JPS582232Y2 - 製麺器 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 この考案は、小麦粉等により麺生地まで一貫してつくる
ことが出来る家庭用の製麺器に関するものである。

従来、この棟の装置として小麦粉等を練り上げる練り器
が存し、攪拌羽根を内蔵して練り作用を行なわせるよう
にしているものである。

また、うどん等を作るには手などで練った練り玉を帯状
に圧延し、かつ、細断する圧延細断器も存する。

しかるに、各器具は個々に製作されているものであり、
保管等も大変であり、取扱いも容易なものではない。

さらに、業務用の大型装置においては三者を一体化した
ものも存するが、すべてが同時に駆動装置にあり、その
まま小型化して家庭用とすることはできないものである
。

その理由として最も重要なことは、家庭用において練り
玉、圧延部組断部を順次使用するものであり、使用中以
外のところも駆動されていることはきかめて危険性を伴
うものであるためである。

したがって、駆動状態についてみれば選択的に駆動され
ることが望ましく、駆動部も一個であることが望ましい
ものである。

この考案は、このような点に鑑みなされたもので、練り
玉と圧延部および細断部とを一体化し、−個の駆動部に
より選択的に駆動させうるどともに切換クラッチの構造
をきわめて簡単にすることができ、これにより小型化し
うる製麺器を得ることを目的とするものである。

この考案は、本体ケースに製麺用粉を水と混合して練り
玉を形成する練り部を設けるとともに前記練り玉を圧延
して帯状に形成する圧延部とそれを細断して麺生地を形
成する細断部とをたがいに連動状態に設け、前記本体ケ
ースに正転および逆転可能な駆動部を設け、この駆動部
と連結されてその回転方向により前記練り部と前記圧延
部および前記細断部とのいずれか一方に駆動力伝達を行
なうよう切換える切換スイッチを設けたことを特徴とす
るものである。

したがって、練り部と圧延部および細断部とが本体ケー
スに一体化して設けられていても駆動部に対しては切換
クラッチを介して連結されているため選択的に駆動され
、これにより駆動部自体の出力は小さくても元号な駆動
状態を得ることができ、かつ、駆動部を正転および逆転
可能なものとすることにより切換クラッチを同一軸上で
の切換可能として簡単な構造のものとすることができ、
かつ、切換機能も確実であり、しかも小型に形成するこ
とができるように構成したものである。

この考案の一実施例を図面に基づいて説明する。

１は直方体形に形成された本体ケースで、この本体ケー
ス１内にはフレーム２が設けられ、このフレーム２には
駆動部となるモータ３とこのモータ３に連結された切換
クラッチ４とこの切換クラッチ４に連結された練り部５
と前記切換クラッチ４と変速部６を経て連結された圧延
部７および細断部８とが設けられている。

まず、前記モータ３のモータ軸９の先端には駆動歯車１
０が固着され、この駆動歯車１０はクラッチギヤ１１に
噛み合わされている。

前記モータ３は前記本体ケース１の外部に設けられたス
イッチ１２により正転および逆転をするものであり、前
記クラッチギヤ１１にはいずれかの方向の回転力が伝達
される。

そして、クラッチギヤ１１はクラッチ軸１３に軸方向移
動自在に取付けられ、その両側面には逆方向に傾斜して
いるとともに図示しない段部が設けられた斜面部１４．
１５が一体的に形成されている。

ついで、前記クラッチ軸１３の前記クラッチギヤ１１の
両側には前記斜面部１４．１５に対応する斜面を有して
段部により係合可能なりラッチ部１６．１７を有する歯
車１８．１９が設けられている。

そして、一方の歯車１８には大径の歯車２０が噛み合わ
され、この歯車２０が固着された歯車軸２１の端部には
ベベルギヤ２２が設けられて垂直な駆動軸２３にベベル
ギヤ２４を介して連結されている。

この駆動軸２３の上部には図示しないカップリングを介
して練り容器２５内に位置する攪拌羽根２６が着脱自在
に設けられている。

また、前記練り容器２５も前記本体ケース１に着脱自在
に設けられている。

なお、２１は蓋である。

ついで前記歯車１９には前記変速部６が連結されている
ものであるが、この変速部６は前記歯車１９に噛合する
大径の歯車２８とこの歯車２８と同軸的に設けられた小
径の歯車２９とこの歯車２．９に噛合う大径の歯車３０
とよりなり、この歯車３０が固着された軸３１には前記
圧延部７の一部となるローラ３２が連結されている。

このローラ３２はポリアセタール樹脂よりなり、両端に
フランジ３３が形成されている。

また、前記軸３１にはモジュールの大きい結合歯車３４
が固着され、この結合歯車３４に噛み合う同歯数の結合
歯車３５により前記ローラ３２の前記フランジ３３間に
入り込むローラ３６が駆動されている。

このローラ３６は前記ローラ３２と間隔調整軸３７によ
り間隔調節自在に設けられ、前記間隔調整軸３７の前記
本体ケース１より突出した端部には調整ノブ３８が設け
られている。

ついで、前記ローラ３２と同軸的に連結された細断ロー
ラ３９が設げられ、この細断ローラ３９に噛合う細断ロ
ーラ４０はそれぞれの端部に設けられた結合歯車４１．
４２により同速回転するように連結されている。

なお、前記本体ケース１の前面には帯状に圧延された帯
状体と細断された麺生地とが放出される放出口４３が形
成されている。

また、電気的回路についてみれば、電源４４に対して前
記スイッチ１２が接続され、安全スイッチ１２が接続さ
れ、安全スイッチ４５ａ 、４５ｂおよびコンデンサ４
６を介して前記モータ３が接続されている。

前記安全スイッチ４５ａは練り容器２５０セツトにより
閉じ、前記安全スイッチ４５ｂは後述するカバ一体のセ
ットにより閉じるものである。

さらに、前記圧延部７と前記細断部８との上部にカバ一
体４７が着脱自在に取付けられている。

このカバ一体４７には前記本体ケース１の上面より上方
へ突出する突出部４８が形成され、前記圧延部Ｔと前記
細断部８との上部にはそれぞれ挿入孔４９．５０が形成
されている。

これらの挿入孔４９．５０は細長い矩形状に形成されて
いるものがあるが、一方の前記圧延部７の上方の挿入孔
４９はその中央部に径太部５１が形成されている。

このような構成において、たとえばうどんやそばをつく
るためには、所定量の製麺用粉とそれに対応した水とを
練り容器２５内に入れ、蓋２１をしてからスイッチ１２
を練り方向に回す。

このスイッチ１２は電源スィッチを兼ねており、その方
向によってモータ３の回転方向が定まる。

そのため、クラッチギヤ１１の回転方向はその斜面部１
４．１５によって歯車１９とは離反し、歯車１８のクラ
ッチ部１６とは噛み合うような軸方向の力を発生するも
のとなり、歯車２０を経て練り部５に駆動力が伝達され
、変速部６には駆動力が伝達されない状態にセットされ
る。

したがって、攪拌羽根２６のみが練り容器２５内で回転
し、内部の製麺用段を水と混合するとともに順次練り玉
を練り上げる。

この練り状態は機械力により行なわれるため、手で練る
場合よりもはるかに硬い練り玉を形成することができ、
その状態も均一である。

このように練り作用を行なっている間、圧延部７と細断
部８とは駆動されていないので、カバ一体４７を開いて
内部の清掃等を行なっていてもなんらの危険性はない。

また、練り部５駆動中に練り容器２５を取りはずそうと
すると安全スイッチ４５ａが働いてモータ３を停止させ
る。

ついで、練り玉が形成された後には、スイッチ１２を圧
延方向へ回す。

これによりモータ３は逆転し、クラッチギヤ１１に反対
方向の回転力を伝達することになる。

そのため、クラッチギヤ１１はクラッチ部１６で反撥さ
せて軸方向にスライドし、他方のクラッチ部１７と噛合
うことになる。

これにより、攪拌羽根２６の回転は停止し、変速部６を
経て圧延部７と紙継部８とが駆動されることになる。

すなわち、ローラ３２が駆動される結果、結合歯車３４
．３５により他方のローラ３６も同速駆動され、また、
ローラ３２と同軸的に固定された細断ローラ３９が駆動
される結果、結合歯車４１．４２によって細断ローラ４
０も駆動される。

したがって、練り容器２５内から所定量に千切って練り
玉をとり出し、これを棒状に手で伸ばして挿入孔４９か
ら挿入する。

この場合、径太部５１が存することにより簡単に挿入さ
れる。

そして、圧延されて帯状になったものは放出口４３から
放出されるが最初の一回では幅寸法が揃わないのでニな
いし四重に折りたたんで数回圧延する。

これにより、より一層練り状態も良好になる。

このようにして形成された帯状物は挿入孔５０より細断
部に通され、細断ローラ３９，４０によってうどん生地
として細断される。

このうどん生地の太さを決定するのは圧延部７における
圧延厚さによるものであるため、調整ノブ３８を回して
ローラ３２，３６の間隔調節を行なってその厚さを定め
る。

なお、カバ一体４７を取りはずすと安全スイッチ４５ｂ
が開いてモータ３を停止させる。

この考案は、上述のように練り部と圧延部および細断部
とは本体ケースに一体化して設け、駆動部に対しては切
換クラッチを介して連結したので、練り部のみの駆動ま
たは圧延部および細断部の駆動を選択的に行なうことが
でき、これにより安全性をきわめて向上させうるととも
に一個の駆動部を設けるだけでよく、また、駆動部もい
ずれか一方しか駆動しないため出力の小さいものでよく
、とくに、駆動部を正転および逆転可能なものとし、こ
の回転方向によって伝達状態を切換える形式の切換クラ
ッチであるので、切換クラッチを斜面方式の簡単なもの
とすることができ、これにより小型化もできて部品配置
を容易にすることができ、切換機能もきわめて確実であ
る等の効果を有するものである。

【図面の簡単な説明】

四面はこの考案の一実施例を示すもので＼第１図は斜視
図、第２図は本体ケースを取去った状態の斜視図、第３
図は横断平面図、第４図は縦断正面図、第５図は縦断側
面図、第６図は電気回路図である。 １・・・・・・本体ケース、３・・・・・・モータ（駆
動部）、４°°パ切換クラッチ、５・・・・・・練り部
、７・・・・・・圧延部、８・・・・・・細断部。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 本体ケースに製麺用粉を水と混合して練り玉を形成する
   練り部を設けるとともに前記練り玉を圧延して帯状に形
   成する圧延部とそれを細断して麺生地を形成する細断部
   とをたがいに連動状態に設け、前記本体ケースに正転お
   よび逆転可能な駆動部を設け、この駆動部と連結されて
   その回転力向により前記練り部と前記圧延部および前記
   細断部とのいずれか一方に駆動力伝達を行なうよう切換
   クラッチを設けたことを特徴とする製麺器。