JPH11103821A - 水溶性有機カルシウムの製造方法 - Google Patents
水溶性有機カルシウムの製造方法Info
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- JPH11103821A JPH11103821A JP9276150A JP27615097A JPH11103821A JP H11103821 A JPH11103821 A JP H11103821A JP 9276150 A JP9276150 A JP 9276150A JP 27615097 A JP27615097 A JP 27615097A JP H11103821 A JPH11103821 A JP H11103821A
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Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 味が良く体内での吸収性が非常に良好な水溶
性有機カルシウムの製造方法を提供すること。 【解決手段】 野菜、果物、海草、穀物、植物の葉など
の有機物の混合物に糖類を加えて発酵させ、この発酵物
を濾過してもろみエキスを作る第一工程と、貝化石、牡
蛎殻、魚の骨、豚骨、牛骨などに含まれる無機カルシウ
ムと前記第一工程で製造したもろみエキスとを混合して
両者を反応させ発酵させて前記無機カルシウムを有機カ
ルシウムにする第二工程と、前記有機カルシウムを乾燥
させ、続いて粉砕して粉末にする第三工程とにより製造
する水溶性有機カルシウムの製造方法。
性有機カルシウムの製造方法を提供すること。 【解決手段】 野菜、果物、海草、穀物、植物の葉など
の有機物の混合物に糖類を加えて発酵させ、この発酵物
を濾過してもろみエキスを作る第一工程と、貝化石、牡
蛎殻、魚の骨、豚骨、牛骨などに含まれる無機カルシウ
ムと前記第一工程で製造したもろみエキスとを混合して
両者を反応させ発酵させて前記無機カルシウムを有機カ
ルシウムにする第二工程と、前記有機カルシウムを乾燥
させ、続いて粉砕して粉末にする第三工程とにより製造
する水溶性有機カルシウムの製造方法。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、水溶性有機カルシ
ウムの製造方法に関するものである。
ウムの製造方法に関するものである。
【０００２】
【従来の技術及び発明が解決しようとする課題】従来、
カルシウム不足を補うために種々のカルシウム剤が販売
されているが、従来のカルシウム剤は一般的には無機カ
ルシウムのものが多く、この無機カルシウムは体内での
吸収性があまり良くなく、有機カルシウムのものも従来
あるが、この有機カルシウムは味が悪く美味しく飲食す
ることができなかった。
カルシウム不足を補うために種々のカルシウム剤が販売
されているが、従来のカルシウム剤は一般的には無機カ
ルシウムのものが多く、この無機カルシウムは体内での
吸収性があまり良くなく、有機カルシウムのものも従来
あるが、この有機カルシウムは味が悪く美味しく飲食す
ることができなかった。
【０００３】本発明は、前記従来の課題を解決するため
になされたものであり、味が良く体内での吸収性が非常
に良好な水溶性有機カルシウムの製造方法を提供するこ
とを目的とする。
になされたものであり、味が良く体内での吸収性が非常
に良好な水溶性有機カルシウムの製造方法を提供するこ
とを目的とする。
【０００４】
【課題を解決するための手段】添付図面を参照して本発
明の要旨を説明する。
明の要旨を説明する。
【０００５】野菜、果物、海草、穀物、植物の葉などの
有機物の混合物に糖類を加えて発酵させ、この発酵物を
濾過してもろみエキスを作る第一工程と、貝化石、牡蛎
殻、魚の骨、豚骨、牛骨などに含まれる無機カルシウム
と前記第一工程で製造したもろみエキスとを混合して両
者を反応させ発酵させて前記無機カルシウムを有機カル
シウムにする第二工程と、前記有機カルシウムを乾燥さ
せ、続いて粉砕して粉末にする第三工程とにより製造す
ることを特徴とする水溶性有機カルシウムの製造方法に
係るものである。
有機物の混合物に糖類を加えて発酵させ、この発酵物を
濾過してもろみエキスを作る第一工程と、貝化石、牡蛎
殻、魚の骨、豚骨、牛骨などに含まれる無機カルシウム
と前記第一工程で製造したもろみエキスとを混合して両
者を反応させ発酵させて前記無機カルシウムを有機カル
シウムにする第二工程と、前記有機カルシウムを乾燥さ
せ、続いて粉砕して粉末にする第三工程とにより製造す
ることを特徴とする水溶性有機カルシウムの製造方法に
係るものである。
【０００６】
【発明の実施の形態】好適と考える本発明の実施の形態
（発明をどのように実施するか）を、図面に基づいてそ
の作用効果を示して簡単に説明する。
（発明をどのように実施するか）を、図面に基づいてそ
の作用効果を示して簡単に説明する。
【０００７】野菜、果物、海草、穀物、植物の葉などの
有機物の混合物に糖類を加えて発酵させると、混合物の
糖度を高めて浸透圧により混合物に含まれる有効成分の
抽出効率を高め、野菜、果物、海草、穀物、植物の葉な
どに含まれる有効成分を効率的に抽出することができる
と共に、糖度を高めることで前記有機物に付着している
不良酵母の繁殖を抑制でき、腐敗発酵を防止でき、この
発酵物を濾過して良質のもろみエキスを作ることがで
き、貝化石、牡蛎殻、魚の骨、豚骨、牛骨などに含まれ
る無機カルシウムと前記もろみエキスとを混合して両者
を反応させ発酵させると、ペーハーの低い酸発酵となり
前記無機カルシウムを効率良く有機カルシウムにするこ
とができ、この有機カルシウムを乾燥させ、続いて粉砕
して粉末にすることで飲み易く味が良く体内での吸収性
が非常に良好な水溶性有機カルシウムの製造方法とする
ことができる。
有機物の混合物に糖類を加えて発酵させると、混合物の
糖度を高めて浸透圧により混合物に含まれる有効成分の
抽出効率を高め、野菜、果物、海草、穀物、植物の葉な
どに含まれる有効成分を効率的に抽出することができる
と共に、糖度を高めることで前記有機物に付着している
不良酵母の繁殖を抑制でき、腐敗発酵を防止でき、この
発酵物を濾過して良質のもろみエキスを作ることがで
き、貝化石、牡蛎殻、魚の骨、豚骨、牛骨などに含まれ
る無機カルシウムと前記もろみエキスとを混合して両者
を反応させ発酵させると、ペーハーの低い酸発酵となり
前記無機カルシウムを効率良く有機カルシウムにするこ
とができ、この有機カルシウムを乾燥させ、続いて粉砕
して粉末にすることで飲み易く味が良く体内での吸収性
が非常に良好な水溶性有機カルシウムの製造方法とする
ことができる。
【０００８】
【実施例】本発明の一実施例に係る水溶性有機カルシウ
ムの製造方法に関して以下説明する。
ムの製造方法に関して以下説明する。
【０００９】本実施例は、野菜、果物、海草、穀物、植
物の葉などの有機物の混合物に糖類を加えて発酵させ、
この発酵物を濾過してもろみエキスを作る第一工程と、
貝化石、牡蛎殻、魚の骨、豚骨、牛骨などに含まれる無
機カルシウムと前記第一工程で製造したもろみエキスと
を混合して両者を反応させ発酵させて前記無機カルシウ
ムを有機カルシウムにする第二工程と、前記有機カルシ
ウムを乾燥させ、続いて粉砕して粉末にする第三工程と
により製造するものである。
物の葉などの有機物の混合物に糖類を加えて発酵させ、
この発酵物を濾過してもろみエキスを作る第一工程と、
貝化石、牡蛎殻、魚の骨、豚骨、牛骨などに含まれる無
機カルシウムと前記第一工程で製造したもろみエキスと
を混合して両者を反応させ発酵させて前記無機カルシウ
ムを有機カルシウムにする第二工程と、前記有機カルシ
ウムを乾燥させ、続いて粉砕して粉末にする第三工程と
により製造するものである。
【００１０】前記野菜は、もやし、じゃがいも、青菜、
大根、胡瓜、玉葱、人参、キャベツ、ほーれん草、その
他数多くの野菜を適宜選定し、果物はパイナップル、パ
パイヤ、リンゴ、レモン、オレンジ、キウイフルーツな
ど、海草は昆布、根昆布、ワカメなど、植物の葉は柿の
葉、枇杷の葉などを適宜選定する。
大根、胡瓜、玉葱、人参、キャベツ、ほーれん草、その
他数多くの野菜を適宜選定し、果物はパイナップル、パ
パイヤ、リンゴ、レモン、オレンジ、キウイフルーツな
ど、海草は昆布、根昆布、ワカメなど、植物の葉は柿の
葉、枇杷の葉などを適宜選定する。
【００１１】前記糖類は、ブドウ糖、果糖、オリゴ糖、
蔗糖、蜂蜜、その他の糖類を適宜選定する。
蔗糖、蜂蜜、その他の糖類を適宜選定する。
【００１２】果物は、味をよりまろやかにするような配
合割合にすると良い。
合割合にすると良い。
【００１３】前記第一工程の製造方法について、より詳
細に説明すると、前記野菜、果物、海草などをさいの目
状に刻んだりスライスしたり粉砕したりして、適宜な容
器内に適宜な割合で混合混入し、前記糖類を適宜加えて
糖度を５０度〜５５度とし、２５℃前後で二週間程度発
酵させ、この発酵物を濾過し、この濾過液を更に二〜三
週間程度発酵させる。この発酵時の糖度を最終的に４７
度〜４８度程度にし、ペーハーを２.５〜３.５になるよ
うにする。
細に説明すると、前記野菜、果物、海草などをさいの目
状に刻んだりスライスしたり粉砕したりして、適宜な容
器内に適宜な割合で混合混入し、前記糖類を適宜加えて
糖度を５０度〜５５度とし、２５℃前後で二週間程度発
酵させ、この発酵物を濾過し、この濾過液を更に二〜三
週間程度発酵させる。この発酵時の糖度を最終的に４７
度〜４８度程度にし、ペーハーを２.５〜３.５になるよ
うにする。
【００１４】尚、ペーハーはできるだけ２.５程度にす
ることで、酸発酵させ前記第二工程で無機カルシウムを
効率良く有機カルシウムに変質させるようにする。
ることで、酸発酵させ前記第二工程で無機カルシウムを
効率良く有機カルシウムに変質させるようにする。
【００１５】糖度を５０度〜５５度に設定するのは、野
菜や果物に付着している不良酵母の繁殖を抑制すると共
に腐敗発酵を防止するためであり、さらに、糖度を５０
度〜５５度に設定することで、浸透圧を高めることがで
き、この浸透圧により野菜、果物、海草、穀物などに含
まれる有効成分を効率的に抽出することができる。
菜や果物に付着している不良酵母の繁殖を抑制すると共
に腐敗発酵を防止するためであり、さらに、糖度を５０
度〜５５度に設定することで、浸透圧を高めることがで
き、この浸透圧により野菜、果物、海草、穀物などに含
まれる有効成分を効率的に抽出することができる。
【００１６】
【発明の効果】本発明は、以上のように、野菜、果物、
海草、穀物、植物の葉などの有機物の混合物に糖類を加
えて発酵させると、混合物の糖度を高めて浸透圧により
混合物に含まれる有効成分の抽出効率を高め、野菜、果
物、海草、穀物、植物の葉などに含まれる有効成分を効
率的に抽出することができると共に、糖度を高めること
で前記有機物に付着している不良酵母の繁殖を抑制で
き、腐敗発酵を防止でき、この発酵物を濾過して良質の
もろみエキスを作ることができ、貝化石、牡蛎殻、魚の
骨、豚骨、牛骨などに含まれる無機カルシウムと前記も
ろみエキスとを混合して両者を反応させ発酵させると、
ペーハーの低い酸発酵となり前記無機カルシウムを効率
良く有機カルシウムにすることができ、この有機カルシ
ウムを乾燥させ、続いて粉砕して粉末にすることで飲み
易く味が良く体内での吸収性が非常に良好な水溶性有機
カルシウムの製造方法とすることができる。
海草、穀物、植物の葉などの有機物の混合物に糖類を加
えて発酵させると、混合物の糖度を高めて浸透圧により
混合物に含まれる有効成分の抽出効率を高め、野菜、果
物、海草、穀物、植物の葉などに含まれる有効成分を効
率的に抽出することができると共に、糖度を高めること
で前記有機物に付着している不良酵母の繁殖を抑制で
き、腐敗発酵を防止でき、この発酵物を濾過して良質の
もろみエキスを作ることができ、貝化石、牡蛎殻、魚の
骨、豚骨、牛骨などに含まれる無機カルシウムと前記も
ろみエキスとを混合して両者を反応させ発酵させると、
ペーハーの低い酸発酵となり前記無機カルシウムを効率
良く有機カルシウムにすることができ、この有機カルシ
ウムを乾燥させ、続いて粉砕して粉末にすることで飲み
易く味が良く体内での吸収性が非常に良好な水溶性有機
カルシウムの製造方法とすることができる。
【００１７】また、本発明はの製造方法により製造した
水溶性有機カルシウムは、カルシウム不足を補充するた
めに非常に有効なカルシウム剤として用いることがで
き、カルシウム不足からくる病弱な人にはカルシウムを
効率的に補充することができる非常に効果的なカルシウ
ム剤となり、特に骨粗鬆症の人などには非常に有効なカ
ルシウム剤となる。
水溶性有機カルシウムは、カルシウム不足を補充するた
めに非常に有効なカルシウム剤として用いることがで
き、カルシウム不足からくる病弱な人にはカルシウムを
効率的に補充することができる非常に効果的なカルシウ
ム剤となり、特に骨粗鬆症の人などには非常に有効なカ
ルシウム剤となる。
なし
なし
Claims (1)
- 【請求項１】 野菜、果物、海草、穀物、植物の葉など
の有機物の混合物に糖類を加えて発酵させ、この発酵物
を濾過してもろみエキスを作る第一工程と、貝化石、牡
蛎殻、魚の骨、豚骨、牛骨などに含まれる無機カルシウ
ムと前記第一工程で製造したもろみエキスとを混合して
両者を反応させ発酵させて前記無機カルシウムを有機カ
ルシウムにする第二工程と、前記有機カルシウムを乾燥
させ、続いて粉砕して粉末にする第三工程とにより製造
することを特徴とする水溶性有機カルシウムの製造方
法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP27615097A JP3308475B2 (ja) | 1997-10-08 | 1997-10-08 | 水溶性有機カルシウム剤の製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP27615097A JP3308475B2 (ja) | 1997-10-08 | 1997-10-08 | 水溶性有機カルシウム剤の製造方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH11103821A true JPH11103821A (ja) | 1999-04-20 |
| JP3308475B2 JP3308475B2 (ja) | 2002-07-29 |
Family
ID=17565464
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP27615097A Expired - Lifetime JP3308475B2 (ja) | 1997-10-08 | 1997-10-08 | 水溶性有機カルシウム剤の製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3308475B2 (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2001031583A (ja) * | 1999-07-15 | 2001-02-06 | Sakamoto Jozo Kk | 骨粗鬆症の予防及び治療を促進する薬剤 |
| WO2013165172A1 (ko) * | 2012-04-30 | 2013-11-07 | 주식회사 케이엠에프 | 굴각유래 불용성 발효칼슘을 이용한 수용성 발효칼슘 제조방법 및 그 제품 |
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