JPH1069975A - 誘導加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 従来の構成の誘導加熱調理器は、温度検出の
精度が低いという課題を有している。 【解決手段】 リード部４ｂを天板２に密着させるよう
に曲げ加工した温度検出素子４を使用することによっ
て、温度検出性能を高め、温度制御性能を向上した誘導
加熱調理器としているものである。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、高周波磁界による
誘導加熱を利用して調理を行う誘導加熱調理器に関する
ものである。

【０００２】

【従来の技術】近年、ガスコンロに代わって誘導加熱調
理器の普及が進行している。これは、誘導加熱調理器が
有している清潔性・快適性・安全性が評価された結果で
ある。また、ガスによる火力の調節よりも火力の調節が
容易であることも一因であろうと考えられる。以下、従
来の誘導加熱調理器の構成を図８および図９にて説明す
る。

【０００３】図８は従来の誘導加熱調理器の構成を示す
断面図である。外郭ケース９の天面には、調理容器１を
載置する耐熱性のセラミックなどからなる天板２を配置
している。天板２の下方には、高周波磁界を発生するド
ーナッツ状の加熱コイル３を配置している。加熱コイル
３の中央部には、負特性サーミスター等を使用した温度
検出素子４を配置して、天板２を介して調理容器１の温
度を検出している。温度検出素子４は、温度検出素子４
を保持する耐熱性の絶縁物等によって構成した保持板５
と、保持板５に嵌挿し温度検出素子４を天板２に当接さ
せているコイルばね６と、加熱コイル３を支持する加熱
コイル支持板７によって支持されている。また８は、温
度検出素子４が検出した温度情報に基づいて加熱コイル
３への電源供給を制御する駆動回路である。

【０００４】以上のような構成で、駆動回路８が供給す
る高周波電流を受けて加熱コイル３が高周波磁界を発生
し、調理容器１がこの高周波磁界と鎖交して誘導加熱さ
れ、調理容器１内の調理物の調理が進行するものであ
る。

【０００５】このとき駆動回路８は、温度検出素子４が
検出した温度情報に基づいて駆動回加熱コイル３に供給
する電源を制御して、調理の種類に応じた温度制御を実
行したり、調理容器１が異常高温になることを防止した
りしているものである。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】図８に示した従来の構
成のものは、温度検出素子４が機械的な衝撃に弱く、温
度検出素子４を保護するために図９（ａ）に示している
ような保護構造を採っている。つまり図９（ｂ）に示し
ているように、熱を感知する受感部４ａの周囲に絶縁チ
ューブ１４を挿入し、全体を耐熱性の絶縁物によって構
成した保持板５によって支持する構成として、天板２と
の間に構造的に隙間ｍを設けるようにしているものであ
る。なお、受感部４ａは前記説明では絶縁チューブ１４
によって保護しているとしているが、絶縁性の高い耐熱
ガラスで覆うようにしているものもある。いずれにして
も、温度検出素子４を機械的な衝撃から保護するため
に、天板２との間に構造的に隙間ｍを設けるようにして
いるものである。

【０００７】この結果従来の構成の誘導加熱調理器は、
温度検出の精度が低いという課題を有しているものであ
る。つまり、天板２との間に隙間ｍを有しているため
に、調理容器１からの熱伝達が遅れ、駆動回路８の制御
が正確に行えないというものである。

【０００８】

【課題を解決するための手段】本発明は、リード部を天
板上方に密着させるように曲げ加工した温度検出素子を
使用することによって、温度検出性能を高め、温度制御
性能を向上した誘導加熱調理器としているものである。

【０００９】

【発明の実施の形態】請求項１に記載した発明は、リー
ド部を天板に密着させるように曲げ加工した温度検出素
子を使用することによって、温度検出性能を高め、温度
制御性能を向上した誘導加熱調理器としているものであ
る。

【００１０】請求項２に記載した発明は、温度検出素子
のリード部に金属材料で構成した板状の或いは箔状の受
熱板を保持させて、天板からの熱伝達をよりよく受ける
構成としているものである。

【００１１】請求項３に記載した発明は、温度検出素子
のリード部に金属材料で構成した筒状の受熱管を挿入す
ることによって、天板からの熱伝達を効率よく受け、ま
た加工の容易な誘導加熱調理器としている。

【００１２】請求項４に記載した発明は、温度検出素子
の周囲を断熱材によって包み込む構成として、天板から
伝達された熱の放散を防止でき、温度検出性能の高い誘
導加熱調理器としている。

【００１３】請求項５に記載した発明は、温度検出素子
は加熱コイルの面上に少なくとも２個以上設け、調理容
器の発熱量の多い部分と少ない部分の温度を同時に検出
でき、温度検出性能の高い誘導加熱調理器としている。

【００１４】請求項６に記載した発明は、加熱コイルを
少なくとも２分割以上して設けた間隔に温度検出素子を
配置するようにして、温度検出位置を安定でき、また加
工が容易な誘導加熱調理器としている。

【００１５】

【実施例】

（実施例１）以下、本発明の第１の実施例について説明
する。図１は本実施例の誘導加熱調理器の全体構成を示
す断面図である。外郭ケース９の天面には、調理容器１
を載置する耐熱性のセラミックなどからなる天板２を配
置している。天板２の下方には、高周波磁界を発生する
ドーナッツ状の加熱コイル３を配置している。加熱コイ
ル３の中央部には、負特性サーミスター等を使用した温
度検出素子４を配置して、天板２を介して調理容器１の
温度を検出している。温度検出素子４は、温度検出素子
４を保持する耐熱性の絶縁物等によって構成した保持板
５と、保持板５に嵌挿し温度検出素子４を天板２に当接
させているコイルばね６と、加熱コイル３を支持する加
熱コイル支持板７によって支持されている。また８は、
温度検出素子４が検出した温度情報に基づいて加熱コイ
ル３への電源供給を制御する駆動回路である。

【００１６】本実施例では温度検出素子４は図２（ａ）
〜図２（ｃ）に示すような構成としている。図２（ａ）
は、温度検知素子４と天板２との関係を示す断面図であ
る。つまり従来例でも説明しているように、温度検知素
子４を機械的な衝撃から保護するために、温度検知素子
４の本体部である温度を検知する受感部４ａは、天板２
から距離ｍを設けて配置している。このとき本実施例で
は、温度検知素子４のリード部４ｂを受感部として活用
しているものである。すなわち、図２（ｂ）・図２
（ｃ）に示しているように、リード部４ｂを曲げ加工し
て天板２に密着させているものである。図２（ｂ）に示
している構成では、受感部分を長くできるものであり、
図２（ｃ）に示している構成のものは受感部分を広くで
きるものである。

【００１７】以下本実施例の動作について説明する。加
熱コイル３が発生する高周波磁界に調理容器１が鎖交す
ることによって、調理容器１は誘導加熱されて発熱し、
調理物の調理は進行する。このとき本実施例によれば、
温度検出素子４のリード部４ｂが天板２に密着している
ため、調理容器１からの伝達熱は確実に温度検出素子４
によって検出される。従って駆動回路８は、温度検出素
子４の検出温度情報に基づいて正確に加熱コイル３に供
給する電源を制御することが出来るものである。

【００１８】以上のように本実施例によれば、リード部
４ｂを天板に密着させるように曲げ加工した温度検出素
子４を使用することによって、温度検出性能を高め、温
度制御性能を向上した誘導加熱調理器としているもので
ある。また、温度検出素子４のリード部４ｂが天板２に
先当たりすることによって、温度検出素子４の本体部で
ある受感部４ａを機械的な衝撃から保護することができ
るものである。

【００１９】（実施例２）続いて本発明の第２の実施例
について説明する。図３（ａ）〜図３（ｄ）は、本実施
例で使用しているリード部４ｂの構成を説明している。

【００２０】本実施例では、リード部４ｂに板状のある
いは箔状の金属性の受熱板１０を保持させて、温度検知
性能を高めているものである。受熱板１０に使用してい
る金属板あるいは金属箔は、銅・アルミ等の熱伝導率の
高いものであれば特に材質を制限する必要はないもので
ある。受熱板１０の形状・構成については、図３（ｂ）
〜図３（ｄ）に示しているものが考えられる。図３
（ｂ）に示しているものは、リード部４ｂの周囲にリー
ド部４ｂが中心となるように受熱板１０を折り曲げた構
成としている。また図３（ｃ）に示しているものは、リ
ード部４ｂの周囲にリード部４ｂが端部となるように受
熱板１０を折り曲げた構成としている。図３（ｄ）に示
しているものは、受熱板１０に溝を設けてこの溝中にリ
ード部４ｂを配置しているものである。

【００２１】以上の構成とすることによって、天板２か
らの熱伝導を更に効率的に受けて、正確な温度制御が出
来る誘導加熱調理器を実現できるものである。すなわ
ち、リード部４ｂに挟み込んだ或いは巻き付けた受熱板
１０によって、天板２に対する接触面積を広くでき、温
度検知素子４が検知する温度はより正確なものとなる。
また受熱板１０が天板２に先当たりにするため、温度検
知素子４の本体部である受感部４ａを機械的な衝撃から
保護することができる。

【００２２】（実施例３）続いて本発明の第３の実施例
について説明する。本実施例では、図４（ａ）に示して
いるように、リード部４ｂに金属性の受熱管１１を挿入
しているものである。受熱管１１の形状・構造は、図４
（ｂ）〜図４（ｄ）に示すものが考えられる。図４
（ｂ）に示しているものは、リード部４ｂの周囲にリー
ド部４ｂが中心となるように受熱管１１を挿入した構成
としている。また図４（ｃ）に示しているものは、リー
ド部４ｂが端部となるように受熱管１１を挿入した構成
としている。図４（ｄ）に示しているものは、受熱管１
１をリード部４ｂに挿入した後、受熱管１１をプレスし
てリード部４ｂとの接触を確実なものとしている。

【００２３】以上のように構成することによって、天板
２からの熱伝導を効率的に受けて、正確な温度制御が出
来る誘導加熱調理器を実現できるものである。すなわ
ち、リード部４ｂに挿入した受熱管１１によって、天板
２に対する接触面積を広くでき、温度検知素子４が検知
する温度はより正確なものとなる。また受熱板１０が天
板２に先当たりにするため、温度検知素子４の本体部で
ある受感部４ａを機械的な衝撃から保護することができ
る。更に受熱管１１は単に挿入するだけで組立が可能で
あり、作業性の高い誘導加熱調理器とすることもでき
る。

【００２４】（実施例４）続いて本発明の第４の実施例
について説明する。本実施例では図５（ａ）に示してい
るように、温度検出素子４の周囲に断熱材１２を設けて
いるものである。断熱材１２の形状は、図５（ｂ）・図
５（ｃ）に示しているように板状として、温度検出素子
４が入る凹部あるいは溝を有しているものである。

【００２５】以上のように、温度検出素子４の周囲を断
熱材１２によって包み込む構成として、天板２から伝達
された熱の放散を防止でき、温度検出性能の高い誘導加
熱調理器としているものである。

【００２６】（実施例５）続いて本発明の第５の実施例
について説明する。本実施例では、図６（ｂ）に示して
いるように、温度検出素子４は加熱コイル３の面上に２
個以上設けているものである。また、加熱コイル３と温
度検出素子４との間には絶縁を目的としてマイカ等の耐
熱性の高い絶縁板１３を設けている。

【００２７】以上の構成とすることによって、温度検出
性能の高い誘導加熱調理器を実現しているものである。
図６（ａ）に示しているように、調理容器１の温度は、
ドーナッツ形状とした加熱コイル３から発生する高周波
磁界の密度に応じた分布となっている。つまり、調理容
器１の両端部は加熱コイル３の両端部に対応しており、
また調理容器１の中央部は加熱コイル３の中央部のコイ
ルの無い部分に対応しており、いずれも発生する高周波
磁界の分布が低いものである。また調理容器１の中間部
は、加熱コイル３の中間部に対応しており発生する高周
波磁界の分布が高いものである。従って調理容器１の温
度分布は、図に示しているような双峰型となるものであ
る。従って本実施例では、温度検知素子４を２個以上設
けて、調理容器１の温度の高い部分と低い部分とを同時
に測定するようにしているものである。

【００２８】こうして、駆動回路８は温度の高い部分と
低い部分の温度情報を同時に得ることが出来るため、正
確な温度制御が出来る誘導加熱調理器を実現できるもの
である。

【００２９】（実施例６）次に本発明の第６実施例につ
いて説明する。

【００３０】本実施例では、温度検知素子４は、図７
（ｂ）に示す位置に配置しているものである。すなわち
本実施例では、加熱コイル３を少なくとも２以上に分割
しているものである。こうして分割して設けた間隔に温
度検出素子４を配置するようにしているものである。

【００３１】以下本実施例の動作について説明する。加
熱コイル３を少なくとも２以上に分割した結果、調理容
器１の温度分布は図７（ａ）に示しているように、より
均一なものとなる。この状態で複数の温度検知素子４
が、複数箇所の温度を検出しているものである。このた
め駆動回路８は、複数箇所の温度情報を同時に得ること
が出来、正確な温度制御が出来るものである。また、温
度検知素子４の配置位置が、加熱コイル３を２以上に分
割した空間部としているため、安定したものとなる。ま
た組立についても、温度検知素子４を空間部に配置する
だけであり容易に出来るものである。

【００３２】

【発明の効果】請求項１に記載した発明は、調理容器を
載置する天板と、天板の下部に配置した高周波磁界を発
生する加熱コイルと、加熱コイルの中央に配置した温度
を検出する温度検出素子と、温度検出素子の温度情報に
よって加熱コイルへの電源供給を制御する駆動回路とを
備え、前記温度検出素子はリード部を天板に密着させる
ように曲げ加工した構成として、温度検出性能が高い、
温度制御性能を向上した誘導加熱調理器を実現するもの
である。

【００３３】請求項２に記載した発明は、温度検出素子
のリード部は、金属材料で構成した板状のあるいは箔状
の受熱板を有する構成として、天板からの熱伝達をより
よく受け、温度検出性能が高い、温度制御性能を向上し
た誘導加熱調理器を実現するものである。

【００３４】請求項３に記載した発明は、温度検出素子
のリード部は、金属材料で構成した筒状の受熱管を有す
る構成として、天板からの熱伝達を効率よく受け、温度
検出性能が高い、温度制御性能を向上した、また加工の
容易な誘導加熱調理器を実現するものである。

【００３５】請求項４に記載した発明は、温度検出素子
は断熱材を有する構成として、天板から伝達された熱の
放散を防止でき、温度検出性能の高い誘導加熱調理器を
実現するものである。

【００３６】請求項５に記載した発明は、温度検出素子
は加熱コイルの面上に少なくとも２個以上設けた構成と
して、調理容器の発熱量の多い部分と少ない部分の温度
を同時に検出でき、温度検出性能の高い誘導加熱調理器
を実現するものである。

【００３７】請求項６に記載した発明は、温度検出素子
は加熱コイルを少なくとも２分割以上して設けた間隔に
配置した構成として、温度検出位置を安定でき、また加
工が容易な誘導加熱調理器を実現するものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１の実施例である誘導加熱調理器の
構成を示す断面図

【図２】（ａ）同、温度検出素子と天板との位置関係を
説明する断面図 （ｂ）同、温度検出素子のリード部の形状を説明する斜
視図 （ｃ）同、温度検出素子のリード部の形状を説明する斜
視図

【図３】（ａ）本発明の第２の実施例である誘導加熱調
理器に使用している温度検出素子と天板との位置関係を
説明する断面図 （ｂ）同、温度検出素子のリード部に設けている受熱板
の形状を説明する斜視図 （ｃ）同、温度検出素子のリード部に設けている受熱板
の形状を説明する斜視図 （ｄ）同、温度検出素子のリード部に設けている受熱板
の形状を説明する斜視図

【図４】（ａ）本発明の第３の実施例である誘導加熱調
理器に使用している温度検出素子と天板との位置関係を
説明する断面図 （ｂ）同、温度検出素子のリード部に設けている受熱管
の形状を説明する斜視図 （ｃ）同、温度検出素子のリード部に設けている受熱管
の形状を説明する斜視図 （ｄ）同、温度検出素子のリード部に設けている受熱管
の形状を説明する斜視図

【図５】（ａ）本発明の第４の実施例である誘導加熱調
理器に使用している温度検出素子と天板との位置関係を
説明する断面図 （ｂ）同、断熱材の形状を説明する斜視図 （ｃ）同、断熱材の形状を説明する斜視図

【図６】（ａ）本発明の第５の実施例である誘導加熱調
理器に使用している調理容器の温度分布を説明する説明
図 （ｂ）同、構成を説明する断面図

【図７】（ａ）本発明の第６の実施例である誘導加熱調
理器に使用している調理容器の温度分布を説明する説明
図 （ｂ）同、構成を説明する断面図

【図８】従来の誘導加熱調理器の構成を説明する断面図

【図９】（ａ）同、温度検出素子と天板との位置関係を
説明する断面図 （ｂ）同、温度検出素子の構成を説明する斜視図

【符号の説明】

１ 調理容器 ２ 天板 ３ 加熱コイル ４ 温度検出素子 ４ｂ リード部 ８ 駆動回路 １０ 受熱板 １１ 受熱管 １２ 断熱材

フロントページの続き (72)発明者 泉谷 保 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (72)発明者 細井 弘一 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (72)発明者 小野 敦夫 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内

Claims (6)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 調理容器を載置する天板と、天板の下部
   に配置した高周波磁界を発生する加熱コイルと、加熱コ
   イルの中央に配置した温度を検出する温度検出素子と、
   温度検出素子の温度情報によって加熱コイルへの電源供
   給を制御する駆動回路とを備え、前記温度検出素子はリ
   ード部を天板に密着させるように曲げ加工した誘導加熱
   調理器。
2. 【請求項２】 温度検出素子のリード部は、金属材料で
   構成した板状のあるいは箔状の受熱板を有する請求項１
   記載の誘導加熱調理器。
3. 【請求項３】 温度検出素子のリード部は、金属材料で
   構成した筒状の受熱管を有する請求項１記載の誘導加熱
   調理器。
4. 【請求項４】 温度検出素子は断熱材を有する請求項１
   から３のいずれか１項に記載した誘導加熱調理器。
5. 【請求項５】 温度検出素子は加熱コイルの面上に少な
   くとも２個以上設けた請求項１から４のいずれか１項に
   記載した誘導加熱調理器。
6. 【請求項６】 温度検出素子は加熱コイルを少なくとも
   ２分割以上して設けた間隔に配置した請求項５記載の誘
   導加熱調理器。