JPH11140932A

JPH11140932A - 流し台

Info

Publication number: JPH11140932A
Application number: JP9322217A
Authority: JP
Inventors: Hidetsugu Kiyomoto; 英嗣清本; Masahiko Tsuji; 雅彦辻; Sachiko Hajiki; 祥子櫨木
Original assignee: Toyo Kogyo Co Ltd
Current assignee: Mazda Motor Corp
Priority date: 1997-11-06
Filing date: 1997-11-06
Publication date: 1999-05-25
Anticipated expiration: 2017-11-06
Also published as: JP3169869B2

Abstract

(57)【要約】【課題】調理作業を円滑に行うことのできる流し台を
提供する。【解決手段】天板６の、シンク８ｇと加熱機器配置部
７ａとの間に、深く窪むように形成された第３の凹部８
ｅが備わっている。この第３の凹部８ｅには、前後の段
部８ｙ、８ｙに掛け渡すようにして載置される受け部材
１２を介して、食材を入れる容器１１、１１が取り外し
可能に納められる。これにより、調理の際に、加熱機器
５で加熱調理する前の下ごしらえした食材を、第３の凹
部８ｅに納められた容器１１、１１に入れることができ
る。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は、調理作業を円滑
に行うことのできる、流し台に関するものである。

【０００２】

【従来の技術および発明が解決しようとする課題】従来
の流し台にあっては、その天板は、シンクと、天板の上
面の調理台部と、ガスレンジ等の加熱機器配置部とが、
右からあるいは左から順に並んでいた。そして、調理の
際には、調理台部には、例えば、揚げる前の豚カツ、炒
める前の野菜、てんぷらをする際の水でといた小麦粉等
が容器に入れられて置かれた。したがって、調理台部
は、これらの容器で煩雑となり、調理作業を円滑に行う
ことができなかった。

【０００３】この発明は、上記した従来の欠点を解決す
るためになされたものであり、その目的とするところ
は、調理作業を円滑に行うことのできる流し台を提供す
ることにある。

【０００４】また、他の目的は、天板上を有効に利用す
ることのできる流し台を提供することにある。

【０００５】

【課題を解決するための手段】この発明に係る流し台
は、前記目的を達成するために、次の構成からなる。す
なわち、請求項１に記載の発明は、天板の、シンクと加
熱機器配置部との間に凹部が備わり、その凹部に食材を
入れる容器が取り外し可能に納められる。これにより、
調理の際に、加熱機器で加熱調理する前の下ごしらえし
た食材を、前記凹部に納められた容器に入れることがで
きる。

【０００６】また、請求項２に記載の発明のように、前
記凹部は、水を溜めることができるように底面を有し、
その底面と、前記凹部に納められた前記容器との間に間
隙が備わっていてもよい。これにより、前記凹部の底面
と、その凹部に納められた容器との間の間隙に、温水を
入れれば、容器内の食材を温めることができ、また、冷
水を入れれば、容器内の食材を冷却することができる。

【０００７】また、請求項３に記載の発明のように、前
記凹部には、複数の前記容器が納められてもよい。これ
により、前記凹部に納められた複数の容器毎に、異なる
食材を入れることができ、また、それら異なる食材を使
った一連の作業を効率よく行うことができる。

【０００８】また、請求項４に記載の発明のように、前
記天板には、前記容器が納められた前記凹部全体を被う
ように調理プレートが配備され、かつ、前記天板には、
前記調理プレートが前記凹部上と前記シンク上との間を
スライド可能となるようその調理プレートを案内する案
内部が備わるのが望ましい。これにより、容器を使用し
ない場合には、調理プレートを容器が納められた凹部全
体を被うように位置させれば、調理プレートは、容器の
蓋として機能するだけでなく、調理プレートとしての本
来の機能を果たすことができ、凹部上を有効に利用する
ことができる。また、調理プレートを凹部上からシンク
上にスライドさせれば、容器内に食材を入れたり取り出
したりして、容器を使用することができる。

【０００９】

【発明の実施の形態】以下、この発明に係る流し台の実
施の形態を図面に基づいて説明する。

【００１０】図１ないし図６は、本発明に係る流し台の
一実施の形態を示す。流し台２は、右側および左側のキ
ャビネット３、４、それらキャビネット３、４の間に位
置し、コンロおよびオーブンからなる加熱機器５、キャ
ビネット３、４の上面を被うようにして載せられている
天板６等から構成されている。天板６は、天板本体７
と、その右側のシンク部８と、後方側のバックガード９
とからなり、その天板本体７には、シンク部８の左方に
隣接するように、加熱機器５の上部が臨むよう開口する
加熱機器配置部７ａが形成されている。そして、加熱機
器５の上面と、天板本体７の上面とは、ほぼ同一高さと
なっている。ここで、後方とは、手前とは反対の方向、
つまり、流し台２の前に立った者からみて離れる方向を
いう（以下同じ）。

【００１１】シンク部８は、第１の段部８ａ、８ａ、第
２の段部８ｂ、８ｂ、第１の凹部８ｃ、第２の凹部８ｄ
および第３の凹部８ｅから構成されている。第１の段部
８ａは、天板本体７から若干下がるように形成されてい
る。第２の段部８ｂは、第１の段部８ａの手前側と後方
側を帯状に残すようにして、その第１の段部８ａから、
さらに若干下がるように形成されている。第１の凹部８
ｃ、第２の凹部８ｄおよび第３の凹部８ｅは、右から順
に並んで、第２の段部８ｂの手前側と後方側を帯状に残
すようにして、深く窪むように形成されている。ここ
で、第１の段部８ａの、第１の凹部８ｃの上方に位置す
る部分（以下、上側段部８ｆという）と、第２の段部８
ｂの、第１の凹部８ｃの上方に位置する部分と、第１の
凹部８ｃとで、シンク８ｇを形成している。したがっ
て、この上側段部８ｆは、シンク８ｇの前後の壁面８
ｈ、８ｉの上部に形成されていることとなる。ところ
で、このシンク８ｇは、図示実施の形態においては、シ
ンク部８の３分の２弱を占め、水を使って調理器具や食
材を洗うためのスペースであり、また、第２の凹部８ｄ
は、後述のカッティングボード１０が収容されるスペー
スであり、また、第３の凹部８ｅは、後述の容器１１を
収納するスペースである。

【００１２】シンク８ｇは、図４にて明示するように、
その後方側の壁面８ｉが、シンク８ｇの開口部８ｊより
も下部が奥方に延びるように形成されている。具体的に
は、後方側の壁面８ｉは、第２の段部８ｂから下が、下
方に向かうにつれて、奥方に向かって延びる傾斜面とな
っている。シンク８ｇの手前側の壁面８ｈは、第２の段
部８ｂから下が、鉛直に下りる鉛直面となっている。そ
して、シンクの左右の壁面８ｋ、８ｍは、鉛直に下りる
鉛直面となっている。さらに、シンクの前後の壁面８
ｈ、８ｉの、深さ方向の中程に、その前後の壁面の左右
方向のほぼ全域にわたって、中側段部８ｎ、８ｎが形成
されている。これら上側段部８ｆ、８ｆ（第１の段部８
ａ、８ａ）と中側段部８ｎ、８ｎとは、そのいずれにも
同一の調理プレート等のプレートを、掛け渡すようにし
て載置できるように、上側段部８ｆ、８ｆ（第１の段部
８ａ、８ａ）の前後の間隔と中側段部８ｎ、８ｎの前後
の間隔とが、ほぼ同一に形成されている。こうして、シ
ンクの後方側の壁面８ｉの傾斜面は、中側段部８ｎによ
り、上部傾斜面８ｐと下部傾斜面８ｑとに分断されてい
る。同様にして、シンク８ｇの手前側の壁面８ｈの鉛直
面は、中側段部８ｎによって、上部鉛直面８ｒと下部鉛
直面８ｓとに分断されている。また、シンク８ｇの底面
８ｔには、第１の排水口８ｕが設けられている。

【００１３】第２の凹部８ｄには、図５にて明示するよ
うに、その上部全周に、第２の段部８ｂから若干下がっ
た段部８ｖが形成されている。また、この第２の凹部８
ｄの底面８ｗには、第２の排水口８ｘが設けられてい
る。この第２の凹部８ｄには、段部８ｖに嵌まるよう
に、小型のまな板となるカッティングボード１０が収容
される。そして、このカッティングボード１０の中央に
は、貫通する丸孔１０ａが穿設されており、その丸孔１
０ａには、生ゴミを入れることのできる円筒状のダスト
ボックス１０ｂが嵌め込まれている。さらに、丸孔１０
ａに嵌まるように、円盤状の蓋１０ｃが設けられてお
り、ダストボックス１０ｂの上面を被うことができるよ
うになっている。また、カッティングボード１０には、
丸孔１０ａの後方に、左右に延びるスリット状の貫通す
る孔１０ｄが穿設されている。この孔１０ｄは、包丁
（図示せず）の刃部のみを差し込むことのできる包丁差
し部となっている。こうして、包丁の刃部は、第２の凹
部８ｄ内に収納され、包丁の柄部は、カッティングボー
ド１０の上面の、孔１０ｄの周囲部分に支えられて、そ
のカッティングボード１０の上方に突出することとな
る。

【００１４】第３の凹部８ｅには、図６にて明示するよ
うに、その上部の前後に、第２の段部８ｂから若干下が
った段部８ｙ、８ｙが形成されている。また、この第３
の凹部８ｅの底面８ｚには、第３の排水口Ｐ１が設けら
れている。この第３の凹部８ｅは、天板６の、シンク８
ｇ（および第２の凹部８ｄ）と、加熱機器配置部７ａと
の間に備わる凹部となり、また、この第３の凹部８ｅに
は、受け部材１２を介して、食材を入れる容器１１、１
１が取り外し可能に納められる。受け部材１２は、矩形
形状の板材の内側に、例えば、前後左右に二つずつ計四
つの矩形の孔１２ａ、１２ａが形成された、枠形形状を
している。そして、この受け部材１２は、前後の段部８
ｙ、８ｙに掛け渡すようにして載置される。容器１１、
１１は、それぞれ、受け部材１２の孔１２ａ、１２ａに
ちょうど嵌まるように、直方体形状をして、さらに、上
方から食材が入れられるように、上方が開口した箱形形
状をしている。そして、各々の容器１１の上部には、全
周につば部１１ａが形成されており、これら容器１１、
１１を受け部材１２の孔１２ａ、１２ａに嵌めたとき、
つば部１１ａ、１１ａが、受け部材１２の枠に支えられ
るようになっている。さらに、各々の容器１１には、開
口する上方を被うための蓋１１ｂが備えられている。ま
た、こうして複数の容器１１、１１が、受け部材１２を
介して、第３の凹部８ｅに納められたとき、容器１１、
１１の下面１１ｃ、１１ｃが第３の凹部８ｅの底面８ｚ
に当接しないように、第３の凹部８ｅの深さ寸法は設定
されており、その結果、第３の凹部８ｅの底面８ｚと容
器１１、１１の下面１１ｃ、１１ｃとの間に間隙が備わ
るようになっている。

【００１５】天板６の第１の段部８ａ、８ａには、調理
プレート１３が、掛け渡されるようにして載置され、そ
の調理プレート１３は、上側段部８ｆ、８ｆを含む第１
の段部８ａ、８ａ上を、シンク部８の左右の端から端ま
でスライド可能となっている。こうして、第１の段部８
ａ、８ａは、調理プレート１３が第３の凹部８ｅ上とシ
ンク８ｇ上との間をスライド可能となるよう、その調理
プレート１３を案内する案内部となっており、特に、調
理プレート１３を、第１の段部８ａ、８ａの左端までス
ライドさせたときには、その調理プレート１３が、第３
の凹部８ｅ全体を被うようになっている。さらに、第１
の段部８ａ、８ａに載置された調理プレート１３は、そ
の上面が天板本体７の上面とほぼ面一となっており、ま
た、調理プレート１３の上面には、右側に、前後のほぼ
全域にわたって延びるように棒状の把手１３ａが取り付
けられている。また、この天板６の第２の段部８ｂ、８
ｂには、大型のまな板１４が、掛け渡されるようにして
載置され、そのまな板１４は、第２の段部８ｂ、８ｂ上
を、シンク部８の左右の端から端までスライド可能とな
っている。さらに、シンク８ｇの中側段部８ｎ、８ｎに
は、表面に多数の貫通する孔１５ａ、１５ａが穿設され
た水切りプレート１５が、掛け渡されるようにして載置
され、その水切りプレート１５は、中側段部８ｎ、８ｎ
上を、シンク８ｇの左右の端から端までスライド可能と
なっている。

【００１６】また、シンク８ｇ、第２の凹部８ｄおよび
第３の凹部８ｅの、それぞれの第１、第２および第３の
排水口８ｕ、８ｘ、Ｐ１には、栓（図示せず）を嵌め込
むことができるようになっており、こうすることで、そ
れらシンク８ｇ、第２の凹部８ｄおよび第３の凹部８ｅ
には、個別に水を溜めることができる。

【００１７】バックガード９は、天板本体７の、シンク
８ｇおよび加熱機器配置部７ａから隔たった後方から起
立しているとともに、その天板本体７の長手方向である
左右の横方向全体に延びており、また、その高さは、約
２３０ｍｍに達している。このバックガード９は、前面
部分９ａの下端から上端に至る全体が、さらにはバック
ガード９全体が、ステンレス鋼板等の材料をプレス加工
することにより、一体に形成されている。さらに、この
バックガード９は、天板本体７とも、プレス加工による
一体成形あるいは、両者を溶接することにより、一体に
形成されている。

【００１８】このバックガード９の前面は、下端から上
端に至るほぼ全体が、上方に向かうにつれて手前側に向
かって延びる、水平面からの傾斜角約６０度の傾斜面９
ｂとなっている（図４参照）。そして、この傾斜面９ｂ
によって、バックガード９の上部に、手前側に向かって
突出する突出部９ｃが、形成されている。そして、この
突出部９ｃの下方の天板本体７上は、洗剤等の小物を置
くことができる第１の収容部７ｂとなっている。また、
シンク８ｇとバックガード９との間の天板本体７上に
は、シャワー水栓１６が、上方に突出するように取り付
けられている。そして、このシャワー水栓１６と干渉し
ないように、突出部９ｃには、湾曲するように切欠き部
９ｄが形成されている（図１参照）。また、バックガー
ド９の突出部９ｃの上面部分９ｅには、切欠き部９ｄを
挟む両側に、そのほぼ全面にわたって、上面から若干下
がった窪み９ｆ、９ｆが形成されている。そして、それ
ら窪み９ｆ、９ｆには、表面に多数の貫通する孔９ｇ、
９ｇが穿設された、調味料やコップ等の小物を置くこと
ができる水切り板９ｈ、９ｈが嵌め込まれている。こう
して、窪み９ｆ、９ｆおよび水切り板９ｈ、９ｈは、突
出部９ｃの上面部分９ｅに位置して、小物を置くことが
できる第２の収容部９ｉ、９ｉとなっている。また、こ
れら第２の収容部９ｉ、９ｉの窪み９ｆ、９ｆには、排
水手段としての第４の排水口９ｊ、９ｊが設けられてい
る。もっとも、前記切欠き部９ｄの右側に位置する小さ
い方の窪み９ｆの深さを深くして、その窪み９ｆ内に洗
剤等のボトルを入れ込むことができるようにしてもよ
い。

【００１９】また、右側のキャビネット３には、天板６
のシンク部８の下方の大部分を占めるように、四つの大
型の引き出し３ａ、３ａが、縦横に並んでいる。同様に
して、左側のキャビネット４にも、三つの引き出し４
ｂ、４ｂが縦に並んでいる。

【００２０】次に、以上の構成からなる流し台の作用効
果について説明する。まず、シンク８ｇによっては、そ
のシンク８ｇは、後方側の壁面８ｉが、開口部８ｊより
も下部が奥方に延びるように形成されおり、シンク８ｇ
の内部空間は、その開口部８ｊから奥方に広がってい
る。したがって、開口部８ｊを広げることなく、内部空
間を広くすることができ、この内部空間が広くなったシ
ンク８ｇで、大きな調理器具や食材を洗う等することが
楽にできる。また、シンク８ｇの内部空間は、後方側に
広がっているので、その内部空間を、開口部８ｊを通し
て、シンク８ｇで調理器具や食材を洗う等の作業をする
者は、容易に見ることができる。したがって、作業をす
る者は、シンク８ｇでの調理器具や食材を洗う等の作業
を支障なく行うことができる。また、後方側の壁面８ｉ
は、下方に向かうにつれて、奥方に向かって延びる傾斜
面（上部傾斜面８ｐおよび下部傾斜面８ｑ）となってい
ており、その壁面８ｉは、徐々に奥方に向かうので、そ
の壁面８ｉの清掃を容易に行うことができる。

【００２１】また、シンク８ｇの中側段部８ｎによって
は、その中側段部８ｎに載置された水切りプレート１５
により、シンク８ｇ外に飛水することなく、うどんやそ
ばなどの熱湯を切ることができ、また、野菜の水も切る
ことができる。さらに、食器類の洗浄時には、この中側
段部８ｎに載置された水切りプレートに汚れた食器類を
置き、シャワー水栓１６で、一気に食物のカスを流し、
食器類を洗浄することができる。したがって、食器類を
シンク８ｇの底面８ｔに直置きせずして洗うことができ
るので、衛生的でもある。また、シンク部８の上側段部
８ｆ、８ｆを含む第１の段部８ａ、８ａと中側段部８
ｎ、８ｎは、それらのいずれにも同一の調理プレート等
のプレートを、掛け渡すようにして載置できるように、
それぞれの前後の間隔が、ほぼ同一に形成されており、
それら第１の段部８ａ、８ａと中側段部８ｎ、８ｎと
に、選択的に同一のプレートを掛け渡すようにして載置
することができる。つまり、第１の段部８ａ、８ａに載
置された調理プレート１３を外して、その調理プレート
１３を中側段部８ｎ、８ｎに載置することができ、逆
に、中側段部８ｎ、８ｎに載置された水切りプレート１
５を外して、その水切りプレート１５を第１の段部８
ａ、８ａに載置することができる。したがって、それら
上側段部８ｆ、８ｆを含む第１の段部８ａ、８ａと中側
段部８ｎ、８ｎとのそれぞれに、上側あるいは中側専用
のプレートを用意する必要がない。また、上側段部８
ｆ、８ｆを含む第１の段部８ａ、８ａに、調理プレート
１３と水切りプレート１５とを並ばせるように載置すれ
ば、それら調理プレート１３と水切りプレート１５と
が、大きな調理台として機能することとなる。さらに、
第１の段部８ａ、８ａに載置された、調理プレート１３
と水切りプレート１５とともに、第２の段部８ｂ、８ｂ
に載置されたまな板１４を一列に並べれば、これらは、
一層大きな調理台として機能することとなる。また、中
側段部８ｎ、８ｎは、前後の壁面８ｈ、８ｉの左右方向
のほぼ全域にわたって形成されており、その中側段部８
ｎ、８ｎに載置される水切りプレート１５や調理プレー
ト１３が、その中側段部８ｎ、８ｎ上を、シンク８ｇの
ほぼ全域にわたってスライド可能となり、その結果、水
切りプレート１５や調理プレート１３を、中側段部８
ｎ、８ｎ上の任意の位置で使用することができる。

【００２２】また、第２の凹部８ｄのカッティングボー
ド１０によっては、小型食品のカット等の簡易作業を、
大型のまな板１４を汚すことなく、手軽に行うことがで
きる。そして、カッティングボード１０に設けられたダ
ストボックス１０ｂにより、作業中の生ゴミを濡らすこ
となく、そのダストボックス１０ｂ内に一括にまとめる
ことができる。この、生ゴミを濡らさないことは、生ゴ
ミを軽量にするので、ゴミ出しも手軽に行うことができ
る。さらに、カッティングボード１０に設けられた包丁
差し部となる孔１０ｄにより、包丁を一時的に収納する
ことができ、作業の効率を高めることができる。

【００２３】また、第３の凹部８ｅに納められる容器１
１、１１によっては、それら容器１１、１１に、加熱機
器で加熱調理する前の下ごしらえした食材を入れておく
ことができる。例えば、野菜を炒める場合には、シンク
内で洗った野菜を、第３の凹部８ｅ内の容器１１、１１
に入れておき、炒める際に、野菜を容器１１、１１ごと
を取り出して、または、野菜を第３の凹部８ｅ内の容器
１１、１１から直接取り出して、その野菜を加熱機器５
側に運ぶことができる。こうして、食材が、容器１１、
１１を介して、第３の凹部８ｅに納められるので、天板
６上が整理されて、調理作業を円滑に行うことができ
る。また、この第３の凹部８ｅは、シンク８ｇ（および
第２の凹部８ｄ）と加熱機器５が配置される加熱機器配
置部７ａとの間に位置するので、作業動線を短くするこ
とができ、調理作業を効率よく行うことができる。ま
た、第３の凹部８ｅは、底面８ｚを有して、水を溜める
ことができるので、第３の凹部８ｅの底面８ｚと、その
第３の凹部８ｅに納められた容器１１、１１の下面１１
ｃ、１１ｃとの間の間隙に、温水を入れれば、容器１
１、１１内の食材を温めることができ、また、冷水を入
れれば、容器１１、１１内の食材を冷却することができ
る。また、第３の凹部８ｅには、複数の容器１１、１１
が納められるので、その複数の容器１１、１１毎に、異
なる食材を入れることができる。しかも、例えば、海老
フライを作るときには、複数の容器１１、１１のそれぞ
れに、生の海老、といた卵、パン粉を分けて入れておけ
ば、生の海老に卵をつけ、さらにパン粉をつけて、加熱
機器５で揚げるという一連の作業を効率よく行うことが
できる。したがって、第３の凹部８ｅに納められたこれ
ら複数の容器１１、１１を使用することで調理作業を一
層円滑に行うことができる。

【００２４】また、第３の凹部８ｅに納められた容器１
１、１１を使用しない場合には、調理プレート１３を第
３の凹部８ｅを被う位置にスライドさせれば、調理プレ
ート１３は、蓋１１ｂ、１１ｂの代わりに、容器１１、
１１の蓋として機能するだけでなく、調理プレート１３
としての本来の機能を果たすことができ、第３の凹部８
ｅ上を有効に利用することができる。反対に、調理プレ
ート１３を第３の凹部８ｅ上からシンク８ｇ上にスライ
ドさせれば、容器１１、１１内に食材を入れたり取り出
したりして、容器１１、１１を使用することができる。
また、第３の凹部８ｅから容器１１、１１と受け部材１
２を取り外せば、この第３の凹部８ｅで、野菜等の食材
を付け置き洗いすることができる。

【００２５】また、第１の段部８ａ、８ａに載置される
調理プレート１３や第２の段部８ｂ、８ｂに載置される
まな板１４にあっては、それら調理プレート１３やまな
板１４は、シンク８ｇ上と、加熱機器配置部７ａに隣接
する第３の凹部８ｅ上との間をスライドすることがで
き、シンク８ｇ側と加熱機器５側との相互の作業をより
円滑に行うことができる。さらに、加熱機器５の上面
と、天板本体７の上面と、第１の段部８ａ、８ａに載置
された調理プレート１３の上面とは、ほぼ同一高さとな
っており、加熱機器５と、シンク部８の左端にスライド
させた調理プレート１３との間の調理器具の移動を、容
易に行うことができる。そして、調理プレート１３に
は、把手１３ａが付いており、その調理プレート１３
の、左右、上下（第１の段部８ａ、８ａと中側段部８
ｎ、８ｎとの間）の移動をスムーズに行えるだけでな
く、その把手１３ａは、調理プレート１３に載せた物が
脱落するのを防ぐ機能も備えている。

【００２６】また、バックガード９にあっては、その前
面部分９ａは、上部に、手前側に向かって突出する突出
部９ｃを備えているので、その突出部９ｃが、シンク８
ｇ（および加熱機器５のコンロ）から上方に向かって飛
び散る水はね（および油はね）がバックガード９の上方
に飛ばないように、その水はね（および油はね）を効率
よく受け止める。しかも、バックガード９の高さは、２
３０ｍｍあり、従来に比べて充分高く、水はね（および
油はね）を一層的確に受け止めることができ、清掃も容
易となっている。その上、突出部９ｃの下方の天板本体
７上に、小物を置くことができる第１の収容部７ｂが確
保されている。さらに、水はね（および油はね）を受け
止めるバックガード９の前面部分９ａは、下端から上端
に至る全体が一体に形成され、さらには、天板本体７と
も一体に形成されており、バックガード９で受け止めた
水はね（および油はね）が表面から染み込むようなこと
はない。また、シンク８ｇ（およびコンロ）から上方に
向かって飛び散る水はね（および油はね）が、バックガ
ード９の傾斜面９ｂに当たり、さらに、その傾斜面９ｂ
で跳ね返った水はね（および油はね）は、バックガード
９の前面が垂直の場合と比して、下方に向かうこととな
る。したがって、このバックガード９の傾斜面９ｂが、
水はね（および油はね）を効果的に受け止めることとな
る。

【００２７】また、バックガード９の突出部９ｃの上面
部分９ｅに、小物を置くことができる第２の収容部９
ｉ、９ｉが備わっており、突出部９ｃの下方の第１の収
容部７ｂだけでなく、突出部９ｃの上面部分９ｅのこの
第２の収容部９ｉ、９ｉにも、小物を置くことができ
る。この第２の収容部９ｉ、９ｉに置かれた小物には、
軽く手を伸ばせば届くだけでなく、置かれた小物が、調
理の邪魔になることもない。また、第２の収容部９ｉ、
９ｉには第４の排水口９ｊ、９ｊが設けられており、こ
の第２の収容部９ｉ、９ｉに、例えば、洗った直後のコ
ップ等を置いても、そのコップ等に付着した水が滴下す
ると、その水は、排水口９ｊ、９ｊにより排出される。
したがって、この第２の収容部９ｉ、９ｉに、濡れた小
物を収容することもできる。

【００２８】また、右側のキャビネット３にあっては、
天板６のシンク部８の下方の四つの引き出し３ａ、３ａ
は、そのシンク部８の下方の大部分を占めるとともに大
型であり、それぞれに、調理器具や皿等の台所用品を、
分けて収納することができ、これら大型の引き出し３
ａ、３ａを機能的に使用することができる。

【００２９】なお、本発明は、上述した実施の形態に限
定されるわけではなく、その他種々の変更が可能であ
る。例えば、図示実施の形態においては、流し台２は、
右から順に、第１の凹部８ｃ、第２の凹部８ｄ、第３の
凹部８ｅおよび加熱機器５が並んで配置される構成とな
っているが、この配置を左右逆に、すなわち、右から順
に、加熱機器５、第３の凹部８ｅ、第２の凹部８ｄおよ
び第１の凹部８ｃが並んで配置される構成としてもよ
い。また、第３の凹部８ｅは、水を溜める必要がなけれ
ば、底面８ｚを有していなくてもよい。また、第３の凹
部８ｅに納められる容器１１、１１は、四つでなくと
も、それ以上あるいはそれ以下であってもよい。また、
受け部材１２は、第３の凹部８ｅの段部８ｙ、８ｙから
取り外し可能でなくとも、第３の凹部８ｅに固定されて
いてもよい。さらに、第３の凹部８ｅに納められる容器
１１が一つの場合は、その容器１１のつば部１１ａを直
接第３の凹部８ｅの段部８ｙ、８ｙに掛ければ、受け部
材１２はなくともよい。また、図示実施の形態において
は、シンク８ｇと第３の凹部８ｅとの間に、第２の凹部
８ｄを設けたが、この第２の凹部８ｄを省略しても構わ
ない。

【００３０】

【発明の効果】以上、詳述したところから明らかなよう
に、この発明に係る流し台によれば、次の効果がある。

【００３１】請求項１に記載された流し台によれば、食
材が、凹部に納められた容器に入れられて、天板上が整
理されるので、調理作業を円滑に行うことができる。

【００３２】また、請求項２に記載された流し台によれ
ば、加えて、容器内の食材を温めたり、冷却したりする
ことが可能となる。

【００３３】また、請求項３に記載された流し台によれ
ば、加えて、凹部に納められた、複数の容器を使用する
ことができるので、調理作業を一層円滑に行うことがで
きる。

【００３４】また、請求項４に記載された流し台によれ
ば、加えて、凹部上にスライド可能な調理プレートを配
備させることで、天板上を有効に利用することができ
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明に係る流し台の一実施の形態の、斜視
図である。

【図２】同じく、分解斜視図である。

【図３】同じく、備品およびシャワー水栓を取り除い
た、平面図である。

【図４】図３における、Ａ−Ａ線による、細部を省略し
た拡大断面図である。

【図５】図３における、Ｂ−Ｂ線による、細部を省略し
た拡大断面図である。

【図６】図３における、Ｃ−Ｃ線による、細部を省略し
た拡大断面図である。

【符号の説明】

２流し台６天板８ｇシンク７ａ加熱機器配
置部８ｅ第３の凹部（凹部）１１容器８ｚ底面１３調理プレー
ト８ａ第１の段部（案内部）

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】天板の、シンクと加熱機器配置部との間
に凹部が備わり、その凹部に食材を入れる容器が取り外
し可能に納められることを特徴とする流し台。
【請求項２】前記凹部は、水を溜めることができるよ
うに底面を有し、その底面と、前記凹部に納められた前
記容器との間に間隙が備わることを特徴とする請求項１
に記載の流し台。
【請求項３】前記凹部には、複数の前記容器が納めら
れることを特徴とする請求項１または２に記載の流し
台。
【請求項４】前記天板には、前記容器が納められた前
記凹部全体を被うように調理プレートが配備され、か
つ、前記天板には、前記調理プレートが前記凹部上と前
記シンク上との間をスライド可能となるようその調理プ
レートを案内する案内部が備わることを特徴とする請求
項１ないし３のいずれか１項に記載の流し台。