステップ７３２の処理とは相違させている。これは、
２合又は３合の場合は、炊飯時間を優先させるより味を
優先させるため、消火後の蒸らし時間も十分な時間確保
するのに対し、１合の炊飯の場合には、炊飯時間を優先
させて、点火から２０分で炊飯を行わせることを優先さ
せた結果である。図３８に示されるグラフは、ステップ
７０１、７０２、７０３、７０５、７０６、７０８、７
０９、７１０、７１３、７１４、７１５、７１６、７１
７、７２４、７２５、７２７、７２８、７２９、７３
１、７３２に対応したグラフである。 （変形例６）上記変形例のステップ７０３と７０５の間
に、図３９に示すフローを挿入した、炊飯制御ステップ
とした場合、火力・炊飯量判別値が規定量よりも大きい
場合に適切な炊飯制御が可能となる。ここで、火力・炊
飯量判別値が前記規定量よりも多い場合とは、炊飯機能
部が予定している設定炊飯量よりも多い場合、又は、炊
飯量が前記設定炊飯量の範囲であるが、火力が小さい場
合である。このような場合には、平衡温度ＴＨ₀ が検知
されるまでの時間が上記変形例５の場合よりも長くな
り、この間に十分に含水されるものとなるから、良好な
炊飯と炊飯時間を得るためには、前記平衡温度ＴＨ₀ に
達したあとの弱火時間を短くすることが望ましい。そこ
で、この変形例６の実施の形態では、ステップ７０３と
７０５の間に火力・炊飯量判別ステップ７０３０を挿入
し、このステップで平衡温度ＴＨ₀ に達するまでの時間
ΔＴ₀ が４３０秒よりも大きいか小さいかで、前記規定
量よりも大きいか小さいかを判断している。前記規定量
よりも小さい場合には、既述の変形例５の動作が実行さ
れ、前記規定量よりも大きい場合には、ステップ７０３
１〜７０３８までが実行される。そして、火力・炊飯量
判別値が大きい場合とは、上記したような条件の場合で
あり、前記平衡温度ＴＨ₀ 検知後１８０秒経過時点で弱
火に切り替えられる。（ステップ７０３２、７０３３）
そして、この弱火が３０秒継続され（ステップ７０３
４）た後、強火に切り替えられてセンサ温度ＴＨが１４
５度に達すると弱火に切り替えられて１２０秒間弱火加
熱が行われた後（ステップ７０３５〜７０３８）、さら
に、ステップ７３９〜７４１が実行される。ステップ７
０３０による火力・炊飯量判別値が前記規定量よりも小
さい場合には、上記変形例５のように、ステップ７０５
以下のフローが実行されることとなる。以上のように、
この変形例６によれば、火力・炊飯量判別値が前記規定
量よりも多い場合には、平衡温度ＴＨ₀ に達したあとの
弱火時間が短く設定され、逆に、火力・炊飯量判別値が
前記規定量よりも小さい場合には火力・炊飯量判別値の
値が大きくなるに従って弱火加熱時間が長く設定される
こととなる。尚、本発明の実施の形態にかかる炊飯機能
付きガスコンロとして、点火操作ボタン１１９ａ〜ｃ及
び火力調節レバー１２１ａ〜ｃによるプッシュ式のテー
ブルコンロを示したが、回転式のテーブルコンロでも良
い。又、炊飯機能付きガスコンロは、テーブルコンロに
限らず、ドロップインコンロでも良い。その他いかなる
コンロでも良い。さらに、コンロはガスコンロに限られ
ず、電気コンロでもよい。

【００８２】さらに、コンロの口数は２口に限定される
ものでなく、１口でも３口でも良い。ただし、口数が減
る場合には、他の調理を行う必要性から早炊きモードが
あることが好ましい。さらに、鍋種判別、火力及び炊飯
量判別、鍋厚判別、チョイ炊き有無判別、設定モードの
切換えの制限、モード毎の炊飯時間、平衡温度が検出さ
れない場合の処理のそれぞれについて発明が成立し、そ
れぞれ個々独立して捉えることが可能である。

【００８３】さらに、例えば鍋種判別で説明した内容
で、他の火力及び炊飯量判別等で適用できるものは適用
しても良い。時間情報と温度情報の説明がその一例であ
る。さらに、温度情報、時間情報等は、設定条件によっ
て変更されるべきであり、限定されるものでない。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施の形態にかかる炊飯機能付きガス
コンロの正面図である。

【図２】図１の操作パネルの拡大図である。

【図３】図１の炊飯にも用いられる標準炊きコンロの火
力調節レバー付近の拡大図である。

【図４】図１の内部構成を示した概略ブロック図であ
る。

【図５】図４の制御部内の鍋種判別のための構成を明ら
かにした概略ブロック図である。

【図６】図４の制御部内の火力及び炊飯量判別のための
構成を明らかにした概略ブロック図である。

【図７】図４の制御部内の鍋厚判別のための構成を明ら
かにした概略ブロック図である。

【図８】図４の制御部内のチョイ炊き有無判別のための
構成を明らかにした概略ブロック図である。

【図９】図４の制御部内に設定モードの切換え部が含ま
れることを説明するための概略ブロック図である。

【図１０】図４の制御部にデータが格納されていること
を説明するための図である。

【図１１】この発明の実施の形態にかかる炊飯機能付き
ガスコンロの制御方法を示した第１のフロー図である。

【図１２】この発明の実施の形態にかかる炊飯機能付き
ガスコンロの制御方法を示した第２のフロー図である。

【図１３】この発明の実施の形態にかかる炊飯機能付き
ガスコンロの制御方法を示した第３のフロー図である。

【図１４】この発明の実施の形態にかかる炊飯機能付き
ガスコンロの制御方法を示した第４のフロー図である。

【図１５】この発明の実施の形態にかかる炊飯機能付き
ガスコンロの制御方法を示した第５のフロー図である。

【図１６】この発明の実施の形態にかかる炊飯機能付き
ガスコンロの制御方法を示した第６のフロー図である。

【図１７】この発明の実施の形態にかかる炊飯機能付き
ガスコンロの制御方法を示した第７のフロー図である。

【図１８】図１１のステップ２０７、２０９、２１０の
処理を説明するためのブロック図である。

【図１９】図１１のステップ２０７でサンプリングされ
るデータの状態を示したグラフである。

【図２０】図１１のステップ２０７、２０８、２０９、
２１０を説明するためのグラフである。

【図２１】図１１のステップ２０４及びステップ２０８
の処理を基に、ステップ２１３、２１４、２１５、２１
６、２１７、２１８、２３６の処理が行われる場合を説
明するためのグラフである。

【図２２】図１２のステップ２１９以降の処理を説明す
るためのグラフである。

【図２３】図１３のステップ２３７以降の処理を説明す
るためのグラフである。

【図２４】図１４のステップ２４４以降の処理を説明す
るためのグラフである。

【図２５】図１６のステップ２４７を説明するためのグ
ラフである。

【図２６】図１２のステップ２１６をステップ３０２に
代えて、データΔｔ₂ を火力及び炊飯量判別に用いた場
合を示したフローチャートである。

【図２７】図１６のステップ２４７の鍋厚の判別として
捉えた場合のフローチャートである。

【図２８】図１４に対応したフローチャートであって、
ステップ２４４を鍋厚兼チョイ炊き有無の判別として捉
えた場合（変形例３）のフローチャートである。

【図２９】本発明の他の実施の形態（変形例４）にかか
る炊飯機能付きガスコンロの制御方法を示した第１のフ
ロー図である。

【図３０】本発明の他の実施の形態（変形例４）にかか
る炊飯機能付きガスコンロの制御方法を示した第２のフ
ロー図である。

【図３１】本発明の他の実施の形態（変形例４）にかか
る炊飯機能付きガスコンロの制御方法を示した第３のフ
ロー図である。

【図３２】図３０のステップ６１８で鍋厚兼チョイ炊き
有無の判別を行う鍋厚兼チョイ炊き有無判別部を示した
概略ブロック図である。

【図３３】本発明のさらに他の実施の形態（変形例５）
にかかる炊飯機能付きガスコンロの制御方法を示した第
１のフロー図である。

【図３４】本発明のさらに他の実施の形態（変形例５）
にかかる炊飯機能付きガスコンロの制御方法を示した第
２のフロー図である。

【図３５】本発明のさらに他の実施の形態（変形例５）
にかかる炊飯機能付きガスコンロの制御方法を示した第
３のフロー図である。

【図３６】本発明のさらに他の実施の形態（変形例５）
にかかる炊飯機能付きガスコンロの制御方法を示した第
４のフロー図である。

【図３７】本発明のさらに他の実施の形態（変形例５）
にかかる炊飯機能付きガスコンロの火力及び炊飯量判別
部の構成を明らかにしたブロック図である。

【図３８】本発明のさらに他の実施の形態（変形例５）
にかかる炊飯機能付きガスコンロを制御して炊飯を行っ
た場合の炊飯開始から炊飯完了までの鍋の温度変化を示
したグラフである。

【図３９】本発明のさらに他の実施の形態（変形例５）
の一部を変更した制御方法（変形例６）の要部のフロー
図である。

【符号の説明】

１０１・・・炊飯機能付きガスコンロ １０３・・・標準バーナ １０７・・・温度センサ １４９・・・判別部 １５３・・・タイマー １５３・・・温度平衡状態決定部 １５７，１７５・・・火力及び炊飯量判別部

Claims (13)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 加熱手段を備え、前記加熱手段で加熱さ
   れる鍋を用いて炊飯が可能な炊飯機能付きコンロであっ
   て、 時間情報と温度情報とで規定される基準パターンとの差
   違に基づいて、前記加熱手段の火力及び前記鍋で炊飯さ
   れる炊飯量を判別する火力及び炊飯量判別手段を備え
   た、炊飯機能付きコンロ。
2. 【請求項２】 前記火力及び炊飯量判別手段は、 前記加熱手段で加熱される鍋の温度を測定する測定手段
   と、 前記測定手段の測定結果に応答して、前記加熱される鍋
   の温度平衡状態とみなせる状態を決定する温度平衡状態
   決定手段と、 前記温度平衡状態決定手段が決定した温度平衡状態とみ
   なせる平衡時間を計測する計測手段と、 前記計測手段が計測した平衡時間に基づいて、前記加熱
   手段の火力及び前記鍋で炊飯される炊飯量を判別する判
   別手段とを含む、請求項１記載の炊飯機能付きコンロ。
3. 【請求項３】 前記火力及び炊飯量判別手段は、 前記加熱手段で加熱される鍋の温度を測定する測定手段
   と、 前記測定手段が前記加熱される鍋の温度平衡状態後の第
   １の温度を測定してから温度平衡状態後の第２の温度を
   測定するまで上昇するのに要した上昇時間を計測する計
   測手段と、 前記計測手段が計測した上昇時間に基づいて、前記加熱
   手段の火力及び前記鍋で炊飯される炊飯量を判別する判
   別手段とを含む、請求項１記載の炊飯機能付きコンロ。
4. 【請求項４】 前記火力及び炊飯量判別手段は、 前記加熱手段で加熱される鍋の温度を測定する測定手段
   と、 前記測定手段の測定結果に応答して、前記加熱される鍋
   の温度平衡状態の平衡温度を検出する平衡温度検出手段
   と、 前記加熱手段が前記鍋の加熱を開始してから又は前記測
   定手段が前記加熱される鍋の温度平衡状態前の所定温度
   を測定してから前記平衡温度検出手段が平衡温度を検出
   するまでの経過時間を計測する計測手段と、 前記計測手段が計測した経過時間に基づいて前記加熱手
   段の火力及び前記鍋で炊飯される炊飯量を判別する判別
   手段とを含む、請求項１記載の炊飯機能付きコンロ。
5. 【請求項５】 前記火力及び炊飯量判別手段は、 前記加熱手段で加熱される鍋の温度を測定する測定手段
   と、 前記測定手段が前記加熱される鍋の温度平衡状態前の第
   １の温度を測定してから温度平衡状態前の第２の温度を
   測定するまで上昇するのに要した上昇時間を計測する計
   測手段と、 前記計測手段が計測した上昇時間に基づいて、前記加熱
   手段の火力及び前記鍋で炊飯される炊飯量を判別する判
   別手段とを含む、請求項１記載の炊飯機能付きコンロ。
6. 【請求項６】 鍋を加熱手段で加熱して炊飯が可能な炊
   飯機能付きコンロの制御方法であって、 前記加熱手段の火力及び前記鍋で炊飯される炊飯量を判
   別する火力及び炊飯量判別ステップと、 前記判別された火力及び炊飯量に応じた炊飯制御を行う
   ステップとを含む、炊飯機能付きコンロの制御方法。
7. 【請求項７】 前記炊飯機能付きコンロは、標準炊き又
   は早炊きに設定可能なコンロであって、 前記標準炊き又は早炊きに設定されるステップを含み、 前記火力及び炊飯量判別ステップは、 前記コンロが早炊きに設定されている場合に、前記加熱
   される鍋の温度平衡状態とみなせる平衡時間を計測し、
   その平衡時間に基づいて前記加熱手段の火力及び前記鍋
   で炊飯される炊飯量を判別するステップと、 前記コンロが標準炊きに設定されている場合に、前記鍋
   の温度平衡状態後の第１の温度から温度平衡後の第２の
   温度まで上昇するのに要する上昇時間を計測し、その計
   測時間に基づいて前記加熱手段の火力及び前記鍋で炊飯
   されるべき炊飯量を判別するステップとを含む、請求項
   ６記載の炊飯機能付きコンロの制御方法。
8. 【請求項８】 前記火力及び炊飯量判別ステップは、 前記加熱手段で加熱される鍋が平衡温度に上昇するまで
   に火力及び炊飯量を判別するステップを含み、 前記炊飯制御を行うステップは、 前記火力及び炊飯量判別ステップの判別結果として得ら
   れる前記加熱手段の火力が大きいほど、前記鍋が平衡温
   度に上昇してから短い経過時間で前記加熱手段の火力を
   弱火に切換えるステップを含む、請求項６記載の炊飯機
   能付きコンロの制御方法。
9. 【請求項９】 前記炊飯制御を行うステップは、 前記火力及び炊飯量判別ステップの判別結果として得ら
   れる前記加熱手段の火力が大きいほど、前記鍋内の温度
   を沸騰状態で維持するために前記切換えられた弱火での
   炊飯時間を長く継続させるステップを含む、請求項８記
   載の炊飯機能付きコンロの制御方法。
10. 【請求項１０】 前記火力及び炊飯量判別ステップは、 前記加熱手段で加熱される鍋が平衡温度に上昇するまで
    に火力及び炊飯量を判別するステップを含み、 前記炊飯制御を行うステップは、 前記火力及び炊飯量判別ステップの判別結果として得ら
    れる前記炊飯量が多いほど、前記鍋が平衡温度に上昇し
    てから長い経過時間で前記加熱手段の火力を弱火に切換
    えるステップを含む、請求項６、８又は９記載の炊飯機
    能付きコンロの制御方法。
11. 【請求項１１】 前記炊飯制御を行うステップは、 前記火力及び炊飯量判別ステップの判別結果として得ら
    れる前記炊飯量が多いほど、前記鍋内の温度を沸騰状態
    で維持するために前記切換えられた弱火での炊飯時間を
    長く継続させるステップを含む、請求項１０記載の炊飯
    機能付きコンロの制御方法。
12. 【請求項１２】 前記炊飯制御を行うステップは、 前記火力及び炊飯量判別ステップの判別結果として得ら
    れる火力・炊飯量判別値が規定量までの場合は、前記鍋
    内の温度を沸騰状態で維持するために前記切換えられた
    弱火での炊飯時間を前記火力・炊飯量判別値が多くなる
    に従って長く継続させ、 前記火力・炊飯量判別値が前記規定量を越えると、前記
    鍋内の温度を沸騰状態で維持するために前記切換えられ
    た弱火での炊飯時間を短くするステップを含む、請求項
    １０記載の炊飯機能付きコンロの制御方法。
13. 【請求項１３】 前記火力・炊飯量判別値は炊飯開始後
    鍋が平衡温度に上昇するまでの所要時間である請求項１
    ２に記載の炊飯機能付きコンロの制御方法。