JPS583630A - 乳化剤組成物 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は安定性の良い油中水型乳化物を得るための乳化
剤組成物に関するものである。

一般に油中水型乳化物はハンドクリームのような化粧品
、マヨネーズのような食料品のほか金属加工油や鎗−油
剤畳に広く利用されている。

従来から安定な油中水■乳化物を得るために乳化剤の検
討に多大の努力が払われ、ソルビタンモノオレエートと
他の非イオン界面活性剤、例えばポリオ中シエチレノア
ルキルフェニルエーテル、ポリオ中ジエチレンアルキル
エーテルなどを綴金せえ乳化剤が使われているが、乳化
安定性はまだ十分に満えされてい逢い。すなわち、油中
の水滴が沈降するクリーミング現象のために乳化物の上
部と下部の粘度幣が大きくな・つた抄、安定性がさらに
悪い郷脅に線孔化物の上部が油だ叶になって透明に＆ｉ
、下部で水滴が合一して乳化が破壊する場合があった。

本発明者らは、乳化安定性の＾い乳化剤を得る丸めに鋭
意研究した結果、特定のノｒビタン詣訪酸エステルに石
けんと他の非イすン界面活性剤とを適量配食した乳化剤
組成物が、きわめて安定性の爽い油中水−乳化物を与え
−ることを克い出し、本発明に到達しえ。　　　　　　
　− すなわち、本発明は葎）０℃で流動性めあるソルビタン
１１切酸工署チル゛１０６重量部、（ｂ１石けん１、　
Ｓ〜３・重量部、および゛（ｅ）他の非イオン界面活性
剤Ｓ　−Ｓ・重量部を有効成分として含有すゐ乳化剤組
成物である。

本発明で用いる侃）０℃で流動性のあるノルビタン脂肪
酸エステルけ゛、実際にはノルビタンエステル、ソルビ
ｌトールエステル、ノルバイドエステルＯｓ合物であや
、一般に社ソルビトール、ソルビタンあゐいは両者の混
合物１モルと脂肪酸１〜３モルＯ１１水縮合反応で得ら
れ、あるいは脂肪酸グリセリドや［１ＩＥＦｌ駿メチル
エステルとソルビトール、ソルビタンあるいはそれらの
混合物どのエステル交換反応によって得る仁とができる
。ソルビタン脂防酸エステルの脂肪酸の嶽素数社１０〜
重″雪でＴｏ抄、６℃で流動性を与えるためにオレイン
酸、リノール酸、リルン酸、シー１リン酸、ガドレイン
酸、エルカ酸などの不飽和脂肪酸やイノステアリン酸な
どの側鎖を一つ脂肪酸が望ましい、＊肪酸Ｏ炭素数が１
・米製では乳化力が不足し、冨１以上では０℃で流動性
のあ為エステルが得られ愈い。・℃以上で−化すｂノル
ビタン脂肪酸エステ〃社・℃以下で油相中で析出して乳
化が不安定Ｋすることがある。したがって冬期におけ本
発明で用いる伽）方性んは、炭素数ｌ・〜鵞８０ｍ＆級
■妨酸丸とえばラウリン酸、電リスチン酸、パル（チン
酸、ステアリ／酸、オレイン酸、リノール酸、などＯナ
トリウム塩、カリウム塩、わるいはそれらの混合物であ
る。、その含有量はｉンルビタン讃肪酸エステル１００
重量部に対してＬＢ〜２・重量部、好ましくはＬ＠〜１
・重量部である。

本発明は＃に石けんを前記０１１１１で含有することに
特徴がある。一般に水酸化ナトリウム、水酸化カリウム
、ソーダ訳などＯアルカシ触媒を用いて製造し九ンルビ
タン脂肪酸エステルには石けんが少量（通常１重量−以
下）會壕れているが、こ０石けんの量では乳化安定性に
対する効果は現われない。本発明において石けんの含有
量は、ソルビタン−騎酸エステル、中にはじめから含ま
れる石けんの量と書間して添加しえ石けんの量との和を
意味する。

本発明で用いる（ｅ）他の非イオン界面活性剤はポリオ
中ジエチレンアルキル（炭素数−〜ｌ−）フェニルエー
テルおよびポリオキシエチレンアルキルＣ炭素数１０〜
雪冨）エーテルである。その含有量はＩソルビタン脂肪
酸エステル１０・重量部に対してＳ−Ｓ・重量部が好ま
しい。

本実ｑｏ乳化剤組威物社、乳化物全体に対して！〜２・
重量−使用する。その乳化方線として九とえば、油、水
、乳化剤組成物を同時に加えてかくはんしてもよいが、
開化した石けんを乳化物中に完全Ｋｌｌ解させるＫａ長
時間を要するので、ンルビタン脂肪酸エステルに石けん
をあらかじめ一鱗させてシ（ことが璽★しい、そＯＩＩ
博方法として、ソルビタン＊ｍ駿エステルＯＩＩ造時に
アルカシ触媒を通常用いられゐ量以上に添加して反応し
てもよいし、反応後に脂肪酸を加ええＯち、水酸化ナト
リウムある％１％社水駿化カリウムの高１１度水濤涼で
中和してもよい、このほかに石けんを均一に加える方法
として、乳化前に油相中に脂肪酸を１鱗させ、一方本神
を水酸化す）　１７り五また社水酸化カリクムでアルカ
リ性にしておき、両者を混合してもよい。

本発明の乳化剤−威物祉、種油、灯油、流動パフフィン
などの鉱物油、動植物油脂、各種舎成油等の乳化に適し
ており、その油中氷雪乳化物は、乳化安定性に非常に優
れている。

本発明の乳化剤組成物は１、水の凍結を防止する目的で
エチレングリコール、グリセリン、ポリエチレングリコ
ール、プロピレングリコールナトト、ま大引火Ｏ龜験性
を抑制する目的で四塩化炭素、トリクローエタン、パー
クロルエチレンなトド、１１え防錆剤や防腐剤など各種
の添加剤と併用することもできる。

以下、１！論例で説明する。優は重量−を示す。

輿論例１ ４・℃でホ４電キナ−を用いてかくはんして乳化した。

得られ丸孔化物を＝３℃シよび４ｓ℃で保管し、乳化安
定性を肉眼で判定しえ。結果線表１のとシ）である。

安定性の評価基準 Ｏ分離なし、 ０　上部にわずかに油分の分離あ）、 化安定性が改良されたことがかかる。

夾施例雪 白灯油６・重量部、マ７ン油（シェル石油０Ｃ１ａｖａ
ｓ　　＠ＩＩ　　φ４＠）ｔ、ｓ重量部、氷雪１．暴重
量部、表８に示す乳化剤組成物ｉｍｔｓｆ）温舎物を４
・℃でホモミキナーを用いてかくはんして乳化しえ。乳
化物を一３℃および４１ｔで保管して乳化安定性を内服
と粘度比で評領しえ。内眼による安定性の評価基準は夷
論例ｉと同じである。

粘度比は乳化−〇中央部と底部の試料についてｓｉ℃で
動粘度を測定し、底部の粘度を中央部の粘度で瞼しえ値
である・ 結果は表意のとおｐである。

ａＳかも、本発明品社石妙んＯ添ｍＫよって乳化安定性
が改真されえことがわかるＯｌえ融点が１ｚ℃Ｏノルビ
タン峰ノステアレート轄石けんを添加しても一３℃にお
ける乳化安定性が悪い・実施例３ 建すステ／酸４−、パル電テン酸−一、シー！リン１ｉ
１７１１１％　オレイン酸７０−、リノール酸１〇−を
會む温合脂肪酸とソルビトールとを用意し、触榔として
カセイソーダを脂肪９１４ルに＊１して６０１４ｋｋｌ
）割合で添加し、ｚｏｏ−ｚｉｏ℃で脱水１舎反応を行
ってンルビタン脂肪酸エステルケン化価！４龜１、水酸
基価１１１１．流動点Ｏ℃以下、石けん含量０．７６−
であワ九。方性ん含量は、試料をエタノールに溶鱗名せ
て翫１規定Ｏ塩酸−エタノール標準諌を用いて電位差滴
定によ・−求めえ。

ナンプルム９・重量１１に前記の混合脂肪酸２重量部を
加えで、Ｓ・℃でかくはんしなから４＄嘔カセイノーダ
水＊＊を亀１０重量部加えて透明な液体（サンプルＢ）
を得た。テンプルＢの石けん含量はＬｌｏ−であつえ。

すンプル蕗と同じ方法でサンプルＣを得た。ただし、サ
ンプルム會畠重量部、前記の混合脂肪酸２重量部、４畠
−カセイソーダ水溶液ｏｇｏ重量部を用いえ・サンプル
Ｃの石けんａ量は！９（ＩＩＧであり九。

テンプルＢと同じ方法でテンプルＤを得た。えだし、ナ
ンプルムＩ１１重量部、前記の温合脂肪酸５重量部、４
畠−カセイソーダ水溶液１．８重量部を用いた。サンプ
ルＤの石けん含量ａ６・４１１ＩＩて参つえ。

上記のようＫして得えナンブルム〜Ｄｔ含む表８に示す
乳化剤組成物を用いて、実施例２と同様にして乳化物を
得、そＯ乳化安定性を試験し九〇結果を表ＩＫ粘度比で
示し丸。

表３より、ソルビタン脂肪酸エステル１（１０重量部に
対して方性んの組成比がＬｉ重量部を越えるサンプルＢ
では明らかに乳化安定化効果が現われてお塾、石けん含
量がさらに多いサンプルＣ１Ｄでは乳化安定性がより優
れていることがわかる。

実施例４ 実施例１で得友すンプルム１１重量部に実施例１で用い
え温会脂訪ｌ１３重量部を湿会してサンプルＥを得た。

表４に示す乳化剤組成物を用いて、実施例ＩＫ準じ先方
法で乳化物を得、その乳化安定性を試験しえ。ただしナ
ングｋＥＫついては、水４７．５重量部中Ｋｅ＠ｘｙ重
量部の４薯−カセイソーダを含む水を用いて乳化し友。

そＯ結果を表４に示す。

表４より、乳化かくはん中に石けんを生成させ丸場舎も
同様に乳化安定性が改良されることがわかる。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. （ａ）０℃で流動性のあるソルビタン脂妨酸エステル１
   ００重量部、（ｂ）石けん１．５〜２０重量部および（
   ｅ）他の非イオン界面活性剤５〜５０重量部を有効成分
   とする乳化剤組成物。