JPS5820157Y2 - 回転自動製麹装置の手入用切刃構造 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 この考案は通気式回転自動製麹装置の培養床の回転を盛
込出麹作業部及び手入作業部の回転の相関関係で、麹基
質の引込作業、出麹作業及び手入作業を自動的に行わせ
る装置にむいて、手入作業を完全かつ合理的に行わせる
ことにより麹の品質向上を遠戚する装置を提案するもの
である。

次にこの考案の装置を図面に示す実施例について説明す
る。

第１図はこの考案の手入用切刃構造を採用すべき回転自
動製麹装置を示す図であって、１は通気可能な回転円板
、２は回転円板１の外周に設けられた案内立板、３はこ
の案内立板２と前記回転円板１とによって画定された空
間内において回転円板１上に堆積される麹基質である。

駆動軸４′によって駆動される手入機５の駆動装置、６
は手入機５の昇降装置、７は手入機本体軸８に前記駆動
軸４′の回転を伝達する傘歯車機構で、前記手入機本体
軸８に取り付けた支持板８′にボルト止めなどで結合さ
れるアーム９を介して多数の切刃体１０が互いにその取
り付は位相を異にして取り付けられる。

これら切刃体１０はそれぞれ前記麹基質３に切り込むこ
とができるように、前記軸８０回転方向に対して傾斜し
ても・す、麹基質３をこれら切刃体１０によって切りく
ずし、崩壊手入をするのである。

この考案ではこれら切刃体１０の先端部分にゴム、その
他の弾性材から成るへら状の切刃縁部１１をボルト、ね
じ等の締着具で取り付け、手入時に回転円盤１に手入用
切刃の先端が完全に接触して回転稼動できるようにする
のである。

上記構成に釦いて手入機本体軸８を昇降装置６により上
下させ、手入機５によって麹基質３０手入れを行うので
ある。

更に詳述すれば、駆動装置４から伝動系４′、７を介し
て手入機５の切刃体１０に回転を与え、昇降装置６の操
作により手入機５を麹基質３内に降下させる。

この手入機５は切刃体１００作用で麹基質３を切削し崩
潰手入れをしながら回転円板１に接触する１で降下され
る。

この場合回転円板１は回転を続行しており、これも回転
している手入機５の切刃体１０と前記回転円板１との双
方が剛性体で構成されていると、剛性体同志の摩擦接触
に起因する振動等により、切刃体１０等の破損を招くむ
それがある。

従来はこのような破損の危険を回避するため、手入用切
刃が回転円盤に接触しない位置を下降限界として手入装
置を設定せざるを得なかったので、回転円盤上には崩潰
手入れができなＬ−麹基質層が残り、手入作業後の製麹
にむいて、脱熱不良の部分を生じ、製品数の品質をはな
はだしく低下させることがあった。

これに対してこの考案では、手入機５の切刃縁部１１か
弾性材をもって構成したから、回転円盤１に対する切刃
縁部１１の摩擦接触を回避する必要がなく、したがって
回転円盤１上に堆積された麹基質３を完全に手入れでき
る１で手入機５を降下させることができ、手入れ残しを
なくしうろことによって、完全手入れによる数品質の向
上を達成しうるのである。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの考案の手入用切刃構造を採用した回転自動
製麹装置の半部を示す断面図で、第２図はこの考案の要
部を示す拡大斜視図である。 なか図において、１・・・回転円板、３・・・麹基質、
４・・・駆動装置、４・・・駆動軸、５・・・手入機、
６・・・昇降装置、７・・・傘歯車機構、８・・・手入
機本体軸、９・・・アーム、１０・・・切刃体、１１・
・・切刃縁部、１２締着具（ボルト、ねじ等）である。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 回転式培養床を有する自動製麹装置であって、前記培養
   床の回転運動と、この培養床の上方で回転する手入機の
   回転運動とによって発生する関係変位を利用して前記培
   養床上に堆積された麹基質の手入れを行うようにしたも
   のにおいて、前記手入機の切刃体の切刃縁部を弾性材を
   もって構成してなる回転自動製麹装置の手入用切刃構造
   。