JPH1075750A

JPH1075750A - にんにく系健康飲料

Info

Publication number: JPH1075750A
Application number: JP8246883A
Authority: JP
Inventors: Masaaki Sekiya; 正明関谷; Michio Miyake; 教夫三宅; Michihito Osada; 道仁長田
Original assignee: Maruzen Create KK
Current assignee: Maruzen Create KK
Priority date: 1996-08-30
Filing date: 1996-08-30
Publication date: 1998-03-24

Abstract

(57)【要約】【課題】人体の健康によいとされるにんにくと冬虫夏
草とを混合して人が摂取し易くした健康飲料を提供す
る。【解決手段】にんにくの水抽出液に、人工培養冬虫夏
草抽出液を混合してある。にんにくが無臭にんにくであ
る。人工培養冬虫夏草抽出液が水抽出液である。人工培
養冬虫夏草抽出液がアルコールを含有する。にんにくと
人口培養冬虫夏草の合計重量が水に対して４２％から
０．１％の範囲で混合してある。にんにくと人口培養冬
虫夏草の重量比が９８．０％対２．０％から１０．０％
から９０．０％の範囲で混合してある。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、にんにくの水抽出液に
人工培養冬虫夏草抽出液を混合して製造するにんにく系
の健康飲料に関する。

【０００２】

【従来の技術】にんにくは、上海科学技術出版社編集
「中薬大辞典第三巻」株式会社小学館発行、１９８５年
刊１６５５頁にダイサン（大蒜）として記載されている
通り、成分は新鮮な鱗茎１００ｇ中に、水分７０％、タ
ンパク質４．４％、脂肪０．２％、炭水化物２３％、粗
繊維０．７％、灰分１．３％、カルシウム５０ｐｐｍ、
リン４４０ｐｐｍ、鉄４ｐｐｍ、ビタミンＢ₁ ２．４
ｐｐｍ、ビタミンＢ₂ ０．３ｐｐｍ、ニコチン酸（ナ
イアミン）９ｐｐｍ、ビタミンＣ３０ｐｐｍと精油
０．２％（主としてアリインとアリインの分解物アリシ
ン等）が含まれ、薬理として「アリシン（植物殺菌
素）による病原菌（例えば、ブドウ球菌、脳膜炎菌、肺
炎菌、連鎖球菌、ジフテリア菌、赤痢菌、大腸菌、チフ
ス菌、パラチフス菌、結核菌、コレラ菌）に対して明ら
かに静菌作用と殺菌作用を持つ。微生物の生長繁殖と
関連のある酵素のメルカプト基の活性を失わせることに
よって、病原性真菌に対して抑制または殺菌作用をも
つ。アメーバ原虫である膣トリコモナスを殺滅する抗
原虫作用がある。アリシン（植物殺菌素）と同系列の
エチルチオスルフィン酸エチルエステルによりネズミの
腹水癌にかなりの効果と乳腺腫瘍の発生抑制を示す。
臨床上、高血圧や動脈粥状硬化を治療するのに効果があ
る。その他ウサギの感染性創傷をアリシン（植物殺菌
素）で処理するとＲＮＡとＤＮＡの含有量が増加する。
またスコルディニン（配糖体の一種）は犬とうさぎの血
圧を下げ、呼吸を興奮させる。」と記述されている。

【０００３】また最近、ＡｎｄｒｅｗＷｅｉｌ、Ｍ．
Ｄ．（アリゾナ大学・医学部副部長）「ＳＰＯＮＴＡＮ
ＥＯＵＳＨＥＡＬＩＮＧ」１９９５年刊；日本語版
「癒す心、治る力」１９９５年９月３０日、角川書店刊
の２４４頁に治癒力を高めるくすりとして記述されてい
る。例えば、「にんにくのもっとも劇的な作用のひと
つとして、心臓血管系にたいする効果があげられる。少
なくともひとつ以上のメカニズムによって、にんにくは
血圧をさげる作用がある。最新の降圧剤に匹敵する効果
があり、しかも、降圧剤がもたらしがちなインポテンツ
や頭痛をはじめとする害作用がない。さらに加えてにん
にくには、血中のコレステロールや中性脂肪（トリグリ
セリド）を低下させ、善玉コレステロール（ＨＤＬ：高
比重リポタンパク質）を増加させ、悪玉コレステロール
（ＬＤＬ：低比重リポタンパク質）の増化を防ぐ効果が
ある。また、にんにくには血小板の凝集傾向をさまたげ
て、血液が凝固する傾向を低下させる効果もある。アテ
ローム（粥状）硬化によって損傷を受け、ざらざらにな
った動脈壁への血小板の凝集から血液凝固がはじまり、
それがいずれは心臓麻痺や脳出血につながっていくので
ある。以上の理由から、にんにくには心臓血管疾患から
身を守るには非常に有効だ」と記述されている。またに
んにくには、「強力な殺菌性・抗菌性がある。免疫
系の活動を強化し、がん細胞の成長をチェックするナチ
ュラルキラー細胞の数をふやし、いくつかの研究では抗
がん作用があることも明らかにされている。また、にん
にくにはある種の発がん物質の腸内形成をブロックし、
他の発がん物質によるＤＮＡの損傷を保護する作用もあ
るらしい。にんにくには肝細胞と脳細胞を消耗性の変
化から守る作用（おそらくは抗酸化化合物の作用だと思
われる）もある。にんにくには血糖値をさげる作用が
ある」と記述されている。

【０００４】さらに最近、ＳｔｅｐｈｅｎＦｕｌｄｅ
ｒ＆ＪｏｈｎＢｌａｃｋｗｏｏｄ（東洋医学研究
者と詩人）「ＧＡＲＬＩＣ」１９９１年刊；日本語版
「にんにくと健康」１９９５年１０月２５日、晶文社刊
７０頁に記載されている通り、にんにくの成分は水分６
０％、炭水化物約３０％（これの９０％はシニストリ
ン）、タンパク質約６％、脂肪・ビタミン類約０・３
％、繊維質約１・５％、油分約０．２％、その他スコル
ディニン約３００ｐｐｍとアデノシンと銅（Ｃｕ）、鉄
（Ｆｅ）、亜鉛（Ｚｎ）、スズ（Ｓｎ）、カルシウム
（Ｃａ）、マンガン（Ｍｎ）、アルミニウム（Ａｌ）、
ゲルマニウム（Ｇｅ）、セレニウム（Ｓｅ）などの微量
元素が比較的高い割合で含まれている。にんにくの薬理
は、にんにくの細胞中のアリイン（Ｓ−アリル−Ｌ−シ
スティン−スルフォキシド）に酵素であるアリナーゼが
作用して、アリシン（チオスルフェン酸ジアリル）が生
成し、これは生成後崩壊し油性の二硫化ジアリルにな
り、このアリシン、二硫化ジアリル等により効能が発揮
する。例えば「アリシン等が細菌の細胞膜の中と下に
ある硫黄成分を含む酵素（生物学的触媒）をやっつける
ため細菌は生育出来なくなり、感染症（消化器系、胸
部、外傷、潰傷、真菌、カンジタ等）を治療・予防す
る。アリシンと二硫化ジアリル等が肝臓内で脂肪を合
成する酵素に作用し酵素反応を直接抑制する作用があ
り、また、担のうからのコレステロールや脂肪の排出量
を増加させる作用があるから、心臓や血液循環器を守る
働きがあり高血圧症等に効果がある。にんにく中の硫
黄化合物は血小板中のプロスタグランジンの血小板凝集
作用を弱めるように作用するので凝血防止に有効であ
る。また血液の流動性を増す（粘性を低下させる）ので
凝血塊をとり除く働きが大きい。軽度の糖尿病には、
にんにくは血糖値を下げるので効果的である。これは、
肝臓が血液から多く糖をとり込んで保存するためであ
り、また膵臓を刺激してインシュリンを出させるためと
言われている。解毒剤、金属中毒中和剤等として有
効である」と記述されている。

【０００５】大塚恭男著「東西生薬考」，創元社刊，１
９９３年２２９頁には、にんにくを細かくしてブドウ酒
に混ぜて飲むと、蛇それも特にハエモロイスという毒蛇
の咬み傷に対して他のどんな薬にもまして卓効があると
記載されている。一方、冬虫夏草は清水大典著「原色冬
虫夏草図鑑」誠文堂新光社発行，１９９４年に英文でＶ
ｅｇｅｔａｂｌｅＷａｓｐｓａｎｄＰｌａｎｔ
Ｗｏｒｍｓと言われ、また、上海科学技術出版社編集
「中薬大辞典第三巻」株式会社小学館発行、１９８５年
刊１９２０頁にトウチュウカソウと記載されている通
り、中国の四川、青海、貴州、雲南、チベット、甘粛な
どに産する。バッカクキン科の植物、冬虫夏草菌（Ｃｏ
ｒｄｙｃｅｐｓＳｉｎｅｎｓｉｓ）の子実体とその寄
主であるコウモリガ科の昆虫、虫草蝙蝠蛾（ヘンブク
ガ）などの幼虫の死体との複合体であり、幼虫の長さは
３〜８ｃｍ、直径１．５〜４ｍｍ、子実体は長さ４〜１
１ｃｍの野球のバット状の細長い形である。生成は、地
中の宿主の昆虫の幼虫の体内に、冬虫夏草菌が冬季に侵
入し、虫体は菌系が充満して死亡する。夏季に子実体が
伸び出たものを採取し、日干しすると出来上がる。成分
は、水分１０．８４％、脂肪８．４％（このうち飽和脂
肪酸が１３．００％、不飽和脂肪酸が８２．２％、であ
る。）、粗タンパク質２５．３２％、粗繊維１８．５３
％、炭水化物２８．９０％、灰分４．１０％、コルジセ
プス酸（キナ酸の異性体）約７％、コルジセピン、ビタ
ミン₁₂等を含む。薬理として「抗菌作用（結核菌、肺
炎球菌、その他の病原性真菌に抑制効果がある。）カ
エル、ウサギの心臓に対し抑制作用があり、拍動をゆる
やかにする。気管支拡張作用がある。」と記述されて
いる。また漢方では肺腎を補い、止咳・化痰の効能があ
り、肺結核などによる慢性の咳嗽、喀血、自汗、盗汗、
インポテンツ、病後の体力低下などに用いられており、
虚弱体質の改善には人参・鹿茸などと冬虫夏草を配合し
た双料参茸丸として使用されている。

【０００６】また最近、原田幸雄著「キノコとカビの生
物学」（中公新書１１３２）１９９３年５月中央公論社
刊の４０頁に冬虫夏草が記述され、冬虫夏草菌（コルデ
ィセプス）は子のう菌類麦角菌目麦角菌科（コルジセプ
ス属）に属し（近縁の麦角菌のクラビセプスはイネ科植
物の子房を侵す寄生菌であり、盛口満著「冬虫夏草を探
しに行こう」日経サイエンス社刊１９９６年，２４頁に
記述されているように、麦角の成分にはエルゴトキシン
が含まれ血管を収縮させる作用がある。）キチン（Ｎ−
アセチルグルコサミンのβ−１、４グリコシド結合ポリ
マー）を含んだ硬い昆虫の皮フを侵し、寄主の体を崩壊
することなく、反対に硬化して外観は活動時の状態とほ
とんだ変わらないままにする特殊な菌と述べられてい
る。強壮、鎮静、鎮咳薬として利用されていると記載さ
れている。尚、日本冬虫夏草のうちハナサナギタケはク
モタケ科に属し、麦角菌科ではない。さらに最近、Ａｎ
ｄｒｅｗＷｅｉｌ、Ｍ．Ｄ．（アリゾナ大学・医学部
副部長）「ＳＰＯＮＴＡＮＥＯＵＳＨＥＡＬＩＮＧ」
１９９５年刊；日本語版「癒す心、治る力」１９９５年
９月３０日、角川書店刊の２６０頁に治癒力を高めるく
すりとして、冬虫夏草は天然強壮剤として記述されてい
る。例えば、「強壮効果があり、体力・精神力・性的
活力を増強する超強壮剤としての需要が高く、今では栽
培もされるようになった。安全で効果もゆるやかであり
副作用はない。鎮静効果がある。延命軽身効果があ
る。」さらに、１９９３年の中国全国体育競技大会の馬
軍団の活躍が冬虫夏草を主成分とする生薬であったこと
が記述されている。

【０００７】また、東京大学出版会「抗生物質大要」第
４版１９９２年刊，３２７頁に、冬虫夏草に含まれるコ
ルジセピン（Ｃｏｒｄｙｃｅｐｉｎ＝３’−ｄｅｏｘｙ
ａｄｅｎｏｓｉｎｅ，ｍｐ２２５〜２２６°Ｃ）は、ヌ
クレオシド系抗生物質であり制ガン作用を示すことが記
載されている。さらに、清水大典著「原色冬虫夏草図
鑑」誠文堂新光社発行，１９９４年刊の３７１頁に冬虫
夏草酒（薬用酒）の作り方が記載されている。例えば、
有効成分の抽出にはアルコールの浸透圧の力を借りるた
めアルコール分は３０度以上の強いものが効率よく、漬
け込み期間は３ケ月を要し、冬虫夏草の種類により薬酒
の色は異なり、糖分の割合で甘味を調整すると冬虫夏草
酒が出来ると記載され、効用として特に強調しているの
は予防医学の面で強い関わりを持ち体質の改善、即ち、
免疫力、ガンに対する抗腫瘍性，強精強壮，老化防止，
疲労回復などであると記述されている。しかし、にんに
くと冬虫夏草からなる飲料については調べられていな
い。

【０００８】

【発明が解決しようとする課題】にんにくは殺菌作用と
心臓血管系に対して効果が大きく、一部免疫系にも有効
と上記の様に述べられているが万能ではない。一方、冬
虫夏草も抗菌作用と心臓や免疫系に効果が大きいと言わ
れているが、天然品は高価であり、冬虫夏草菌が子のう
菌麦角菌科のため止血作用がある（近縁麦角菌に侵され
た麦は止血剤用生薬となる）と考えられる。したがっ
て、安価で安全で広範囲の薬理作用や効果・効能につい
ては今だ十分に研究されているとは言いがたい。

【０００９】また、漢方の基本は生薬をブレンドするこ
とにより一方向に行こうする効果をベクトル合成力とし
て方向をコントロールし更に適応範囲を広く、安全にす
ると考えられる（図１参照）。体の部位ならびに疾病に
対し、これらの効果・効能を調べるため、発明者らは、
ハロルド・サクストン・バー（元エール大学医学部神経
解剖学教授）が「ＢｌｕｅｐｒｉｎｔｆｏｒＩｍｍ
ｏｒｔａｌｉｔｙ」１９７２年刊；日本語訳「生命場の
科学」１９８８年７月２０日日本教文社刊で提唱してい
るライフフィールド（生命場）と、ルバート・シェルド
レイクの提唱した「形態生成に関する場の理論」をもと
にして、ロナルド・Ｊ・ウェインストック博士が１９８
９年に開発したＭＲＡ（磁気共鳴装置）まるいはＬＦＴ
（ライフフィールドテスター）で検査・分析すると、か
なりはっきりと漢方生薬の効果が測定出来ることを見い
出し、これらの装置を用い、にんにくと人工培養冬虫夏
草の混合比率と効果・効能を研究し、優れた混合比率の
配合物を見い出し特許出願した（特願平８−７３０４４
号）。しかし、この先願はにんにくと人工培養冬虫夏草
粉末同志の効果・効能であり、体の部位ならびに疾病に
対し吸収効果の易い溶液状の飲料については未知であっ
た。

【００１０】

【課題を解決するための手段】発明者らは、漢方生薬の
効果・効能を上げ、飲みやすく迅速に吸収される形態と
して、にんにくの水抽出エキスと人工培養冬虫夏草の抽
出エキスの混合水溶液でもＭＲＡ（磁気共鳴装置）ある
いはＬＦＴ（ライフフィールドテスター）で検査・分析
すると、粉体（固体状）同志のときと同様に、はっきり
と漢方生薬の効果が測定出来ることを見い出し、しか
も、これらの装置を用いると、にんにくあるいは人工培
養冬虫夏草の単品抽出液では見られない優れたにんにく
と人工培養冬虫夏草の混合溶液の飲料が高濃度からかな
りの低濃度の域まで容易に製造出来ることを見い出し
た。さらには、アルコール含有水溶液ににんにくの水抽
出エキスと人工培養冬虫夏草の水抽出エキスの混合物を
加えることにより、アルコール含有水溶液の性能を向上
させることも見い出し、本発明を完成した。即ち、本発
明は、にんにくの水抽出液に、人工培養冬虫夏草抽出液
を混合してなることを特徴とする。

【００１１】上記測定に用いたＭＲＡは米国特許５，３
１７，２６５および特開平６ー１３０，００８に示され
るものを用いた。ＭＲＡとＬＦＴについて、「最近は
バイオ、生体、医療にＮＭＲ（核磁気共鳴）が利用され
画像処理をしたＭＲＩ（磁気共鳴映像法）が利用されて
おり、小杉善雄、浅井英彰著「広領域のＮＭＲー化学・
バイオ・医学」１９８８年１０月現代工学社刊の１４５
頁、１６８頁に示される様に生体組織中の水の結合水・
水和水・自由水による緩和時間の差と病態との関係が記
述されている。森下敬一著「自然医学」Ｎｏ．３３
６（１９９４年１月号）２４頁にＭＲＡが、Ｎｏ．３５
３（１９９５年１１月号）２６頁にＭＲＡとＬＦＴが記
述されている様に、化合物の構成原子の微弱な電磁波を
人体の体を通して増幅して計測する特別な装置と示され
ている。ＭＲＡでの数値は比較的穏やかな数値であり、
ＬＦＴは善し悪しが非常にはっきりと出る。」と言われ
ている。

【００１２】尚、にんにくの抽出液と人工培養冬虫夏草
抽出液の混合配合物は水溶液のままでも良い。また、こ
れにアルコール類（３５度のホワイトリカー，黒糖焼
酎，泡盛，高梁酒，汾酒，ウォッカ，ウイスキー，ブド
ウ酒，日本酒等），ハチミツ，カラメル，酸味料（クエ
ン酸，ＤＬ−リンゴ酒），ビタミンＣ，茶の紫，パント
テン酸カルシウム，ニコチン酸アミド，ビタミンＢ₁，
ビタミンＢ₂，ビタミンＢ₆，安息香酸，香料，黒糖，
高麗にんじん，ガラナエキス，カキニクエキス，炭酸，
カフェイン抽出物等を添加してもよい。

【００１３】

【発明の実施の形態】以下、本発明を具体的に説明す
る。本発明のにんにく系健康飲料を構成するものはにん
にくの水抽出液と人工培養冬虫夏草抽出液である。原料
のにんにくは通常のにんにく、無臭にんにく、にんにく
のエキスパウダーであり、これらを水にて抽出あるいは
再抽出した水溶液である。例えば、にんにくの水抽出法
として、生のにんにくの皮をむく，水洗，殺菌，
荒粉砕，微粉砕，６５°Ｃでの水抽出，限外濾
過，分離，殺菌等の工程を経てつくった水抽出液で
ある。上記工程中の，，をＰＵＣ社製のコロイド
ミルでまとめて行うこともできる。もう一方の原料であ
る人工培養冬虫夏草の水での抽出液は、例えば、人工
培養冬虫夏草分離乾燥物を粉砕，１１５°Ｃで４０分
間滅菌（ＰＨ４．５〜５．０），１００°Ｃでの水抽
出（１〜３回），濾過，分離，静置，真空濃
縮，煮沸殺菌等の工程を経てつくった水抽出液であ
る。この人工培養冬虫夏草の水抽出液にアルコール類を
添加してもよい。にんにくと人工培養冬虫夏草の合計重
量が水に対して４２％から０．１％の範囲，好ましくは
２１％から１．０％の範囲で混合してなることを特徴と
する溶液状の飲料である。にんにくと人工培養冬虫夏草
の重量％比が、９８．０％対２．０％から１０．０％対
９０．０％の範囲で混合，好ましくは９７．０％対３．
０％から１４．９％対８５．１％の範囲で混合した溶液
状の飲料である。

【００１４】

【実施例】以下、本発明を実施例により説明するが、本
発明はこれらの実施例に限定されるものではない。〔実施例１〕無臭にんにく玉（水分７２．５％、タンパ
ク質１．９％、脂質０．１４％、繊維質０．４％、灰分
０．７％、炭水化物２４．５％その他リン７８５ｐｐ
ｍ，鉄５．２ｐｐｍ，カルシウム６０ｐｐｍ，ビタミン
Ｂ₁１．３ｐｐｍ，ビタミンＢ₂０．２ｐｐｍ，ビタミ
ンＣ５０ｐｐｍ，ナイアシン５．８ｐｐｍ等）を用い、
皮をむき，水洗，殺菌，荒粉砕，微粉砕，
６５°Ｃでの水抽出，限外濾過，分離，殺菌等の
工程を経て無臭にんにくエキス２１％水溶液（水分７
９．０％，タンパク質１．９％，脂質０．１３％，繊維
質１．１１％，灰分０．７％，炭水化物１８．４％その
他リン７８８ｐｐｍ，鉄１２．０ｐｐｍ，カルシウム６
８．８ｐｐｍ，ビタミンＢ₁１．１ｐｐｍ，ビタミンＢ
₂０．１ｐｐｍ，ビタミンＣ４７．５ｐｐｍ，ナイアシ
ン５．１ｐｐｍ等）を得た。一方、人工培養冬虫夏草乾
燥粉末（虫草酸９．８８％、虫草多糖９．５５％、虫草
素（コルジセピン）０．４３％、蛋白質としてＬ−アラ
ニン１．５１％、Ｌ−ロイシン１．６１％、Ｌ−イソロ
イシン１．２４％、Ｌ−プロリン１．５１％、Ｌ−トリ
プトファン１．５４％、Ｌ−セリン１．３５％、Ｌ−チ
ロシン１．１９％、Ｌ−グルタミン酸４．９７％、Ｌ−
アミノ酢酸１．２７％、Ｌ−リジン２．２７％、Ｌ−ア
ルギニン９．２３％、Ｌ−ヒスチジン４．３％、メチオ
ニン０．８１％、Ｌ−アスパラギン酸２．６０％、Ｌ−
システイン０．４３％、Ｌ−パリン１．９８％、Ｌ−フ
エニルアラニン１．０５％、脂肪８％、灰分５％）を用
い、１００°Ｃで３回水抽出，濾過，分離，静
置，真空濃縮，煮沸殺菌等の工程を経て４２％水溶
液を得た。上記の無臭にんにくエキス２１％水溶液と４
２％の人工培養冬虫夏草水抽出エキスとを用い、にんに
くの固形物濃度１０．５％と人工培養冬虫夏草固形物濃
度１０．５％になるようにサンプル１（にんにくと人工
培養冬虫夏草の重量比が５０％対５０％；両者の合計濃
度２１％）を作成し、ＬＦＴにて人体の各部位に対する
有効性を室温にて測定した結果を表１及び表２に示し
た。この表に示された数値は、数値が大きい程人体に有
効であることを表すが、最大値を５０とし、５０以上の
数値については↑５０で表した。〔実施例２〕実施例１の無臭にんにくエキス２１％水溶
液を水により希釈し１％水溶液をつくった。また実施例
１の人工培養冬虫夏草水抽出エキス４２％水溶液を水に
より希釈し１％水溶液をつくった。この両者を等量混合
することにより、にんにく固形物濃度０．５％と人工培
養冬虫夏草固形物濃度０．５％（両者の合計濃度１．０
％）になるようにサンプル２（にんにくと人工培養冬虫
夏草の重量比が５０％対５０％）を配合し、それ以外は
実施例１と同様にしてＬＦＴを測定した結果を表１及び
表２に示す。〔実施例３〕実施例２のように、実施例１の無臭にんに
くエキス２１％水溶液を水により希釈し、また４２％の
人工培養冬虫夏草水抽出エキスを水により希釈し、各々
０．１％の固形物濃度の水溶液をつくった。この両者を
等量混合することにより、にんにく固形物濃度０．０５
％と人工培養冬虫夏草固形物濃度０．０５％（両者の合
計濃度０．１％）になるようにサンプル３（にんにくと
人工培養冬虫夏草の重量比が５０％対５０％）を配合
し、それ以外は実施例１と同様にしてＬＦＴを測定した
結果を表１及び表２に示す。〔実施例４〕実施例１のように、無臭にんにくエキス２
１％水溶液を水により希釈し１０％水溶液をつくった。
また、４２％の人工培養冬虫夏草水抽出エキスを水によ
り希釈し１０％水溶液をつくった。これを用いて人工培
養冬虫夏草固形物濃度と無臭にんにく固形物濃度の重量
比が８５％対１５％になるように配合し、混合溶液（両
者の合計濃度１０％）をつくった。この混合溶液を市販
の清酒（佳撰グレード，原材料：米，米こうじ，醸造ア
ルコール；アルコール分１５度以上１６度未満）に添加
することにより人工培養冬虫夏草固形物濃度０．８５％
にんにく固形物濃度０．１５％（両者の合計濃度１．０
％）になるようにサンプル４を配合しつくった。それ以
外は実施例１と同様にしてＬＦＴを測定した結果を表１
及び表２に示す。

【００１５】〔比較例１〕人工培養冬虫夏草の４２％水
抽出エキスのＬＦＴを測定した結果を表３及び表４に示
す。〔比較例２〕人工培養冬虫夏草の１％水溶液のＬＦＴを
測定した結果を表３及び表４に示す。〔比較例３〕人工培養冬虫夏草の０．１％水溶液のＬＦ
Ｔを測定した結果を表３及び表４に示す。〔比較例４〕水のＬＦＴを測定した結果を表３及び表４
に示す。〔比較例５〕市販の清酒（佳撰グレード，アルコール分
１５度以上１６度未満）のＬＦＴを測定した結果を表３
及び表４に示す。〔比較例６〕比較例５の市販の清酒（佳撰グレード，ア
ルコール分１５度以上１６度未満）に人工培養冬虫夏草
水抽出エキスを添加し、人工培養冬虫夏草固形物濃度
０．１％になるように配合しつくったアルコール含有溶
液のＬＦＴを測定した結果を表５及び表６に示す。〔比較例７〕無臭にんにくエキス２１％水溶液のＬＦＴ
を測定した結果を表５及び表６に示す。〔比較例８〕無臭にんにくエキス１％水溶液のＬＦＴを
測定した結果を表５及び表６に示す。〔比較例９〕他社製の市販の冬虫夏草飲料（’９４広島
アジア大会中国体育代表団指定専用オフィシャル飲料）
のＬＦＴを測定した結果を表５及び表６に示す。

【００１６】

【表１】

【００１７】

【表２】

【００１８】

【表３】

【００１９】

【表４】

【００２０】

【表５】

【００２１】

【表６】

【００２２】これらの表１乃至表６より、人工培養冬虫
夏草水抽出液とにんにくの水抽出液の混合配合した飲料
は、各々をブレンドすることにより体の部位ならびに疾
病に対し、幅広い効果・効能があることがＬＦＴでの測
定で見い出された。比較例１で分かるように、人工培養
冬虫夏草は血腫のみマイナス４とむしろ好ましくない結
果を示した。これは発明者の先願（特願平８−７３０４
４）の比較例３（人工培養冬虫夏草粉末）と比較例４
（チベット産天然冬虫夏草）と同じく血腫がマイナス４
であった。この理由として、冬虫夏草菌が子のう菌麦角
菌科のため止血作用があるためと思われる。しかし、今
回の実施例１に示すように、人工培養冬虫夏草の水抽出
液ににんにくの水抽出液をにんにくの固形物濃度１０．
５％と人工培養冬虫夏草固形形濃度１０．５％に混合配
合した飲料（合計濃度２１％）は血腫が２４と著しく改
善され、５２測定項目中３５項目が↑５０となり、すば
らしい効果・効能を示すことが分かった。さらに、実施
例２に示すように、各々の固形物濃度が０．５％で合計
濃度１．０％の場合でも血腫は１３と著しく改善され、
５２測定項目中３５項目が↑５０となり、１．０％の固
形物合計濃度でも高濃度（合計濃度２１％の実施例１）
に近い効果・効能を示すことが分かった。

【００２３】さらに、驚くべきことに実施例３に示すよ
うに、固形物合計濃度が０．１％でも血腫が１５と著し
く改善され、５２測定項目中１２項目が↑５０となり、
体の部位ならびに疾病に対し幅広い効果・効能があるこ
とが分かった。一方、実施例４に示すように、人工培養
冬虫夏草固形物濃度０．８５％とにんにく固形物濃度
０．１５％（両者の合計濃度１．０％）を清酒に添加し
た場合、清酒のみである比較例５の脳マイナス３がプラ
ス２５に、糖尿病マイナス５がプラス２３に、糖尿病因
子マイナス５がプラス２３に、酸性過多マイナス４がプ
ラス２８に、真菌・かびマイナス４がプラス２８に、肝
炎マイナス５がプラス２８に、肝臓マイナス３がプラス
３０に、新生悪性物マイナス２がプラス３４に、著しく
改善されることが分かった。

【００２４】一方、比較例９に示すように、市販の冬虫
夏草飲料（’９４広島アジア大会中国体育代表団指定専
用オフィシャル飲料）では、糖尿病がマイナス３，アレ
ルギーがマイナス６，膵臓がマイナス５と効果・効能が
低い。

【００２５】以上のように、本発明のにんにく水抽出液
と人工培養冬虫夏草の抽出液からなる飲料は、実施例１
から実施例４に示す如く有効性が確認された。

【００２６】

【発明の効果】本発明の健康食品によれば、人体に安全
かつ迅速に吸収され広範囲の体の部位に有効でさらには
安価に人に飲み良い状態で、にんにくと人工培養冬虫夏
草の混合配合した飲料を需要者に供給する効果がある。
また無臭にんにくを使用することにより、にんにく臭の
ない健康飲料となし得たので非常に有用に飲むことが出
来る。さらに、アルコールを含有しても効果が著しいこ
とを見い出したので、アルコール飲料に対しても健康的
な飲料とすることができた。冬虫夏草の唯一の欠点であ
る血腫をにんにくは起こさないように改善し、安全で広
範囲の比率と濃度で有効な効能を有する安価で需要者が
購入し易い健康飲料を提供する効果を有する。

【図面の簡単な説明】

【図１】漢方の効果・効能の概念図

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】にんにくの水抽出液に、人工培養冬虫夏
草抽出液を混合してなることを特徴とするにんにく系健
康飲料
【請求項２】にんにくが無臭にんにくであることを特
徴とする上記請求項１記載のにんにく系健康飲料
【請求項３】人工培養冬虫夏草抽出液が水抽出液であ
ることを特徴とする上記請求項１記載のにんにく系健康
飲料
【請求項４】人工培養冬虫夏草抽出液がアルコールを
含有することを特徴とする上記請求項１記載のにんにく
系健康飲料
【請求項５】にんにくと人工培養冬虫夏草の合計重量
が水に対して４２％から０．１％の範囲で混合してなる
ことを特徴とする上記請求項１、２又は３記載のにんに
く系健康飲料
【請求項６】にんにくと人工培養冬虫夏草の合計重量
が水に対して２１％から１％の範囲で混合してなること
を特徴とする上記請求項１、２又は３記載のにんにく系
健康飲料
【請求項７】にんにくと人工培養冬虫夏草の重量％比
が９８．０％対２．０％から１０．０％対９０．０％の
範囲で混合してなることを特徴とする上記請求項１、
２、３、４、５又は６記載のにんにく系健康飲料
【請求項８】にんにくと人工培養冬虫夏草の重量％比
が９７．０％対３．０％から１４．９％対８５．１％の
範囲で混合してなることを特徴とする上記請求項１、
２、３、４、５又は６記載のにんにく系健康飲料