JPH11270876A - 蒸気処理ユニット - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 調理器具から、発生する蒸気によるキッチン
の戸棚の底面や、壁、天井の露滴等を有効に回避するこ
と。 【解決手段】 調理器具より発生した蒸気を周辺の空気
とともに蒸気ガイド７を通じて蒸気吸引口７ａより、モ
−タ−１２により吸引方向に回転したファン１１により
吸引して、導入パイプ９、風洞１０、冷却形成部１４、
案内パイプ１７、排気パイプ２１、排気通路２２を経
て、排出口２３へと蒸気及び空気を排出するに際して、
排出口２３を蒸気吸引口７ａの周囲に設けることによ
り、効果的に蒸気が周囲にまき散らされるのを防止す
る。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、主に家庭で使用さ
れる電気炊飯器、電気ジャ−ポットより発生する蒸気を
処理する蒸気処理ユニットに関するものである。

【０００２】

【従来の技術】一般に電気炊飯器、電気ジャ−ポット等
の調理器具は、キッチンのカウンタ−、食卓、市販のキ
ャビネット等の上で使用されているのが実情で、使用時
に発生する蒸気により、吊り戸棚の底面や壁、天井等に
露滴したり、直接、蒸気の当たっている箇所は熱の影響
を受け、その影響でカビが発生して汚れたり、破損が生
じ易く、また、キッチン内の湿度が上昇し室内がじめじ
めして快適性が損なわれたりする。影響の受け易いキッ
チンや家屋ではその防止策が望まれている。

【０００３】従来、この種の対応には、換気扇を設置し
たり、、システムキッチンの１部にレンジフ−ドが設置
されているが実際に電気炊飯器、電気ジャ−ポットを使
用している場所と離れているため蒸気を排出する効果が
非常に薄いものになっている。また、収納して蒸気を処
理する収納庫が特公平７−１１４７３５公報に示すよう
な構成であり、以下図６を参照しながら説明する。

【０００４】図６に示すように、収納庫５１の中に、引
き出しレ−ル５２により、前後自在に移動する収納台５
３上に、調理器具５４を位置決めユニット５５により所
定の位置に載置している。調理器具５４は、内部に米等
の被加熱調理物を収納する鍋５６と鍋５６を加熱する発
熱体５７を備えている。鍋５６の上面は蓋体５８により
覆われ、蓋体５８の１部を貫通した蒸気筒５９を設けて
いる。蒸気排出通路は蓋体５８の上部に設けられた逆漏
斗状の収納庫用蒸気ガイド６０の頂上付近の排出口か
ら、収納庫用案内パイプ６１、収納庫用風洞６２、収納
庫用排出パイプ６３を経て外部へと放出されている。収
納庫用風洞６２内には収納庫用蒸気排出モ−タ−６４に
より収納庫用ファン６５が蒸気及び空気を吸引する方向
に回転している。収納庫用蒸気ガイド６０、収納庫用案
内パイプ６１、収納庫用風洞６２、収納庫用排出パイプ
６３に付着した露は収納庫用チュ−ブ６６を介して収納
庫用露受け６７に回収される。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】上述した従来の構成で
は、収納庫５１としてキッチンの中で占める割合が高く
なり、調理器具５４自体も大きさ、形状、加熱手段等が
変化してきており、収納が難しい課題等を抱えている。
また、冷却構成をしていないため、排出口からは蒸気を
含んだ空気が排出されており、充分な蒸気処理がなされ
ていないという課題があった。換気扇、レンジフ−ドで
は場所として離れており、蒸気を処理するまでに至って
いないのが実情である。また、電気炊飯器の蒸気出口に
蒸気ガイドをわずかな隙間を設け、装着することで、蒸
気の水分を冷却形成部で結露させ、除去できるが、炊飯
の度に蒸気ガイドを電気炊飯器の蒸気出口に装着する不
便さがあり、装着のために専用の電気炊飯器にする必要
がある。

【０００６】本発明は、上記課題を解決するもので、収
納庫５１のように床面からの立体的な場所を必要とせ
ず、また、炊飯の度に蒸気ガイドを電気炊飯器に装着す
る必要がないように、蒸気吸引口７ａより、蒸気を吸引
し冷却形成部１４で蒸気を冷却して、結露温度以下にし
て周辺のキッチンの面への結露を防ぐとともにジャ−炊
飯器、またはジャ−ポットからの蒸気を周辺へ漏れて結
露するのを蒸気口周辺の排気口からの排気で防ぐことを
その目的としている。

【０００７】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に本発明は、天面に配設された蒸気吸引口と、前記蒸気
吸引口につながる風洞と、前記風洞に配設されたファン
とを備え、前記ファンにより吸引された吸気を前記風洞
を含む風路上に配設された冷却形成部を介して排出する
と共に、その排出口を前記蒸気吸引口の周囲に配設して
なるものである。

【０００８】

【発明の実施の形態】請求項１記載の発明は、天面に配
設された蒸気吸引口と、前記蒸気吸引口につながる風洞
と、前記風洞に配設されたファンとを備え、前記ファン
により吸引された吸気を前記風洞を含む風路上に配設さ
れた冷却形成部を介して排出すると共に、その排出口を
前記蒸気吸引口の周囲に配設したことにより、蒸気及び
空気が冷されるだけでなく、蒸気吸引口の周囲に設けら
れた排出口により、排出口の外へ蒸気が逃げ難くなるも
のである。

【０００９】請求項２記載の発明は、冷却形成部に冷却
器を取付け、流れて来る蒸気及び空気の温度に対し、冷
却形成部の温度を結露温度以下にすることで、水分を含
んだ蒸気及び空気が触れたときに結露させ、水分除去を
積極的に行うように構成したものである。

【００１０】

【実施例】以下、本発明の一実施例について図１〜図５
を参照しながら説明する。

【００１１】図１は、本発明の一実施例を示し、カバ−
２４、蒸気ガイド７、フィルタ−８を取外し、部分的に
破断し、蒸気及び空気の流れを分かりやすくした正面図
である。

【００１２】また、図２は、図１にカバ−２４、蒸気ガ
イド７、フィルタ−８を取付け、Ａ１−Ａ２−Ａ３−Ａ
４断面矢視図に、使用状況が分かるように電気炊飯器
１、システムキッチンのカウンタ−２、吊り戸棚３、壁
面４を部分的に書き加えた断面図である。

【００１３】また、図３は、図１にカバ−２４、蒸気ガ
イド７、フィルタ−８を取付け下から見た下面図であ
り、図４は、本発明に使用される電流検知ユニットの断
面図であり、また、図５は、本発明の回路図である。

【００１４】図２で示すように蒸気処理ユニットは天面
部分で、吊り戸棚３に取付けられ、キッチンのカウンタ
−２に電気炊飯器１の蒸気出口を蒸気処理ユニットの蒸
気吸引口７ａのほぼ真下になるように置き使用する。図
１及び図２に示すように、天板５、裏板６、カバ−２４
により外観は形付けられている。天板５、裏板６は鉄板
などで造られ、蒸気処理ユニットの土台を形成する。蒸
気ガイド７は、円筒状になっており、頂上付近に蒸気吸
引口７ａを有している。フィルタ−８は飛んでいる小さ
な虫を中へ吸い込まないように小さな穴か網目を有して
いる。蒸気ガイド７はカバ−２４に着脱自在とし、手入
れが容易にできる構成にしている。蒸気ガイド７を装着
することにより、導入パイプ９の入口に接続される。ま
た、導入パイプ９の出口は風洞１０に接続されており、
風洞１０の中には、ファン１１を有し、そして、ファン
１１を回転するためのモ−タ−１２を備えている。風洞
１０は、ねじなどで裏板６に取付けられている。

【００１５】また、接続部品Ａ１３は風洞１０の出口に
接続され、接続部品Ａ１３の１端は冷却形成部１４に、
冷却形成部１４の出口は接続部品Ｂ１６に、接続部品Ｂ
１６の１端は案内パイプ１７に、案内パイプ１７の出口
は接続部品Ｃ１８に接続している。接続部品Ｃ１８は三
つ叉に形成されており、出口は露受けガイド１９と排出
パイプ２１に接続されている。露受けガイド１９は、蒸
気及び空気が流れるときに結露して水になった場合、露
受け２０に水を案内して露受け２０に水を貯めるように
する。排出パイプ２１の出口は排出通路２２に接続さ
れ、通路は蒸気吸引口７ａの囲むように周囲で形成さ
れ、排出口２３も排出通路２２と同様に蒸気吸引口７ａ
の周囲に形成され、下面に向かって蒸気及び空気が排出
されるように構成されている。

【００１６】また、冷却形成部１４、案内パイプ１７、
排出パイプ２１を金属製にすることにより、蒸気及び空
気をより冷すことができる。接続部品Ａ１３、Ｂ１６、
Ｃ１８は通常弾力製のあるゴムでできている。排出口２
３にはごきぶりなどの虫がはいらないように排出口フィ
ルタ−を備えることもできる。蒸気及び空気に含まれる
水分の除去を積極的に行うために冷却形成部１４の下面
外側に冷却器１５を取付け、その面は蒸気及び空気の流
れにほぼ面するように構成されている。冷却器１５は、
コンプレッサ−、ペルチェ効果を利用した冷却素子など
が用いられる。冷却器１５の冷却面及び冷却形成部１４
の外側を断熱することにより、冷却形成部１４の冷却を
高める構成も簡単にできるものである。また、導入パイ
プ９に放熱の良い金属を部分的に使用して冷却器１５の
放熱をその部分で行うことで蒸気の中に含まれる水分の
回収率を高めることもできるものである。

【００１７】また、２５はコンセントで電気炊飯器１の
電源である。２６は電流検知ユニットで電気炊飯器１の
電流により自動的にモ−タ−１２をＯＮ、ＯＦＦし、フ
ァン１１の回転を回したり、止めたりするためのもので
ある。電流検知ユニット２６は図４の断面図のように電
流検知用抵抗３０、サ−モスタット３１、電流検知ユニ
ット組立ベ−ス３２、絶縁板３３、蓄熱板３４、サ−モ
スタット取付板３５、断熱カバ−３６、リ−ド線３７、
電流検知用抵抗止めねじ３８、電流検知ユニット取付板
３９、電流検知ユニット止めねじ４０等で構成されてい
る。

【００１８】ここで、サ−モスタット３１は常温では接
点ＯＦＦ、温度が上昇するとＯＮするタイプのものが用
いれられる。２７はスイッチで中間点でＯＦＦ点を有す
るＯＮ−ＯＦＦ−ＯＮスイッチ特性で、コンセント２５
を電気炊飯器１の電源に使用することで電流検知用抵抗
３０に流れる電流の大きさに対応してファン１１を自動
的に回したり、止めたりする自動回路と常時ファン１１
を回す回路とＯＦＦ回路を手動で切替えられる。２８は
ネオンランプでファン１１が回転する回路にスイッチ２
７が入っていることを点灯して表示する。２９はネオン
ランプ２８の安定抵抗である。ファン１１の自動を回路
構成したときの誤動作防止のため、１００Ｖ電源の場合
は５０ｋΩの抵抗値のものを３個使用している。

【００１９】上記構成において、例として、電気炊飯器
１の電源をコンセント２５より得るようにしてスイッチ
２７を自動回路にして、電気炊飯器１を蒸気ガイド７の
蒸気吸引口７ａのほぼ真下に置き炊飯を開始する。電流
が流れ始めると電流検知用抵抗３０が発熱し、サ−モス
タット３１が動作温度に達するとサ−モスタット３１の
接点がＯＮし、モ−タ−１２が回転するとともにモ−タ
−１２の取付軸に取付られたファン１１が回転する。フ
ァン１１は予め吸引する方向に回転するようにして置
く。サ−モスタット３１は常時ＯＦＦで温度が上昇する
とＯＮするものが用いられている。通常ＯＮ温度は７５
℃前後、ＯＦＦ温度は５５℃前後のものを用いている。
電流検知用抵抗３０の発熱は電流によって異なるが、到
達温度１３０℃前後で蓄熱板により炊飯した後のサ−モ
スタット３１がＯＦＦするまでの時間を替えられる。

【００２０】ここで、電気炊飯器１の中の水と米が沸点
に達すると電気炊飯器１の蒸気口より蒸気が排出され
る。蒸気は上昇し、円筒状の蒸気ガイド７の蒸気吸引口
７ａに達する。ファン１１が吸引する方向で回転してい
るので、蒸気は導入パイプ９に空気とともに吸引され
る。吸引された蒸気と空気は風洞１０、接続部品Ａ１
３、冷却形成部１４、接続部品Ｂ１６、案内パイプ１
７、接続部品Ｃ１８、排気パイプ２１、排気通路２２を
経て、蒸気吸引口７ａの周囲に形成された排気口２３か
ら排気され、電気炊飯器１からの蒸気が外側へ逃げない
ようにする。この蒸気及び空気の流れの中で、蒸気温度
より低い温度の部分に触れ、その部分が結露温度以下の
場合は結露し、蒸気に含まれていた水分が水となって、
傾斜に沿って下部方向に流れ、露受けガイド１９などを
経て、露受け２０に溜められる。

【００２１】放熱効果の大きい金属を使用した冷却形成
部１４、案内パイプ１７、排出パイプ２１により、蒸気
及び空気が冷されるのでキッチンの壁面４、天井、吊り
戸棚３の温度に対し、結露温度以下で排出できるもので
ある。

【００２２】炊飯が完了し、電流が減少すると電流検知
用抵抗３０の発熱が少なくなり、サ−モスタット３１の
温度が下がり、ＯＦＦ温度に達すると接点が開きモ−タ
−１２の回転が止まりファン１１の回転も止まる。

【００２３】保温時は、保温電流での電流検知用抵抗３
０の発熱をサ−モスタット３１のＯＦＦ温度以下になる
ように設定して置けばよい。設計的には、１．５アンペ
ァ前後をサ−モスタット３１のＯＦＦ温度以下になるよ
うに電流検知用抵抗３０の抵抗値を決めることで簡単な
構成と安いコストで電流検知ユニット２６が得られるも
のである。コンセント２５の電流に関係なく湿気を処理
したいときは、スイッチ２７を常時ＯＮ状態にして置く
ことでファン１１が、常時、空気を吸引する方向で回転
しているので導入パイプ９、風洞１０、接続部品Ａ１７
を経て、冷却形成部１４の温度が冷却器１５により、空
気の温度に対し、結露温度以下にして置くと空気中の水
分が結露し、水となって除去され、キッチン内の除湿が
できるものである。冷却器１５の動作はファン１１と連
動して動作するようにして置けば良い。ネオンランプ２
８は、スイッチ２７がＯＮ方向に置かれているときはフ
ァン１１の回転に関係なく点灯している。

【００２４】本実施例によれば、電気炊飯器１、電気ジ
ャ−ポットを円筒状の蒸気ガイド８の蒸気吸引口７ａの
ほぼ真下に置いて使用することにより、電気炊飯器１、
電気ジャ−ポットから出る蒸気をモ−タ−１２の回転を
ファン１１に伝達し、吸引する方向に回転させることで
蒸気吸引口７ａを通じて空気とともに吸引し、導入パイ
プ９、風洞１０、接続部品Ａ１３、冷却形成部１４、接
続部品Ｂ１６、案内パイプ１７、接続部品Ｃ１８、排出
パイプ２１、排出通路２２を経て、蒸気口７ａの周囲の
排出口２３から排出される。

【００２５】冷却形成部１４、案内パイプ１７、排出パ
イプ２１が放熱効果の高いアルミニウムなどの金属でで
きているので排出口２３から、排出された蒸気及び空気
は室温温度より２〜３℃程高い温度で排出されるように
設定できるので、蒸気処理ユニットを使用しない場合よ
りも電気炊飯器１よりの蒸気温度が下がっているのでキ
ッチンの壁面４、天井、吊り戸棚３などに結露しにくく
なっている。通常、吊り戸棚３と電気炊飯器１の天面と
３５ｃｍの距離を置き、炊飯した場合吊り戸棚３の底面
及び前面に結露が見られるが、蒸気処理ユニットの蒸気
吸引口７ａと電気炊飯器１の距離を３５ｃｍ距離を置い
て炊飯した場合は吊り戸棚３の底面及び前面に結露が生
じなかった。

【００２６】前記と同条件で蒸気処理ユニットを使用し
ない場合はキッチンの湿度が８０％以上で炊飯すること
でキッチンの天井にも結露が生じる場合があったが、蒸
気処理ユニットを使用した場合はキッチンの天井にも結
露が生じることはなかった。排出口２３を蒸気吸引口７
ａの周囲に設けたことにより、ファン１１の風量は、前
記の試験に於いて１．５ｍ3 ／ｍｉｎで電気炊飯器１か
らの蒸気の拡散を防ぐことができたが、排出口２３が蒸
気吸引口７ａの周囲になく、上部の前面に構成した場合
は、風量２ｍ3 ／ｍｉｎのファン１１を使用しても僅か
な逃げが認められた。

【００２７】前記の試験結果から、明らかなように風量
の少ないファン１１を使用できるために騒音の低減、省
エネルギ−が得られ、製品の外形寸法もコンパクトにで
きるものである。以上の構成で設置体積の少ないバラン
スの良い蒸気処理ユニットが得られ、設置場所も吊り戸
棚３の下面を利用して取付けるので比較的活用していな
い空間を活用するので設置に排気工事も伴わず、ト−タ
ルコストとして、安価な蒸気排出ユニットが得られるも
のである。

【００２８】また、冷却器１５を冷却形成部１４に取付
けた場合は、冷却形成部１４を更にコンパクトにでき、
冷却器１５の能力にもよるが室温より低い温度で空気を
排出できるのでキッチンの吊り戸棚３、天井にも結露は
生じないようにできるとともに前記試験の条件で電気炊
飯器１から排出された水分の２０％を炊飯中に回収する
ことができた。また、除湿機として使用することによ
り、キッチン内に飛散した水分を回収することができ、
湿度が下がり、快適なキッチンル−ム環境が得られる。

【００２９】以上のように、炊飯の度に蒸気ガイドを炊
飯器の蒸気出口に装着する必要もなく、専用の電気炊飯
器を必要とせず、幅広い電気炊飯器に対応でき、電気ジ
ャ−ポットから、出る蒸気にも対応出来る便利性を有し
ている。

【００３０】このように蒸気処理ユニットを設置するこ
とで蒸気及び空気の温度を下げて排出するため、吊り戸
棚３、キッチンル−ムの天井、壁４が結露により濡れる
のを防ぐことができ、カビの発生や熱、結露による破損
も防ぐことができるものである。このように、簡単な構
成で安価な設置体積も少ない高性能な使い易い蒸気処理
ユニットで幅広い対応も出来るので、従来に比べて湿度
が下がり快適なキッチンル−ム環境の具現化が図られる
ものである。

【００３１】

【発明の効果】以上のように、請求項１記載の発明によ
れば、天面に配設された蒸気吸引口と、前記蒸気吸引口
につながる風洞と、前記風洞に配設されたファンとを備
え、前記ファンにより吸引された吸気を前記風洞を含む
風路上に配設された冷却形成部を介して排出すると共
に、その排出口を前記蒸気吸引口の周囲に配設してなる
ことにより、キッチンル−ムの天井、壁等が結露により
濡れるのを防ぐことができ、カビの発生や熱、結露によ
る破損も防ぐことができるものである。また、蒸気吸引
口の周囲に設けられた排出口により、排出口の外へ蒸気
が逃げ難くなるものである。

【００３２】また、請求項２記載の発明によれば、冷却
形成部に冷却器を取付け、流れて来る蒸気及び空気の温
度に対し、冷却形成部の温度を結露温度以下にすること
で、水分を含んだ蒸気及び空気が触れたときに結露さ
せ、水分除去を積極的に行うことができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例を示す蒸気処理ユニットの正
面図

【図２】図１のＡ１−Ａ２−Ａ３−Ａ４断面透視図に電
気炊飯器等を書き加えた図

【図３】図１に示した蒸気処理ユニットにカバ−、蒸気
ガイド、フイルタ−を取付けて下から見た図

【図４】本発明の一実施例を示す蒸気処理ユニットに使
用される電流検知ユニットの断面図

【図５】同、電流検知ユニットの回路図

【図６】従来例を示す蒸気排出ファン付収納庫の部分断
面図

【符号の説明】

１ 電気炊飯器 ２ キツチンのカウンタ− ３ 吊り戸棚 ４ 壁面 ５ 天板 ６ 裏板 ７ 蒸気ガイド ７ａ 蒸気吸引口 ８ フィルタ− ９ 導入パイプ １０ 風洞 １１ ファン １２ モ−タ− １３ 接続部品Ａ １４ 冷却形成部 １５ 冷却器 １６ 接続部品Ｂ １７ 案内パイプ １８ 接続部品Ｃ １９ 露受けガイド ２０ 露受け ２１ 排出パイプ ２２ 排出通路 ２３ 排出口 ２４ カバ− ２５ コンセント ２６ 電流検知ユニット ２７ スイッチ ２８ ネオンランプ ２９ 安定抵抗 ３０ 電流検知用抵抗 ３１ サ−モスタット ３２ 電流検知ユニット組立ベ−ス ３３ 絶縁板 ３４ 蓄熱板 ３５ サ−モスタット取付板 ３６ 断熱カバ− ３７ リ−ド線 ３８ 電流検知用抵抗止めねじ ３９ 電流検知ユニット取付板 ４０ 電流検知ユニット止めねじ ５１ 収納庫 ５２ 引き出しレ−ル ５３ 収納台 ５４ 調理器具 ５５ 位置決めユニット ５６ 鍋 ５７ 発熱体 ５８ 蓋体 ５９ 蒸気筒 ６０ 収納庫用蒸気ガイド ６１ 収納庫用案内パイプ ６２ 収納庫用風洞 ６３ 収納庫用排出パイプ ６４ 収納庫用蒸気排出モ−タ− ６５ 収納庫用ファン ６６ 収納庫用チュ−ブ ６７ 収納庫用露受け

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 天面に配設された蒸気吸引口と、前記蒸
   気吸引口につながる風洞と、前記風洞に配設されたファ
   ンとを備え、前記ファンにより吸引された吸気を前記風
   洞を含む風路上に配設された冷却形成部を介して排出す
   ると共に、その排出口を前記蒸気吸引口の周囲に配設し
   てなる蒸気処理ユニット。
2. 【請求項２】 冷却形成部に冷却器を備えてなる請求項
   １記載の蒸気処理ユニット。