JPH10506828A - パイナップルの皮むき用ナイフ - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 本発明は、手を切る恐れなくパイナップルの外果皮と潜芽を同時に除去することによってパイナップルの皮をむくためのナイフに関する。このナイフは、パイナップルの潜芽に適合する角度（４）のブレード（１）及び、このブレードに対して平行でかつ廃棄物の容易な放出及び使用上の安全性の確保を可能にするべく果実の鱗片の湾曲に対応する円弧の湾曲をもつ２つの保護物（５及び６）で構成されている。

Description

【発明の詳細な説明】 パイナップルの皮むき用ナイフ 本発明は、全く安全な状態で経済的かつ装飾的な形で外果皮及び潜芽を除去する ようにパイナップルの皮をむくためのナイフに関する。 パイナップルの皮むきは、従来よりナイフを用いて行われている。この手段は、 潜芽を全て撤去するために皮むき済みの部分に再度戻る必要があることから面倒 な作業である。又、パイナップルの外果皮は特に硬いことから、手を切る危険性 も存在する 同様に、パイナップルの皮を除去するためのシリンダシステムも存在するが、こ の場合、果実がこのシリンダの形状となり、廃棄部分が相対的に多い。 本発明において提示されているパイナップルの皮をむくためのナイフは、これら の欠点を補正することを可能にする。このナイフには、次の２つの特徴がある： −１ 皮むきの際に果実の潜芽の形状に完全に適合する一定の角度を形成するよ うな形でプレス加工されたブレード。 このブレードは、（右利きであれ左利きであれ）誰でも使用できるように、両側 に刃が付けられている。 −２ このブレードに対して平行でその両側にある円弧状の２つの保護物。尚、 丸みのついたこの形状は、むかれた皮がこの道具を塞ぐことがないように設計さ れている。 特定の実施形態に従うと、 − パイナップルの皮むき用ナイフは、そのサイズが果実の特定の直径に適合す るような形で設計することができる。 − パイナップルの潜芽を除去するための切断角度は多少なりとも鋭利にするこ とができるが、その頂部は丸味を与えることもできる。 − このナイフは、果実の直径に応じてブレードを交換できるよう取り外し可能 な柄の上に適合させる形で実施可能である。 添付図面は、本発明を例示している。 − 図１は、３／４正面で見たナイフを表す。 − 図２は、縦断面図で表したナイフを示す。 − 図３は、縦断面図で表した一変形形態を示す。 − 図４は、このナイフの利用（皮むき）を例示する。 これらの図面を参照すると、ナイフには、果実の潜芽の形状に適合した角度（４ ）を持つ両側（２及び３）に刃の付いたブレード（１）、円弧状の２つの保護物 （５及び６）及び取り外し可能又は不可能な柄（７）が含まれている。パイナッ プル（８）の皮むきは、外果皮（９）及び潜芽（１０）を同時に撤去することに よって行われる。 図４に従うと、皮むきは上から下に、鱗片のアライメントに沿った螺旋の形で行 われ、パイナップルは、葉の冠部を下方に向けて底部が予めカットされた状態で 、傾斜した位置に維持されている。 皮むきは、もう一方の手で柄（７）に圧力を加えそれと共に外部保護棒（５）上 に人差し指で圧力を加え、親指が果実を押さえて内部保護棒（６）に向かって逆 の圧力を加えることによって行われる。 安全性及び衛生面の最適な結果は、工程の最後に皮がカットされておらず、切断 面によって生成された切り込みの中に保持され、かくして皮むき済みの果実に手 が触れず、皮の表面のざらざらのお陰で果実の最大限の支持を保持することが可 能となっている場合に得られる。 一変形形態に従うと、パイナップルの鱗片の螺旋数に対応するブレードが、円形 サポートの上に取り付けられ、パイナップルは１本の軸上に固定され、皮むきは クランクを用いて唯一回の作業で行われ、ブレードの移動は、果実を固定する螺 旋状で柔軟なロッドによって誘導される。 もう１つの変形形態に従うと、パイナップルの鱗片の螺旋数に対応するブレード が、円形サポート上に取り付けられ、パイナップルは１本の軸に固定され、皮む きは、電動モーターを用いて唯一回の作業で行われ、ブレードの移動は、果実を 固定する螺旋状で柔軟なロッドによって誘導される。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １）−両側に刃が付けられかつパイナップルの外果皮と潜芽を同時に除去するの に適した１枚のブレード（１）及び皮の除去及び使用時の最適な安全性を確保す る前記ブレードに対し平行な２つの保護物（５及び６）を含んで成ることを特徴 とする、パイナップルの皮むき用ナイフ。 ２）−研がれたブレードの切断角度（４）がパイナップルの潜芽の形状に対応し ていることを特徴とする、請求の範囲第１項に記載のパイナップルの皮むき用ナ イフ。 ３）−保護物（５及び６）の円弧形状が果実の外部鱗片の湾曲に対応しているこ と、及びこの形状により廃棄物を容易に解放することができかつ使用上の安全性 が確保されていることを特徴とする、請求の範囲第１項に記載のパイナップルの 皮むき用ナイフ。 ４）−切断角度及び保護物の湾曲の変化が果実の直径に適合していることを特徴 とする、請求の範囲第１項、２項及び３項に記載のパイナップルの皮むき用ナイ フ。 ５）−円形に取り付けられクランクを用いて起動させることのできる複数のブレ ードを有し得ることを特徴とする、請求の範囲第１項、２項、３項及び４項に記 載のパイナップルの皮むき用ナイフ。 ６）−円形サポート上に取り付けられ、モーターを用いて起動させることのでき る複数のブレード（１）を有し得ることを特徴とする、請求の範囲第１項、２項 、３項及び４項に記載のパイナップルの皮むき用ナイフ。