JPH11225731A - たばこ香喫味改良剤およびたばこ香喫味の改良方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】たばこ原料の本来の好ましい香味を阻害するこ
となく、少量の添加によりたばこ原料の不都合な喫味等
を抑制し得るたばこ香喫味改良剤を提供する。 【解決手段】緑茶の水抽出物を含水エタノールによる抽
出処理および／またはカフェイン溶解性有機溶媒による
抽出処理に供して得られる抽出物を有効成分とするたば
こ香喫味改良剤。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、たばこ香喫味改良
剤およびたばこ香喫味の改良方法に関する。

【０００２】

【従来の技術】近年、シガレット等のたばこ製品に対す
る嗜好は多様化しており、刺激が少なく、軽快で、豊か
な香喫味を有するたばこ製品が好まれるようになってき
ている。葉たばこは、たばこ製品を構成する主要成分で
あり、その燃焼により、特有の好ましい香喫味を発現す
るが、同時に葉たばこ特有の刺激、苦味、渋味、くせ等
も有している。

【０００３】そこで、葉たばこの上記不都合な刺激、味
等を緩和させる目的で、葉たばこに種々の添加剤を加え
ることが行われている。従来、そのような目的でたばこ
原料に添加される添加剤には、例えば砂糖、ラム酒、果
汁、植物抽出物等が含まれる。

【０００４】しかしながら、従来の添加剤は、少量の添
加により葉たばこ等たばこ原料の本来の香味と調和しつ
つ、葉たばこ特有の刺激、くせ等を有意に抑制し得ると
いう点で満足し得ないものである。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】従って、本発明は、た
ばこ原料の本来の好ましい香味を阻害することなく、少
量の添加によりたばこ原料の不都合な喫味等を抑制し得
るたばこ香喫味改良剤を提供しようとするものである。
また、本発明は、そのようなたばこ香喫味改良剤を用い
てたばこ原料の香喫味を改良するための方法を提供しよ
うとするものである。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本発明者らは、上記課題
を解決すべく種々の添加剤を検討してゆく中で、従来た
ばこの香喫味改良剤として葉たばこ刻みに添加されてい
なかった緑茶の水抽出物に着目した。しかし、緑茶の水
抽出物は、安価に入手し得、食品あるいは食品添加物と
して広く用いられており、しかも香りもよいはずである
が、実際に葉たばこ刻みに添加してみたところ、味や刺
激の改良にはあまり寄与しないことがわかった。そこ
で、本発明者らは、緑茶の水抽出物についてさらに検討
したところ、緑茶の水抽出物を含水エタノールによる抽
出処理および／またはカフェイン溶解性溶媒による抽出
処理に供して得られる抽出物が、葉たばこ刻みの味を有
意に改良し、刺激を有意に抑制するばかりでなく、葉た
ばこ刻みの好ましい香味を強調させること、そのような
効果が、葉たばこ刻みのみならず、他のたばこ原料に対
しても得られることを見出し、本発明を完成するに至っ
た。

【０００７】すなわち、本発明は、第１の側面におい
て、緑茶の水抽出物を含水エタノールによる抽出処理お
よび／またはカフェイン溶解性有機溶媒による抽出処理
に供して得られる抽出物を有効成分とするたばこ香喫味
改良剤を提供するものである。

【０００８】本発明のたばこ香喫味改良剤は、緑茶の水
抽出物を含水エタノールにより抽出処理して得られる含
水エタノール可溶分をカフェイン溶解性有機溶媒により
抽出処理することにより得られる不溶分を有効成分とす
ることが特に好ましい。

【０００９】また、本発明は、第２の側面において、本
発明のたばこ香喫味改良剤をたばこ製品構成要素に添加
することを特徴とするたばこ香喫味の改良方法を提供す
る。本発明において、カフェイン溶解性有機溶媒は、酢
酸エチルとヘキサンとの混合溶媒であることが好まし
く、またたばこ香喫味改良剤をたばこ原料の重量に対し
１ｐｐｂないし１００ｐｐｍの割合で添加することが好
ましい。

【００１０】本発明において、含水エタノールによる抽
出処理は、被抽出物を含水エタノールによる抽出に供
し、含水エタノール可溶分を獲得することをいう。ま
た、本発明において、カフェイン溶解性有機溶媒による
抽出処理は、被抽出物をカフェイン溶解性有機溶媒によ
る抽出に供し、カフェイン溶解性有機溶媒不溶分を獲得
することをいう。

【００１１】

【発明の実施の形態】以下、本発明をより詳しく説明す
る。本発明のたばこ香喫味改良剤の出発原料は、緑茶の
水抽出物である。緑茶の水抽出物としては、通常、緑茶
を熱水で抽出処理して熱水可溶分を得、この熱水可溶分
を乾燥させて得た粉末を利用することができる。このよ
うな緑茶の熱水抽出物の粉末は、比較的安価に商業的に
入手することができる。

【００１２】本発明においては、この緑茶の水抽出物を
そのままたばこ香喫味改良剤として用いるのではなく、
これに所定の抽出処理を施す。すなわち、本発明によれ
ば、緑茶の水抽出物を含水エタノールによる抽出処理お
よび／またはカフェイン溶解性有機溶媒による抽出処理
に供するのである。

【００１３】本発明による含水エタノール抽出処理は、
例えば緑茶の水抽出物を含水エタノールに溶解し、得ら
れた溶液を冷却し、冷却下に一晩以上静置することによ
り行うことができる。静置により生じる沈殿物をろ過ま
たは遠心分離等の手段により除去し、得られた溶液を好
ましくは減圧濃縮等の手段により濃縮し、凍結乾燥、ス
プレー乾燥等の手段により乾燥することにより含水エタ
ノール抽出物を粉末として得ることができる。

【００１４】含水エタノール抽出に際し、緑茶の水抽出
物は、その１０〜１００倍容の含水エタノールに溶解す
ることが好ましく、その溶解には、通常は加熱を要せ
ず、周囲温度で行うことができる。含水エタノールは、
１０ないし５０体積％の水を含有することが好ましい。
また、緑茶水抽出物の含水エタノール溶液は、０〜１０
℃に冷却することが好ましい。通常、含水エタノール抽
出は、緑茶の水抽出物をまず水に溶解し、その水溶液に
エタノールを添加し、十分に混合することにより行うこ
とができる。

【００１５】本発明によるカフェイン溶解性有機溶媒に
よる抽出処理は、被抽出物を好ましくは１０〜１００倍
容の水に溶解し、これにカフェイン溶解性有機溶媒を加
え、十分に振盪させて分液処理することにより行うこと
ができる。カフェイン溶解性有機溶媒としては、酢酸エ
チル、ヘキサン等の有機溶媒またはそれらの混合溶媒で
あって水とは非混和性の有機溶媒を用いることが好まし
い。カフェイン溶解性有機溶媒としては、酢酸エチルと
ヘキサンとの１：４〜４：１（体積比）混合溶媒を用い
ることがさらに好ましく、酢酸エチルとヘキサンとの体
積比１：１の混合溶媒を用いることが特に好ましい。分
液処理後、カフェイン類が抽出された有機層を除去し、
水層を好ましくは減圧濃縮等の手段により濃縮して残存
する有機溶媒を実質的に完全に除去する。有機溶媒を除
去した水層を凍結乾燥、スプレー乾燥等の手段により乾
燥することにより所望のカフェイン溶解性有機溶媒抽出
不溶分を粉末として得ることができる。なお、この抽出
処理も加熱を必要とせず、周囲温度で行うことができ
る。

【００１６】本発明において、カフェイン溶解性有機溶
媒抽出処理は、緑茶の水抽出物および上記含水エタノー
ル抽出物に対して行うことができる。しかしながら、本
発明のたばこ香喫味改良剤は、特に好ましくは、上記含
水エタノール抽出物に対してカフェイン溶解性有機溶媒
抽出処理を行って得られる抽出物である。

【００１７】本発明のたばこ香喫味改良剤は、たばこ製
品構成要素に通常の手段により添加することによりたば
こ原料の香喫味を改良するものである。たばこ製品構成
要素は、たばこ原料刻み、巻紙、巻紙等のたばこ製品の
燃焼部位であることが好ましい。本発明のたばこ香喫味
改良剤をたばこ原料刻みに添加する場合には、これをエ
タノールのような有機溶媒または水に溶解した後、通常
の賦香技術によりたばこ原料刻みに添加することができ
る。たばこ原料刻みには、葉たばこ（シガレット用、葉
巻用、パイプ用葉たばこを含む）、例えば屑たばこを原
料として製造される再生たばこ、あるいは例えばたばこ
以外の植物の天然繊維もしくは植物の培養液を原料とし
て製造される合成たばこが含まれるが、葉たばこ刻みが
特に好ましい。

【００１８】また、本発明のたばこ香喫味改良剤を巻紙
に添加する場合には、その溶液を巻紙に塗布、噴霧など
により添加するか、巻紙を糊付けするための糊に添加す
ることもできる。

【００１９】本発明のたばこ香喫味改良剤は、たばこ原
料重量の１ｐｐｂ〜１００ｐｐｍ、好ましくは１０ｐｐ
ｂ〜１０ｐｐｍという少量添加でたばこ原料（特に葉た
ばこ）の味を改善し、刺激を抑制するとともに、たばこ
原料本来の好ましい香味を強調させることができる。

【００２０】

【実施例】以下本発明を実施例により説明するが、本発
明はそれらに限定されるものではない。 実施例 ＜たばこ香喫味改良剤の調製＞ （１）緑茶の熱水抽出物（市販品）１０ｇを水２００ｍ
Ｌ（ミリリットル）に溶解し、攪拌下にエタノール８０
０ｍＬを添加した。この溶液を十分に攪拌した後、４℃
に冷却し、同温度で一晩静置して不溶物を沈殿させた。
この溶液を４℃で２０分間遠心分離（６０００ｒｐｍ）
して沈殿物を除去した。得られた溶液を溶媒が約１０％
となるまで減圧濃縮した後、凍結乾燥することにより、
所望のたばこ香喫味改良剤８．２１ｇを粉末として得
た。このたばこ香喫味改良剤を、以下、香喫味改良剤
（１）という。

【００２１】（２）上記（１）で得られた含水エタノー
ル抽出物５．００ｇを水５００ｍＬに溶解し、この溶液
にヘキサンと酢酸エチルとの１：１（体積比）混合溶媒
５００ｍＬを加えた後、十分に分液処理した。有機層を
除去した後、水層を減圧濃縮して残存する有機溶媒を完
全に除去した。この水層を凍結乾燥し、所望のたばこ香
喫味改良剤４．５４ｇを粉末として得た。このたばこ香
喫味改良剤を、以下、香喫味改良剤（２）という。

【００２２】＜官能検査評価＞香喫味改良剤（１）およ
び（２）をそれぞれ含水エタノールに溶解し、たばこ刻
みに対し、各香喫味改良剤がたばこ刻みの重量の０．１
ｐｐｍとなるように、それぞれ均一に噴霧して加香たば
こ刻みを得た。

【００２３】同様に、香喫味改良剤（１）および（２）
の出発原料として使用した緑茶の熱水抽出物粉末を同様
にたばこ刻みに同添加量で添加した加香たばこ刻み（比
較例）を得た。

【００２４】これら加香たばこ刻みを常法によりシガレ
ットに巻き上げた。専門検査パネル７名により、これら
シガレットを喫煙したときの香り、味および刺激につい
て、上記たばこ刻みのみ（無添加）を用いたシガレット
（対照品）と２点比較法により比較した。

【００２５】官能検査は、試験シガレットと対照シガレ
ットとの間に、差がないときを０点、やや差があるとき
を１点、明確に差があるときを２点、非常に差があると
きを３点とし、試験シガレットが対照シガレットに対し
て良好な場合を（＋）、劣る場合を（−）として採点し
た。なお、試験シガレットはその内容がわからないよう
にして官能検査を行った。結果を下記表１に記載する。

【００２６】

【表１】

【００２７】表１に示す結果からもわかるように、本発
明のたばこ香喫味改良剤は、たばこの香り、味、刺激を
有意に改良する。

【００２８】

【発明の効果】以上説明したように、本発明によれば、
たばこ原料本来の好ましい香味を阻害することなく、た
ばこ原料の刺激を有意に抑制し、しかもたばこ原料本来
の好ましい香喫味を強調し得るようにたばこ原料の香喫
味を改良することができるたばこ香喫味改良剤およびた
ばこ香喫味の改良方法が提供される。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 斉藤 明 神奈川県横浜市青葉区梅が丘６−２ 日本 たばこ産業株式会社たばこ中央研究所内 (72)発明者 森 正隆 神奈川県横浜市青葉区梅が丘６−２ 日本 たばこ産業株式会社たばこ中央研究所内

Claims (5)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 緑茶の水抽出物を含水エタノールによる
   抽出処理および／またはカフェイン溶解性有機溶媒によ
   る抽出処理に供して得られる抽出物を有効成分とするた
   ばこ香喫味改良剤。
2. 【請求項２】 緑茶の水抽出物を含水エタノールにより
   抽出処理して得られる含水エタノール可溶分をカフェイ
   ン溶解性有機溶媒により抽出処理することにより得られ
   る不溶分を有効成分とする請求項１記載のたばこ香喫味
   改良剤。
3. 【請求項３】 カフェイン溶解性有機溶媒が、酢酸エチ
   ルとヘキサンとの混合溶媒であることを特徴とする請求
   項１または２記載のたばこ香喫味改良剤。
4. 【請求項４】 請求項１ないし３のいずれか１項記載の
   たばこ香喫味改良剤をたばこ製品構成要素に添加するこ
   とを特徴とするたばこ香喫味の改良方法。
5. 【請求項５】 たばこ香喫味改良剤をたばこ原料の重量
   に対し１ｐｐｂないし１００ｐｐｍの割合で添加するこ
   とを特徴とする請求項４記載のたばこ香喫味の改良方
   法。