JPS5825825Y2 - 摺込み式菓子生地成形機 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は菓子生地の成形機に関するものである。

その目的は菓子生地をきわめて能率よく摺込み式に成形
する機械を提供することにある。

従来、菓子を焼成する前の菓子生地の成形は、大抵の場
合成形用の型の中に手作業で菓子生地を入れて成形する
という非常に非能率的な手段が利用されており、また機
械的な装置としては圧縮空気を利用したシリンダーで菓
子生地を送り込む大規模生産方式があげられるが、これ
は多くの設備費を要し、比較的規模の小さい菓子製造業
者にとつてはコストアップとなり不都合なものであった
。

本考案者は中小規模の菓子製造業者に適した能率的な菓
子生地成形機を得るべく種々検討した結果、本考案に達
したのである。

すなわち、昇降自在な基台の上に合板を載置し、該基台
の上方に任意の菓子型の多数の成形穴を穿設した成形機
を設置し、該基台を上昇させたとき該合板と該成形機と
が接面する様にし、一方、該成形機の上を摺動して往復
移動する底板のない菓子生地箱を設置し、該菓子生地箱
の両脇下端に開口部を設け、該開口部を開閉するヘラ板
を設けて進行側の該開口部を開口せしめ、かつ菓子生地
を該成形穴へ摺込むための強制回転ローラーを該菓子生
地箱内に設けたことを特徴とする摺込み式菓子生地成形
機を考案するに至ったのである。

本考案を図面を参照して説明する。

第１図は本考案成形機の１実施例の機構を示した正面略
図である。

第２図は本考案成形機の１実施例の機構を示した側面図
である。

これらの図の様に本考案は成形機１が中央に設置されて
おり、この成形機１には多数の成形穴２が穿設されてい
る。

なお、図面においてはこの成形穴２を判かりやすくする
ために成形機１だけを断面図で示している。

この成形穴２の形状は円形、楕円形、木の葉型、花梨、
星型、その他菓子として望ましい任意の形状に打ち抜い
たものである。

成形機１の下方には基台３があり、この基台３は図の矢
印イの如く昇降自在となっている。

例えば第２図の如くテコ棒４の先端の踏み板５を降下さ
せることによって支点６を中心としてテコ棒４を回動さ
せロッド７を押上げて基台３を上昇させるのである。

この基台３の上に台板８を載置し、基台３を上昇させた
ときこの台板８と成形板１とが接面する様に設計してお
くのである。

一方、成形板１の上を往復する菓子生地箱９を設ける。

これは例えばモーター１０と左右のスプロケット１１間
にチェノ１２を架設して、このチェノ１２の特定の個所
に菓子生地箱９を固定し、モーター１０を正逆回転させ
て菓子生地箱９を往復移動させるのである。

なお、モーター１０を電気回路により正逆回転させても
よいし、クラッチレバ−の操作でチェノ１２の進行方向
を正逆変換させてもよいことは勿論である。

この菓子生地箱９には底板がなくここに収納された菓子
生地は直接成形板１に乗っているのである。

つまり、菓子生地箱９の中に菓子生地を収納し、基台３
の上に台板８を載せてこの基台３を上昇させ、ついで菓
子生地箱９を成形板１に摺動しつつ進行させてやると、
菓子生地が成形板１の成形穴２に摺込まれるのである。

そしてこの片道の進行が終ったとき基台３を降下させる
と合板８上に成形穴２の形状でかつ成形板１の厚さの成
形菓子生地１３が仕上る。

この台板８を交換して次は菓子生地箱９を上記と逆方向
に進行させて同様に成形菓子生地１３を得ることができ
、次々と同様な操作を繰返すのである。

本考案における菓子生地箱９には菓子生地の摺込みがス
ムーズに達成されるための工夫がなされている。

以下この菓子生地箱９の詳細を説明する。

第３図は本考案における菓子生地箱とその近辺の正面断
面図である。

第４図は第３図をＡ−Ａ’線で切断したときの断面平面
図である。

これらの図の様に菓子生地箱９の両脇下端（第３図では
左右の下端）には開口部１４が設けられていて、菓子生
地箱９の中の底部近くには強制回転ローラー１５か゛設
置されている。

この強制回転ローラー１５の回転は第４図に示した様に
、菓子生地箱９の側方にチェノレール１６を敷き、強制
回転ローラー１５の軸１７を菓子生地箱９から突出させ
てこの先端に歯車１８を取付けこれをチェノレール１６
と噛合させる様にしておくのである。

つまり前記した様に菓子生地箱９がチェノ１２に引張ら
れて移動すれば歯車１８はチェノレール１６によって強
制回転させられた強制回転ローラー１５も強制的に回転
し、菓子生地を強制的に送り込み摺込み効果を上げてい
るのである。

また、菓子生地箱９の内部には開口部１４を開閉するた
めのヘラ板１９が設けられている。

このヘラ板１９の下端はヘラ状の斜め板となっており、
このヘラ板１９の作用で菓子生地が成形穴２に摺込まれ
、かつ余分の菓子生地が摺り取られるのである。

このヘラ板１９は進行側の開口部１４を開口し、反対側
の開口部１４を閉塞する様に設計されている。

つまり進行側のヘラ板１９を取除いて菓子生地箱９のス
ムーズな進行を助け、後側のヘラ板１９で摺込みを行な
うのである。

例えば菓子生地箱９の上端中心に支軸２０を設けてこの
支軸２０を中心にして揺動する連杆２１を取付けて、こ
の連杆２１の両端近くに各々ヘラ板１９の上端を枢着し
、かつ回動自在な荷重レバー２２を支軸２０に取付けて
おくと、この荷重レバー２２を倒して荷重レバー２２の
下面に設けた突起２３を介して連杆２１の一方側に掛け
てやるとその重力により一方のヘラ板１９が降下してそ
の同じ側の開口部１４を閉塞し、他方側のヘラ板１９は
上昇してその開口部１４を開口するのである。

第３図の場合は矢印口の方向に菓子生地箱９が進行する
場合で進行側の開口部１４が開口している様子を示して
いる。

図の押え棒２４はヘラ板１９が押し戻されるのを防止し
ているものである。

強制回転ローラー１５の表面には図の様に多数のスジ溝
などからなるキザ目が施こされており菓子生地の摺込み
効果をあげている。

このキザ目の種類は菓子生地の種類によって変える必要
もあり、したがって強制回転ローラ−１５自体を交換し
得る様にしておくことが望ましい。

この様に本考案における菓子生地箱９内には強制回転ロ
ーラー１５及び開口部１４を開閉するヘラ板１９が設け
られており、スムーズな菓子生地供給と大きな摺込み作
用が得られるため、成形穴２に摺込まれた菓子生地がか
すれたり摺込み不足になったりすることは全くなく、非
常にきれいな菓子生地成形が失敗なく達成されるのであ
る。

以上、詳細に説明した様に本考案は、基台を昇降させて
合板を成形板に離接させ、この成形板上を往復移動する
菓子生地箱によって次々と摺込み式に合板上に菓子生地
を成形するという機械であリ、きわめて能率的で、しか
もその摺込み作用が失敗なく遠戚される様工夫されてい
るのでその効率が非常に高いものである。

そしてまた、本考案成形機は設備の比較的簡単な装置で
あるためコストも安く中小規模の菓子製造業者に特に適
しており、その省力化と能率化に多いに貢献し得るもの
である。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案成形機の１実施例の機構を示した正面略
図である。 第２図は本考案成形機の１実施例の機構を示した側面略
図である。 第３図は本考案における菓子生地箱とその近辺の正面断
面図である。 第４図は第３図をＡ−Ａ’線で切断したときの断面平面
図である。 １・・・・・・成形板、２・・・・・・成形穴、３・・
・・・・基台、４・・・・・・テコ棒、５・・・・・・
踏み板、６・・・・・・支点、７・・・・・・ロッド、
８・・・・・・台板、９・・・・・・菓子生地箱、１０
・・・・・・モーター、１１・・・・・・スプロケット
、１２・・・・・・チェノ、１３・・・・・・成形菓子
生地、１４・・・・・・開口部、１５・・・・・・強制
回転ローラー、１６・・・・・・チェノレール、１７・
・・・・・軸、１８・・・・・・歯車、１９・・・・・
・ヘラ板、２０・・・・・・支軸、２１・・・・・・連
杆、２２・・・・・・荷重レバー２３・・・・・・突起
、２４・・・・・・押え棒。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 昇降自在な基台の上に合板を載置し、該基台の上方に任
   意の菓子型の多数の成形穴を穿設した成形板を設置し、
   該基台を上昇させたとき該合板と該成形板とが接面する
   様にし、一方、該成形機の上を摺動して往復移動する底
   板のない菓子生地箱を設置し、該菓子生地箱の両脇下端
   に開口部を設け、該開口部を開閉するヘラ板を設けて進
   行側の該開口部を開口せしめ、かつ菓子生地を該成形穴
   へ摺込むための強制回転ローラーを該菓子生地箱内に設
   けたことを特徴とする摺込み式菓子生地成形機。