JPS58224652A - 食品自動成形機における押え付け装置 - Google Patents
食品自動成形機における押え付け装置Info
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- JPS58224652A JPS58224652A JP57107622A JP10762282A JPS58224652A JP S58224652 A JPS58224652 A JP S58224652A JP 57107622 A JP57107622 A JP 57107622A JP 10762282 A JP10762282 A JP 10762282A JP S58224652 A JPS58224652 A JP S58224652A
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- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims description 9
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- 206010011224 Cough Diseases 0.000 claims description 2
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Landscapes
- Cereal-Derived Products (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は食品特に′米飯を主材料として成形される食品
、例えば握り寿司やおにぎり＊厚則として人手によりて
成形される食品を機械的に連続して自動的に成形する装
置における原料の押え付は装置に関する。
、例えば握り寿司やおにぎり＊厚則として人手によりて
成形される食品を機械的に連続して自動的に成形する装
置における原料の押え付は装置に関する。
この種の押え付は機構として本発明者は既に特公昭５６
−３８１７５号に記載のものを提案したが、咳機構のも
のはターンテーブルの回転中すなわち原料を移転しつつ
上下方向から押え伺けるものであるので、押え付は機構
にも回転部を必要とし構成が複軸となること、また寿司
種岬が逸脱する場合があること、さらには押え付は圧力
の調節が困離である等の欠点を有しでいる。
−３８１７５号に記載のものを提案したが、咳機構のも
のはターンテーブルの回転中すなわち原料を移転しつつ
上下方向から押え伺けるものであるので、押え付は機構
にも回転部を必要とし構成が複軸となること、また寿司
種岬が逸脱する場合があること、さらには押え付は圧力
の調節が困離である等の欠点を有しでいる。
本発明は上記のような欠点を除去するために提供された
ものてあり、その目的は、成形シリンダ孔を複数個円陣
状に列設したターンテーブルと、該シリンダ孔のそれぞ
れに遊挿されたピストンと、峡ターンテーブルの１回転
中に該ピストンに所定の摺動ザイクルを付与するための
ピストン案内機構と、原料を圧縮成形するための押え付
は装置と、上記ターンテーブルを間歇的に水平回転させ
る駆動機構とを有する食品自動成形機の押え伺け＠懺に
おいて、上記ピストンを案内機構から一時的に押上は離
脱せしめるための押上は機構と、肘押上け＠楢と対応し
て原料を上方から一時的に押圧するための抑圧機構と、
畦押上は機構と押圧機構とを同期してターンテーブルの
回転停止時に作動させるための間歇作動ｖｐ構と、より
なる食品自動成形機における押え付は装置、により達成
される。
ものてあり、その目的は、成形シリンダ孔を複数個円陣
状に列設したターンテーブルと、該シリンダ孔のそれぞ
れに遊挿されたピストンと、峡ターンテーブルの１回転
中に該ピストンに所定の摺動ザイクルを付与するための
ピストン案内機構と、原料を圧縮成形するための押え付
は装置と、上記ターンテーブルを間歇的に水平回転させ
る駆動機構とを有する食品自動成形機の押え伺け＠懺に
おいて、上記ピストンを案内機構から一時的に押上は離
脱せしめるための押上は機構と、肘押上け＠楢と対応し
て原料を上方から一時的に押圧するための抑圧機構と、
畦押上は機構と押圧機構とを同期してターンテーブルの
回転停止時に作動させるための間歇作動ｖｐ構と、より
なる食品自動成形機における押え付は装置、により達成
される。
次に本発明を図面に示された実施例に従って更に詳しく
説明することとする。
説明することとする。
第１図には本発明に係る食品自動成形機の実施例として
寿司成形機（１）が示されている。（２）は原料投入ホ
ッパー、（３）は基台ケーシング、（４０；を圧縮移送
機構、φ〜φりは定量分割用カッタである。（６）は多
数の成形シリンダ孔（６υを略円陣状に列設開口せしめ
たターンテーブルであり、上記分割棲槍（５）からの原
料を受容して回転しながら順次成形排出を紗返すもので
ある。（Ｓ）Ｆｉ財ターンテーブル（６）を支持しつつ
回転せしめるための駆動軸であり、基台ケーシング（３
）内の駆動連部（Ｄ、）に連結これ１いる。各成形シリ
ンダ孔（６Ｘ）・・・の内部にはピストン（６＠が摺動
可能に恢挿されでおり （第２図）、該ピストン（６２
１・・・にはピストンロンドを介して下端に走行ローラ
（６２ａｌが設けられている。（６■ｔまケーシング（
３）上（Ｃ固定されたエンドレスレール状の案内路であ
り、上記走行ローラ（６２〜・・・がターンテーブル（
６］の回転に伴なって円形走行する際に、ｂ１定の位置
で周期的に上下動を行うよう案内するため高低差のある
無端状に形成されたものである。
寿司成形機（１）が示されている。（２）は原料投入ホ
ッパー、（３）は基台ケーシング、（４０；を圧縮移送
機構、φ〜φりは定量分割用カッタである。（６）は多
数の成形シリンダ孔（６υを略円陣状に列設開口せしめ
たターンテーブルであり、上記分割棲槍（５）からの原
料を受容して回転しながら順次成形排出を紗返すもので
ある。（Ｓ）Ｆｉ財ターンテーブル（６）を支持しつつ
回転せしめるための駆動軸であり、基台ケーシング（３
）内の駆動連部（Ｄ、）に連結これ１いる。各成形シリ
ンダ孔（６Ｘ）・・・の内部にはピストン（６＠が摺動
可能に恢挿されでおり （第２図）、該ピストン（６２
１・・・にはピストンロンドを介して下端に走行ローラ
（６２ａｌが設けられている。（６■ｔまケーシング（
３）上（Ｃ固定されたエンドレスレール状の案内路であ
り、上記走行ローラ（６２〜・・・がターンテーブル（
６］の回転に伴なって円形走行する際に、ｂ１定の位置
で周期的に上下動を行うよう案内するため高低差のある
無端状に形成されたものである。
第３．４図には本発明に係る押え付は根桐（８）が示き
れている。（８０は駆動杆であり、基台ケーシング（３
）に上丁動可能に固定され、間歇作動機構（Ｄρを介し
で駆動源部（Ｄθに連結されている。（８２）は該駆動
杆（８０に置設された連結アームであり、その一部はタ
ーンテーブル（６〕の上方に突出して抑圧機柄φ中を支
持固定している。抑圧機構（Ｓ３１は連結ロッド（８３
呻とその下端に固定された押え部材φ３９とからなシ、
該押え部材（８３９が前記シリンダ孔（６３）ＶＣ対面
するよう配置されている。（８４）ｉｉ押押上機構であ
り、軸ビン（８４のを支点とじで回動可能ＶＣ，設けら
れた揺動板（８４１）と、該軸ピン（８４のを支持する
ため基台（３）上に・同定された支持部材の４１．と押
し棒（８５１とからなっている。而し゛（、該揺動板の
４１）の−ｆＩｆＡ（８４１〜は前日己案内路ωΦに載
Ｈされて財案内路の一部を形成している。（６３時は案
内路の路面の一部を切欠いて該揺動板の端部（ｓｎｔａ
）を嵌入可能とした凹部であり、常態において案内路面
と揺動板端部（８４１〜の上面とが略平滑に連なるよう
にしてピストン下部のローラ（ｆ１２ｔＱがスムーズに
走行し得るものとしている。尚、揺動板の一端（Ｓ４ｔ
ａ）は前記押え部材（８３すの真下に位置するように配
置されでいる。押し棒の５）は前記連結アームφオの要
所に固定されその下端は揺動板の４１）の他端附近の上
面に対峙するよう配置されでいる。
れている。（８０は駆動杆であり、基台ケーシング（３
）に上丁動可能に固定され、間歇作動機構（Ｄρを介し
で駆動源部（Ｄθに連結されている。（８２）は該駆動
杆（８０に置設された連結アームであり、その一部はタ
ーンテーブル（６〕の上方に突出して抑圧機柄φ中を支
持固定している。抑圧機構（Ｓ３１は連結ロッド（８３
呻とその下端に固定された押え部材φ３９とからなシ、
該押え部材（８３９が前記シリンダ孔（６３）ＶＣ対面
するよう配置されている。（８４）ｉｉ押押上機構であ
り、軸ビン（８４のを支点とじで回動可能ＶＣ，設けら
れた揺動板（８４１）と、該軸ピン（８４のを支持する
ため基台（３）上に・同定された支持部材の４１．と押
し棒（８５１とからなっている。而し゛（、該揺動板の
４１）の−ｆＩｆＡ（８４１〜は前日己案内路ωΦに載
Ｈされて財案内路の一部を形成している。（６３時は案
内路の路面の一部を切欠いて該揺動板の端部（ｓｎｔａ
）を嵌入可能とした凹部であり、常態において案内路面
と揺動板端部（８４１〜の上面とが略平滑に連なるよう
にしてピストン下部のローラ（ｆ１２ｔＱがスムーズに
走行し得るものとしている。尚、揺動板の一端（Ｓ４ｔ
ａ）は前記押え部材（８３すの真下に位置するように配
置されでいる。押し棒の５）は前記連結アームφオの要
所に固定されその下端は揺動板の４１）の他端附近の上
面に対峙するよう配置されでいる。
今、ターンテーブル（６）が回転してシリンダ孔（６υ
が第３図の位置に来ると、ピストン下方のローラ（６Ｚ
ａ）が揺動板の端部φ４１１！９の上面に位置する。こ
こで、駆動杆（８υが下降するように駆動されることに
より、シリンダ孔φυ内の米飯又は米飯とその上に載せ
られた寿司たねが上下方向から同時に圧縮されて所定の
形状および固さに成形されるものである。すなわち、第
４図に示すように、押え部材φ３）は連結アーム（８２
１を介して矢印（ト））方向へ下降しシリンダ孔（６Ｉ
）の開口端面まで又は若干開口内へ進入して原料を上方
から押え付け、一方押し棒φつは連結アームφのを介し
て下降し揺動板を回動せしめる。而して、揺動板の一端
部Ｑｎｘａ）は矢印（４方向へ上昇しピストン（６優を
押し上げるので、シリンダ孔φυ内の原料は押え部材ω
３９とピストン（６８１に挟圧されて圧縮成形される。
が第３図の位置に来ると、ピストン下方のローラ（６Ｚ
ａ）が揺動板の端部φ４１１！９の上面に位置する。こ
こで、駆動杆（８υが下降するように駆動されることに
より、シリンダ孔φυ内の米飯又は米飯とその上に載せ
られた寿司たねが上下方向から同時に圧縮されて所定の
形状および固さに成形されるものである。すなわち、第
４図に示すように、押え部材φ３）は連結アーム（８２
１を介して矢印（ト））方向へ下降しシリンダ孔（６Ｉ
）の開口端面まで又は若干開口内へ進入して原料を上方
から押え付け、一方押し棒φつは連結アームφのを介し
て下降し揺動板を回動せしめる。而して、揺動板の一端
部Ｑｎｘａ）は矢印（４方向へ上昇しピストン（６優を
押し上げるので、シリンダ孔φυ内の原料は押え部材ω
３９とピストン（６８１に挟圧されて圧縮成形される。
この圧縮力を調節可能とするため、連結ロッドφ３ｔＱ
を連結アームφのに対して長さ調節可能に取付け、又は
押し棒０１１９を連結アーム（８＠に対して長さ調節可
能に取付は若しくは押し棒（８つに代えで弾発コイルバ
ネ（図示せず）により揺動板の４１）を押圧すること、
更にはこれらの組合せとすることとしてもよい。次いで
駆動杆φυが上昇せしめられると、押え部材φ３９は引
上げられてシリンダ孔（６１）より離れ、同時に押し棒
（８）も引上げられて揺動杆Ｃ４υから離れるので、第
３図の位置に復帰する。而して、ピストンのローラ（６
２〜も案内路（θΦ上Ｋｔｋ帰する。次いで、ターンテ
ーブル（６）が矢印ｍ方向へ回転し後続のシリンダ孔（
６０を押え部材の３９の直下に移動させて停止した後、
再び駆動杆φ０が作動せしめられて一ヒ記圧縮成形工程
が行われ、更に同様の操作が繰り返し行われるものであ
る。而しで、ターンテーブル（６）の間歇回転動作と駆
動杆（８０の上下間歇動作の順序およびタイミングは駆
動源部（Ｄ、）および間歇作動機構（ＤＪにおける機械
的連動棒構又は駆動源部（Ｄ、）と作動機構（Ｄのに個
別の電動機を設けてこれらを宵、気的制御回路により制
御することとしでもよい。
を連結アームφのに対して長さ調節可能に取付け、又は
押し棒０１１９を連結アーム（８＠に対して長さ調節可
能に取付は若しくは押し棒（８つに代えで弾発コイルバ
ネ（図示せず）により揺動板の４１）を押圧すること、
更にはこれらの組合せとすることとしてもよい。次いで
駆動杆φυが上昇せしめられると、押え部材φ３９は引
上げられてシリンダ孔（６１）より離れ、同時に押し棒
（８）も引上げられて揺動杆Ｃ４υから離れるので、第
３図の位置に復帰する。而して、ピストンのローラ（６
２〜も案内路（θΦ上Ｋｔｋ帰する。次いで、ターンテ
ーブル（６）が矢印ｍ方向へ回転し後続のシリンダ孔（
６０を押え部材の３９の直下に移動させて停止した後、
再び駆動杆φ０が作動せしめられて一ヒ記圧縮成形工程
が行われ、更に同様の操作が繰り返し行われるものであ
る。而しで、ターンテーブル（６）の間歇回転動作と駆
動杆（８０の上下間歇動作の順序およびタイミングは駆
動源部（Ｄ、）および間歇作動機構（ＤＪにおける機械
的連動棒構又は駆動源部（Ｄ、）と作動機構（Ｄのに個
別の電動機を設けてこれらを宵、気的制御回路により制
御することとしでもよい。
ｔた、ターンテーブル（６）が停止しで押え付は機構（
８）が作動している間に、他のシリンダ孔（ｅｌ〜は第
１．２図に示すように分割機構（５）のカッタφＩ！９
φ沖間に位置し、上方の原料供・給機構（４）から米飯
を供給され、該カッタω＆）（Ｉｓ→によシ定量分割さ
れて受容する工程がなされる。而して、該供給機構（４
〕におけるベルト駆動ローラ（Ｒ）の向°転隋勢および
分割機構（５）におけるカッタΦ〜（１ｓｔ）の作動附
勢の順序およびタイミングも、ターンテーブルの駆動源
部（Ｄｔ）と供給機槽の駆動源部■Ｄおよびツレイド（
６つとの電１．気的制御回路によシ制御されるものとす
る。
８）が作動している間に、他のシリンダ孔（ｅｌ〜は第
１．２図に示すように分割機構（５）のカッタφＩ！９
φ沖間に位置し、上方の原料供・給機構（４）から米飯
を供給され、該カッタω＆）（Ｉｓ→によシ定量分割さ
れて受容する工程がなされる。而して、該供給機構（４
〕におけるベルト駆動ローラ（Ｒ）の向°転隋勢および
分割機構（５）におけるカッタΦ〜（１ｓｔ）の作動附
勢の順序およびタイミングも、ターンテーブルの駆動源
部（Ｄｔ）と供給機槽の駆動源部■Ｄおよびツレイド（
６つとの電１．気的制御回路によシ制御されるものとす
る。
上記の如き構成・作用を有する本発明によれば、仕方時
における圧縮成形工程がターンテーブルの停止中に行わ
れるので、原料表面の崩れを生じることがなく、また原
料の上に載せた寿司たねの逸脱やズレを生じることがな
い。更に、押圧力の刺部も容易に行うことができるので
原料の負に応じ・て任意かつ適切な固さの仕上けを行う
ことができるものである。
における圧縮成形工程がターンテーブルの停止中に行わ
れるので、原料表面の崩れを生じることがなく、また原
料の上に載せた寿司たねの逸脱やズレを生じることがな
い。更に、押圧力の刺部も容易に行うことができるので
原料の負に応じ・て任意かつ適切な固さの仕上けを行う
ことができるものである。
尚、仕上は後の完成品の取出しおよび再度の原料供給の
工′稈におけるピストンの上下動は前記特公昭５６−３
８１７５号による公知技術によってよいこと勿論である
。
工′稈におけるピストンの上下動は前記特公昭５６−３
８１７５号による公知技術によってよいこと勿論である
。
図面は本発明に係る食品自動成形轡の一実施例を示すも
のであり、第１図は全体斜視図、第２図は一部省略Ｂ
−Ｂ′縦断面図、第３図は押え付は開始前の状態を示す
一部省略断面図、第４図は押え付は作動時の状態を示す
第３図におけるＣ−Ｃ断面図、である。 （６）・・・・・・ターンテーブル％ （６ｍ）・・
・・・・シリンダ孔、φ２〜・・・・・・ピストンのロ
ーラ、のり・・・・・・駆動杆、 φか・・・
・・連結アーム、φか・・・・・押圧棒構、 φ
Φ・・・・・・押上は機構、φゆ・・・・・・押し４１
゜
のであり、第１図は全体斜視図、第２図は一部省略Ｂ
−Ｂ′縦断面図、第３図は押え付は開始前の状態を示す
一部省略断面図、第４図は押え付は作動時の状態を示す
第３図におけるＣ−Ｃ断面図、である。 （６）・・・・・・ターンテーブル％ （６ｍ）・・
・・・・シリンダ孔、φ２〜・・・・・・ピストンのロ
ーラ、のり・・・・・・駆動杆、 φか・・・
・・連結アーム、φか・・・・・押圧棒構、 φ
Φ・・・・・・押上は機構、φゆ・・・・・・押し４１
゜
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １、 成形シリンダ孔を複数個円陣状に列設したターン
テーブルと、該シリンダ孔のそれぞれに遊挿されたピス
トンと、該ターンテーブルの１回転中に該ピストンに所
定の摺動サイクル管付与するためのピストン案内機構と
、原料を圧縮成形するための押え付は装νと、上記ター
ンテーブルを間歇的に水平回転させる駆動＠構とを有す
る食品自動成形機の押え付は装置において、 上記ピストンを案内機構から一時的に 押上げ離脱せしめるための押上げ機構と、咳押上げ機構
と対応して原料を上方か ら一時的に押圧するための抑圧機構と、該押上け＠栴と
抑圧機構とを同期して ターンテーブルの回転停止時に作動させるための間歇作
動機構と、 よりなる食品自動成形機における押え 付は装置。 ２、案内＠檜が、ターンテーブル底面に対面して固定さ
れたエンドレス案内路であり、押上げ機構の１！！所が
該案内路上に上下動可能に載置されて核案内路の一部を
形成しでなる前記特許請求の範囲第１項記載の装置。 ３、 間歇作動機構が、上下動する駆動杆と、該駆動杆
に固定された連結アームとを有し、押上は機構と抑圧機
構とが該連結アームに連結されでなる前記特許請求の範
囲第１項記載の装置。 ４、 ターンテーブル用の駆動機構と間歇作動機構が、
共通の駆動源により駆動せしめられてなる前記特許請求
の範囲第１項記載の装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57107622A JPS5915618B2 (ja) | 1982-06-24 | 1982-06-24 | 食品自動成形機における押え付け装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57107622A JPS5915618B2 (ja) | 1982-06-24 | 1982-06-24 | 食品自動成形機における押え付け装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS58224652A true JPS58224652A (ja) | 1983-12-27 |
| JPS5915618B2 JPS5915618B2 (ja) | 1984-04-10 |
Family
ID=14463844
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP57107622A Expired JPS5915618B2 (ja) | 1982-06-24 | 1982-06-24 | 食品自動成形機における押え付け装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5915618B2 (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS617983U (ja) * | 1984-06-18 | 1986-01-18 | 生嶋 稔正 | 食品自動成形機 |
| JPH0975019A (ja) * | 1995-09-15 | 1997-03-25 | Kita Nippon Kakoo Kk | 米飯計量成形装置 |
| CN107873769A (zh) * | 2017-12-21 | 2018-04-06 | 成都松川雷博机械设备有限公司 | 烧麦成型设备 |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH047523U (ja) * | 1990-05-09 | 1992-01-23 |
-
1982
- 1982-06-24 JP JP57107622A patent/JPS5915618B2/ja not_active Expired
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS617983U (ja) * | 1984-06-18 | 1986-01-18 | 生嶋 稔正 | 食品自動成形機 |
| JPH0975019A (ja) * | 1995-09-15 | 1997-03-25 | Kita Nippon Kakoo Kk | 米飯計量成形装置 |
| CN107873769A (zh) * | 2017-12-21 | 2018-04-06 | 成都松川雷博机械设备有限公司 | 烧麦成型设备 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS5915618B2 (ja) | 1984-04-10 |
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