JPH1118926A - 電磁誘導加熱調理用真空二重容器 - Google Patents
電磁誘導加熱調理用真空二重容器Info
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- JPH1118926A JPH1118926A JP19307697A JP19307697A JPH1118926A JP H1118926 A JPH1118926 A JP H1118926A JP 19307697 A JP19307697 A JP 19307697A JP 19307697 A JP19307697 A JP 19307697A JP H1118926 A JPH1118926 A JP H1118926A
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Landscapes
- Cookers (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【解決手段】 内容器２と外容器３との間の空所４を真
空とした、非磁性材料よりなる真空二重容器１の前記内
容器２の外面に、磁性を有する金属の被覆層５を形成す
る。 【効果】 本発明の真空二重容器１を市販の電磁誘導加
熱調理器に載置して、外部から内容物を加熱して調理す
ることができ、さらにその調理の後には真空二重容器１
の断熱性により保温することができる。
空とした、非磁性材料よりなる真空二重容器１の前記内
容器２の外面に、磁性を有する金属の被覆層５を形成す
る。 【効果】 本発明の真空二重容器１を市販の電磁誘導加
熱調理器に載置して、外部から内容物を加熱して調理す
ることができ、さらにその調理の後には真空二重容器１
の断熱性により保温することができる。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、電磁誘導加熱調理
器により、内容物を加熱して調理することのできる、真
空二重容器に関するものである。
器により、内容物を加熱して調理することのできる、真
空二重容器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来から、外容器内に内容器を嵌合して
両者の上部開口部を接合し、その内容器と外容器との間
の空所を真空とした真空二重容器が知られており、まほ
うびんなどの断熱保温容器として広く使用されている。
両者の上部開口部を接合し、その内容器と外容器との間
の空所を真空とした真空二重容器が知られており、まほ
うびんなどの断熱保温容器として広く使用されている。
【０００３】ところで一般に食品を加熱調理する場合に
は、容器内に収容した被調理物を外部から加熱して昇温
せしめ、然る後加熱の程度を低下させてとろ火で加熱し
たり、保温することが行われている。
は、容器内に収容した被調理物を外部から加熱して昇温
せしめ、然る後加熱の程度を低下させてとろ火で加熱し
たり、保温することが行われている。
【０００４】前述の真空二重容器において、その内容物
を加熱することができれば、内容物を加熱した後真空二
重容器の保温力により加熱状態を保持することができる
のであるが、真空二重容器は断熱性が高い反面、外部か
ら内容物を加熱することができない。
を加熱することができれば、内容物を加熱した後真空二
重容器の保温力により加熱状態を保持することができる
のであるが、真空二重容器は断熱性が高い反面、外部か
ら内容物を加熱することができない。
【０００５】真空二重容器内にヒーターを入れたり、内
容器の底面にヒーターを埋め込んで、それらのヒーター
で加熱するものも知られているが、ヒーターやそれに通
電する電気回路を組み込んだ一体の構造とならざるを得
ず、構造が複雑で保温性能が低下する可能性がある。
容器の底面にヒーターを埋め込んで、それらのヒーター
で加熱するものも知られているが、ヒーターやそれに通
電する電気回路を組み込んだ一体の構造とならざるを得
ず、構造が複雑で保温性能が低下する可能性がある。
【０００６】また電磁誘導加熱調理器によれば、真空層
を通して加熱することも可能であり、ステンレス製の真
空二重容器を使用して、当該真空二重容器の内容器を誘
導発熱させて加熱調理することも考えられる。
を通して加熱することも可能であり、ステンレス製の真
空二重容器を使用して、当該真空二重容器の内容器を誘
導発熱させて加熱調理することも考えられる。
【０００７】
【発明が解決しようとする課題】しかしながらＳＵＳ−
３０４などの非磁性ステンレスでは、電磁誘導加熱調理
器により効率よく発熱させることができず、ＳＵＳ−４
３０などの磁性を有するステンレスでは、内容器の誘導
加熱は可能であるが外容器も同時に発熱するために不適
切である。また内容器を誘導加熱可能のＳＵＳ−４３０
とし、外容器を非磁性のＳＵＳ−３０４０使用すること
により内容器のみを発熱させることもできるが、内容器
と外容器との素材が異なるため上部開口部における溶接
が困難であり、経時的に保温性能が低下する恐れがあ
る。
３０４などの非磁性ステンレスでは、電磁誘導加熱調理
器により効率よく発熱させることができず、ＳＵＳ−４
３０などの磁性を有するステンレスでは、内容器の誘導
加熱は可能であるが外容器も同時に発熱するために不適
切である。また内容器を誘導加熱可能のＳＵＳ−４３０
とし、外容器を非磁性のＳＵＳ−３０４０使用すること
により内容器のみを発熱させることもできるが、内容器
と外容器との素材が異なるため上部開口部における溶接
が困難であり、経時的に保温性能が低下する恐れがあ
る。
【０００８】本発明はかかる事情に鑑みなされたもので
あって、電磁誘導加熱調理器により内容物を加熱調理す
ることが可能な、真空二重容器を提供することを目的と
するものである。
あって、電磁誘導加熱調理器により内容物を加熱調理す
ることが可能な、真空二重容器を提供することを目的と
するものである。
【０００９】
【課題を解決するための手段】而して本発明は、内容器
と外容器との間の空所を真空とした、非磁性材料よりな
る真空二重容器の前記内容器の外面に、磁性を有する金
属の被覆層を形成したことを特徴とするものである。
と外容器との間の空所を真空とした、非磁性材料よりな
る真空二重容器の前記内容器の外面に、磁性を有する金
属の被覆層を形成したことを特徴とするものである。
【００１０】
【発明の実施の形態】以下本発明の実施の形態を図面に
従って説明する。図面は本発明の真空二重容器１を示す
ものであって、非磁性材料よりなる内容器２と外容器３
とが上部開口部において接合されており、その内容器２
と外容器３との間の空所４が真空になっている。
従って説明する。図面は本発明の真空二重容器１を示す
ものであって、非磁性材料よりなる内容器２と外容器３
とが上部開口部において接合されており、その内容器２
と外容器３との間の空所４が真空になっている。
【００１１】前記内容器２及び外容器３を構成する非磁
性材料としては、ＳＵＳ−３０４などの非磁性ステンレ
ス、ガラス、セラミックス、プラスチックなどを使用す
ることができる。
性材料としては、ＳＵＳ−３０４などの非磁性ステンレ
ス、ガラス、セラミックス、プラスチックなどを使用す
ることができる。
【００１２】そして本発明においては、内容器２の底面
及び側面下部の外面には、磁性を有する金属よりなる被
覆層５が形成されている。被覆層５を形成する磁性を有
する金属としては、鉄、コバルト、ニッケル、ルテニウ
ム、ロジウム、パラジウム、オスミウム、イリジウム若
しくは白金などの遷移金属類又は、これらの合金が適当
である。
及び側面下部の外面には、磁性を有する金属よりなる被
覆層５が形成されている。被覆層５を形成する磁性を有
する金属としては、鉄、コバルト、ニッケル、ルテニウ
ム、ロジウム、パラジウム、オスミウム、イリジウム若
しくは白金などの遷移金属類又は、これらの合金が適当
である。
【００１３】被覆層５を形成する方法としては、前述の
金属を内容器２の外面にメッキし、又は溶射若しくはク
ラッドによることができる。被覆層５の厚みは、メッキ
又はクラッドによる場合には１３０〜３００ミクロン程
度、溶射による場合には、４００ミクロン以上とするの
が好ましい。
金属を内容器２の外面にメッキし、又は溶射若しくはク
ラッドによることができる。被覆層５の厚みは、メッキ
又はクラッドによる場合には１３０〜３００ミクロン程
度、溶射による場合には、４００ミクロン以上とするの
が好ましい。
【００１４】６は内容器２の外面に巻付けて包んだアル
ミニウム又は銅の箔であって、内容器２と外容器３との
間の輻射による熱移動を遮断するものである。内容器２
を箔６で包むことに代えて、内容器２の外面の被覆層５
の外側及び外容器３の内面に、銅又は銀のメッキを施し
てもよい。
ミニウム又は銅の箔であって、内容器２と外容器３との
間の輻射による熱移動を遮断するものである。内容器２
を箔６で包むことに代えて、内容器２の外面の被覆層５
の外側及び外容器３の内面に、銅又は銀のメッキを施し
てもよい。
【００１５】
【作用】本発明においては、内容器２の外面に磁性を有
する材料よりなる被覆層５が形成されているので、この
真空二重容器１を電磁誘導加熱調理器上に載置すると、
調理器から発生した磁力線が非磁性材料よりなる外容器
３及び空所４を貫通し、磁性材料の被覆層５に誘導電流
を生じさせ、当該誘導電流により被覆層５を発熱させて
内容器２の壁面を介して内容物を加熱する。
する材料よりなる被覆層５が形成されているので、この
真空二重容器１を電磁誘導加熱調理器上に載置すると、
調理器から発生した磁力線が非磁性材料よりなる外容器
３及び空所４を貫通し、磁性材料の被覆層５に誘導電流
を生じさせ、当該誘導電流により被覆層５を発熱させて
内容器２の壁面を介して内容物を加熱する。
【００１６】また本発明は通常のまほうびんなどにおけ
る、内容器２と外容器３との間の空所４を真空にした真
空二重容器の構造を有しているので、それ自体が高い保
温性を有しており、電磁誘導により加熱調理された内容
物を、長時間に亙って保温することができる。
る、内容器２と外容器３との間の空所４を真空にした真
空二重容器の構造を有しているので、それ自体が高い保
温性を有しており、電磁誘導により加熱調理された内容
物を、長時間に亙って保温することができる。
【００１７】
【発明の効果】従って本発明によれば、真空二重容器１
内ヒーターを設けたり、内容器２にヒーターを埋め込ん
だりする必要がなく、それ自体単純な形態の真空二重容
器でありながら、市販の電磁誘導加熱調理器により外部
から内容物を加熱して調理することができる。
内ヒーターを設けたり、内容器２にヒーターを埋め込ん
だりする必要がなく、それ自体単純な形態の真空二重容
器でありながら、市販の電磁誘導加熱調理器により外部
から内容物を加熱して調理することができる。
【００１８】また本発明はそれ自体真空二重容器である
から高い断熱性を有しており、調理した内容物をそのま
ま保温状態に保持することができ、単一の容器で調理と
保温とを併せて行うことができる。
から高い断熱性を有しており、調理した内容物をそのま
ま保温状態に保持することができ、単一の容器で調理と
保温とを併せて行うことができる。
【００１９】また発熱は内容器２に形成された被覆層５
に生じるので、内容器２と外容器３とを同一の素材で構
成することができ、両者の上部開口部を確実に溶接して
接合することができる。
に生じるので、内容器２と外容器３とを同一の素材で構
成することができ、両者の上部開口部を確実に溶接して
接合することができる。
【００２０】なお本発明の真空二重容器１は、電磁誘導
加熱調理器から分離した独立のものとすることもできる
が、電磁誘導加熱調理器と本発明の真空二重容器とを組
み合わせて、湯沸かしポット、調理保温器具又は炊飯ジ
ャーなどとして、使用することも可能である。
加熱調理器から分離した独立のものとすることもできる
が、電磁誘導加熱調理器と本発明の真空二重容器とを組
み合わせて、湯沸かしポット、調理保温器具又は炊飯ジ
ャーなどとして、使用することも可能である。
【図１】 本発明の電磁誘導加熱調理用真空二重容器の
中央縦断面図 １ 真空二重容器 ２ 内容器 ３ 外容器 ４ 空所 ５ 被覆層
中央縦断面図 １ 真空二重容器 ２ 内容器 ３ 外容器 ４ 空所 ５ 被覆層
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.6 識別記号 ＦＩ Ａ４７Ｊ 36/02 Ａ４７Ｊ 36/02 Ｂ
Claims (1)
- 【請求項１】 内容器（２）と外容器（３）との間の空
所（４）を真空とした、非磁性材料よりなる真空二重容
器（１）の前記内容器（２）の外面に、磁性を有する金
属の被覆層（５）を形成したことを特徴とする、電磁誘
導加熱調理用真空二重容器
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP19307697A JPH1118926A (ja) | 1997-07-02 | 1997-07-02 | 電磁誘導加熱調理用真空二重容器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP19307697A JPH1118926A (ja) | 1997-07-02 | 1997-07-02 | 電磁誘導加熱調理用真空二重容器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH1118926A true JPH1118926A (ja) | 1999-01-26 |
Family
ID=16301820
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP19307697A Pending JPH1118926A (ja) | 1997-07-02 | 1997-07-02 | 電磁誘導加熱調理用真空二重容器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH1118926A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2008161678A (ja) * | 2006-12-21 | 2008-07-17 | Meyer Intellectual Properties Ltd | 断熱調理容器 |
| CN104305855A (zh) * | 2014-10-09 | 2015-01-28 | 广东凌丰集团股份有限公司 | 双层电热保温多功能锅 |
| JP2015016134A (ja) * | 2013-07-11 | 2015-01-29 | 学校法人同志社 | 真空二重容器、この真空二重容器の製造方法およびこの真空二重容器を用いた液体飲食物の保存方法 |
| CN109480609A (zh) * | 2019-01-14 | 2019-03-19 | 石超 | 一种内加热真空煲 |
-
1997
- 1997-07-02 JP JP19307697A patent/JPH1118926A/ja active Pending
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2008161678A (ja) * | 2006-12-21 | 2008-07-17 | Meyer Intellectual Properties Ltd | 断熱調理容器 |
| JP2015016134A (ja) * | 2013-07-11 | 2015-01-29 | 学校法人同志社 | 真空二重容器、この真空二重容器の製造方法およびこの真空二重容器を用いた液体飲食物の保存方法 |
| CN104305855A (zh) * | 2014-10-09 | 2015-01-28 | 广东凌丰集团股份有限公司 | 双层电热保温多功能锅 |
| CN109480609A (zh) * | 2019-01-14 | 2019-03-19 | 石超 | 一种内加热真空煲 |
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