JPH11113490A - 蒸葉処理機における蒸葉付着防止構造並びに方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 投入された茶葉が投入口付近に付着すること
が防止され、また付着したとしてもすぐに剥がれ落ち、
且つ全体の蒸葉の処理としては、必要以上に蒸葉が乾燥
及び香味付けされることがないような蒸葉処理機におけ
る蒸葉付着防止構造並びに方法を提供する。 【解決手段】 蒸葉Ａの蒸露の除去を行う蒸葉処理機１
において、回転胴３における蒸葉Ａが投入落下される個
所を、加熱装置６によって蒸葉Ａを加熱処理する温度よ
りも例えば５０℃以上高い温度で加熱する。また加熱す
る個所は、例えば回転胴３の投入口３ａ側から全長の１
／４の範囲とすることを特徴とする。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は蒸熱工程を経た蒸葉
に付着した蒸露の除去を行う蒸葉処理機に関するもので
あり、特に投入された蒸葉が回転胴の落下個所にそのま
ま付着してしまうのを防止する構造並びに方法に係るも
のである。

【０００２】

【発明の背景】従来から蒸機により蒸された茶葉である
蒸葉を、葉打ちや粗揉を行う前に、その前処理として蒸
葉処理機に投入し、ここで蒸葉に付着した蒸露の除去を
行うとともに、特有な香味を付加することが行われてき
た。この蒸葉処理機は例えば攪拌桟等が内周面に設けら
れた網胴状の回転胴を具え、この回転胴を回転駆動しな
がら蒸葉に熱風を吹きかけ飛散させることにより上述し
たような蒸露の除去等を行っている。

【０００３】このような従来の蒸葉処理機は、蒸葉が投
入口から投入落下されると、そのままその回転胴の投入
落下部分や回転胴の全体に貼り付いてしまい、回転胴内
への熱風の供給が妨げられ、結果的に充分な処理ができ
ないという問題を有していた。また貼り付いて過度に乾
燥され変色した茶葉の塊が、時々落ちて混入し、加工茶
葉全体の品質を劣化させるという問題を有していた。

【０００４】そこでこのような蒸葉の投入落下部分への
付着を防ぐため、また一旦付着した蒸葉がすぐに剥がれ
るように、本来的には蒸露の除去及び特有な香味付けと
いう蒸葉処理の観点からは必要のない程度にまで熱風の
風量を大きくし、温度を上げる設定が茶師により行われ
ていた。

【０００５】しかし、このように本来の蒸葉処理の観点
からは必要ないほどに、熱風の風量を大きくし、温度を
上げることは、加工茶葉を過剰に乾燥させたりしてその
品質を低下させる原因となっている。また加熱するため
の燃料や電気等のエネルギーの面でも省力化の妨げとな
っている。

【０００６】

【開発を試みた技術的課題】本発明はこのような背景か
らなされたものであって、投入された茶葉が投入口付近
を主として回転胴全体に付着することが防止され、また
付着したとしてもすぐに剥がれ落ち、且つ全体の蒸葉の
処理としては、必要以上に蒸葉が乾燥及び香味付けされ
ることがないような蒸葉処理機における蒸葉付着防止構
造並びに方法の開発を試みたものである。

【０００７】

【課題を解決するための手段】すなわち請求項１記載の
蒸葉処理機における蒸葉付着防止構造は、蒸熱された茶
葉である蒸葉を、葉打ちもしくは粗揉を行う前に、回転
胴で攪拌しながら加熱し蒸露の除去を行う蒸葉処理機に
おいて、前記回転胴における蒸葉が投入落下される個所
を、前記蒸葉を加熱する温度よりも高い温度で加熱する
加熱装置が設けられることを特徴として成るものであ
る。この発明によれば、回転胴における蒸葉が投入落下
される個所が、熱っせられるため、この投入落下個所や
回転胴全体に蒸葉が付着するのが防止される。従って蒸
葉の付着を防ぐために不必要に蒸葉処理機の風量を増大
したり、温度を上げたりする必要がなくなる。また無駄
な風量や温度に設定されないため、エネルギーロスが少
なくランニングコストを抑えることができる。また回転
胴の回転しているのを利用できるため、回転胴の全周面
に臨んで加熱装置を設置する必要がない。

【０００８】また請求項２記載の蒸葉処理機における蒸
葉付着防止構造は、前記要件に加え、前記加熱装置は、
回転胴の投入口側から全長の１／４の範囲に設けられる
ことを特徴として成るものである。この発明によれば、
従来回転胴の投入口から全長の１／４の範囲に特に蒸葉
が付着するため、ここを加熱することにより蒸葉の付着
を大幅に防ぐことができる。

【０００９】更に請求項３記載の蒸葉処理機における蒸
葉付着防止構造は、前記要件に加え、前記加熱装置によ
る加熱温度は、前記蒸葉を加熱する温度よりも５０℃以
上高い温度に設定されることを特徴として成るものであ
る。この発明によれば、蒸葉の付着の防止を充分に行う
ことができる。

【００１０】更にまた請求項４記載の蒸葉処理機におけ
る蒸葉付着防止方法は、蒸熱された茶葉である蒸葉を、
葉打ちもしくは粗揉を行う前に、回転胴で攪拌しながら
加熱し蒸露の除去を行う蒸葉処理機における投入された
蒸葉の前記回転胴への付着を防止する方法において、前
記回転胴における蒸葉が投入落下される個所を、前記蒸
葉を加熱する温度よりも高い温度で加熱することを特徴
として成るものである。この発明によれば、回転胴にお
ける蒸葉が投入落下される個所が、熱っせられるため、
この投入落下個所や回転胴全体に蒸葉が付着するのが防
止される。従って蒸葉の付着を防ぐために不必要に蒸葉
処理機の風量を増大したり、温度を上げたりする必要が
なくなる。また無駄な風量や温度に設定されないため、
エネルギーロスが少なくランニングコストを抑えること
ができる。

【００１１】更にまた請求項５記載の蒸葉処理機におけ
る蒸葉付着防止方法は、前記請求項４記載の要件に加
え、前記蒸葉を加熱する温度よりも高い温度で加熱する
個所は、回転胴の投入口側から排出口側に向かって１／
４の範囲であり、且つこの加熱温度は、前記蒸葉を加熱
する温度よりも５０℃以上高い温度に設定されることを
特徴として成るものである。この発明によれば、従来回
転胴の投入口から全長の１／４の範囲に特に蒸葉が付着
するため、ここを加熱することにより蒸葉の付着を大幅
に防ぐことができる。また回転胴の加熱温度は、蒸葉を
加熱する温度よりも５０℃以上高い温度であるため蒸葉
の付着の防止が効果的に行われる。

【００１２】

【発明の実施の形態】以下本発明を図示の実施の形態に
基づき説明する。なお以下の説明にあたっては、まず本
発明に係る蒸葉付着防止構造を具えた蒸葉処理機につい
て説明し、次いでこの蒸葉処理機の作動態様について説
明するとともに、本発明に係る蒸葉処理機における蒸葉
付着防止方法について説明する。図中符号１に示す装置
が本発明に係る蒸葉付着防止装置を具えた蒸葉処理機で
ある。蒸葉処理機１は製茶ラインにおいて、蒸機と、葉
打機もしくは葉打機がない場合には粗揉機との間に設け
られ、蒸葉Ａに付着した蒸露の除去を行うとともに特有
の香味を付加する。そしてこの装置によって蒸葉Ａの水
分値が二割程度下げられる。そして本発明に係る蒸葉付
着防止構造は、回転胴３の投入口３ａ付近に設けられる
ものである。なお蒸葉処理機１の前方に設けられた装置
は投入コンベヤＣであり、これにより蒸機から送られた
蒸葉Ａが回転胴３内に投入される。

【００１３】以下まず蒸葉処理機１について概略的に説
明すると、図１、２に示されるように機枠２に対し金属
製パネルが張設されて外胴４が形成され、この内部に回
転胴３が回転自在に設けられて成る。回転胴３は通気性
を有するように例えば円筒状のフレームに金網を張設し
て成り、回転駆動装置により回転駆動される。回転胴３
の内周面には図３に示されるように一例として螺旋状に
攪拌桟３ｃが固定して設けられ、投入口３ａから投入さ
れた蒸葉Ａを掻き上げながら排出口３ｂへ導く。また外
胴４の上部後方には風導５が設けられ、ここに外部に設
置した熱風装置からの熱風が供給される。

【００１４】蒸葉処理機１の概略は以上のようで、本発
明の特徴として蒸葉付着防止構造の主要部材である加熱
装置６が回転胴３の投入口３ａ側から全長のおよそ１／
４の範囲を熱するように、外胴４に対し設置されてい
る。加熱装置６は例えば金属性のブラケットにニクロム
線を張設して成るものであり、図１に示されるように回
転胴３の約１／４の長さを有している。そしてこの加熱
装置６が、一例として回転胴３前方上方に臨まされて設
けられている。

【００１５】本発明に係る蒸葉付着防止構造を具えた蒸
葉処理機は、一例として以上のような具体的な部材で構
成されるものであり、以下この作動態様を説明しながら
併せて本発明に係る蒸葉処理機における蒸葉付着防止方
法について説明する。蒸葉処理機１は稼働状態において
は、回転胴３は一定方向に回転され、風導５からは標準
蒸しの場合で葉温が３４℃程度になるように７０〜８０
℃の熱風が蒸葉Ａに吹きかけられる。また深蒸しの場合
には葉温が３６℃程度になるように８０〜９０℃の熱風
が蒸葉Ａに吹きかけられるが、熱風の温度の上限として
はおよそ１００℃程度である。このように蒸葉Ａは投入
口３ａから排出口３ｂに向かって回転胴３内を攪拌（飛
散）されながら蒸露の除去がなされるとともに、特有の
香味付けがなされる。

【００１６】そして本発明の蒸葉処理機における蒸葉付
着防止方法の特徴として、加熱装置６により回転胴３の
投入口３ａ側が１５０〜２００℃で加熱されている。な
お請求項３及び５記載の発明では、この加熱装置３によ
る加熱温度は、前記蒸葉Ａを加熱する温度よりも５０℃
以上高い温度に設定されることを特徴とする。また加熱
装置６の設置は、回転胴３の周面の一カ所の部分を熱す
るように設けられるものであるが、回転胴３は回転して
いるため、投入口３ａ側から全長の１／４の全周面が加
熱される。そしてこのように加熱されているため、投入
コンベヤＣにより投入され回転胴３に直接接触した蒸葉
の表面は、比較的すぐにたくさんの水分が除去され、そ
こにそのまま水面張力により付着したままとなることが
ほとんどなく、図３に示されるように回転胴３を攪拌桟
３ｃに沿って移動される。

【００１７】

【他の実施の形態】本発明の基本的な実施の形態は以上
のようであるが、その他種々の改変が行い得る。例えば
加熱装置６の設置位置は、回転胴３の周面のどの個所に
臨ませてもよく、例えば図４に示されるように回転胴３
の後面上部（図４（ａ）参照）、下部（図４（ｂ）参
照）及び側部（図４（ｃ）参照）等に臨ませて設けても
よい。またもちろん加熱装置６は複数個を複数個所に設
置してもよいし、更に加熱範囲も種々に変更可能であ
り、例えば回転胴３の全周面を囲って、全周面を直接的
に加熱するような形態を採っても構わない。

【００１８】また加熱装置６としては回転胴３の投入落
下部分を加熱することのできる種々の装置を適用できる
もので、例えば図５（ａ）に示すように熱風装置を適用
し、熱風により行うようにしても構わない。このときの
熱風の温度は蒸葉Ａを加熱する温度よりも５０℃以上高
い温度に設定する。熱風の場合には、特に熱による乾燥
作用に加え、風による吹き落とし作用がある。また加熱
装置６のその他の実施の形態としては、バーナで直接回
転胴３を加熱するような形態も採れる。

【００１９】また加熱装置６は更に非接触で回転胴３を
加熱するもののほか、接触して加熱する方式のものを用
いてもよい。図５（ｂ）に示すものは、加熱装置６たる
ヒータロータを、回転胴３に接触して回転胴３の投入落
下部分を加熱する実施の形態を示すものである。

【００２０】また本発明では加熱装置６の設置位置は回
転胴３の外面側に限定されない。すなわち図６に示すよ
うに回転胴３の内部に加熱装置６を設けるようにしても
構わない。なお図示のものは熱風による加熱装置６を適
用している。

【００２１】また回転胴３は基本的な実施の形態では全
金網タイプのものを適用したが、その他の形態として例
えば前半を円筒形の鉄板等で形成し、後半を金網で形成
するような形態で実施するものであってもよい。またそ
の他回転胴３としては、パンチングメタルで形成して実
施することも可能である。

【００２２】また加熱装置６により直接に回転胴３を熱
するほか、他の部材を介して間接的に熱するようにして
も構わない。図７に示すものは、円筒形の受熱体７を、
回転胴３の投入口３ａ側から全長の約１／４の範囲を囲
うように固定して設け、加熱装置６により受熱体７を熱
し、受熱体７の熱により回転胴３を加熱するようにした
ものである。受熱体７の外面は、加熱装置６の熱を吸収
しやすいように黒色に塗られている。受熱体７は金属そ
の他の部材で、少なくとも難燃性の部材で形成する。な
お受熱体７と回転胴３とは一定距離離して設けてもよい
し、接触させて巻回して設けてもよい。以上のような加
熱手段を採った場合、回転胴３を加熱装置６により直接
に加熱した場合、網目の個所は加熱することができない
が、受熱体７を用いて加熱した場合、金網はもちろん網
目の部分も全周面にわたって常に熱せられることとな
る。

【００２３】

【発明の効果】請求項１記載の蒸葉処理機における蒸葉
付着防止構造によれば、蒸葉処理機１の回転胴３におけ
る蒸葉Ａが投入落下される個所が、熱っせられるため、
この投入落下個所や回転胴３の全体に蒸葉Ａが付着する
のが防止される。従って蒸葉Ａの付着を防ぐために不必
要に蒸葉処理機１の風量を増大したり、温度を上げたり
する必要がなくなる。また無駄な風量や温度に設定され
ないため、エネルギーロスが少なくランニングコストを
抑えることができる。また回転胴３の回転しているのを
利用できるため、回転胴３の全周面に臨んで加熱装置６
を設置する必要がない。

【００２４】請求項２記載の蒸葉処理機における蒸葉付
着防止構造によれば、従来回転胴３の投入口３ａから全
長の１／４の範囲に特に蒸葉Ａが付着するため、この範
囲を加熱することにより蒸葉Ａの付着を大幅に防ぐこと
ができる。

【００２５】請求項３記載の蒸葉処理機における蒸葉付
着防止構造によれば、加熱温度は、蒸葉Ａを加熱する温
度よりも５０℃以上高い温度に設定されるため、蒸葉Ａ
の付着の防止を充分に行うことができる。

【００２６】請求項４記載の蒸葉処理機における蒸葉付
着防止方法によれば、蒸葉処理機１の回転胴３における
蒸葉Ａが投入落下される個所が、熱っせられるため、こ
の投入落下個所や回転胴全体に蒸葉Ａが付着するのが防
止される。従って蒸葉Ａの付着を防ぐために不必要に蒸
葉処理機１の風量を増大したり、温度を上げたりする必
要がなくなる。また無駄な風量や温度に設定されないた
め、エネルギーロスが少なくランニングコストを抑える
ことができる。

【００２７】請求項５記載の蒸葉処理機における蒸葉付
着防止方法によれば、従来回転胴３の投入口３ａから全
長の１／４の範囲に特に蒸葉Ａが付着するため、ここを
加熱することにより蒸葉Ａの付着を大幅に防ぐことがで
きる。また回転胴３を加熱する温度は、蒸葉を加熱する
温度よりも５０℃以上高い温度であるため蒸葉の付着の
防止が効果的に行われる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係る蒸葉付着防止構造を採った蒸葉処
理機の実施の形態を示す斜視図である。

【図２】同上側面図である。

【図３】回転胴の蒸葉が投入落下される個所の作動態様
を示す斜視図である。

【図４】加熱装置の設置位置を変更した他の三種の実施
の形態を示す骨格的側面図である。

【図５】加熱装置として熱風装置とヒートロータを適用
した他の二種の実施の形態を示す骨格的側面図である。

【図６】回転胴の内部側から回転胴の投入落下される個
所を加熱する他の実施の形態を示す骨格的側面図であ
る。

【図７】受熱体を介して回転胴を加熱する他の実施の形
態を示す骨格的側面図である。

【符号の説明】

１ 蒸葉処理機 ２ 機枠 ３ 回転胴 ３ａ 投入口 ３ｂ 排出口 ３ｃ 攪拌桟 ４ 外胴 ５ 風導 ６ 加熱装置 ７ 受熱体 Ａ 蒸葉 Ｃ 投入コンベヤ

Claims (5)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 蒸熱された茶葉である蒸葉を、葉打ちも
   しくは粗揉を行う前に、回転胴で攪拌しながら加熱し蒸
   露の除去を行う蒸葉処理機において、前記回転胴におけ
   る蒸葉が投入落下される個所を、前記蒸葉を加熱する温
   度よりも高い温度で加熱する加熱装置が設けられること
   を特徴とする蒸葉処理機における蒸葉付着防止構造。
2. 【請求項２】 前記加熱装置は、回転胴の投入口側から
   全長の１／４の範囲に設けられることを特徴とする請求
   項１記載の蒸葉処理機における蒸葉付着防止構造。
3. 【請求項３】 前記加熱装置による加熱温度は、前記蒸
   葉を加熱する温度よりも５０℃以上高い温度に設定され
   ることを特徴とする請求項１または２記載の蒸葉処理機
   における蒸葉付着防止構造。
4. 【請求項４】 蒸熱された茶葉である蒸葉を、葉打ちも
   しくは粗揉を行う前に、回転胴で攪拌しながら加熱し蒸
   露の除去を行う蒸葉処理機における投入された蒸葉の前
   記回転胴への付着を防止する方法において、前記回転胴
   における蒸葉が投入落下される個所を、前記蒸葉を加熱
   する温度よりも高い温度で加熱することを特徴とする蒸
   葉処理機における蒸葉付着防止方法。
5. 【請求項５】 前記蒸葉を加熱する温度よりも高い温度
   で加熱する個所は、回転胴の投入口側から排出口側に向
   かって１／４の範囲であり、且つこの加熱温度は、前記
   蒸葉を加熱する温度よりも５０℃以上高い温度に設定さ
   れることを特徴とする請求項４記載の蒸葉処理機におけ
   る蒸葉付着防止方法。