JPH11253152A - 新規アセタン分解微生物 - Google Patents
新規アセタン分解微生物Info
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- JPH11253152A JPH11253152A JP8255598A JP8255598A JPH11253152A JP H11253152 A JPH11253152 A JP H11253152A JP 8255598 A JP8255598 A JP 8255598A JP 8255598 A JP8255598 A JP 8255598A JP H11253152 A JPH11253152 A JP H11253152A
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Landscapes
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 アセタン分解性の微生物を提供すること。
【解決手段】バチルス属に属し、水溶性アセタン分解能
のある菌株を土壌中から探索し、同定した。
のある菌株を土壌中から探索し、同定した。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、アセタン分解能を
有する新規な菌株、及びそれを利用したアセタン分解法
に関する。
有する新規な菌株、及びそれを利用したアセタン分解法
に関する。
【０００２】
【従来の技術】セルロース生産菌、例えば、ＢＰＲ２０
０１株に代表されるアセトバクター・キシリナム・サブ
スピーシーズ・シュクロファーメンタンス（Acetobacte
r xylinum subsp. sucrofermentans）、アセトバクター
・キシリナム（Acetobacter xylinum ）ＡＴＣＣ２３７
６８、アセトバクター・キシリナムＡＴＣＣ２３７６
９、アセトバクター・パスツリアヌス（A. pasteurianu
s ）ＡＴＣＣ１０２４５、アセトバクター・キシリナム
ＡＴＣＣ１４８５１、アセトバクター・キシリナムＡＴ
ＣＣ１１１４２及びアセトバクター・キシリナムＡＴＣ
Ｃ１０８２１等の酢酸菌（アセトバクター属）等を培養
すると、バクテリアセルロース（ＢＣ）と呼ばれる、木
材パルプ等から製造されるセルロースに較べてフィブリ
ル（又は微細繊維）の断面幅が２ケタ程度小さいことを
特徴とするセルロースが得られる。バクテリアセルロー
スのこのような構造的特徴に基づいて、高分子、特に、
水系高分子用補強剤としての各種産業用途がある。例え
ば、かかるバクテリアセルロースの離解物を紙状シート
又は固型形状に固化した物質は高い引っ張り弾性率を示
すので、フィブリルの構造的特徴に基づく優れた機械特
性が期待され、各種産業用素材として利用されている。
或いは、製紙工程における填料歩留まり剤としても使用
されている。また、バクテリアセルロースは可食性であ
り、無味無臭であるために、食品分野で多く利用される
他、水系分散性に優れているので、食品、化粧品、又は
塗料等の粘度の保持、食品原料生地の強化、水分の保
持、食品安定性の向上、低カロリー添加物又は乳化安定
化補助剤としての産業上の利用価値がある。
０１株に代表されるアセトバクター・キシリナム・サブ
スピーシーズ・シュクロファーメンタンス（Acetobacte
r xylinum subsp. sucrofermentans）、アセトバクター
・キシリナム（Acetobacter xylinum ）ＡＴＣＣ２３７
６８、アセトバクター・キシリナムＡＴＣＣ２３７６
９、アセトバクター・パスツリアヌス（A. pasteurianu
s ）ＡＴＣＣ１０２４５、アセトバクター・キシリナム
ＡＴＣＣ１４８５１、アセトバクター・キシリナムＡＴ
ＣＣ１１１４２及びアセトバクター・キシリナムＡＴＣ
Ｃ１０８２１等の酢酸菌（アセトバクター属）等を培養
すると、バクテリアセルロース（ＢＣ）と呼ばれる、木
材パルプ等から製造されるセルロースに較べてフィブリ
ル（又は微細繊維）の断面幅が２ケタ程度小さいことを
特徴とするセルロースが得られる。バクテリアセルロー
スのこのような構造的特徴に基づいて、高分子、特に、
水系高分子用補強剤としての各種産業用途がある。例え
ば、かかるバクテリアセルロースの離解物を紙状シート
又は固型形状に固化した物質は高い引っ張り弾性率を示
すので、フィブリルの構造的特徴に基づく優れた機械特
性が期待され、各種産業用素材として利用されている。
或いは、製紙工程における填料歩留まり剤としても使用
されている。また、バクテリアセルロースは可食性であ
り、無味無臭であるために、食品分野で多く利用される
他、水系分散性に優れているので、食品、化粧品、又は
塗料等の粘度の保持、食品原料生地の強化、水分の保
持、食品安定性の向上、低カロリー添加物又は乳化安定
化補助剤としての産業上の利用価値がある。
【０００３】
【本発明が解決しようとする課題】ところで、従来のセ
ルロース生産菌の培養に際しては、培養の過程でアセタ
ン（ＡＭ−２）が副生され、このアセタンは培地の粘度
を高めていた。培地の粘度が高くなると、培養液の攪拌
に要するエネルギーが大きくなり、又、セルロース生産
菌の増殖に必要な酸素の供給能が低下する等の好ましく
ない状況が発生してしまう。
ルロース生産菌の培養に際しては、培養の過程でアセタ
ン（ＡＭ−２）が副生され、このアセタンは培地の粘度
を高めていた。培地の粘度が高くなると、培養液の攪拌
に要するエネルギーが大きくなり、又、セルロース生産
菌の増殖に必要な酸素の供給能が低下する等の好ましく
ない状況が発生してしまう。
【０００４】
【課題を解決する為の手段】そこで、本発明者は上記課
題を解決すべく、アセタン分解活性を有する菌株を探索
する為に、１１７種類の土壌試料をスクリーニングし、
新規な微生物を見出し、本発明を完成した。即ち、本発
明は、バチルス属に属し、アセタン分解能を有する菌株
に係わる。その中の代表例として、例えば、ＯＴＫ株
（ＦＥＲＭ Ｐ−１６６９２）を挙げることが出来る。
該株は平成１０年３月９日付で通産省工業技術院生命工
学工業技術研究所特許微生物寄託センターに寄託されて
いる。本発明のＯＴＫ株は絶対好気性のグラム陰性桿菌
であり、内性胞子が確認された。更に、以下の表１に示
すような生化学試験、及び同化試験(bioMerieux 社製Ａ
ＰＩテスト）の結果からも、バチルス属に属するものと
思われる。しかしながら、Bergy's Manual of Systemat
ic Bacteriology の中に記載されている種の中には本発
明のＯＴＫ株と性質が完全に一致する菌株は存在しなか
った。又、１６ｓｒＲＮＡ配列の相同性検索（国立遺伝
研ＤＤＢＪデータベース）の結果、本発明のＯＴＫ株
は、Paenibacillus apiariusと９０．６％、Bacillus a
mylolyticus と８８．６％、Bacillus pabuti と８８．
６％の相同性を示した。従って、本発明のＯＴＫ株はPa
enibacillus apiariusの近縁株であると判断した。尚、
本発明のアセタン分解能を有する菌株間において、その
アセタン分解能には程度の差が見られるが、従来の菌株
と比較して実質的にアセタン分解能が認められるような
菌株は全て、本発明の範囲に含まれることはいうまでも
ない。
題を解決すべく、アセタン分解活性を有する菌株を探索
する為に、１１７種類の土壌試料をスクリーニングし、
新規な微生物を見出し、本発明を完成した。即ち、本発
明は、バチルス属に属し、アセタン分解能を有する菌株
に係わる。その中の代表例として、例えば、ＯＴＫ株
（ＦＥＲＭ Ｐ−１６６９２）を挙げることが出来る。
該株は平成１０年３月９日付で通産省工業技術院生命工
学工業技術研究所特許微生物寄託センターに寄託されて
いる。本発明のＯＴＫ株は絶対好気性のグラム陰性桿菌
であり、内性胞子が確認された。更に、以下の表１に示
すような生化学試験、及び同化試験(bioMerieux 社製Ａ
ＰＩテスト）の結果からも、バチルス属に属するものと
思われる。しかしながら、Bergy's Manual of Systemat
ic Bacteriology の中に記載されている種の中には本発
明のＯＴＫ株と性質が完全に一致する菌株は存在しなか
った。又、１６ｓｒＲＮＡ配列の相同性検索（国立遺伝
研ＤＤＢＪデータベース）の結果、本発明のＯＴＫ株
は、Paenibacillus apiariusと９０．６％、Bacillus a
mylolyticus と８８．６％、Bacillus pabuti と８８．
６％の相同性を示した。従って、本発明のＯＴＫ株はPa
enibacillus apiariusの近縁株であると判断した。尚、
本発明のアセタン分解能を有する菌株間において、その
アセタン分解能には程度の差が見られるが、従来の菌株
と比較して実質的にアセタン分解能が認められるような
菌株は全て、本発明の範囲に含まれることはいうまでも
ない。
【０００５】
【表１】
【０００６】更に、本発明は、上記のアセタン分解能を
有する菌株を添加・培養することから成る、培地中のア
セタン分解法に係わる。従って、セルロース生産菌を培
養してバクテリアセルロースを製造する際に、本発明の
アセタン分解能を有する菌株を添加して一緒に培養する
ことで、セルロース生産菌の培養で副生するアセタンを
分解し、培地の粘度の増加を抑制することが可能であ
る。
有する菌株を添加・培養することから成る、培地中のア
セタン分解法に係わる。従って、セルロース生産菌を培
養してバクテリアセルロースを製造する際に、本発明の
アセタン分解能を有する菌株を添加して一緒に培養する
ことで、セルロース生産菌の培養で副生するアセタンを
分解し、培地の粘度の増加を抑制することが可能であ
る。
【０００７】尚、バクテリアセルロース生産菌の培養自
体は、当業者には公知の方法で行うことが出来る。因み
に、ＢＰＲ２００１株は、平成５年２月２４日に通商産
業省工業技術院生命工学工業技術研究所特許微生物寄託
センターに寄託され（受託番号ＦＥＲＭＰ−１３４６
６）、その後１９９４年２月７日付で特許手続上の微生
物の寄託の国際的承認に関するブダペスト条約に基づく
寄託（受託番号ＦＥＲＭ ＢＰ−４５４５）に移管され
ている。
体は、当業者には公知の方法で行うことが出来る。因み
に、ＢＰＲ２００１株は、平成５年２月２４日に通商産
業省工業技術院生命工学工業技術研究所特許微生物寄託
センターに寄託され（受託番号ＦＥＲＭＰ−１３４６
６）、その後１９９４年２月７日付で特許手続上の微生
物の寄託の国際的承認に関するブダペスト条約に基づく
寄託（受託番号ＦＥＲＭ ＢＰ−４５４５）に移管され
ている。
【０００８】
【発明の実施の形態】本発明を、以下の実施例を参照し
ながら詳しく説明する。かかる実施例が本発明の範囲を
何等制限するものでないことは、当業者には周知のこと
である。
ながら詳しく説明する。かかる実施例が本発明の範囲を
何等制限するものでないことは、当業者には周知のこと
である。
【０００９】
【実施例】実施例１：ＯＴＫ株のスクリーニング １１７点の土壌試料をＡ−２培地を使用して３０℃で３
〜７日間液体集積培養し、その後、Ａ−２培地（１．５
％寒天含有）を使用して３０℃で２日間平板培養したと
ころ、２８０株のコロニー形成が認められた。これらの
コロニーをＢ−１培地（Ａ−２培地中のアセタン濃度を
０．５％に変更したもの）を使用して３０℃で４８時間
液体培養し、各培養時間に於ける還元糖及び水溶性アセ
タンの量を、当業者には周知のSomogyi-Nelson法及びフ
ェノール硫酸法でそれぞれ測定した。その結果、アセタ
ン分解能の最も高い一例として、培養開始２４時間目で
培地中に添加したアセタンの約９割を分解資化すること
のできるＯＴＫ株を取得した。尚、ＯＴＫ株の液体培養
に於ける培地中の還元糖及び水溶性アセタンの量の変化
を図１に示した。
〜７日間液体集積培養し、その後、Ａ−２培地（１．５
％寒天含有）を使用して３０℃で２日間平板培養したと
ころ、２８０株のコロニー形成が認められた。これらの
コロニーをＢ−１培地（Ａ−２培地中のアセタン濃度を
０．５％に変更したもの）を使用して３０℃で４８時間
液体培養し、各培養時間に於ける還元糖及び水溶性アセ
タンの量を、当業者には周知のSomogyi-Nelson法及びフ
ェノール硫酸法でそれぞれ測定した。その結果、アセタ
ン分解能の最も高い一例として、培養開始２４時間目で
培地中に添加したアセタンの約９割を分解資化すること
のできるＯＴＫ株を取得した。尚、ＯＴＫ株の液体培養
に於ける培地中の還元糖及び水溶性アセタンの量の変化
を図１に示した。
【００１０】
【表２】Ａ−２培地組成 Ｎａ2 ＨＰＯ4 ０．６ （％） ＫＨ2 ＰＯ4 ０．３ ＮａＣｌ ０．５ ＮＨ4 Ｃｌ ０．５ ＭｇＳＯ4 ・７Ｈ2 Ｏ ０．０２５ ビタミンＢ1 ０．０００４ 酵母エキス ０．１ アセタン ０．１ シクロヘキシミド（抗真菌剤） ０．０１ ｐＨ ７．０
【００１１】実施例２：アセタン分解酵素の精製 ＯＴＫ株からアセタン分解酵素の精製を試みた。比活性
にして約１２４倍にまで精製した。その結果を以下の表
３に示す。
にして約１２４倍にまで精製した。その結果を以下の表
３に示す。
【００１２】
【表３】
【００１３】
【発明の効果】アセタンの約９割を分解資化することの
できる新規な菌株を新たに見出した。この菌株は、セル
ロース生産菌を培養してバクテリアセルロースを製造す
る際に副生するアセタンを分解するので、培地の粘度の
増加を抑制することに利用することが可能である。
できる新規な菌株を新たに見出した。この菌株は、セル
ロース生産菌を培養してバクテリアセルロースを製造す
る際に副生するアセタンを分解するので、培地の粘度の
増加を抑制することに利用することが可能である。
【図１】本発明のＯＴＫ株の液体培養に於ける培地中の
還元糖及び水溶性アセタンの量の変化を示す。
還元糖及び水溶性アセタンの量の変化を示す。
Claims (4)
- 【請求項１】バチルス属に属し、アセタン分解能を有す
る菌株。 - 【請求項２】 Paenibacillus apiarius近縁株である請
求項１に記載のアセタン分解能を有する菌株。 - 【請求項３】 ＯＴＫ株（ＦＥＲＭ Ｐ−１６６９２）
である、請求項２に記載のアセタン分解能を有する菌
株。 - 【請求項４】請求項１ないし３に記載のアセタン分解能
を有する菌株を添加・培養することから成る、培地中の
アセタン分解法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8255598A JPH11253152A (ja) | 1998-03-13 | 1998-03-13 | 新規アセタン分解微生物 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8255598A JPH11253152A (ja) | 1998-03-13 | 1998-03-13 | 新規アセタン分解微生物 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH11253152A true JPH11253152A (ja) | 1999-09-21 |
Family
ID=13777753
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP8255598A Pending JPH11253152A (ja) | 1998-03-13 | 1998-03-13 | 新規アセタン分解微生物 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH11253152A (ja) |
-
1998
- 1998-03-13 JP JP8255598A patent/JPH11253152A/ja active Pending
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