JPH11211109A

JPH11211109A - 調理機器

Info

Publication number: JPH11211109A
Application number: JP3045798A
Authority: JP
Inventors: Masahiro Ono; 正博大野; Yoshiaki Oyama; 善朗大山
Original assignee: Toto Ltd
Current assignee: Toto Ltd
Priority date: 1998-01-28
Filing date: 1998-01-28
Publication date: 1999-08-06

Abstract

(57)【要約】【課題】本発明の目的は、システムキッチンに組み込
んで使用する場合でも、天板上のスペースが有効に利用
できる使い勝手の良い、安全で見栄えの良い調理機器を
簡単な取付工事で提供することにある。【解決手段】グリル４、オーブンレンジ２等の隠蔽型
調理機器の排気を天板８よりも高い位置から排出するも
のにおいて、排気ダクト１７、１８を分割自在な構造と
し、天板８よりも上方へ突出する排気ダクト１７、１８
の部分を覆い、排気ダクト１７、１８の排気口に対応す
る面に開口１１を有するカバー１０を脱着自在に設け
た。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、グリルやオーブン
レンジ等閉じた空間内で調理を行なう隠蔽型調理機器の
排気口を調理作業の邪魔にならない位置に設けることに
より、使い勝手が良く安全で見栄えの良い調理機器を簡
単な取付工事で提供しようとする技術に係り、特に家庭
の台所で使用するのに好適なガス、電熱、高周波、電磁
誘導による加熱調理機器に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、グリル、オーブンレンジ等の隠蔽
型調理機器の排気をシステムキッチンのカウンターより
も高い位置から排出するものとしては、例えば特開昭６
０−７８２３０号があった。同公報に見られるものにつ
いて述べると、以下の通りである。図８のように、グリ
ル４とオーブンレンジ２の両方を備えた調理機器１のト
ッププレート５の後部に形成されたバックガード９中央
にグリル排気口１８ａを、バックガード９の両側部にオ
ーブン排気口１７ａを設けることにより、排気口１７
ａ、１８ａへの煮こぼれの侵入を防ぐと共にキッチンの
カウンター８上のスペースを有効に活用しようとするも
のである。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記の
構成では、調理機器１のトッププレート後部のバックガ
ード９に直接排気口１７ａ、１８ａを設けているため、
煮こぼれ侵入防止を確実にするために排気口１７ａ、１
８ａを上方へ設けるほど必然的にバックガード９の高さ
寸法も大きくなる。また、カウンター８が調理機器と一
体に形成されていることにより調理機器本体の寸法が大
きくなるので、特にシステムキッチンに組み込んで使用
する場合に見栄えが悪く、取付工事がしにくいという欠
点があった。本発明は、上記課題を解決するためになさ
れたもので、本発明の目的は、システムキッチンに組み
込んで使用する場合でも、天板上のスペースが有効に利
用できる使い勝手の良い、安全で見栄えの良い調理機器
を簡単な取付工事で提供することにある。

【０００４】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に請求項１は、グリル、オーブンレンジ等の隠蔽型調理
機器の排気を天板よりも高い位置から排出するものにお
いて、排気ダクトを分割自在な構造とし、天板よりも上
方へ突出する排気ダクトを覆い、前記排気ダクトの排気
口に対応する面に開口を有するカバーを脱着自在に設け
たことを特徴とする。この天板は調理機器のトッププレ
ートでも、システムキッチンのカウンターでも良い。

【０００５】請求項２は、壁面と排気ダクトとの間に空
気層を確保するための突起物を、排気ダクトと一体に設
けたことを特徴とするものである。

【０００６】請求項３は、カバーと排気ダクトとの間に
空気層を確保するための突起物を、排気ダクトまたはカ
バーと一体に設けたことを特徴とするものである。

【０００７】請求項４は、壁面と排気ダクトとの間、ま
たはカバーと排気ダクトとの間に断熱材を設けたことを
特徴とするものである。

【０００８】請求項５は、排気ダクトの排気口が使用者
に対向して開口され、前記カバーの排気口に対応する面
に開口を設けたことを特徴とするものでる。

【０００９】請求項６は、カバーの開口に、脱着自在に
取り付けられるごみ侵入防止部材を設けたことを特徴と
するものである。

【００１０】請求項７は、ごみ侵入防止部材に複数の整
流板を設けたことを特徴とするものである。

【００１１】

【発明の実施の形態】以下本発明の一実施の形態を図面
に基づいて説明する。図１は本発明の全体の形態を示す
斜視図である。図２は全体の断面図である。本発明の調
理機器１は、最下部にオーブンレンジ（隠蔽型調理機
器）２を備え、その上にグリル（隠蔽型調理機器）４、
さらにその上のトッププレート５上に複数のバーナー６
を備えるコンロ３から成り、システムキッチンとして組
み込まれている。なお、オーブンレンジ２とコンロ３は
別体となっている。また、コンロ３のトッププレート５
はシステムキッチンのカウンター８上に設置されてい
る。

【００１２】カウンター８よりも上方の壁面１４の前面
には、ある程度の高さをもって使用者と対向する面に開
口１１を形成したカバー１０が、壁面１４にネジ固定さ
れた係合片１５に脱着自在に係合されている。このとき
開口１１はカウンター８の上面から、五徳７上に置いた
深鍋１６の高さｈ以上の寸法をもって設けるのが望まし
い。カバー１０と壁面１４との間には、グリル４に連結
されるグリル排気ダクト１８及びオーブンレンジ２に連
結されるオーブンレンジ排気ダクト１７が、カウンター
８の壁面１４際に設けた切り欠き部１９を貫通してカバ
ー１０と壁面１４の間に連通しており、その上端で且つ
カバー１０の開口１１に対応する位置にそれぞれグリル
排気口１８ａ及びオーブンレンジ排気口１７ａを設けて
いる。これら排気ダクト１７、１８は、カウンター８の
貫通部では、切り欠き部１９及び壁面１４との間にそれ
ぞれ空気層２０ａ及び２０ｂを、さらにカバー１０内部
ではカバー１０及び壁面１４との間にそれぞれ空気層２
０ｃ及び２０ｄを介して存在している。すなわち、グリ
ル排気口１８ａ及びオーブンレンジ排気口１７ａが、コ
ンロ３のトッププレート５上に現れることがないので見
栄えがよいだけでなく、グリル４やオーブンレンジ２の
使用時でもコンロ３上の後バーナー６ｂ上の鍋の把手な
どが過熱されて火傷をしたりすることがなく、安全であ
る。また、トッププレート５上の有効スペースが増える
ので、コンロ３上の前バーナー６ａと後バーナー６ｂと
の間隔が大きく確保でき、使い勝手がよい。さらに、カ
バー１０、壁面１４及びカウンター８はオーブンレンジ
排気ダクト１７及びグリル排気ダクト１８と直接に接し
ていないので、過熱されず安全である。

【００１３】図３は本発明の実施の形態における排気ダ
クト１７、１８及びカバー１０の要部（図２のＰ部）断
面図である。グリル４に連通するグリル排気ダクト１８
は、カバー１０内の中央部を通りカバー表面の開口１１
の中央部で開口１１の上下縁に接触しないように間隔を
開けて、先端にグリル排気口１８ａを形成している。同
様に、オーブンレンジ２に連通するオーブンレンジ排気
ダクト１７は、カバー１０内の中央部に配置されるグリ
ル排気ダクト１８の両外側を通りカバー１０表面の開口
１１の中央部に配置されるグリル排気口１８ａの両外側
に、開口１１の上下縁及び左右縁に接触しないように間
隔を開けて、先端にオーブンレンジ排気口１７ａを形成
している。つまり、開口１１は全周にわたってオーブン
レンジ排気ダクト１７及びグリル排気ダクト１８との間
に間隙２１を形成し、しかも間隙２１はカバー１０内部
の空気層２０ｃ、２０ｄに連通しているので、前記空気
層の空気は排気ダクト１７、１８の熱で加熱され、これ
によるドラフト効果と、開口１１においてグリル４から
の排気流２２ａ及びオーブンレンジ２からの排気流２２
ｂが誘導流となることによって、カバー１０内部に空気
流２３ａ及び２３ｂを形成する。すなわち、カウンター
８の切り欠き部１９からカバー１０内部へ流入した空気
は、空気層２０ｃ、２０ｄを通過して間隙２１から外部
へと自然排気されることになる。これによって、壁面１
４、カバー１０及び切り欠き部１９の木口断面は冷却さ
れるので、これらは過熱されることがなく安全性が向上
する。

【００１４】なお空気層２０ｃ、２０ｄの代わりに、断
熱性と耐熱性が高いケイ酸カルシウム板などの断熱材を
設けても、同様の効果を得られる。例えばケイ酸カルシ
ウム板を、オーブンレンジ排気ダクト１７及びグリル排
気ダクト１８のカバー１０側と壁面１４側の両面に固定
してもよいし、カバー１０の内側表面と壁面１４の表面
にそれぞれ固定してもよい。

【００１５】グリル４に連結するグリル排気ダクト１８
は、カウンター８下部に隠蔽されグリル４に直接固定さ
れる下部ダクト１８ｃと、下部ダクト１８ｃに着脱自在
に連結され、主としてカウンター８よりも上方に位置す
る上部ダクト１８ｂとに分割されて成る。この構成によ
り、コンロ３をカウンター８に組み込む時にあらかじめ
グリル４に下部ダクト１８ｃをネジ固定しておき、コン
ロ３設置後に上部ダクト１８ｂをカウンター８の切り欠
き部１９の上から下部ダクト１８ｃ上端に差し込む設置
手順となる。このとき、上部ダクト１８ｂの下端が下部
ダクト１８ｃ上端付近に設けられた段部２４ａに接触す
ることで上下方向の位置決めがなされ、所定の位置に先
端のグリル排気口１８ａがくることになる。

【００１６】オーブンレンジ排気ダクト１７もグリル排
気ダクト１８と同様に、下部ダクト１７ｃと上部ダクト
１７ｂとに分割されて成り、コンロ３を設置するに先立
ってオーブンレンジ２をキャビネット１３ａ、１３ｂ間
に組み込む時に下部ダクト１７ｃをオーブンレンジ２に
ネジ固定しておき、コンロ３をカウンター８に組み込む
前に上部ダクト１７ｂをカウンター８の切り欠き部１９
上から下部ダクト１７ｃ上端に差し込むことにより簡単
に設置できる。グリルの場合と同様に、下部ダクト１７
ｃには段部２４ｂが設けられているので、所定の位置に
オーブンレンジ排気口１７ａがくる。このような構成に
より、排気ダクト１７、１８の確実な設置が簡単に行え
るだけでなく、清掃時の分解と再設置も確実で簡単であ
る。なお、前記構成では上部ダクト１７ｂと１８ｂはそ
れぞれ独立して設けているが、これら上部ダクト１７
ｂ、１８ｂを一体に形成してもよい。また、オーブンレ
ンジ２を設置せずコンロ３を単独で設置してもよいもの
である。

【００１７】図４はカバー及び排気ダクトの水平断面形
状を示す断面図である。グリル排気ダクト１８の上部ダ
クト１８ｂの前後面には複数の突起物２５ａ、２５ｂが
一体に形成されており、それぞれ壁面１４の前面とカバ
ー１０の裏面にクリアランスを持って接触することによ
り前後方向の位置決めがなされる。また、オーブンレン
ジ排気ダクト１７の上部ダクト１７ｂにも同様の突起物
２５ｃ、２５ｄを一体に形成している。すなわち、オー
ブンレンジ排気ダクト１７及びグリル排気ダクト１８
と、壁面１４及びカバー１０との間に必要な距離を確保
できるので、壁面１４及びカバー１０が過熱されること
がなく安全性が向上する。なお、突起物２５ａ、２５
ｂ、２５ｃ、２５ｄは、排気ダクト１７、１８またはカ
バー１０と一体に設けてもいい。

【００１８】図５は排気口部分の正面図である。カバー
１０は、グリル４あるいはオーブンレンジ２からの排気
流２２ａ、２２ｂをレンジフード１２に向かって導くた
めに、水平面よりも上方に向けて角度を付けて固定され
た複数の整流板２６ａと、その間に形成された複数の開
口２６ｅを外枠２６ｂ内に備えた金属製のごみ侵入防止
部材２６を、係合部２６ｃによりカバー１０表面に着脱
自在に係合している。これにより、開口２６ｅからオー
ブンレンジ排気ダクト１７あるいはグリル排気ダクト１
８の内部にごみなどの異物が侵入することがなく、また
ごみ侵入防止部材２６は着脱自在なので掃除が簡単にで
きる。さらに、整流板２６ａにより排気流２２ａ、２２
ｂの流れが上方へガイドされ対向する使用者へは向かっ
て来ないので、安全で快適に使用できる。さらに、ごみ
侵入防止部材２６の、グリル排気口１８ａとオーブンレ
ンジ排気口１７ａの２ヶ所の境界に対応するそれぞれの
位置に、外枠２６ｂの上下を連結した縦仕切り板２６ｄ
を設けた。これにより、グリル４からの排気流２２ａと
オーブンレンジ２からの排気流２２ｂが開口２６ｅ内部
で相互干渉して排気効率が低下するのを防ぐことが出来
る。

【００１９】次に、他の実施の形態について、説明す
る。図６は他の実施の全体の形態を示す斜視図である。
図７は他の実施における排気ダクト及びカバーの部分を
示す断面図である。この場合、調理機器１の背後に壁面
がなく、すなわちカウンター８は壁面から独立してい
る。グリル排気ダクト１８及びオーブンレンジ排気ダク
ト１７は、カウンター８の開口部２７を貫通して、上部
の筒状のカバー１０内へ連通している。カバー１０はグ
リル排気ダクト１８及びオーブンレンジ排気ダクト１７
のカウンター８上に現れる部分の全面を覆っており、使
用者と相対する表面に開口１１及びごみ侵入防止部材２
６を設けている。上部ダクト１７ｂ及び１８ｂの前後面
には、前後へ突出する突起物２５ａ、２５ｂ、２５ｃ、
２５ｄが一体に形成されており、これら突起物２５ａ、
２５ｂ、２５ｃ、２５ｄがカバー１０内面にわずかにク
リアランスを持って接触することにより、空気層２０
ｃ、２０ｄを確保している。またカバー１０は、下端の
口の字断面形状の開口２８がカウンター８の開口部２７
に挿入され、さらにカバー１０の下部に一体に形成され
たフランジ２９が開口２７周囲のカウンター８上に乗る
ことにより自立している。これらにより、独立型キッチ
ンにおいても前記の実施の形態と同様の効果が得られ
る。

【００２０】

【発明の効果】本発明は上記構成により次の効果を発揮
する。請求項１では、グリル、オーブンレンジ等の隠蔽
型調理機器の排気を天板よりも高い位置から排出するも
のにおいて、排気ダクトを分割自在な構造とし、天板よ
りも上方へ突出するダクトの部分を覆い、前記ダクトの
排気口に対応する面に開口を有するカバーを脱着自在に
設けたので、システムキッチンに組み込んで使用する場
合でも天板上のスペースが有効に利用できて使い勝手が
良く、見栄えがよい。さらに排気ダクトの清掃性及び施
工性が向上する。

【００２１】請求項２では、壁面と排気ダクトとの間に
空気層を確保するための突起物を、排気ダクトと一体に
設けたので、壁面と排気ダクトとの間に所定の距離を保
つことができ、排気ダクトからの輻射熱で壁面が過熱す
るのを防ぐので安全である。

【００２２】請求項３では、カバーと排気ダクトとの間
に空気層を確保するための突起物を、排気ダクトまたは
カバーと一体に設けたので、壁面と排気ダクトとの間に
所定の距離を保つことができ、排気ダクトからの輻射熱
でカバーなどが過熱するのを防ぐので安全である。

【００２３】請求項４は、壁面と排気ダクトとの間、ま
たはカバーと排気ダクトとの間に断熱材を設けたので、
排気ダクトからの輻射熱で壁面やカバーなどが過熱する
のを防ぐので安全である。

【００２４】請求項５では、排気ダクトの排気口が使用
者と対向して開口され、これに対応する面に開口を備え
たカバーを設けたので、排気は排気口では前方に向かっ
て排出されるためカバー上の壁面を過熱することがなく
安全である。

【００２５】請求項６では、カバーの開口部分に脱着自
在に取り付けられるごみ侵入防止部材を設けたので、排
気ダクト内部にごみなどの異物が侵入せず、汚れにくく
清掃が楽である。

【００２６】請求項７では、ごみ侵入防止部材に複数の
整流板を設けたので、請求項６の効果に加えて熱気や汚
染物質をスムーズに排出し、レンジフードへと導くこと
ができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施の形態の調理機器を示す斜視図で
ある。

【図２】図１の調理機器の縦断面図である。

【図３】図２の排気ダクト及びカバー部分のＰ部拡大断
面図である。

【図４】図１のカバー及び排気ダクトの水平断面形状を
示す断面図である。

【図５】図１の排気口部分の正面図である。

【図６】他の実施の形態の調理機器を示す斜視図であ
る。

【図７】図６の排気ダクト及びカバーの部分を示す断面
図である。

【図８】従来例の調理機器の形態を示す斜視図である。

【符号の説明】

１ … 調理機器２ … オーブンレンジ（隠蔽型調理機器）４ … グリル（隠蔽型調理機器）５ … トッププレート（天板）８ … カウンター（天板）１０ … カバー１１ … 開口１４ … 壁面１７ … オーブンレンジ排気ダクト１７ａ … オーブンレンジ排気口１８ … グリル排気ダクト１８ａ … グリル排気口２０ａ、２０ｂ、２０ｃ、２０ｄ … 空気層２５ａ、２５ｂ、２５ｃ、２５ｄ … 突起物２６ … ごみ侵入防止部材２６ａ … 整流板

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】グリル、オーブンレンジ等の隠蔽型調理
機器の排気を天板よりも高い位置から排出するものにお
いて、排気ダクトを分割自在な構造とし、天板よりも上
方へ突出する排気ダクトを覆い、前記排気ダクトの排気
口に対応する面に開口を有するカバーを脱着自在に設け
たことを特徴とする調理機器。
【請求項２】壁面と排気ダクトとの間に空気層を確保
するための突起物を、排気ダクトと一体に設けたことを
特徴とする請求項１記載の調理機器。
【請求項３】カバーと排気ダクトとの間に空気層を確
保するための突起物を、排気ダクトまたはカバーと一体
に設けたことを特徴とする請求項１または請求項２記載
の調理機器。
【請求項４】壁面と排気ダクトとの間、またはカバー
と排気ダクトとの間に断熱材を設けたことを特徴とする
請求項１記載の調理機器。
【請求項５】排気ダクトの排気口が使用者に対向して
開口され、前記カバーの排気口に対応する面に開口を設
けたことを特徴とする請求項１から請求項４のいずれか
に記載の調理機器。
【請求項６】カバーの開口に、脱着自在に取り付けら
れるごみ侵入防止部材を設けたことを特徴とする請求項
１から請求項５のいずれかに記載の調理機器。
【請求項７】ごみ侵入防止部材に、複数の整流板を設
けたことを特徴とする請求項６記載の調理機器。