JPS58129935A - ガム組成物およびその製法 - Google Patents

ガム組成物およびその製法

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JPS58129935A
JPS58129935A JP57223145A JP22314582A JPS58129935A JP S58129935 A JPS58129935 A JP S58129935A JP 57223145 A JP57223145 A JP 57223145A JP 22314582 A JP22314582 A JP 22314582A JP S58129935 A JPS58129935 A JP S58129935A
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Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明はチューイングガムおよび風船ガムを含むシュガ
ーレスガムナしてよシ％足的には改善さｎた老化（ｓｌ
ａｔｉｎｇ）抵抗性を示すそのようなガムに関する。
チューイングガムおよび風船ガムは過去においては保存
寿命の延長に留意して製造さｎていた。特性的には製造
されそして長期間保存さｎたガムは、そ扛が室温であっ
た場合でさえも、そｎらの湿潤性および弾性を失なう傾
向があり、その結果それらは脆くなりそして口中に入れ
た場合、最初ぼろぼろしたものである。この問題はシュ
ガーレスガムの場合、そして％に乾燥雰囲気すなわち５
０〜６０％以下の相対湿＃を有する雰囲気中に保存さｎ
たガムの場合に特に認めら扛ることである。
通Ｗシュガーレスガムは約５％の程度の水を官有してお
りそして従って脆さまたは老化現象けある時間にわたっ
ての蒸発ｔｆＣ，はその他によるその水の消失から生ず
ると理論づけら扛ている・特定的にはほとんどのシュガ
ーレスガムは大量のソルビトールを含有しており、これ
は通常甘味剤ならびに増量助剤（ｂｕｌｋｉｎｇ　ａｉ
ｄ）として働く、ソルビトールは少量でさえも水が存在
する場合には結晶化する傾向のあること、そしてそｒｔ
を溶解している水が除去された場合も七扛は結晶化する
傾向のあることが知らｎている。
従ってガム組成物中のソルビトールを含有している水が
蒸発またはその他の様式で失わｎた場合には、ソルビト
ールは結晶化しそしてガム組成物の朧くなる変化を促進
させそしてこｒｔは老化現ｇ１に関与すると理論づけら
ｎている。この阻９において、ガム組成物の新鮮さを延
長させるための唯一の実施可能のアプローチは、すべて
の外的な通常の雰囲気および付随する水分を除去させそ
して逆に包装内容からの水分の消失を阻止するために水
蒸気非透過性積層体（２ミネート）Ｋよるフィンシール
（ｆｉｎ−ｓｅａｌ）包装置使用することにある。この
アプローチは非常に費用のかかるものであシそしてその
限界を有している。その堆由Ｆｉ周期的な包装洩ｎが老
化を以前と同様に教さされることなく生せしめるからで
ある。
気密シール包装の便用を要求することのない老化抵抗性
でそして従って改善さｎた保存寿命を有するガム組成物
を開発するという要求が存在している。
本発明によれば、改善さｎた保存寿命および老化抵抗性
を有するガム組成物はガムベース、少くとも１ｓの糖ア
ルコール、およびガム組成物の約８〜約１８重量％量で
存在するグリセリンの実質的に無水の混合物を包含して
いる。このカム組成物は斐にいかなる形態においても２
重重％を越えない倉の水しか首肩していないととｔｌ−
特徴としている。更に％定的には、本発明のガムベース
は五５重量％を越えない水を含有しうる。本発明の糖ア
ルコールはＱ、７重蓋％を越えない水を含有しうる。そ
してグリセリンは１．０重量％を越えない水を含有しう
る。
好ましくはチューイングガムベースおヨヒ風船ガムベー
スよシ選ぶことのできるこのガムベースは約１５〜約３
０％の範囲の重量基準の量で存在しうる一棚アルコール
は約４０〜約７５重量％の範囲の童で存在しつる。そし
てグリセリンは約８〜約１５重量％の範囲の菫で存在し
うる。
このガム組成物はまた通常の添加剤例えば甘味料、可塑
剤、芳香料、増量剤、充填剤−鉱物性添加剤その他をも
壕九含有しうる。
本発明はまた１、攪拌を使用しそして四温で抛アルコー
ルをグリセリンと混合すること、この無水混合物に予め
ｍ５１ｍせしめた多脂のガムベースを加えること、更に
混合すること、そしてその後で撹拌下にダム組成物の残
余の成分を加えつつ冷却することを包含するガム組成物
の製造方法をも包含している。
本発明の製造法は実質的に無水の条件を要求しそしてこ
−ｎは好ましくは乾燥雰囲気中で実施さｎ、る＠また、
ガムベース、グリセリンおよび抛アルコールを好ましく
は混合の前に処理して実質的にすべての水をそｎから除
去しておく。
好ましくは米国薬局方等級のグリセリンを使用しうるが
この形態においてそ扛は実質的に無水である１本発明の
組成物中に使用さする糖アルコールはソルビトール、マ
ンニトール、キシリトールおよび適当な混合物を包含し
そしてすべてブレンド前に１燥させるのが好ましい。
このガム組成物は充分な可塑性および軟質性を示し、そ
して既知の軟化剤の水の存在なしに長時間にわたってこ
れら品質を保持する。すなわち本発明の組成物Ｆ１１年
の長期にわたシうる長期間の間低い相対湿度Ｋｍ出させ
ることができる。芳香の感じ、噛み心地（ｃｈｅｗａｂ
ｉｌｉｔｙ）　。
および風船ガムの場合にはフィルム形成性を含むその他
のガムの性質は本発明の実施により悪影脣は受けない。
従って改善さ扛た保存安定性および老化抵抗を示すガム
組成物の製造は本莢例の生簀な目的である。
改善された老化抵抗性を示すために気密包装全必要とし
ないガム組成物を製造することは本発明のその他の目的
である・ チューイングガムおよび風船ガムの好ましい特性の劣化
なしに改善された老化抵抗性を示すガム組成物を提供す
ることは本発明の更にその他の目的である。
簡単にそして安価に実施しうるチューイングガムの製造
法を提供することは本発明の更にその他の目的である。
本発明のガム組成物の水含量を全組成物の２１１１１％
以下に有効に減少させる方法を提供することは本発明の
更にその他の目的である。
その他の目的および利点は以下の評細な記載から当業者
に鉱明白となるであろう。
一つの目的においては、本発明はガムベース、少くとも
１株の糖アルコールおよび全ガム組成物の約８〜約１８
重葉％範囲の蓄で存在するグリセリンの実質的に無水の
混合物を包含する改善さｎた保存嚢命および老化またＦ
ｉ硬化抵抗性を弔するガム組成物に関する。本発明のガ
ム組成物はすべての形態の水を全重量の２％を越えない
童しか含有していない。
本発明ＫＮ用なガムベースとしてはチューイングガムま
たは風船ガムにそれぞれ利用されるガムベースがあげら
ｎる０両ガムベースはその一部として多数の弾性物質ｔ
ｔ史用している。すなわち包含される弾性物質は合成ゴ
ムまたは弾性体例えばブタジェン−スチレン共重合体、
ポリイソブチレンおよびイソブチレン−イソプレン共重
合体、天然ガム質１７’ｊは弾性体例えばチクル、天然
ゴム、ジェルトン、ノ４ラタ（’ｂａｌａｔａ）、ゲッ
タはルカ、レチカスピ（ｌｃｈｉ　ｃａｓｐｉ）、ソル
バ（ｓｏｒｖａ）、ゲッタケイ（ｇｕｔｔａｋａｙ）、
クラウンガム、はリロ（ｐｅｒｉｌｌｏ）　、またはそ
れらの混合物を包含する。こｎらの中でブタジェン−ス
チレン共重合体、ポリイソブチレン−イソブチレン−イ
ソプレン共重合体、またはそれら混合物が嵩々使用され
る。
このガムベースは通常テルペン樹脂例えばａ−ピネンま
たはβ−ピネンの重合体のようなテルペン樹脂、水素化
または部分水素化ロジンを含むロジン銹導体例えば重合
ロジンのグリセロールエステル、ロジンのアルコールエ
ステル例えば水素化ロジンのグリセロールエステル、水
嵩化ロジンのペンタエリスリトールエステル、部分水素
化ロジンのはンタエリスリトールエステル、部分水素化
ロジンのグリセリルエステル、ロジンのグリセリルエス
テルおよび七ｎらの混合物から選ぶことのできる弾性体
用溶媒を包含する。
このガムベースは無毒性ビニル重合体例えばポリビニル
アセテートおよびその部分氷解物、ポリビニルアルコー
ルおよびそ扛らの混合物を包含しうる。使用される場合
このビニル重合体Ｈ約３．０００から９４．０００まで
の範囲の分子ｍを有しうる。
このベースは油性の可塑剤例えば水素化植物油、カカオ
バター、天然ワックス、石油ワックス例、ｔばポリエチ
レンワックス、ハ、ラフインワックスおよび８０℃以上
の融点を有する微晶質ワックスまたはそｎらの混合物を
包含しうる・こ扛ら物質は一般に軟化剤として使用する
ことができる。
仁のガムベースは鉱物質添加剤例えば炭酸カルシウム、
炭酸マグネシウム、アルミナ、水酸化アルミニウム、珪
酸アルミニウム、タルク、燐酸トリカルシウムその他な
らびＫそｎらの混合物を包含しうる。これら鉱物質添加
剤は充填剤およびテクスチャー１ｌｌＩＩ剤として作用
しうる。
軟化剤として作用させるために脂肪酸をも包含させるこ
とができ、そして適当な脂肪酸としてはステアリン酸、
パルミチン酸、オレイン酸およびそれらの混合物があげ
らｎる。このガムベースはまた時として乳化剤特にベー
ス中罠包含された場合のビニル重合体と共存性の乳化剤
を包含する。特にレシチン、グリセリルモノステアレー
ト、脂肪酸のモノグリセライド、ジグリセライドおよび
トリグリセライド、グリセロールトリアセテート、フロ
ピレンゲリコールモノステアレートおよびそ扛らの混合
物’ｉ使用することができる。
このガムペース組成物はま次通常の添加剤例えば酸化防
止剤、保存剤、着色剤その他をも包含しうる。例えば二
酸化チタンを着色剤として使用できそして酸化防止剤例
えはブチル化ヒドロキシトルエン、ブチル化ヒドロキシ
アニソール、プロピルガレートおよびそ扛らの混合物を
包含させることができる。
当然このガムペースは通常のガムおよび風船ガムを宮む
櫨々の生成物のために準備することができる。そして本
発明は特定のガムペース処方に限足されるものではない
。従って前記の１述は説明のみの目的で与えられている
。使用さｎるガムベースに関係なく、本発明のガム組成
物は一般に！　ｐ　＋、’、物の約１５〜ＳＯ重１％の
範囲の量のその、うなガムペースを包含している。
、このガムペース中に包含可能な酌記の成分に加えて、
このガム組成物はまた種々の添加剤物質例えは可塑剤、
軟化剤、充填剤、濃厚化剤および勿論種々の香料を包含
しうる。
有用な可塑剤または軟化剤としてはラノリン、プロピレ
ングリコール、グリセロールその他およびとｎらの混合
物がめけらｎる・そしてこｎらは最終ガム組成物の所望
のテクスチャーおよびコンシスチンシーの達成のために
随意に包含さｎる。
充填剤例えば炭酸カルシウム、炭酸マグネシウム、メル
クその他、ならびに鉱物添加剤として以前にあげらｎた
こｎら物質を全体的なガム組成に更に包含させて生成物
に実体を与えることができる。
このガム組成物ｔｉまた、単独でかまたはその他の軟化
剤と組合せて使用しつる濃厚化剤をも含有しうるＯ濃厚
化剤としてＬメチルセルロース、アルギン＃１ｌｉＫｂ
力２ギーナン、キサンタンゴム、セラチン、カロプ、ト
ラガカント、いなごまめ（ｘｏｃｕｓｔ　ｂｅａｎ）お
よびカルボキシメチルセルロースをあげることができる
。
軟化剤または可塑剤例えば以前に列記さｎているものも
包含させることかできる。更に例えはコーンシロップ、
糖アルコール例えばソルビトール、マンニトールおよび
キ７リトールならびに氷解穀物固体分のような成分が意
図さｎておりそしてこれらをその中に包含させることが
できる・ このガム組成物は製造が所望さｎるそのガムのタイプに
よって単独かま九は相互の組合せの種々の芳香料を含有
しうる。特Ｋ、本発明に有用な芳香料としては精油例え
ばシナモン、スベアオント、ペノぞ−ミ７）％バーチ、
アニスその他、果実例えばリンゴ、梨、桃、イチゴ、桜
桃、あんず、オレンジ、木瓜、バナナその他のエツセン
スから導かｎた天然果実香料、例えばコーヒー、ココア
その他の豆から導いた芳香料、ワインから導かｒｔた香
料例えばキュラソー、ジンその他、そして刺戟性の物質
例えばアフイニン（ａｆｆｉｎｉｎ）　、こしよう、か
らしその他があげら牡る。この香料成分は全ガム組成物
の約α６〜約１，５重量％範囲で加えられ、そして典型
的にはこれは約１．０％量で存在する。
このガム組成物は一般に甘味料金ｔ＋−しているがこれ
は屡々特に風船ガム組成物が製造される場合には全ガム
組成物の大なる重量比を構成する。砂糖甘味ガムの場合
にはこの甘味料Ｆｉ蔗糖、グルコース（コーンシロラフ
）、デキストローズ、転化糖、果糖およびそれらの混合
物を含む砂糖を包含する。シュガーレス風船ガムが製造
される場合には、この甘味料はサッカリンおよびその種
々の塩例えばナトリウムまたはカルシウム塩、サイク２
ミン酸およびその種々の塩例えばす）　ＩＪウム塩、ジ
はプチド甘味料例えばアスパルティム、ジヒドロカルコ
ン、クリセルリチン、８ｔｅｖｉａ　ｒｅｂａｕａｌａ
ｎａ（ステビオサイド）および楯アルコール例えばソル
ビトール、ソルビトールシロラフ、マンニトール、キシ
リトールその他を含む砂糖に代るものを包含している。
ま之米国再発行特許第２６，９５９号明細書記載の非醗
酵性糖代用物（水素化殿粉水解物）ならびにドイツ特許
第２，００１，０１２７号明細書に記載のカリウム、ナ
トリウムおよびカルシウム塩を含む合成甘味料の３．４
−ジヒドロ−６−メチル−１，２，５−オキサチアチン
−４−オン−２，２−ジオキシドｔ″使用することがで
きる。前記甘味料はすべて単独かまたは相互の組合せで
本発明の範囲内で存在させることができる。
前記したように１ソルビトール、キシリトール、マンニ
トールその他を含む糖アルコールは４１！ＦＫ無糖ガム
組成物の場合には甘味料として便用されるのみならず、
増量剤としても作用する。
従ってこれは往々にして全組成物の重量基準で大割合ｔ
ｔ−構成する。４１）に糖アルコールは全ガム組成物の
７５重量％の大量を構成でき、そして老化に関する困難
さの観察されるのはこの分野においてである。特定的に
は通常ガム組成物は軟化剤として包含さｎｌそして往々
にして組成物の最終製造の間に糖アルコールと共に加え
ら扛る有意の％の水を含有している。
特に低い相対湿度の雰囲気中での長時間にわたる水の損
失はソルビトールを結晶化させ、そして以前に認められ
ているようにガム組成物の硬化および結果として生ずる
老化に寄与する。
本発明によれば、水は組成物からほとんど除去さｎ、そ
してグリセリンは全組成物の約８〜約１８重ｔ％範囲の
量で加えられる。好ましく祉グリセリンは、例えば米Ｓ
桑局方等級の市場的に入手可能な無水の形態で与えらｎ
る。グリセリンは甘く暖かい味のシロップ様液体として
入手可能であり、こＡｔ１Ｊｉ抛の約６０％の甘味を与
える。グリセリンは容易に水を吸収するのであるから、
本発明に使用される無水グリセリンはガム組成物製造の
間実質的に環水条件に保持しておくことが重要である。
好ましくはグリセリンは約８〜約１５重量％の範囲の量
で存在せしめらｎそしてこれは１．０％を越えない重量
基準量の水を含有しているｅ本発明の糖アルコール同様
にα７％′ｆｒ越見ない重量基準の童で水を含有してい
るべきであり、そしてガムベースは＆５重電量を越えな
い鎗の水を包含しうる。
本発明の好ましい具体例においては、約１５〜約３０重
量％範囲の量のチューイングガムペースおよび風船がム
ベースから趨ばｎたガムベース、約α６〜約１．５重量
％範囲の菫の芳香料、約８〜約１５重徽％の範囲の量の
グリセリン、およびソルビトール、マンニトール、キシ
リトールおよびそれらの混合物よりなる群から選ばれた
糖アルコールを包含する残余分を包含するガ゛ム組成物
が製造さ扛る。
このガム組成物は前記成分の実賀的に無水の混合物であ
プそしてこれはその２重電％を越えないいずれかの形の
水を含有している。
本発明は、チューイングガムおよび風船ガムの両方を含
むガム組成物を製造するにあたシ、それからすべての水
を除去して実質的に無水の出発物Ｉｊｉｉを生成させる
ためのガム組成物の成分の準ｇ１１′＠：ｔむ方法を包
含している。すなわちガムベースおよび積アルコールは
真空下の加熱によシ乾燥させることができる。特に約９
０”〜約１００℃の範囲であシうる温度で通常前板って
溶融されたガムベースは約４００ｍｍＨｇ以下の真空で
約８０〜約９０℃の範囲の温度においてこのベースを実
質的に無水にするに充分の時間加熱すべきである。例え
ばガムは−スはこれら条件下にガム組成物の残余の成分
との混合の直前に約３０分間加熱することができる１ 以前に記載したように、グリセリンは無水形態で与えら
れるべきである。グリセリンおよび糖アルコール成分の
両者はガムベースに同様の方法で、例えば約６０°〜約
７０℃の範囲の温度でｌＩ”Ｊ　４０　ｍｍ７１ｇ以下
の真空下に加熱してすべての痕跡量の水を除去すること
によって乾燥させることができる。予備乾燥が実施さｎ
る場合には、それはガム組成物の処方の直ＩＩＩＩＫ−
晩実施されるべきである・しかしながら初めに原料が本
明細書に定義されたような乾燥状態で提供される場合Ｋ
ａ予備乾燥は不要である。
前記物質を前記のように処理した後、混合物が使用され
る場合Ｋ１１−１糖アルコールを攪拌または混合を行い
つつ約５０℃の温度Ｋ例えば５分間の時間の間加熱する
１例えばソルビトールおよびマンニトールはこのようＫ
して組合わされそしてブレンドされうる・ 次いで前記混合物にグリセリンを加えそして同一温度で
成分の均−混合物を形成させるに充分な時間そして好ま
しくは約８分間混合を続ける。その後で、前記のように
して前もって溶融させそしてその直前に真空下に保持さ
れていたガムベースを得ら扛た混合物に加えることがで
きる。その後で１そｎ、ｔでに加えられたすべての成分
の均質混合物を形成させるに充分な時間の間混合を続け
ることができる。例えばこの混合は約１０分間の時間続
けることができる。最後に加熱を中止し、そして芳香料
、存在する場合の着色料、およびその他の成分を含む残
余の成分をこの組成物に加え、そして次いで得られ九組
成物を３０分程度の長時間の間混合して均一な組成物を
生成させる１次いで全体をｉキサ−から取出しそして災
に冷却させ、そしてこｎを既知のガム製造技術によって
種々の最終形状に成形することができる。例えば全体’
ｋＡ常のダスティング媒体例几ば炭酸カルシウム、マン
ニトール、メルクその他に接触させてロールがけするこ
とかで龜る。
本発明のガム組成物はスラブ形、立方形および中心充填
形を含む穫々の市場的に知られている最終形態のすべて
に製造する仁とができる。
こｎらの形態の生成物の製造に関するすべての技術はそ
れ自体は既知であり、そして本発明の方法社、水の除去
に関すゐ本質的パラメーターから逸脱することなしに１
製造さｎるべき特定の目的生成物によっていくらか変動
させることができる。そのようなその他の詳細に親羽の
目的でそして本発明の実施のための最良の様式を与える
べく提供さ扛ており、そして従って本発明はこｎらノ七
ラメ−ターに限足さｎるべきではない。
本発明社老化抵抗性ガム組成物の製造に広く適用可能で
あるけｎども、それは砂糖不含ガム組成物が意図されて
いる場合に特別の有用性を見出す。以前シζ認められて
いるようＫこれら組成物は往々圧して大量の糖アルコー
ル例えばソルビトールを含有しておりそして従って前述
の様式における老化を最も受けやすいものである。
例えばシュガーレス水不含チューイングガムは以下に記
載の髪の次の成分の無水混合物から製造することができ
る。
ガムベース（乾燥）　　　　　１３〜３０グリセリン（
無水）　　　　　８〜１Ｂソルビトール（乾燥）　　　
　４０〜７５芳香油（ｑ、ｓ）　　　　　　　　　０．
６〜１．５好ましいシュガーレスチューイングガム組成
物はこｒＬまた重電％で表わした童で次の成分ｔｔ有し
ている・ 成　　　分　　　　　　　　　　重１％ガムペース（乾
燥）　　　　１９〜２０グリセリン（無水）１０〜１５ ソルビトール（乾燥）　　　６０〜７０芳香油（ｑ、ａ
、）　　　　　　　　１．０前記組成物およびそｎらの
それぞｎの範囲は当然添加物質例えば本明細書に前記し
たようなものを包含させることＫよシ変動しうる◎本発
明は次の説明例の考察によブ一層よく理解されるであろ
う。
例　　Ｉ 重量％で表わした量で次の成分を含有していルシュガー
レスチューイングガム組成−が製造さｎた・ ガムベース　　　　　　　２α７ グリセリン（Ｕ、１３．Ｐ、）　　　　Ｉ　Ａｓマンニ
トール　　　　　　１ａ２ ソルビトール　　　　　　４６．１ シナモン香料　　　　　　　１．５ ５０℃に加熱したミキサー中で、ソルビトールトマ／ニ
トールとを５分間ブレンドすることによシガム組成物を
製造した。ブレンドの前にソルビトールおよびマンニト
ールを約６０６〜約７０℃の範囲の温度で１晩４０　ｍ
ｍＨｇ以下の真空下に乾燥させて痕跡量の水を除去した
・その後で同様の方法で乾燥させたグリセリンをこのソ
ルビトールとマンニトールとの混合物に加え、そしてす
べての成分をその後でｊ！ＪＣａ分間混合した。乾燥雰
囲気下に製造さｎそして約８０〜約９０℃の温度で約３
０分前に低真空下に加熱サレタガムベースを次いでグリ
セリンおよび糖アルコールの混合物に加えそして得らｎ
た成分の組合せｔ史［１０分混合した。その後で混合物
の加熱を停止させ、シナモン香料を加え、そして次いで
全体會更ｋＳＯ分混合した・その後で全体をミキサーか
ら除去し、冷却させそして炭酸カルシウムの存在下にロ
ールがけして最終ガム生成物を形成させた・ 同様の組成を有するガム生成物を０％相対湿度で１年間
保存し、そしてその後で咀噛することＫよシ試験した場
合、こｎらはその可撓性および粉富的受答性を保持して
いることが見出された。
例Ｉおよび例■ 次のガム組成物を製造した。これらはそれぞｎチューイ
ングガムペース組成物および風船ガム組成物を包含して
いた１両組成物は以下に個個に記載されている。
表１（普通形チューイングガム） ガムベース　　　　　２１ グリセリン　　　　　１五５ ソルビトール　　　　３０．１ マンニトール　　　　　ａＯ キシリトール　　　　２＆５ 芳香料　　　１．０ 風船ガムベース　　　１８ グリセリン　　　　　１５．５ ソルビトール　　　　５２．５ １ンニトール　　　　　ａＯ キシリトール　　　　２７．０ 芳香料　　　１・０ 本明細書そして紡記例ＩＫｍ記した方法によって前記処
方のそれぞｒＬ２ｔ−製造した・特別にはガムベース°
は五５％以下の水含量に準備され九〇〆リセリンは１．
０％以下の水含量に準備され、セして糖アルコール扛そ
れぞｎα７％以下の水含量を有するように準備され虎１
両組成物は本質的にはシュガーレスガム処方を表わし、
そしてこｎらは例Ｉの組成物に関して記載の好ましい老
化抵抗改善を示した・ 前記されているように１本発明のガム組成物および十ｎ
らの製造のための関連する方法は、そのガム生成物を通
常の包装で長時間低い相対湿度すなわち５０〜６０％以
下の相対湿度を有する雰囲気中に保存する場合％に有用
でああ。
相対湿度がこの水準以上の場合には通常のガム製造およ
びそれらの関連する通常の包装で充分である自その塩山
は水損失が実質的に減少せしめられるからである・　　
　　　　　　　　　　　　　１本発明はその本貫的特性
から逸脱することなしにその他の形式で異体化させまた
Ｌその他Ｏ方法で実施することができる。従って本明細
の開示はすべての点で例示と考えら几るべきであり一そ
して限足的ではないと考えられるべきである・ 特許出願人　　ワーナーーランバート・コンパニー゛〈
−禾一 手続補正書 昭和５８年Ｓ月１ｒ日 特許庁長官　若　杉　和　夫　殿 ■、事件の表示 昭和５７年特許願第２２５１４５号 ２、発明の名称 ガム組成物およびその製法 ３、補正をする者 事件との関係　特許出願人 名称　　ワーナーーランパート・コンパニー４、代理人 住　所　　東京都千代田区麹町３丁目２番地（相互第一
ビル）電話（２６１）　２０２２ 昭和　　年　　月　　日（発送日　昭 ／′〕＼ Ｚ補正の内容 特許請求の範囲を別紙のとおシ補正します。
以上 ２、特許請求の範囲 １）カムペース、少くとも１種の糖アルコールおよび前
記ガム組成物の約８〜め１８１１量にの範囲の量のグリ
セリンの実質的に無水の混合物を包含しそしていかなる
形態の水をもその２直量にを越えない量でしか含有して
いないことを特徴とする、改善された老化抵抗性を有す
るガム組成物。
２）グリセリンが約８〜約１５重量にの範囲の量で存在
している前記特許請求の範囲第１項記載のガム組成物。
３）グリセリンが１．０幇以下の水含量を有している１
前記特許請求の範囲第１項または第２項記載のガム組成
物。
４）カムペースがチェーイングガムベースおよび風船ガ
ムペースよ）なる群から選ばれたものである前記特許請
求の範囲第１項記載のガム組成物。
５）ガムペースがガム組成物の約１５〜約３０菖量％の
範ｌの瞳で存在している前記特許請求の範囲第１項また
は第４項記載のガム組成物。
６）ガムペースが４５％以下の水含量ｔＶしている前記
特ＩＦＦ饋求の範囲第５項記載のガム組成物。
７）　　ＩＩＩアルコールがソルビトール、マンニトー
ル、キシリトールおよびそれらの混合物よりなる群から
選ばれたものである前記特許餉求ノｍ１ｌｌｉ　１項記
載のガム組成物。
８）　　ＩＩアルコールがソルビトールト！ンニトール
との混合物からなる前記特許請求の範囲路７項記載のガ
ム組成物・ ９）糖アルコールがソルビトール単独からなゐ前記特許
請求の範囲第７項記載のガム組成物。
１０）糖アルコールがガム′組成物の約４０〜約７５重
量％の範囲の量で存在する前記特許請求の範囲第１％　
７％　８１良は９項記載のガム組成物・ １１）　　１１アルコールがα７％以下の水含量を有し
ている前記特許請求の範囲第１０項記載のガム組成物。
１２）甘味料、可朧剤、芳香料、増を剤、光項刑。
鉱物性添加物およびそれらの混合物よりなる群から遊は
れた少くとも１柚の添加物を史に包含する前記特許請求
の範囲第１項記載のガム組成物。
１３）芳香料が前記組成物の約０．６〜約１５１１ｉ％
の範囲の童で存在している前記％ｌｆ’ｆ請求の範囲第
１２項記載のガム組成物。
１４）重量％で表わして次の成分すなわちａ）約１５〜
約５ｏｒｔ％のガムベース、ｂ）約８〜約１５重ｔ％の
グリセリン、Ｃ）約４０〜約７５重童％のソルビトール
、マンニトール、キシリトールおよヒソれらの混合物よ
りなる群がら遇ばれた糖アルコール、および ｄ）約ａ６〜約１．５重量％の芳香料 の実質的無水混合物より本質的になりそして傘高２重蓋
％の水をｔ有する老化に対して改善された抵抗性を有す
るガム組成物。
１５）ソルビトールが７０１１１％を越えない量で存在
し、マンニトールが１５１！［ｊ１％を越えない童で存
合し、そしてキシＩＪ　）−ルが６５重１に％を越えな
９ｔで存在している餉記特許請求の範囲第１４ＸＪ記載
のガム組成物。
１６）楯アルコールが約４０〜約７５重′ｊ１％の範Ｈ
のソルビトールを包含する前記特許請求の範８第１４項
配戦のガム組成物。
１７）ガムペースの水含量が４５％以下であり、グリセ
リンの水含量が１．０％以下でｈシ、セして糖アルコー
ルの水含量が［Ｌ７％以下である前記特許請求の範囲第
１４．１５または１６項記ＩＣのガム組成物。
１８）老化に対して改善され次抵抗性を有するガム＠ｗ
ｔ物を製造するＫあ１ｈ ＆）実質的に無水の形てガムベース、少くとも１種ｑ）
ｓγル；−ルおよびガム４Ｉ成愉の約８〜約１８重量％
の量のグリセリンを準備すること。
′ｂ）＃紀グリセリンと前記権アルコールドを渣拌下に
そして約５０℃の温度で混合すること、 ａ）＃記ガムベースを段階ｂ）の混合物に加えそして前
押を続けて均一混合物を形成させること、 ｄ）混合物を冷却させること、セして ｅ）この混合物管最終ガム生成物に成形すること を包含する方法。
１９）　　ＲＷＩ　ｂ）の前に糖アルコールとグリセリ
ンとを暖燥させて痕跡量の水を除去する前記特許請求の
範囲第１８項記載の方法。
２０）糖アルコールとグリセリンとを約６０〜約７０℃
の範Ｈの温度で真空下にそして８時間程度の時間の間乾
燥させる的記特許請求の範囲第１９項記載の方法・ ２１）カムペース會約８０〜約９０℃の範囲の温度でそ
して低真空下に段階Ｃ）の実施の直前にある時間加熱す
る前記特許請求の範囲第１８墳記威の方法。
２２）ガ′ムベース管約３０分の間加熱する前記特許請
求の範囲第２１項１戦の方法・ ２３）ガムデースをガム組成物の重量基準で約１５〜約
３０％範囲の量で存在させる前記特許請求の範囲第１８
〜２１墳またＦｉ第２２項記載の方法。
２４）　　１ｍアルコールがソルビトール％ｉンニトー
ルｔキシリトールおよびそれらの混合物よりなる許から
選ばれる前記特許請求の範囲第１８項記載の方法。
２５）糖アルコールがガム組成物の重量基準で約４０〜
約７５％量で存在する前記特許請求の範囲第１８〜２１
項または第２４項記載の方法・ ２６）　１ｍアルコールがガム組成物の重量基準で約４
０〜約７５％量で存在する重重特許請求の範８纂２３項
記載の方法。
２７）ガムペースが五５％以下の水含量ｔ−Ｗしている
前記製許請求の範囲第２３墳紀畝の方法。
２Ｂ）軸アルコールか［１７％以下の水含量を令してい
るＩＩＪ紀特！ＦＦ請求の範囲嘱２５項ｄピ戟の方法・ ２９）ガムベースが五５％以下の水Ｍ普を有しており、
グリセリンが１．０％以下の水ｔｔを肩しており、干し
て糖アルコールがα７％以下の水苫１を有している６１
１１特許請求の範囲第２６墳配或の万ｈ ３Ｌｌ）　　＃階ａ’Ｗ）後で加熱全停止させそして少
くとも１橡の−ｙ！ｉ＊靭をこの混合物に加える酌配符
許艙求のａｈ力１８墳配畝の方法・ ５１）前記芳香料金前記組成物の重量基準で約０．６％
〜約１．５Ｘ範囲の量で加える前記特許請求の範囲第３
０項記載の方法。
３２）前記芳香料を加えそして充分に混合し九後得られ
た混合物を冷却させそしてダスト媒体の存在下にロール
がけして前記ガム生成−を形成させる前！ｅ特許請求の
範囲第５１墳紀畝の方法。
３５）前記ガム組成物の重量基準で約８％〜約１８％範
囲の量のグリセリンを加え、前記グリセリンを含有する
前記ガム組成物の成分ｔ−処理して実質的にすべての水
分を除去しそして実質的に無水条件下に前記グリセリン
を含有するガム組成物を製造することからなるチューイ
ングガム組成物の老化および脆化を抑制する方法。

Claims (1)

  1. 【特許請求の範囲】 １）ガムペース、少くとも１ｆｉｋの糖アルコールおよ
    び前記ガム組成物の約８〜約１８重量％の範囲の量のグ
    リセリンの実質的に無水の混合物を包含しそしていかな
    る形態の水をもその２重量％を越えない瀘でしか含有し
    ていないことｔ−特徴とする、改善さｎた老化抵抗性を
    有するガム組成物。 ２）グリセリンが約８〜約１５重量％の範囲の量で存在
    している前記特許請求の範囲第１項記載のガム組成物。 ５）グリセリンが１．０％以下の水含量ｔＶしている、
    前記特許請求の範囲第１項または第２項記載のガム組成
    物。 ４）カムペースがチェーイングガムベースお↓び風船ガ
    ムペースよりなる群から選ばｎたものである前記特許請
    求の範囲ＷＡ１項記載のガム組成物。 ５）ガムペースがガム組成物の約１５〜約３０重量％の
    範囲の量で存在している前記％詐請求の範囲第１項ま九
    は第４項記載のガム組成物・ ６）ガムペースが五５％以下の水含量ｔ−有している前
    記特許請求の範囲第５．ＩＪ１記載のガム組成物。 ７）　　Ｉｔアルコールがソルビトール、マンニトール
    、キシリトールおよびそれらの混合物よりなる許から選
    ばれたものである前記特許請求の範囲第１項記載のガム
    組成物。 ８）　　ＩＩアルコールがソルビトールとマンニトール
    との混合物からなる前記特許請求の範囲路７項記載のガ
    ム組成物。 ９）糖アルコールがソルビトール単独からなる前記特許
    請求の範囲第７項記載のガム組成物。 １０）糖アルコールがガム組成物の約４０〜約７５重ｔ
    ％の範囲の量で存在する前記特許請求の範囲第１．７．
    ８または９項記載のガム組成物・ １１）ＩＩアルコールがα７％以下の水含量を有してい
    る前記特許請求の範囲第１０′ｇ４記載のガム組成物。 １２）甘味料、可塑剤、芳香料、増量剤、充填剤、鉱物
    性添加物および十ｎらの混合物よシなる群から選ｉｊｎ
    た少くとも１柚の添加物を更に包含する前記特許請求の
    範囲第１項記載のガム組成物。 １３）芳香料が前記組成物の約０．６〜約１．５重量％
    の範囲の量で存在している前記特許請求の範囲第１２項
    記載のガム組成物− １４）重量％で表わして次の成分すなわちａ）約１５〜
    約３０重量％のガムベース、ｂ）　約８〜約１５重ｔ％
    のグリセリン、Ｃ）約４０〜約７５重量％のソルビトー
    ル、マンニトール、キシリトールおよびそｎらの混合物
    よりなる群から選ばれた糖アルコール、および ｄ）約α６〜約１．５重量への芳香料 の実質的無水混合物よシ本質的になシそして最高２重量
    ％の水を含有する老化に対して改善された抵抗性を有す
    るガム組成物。 １５）ソルビトールが７０重量％を越えない量で存在し
    ％ｉン二トールが１５重量％を越えない量で存在し、そ
    してキシリトールが６５重量％を越えない量で存在して
    いる＠配特許請求の範囲第１４項記載のガム組成物。 １６）糖アルコールが約４０〜約７５重蓋％の範囲のソ
    ルビトールを包含する前記特許請求の範囲第１４項記載
    のガム組成物。 １７）ガムベースの水含量が五５％以下であり、グリセ
    リンの水含量が１．０％以下であり、そして糖アルコー
    ルの水含量が０．７％以下である紡記％ＩＩ！Ｆ請求の
    範囲第１４．１５また社１６項記載のガム組成物。 １８）老化に対して改善さｎた抵抗性ｔ−有するガム組
    成物を製造するｋあたり、 ａ）実質的に無水の形でガムベース、少くとも１種の糖
    アルコールおよびガム組成物の約８〜約１８重量％の緻
    のグリセリンを準備すること、 ｂ）前記グリセリンと前記糖アルコールとを攪拌下にそ
    して約５０℃の温度で混合すること、 Ｃ）前記ガムベースを段階ｂ）の混合物に加えそして攪
    拌を続けて均一混合物を形成させること、 ｄ）混合物ｔ−冷却させること、そしての）この混合物
    を最終ガム生成物に成形すること を包含する方法。 １？）　　ＲＮ　ｂ）の前に糖アルコールとグリセリン
    とを乾燥させて痕跡量の水を除去する前記特許請求の範
    囲ｗ４１８項記載の方法− ２０）糖アルコールとグリセリンとを約６０〜約７０℃
    の範囲の温度で真空下にそして８時間程度の時間の間乾
    燥させる前記特許請求の範囲ＷＪ１９項記載の方法。 ２１）ガムベースを約８０〜約９０℃の範囲Ｏｉ１度で
    そして低真空下に段１１１ｉｃ）の実施の直前にある時
    間加熱する前記％詐特求の範ｉｉ！ｔｌ第１８項記載の
    方法・ ２２）がムベースを約３０分の間加熱する前記特許請求
    の範囲第２１項記載の方法。 ２３）ガムペースをガム組成物の重重基準で約１５〜約
    ３０％範囲の倉で存在させる前記特許請求の範囲第１８
    〜２１項または第２２項記載の方法。 ２４）　　糖アルコールがソルビトール、マンニトール
    、キシＩＪ　）−ルおよびそｎらの混合物よりなる群か
    ら選ば扛る前記特許請求の範囲第１８項記載の方法。 ２５）糖アルコールがガム組成物の重量基準で約４０〜
    約７５％菫で存在する前記特許請求の範囲第１８〜２１
    項ま友は第２４項記載の方法・ ２６）糖アルコールがガム組成物の重重基準で約４０〜
    約７５％量で存在する前記特許請求の範囲第２６項記載
    の方法。 ２７）ガムペースが五５％以下の水含１＃を有している
    前記特許請求の範囲第２５項記載の方法。 ２８）糖アルコールがα７％以下の水含′Ｉ＃を有して
    いる前記特許請求の範囲第２５項記載の方法・ ２９）ガムペースが５５％以下の水含量を有しておシ、
    グリセリンが１．０％以下の水含量を有してお９、そし
    て糖アルコールがα７％以下の水含量を有している前記
    特許請求の範囲第２６項記載の方法。 ３０）段階Ｃ力後で加熱を停止させそして少くとも１種
    の芳香料をこの混合物に加える前記特許請求の範Ｎ第１
    ８１ＪＩ記載の方法。
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