JPH1128161A - 両面焼きグリル - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 両面焼きグリルのメンテナンス性及び熱分布
性を向上させ、更に、コストダウンを図る。 【解決手段】 グリル庫２の側壁２０に、下火バーナ４
を臨ませる窓穴２１の上縁から内方に張り出す廂部２２
を一体に設ける。側壁２０の内面を窓穴２１の上方部分
から廂部２２の上面に亘って覆うカバー部材８を設け、
カバー部材８をグリル庫２に出入れ自在とする。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、こんろに組込む両
面焼きグリルに関する。

【０００２】

【従来の技術】両面焼きグリルは、こんろ内に設けたグ
リル庫の上面に上火バーナを配置すると共に、グリル庫
の左右両外側に、グリル庫の左右両側の側壁の下部に開
設した前後方向に長手の窓穴に臨ませて下火バーナを配
置し、被調理物を上火バーナと下火バーナとで上下から
焼成するように構成されている。

【０００３】ところで、グリル庫の内面は被調理物から
飛散する脂等が付着して汚れる。そこで、従来は、グリ
ル庫に出入れ自在な図４に示す如き引出し状の内ケーシ
ングａを設けて、グリル庫自体への脂の付着を防止し、
内ケーシングａが汚れたときはこれをグリル庫から引き
出して丸洗いできるようにし、メンテナンス性を良くし
ている。

【０００４】ここで、内ケーシングａの左右両側の側壁
には、グリル庫の側壁に開設した窓穴に合致する窓穴ｂ
を開設すると共に、窓穴ｂの上縁から内方に張り出す廂
部ｃを形成し、下火バーナの炎の立上りを廂部ｃによっ
て規制して炎を内方に伸ばし、庫内の熱分布を均一化し
ている。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】上記従来例のように内
ケーシングを設けるものではコストが高くなり、また、
内ケーシングとグリル庫との間に、内ケーシングを出入
れ自在とするために多少ともクリアランスを設ける必要
があり、その結果、内ケーシングが横ずれして廂部と下
火バーナとの相対位置精度が狂い、熱分布性が悪化する
ことがある。

【０００６】本発明は、以上の点に鑑み、グリルのメン
テナンス性及び熱分布性を向上させ、且つ、コストダウ
ンも図れるようにした両面焼きグリルを提供することを
課題としている。

【０００７】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決すべく、
本発明では、こんろ内に設けたグリル庫の上面に上火バ
ーナを配置すると共に、グリル庫の左右両外側に、グリ
ル庫の左右両側の側壁の下部に開設した前後方向に長手
の窓穴に臨ませて下火バーナを配置し、被調理物を上火
バーナと下火バーナとで上下から焼成するようにした両
面焼きグリルにおいて、グリル庫の側壁に窓穴の上縁か
ら内方に張り出す廂部を一体に設け、グリル庫の側壁の
内面を窓穴の上方部分から廂部の上面に亘って覆うカバ
ー部材をグリル庫内に出入れ自在に設けている。

【０００８】これによれば、内ケーシングに廂部を形成
するものと異り、廂部と下火バーナとの相対位置精度に
狂いは生じず、グリル庫内の熱分布性は常に良好に維持
される。

【０００９】また、被調理物からの脂が飛散するのは、
グリル庫の側壁の窓穴の上方部分と廂部であるが、これ
らはカバー部材で覆われているため、グリル庫自体が汚
れることはない。カバー部材が汚れたときは、カバー部
材をグリル庫から引き出して丸洗いすることができる。
そして、カバー部材は従来の内ケーシングよりも遥に小
型であって洗い易く、メンテナンス性が向上し、また、
コストも安くなる。

【００１０】ところで、カバー部材には、その下辺部
に、廂部の上面を覆う内方に屈曲した屈曲部を形成す
る。この場合、カバー部材を屈曲部において廂部に摺動
自在に支持させれば、カバー部材を廂部によって安定に
支持できると共に、廂部をガイドにしてグリル庫にスム
ーズに出入れでき、有利である。

【００１１】また、カバー部材をグリル庫に弾性的に係
止する係止部材を設ければ、カバー部材のがたつきを防
止でき、且つ、カバー部材の着脱性も損わず、有利であ
る。

【００１２】

【発明の実施の形態】図１はシステムキッチンのカウン
タトップＣＴに形成した開口に埋設するドロップイン式
のこんろを示しており、こんろ本体１内にはグリル庫２
が設けられている。

【００１３】グリル庫２の上面には、輻射式バーナから
成る上火バーナ３が配置され、また、グリル庫２の左右
両外側には、図２に示す如く、ブンゼン式バーナから成
る１対の下火バーナ４，４が配置されている。下火バー
ナ４は前後方向に長手であり、グリル庫２の左右各側の
側壁２０の下部に開設した前後方向に長手の窓穴２１に
下火バーナ４の炎孔部４ａを臨入させている。また、各
側壁２０に、窓穴２１の上縁から内方に張り出す廂部２
２を一体に設け、下火バーナ４の炎が側壁２０近傍で立
上ることを廂部２２で抑制し、炎を内方に伸ばして庫内
の熱分布を均一化できるようにしている。

【００１４】グリル庫２には、焼網５を載置するグリル
パン６が収納されており、焼網５に載せた被調理物を上
火バーナ３と下火バーナ４とで上下から焼成し得るよう
にしている。グリルパン６は、グリル庫２の前面扉７に
連結した支持部材７０に支持されており、前面扉７を前
後に開閉することでグリルパン６がグリル庫２に出入れ
される。尚、焼網５はその前後両端に垂設した脚片５０
を介してグリルパン６上に載置されている。

【００１５】また、グリル庫２内には、グリル庫２の左
右両側の側壁２０，２０の内面を窓穴２１の上方部分か
ら廂部２２の上面に亘って覆うカバー部材８を設けてい
る。カバー部材８は、図３に示す如く、左右両側の側板
部８０，８０と、両側板部８０，８０の後端間に延在す
る後板部８１とを備える略コ字状の枠で構成されてお
り、各側板部８０の下辺部には、廂部２２の上面を覆う
内方に屈曲した屈曲部８２が形成されている。そして、
カバー部材８を屈曲部８２において廂部２２に摺動自在
に支持させ、廂部２２をガイドにしてカバー部材８をグ
リル庫２内にスムーズに出入れできるようにしている。

【００１６】また、カバー部材８には、左右の側板部８
０，８０の前端に左右の縦棒部８３ａ，８３ａにおいて
固定した略Ｕ字状の棒材から成る握り部８３が設けられ
ている。そして、グリル庫２の底壁部２３の前端に、前
方に開口する略Ω字状に曲成した板ばねから成る係止部
材９を取付け、握り部８３の下側の横棒部８３ｂの中央
部分を係止部材９に押し込むことにより、カバー部材８
がグリル庫２に弾性的に係止されるようにしている。

【００１７】以上の構成によれば、廂部２２がグリル庫
２の側壁２０に一体化されているため、下火バーナ４と
廂部２２との相対位置精度に狂いを生ずることがなく、
下火バーナ４の炎Ｆの立上りが廂部２２によって抑制さ
れ、炎Ｆが内方にのびて庫内の熱分布が良好に維持され
る。

【００１８】また、被調理物からの脂等の飛散で汚れる
のはカバー部材８であり、グリル庫２自体は汚れない。
そして、カバー部材８はグリル庫２から引き出して丸洗
いすることができるため、メンテナンスが容易になる。

【００１９】

【発明の効果】以上の説明から明らかなように、本発明
によれば、両面焼きグリルのメンテナンス性が向上する
と共に庫内の熱分布性が向上し、更にはコストダウンも
図れる。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本発明グリルを具備するこんろの一例の断面
図

【図２】 図１のII−II線截断面図

【図３】 カバー部材の斜視図

【図４】 従来例で使用している内ケーシングの斜視図

【符号の説明】

２ グリル庫 ２０ 側壁 ２１ 窓穴 ２２ 廂部 ３ 上火バーナ ４ 下火バーナ ８ カバー部材 ８２ 屈曲部 ９ 係止部材

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 こんろ内に設けたグリル庫の上面に上火
   バーナを配置すると共に、グリル庫の左右両外側に、グ
   リル庫の左右両側の側壁の下部に開設した前後方向に長
   手の窓穴に臨ませて下火バーナを配置し、被調理物を上
   火バーナと下火バーナとで上下から焼成するようにした
   両面焼きグリルにおいて、 グリル庫の側壁に窓穴の上縁から内方に張り出す廂部を
   一体に設け、 グリル庫の側壁の内面を窓穴の上方部分から廂部の上面
   に亘って覆うカバー部材をグリル庫内に出入れ自在に設
   けた、 ことを特徴とする両面焼きグリル。
2. 【請求項２】 カバー部材の下辺部に廂部の上面を覆う
   内方に屈曲した屈曲部を形成し、カバー部材を屈曲部に
   おいて廂部に摺動自在に支持させることを特徴とする請
   求項１に記載の両面焼きグリル。
3. 【請求項３】 カバー部材をグリル庫に弾性的に係止す
   る係止部材を設けることを特徴とする請求項１又は２に
   記載の両面焼きグリル。