JPH1054599A

JPH1054599A - 排気装置のフィルター

Info

Publication number: JPH1054599A
Application number: JP8213554A
Authority: JP
Inventors: Takao Aoyanagi; 孝男青柳
Original assignee: KANPAI KK
Current assignee: KANPAI KK
Priority date: 1996-08-13
Filing date: 1996-08-13
Publication date: 1998-02-24

Abstract

(57)【要約】【課題】フィルターの構成を簡単にするとともに、捕
捉能力を向上させ、油脂分が付着しにくくする。【解決手段】吸気側捕捉板と排気側捕捉板とを互いに
間隔を有して配置させ、吸気側捕捉板には多数の吸気口
を穿設させるとともに、吸気口に排気側捕捉板に延びる
捕捉筒を突設した。また、排気側捕捉板には捕捉筒と対
応しない位置に多数の排気口を開口させた構成である。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、レストランなどお
ける厨房の調理装置の上方に配置される排気装置のフィ
ルターに関するものである。

【０００２】

【従来の技術】レストランなどおける厨房の調理装置の
上方には調理で発生する排気を室外に逃がすための排気
装置が設けられている。そして、この排気装置には斜め
に位置したフィルターが設けられており、このフィルタ
ーで排気中に含まれる油脂分を捕捉して除去している。

【０００３】排気中に含まれる油脂分は、排気の流れ方
向を変化させて、捕捉能力を向上させるため、複雑な構
造としている。例えば、吸気側と排気側とにそれぞれ断
面形状が略台形の折曲部を有する捕捉材を連続させて配
置させたもので、捕捉材のそれぞれの折曲部が互いに隣
り合う捕捉材の折曲部に適宜な間隔を有して挿入してい
ることで連続している。従って、排気の流れを変えるた
め、曲がりくねった構造にして、排気通路も長く形成し
ている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】このように、従来のフ
ィルターは、捕捉能力を向上させるため、構造が複雑で
あるばかりか、排気通路を長く形成するため、フィルタ
ーが厚くなり、そのうえ、排気通路には油脂分が付着し
て排気通路の通過面積を狭くして、捕捉能力を低下させ
るものであった。そのため、定期的にフィルターを清掃
する必要があり、この清掃を怠ると、火災の原因ともな
っていた。

【０００５】

【課題を解決するための手段】前記課題を解決するた
め、本発明のフィルターは、吸気側捕捉板と排気側捕捉
板とを互いに間隔を有して配置し、前記吸気側捕捉板に
は、前記排気側捕捉板に向かって設けた捕捉筒を設置
し、その捕捉筒の吸気口を前記吸気側捕捉板に開口し、
且つ前記排気側捕捉板には、前記捕捉筒と対応しない位
置に排気口を開口したことを特徴とする。

【０００６】また、前記排気側捕捉板の前記捕捉筒と対
応する部分が捕捉筒の排気出口を被包するように断面円
弧状に形成されていることを特徴とする。

【０００７】また、前記排気側捕捉板の前記捕捉筒と対
応する部分を平板状に形成し、また前記排気側捕捉板の
排気口に筒体を前記吸気側捕捉板に向けて設けたことを
特徴とする。

【０００８】尚、少なくとも前記吸気側捕捉板の表面お
よび前記吸気側捕捉板の前記吸気口から前記排気側捕捉
板の前記排気口までの排気通路の壁面にフッ素樹脂を被
覆したことを特徴とする。

【０００９】先ず、排気は吸気側捕捉板の表面に衝突し
て、比重の重い油脂分が捕捉除去され、更に排気は吸気
口から細径な捕捉筒に流入し、絞られることにより、流
速は速くなり、排気側捕捉板に効果的に衝突して捕捉さ
れ、その後排気口へ向きを変えながら捕捉板に接触しつ
つ遠心力等によって効果的に捕捉除去される。そして、
ほとんど油脂分を除去した排気のみが排気口より排出す
る。吸気側捕捉板、捕捉筒、排気側捕捉板で捕捉した油
脂分は流れ落ちて下方の油樋に落ちる。

【００１０】

【発明の実施の形態】本発明の第一実施例を図１乃至図
５に基づいて説明する。

【００１１】図１は本実施例のフィルター１の吸気側か
ら見た正面図であり、図２はその排気側から見た背面図
である。吸気側捕捉板２と、この吸気側捕捉板２と同形
状の排気側捕捉板３とが互いに適宜な間隔を有して配置
している。そして、これら吸気側捕捉板２と排気側捕捉
板３との四辺は枠体４によって保持している。

【００１２】吸気側捕捉板２には、排気側捕捉板３に向
かって設けた捕捉筒６を設置し、その捕捉筒６の吸気口
５を前記吸気側捕捉板２に開口する。そして、排気側捕
捉板３には、捕捉筒６と対応しない位置に排気口８を開
口した。

【００１３】排気側捕捉板３は、断面形状円弧状にして
一辺の枠体４から対向する枠体４まで延びる捕捉部材７
を所定間隔をおいて並設して構成したもので、捕捉部材
７と捕捉部材７との間の隙間がスリット状の排気口８と
なる。そして、円弧状の捕捉部材７は前記の捕捉筒６の
排気出口９を被包するように位置して設けるとともに、
排気口８は隣接する捕捉筒６と捕捉筒６の中間に位置す
るように配置した。

【００１４】従って、吸気口５から捕捉筒６の内部を経
て捕捉筒６の排気出口９から排気側捕捉板２の円弧状に
沿った通路を経て排気口８までがフィルター１の排気通
路１１となる。

【００１５】また、前記吸気側捕捉板２、捕捉筒６、排
気側捕捉板３の表面にはフッ素樹脂を被覆する。

【００１６】以上のように構成した本実施例は、図５に
示すように、フード１２の内部に斜めに設けられた取付
板１３に取り付ける。そして、調理で発生する排気は上
昇してフィルター１の吸気側捕捉板２の表面に衝突し
て、吸気側捕捉板２の表面で比重の重い油脂分が捕捉さ
れて除去される。更に排気は吸気口５から捕捉筒６に流
入する。捕捉筒６により流入が絞られることにより流速
は速くなり、捕捉筒６の内周面にも衝突して効果的に捕
捉されて除去される。更に捕捉筒６の排気出口９から出
た排気は円弧状の捕捉部材７に衝突し、円弧に沿って接
触しながら向きを変える。この捕捉部材７に接触すると
ともに向きを変えたときの遠心力などによって、また油
脂分が捕捉され除去される。そして、ほとんど、油脂分
を除去した排気のみが排気口８から排出する。尚、これ
ら排気の流れを図４において矢印で示す。更に、フィル
ター１を通過した排気は排気ダクト１５から室外へ放出
する。

【００１７】このように、吸気側捕捉板２、捕捉筒６、
排気側捕捉板３の各所で捕捉除去した油脂分は流れ落ち
てフィルター１の下方に設けた油樋１４に集められ、更
に、図示しないオイルカップに貯まる。

【００１８】本実施例では、吸気側捕捉板２、捕捉筒
６、排気側捕捉板３の表面にフッ素樹脂を被覆している
ことから、吸気側捕捉板２の表面や排気通路１１の壁面
に油脂分が付着しにくく、流れて落ちて油樋１４に集め
られる。従って、排気通路１１の通過面積が油脂分の付
着によって、目詰まりを起こすということがなくなり、
優れた捕捉能力を有する。また、前述のような簡単な構
成で、捕捉能力が向上することから、長い排気通路を形
成することがなくフィルター１の厚さを薄く且つ軽量に
できる。

【００１９】尚、前記第一実施例では、例えば、吸気口
５の口径を３０ｍｍとし、排気口８の口幅を１０ｍｍと
した。また、吸気口５を円形としたが、その他、楕円
形、三角形、矩形としてもよく、また、吸気側捕捉板２
は板状部材を並設させて形成し、吸気口５をスリット状
とすることも差し支えない。また、排気口８もスリット
状としたが、排気側捕捉板３を吸気側捕捉板２のように
１枚の板部材で形成し、この吸気側捕捉板２に円形、楕
円形、三角形、矩形などの排気口８を開口する構成でも
よい。更に、前記第一実施例では、排気口８を隣接する
捕捉筒６の中間に位置するように構成したが、捕捉筒６
と対応しない位置ならばいずれの箇所でも差し支えな
い。また、本実施例では吸気口５を上下方向および左右
方向に等間隔に整然と開口したが、非等間隔にして整然
としていない開口でも差し支えない。もちろんこの場合
でも、排気口８を捕捉筒６と対応しない位置に設けるも
のである。

【００２０】次に、第二実施例を図６乃至図９に基づい
て説明する。

【００２１】排気側捕捉板３は平板状の部材で構成す
る。従って、排気側捕捉板３の捕捉筒６と対応する部分
は平板状である。そして、排気側捕捉板３の排気口８に
筒体１０を吸気側捕捉板２に向けて設けた。尚、排気口
８を隣接する捕捉筒６の中間に位置するように配置し
た。

【００２２】従って、吸気口５から捕捉筒６の内部を経
て捕捉筒６の排気出口９に至り、更に平板状の排気側捕
捉板３に沿った通路を経て筒体１０の排気入口１６から
筒体１０の内部を経て排気口８までがフィルター１の排
気通路１１となる。

【００２３】また、前記吸気側捕捉板２、捕捉筒６、排
気側捕捉板３、筒体１０の表面にはフッ素樹脂を被覆す
る。

【００２４】以上のように構成した本第二実施例は、前
記第一実施例と同様に、排気は吸気側捕捉板２、捕捉筒
６、排気側捕捉板３、筒体１０からなる排気通路１１を
通過する間に、各所に衝突して、或いは捕捉筒６や筒体
１０で流入が絞られることにより、流速は速くなり、ま
た、方向を変えながら、各所で比重の重い油脂分が捕捉
除去される。これらの排気の流れを図９において矢印で
示す。

【００２５】本実施例も、吸気側捕捉板２、捕捉筒６、
排気側捕捉板３、筒体１０の表面にフッ素樹脂を被覆し
ていることから、排気通路１１の壁面に油脂分が付着し
にくく、目詰まりを起こすということがなくなり、優れ
た捕捉能力を有する。殊に、排気口８に筒体１０を設け
たことによって、ここでも、排気は絞られることによっ
て、流速は速くなり、また、排気通路１１の長さが長く
なって、捕捉能力は向上する。更に、前述のような簡単
な構成で、捕捉能力が向上することから、フィルター１
の厚さを薄く且つ軽量にできる。

【００２６】尚、前記第二実施例では、吸気口５の口径
は広径５０ｍｍ、細径３０ｍｍの楕円形、排気口８の口
径は広径３０ｍｍ、細径２０ｍｍの楕円形とした。尚、
その他、円形、三角形、矩形としてもよい。更に、排気
口８を隣接する捕捉筒６の中間に位置するように配置し
たが、捕捉筒６と対応しない位置ならばいずれの箇所で
も差し支えない。

【００２７】更に尚、前記第一実施例、第二実施例のフ
ィルター１では、吸気側捕捉板２、捕捉筒６、排気側捕
捉板３、筒体１０にすべてフッ素樹脂を被覆したが、吸
気側捕捉板２の表面および排気通路１１のみに被覆して
もよく、或いはフッ素樹脂を被覆しないこともある。

【００２８】

【発明の効果】本発明は以上の通りであるから、従来の
ように曲がりくねった構造で、排気通路も長く形成した
複雑な構成と違い、簡単な構成で捕捉能力に優れ、薄い
厚さのフィルターを提供するものである。また、フッ素
樹脂を被覆した構成にあっては、油脂分が排気通路の壁
面に付着しにくく、排気通路の目詰まりが起きにくいと
いう効果がある。従って、従来のように定期的な清掃も
必要がなく、火災の発生の危惧もなくなるものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第一の実施例の吸気側から見た正面図
である。

【図２】前記実施例の排気側から見た裏面図である。

【図３】図１のＡ−Ａ線に沿う断面的説明図である。

【図４】図３の一部拡大断面図である。

【図５】前記実施例の取り付け状態を示す縦断面略図で
ある。

【図６】本発明の第二の実施例の吸気側から見た正面図
である。

【図７】前記実施例の排気側から見た裏面図である。

【図８】図６のＢ−Ｂ線に沿う断面的説明図である。

【図９】図６の一部拡大断面図である。

【符号の説明】

１フィルター２吸気側捕捉板３排気側捕捉板４枠体５吸気口６捕捉筒７捕捉部材８排気口９排気出口１０筒体１１排気通路１２フード１３取付板１４油樋１５排気ダクト１６排気入口

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】吸気側捕捉板と排気側捕捉板とを互いに
間隔を有して配置し、前記吸気側捕捉板には、前記排気
側捕捉板に向かって設けた捕捉筒を設置し、その捕捉筒
の吸気口を前記吸気側捕捉板に開口し、且つ前記排気側
捕捉板には、前記捕捉筒と対応しない位置に排気口を開
口したことを特徴とする排気装置のフィルター。
【請求項２】前記排気側捕捉板の前記捕捉筒と対応す
る部分が捕捉筒の排気出口を被包するように断面円弧状
に形成されている請求項１記載の排気装置のフィルタ
ー。
【請求項３】前記排気側捕捉板の前記捕捉筒と対応す
る部分を平板状に形成し、また前記排気側捕捉板の排気
口に筒体を前記吸気側捕捉板に向けて設けてなる請求項
１記載の排気装置のフィルター。
【請求項４】少なくとも前記吸気側捕捉板の表面およ
び前記吸気側捕捉板の前記吸気口から前記排気側捕捉板
の前記排気口までの排気通路の壁面にフッ素樹脂を被覆
してなる請求項１，２または３記載の排気装置のフィル
ター。