JPH11147598A - 飲料搬送管の細菌の成長防止、除去装置およびその方法 - Google Patents
飲料搬送管の細菌の成長防止、除去装置およびその方法Info
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- JPH11147598A JPH11147598A JP31008697A JP31008697A JPH11147598A JP H11147598 A JPH11147598 A JP H11147598A JP 31008697 A JP31008697 A JP 31008697A JP 31008697 A JP31008697 A JP 31008697A JP H11147598 A JPH11147598 A JP H11147598A
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Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B08—CLEANING
- B08B—CLEANING IN GENERAL; PREVENTION OF FOULING IN GENERAL
- B08B9/00—Cleaning hollow articles by methods or apparatus specially adapted thereto
- B08B9/02—Cleaning pipes or tubes or systems of pipes or tubes
- B08B9/027—Cleaning the internal surfaces; Removal of blockages
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B08—CLEANING
- B08B—CLEANING IN GENERAL; PREVENTION OF FOULING IN GENERAL
- B08B3/00—Cleaning by methods involving the use or presence of liquid or steam
- B08B3/04—Cleaning involving contact with liquid
- B08B3/10—Cleaning involving contact with liquid with additional treatment of the liquid or of the object being cleaned, e.g. by heat, by electricity or by vibration
- B08B3/12—Cleaning involving contact with liquid with additional treatment of the liquid or of the object being cleaned, e.g. by heat, by electricity or by vibration by sonic or ultrasonic vibrations
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
- B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B67D1/00—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
- B67D1/07—Cleaning beverage-dispensing apparatus
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
- B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B67D2210/00—Indexing scheme relating to aspects and details of apparatus or devices for dispensing beverages on draught or for controlling flow of liquids under gravity from storage containers for dispensing purposes
- B67D2210/00002—Purifying means
- B67D2210/00013—Sterilising means
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- Engineering & Computer Science (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Devices For Dispensing Beverages (AREA)
- Apparatus For Disinfection Or Sterilisation (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 従来、電磁界により搬送管内の細菌の成長を
防止しようとする装置があったが、その効果は皆無ある
いは非常に小さなものである。 【解決手段】 装置１は、ビール等を搬送する搬送管６
３の内壁面に繁殖する細菌の成長防止又は細菌の除去の
ための装置であって、可聴周波数成分を含む電気信号を
発生する制御ユニット２と、コイル３１とこのコイル３
１を収容するケース３２とから成るトランスポンダー３
と、トランスポンダー３を搬送管６３の外壁面に取り付
ける取付手段とを具備し、コイル３１に該電気信号を加
えることによって、搬送管６３を伝搬する可聴周波電気
信号を生ぜしめるようにしている。
防止しようとする装置があったが、その効果は皆無ある
いは非常に小さなものである。 【解決手段】 装置１は、ビール等を搬送する搬送管６
３の内壁面に繁殖する細菌の成長防止又は細菌の除去の
ための装置であって、可聴周波数成分を含む電気信号を
発生する制御ユニット２と、コイル３１とこのコイル３
１を収容するケース３２とから成るトランスポンダー３
と、トランスポンダー３を搬送管６３の外壁面に取り付
ける取付手段とを具備し、コイル３１に該電気信号を加
えることによって、搬送管６３を伝搬する可聴周波電気
信号を生ぜしめるようにしている。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】この出願に係る発明は、ビー
ルその他の飲料を搬送する搬送管の内壁面に繁殖する細
菌の成長を防止し、又は細菌を除去するための装置、お
よび、方法に関する。
ルその他の飲料を搬送する搬送管の内壁面に繁殖する細
菌の成長を防止し、又は細菌を除去するための装置、お
よび、方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】ビールや生タイプのアルコール性飲料の
入ったケグ（ＫＥＧ）と呼ばれる樽をを供給源として設
け、そこからドラフトコックのような注ぎ口（アウトレ
ット）までを、搬送管（パイプまたはダクト）で連結し
た飲料供給装置がある。このような装置はホテルまたは
その関連産業分野において多く利用されている。例え
ば、ホテルのバーに注ぎ口を取付け、バーの外部にケグ
を設置しておく。ビールなどの飲料は、ケグから搬送管
を介して注ぎ口まで搬送される。このような飲料が通る
搬送管の内部には、細菌（バクテリアや酵母菌を含む）
が繁殖しやすい。よって、通常は洗浄液などを搬送管内
に通してのクリーニングが定期的に必要となるのである
が、この定期的なクリーニングに替えて、電磁界によっ
て細菌の成長を防止し、または、細菌を除去する装置も
提案されている（例えば、特表平８−５０１５２０号公
報参照）。この装置は、パイプまたはダクトの一部区間
の周囲にコイルを巻設し、このコイルに電気信号を供給
することによってパイプまたはダクト内における細菌の
成長を防止し、または、細菌を除去しようとするもので
ある。
入ったケグ（ＫＥＧ）と呼ばれる樽をを供給源として設
け、そこからドラフトコックのような注ぎ口（アウトレ
ット）までを、搬送管（パイプまたはダクト）で連結し
た飲料供給装置がある。このような装置はホテルまたは
その関連産業分野において多く利用されている。例え
ば、ホテルのバーに注ぎ口を取付け、バーの外部にケグ
を設置しておく。ビールなどの飲料は、ケグから搬送管
を介して注ぎ口まで搬送される。このような飲料が通る
搬送管の内部には、細菌（バクテリアや酵母菌を含む）
が繁殖しやすい。よって、通常は洗浄液などを搬送管内
に通してのクリーニングが定期的に必要となるのである
が、この定期的なクリーニングに替えて、電磁界によっ
て細菌の成長を防止し、または、細菌を除去する装置も
提案されている（例えば、特表平８−５０１５２０号公
報参照）。この装置は、パイプまたはダクトの一部区間
の周囲にコイルを巻設し、このコイルに電気信号を供給
することによってパイプまたはダクト内における細菌の
成長を防止し、または、細菌を除去しようとするもので
ある。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかし、出願人が上記
従来の装置の効果を実験により調査したところ、電磁界
による細菌成長防止または除去の効果は、皆無あるいは
非常に小さなものであることがわかった。
従来の装置の効果を実験により調査したところ、電磁界
による細菌成長防止または除去の効果は、皆無あるいは
非常に小さなものであることがわかった。
【０００４】また、仮に、電磁界による細菌成長防止ま
たは除去の効果があるとしても、その効果の及ぶ範囲は
コイルの巻設された箇所のごく近傍に限られ、ケグと注
ぎ口を連結する搬送管の全体に及ぶものではないことが
わかった。さらに、細菌成長防止または除去のために
は、電磁界ではなく、可聴周波電気信号（audio electr
onic signal）が非常に有効であることを見出した。
たは除去の効果があるとしても、その効果の及ぶ範囲は
コイルの巻設された箇所のごく近傍に限られ、ケグと注
ぎ口を連結する搬送管の全体に及ぶものではないことが
わかった。さらに、細菌成長防止または除去のために
は、電磁界ではなく、可聴周波電気信号（audio electr
onic signal）が非常に有効であることを見出した。
【０００５】この発明の目的は、環境上好ましくない薬
品を定期的に使用することを要しないで、ビール、特に
樽ビール（ドラフトビール）やその他の飲料を搬送する
搬送管（パイプ、ダクト）の内壁面で成長する細菌（バ
クテリアや酵母菌を含む）のバイオフィルムの成長を妨
げ、または、取り除くための装置、方法を提供すること
にある。
品を定期的に使用することを要しないで、ビール、特に
樽ビール（ドラフトビール）やその他の飲料を搬送する
搬送管（パイプ、ダクト）の内壁面で成長する細菌（バ
クテリアや酵母菌を含む）のバイオフィルムの成長を妨
げ、または、取り除くための装置、方法を提供すること
にある。
【０００６】
【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に、この出願に係る装置は、飲料を搬送する搬送管の内
壁面に繁殖する細菌の成長防止又は細菌の除去のための
装置であって、可聴周波数成分を含む電気信号を発生す
る電気信号発生手段と、コイルとこのコイルを収容する
ケースとから成るトランスポンダーと、該トランスポン
ダーを該搬送管の外壁面に取り付ける取付手段とを具備
し、該コイルに該電気信号を加えることによって、該搬
送管を伝搬する可聴周波電気信号を生ぜしめるようにし
ている。また、この出願に係る方法は、飲料を搬送する
搬送管の内壁面に繁殖する細菌の成長防止又は細菌の除
去のための方法であって、可聴周波数成分を含む電気信
号を発生させ、コイルとこのコイルを収容するケースと
から成るトランスポンダーを該搬送管の外壁面に取り付
け、該コイルに該電気信号を加えることによって、該搬
送管を伝搬する可聴周波電気信号を生ぜしめるようにし
ている。これらの装置、方法によると、可聴周波電気信
号によって細菌の成長が防止される。また、この可聴周
波電気信号が搬送管を伝搬することによって細菌成長防
止効果が搬送管の長い範囲に及ぶ。
に、この出願に係る装置は、飲料を搬送する搬送管の内
壁面に繁殖する細菌の成長防止又は細菌の除去のための
装置であって、可聴周波数成分を含む電気信号を発生す
る電気信号発生手段と、コイルとこのコイルを収容する
ケースとから成るトランスポンダーと、該トランスポン
ダーを該搬送管の外壁面に取り付ける取付手段とを具備
し、該コイルに該電気信号を加えることによって、該搬
送管を伝搬する可聴周波電気信号を生ぜしめるようにし
ている。また、この出願に係る方法は、飲料を搬送する
搬送管の内壁面に繁殖する細菌の成長防止又は細菌の除
去のための方法であって、可聴周波数成分を含む電気信
号を発生させ、コイルとこのコイルを収容するケースと
から成るトランスポンダーを該搬送管の外壁面に取り付
け、該コイルに該電気信号を加えることによって、該搬
送管を伝搬する可聴周波電気信号を生ぜしめるようにし
ている。これらの装置、方法によると、可聴周波電気信
号によって細菌の成長が防止される。また、この可聴周
波電気信号が搬送管を伝搬することによって細菌成長防
止効果が搬送管の長い範囲に及ぶ。
【０００７】特に、電気信号が所定周波数を中心として
周波数変動し、さらには、この周波数変動によって可聴
周波電気信号がハーモニクス成分を含むようにすると、
上記効果が顕著になる。
周波数変動し、さらには、この周波数変動によって可聴
周波電気信号がハーモニクス成分を含むようにすると、
上記効果が顕著になる。
【０００８】また、前記所定周波数が１５００ヘルツか
ら２５００ヘルツの間の周波数であることが好ましい。
ら２５００ヘルツの間の周波数であることが好ましい。
【０００９】また、トランスポンダーの、搬送管に接触
する接触面の形状が、断面円弧状に窪んだ形状であれ
ば、搬送管に対するトランスポンダーの取付状態を安定
させることができる。
する接触面の形状が、断面円弧状に窪んだ形状であれ
ば、搬送管に対するトランスポンダーの取付状態を安定
させることができる。
【００１０】また、トランスポンダーを搬送管の端部近
傍に取り付けるようにするのが好ましい。この部分が最
も細菌の繁殖しやすい箇所だからである。
傍に取り付けるようにするのが好ましい。この部分が最
も細菌の繁殖しやすい箇所だからである。
【００１１】また、前記搬送管としてはあらゆる飲料の
搬送管を考えることができるが、例えばビールを搬送す
るための搬送管であってもよい。
搬送管を考えることができるが、例えばビールを搬送す
るための搬送管であってもよい。
【００１２】
【発明の実施の形態】ビールやその他の飲料の品質を損
なう細菌には、代表的なものとしては、セラチア属、ア
クロモバクター属、フラボバクテリウム属、ラクトバシ
ラス属、ロイコノストック属、シュードモナス属、アセ
トバクター属、オベソバクテリウム属、ペディオコッカ
ス属、アエロモナス属、サッカロミセス属（野生型）、
トロプリス属、シゾサッカロミセス属、クルエビキア
属、などがある。なお、ここでいう細菌とはバクテリア
や酵母菌を含む意である。本願発明は代表的にはこれら
の細菌が搬送管内で成長することを防止し、または、搬
送管内のこれらの細菌を除去するのに効果的である。
なう細菌には、代表的なものとしては、セラチア属、ア
クロモバクター属、フラボバクテリウム属、ラクトバシ
ラス属、ロイコノストック属、シュードモナス属、アセ
トバクター属、オベソバクテリウム属、ペディオコッカ
ス属、アエロモナス属、サッカロミセス属（野生型）、
トロプリス属、シゾサッカロミセス属、クルエビキア
属、などがある。なお、ここでいう細菌とはバクテリア
や酵母菌を含む意である。本願発明は代表的にはこれら
の細菌が搬送管内で成長することを防止し、または、搬
送管内のこれらの細菌を除去するのに効果的である。
【００１３】以下に、本願発明の実施例を図面を参照し
ながら説明する。
ながら説明する。
【００１４】図１は、本願に係る装置の一実施例の外観
図であり、図２は装置１の概略ブロック図である。１は
本願の実施例に係る装置、２は制御ユニット、３はトラ
ンスポンダー、４は同軸ケーブルである。
図であり、図２は装置１の概略ブロック図である。１は
本願の実施例に係る装置、２は制御ユニット、３はトラ
ンスポンダー、４は同軸ケーブルである。
【００１５】電気信号発生手段たる制御ユニット２は、
ボルテージ・キャパシタ発振器２ａを内蔵しており、こ
れが電気信号発生のための主要部品である。このボルテ
ージ・キャパシタ発振器２ａは２０００Ｈｚを中心に、
プラスマイナス４０Ｈｚの間で変動する電気信号を発生
する。つまり、この電気信号は１９６０Ｈｚから２０４
０Ｈｚの間で周波数変動を生じている。なお、中心周波
数は２０００Ｈｚである必要はなく、可聴周波数であれ
ばどのような周波数であってもよいが、特に、１５００
Ｈｚから２５００Ｈｚまでの周波数範囲内のある特定の
周波数を中心周波数とすることが好ましい。なお、この
制御ユニット２は、電源装置（図示せず）によって外部
からの電源供給を受けている。
ボルテージ・キャパシタ発振器２ａを内蔵しており、こ
れが電気信号発生のための主要部品である。このボルテ
ージ・キャパシタ発振器２ａは２０００Ｈｚを中心に、
プラスマイナス４０Ｈｚの間で変動する電気信号を発生
する。つまり、この電気信号は１９６０Ｈｚから２０４
０Ｈｚの間で周波数変動を生じている。なお、中心周波
数は２０００Ｈｚである必要はなく、可聴周波数であれ
ばどのような周波数であってもよいが、特に、１５００
Ｈｚから２５００Ｈｚまでの周波数範囲内のある特定の
周波数を中心周波数とすることが好ましい。なお、この
制御ユニット２は、電源装置（図示せず）によって外部
からの電源供給を受けている。
【００１６】トランスポンダー３は、主にコイル３１
と、このコイル３１を収容するケース３２とによって構
成されている。コイル３１は巻型の周囲にフィラメント
状の銅線を約８８巻きすることによって構成されてい
る。巻型はフィラメントコアを有している。このコイル
３１のリアクタンスは３６マイクロヘンリーである。
と、このコイル３１を収容するケース３２とによって構
成されている。コイル３１は巻型の周囲にフィラメント
状の銅線を約８８巻きすることによって構成されてい
る。巻型はフィラメントコアを有している。このコイル
３１のリアクタンスは３６マイクロヘンリーである。
【００１７】制御ユニット２とトランスポンダー３とは
同軸ケーブル４によって接続されている。そして、制御
ユニット２の出力たる上記電気信号が同軸ケーブル４を
介してトランスポンダー３のコイル３１に加えられる。
同軸ケーブル４によって接続されている。そして、制御
ユニット２の出力たる上記電気信号が同軸ケーブル４を
介してトランスポンダー３のコイル３１に加えられる。
【００１８】図３はトランスポンダー３の形状等を詳細
に示すための側面図（図３（ａ））、横断面図（図３
（ｂ）） および トランスポンダー３を搬送管６３に
取り付けた取付状態図（図３（ｃ））である。トランス
ポンダー３の形状は略筒状であるが、断面形状は図３
（ｂ）のように円弧状に窪んだ凹部３２ａが形成されて
いる。この凹部３２ａは、トランスポンダー３をビール
等の搬送管６３に取り付けたときに、搬送管６３に対す
る取付状態を安定させるために形成されたものである。
またトランスポンダー３にはその側面に円周方向に沿っ
た２つの溝３２ｂが形成されている。この溝は、バイン
ド部材７によってトランスポンダー３を搬送管６３に取
り付けるときに、バインド部材７をはめ込むために形成
されたものである。
に示すための側面図（図３（ａ））、横断面図（図３
（ｂ）） および トランスポンダー３を搬送管６３に
取り付けた取付状態図（図３（ｃ））である。トランス
ポンダー３の形状は略筒状であるが、断面形状は図３
（ｂ）のように円弧状に窪んだ凹部３２ａが形成されて
いる。この凹部３２ａは、トランスポンダー３をビール
等の搬送管６３に取り付けたときに、搬送管６３に対す
る取付状態を安定させるために形成されたものである。
またトランスポンダー３にはその側面に円周方向に沿っ
た２つの溝３２ｂが形成されている。この溝は、バイン
ド部材７によってトランスポンダー３を搬送管６３に取
り付けるときに、バインド部材７をはめ込むために形成
されたものである。
【００１９】図４はこの装置を、ケグ６１、ドラフトコ
ック６２、搬送管６３からなるビール供給装置６０に取
り付けた状態を示す使用状態図である。このビール供給
装置６０は、バー（酒場）などにおいて、ビールを供給
するために使用されるものである。
ック６２、搬送管６３からなるビール供給装置６０に取
り付けた状態を示す使用状態図である。このビール供給
装置６０は、バー（酒場）などにおいて、ビールを供給
するために使用されるものである。
【００２０】ケグ（ＫＥＧ）６１と呼ばれる小樽には、
樽ビール（ドラフトビール）が充填されていて、ライン
６１ａを介して圧入される加圧気体によってケグ６１内
は大気圧よりも高い圧力に保たれている。このケグ６１
は通常はバー・エリア外に置かれる。そして、バー・エ
リア内にはドラフトコック６２が設置されており、ドラ
フトコック６２とケグ６１とは搬送管６３（パイプ、ダ
クト）によって接続されている。搬送管６３のドラフト
コック側の端部はバー・エリア内にあるので、約２５度
に保たれている。一方、搬送管のケグ側の端部はバー・
エリア外にあり、約１２度に保たれている。搬送管６３
の長さは３０ｍである。搬送管６３の材質には特に制限
はなく、例えばポリ塩化ビニール製でもよいが、後述す
る可聴周波電気信号の伝搬を効率よく行うために、例え
ばステンレス鋼のような電気の良導体でできているのが
望ましい。なお、この搬送管６３はビールを搬送するも
のなのでビアラインとも呼ばれる。
樽ビール（ドラフトビール）が充填されていて、ライン
６１ａを介して圧入される加圧気体によってケグ６１内
は大気圧よりも高い圧力に保たれている。このケグ６１
は通常はバー・エリア外に置かれる。そして、バー・エ
リア内にはドラフトコック６２が設置されており、ドラ
フトコック６２とケグ６１とは搬送管６３（パイプ、ダ
クト）によって接続されている。搬送管６３のドラフト
コック側の端部はバー・エリア内にあるので、約２５度
に保たれている。一方、搬送管のケグ側の端部はバー・
エリア外にあり、約１２度に保たれている。搬送管６３
の長さは３０ｍである。搬送管６３の材質には特に制限
はなく、例えばポリ塩化ビニール製でもよいが、後述す
る可聴周波電気信号の伝搬を効率よく行うために、例え
ばステンレス鋼のような電気の良導体でできているのが
望ましい。なお、この搬送管６３はビールを搬送するも
のなのでビアラインとも呼ばれる。
【００２１】ドラフトコック６２にはレバー６２ａが付
いており、レバー６２ａを操作することによりドラフト
コック６２内部に組み込まれたスライド弁が開き、注出
し口６２ｂからビールが注ぎ出される。スライド弁が閉
じているときでも、搬送管６３の内部はビールが充満し
た状態にある。
いており、レバー６２ａを操作することによりドラフト
コック６２内部に組み込まれたスライド弁が開き、注出
し口６２ｂからビールが注ぎ出される。スライド弁が閉
じているときでも、搬送管６３の内部はビールが充満し
た状態にある。
【００２２】搬送管６３の外壁面には、本願に係る装置
１のトランスポンダー３が取り付けられている。
１のトランスポンダー３が取り付けられている。
【００２３】図に示されるように、トランスポンダー３
は、搬送管６３のケグ側の端部近傍に取り付けられてい
る。この位置に取り付けたのは、ビールがケグ６１から
ドラフトコック６２に向かって流れ、後述する可聴周波
電気信号が、このドラフトコック６２に向かって流れる
ビールを伝導体として伝搬するからである。
は、搬送管６３のケグ側の端部近傍に取り付けられてい
る。この位置に取り付けたのは、ビールがケグ６１から
ドラフトコック６２に向かって流れ、後述する可聴周波
電気信号が、このドラフトコック６２に向かって流れる
ビールを伝導体として伝搬するからである。
【００２４】なお、トランスポンダー３は、搬送管６３
のドラフトコック側の端部近傍に取り付けるようにして
もよい。この位置は、ドラフトコック６２が開くと外気
が入りやすく、また温度も高いので、細菌が最も繁殖し
やすい。よって、この位置（搬送管６３のドラフトコッ
ク側の端部近傍）に取り付けるのも有効である。
のドラフトコック側の端部近傍に取り付けるようにして
もよい。この位置は、ドラフトコック６２が開くと外気
が入りやすく、また温度も高いので、細菌が最も繁殖し
やすい。よって、この位置（搬送管６３のドラフトコッ
ク側の端部近傍）に取り付けるのも有効である。
【００２５】トランスポンダー３は、その凹部３２ａを
搬送管６３の外壁面に接触させて、２本のバインド部材
７を溝３２ｂにはめ込んだ状態でバインド部材７によっ
てトランスポンダー３と搬送管６３とを縛ることによっ
て、搬送管６３に取り付けられている。このように、ト
ランスポンダー３を、ビール供給装置６０を分解するこ
となく、簡単に取り付けることができる。
搬送管６３の外壁面に接触させて、２本のバインド部材
７を溝３２ｂにはめ込んだ状態でバインド部材７によっ
てトランスポンダー３と搬送管６３とを縛ることによっ
て、搬送管６３に取り付けられている。このように、ト
ランスポンダー３を、ビール供給装置６０を分解するこ
となく、簡単に取り付けることができる。
【００２６】前述したように、トランスポンダー３内の
コイル３１には、制御ユニット２からの電気信号が供給
されている。これによってトランスポンダー３は、２０
００Ｈｚを中心としてプラスマイナス４０Ｈｚの間で周
波数変動する可聴周波電気信号（audio electronic sig
nal）を搬送管６３において発生させることになる。ま
た、この可聴周波電気信号には、周波数変動によってハ
ーモニクスも発生している。つまり、この可聴周波電気
信号は、２０００Ｈｚを中心に変動する周波数成分と、
ハーモニクス成分を含んでいる。ハーモニクスは本願発
明の効果（細菌成長防止効果、細菌除去効果）をより顕
著なものとする。このような可聴周波電気信号が搬送管
６３を伝搬する。トランスポンダー３は凹部３２ａで搬
送管６３と接触しており、よって搬送管６３において可
聴周波電気信号が発生しやすくなっている。搬送管６３
を伝搬する可聴周波電気信号の信号レベルは、理想的に
は、２００〜６００ミリボルトがよい。
コイル３１には、制御ユニット２からの電気信号が供給
されている。これによってトランスポンダー３は、２０
００Ｈｚを中心としてプラスマイナス４０Ｈｚの間で周
波数変動する可聴周波電気信号（audio electronic sig
nal）を搬送管６３において発生させることになる。ま
た、この可聴周波電気信号には、周波数変動によってハ
ーモニクスも発生している。つまり、この可聴周波電気
信号は、２０００Ｈｚを中心に変動する周波数成分と、
ハーモニクス成分を含んでいる。ハーモニクスは本願発
明の効果（細菌成長防止効果、細菌除去効果）をより顕
著なものとする。このような可聴周波電気信号が搬送管
６３を伝搬する。トランスポンダー３は凹部３２ａで搬
送管６３と接触しており、よって搬送管６３において可
聴周波電気信号が発生しやすくなっている。搬送管６３
を伝搬する可聴周波電気信号の信号レベルは、理想的に
は、２００〜６００ミリボルトがよい。
【００２７】この可聴周波電気信号は搬送管６３の全長
に渡って伝搬する。搬送管６３およびこの中を充満する
媒介物たるビールが可聴周波電気信号を伝搬させる伝導
体として機能する。可聴周波電気信号は、細菌の個々の
細胞の電気化学的な（electrochemical）癒着機能を断
つことによって、細菌のバイオフィルムの成長を妨げ
る。よって、細菌は搬送管６３の内壁面にうまく付くこ
とができず、その細胞は増殖できない。
に渡って伝搬する。搬送管６３およびこの中を充満する
媒介物たるビールが可聴周波電気信号を伝搬させる伝導
体として機能する。可聴周波電気信号は、細菌の個々の
細胞の電気化学的な（electrochemical）癒着機能を断
つことによって、細菌のバイオフィルムの成長を妨げ
る。よって、細菌は搬送管６３の内壁面にうまく付くこ
とができず、その細胞は増殖できない。
【００２８】上記実施例では、１個のトランスポンダー
３を搬送管６３に取り付けた。１個のトランスポンダー
だけでも、３０ｍまでの搬送管全長に渡って、細菌のバ
イオフィルムの成長を妨げることができる。搬送管が３
０ｍより長い場合には、複数のトランスポンダーを搬送
管に取り付けるとよい。
３を搬送管６３に取り付けた。１個のトランスポンダー
だけでも、３０ｍまでの搬送管全長に渡って、細菌のバ
イオフィルムの成長を妨げることができる。搬送管が３
０ｍより長い場合には、複数のトランスポンダーを搬送
管に取り付けるとよい。
【００２９】３０ｍよりも短い搬送管では、トランスポ
ンダーの取り付け位置はケグ側の端部近傍またはドラフ
トコック側の端部近傍とするのがよい。３０ｍを越える
長さの搬送管では、ドラフトコック側の端部近傍と、ケ
グ側の端部近傍の両方に取り付けるとよい。
ンダーの取り付け位置はケグ側の端部近傍またはドラフ
トコック側の端部近傍とするのがよい。３０ｍを越える
長さの搬送管では、ドラフトコック側の端部近傍と、ケ
グ側の端部近傍の両方に取り付けるとよい。
【００３０】また、上記実施例では、１本の搬送管６３
のみを有するビール供給装置に本願装置を適用したが、
複数のトランスポンダーを１の制御ユニットに接続する
ことにより、１の制御ユニットを使って、同時に複数の
搬送管に可聴周波電気信号を誘導できる。よって、複数
の銘柄の樽ビール又は他の飲料を供給するような施設で
の、商業的な使用目的に適する。
のみを有するビール供給装置に本願装置を適用したが、
複数のトランスポンダーを１の制御ユニットに接続する
ことにより、１の制御ユニットを使って、同時に複数の
搬送管に可聴周波電気信号を誘導できる。よって、複数
の銘柄の樽ビール又は他の飲料を供給するような施設で
の、商業的な使用目的に適する。
【００３１】
【実施例】出願人は、本願に係る装置、方法の効果を確
認するために実験を行ったので、以下にこの実験装置、
実験条件、実験結果などについて説明する。実験には２
つのビール供給装置を実験装置として使用した。各ビー
ル供給装置は、ビール（樽生ビール）を充填したケグ
と、ドラフトコックを備えたディスペンサーと、透明の
ビニールホースとを有している。ケグとディスペンサー
とはビニールホースで繋がれており、ドラフトコックの
レバー操作によってドラフトコックの注出し口からビー
ルが注ぎ出されるように構成されている。そして、一方
のビール供給装置のビニールホースにはトランスポンダ
ーを取付け、他方のビール供給装置のビニールホースに
はトランスポンダーを取付けなかった。ディスペンサー
は薬剤で洗浄し保管していたものを使用した。ビニール
ホースは内径５ｍｍ、長さ１．５ｍの新品のものを使用
した。各ビール供給装置は室温摂氏３０度の環境に置か
れ、無洗浄のまま２９日間使用した。試験項目は、(1)
汚れ確認試験、(2)官能試験、(3)微生物試験、(4)泡関
係試験 の４項目である。各試験項目毎の試験方法及び
試験結果は次の通りである。
認するために実験を行ったので、以下にこの実験装置、
実験条件、実験結果などについて説明する。実験には２
つのビール供給装置を実験装置として使用した。各ビー
ル供給装置は、ビール（樽生ビール）を充填したケグ
と、ドラフトコックを備えたディスペンサーと、透明の
ビニールホースとを有している。ケグとディスペンサー
とはビニールホースで繋がれており、ドラフトコックの
レバー操作によってドラフトコックの注出し口からビー
ルが注ぎ出されるように構成されている。そして、一方
のビール供給装置のビニールホースにはトランスポンダ
ーを取付け、他方のビール供給装置のビニールホースに
はトランスポンダーを取付けなかった。ディスペンサー
は薬剤で洗浄し保管していたものを使用した。ビニール
ホースは内径５ｍｍ、長さ１．５ｍの新品のものを使用
した。各ビール供給装置は室温摂氏３０度の環境に置か
れ、無洗浄のまま２９日間使用した。試験項目は、(1)
汚れ確認試験、(2)官能試験、(3)微生物試験、(4)泡関
係試験 の４項目である。各試験項目毎の試験方法及び
試験結果は次の通りである。
【００３２】（１）汚れ確認試験 試験期間中のビニールホースの汚れ状態を目視で観察
し、また、ドラフトコックからビールを７００ミリリッ
トル（ｍｌ）抽出した後にジョッキに５００ｍｌ抽出
し、ジョッキ内のビールを目視で観察した。この試験結
果は表１に示す通りである。なお表１において「装置あ
り」とあるのはトランスポンダーを取り付けていること
を、また「装置なし」とあるのはトランスポンダーを取
り付けていないことを、それぞれ意味する。
し、また、ドラフトコックからビールを７００ミリリッ
トル（ｍｌ）抽出した後にジョッキに５００ｍｌ抽出
し、ジョッキ内のビールを目視で観察した。この試験結
果は表１に示す通りである。なお表１において「装置あ
り」とあるのはトランスポンダーを取り付けていること
を、また「装置なし」とあるのはトランスポンダーを取
り付けていないことを、それぞれ意味する。
【００３３】
【表１】
【００３４】（２）官能試験 トランスポンダーを取り付けたビニールホースから注い
だビールと、トランスポンダーを取り付けないビニール
ホースから注いだビールとを、３点識別嗜好法により官
能試験を行い、Bengtssonの表により検定した。この試
験には対照品として、実験装置とは別に用意したケグ内
に摂氏５度で低温貯蔵したビールを使用した。また、対
照品となるビールには充填後１週間以内のものを用い
た。この試験結果は表１に示す通りである。
だビールと、トランスポンダーを取り付けないビニール
ホースから注いだビールとを、３点識別嗜好法により官
能試験を行い、Bengtssonの表により検定した。この試
験には対照品として、実験装置とは別に用意したケグ内
に摂氏５度で低温貯蔵したビールを使用した。また、対
照品となるビールには充填後１週間以内のものを用い
た。この試験結果は表１に示す通りである。
【００３５】（３）微生物試験 ドラフトコックからビールを２００ｍｌ抽出した後にさ
らに試料としてのビールを５００ｍｌ抽出し、メンブラ
ンフィルターで濾過した後にＨＷ２５度培養を行った。
この試験結果は表１に示す通りである。
らに試料としてのビールを５００ｍｌ抽出し、メンブラ
ンフィルターで濾過した後にＨＷ２５度培養を行った。
この試験結果は表１に示す通りである。
【００３６】上記表１の微生物試験欄には、試験開始後
８日目にコロニーの数をカウントしたことが示されてい
る。この８日目の培養の観察状態を図５に示す。図５
（ａ）は「装置あり」の条件によるものであり、図５
（ｂ）は「装置なし」の条件によるものである。８０
Ａ、８０Ｂは培地８１Ａ、８１Ｂを入れた培養プレート
であり、８２Ａ、８２Ｂは培地８１Ａ、８１Ｂに塗布し
た試料である。図５（ａ）では、試料８２Ａ中に、４つ
のコロニーが形成されているのがわかる。図５（ｂ）で
は、試料８２Ｂ中に無数のコロニーが形成されているの
がわかる。
８日目にコロニーの数をカウントしたことが示されてい
る。この８日目の培養の観察状態を図５に示す。図５
（ａ）は「装置あり」の条件によるものであり、図５
（ｂ）は「装置なし」の条件によるものである。８０
Ａ、８０Ｂは培地８１Ａ、８１Ｂを入れた培養プレート
であり、８２Ａ、８２Ｂは培地８１Ａ、８１Ｂに塗布し
た試料である。図５（ａ）では、試料８２Ａ中に、４つ
のコロニーが形成されているのがわかる。図５（ｂ）で
は、試料８２Ｂ中に無数のコロニーが形成されているの
がわかる。
【００３７】さらに２９日の試験期間後に、ドラフトコ
ックを図６に示すように分解し、綿棒でドラフトコック
の各箇所をこすり、コロニー数をカウントするというラ
ブテストを実施した。この分解ラブテストの結果は表２
に示す通りである。
ックを図６に示すように分解し、綿棒でドラフトコック
の各箇所をこすり、コロニー数をカウントするというラ
ブテストを実施した。この分解ラブテストの結果は表２
に示す通りである。
【００３８】
【表２】
【００３９】（４）泡関係試験 トランスポンダーを取り付けたビニールホースから注い
だビールと、トランスポンダーを取り付けないビニール
ホースから注いだビールとを、瞬冷式ディスペンサーを
介して、５００ｍｌジョッキになるべく泡が立たないよ
うに１分間に５杯の速さで抽出し、泡の高さを測定し
た。この試験結果は表３に示す通りである。
だビールと、トランスポンダーを取り付けないビニール
ホースから注いだビールとを、瞬冷式ディスペンサーを
介して、５００ｍｌジョッキになるべく泡が立たないよ
うに１分間に５杯の速さで抽出し、泡の高さを測定し
た。この試験結果は表３に示す通りである。
【００４０】
【表３】
【００４１】以上の４項目の試験結果から、本願装置の
使用によりビニールホース内の汚れが抑制されていると
いうことができる。また、本願装置を使用してもビール
に悪影響はないということができる。
使用によりビニールホース内の汚れが抑制されていると
いうことができる。また、本願装置を使用してもビール
に悪影響はないということができる。
【００４２】出願人は上記実験とは実験条件の異なるさ
らに他の実験も行った。この実験では、ケグとドラフト
コックの間を１００ｍの搬送管で接続したビール供給装
置に本願装置を適用し、このビール供給装置を使用し
た。搬送管は摂氏１０度に保たれていた。かかる条件下
においてビール供給装置を６ヶ月連続使用したが、その
間、搬送管に細菌の成長は認められず、よって搬送管を
クリーニングする必要はなかった。
らに他の実験も行った。この実験では、ケグとドラフト
コックの間を１００ｍの搬送管で接続したビール供給装
置に本願装置を適用し、このビール供給装置を使用し
た。搬送管は摂氏１０度に保たれていた。かかる条件下
においてビール供給装置を６ヶ月連続使用したが、その
間、搬送管に細菌の成長は認められず、よって搬送管を
クリーニングする必要はなかった。
【００４３】
【発明の効果】本発明は、以上説明したような形態で実
施され、以下に記載されるような効果を奏する。
施され、以下に記載されるような効果を奏する。
【００４４】（１）本願に係る装置、方法によると、可
聴周波電気信号によって細菌の成長が防止される。ま
た、この可聴周波電気信号が搬送管を伝搬することによ
って細菌成長防止効果が搬送管の長い範囲に及ぶ。ま
た、搬送管へのトランスポンダーの取付は容易である。
聴周波電気信号によって細菌の成長が防止される。ま
た、この可聴周波電気信号が搬送管を伝搬することによ
って細菌成長防止効果が搬送管の長い範囲に及ぶ。ま
た、搬送管へのトランスポンダーの取付は容易である。
【００４５】（２）特に、電気信号が所定周波数を中心
として周波数変動し、さらには、この周波数変動によっ
て可聴周波電気信号がハーモニクス成分を含むようにす
ると、細菌成長防止効果が顕著になる。
として周波数変動し、さらには、この周波数変動によっ
て可聴周波電気信号がハーモニクス成分を含むようにす
ると、細菌成長防止効果が顕著になる。
【００４６】（３）また、トランスポンダーの、搬送管
に接触する接触面の形状が、断面円弧状に窪んだ形状で
あれば、搬送管に対するトランスポンダーの取付状態を
安定させることができる。
に接触する接触面の形状が、断面円弧状に窪んだ形状で
あれば、搬送管に対するトランスポンダーの取付状態を
安定させることができる。
【００４７】（４）また、トランスポンダーを搬送管の
端部近傍に取り付けるようにすると、細菌の繁殖抑制に
特に効果的である。
端部近傍に取り付けるようにすると、細菌の繁殖抑制に
特に効果的である。
【図１】本願に係る装置の一実施例の外観図である。
【図２】本願に係る装置の実施例の概略ブロック図であ
る。
る。
【図３】トランスポンダーの形状等を詳細に示すための
図であり、図３（ａ）は側面図、図３（ｂ）は横断面
図、図３（ｃ）はトランスポンダーを搬送管に取り付け
た取付状態図である。
図であり、図３（ａ）は側面図、図３（ｂ）は横断面
図、図３（ｃ）はトランスポンダーを搬送管に取り付け
た取付状態図である。
【図４】本願に係る装置をビール供給装置に取り付けた
状態を示す使用状態図である。
状態を示す使用状態図である。
【図５】コロニーが形成された培養プレートの観察状態
図である。図５（ａ）は「装置あり」の条件によるもの
であり、図５（ｂ）は「装置なし」の条件によるもので
ある。
図である。図５（ａ）は「装置あり」の条件によるもの
であり、図５（ｂ）は「装置なし」の条件によるもので
ある。
【図６】ドラフトコックの分解図である。
１…装置 ２…制御ユニット ２ａ…ボルテージ・キャパシタ発振器 ３…トランスポンダー ３１…コイル ３２…ケース ３２ａ…凹部 ３２ｂ…溝 ４…同軸ケーブル ６０…ビール供給装置 ６１…ケグ ６１ａ…ライン ６２…ドラフトコック ６２ａ…レバー ６２ｂ…注出し口 ６３…搬送管 ７…バインド部材 ８０Ａ，８０Ｂ…培養プレート ８１Ａ，８１Ｂ…培地 ８２Ａ，８２Ｂ…試料
Claims (14)
- 【請求項１】 飲料を搬送する搬送管の内壁面に繁殖す
る細菌の成長防止又は細菌の除去のための装置であっ
て、 可聴周波数成分を含む電気信号を発生する電気信号発生
手段と、コイルとこのコイルを収容するケースとから成
るトランスポンダーと、該トランスポンダーを該搬送管
の外壁面に取り付ける取付手段とを具備し、 該コイルに該電気信号を加えることによって、該搬送管
を伝搬する可聴周波電気信号を生ぜしめるようにした装
置。 - 【請求項２】 前記電気信号が所定周波数を中心として
周波数変動することを特徴とする、請求項１記載の装
置。 - 【請求項３】 前記周波数変動によって前記可聴周波電
気信号がハーモニクス成分を含む、請求項２記載の装
置。 - 【請求項４】 前記所定周波数が１５００ヘルツから２
５００ヘルツの間の周波数である、請求項２又は３記載
の装置。 - 【請求項５】 前記トランスポンダーの、前記搬送管に
接触する接触面の形状が、断面円弧状に窪んだ形状であ
る、請求項１乃至４記載の装置。 - 【請求項６】 前記トランスポンダーを前記搬送管の端
部近傍に取り付けた、請求項１乃至５記載の装置。 - 【請求項７】 前記搬送管がビールを搬送するための搬
送管である、請求項１乃至６記載の装置。 - 【請求項８】 飲料を搬送する搬送管の内壁面に繁殖す
る細菌の成長防止又は細菌の除去のための方法であっ
て、 可聴周波数成分を含む電気信号を発生させ、コイルとこ
のコイルを収容するケースとから成るトランスポンダー
を該搬送管の外壁面に取り付け、 該コイルに該電気信号を加えることによって、該搬送管
を伝搬する可聴周波電気信号を生ぜしめるようにした方
法。 - 【請求項９】 前記電気信号が所定周波数を中心として
周波数変動することを特徴とする、請求項８記載の方
法。 - 【請求項１０】 前記周波数変動によって前記可聴周波
電気信号がハーモニクス成分を含む、請求項９記載の方
法。 - 【請求項１１】 前記所定周波数が１５００ヘルツから
２５００ヘルツの間の周波数である、請求項９又は１０
記載の方法。 - 【請求項１２】 前記トランスポンダーの、前記搬送管
に接触する接触面の形状が、断面円弧状に窪んだ形状で
ある、請求項８乃至１１記載の方法。 - 【請求項１３】 前記トランスポンダーを前記搬送管の
端部近傍に取り付けた、請求項８乃至１２記載の方法。 - 【請求項１４】 前記搬送管がビールを搬送するための
搬送管である、請求項８乃至１３記載の方法。
Priority Applications (8)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP31008697A JPH11147598A (ja) | 1997-11-12 | 1997-11-12 | 飲料搬送管の細菌の成長防止、除去装置およびその方法 |
| AU96483/98A AU740114B2 (en) | 1997-11-12 | 1998-10-26 | Apparatus and method for preventing growth of Microbia and removing microbia in beverage carrier tube |
| CA002310018A CA2310018C (en) | 1997-11-12 | 1998-10-26 | Apparatus and method for preventing bacteria from propagating and removing bacteria in drink conveying pipe |
| PCT/JP1998/004849 WO1999024352A1 (en) | 1997-11-12 | 1998-10-26 | Apparatus and method for preventing bacteria from propagating and removing bacteria in drink conveying pipe |
| EP98950400A EP1046611A4 (en) | 1997-11-12 | 1998-10-26 | DEVICE AND METHOD FOR PREVENTING BACTERIAL PROPAGATION AND ELIMINATING BACTERIA IN A TUBE FOR PASSING A BEVERAGE. |
| BR9815273-4A BR9815273A (pt) | 1997-11-12 | 1998-10-26 | Aparelho e método para impedir o crescimento de micróbios e para remover micróbios em tubo transportador de bebidas |
| US09/554,427 US6510857B1 (en) | 1997-11-12 | 1998-10-26 | Apparatus and method for preventing bacteria from propagating and removing bacteria in drink conveying pipe |
| CNB988130653A CN1163401C (zh) | 1997-11-12 | 1998-10-26 | 防止在饮料输送管中微生物生长和除去微生物的装置和方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP31008697A JPH11147598A (ja) | 1997-11-12 | 1997-11-12 | 飲料搬送管の細菌の成長防止、除去装置およびその方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH11147598A true JPH11147598A (ja) | 1999-06-02 |
Family
ID=18001023
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP31008697A Pending JPH11147598A (ja) | 1997-11-12 | 1997-11-12 | 飲料搬送管の細菌の成長防止、除去装置およびその方法 |
Country Status (8)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US6510857B1 (ja) |
| EP (1) | EP1046611A4 (ja) |
| JP (1) | JPH11147598A (ja) |
| CN (1) | CN1163401C (ja) |
| AU (1) | AU740114B2 (ja) |
| BR (1) | BR9815273A (ja) |
| CA (1) | CA2310018C (ja) |
| WO (1) | WO1999024352A1 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2019535512A (ja) * | 2016-11-01 | 2019-12-12 | イーピーエフエフ エレクトリカル パイプ フォア フルーイド トランスポート アーベーＥｐｆｆ Ｅｌｅｃｔｒｉｃａｌ Ｐｉｐｅ Ｆｏｒ Ｆｌｕｉｄ Ｔｒａｎｓｐｏｒｔ Ａｂ | 管内の微生物増殖の低減 |
Families Citing this family (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CA2447402A1 (en) * | 2001-05-14 | 2002-11-21 | Bio-Signal Corporation Ltd. | Device and method for preventing growth of bacteria or removing bacteria in duct of dental unit |
| CA2551331A1 (en) * | 2004-03-31 | 2005-10-20 | Ecolab Inc. | System for semi-automatic line cleaning |
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