JPH1077225A - 光学的に透明な、ベータ−カロチン含有の水性−アルコール性総合ビタミン溶液 - Google Patents
光学的に透明な、ベータ−カロチン含有の水性−アルコール性総合ビタミン溶液Info
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 ベータ−カロチンを、水性−アルコール性総
合ビタミン溶液中へ光学的に透明に溶解させて導入する
こと 【解決手段】 １日量溶液あたりの成人の１日の必要量
の３０％〜３００％に相当する量のビタミン類、並びに
場合により少量の鉱物質を含有する光学的に透明な水性
−アルコール性総合ビタミン溶液を、食用油からなる分
散された油相中に溶解した、エマルションに対して２重
量％より多いベータ−カロチンを含有するベータ−カロ
チン−エマルションと混合することにより得られる、ベ
ータ−カロチンを４０〜１５０ｐｐｍ含有する光学的に
透明な水性−アルコール性総合ビタミン溶液
合ビタミン溶液中へ光学的に透明に溶解させて導入する
こと 【解決手段】 １日量溶液あたりの成人の１日の必要量
の３０％〜３００％に相当する量のビタミン類、並びに
場合により少量の鉱物質を含有する光学的に透明な水性
−アルコール性総合ビタミン溶液を、食用油からなる分
散された油相中に溶解した、エマルションに対して２重
量％より多いベータ−カロチンを含有するベータ−カロ
チン−エマルションと混合することにより得られる、ベ
ータ−カロチンを４０〜１５０ｐｐｍ含有する光学的に
透明な水性−アルコール性総合ビタミン溶液
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、透明なミセル溶液
中にベータ−カロチンを生理学的作用量、例えば４０ｐ
ｐｍを上回る量で含有する透明な水性−アルコール性総
合ビタミン溶液及び総合ビタミン溶液中へベータ−カロ
チンを導入する方法に関する。
中にベータ−カロチンを生理学的作用量、例えば４０ｐ
ｐｍを上回る量で含有する透明な水性−アルコール性総
合ビタミン溶液及び総合ビタミン溶液中へベータ−カロ
チンを導入する方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】液状の総合ビタミン−調製剤は一般に濁
っており、しばしばシロップ状の性質を有する。しかし
ながら、光学的理由から透明な総合ビタミン溶液を提供
するのが望ましいだけでなく、良好なバイオアベイラビ
リティの理由からも作用物質を溶解させて提供すること
が有利である。それに応じて、既に完全に透明な総合ビ
タミン−溶液は市販されている、例えば Lederle社（Le
derle Consumer HealthDivision, Pearl River, NY 109
65, U.S.A.）のセントラム・リキッド（CentrumLiquid
(R)）。このような溶液は大さじ（１５ｃｃ）の容量
で、通常の全てのビタミン類並びに場合により特定の鉱
物質の１日の必要な用量を含んでいる。
っており、しばしばシロップ状の性質を有する。しかし
ながら、光学的理由から透明な総合ビタミン溶液を提供
するのが望ましいだけでなく、良好なバイオアベイラビ
リティの理由からも作用物質を溶解させて提供すること
が有利である。それに応じて、既に完全に透明な総合ビ
タミン−溶液は市販されている、例えば Lederle社（Le
derle Consumer HealthDivision, Pearl River, NY 109
65, U.S.A.）のセントラム・リキッド（CentrumLiquid
(R)）。このような溶液は大さじ（１５ｃｃ）の容量
で、通常の全てのビタミン類並びに場合により特定の鉱
物質の１日の必要な用量を含んでいる。
【０００３】ベータ−カロチンは多大な重要な試験に基
づき望ましい食品添加物である、それというのもベータ
−カロチンはプロビタミンＡとして機能し、他方では生
体中でラジカル捕捉剤としての作用が推測されているた
めである。過剰投与の場合毒性にもなりえるビタミンＡ
の添加と反対に、ベータ−カロチンはさらに、生体は必
要量だけをビタミンＡに変換するために過剰投与は無害
であるという利点を有する。
づき望ましい食品添加物である、それというのもベータ
−カロチンはプロビタミンＡとして機能し、他方では生
体中でラジカル捕捉剤としての作用が推測されているた
めである。過剰投与の場合毒性にもなりえるビタミンＡ
の添加と反対に、ベータ−カロチンはさらに、生体は必
要量だけをビタミンＡに変換するために過剰投与は無害
であるという利点を有する。
【０００４】ベータ−カロチンは自然界では多数の植物
及び果実中に存在する。しかしながら、一般に、今日の
現代の食事によってベータ−カロチンの十分な供給が達
成されるのは希である。従って、ベータ−カロチン−食
品添加物は一般に合成ベータ−カロチンを用いて製造さ
れている。合成により製造されたこのベータ−カロチン
はオールトランス形（all-trans-Form）で良好に結晶し
て存在する。これは油及び脂肪中であまり溶解せず、ハ
ロゲン炭化水素中でいくらか良好に溶解するだけであ
る。アルコール及び水中で、室温では実際に不溶性であ
る。ハロゲン炭化水素は毒物学的理由からも解るように
最初から排除される。油性の溶液は最良の場合でも水性
基質を有する濁ったエマルションを生じることができる
だけであった。
及び果実中に存在する。しかしながら、一般に、今日の
現代の食事によってベータ−カロチンの十分な供給が達
成されるのは希である。従って、ベータ−カロチン−食
品添加物は一般に合成ベータ−カロチンを用いて製造さ
れている。合成により製造されたこのベータ−カロチン
はオールトランス形（all-trans-Form）で良好に結晶し
て存在する。これは油及び脂肪中であまり溶解せず、ハ
ロゲン炭化水素中でいくらか良好に溶解するだけであ
る。アルコール及び水中で、室温では実際に不溶性であ
る。ハロゲン炭化水素は毒物学的理由からも解るように
最初から排除される。油性の溶液は最良の場合でも水性
基質を有する濁ったエマルションを生じることができる
だけであった。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】従って、本発明の課題
はベータ−カロチンを、水性−アルコール性総合ビタミ
ン溶液中へ光学的に透明に溶解させて導入することであ
った。
はベータ−カロチンを、水性−アルコール性総合ビタミ
ン溶液中へ光学的に透明に溶解させて導入することであ
った。
【０００６】光学的に透明とは、この場合、例えば１ｃ
ｍのキュベット中で７００ｎｍの波長で０．０２〜０．
０８の吸光度を示す、つまり９２〜９８％の透過率を示
す生成物であると解釈される。
ｍのキュベット中で７００ｎｍの波長で０．０２〜０．
０８の吸光度を示す、つまり９２〜９８％の透過率を示
す生成物であると解釈される。
【０００７】
【課題を解決するための手段】この課題は、意想外に、
１日量、例えば１５ｃｃの溶液において、毎日の１回量
の通常量、例えば成人の毎日の必要量の３０〜３００％
のビタミン類を乳化剤の添加下で水性−アルコール性溶
液中に含有し、この溶液に、エマルションに対して２重
量％より多くの、有利に３〜１５重量％のベータ−カロ
チンを含有し、かつその際ベータ−カロチンが食用油と
一緒に分散した油相の形で存在するベータ−カロチンエ
マルションを、ベータ−カロチン含有量が４０〜１５０
ｐｐｍとなるような量で混合された、光学的に透明な総
合ビタミン−溶液により解決される。
１日量、例えば１５ｃｃの溶液において、毎日の１回量
の通常量、例えば成人の毎日の必要量の３０〜３００％
のビタミン類を乳化剤の添加下で水性−アルコール性溶
液中に含有し、この溶液に、エマルションに対して２重
量％より多くの、有利に３〜１５重量％のベータ−カロ
チンを含有し、かつその際ベータ−カロチンが食用油と
一緒に分散した油相の形で存在するベータ−カロチンエ
マルションを、ベータ−カロチン含有量が４０〜１５０
ｐｐｍとなるような量で混合された、光学的に透明な総
合ビタミン−溶液により解決される。
【０００８】新規のベータ−カロチン含有の透明な総合
ビタミン溶液は、選択されたビタミン類例えばビタミン
Ａ、Ｃ及びＥ並びに場合によりビタミン−Ｂ−複合体の
ビタミンを含有するだけではなく、ビタミンＡ、Ｅ、
Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、ナイアシンアミド、Ｂ6、Ｂ12、Ｄ、ビ
オチン、パントテン酸並びにさらに場合により少量のヨ
ウ素、鉄、亜鉛、マンガン、クロム及びモリブデンを含
有する。この透明な水性の総合ビタミン溶液は、一般に
２〜１０重量％のアルコール並びに１２〜１８のＨＬＢ
値を有する非イオン性乳化剤のタイプの乳化剤を含有す
る。詳細には、ポリオキシエチル化された脂肪酸、脂肪
酸のポリオキシエチル化されたトリグリセリド、ポリエ
チレングリコール−グリセロールヒドロキシステアレー
ト（Cremophor(R) BASF Aktiengesellschaft）、脂肪酸
とソルビトールとのポリオキシエチル化されたエステル
（Tween(R), Polysorbat）、ポリオキシエチル化された
ヒマシ油（Cremophor）、プルロニック（Pluronic）が
挙げられる。代表的な総合ビタミン溶液は、例えば次の
ようなビタミンを個々に又は組み合わせて含有する： ビタミンＡ ２５００ＩＵ ビタミンＥ ３０ＩＵ ビタミンＣ ６０ｍｇ ビタミンＢ1 １．５ｍｇ ビタミンＢ2 １．７ｍｇ ナイアシン ２０ｍｇ ビタミンＢ6 ２ｍｇ ビタミンＢ12 ６ｍｃｇ ビタミンＤ2 ４００ＩＵ ビオチン ３００ｍｃｇ パントテン酸 １０ｍｇ ヨウ素 １５０ｍｃｇ 鉄 ９ｍｇ 亜鉛 ３ｍｇ マンガン ２．５ｍｇ クロム ２５ｍｃｇ モリブデン ２５ｍｃｇ この総合ビタミン溶液に混和すべき、透明な２重量％よ
り多いベータ−カロチンを含有するエマルションは、一
般にベータ−カロチンを、食用油、例えばココナッツオ
イル中で２重量％より多く、特に３〜１５重量％、有利
に５〜１２重量％の濃度で、分散された油相中に溶解し
て含有する。適当なエマルションは、例えば欧州特許
（ＥＰ）０５５１６３８号明細書に記載されており、そ
の際、外側の相としてグリセリン又はグリセリンと水か
らなる混合物並びに乳化剤及び安定剤としてのアスコル
ビン酸と長鎖脂肪酸とのエステルが使用される。従っ
て、この特許明細書のデータ及び説明に関して明確に引
用される。
ビタミン溶液は、選択されたビタミン類例えばビタミン
Ａ、Ｃ及びＥ並びに場合によりビタミン−Ｂ−複合体の
ビタミンを含有するだけではなく、ビタミンＡ、Ｅ、
Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、ナイアシンアミド、Ｂ6、Ｂ12、Ｄ、ビ
オチン、パントテン酸並びにさらに場合により少量のヨ
ウ素、鉄、亜鉛、マンガン、クロム及びモリブデンを含
有する。この透明な水性の総合ビタミン溶液は、一般に
２〜１０重量％のアルコール並びに１２〜１８のＨＬＢ
値を有する非イオン性乳化剤のタイプの乳化剤を含有す
る。詳細には、ポリオキシエチル化された脂肪酸、脂肪
酸のポリオキシエチル化されたトリグリセリド、ポリエ
チレングリコール−グリセロールヒドロキシステアレー
ト（Cremophor(R) BASF Aktiengesellschaft）、脂肪酸
とソルビトールとのポリオキシエチル化されたエステル
（Tween(R), Polysorbat）、ポリオキシエチル化された
ヒマシ油（Cremophor）、プルロニック（Pluronic）が
挙げられる。代表的な総合ビタミン溶液は、例えば次の
ようなビタミンを個々に又は組み合わせて含有する： ビタミンＡ ２５００ＩＵ ビタミンＥ ３０ＩＵ ビタミンＣ ６０ｍｇ ビタミンＢ1 １．５ｍｇ ビタミンＢ2 １．７ｍｇ ナイアシン ２０ｍｇ ビタミンＢ6 ２ｍｇ ビタミンＢ12 ６ｍｃｇ ビタミンＤ2 ４００ＩＵ ビオチン ３００ｍｃｇ パントテン酸 １０ｍｇ ヨウ素 １５０ｍｃｇ 鉄 ９ｍｇ 亜鉛 ３ｍｇ マンガン ２．５ｍｇ クロム ２５ｍｃｇ モリブデン ２５ｍｃｇ この総合ビタミン溶液に混和すべき、透明な２重量％よ
り多いベータ−カロチンを含有するエマルションは、一
般にベータ−カロチンを、食用油、例えばココナッツオ
イル中で２重量％より多く、特に３〜１５重量％、有利
に５〜１２重量％の濃度で、分散された油相中に溶解し
て含有する。適当なエマルションは、例えば欧州特許
（ＥＰ）０５５１６３８号明細書に記載されており、そ
の際、外側の相としてグリセリン又はグリセリンと水か
らなる混合物並びに乳化剤及び安定剤としてのアスコル
ビン酸と長鎖脂肪酸とのエステルが使用される。従っ
て、この特許明細書のデータ及び説明に関して明確に引
用される。
【０００９】４０ｐｐｍより多いベータ−カロチンの含
有量を有する光学的に透明な水性／アルコール性の総合
ビタミン溶液の製造の結果は意想外であった。それとい
うのも、ベータ−カロチン含有エマルションの添加の際
に、水とアルコールに実際に不溶性であるにもかかわら
ずベータ−カロチンが析出しないためであった。
有量を有する光学的に透明な水性／アルコール性の総合
ビタミン溶液の製造の結果は意想外であった。それとい
うのも、ベータ−カロチン含有エマルションの添加の際
に、水とアルコールに実際に不溶性であるにもかかわら
ずベータ−カロチンが析出しないためであった。
【００１０】
例１ ベータ−カロチン４０ｐｐｍを有する溶液について、乳
化剤としてポリソルベート８０（Polysorbat 80）を含
有する前記したような代表的総合ビタミン溶液１０００
ｇを、１０重量％のベータ−カロチン含有量を有する欧
州特許第０５５１６３８号明細書の例４により製造され
たエマルション４００ｍｇと室温で適度に撹拌しながら
混合し、窒素ガス下で褐色のガラスフラスコ中へ移し
た。最初は曇っていた溶液が数日後に透明になり、その
後で安定のままであった。
化剤としてポリソルベート８０（Polysorbat 80）を含
有する前記したような代表的総合ビタミン溶液１０００
ｇを、１０重量％のベータ−カロチン含有量を有する欧
州特許第０５５１６３８号明細書の例４により製造され
たエマルション４００ｍｇと室温で適度に撹拌しながら
混合し、窒素ガス下で褐色のガラスフラスコ中へ移し
た。最初は曇っていた溶液が数日後に透明になり、その
後で安定のままであった。
【００１１】例２ ベータ−カロチン１００ｐｐｍを有する溶液について、
前記したような代表的総合ビタミン溶液１０００ｇを、
１０重量％のベータ−カロチン含有量を有する欧州特許
（ＥＰ）第０５５１６３８号明細書の例４により製造さ
れたエマルション１ｇと、室温で適度に撹拌しながら混
合し、窒素ガス下で褐色のガラスフラスコ中へ移した。
最初は曇っていた溶液は９〜１１日後に透明になり、そ
の後で安定のままであった。
前記したような代表的総合ビタミン溶液１０００ｇを、
１０重量％のベータ−カロチン含有量を有する欧州特許
（ＥＰ）第０５５１６３８号明細書の例４により製造さ
れたエマルション１ｇと、室温で適度に撹拌しながら混
合し、窒素ガス下で褐色のガラスフラスコ中へ移した。
最初は曇っていた溶液は９〜１１日後に透明になり、そ
の後で安定のままであった。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 ルッツ エント ドイツ連邦共和国 マンハイム ハンス− ザクス−リング 135 (72)発明者 ギュンター ガウス ドイツ連邦共和国 ビープリス アルトラ インシュトラーセ ５ベー
Claims (3)
- 【請求項１】 １日量溶液あたりの成人の１日の必要量
の３０％〜３００％に相当する量のビタミン類並びに場
合により少量の鉱物質を含有する光学的に透明な水性−
アルコール性総合ビタミン溶液を、食用油からなる分散
された油相中に溶解した、エマルションに対して２重量
％より多いベータ−カロチンを含有するベータ−カロチ
ン−エマルションと混合することにより得られる、ベー
タ−カロチンを４０〜１５０ｐｐｍ含有する光学的に透
明な水性−アルコール性総合ビタミン溶液。 - 【請求項２】 食用油からなる分散された油相中にベー
タ−カロチンが溶解しており、及び外側の相中にグリセ
リン又はグリセリン／水からなる混合物並びにアスコル
ビン酸と長鎖脂肪酸とのエステルの添加物を乳化剤とし
て含有する、ベータ−カロチン３〜１５重量％を含有す
るエマルションを混和することにより得られる、請求項
１記載の光学的に透明な、ベータ−カロチン含有の総合
ビタミン溶液。 - 【請求項３】 エタノール２〜１０重量％、１２〜１８
のＨＬＢ−値を有する非イオン性乳化剤１〜３０重量％
及び１日量溶液あたりのヒトの１日の必要量の３０〜３
００％の量のビタミン類並びにベータ−カロチン４０〜
１５０ｐｐｍを含有する、光学的に透明な水性−アルコ
ール性総合ビタミン溶液。
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE19630789.9 | 1996-07-31 | ||
| DE19630789A DE19630789A1 (de) | 1996-07-31 | 1996-07-31 | Physiologisch wirksame Mengen beta-Carotin-enthaltende klare wäßrig-alkoholische Multivitamin-Lösung |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH1077225A true JPH1077225A (ja) | 1998-03-24 |
Family
ID=7801305
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP9201618A Withdrawn JPH1077225A (ja) | 1996-07-31 | 1997-07-28 | 光学的に透明な、ベータ−カロチン含有の水性−アルコール性総合ビタミン溶液 |
Country Status (4)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP0821950A3 (ja) |
| JP (1) | JPH1077225A (ja) |
| CN (1) | CN1151776C (ja) |
| DE (1) | DE19630789A1 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2008088037A1 (ja) * | 2007-01-18 | 2008-07-24 | National University Corporation Chiba University | 微粒子製剤 |
Families Citing this family (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE10158447B4 (de) | 2001-11-30 | 2005-02-10 | Aquanova German Solubilisate Technologies (Agt) Gmbh | Ascorbinsäure-Solubilisat |
| US20030228395A1 (en) * | 2002-01-31 | 2003-12-11 | Archer-Daniels Midland Company | Isotropic transparent structured fluids |
| EP1891935A1 (de) * | 2006-08-14 | 2008-02-27 | Cognis IP Management GmbH | Emulsionskonzentrat |
| CN101297680B (zh) * | 2008-04-25 | 2010-11-03 | 天津生机集团股份有限公司 | 一种复合维生素乳液及其制备方法 |
| CN104287053B (zh) * | 2014-09-30 | 2018-05-29 | 杭州娃哈哈科技有限公司 | 一种乳化型水溶性复合抗氧化剂及其制备方法 |
| DE102017130234A1 (de) | 2017-12-15 | 2019-06-19 | Eichenauer Heizelemente Gmbh & Co. Kg | Bodenteil für eine Küchenmaschine |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE4200728A1 (de) * | 1992-01-14 | 1993-07-15 | Basf Ag | Stabile, fluessige praeparate fettloeslicher substanzen |
| RU2043339C1 (ru) * | 1993-02-25 | 1995-09-10 | Научно-производственное товарищество "АКВА-МДТ" | Способ получения раствора бета-каротина и композиция на основе бета-каротина для витаминизации и окрашивания пищевых продуктов |
| RU2056773C1 (ru) * | 1993-06-30 | 1996-03-27 | Людмила Николаевна Шатнюк | Способ получения сухой смеси для безалкогольного напитка или коктейля и сухая смесь для безалкогольного напитка или коктейля |
-
1996
- 1996-07-31 DE DE19630789A patent/DE19630789A1/de not_active Withdrawn
-
1997
- 1997-07-18 EP EP97112339A patent/EP0821950A3/de not_active Withdrawn
- 1997-07-28 JP JP9201618A patent/JPH1077225A/ja not_active Withdrawn
- 1997-07-30 CN CNB97116102XA patent/CN1151776C/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2008088037A1 (ja) * | 2007-01-18 | 2008-07-24 | National University Corporation Chiba University | 微粒子製剤 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| EP0821950A3 (de) | 2003-12-03 |
| CN1175407A (zh) | 1998-03-11 |
| CN1151776C (zh) | 2004-06-02 |
| EP0821950A2 (de) | 1998-02-04 |
| DE19630789A1 (de) | 1998-02-05 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20040409 |
|
| A761 | Written withdrawal of application |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A761 Effective date: 20060809 |