JPH11113530A

JPH11113530A - セラミドを含有する健康食品

Info

Publication number: JPH11113530A
Application number: JP9288072A
Authority: JP
Inventors: Atsuro Nishina; 淳良仁科; Motoharu Arai; 基晴新井
Original assignee: NOF Corp
Current assignee: NOF Corp
Priority date: 1997-10-21
Filing date: 1997-10-21
Publication date: 1999-04-27

Abstract

(57)【要約】【課題】保湿、美肌、肌荒れ防止、しわ防止等の美容
効果のある健康食品を提供することにある。【解決手段】セラミドを有効成分として含有する健康
食品。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は経口摂取により、保
湿、美肌、肌荒れ防止、しわ防止等の美容効果のあるセ
ラミドを含有する健康食品に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】セラミドは、人間の皮膚の構成成分の１
つで、皮膚の保湿、保護作用や肌荒れ防止・改善の効果
を有するなど、その生体調節機能が注目されてきてい
る。セラミドを利用した化粧品としてはセラミド、グル
コシルセラミド、ガラクトシルセラミド等のセラミド類
とジイソプロピルアミンジクロロアセテートまたはγ−
アミノ酪酸を配合した皮膚化粧料が知られている（特開
平１−２２８１０号公報）。また、セラミド、グルコシ
ルセラミド、ガラクトシルセラミド等のセラミド類とビ
タミンＥを配合した養毛化粧料も知られている（特開昭
６３−２４３０１６号公報）。従来は、保湿、美肌、肌
荒れ防止、しわ防止等の美容効果を目的として、天然ま
たは合成のセラミドを皮膚化粧料、養毛化粧料および入
浴剤等に添加して表皮より補給する方法が取られてき
た。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、皮膚に
補給したセラミドは、表皮脂質に阻まれて、皮膚内に到
達吸収できなかったり、セラミド以外の化粧品、入浴剤
成分により、かぶれ、炎症を引き起こすといった問題点
が指摘されていた。本発明の目的はこれらの問題点を解
決すべく、セラミドを経口摂取することにより、皮膚の
保湿、保護作用や肌荒れ防止・改善、しわ防止等の美容
効果がある健康食品を提供することにある。

【０００４】

【課題を解決するための手段】本発明者等は、セラミド
を経口摂取することにより、経皮投与と同様に保湿、美
肌、肌荒れ防止、しわ防止等の美容効果があることを見
いだし本発明を完成させた。すなわち、本発明の第１は
セラミドを有効成分として含有することを特徴とする健
康食品である。本発明の第２はその形態が錠剤、カプセ
ル剤、粉末または液体である健康食品である。本発明の
第３は食品が菓子、パンまたは飲料である健康食品であ
る。

【０００５】

【発明の実施の形態】本発明で用いるセラミドは、スフ
ィンゴシン、脂肪酸および糖が結合した構造を有し、天
然に由来するセラミドであって、例えば動物由来の牛脳
より抽出したもの、植物由来の小麦、米、大豆、黍、ホ
ウレンソウ等より抽出したもの、酵母等の微生物より抽
出したものなどが挙げられる。このセラミドは、公知の
方法により得ることができる。例えば、小麦または米糠
を原料として、エタノール、アセトンおよび水等の極性
溶媒を用いて抽出し、有機溶媒中で再結晶させる方法等
である。

【０００６】本発明の健康食品の形態は、錠剤、カプセ
ル剤、散剤等の粉末または飲料等の液体である。また、
食品としては、具体的に例えば、キャンデイ、ドロッ
プ、錠果、チューインガム、ゼリー等の菓子；クッキ
ー、食パン、菓子パン等のパン；乳酸菌飲料、アルコ−
ル飲料、ビタミン・ミネラル飲料などの飲料が挙げられ
る。本発明において、食品中のセラミドの割合は、０．
００１〜２重量％、好ましくは、０．０１〜１重量％で
ある。セラミドの添加量が０．００１重量％未満では、
保湿、美肌、肌荒れ防止、しわ防止等の美容効果を発現
しずらく、また、２重量％超えると、食品製造時の粘度
が上昇し、また食品の着色や臭味の劣化がおこり、食用
に適さなくなるので好ましくない。本発明の健康食品と
してのセラミドの投与量は、成人１日当たり１ｍｇから
１０００ｍｇ、好ましくは５ｍｇから１００ｍｇであ
る。成人１日当たり１ｍｇ未満の投与量では保湿、美
肌、肌荒れ防止、しわ防止等の美容効果が少なく、１０
００ｍｇ超えると消化吸収ができなくなる恐れがある。

【０００７】本発明の健康食品は、セラミドと各種原料
とを混合・均一化した後、錠剤やカプセル剤に必要に応
じて界面活性剤を混合して使用することができる。これ
らの界面活性剤としては、例えば、ソルビタン脂肪酸エ
ステル、グリセリン脂肪酸エステル、プロピレングリコ
ール脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステルおよびレシ
チンなどを用いることができる。

【０００８】

【発明の効果】本発明のセラミドを含有した健康食品
は、直接セラミドを経口摂取することにより、人間の皮
膚の保湿、保護作用や肌荒れ防止・改善、しわ防止等の
美容効果がある。また、セラミドを配合した菓子、パ
ン、飲料等の健康食品として経口摂取しても同じ美容効
果が得られる。

【０００９】

【実施例】

製造例１小麦粉１０Ｋｇをエタノール５０リットルとともにソッ
クスレー抽出器に仕込み、２０時間加熱還流した。得ら
れた抽出液を減圧乾固し、５リットルのアセトンに溶解
した。沈殿物を濾過で除去し、濾液をロータリーエバポ
レーターで蒸発乾固し、淡褐色のセラミド４３２ｇを得
た。

【００１０】製造例２米糠１０Ｋｇにエタノール：アセトン＝１：１（容積
比）溶液５０リットルを加えて１０日間放置した。これ
をソックスレー抽出器に仕込み、２０時間加熱還流し
た。得られた抽出液を減圧乾固し、５リットルのアセト
ンに溶解した。沈殿物を濾過で除去し、濾液をロータリ
ーエバポレーターで蒸発乾固し、淡褐色のセラミド３０
１ｇを得た。

【００１１】実施例１（錠剤）製造例２のセラミド２ｇ（２重量％）、乾燥コンスター
チ（日本食品加工株式会社製）９６ｇ（９６重量％）、
タルク（和光純薬株式会社製）１．８ｇ（１．８重量
％）およびステアリン酸カルシウム（日本油脂株式会社
製）０．２ｇ（０．２重量％）を混合しロッキングミキ
サーで１０分間混和して打錠機にて、１錠０．５２ｇの
錠剤を作成した。１８〜５０歳代の女性３０人にこの錠
剤を１日１錠食間に１月間摂取してもらい、全員に下記
の評価基準によりアンケート調査をおこなった。その美
容効果を表１に示した。

【００１２】[評価基準] 「肌の状態がつやつやとしてよくなった。」「肌の状態がややよくなった。」「変化なし」「不明」 [アンケート調査結果] 「肌の状態がつやつやとしてよくなった。」７名「肌の状態がややよくなった。」１２名「変化なし」７名「不明」４名美容効果６３．３％美容効果：「肌の状態がつやつやとしてよくなった。」
と感じた人と「肌の状態がややよくなった。」と感じた
人との合計は６３．３％であり、これを美容効果とし
た。

【００１３】

【表１】

【００１４】実施例２（カプセル剤）製造例１のセラミド５ｇ（３．７重量％）、結晶セルロ
ース（旭化成工業株式会社製）３５ｇ（２６．２重量
％）、乾燥コンスターチ（日本食品加工株式会社製）６
７ｇ（５０重量％）、乳糖（和光純薬株式会社製）２２
ｇ（１６．４重量％）、ステアリン酸カルシウム（日本
油脂株式会社製）２ｇ（１．５重量％）および結合剤と
してポリビニルピロリドン３ｇ（２．２重量％）を加え
粉末化した後、ゼラチン硬カプセルに充填した。１錠３
００ｍｇのカプセル剤を作成した。１８〜５０歳代の女
性３０人にこのカプセル剤を１日６錠食間に１月間摂取
してもらい、皮膚表面の観察をおこなった。皮膚表面の
評価基準は下記の方法により評価した。その結果を表１
に示した。 [評価方法]市販の流動性シリコン精密印像材とシリコン
印像硬化材を混合し、各人の顔の額の中央部に直径４０
ｍｍ程度の円形にこの混合液を塗布し、完全に硬化した
後剥がして表面皮膚の鋳型を作成した。カプセル剤の摂
取試験開始前と開始後との鋳型を顕微鏡で比較観察し
た。

【００１５】[評価基準] 「美肌に有効である」；肌荒れ、しわ等が大巾に減って
いる「美肌にやや有効である」；肌荒れ、しわ等がやや減っ
ている「変化なし」；摂取前後で変化がない「不明」；資料が揃わなかったもの [試験結果] 「美肌に有効である」８名「美肌にやや有効である」１２名「変化なし」６名「不明」４名美肌効果６６．７％美肌効果：「美肌に有効である」と判定された人と「美
肌にやや有効である」と判定された人との合計は６６．
７％であり、これを美肌効果とした。

【００１６】実施例３（粉末）粉末として散剤を次のようにして調整した。セラミド（製造例２）１重量部乳糖９重量部上記材料をロッキングミキサーで３０分間粉体混合し、
４．８ｇ／包に小分けして、１日１包食間に１月間摂取
してもらい、実施例１に準じて、美容効果の試験を行
い、実施例１と同じ評価基準でアンケート調査をして、
結果を表１に示した。

【００１７】実施例４（飲料）飲料としてシロップを次のようにして調整した。セラミド（製造例１）０．０１重量部カルボキシメチルセルロース２０重量部単シロップ１７９．９９重量部上記の配合でカルボキシメチルセルロースに単シロップ
を混和しながら徐々に添加し、これに製造例１のセラミ
ドを添加してさらに混和し均一な飲料シロップとした。
この飲料シロップを５倍に希釈した飲料を毎日１００ｇ
１ヵ月間パネラーに飲んでもらい、実施例１に準じて、
美容効果の試験を行い、実施例１と同じ評価基準でアン
ケート調査をして、結果を表１に示した。

【００１８】実施例５（食パン）下記の配合で中種法により、下記の作業条件にて食パン
を製造した。配合「中種」の組成強力粉７０重量部イースト２重量部水４２重量部作業条件ミキシング低速２分、中高速２分醗酵２８℃、４時間「本ねり」の組成強力粉３０重量部上白糖５重量部食塩２重量部セラミド（製造例２）０．１重量部マーガリン５重量部水２５重量部作業条件ミキシング低速２分、中高速５分醗酵２８℃、４時間ホイロ３８℃、８０％、４５分焼成２００℃、３０分この食パンを毎日１食１切れ（７０ｇ）パネラーに食し
てもらい、実施例２に準じて、美肌効果の試験を行い、
実施例２と同じ評価基準で美肌効果を調査をし、結果を
表１に示した。

【００１９】

【表２】

【００２０】比較例１、３、４実施例１、３、４の配合において、セラミドの代わりに
乳糖を配合したものを比較例１、３、４とした。また、
実施例１と同じ方法で試験をし、同じ評価方法でアンケ
ート調査をして、美容効果を評価しその結果を表２に示
した。

【００２１】比較例２、５実施例２、５の配合において、セラミドの代わりに乳糖
を配合したものを比較例２、５とした。また、実施例２
と同じ方法で試験をし、同じ評価方法で美肌効果を評価
しその結果を表２に示した。

【００２２】以上の結果から、本発明の実施例では、
「肌の状態がつやつやとしてよくなった。」と感じた人
と「肌の状態がややよくなった。」と感じた人の合計は
６３．３〜７０％であり、また、「美肌に有効である」
と判定された人と「美肌にやや有効である。」と判定さ
れた人との合計は６３．３〜６６．７％であった。これ
に対し、セラミドを配合していない比較例では、「肌の
状態がつやつやとしてよくなった。」と感じた人と「肌
の状態がややよくなった。」と感じた人との合計は３〜
１０％であり、また、「美肌に有効である。」と判定さ
れた人と「美肌にやや有効である。」と判定された人と
の合計は０〜３％であり、本発明の健康食品に美肌効果
があることがわかる。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】セラミドを有効成分として含有すること
を特徴とする健康食品。
【請求項２】形態が錠剤、カプセル剤、粉末または液
体である請求項１記載の健康食品。
【請求項３】食品が菓子、パンまたは飲料である請求
項１記載の健康食品。