JPS5836317Y2 - 串の回転移動装置 - Google Patents
串の回転移動装置Info
- Publication number
- JPS5836317Y2 JPS5836317Y2 JP1979047721U JP4772179U JPS5836317Y2 JP S5836317 Y2 JPS5836317 Y2 JP S5836317Y2 JP 1979047721 U JP1979047721 U JP 1979047721U JP 4772179 U JP4772179 U JP 4772179U JP S5836317 Y2 JPS5836317 Y2 JP S5836317Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- skewer
- chuck
- chain
- skewers
- pin
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 8
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 5
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 description 4
- 238000003780 insertion Methods 0.000 description 2
- 230000037431 insertion Effects 0.000 description 2
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 238000007598 dipping method Methods 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 239000011295 pitch Substances 0.000 description 1
- 239000000779 smoke Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Formation And Processing Of Food Products (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
本考案は自動たれつけ串焼機における串の回転移動装置
に関するものである。
に関するものである。
従来、自動たれつけ串焼機においては、肉類または野菜
類を刺した串（以下串と称す）をチェーン等の移動装置
のクリップにクランプして垂直方向に吊下げた状態で串
焼機内を移動させて、たれ槽に浸し、たれ槽から引上げ
た後に串の両側がら焼き、焼上った串はクリップから手
で取りはずす機構になっていた。
類を刺した串（以下串と称す）をチェーン等の移動装置
のクリップにクランプして垂直方向に吊下げた状態で串
焼機内を移動させて、たれ槽に浸し、たれ槽から引上げ
た後に串の両側がら焼き、焼上った串はクリップから手
で取りはずす機構になっていた。
上記従来の機構においては串が回転しないで移動し、両
面から焼上げるために肉が均一に焼けにくいこと、また
串が移動するときまたは焼上げるときに串に差した肉ま
たは野菜が抜は落ちやすいこと、および焼上った串を手
作業で装置がら取りはずさねばならない欠点があった。
面から焼上げるために肉が均一に焼けにくいこと、また
串が移動するときまたは焼上げるときに串に差した肉ま
たは野菜が抜は落ちやすいこと、および焼上った串を手
作業で装置がら取りはずさねばならない欠点があった。
本考案の目的は、上記の欠点を除くために串を水平に保
持して移動し、回転しながらたれつけと焼上げを行ない
、焼上った串は自動的に装置がら取りはずされるように
した自動たれつけ串焼機における串の回転移動装置を提
供することにある。
持して移動し、回転しながらたれつけと焼上げを行ない
、焼上った串は自動的に装置がら取りはずされるように
した自動たれつけ串焼機における串の回転移動装置を提
供することにある。
以下、図示の実施例に基づいて本考案を説明する。
串焼機内を矢印ａに示す向きに水平に移動する無端のチ
ェーン１の一定のピッチごとに上記チェーン１に垂直に
チャックブラケット２々ｆ固装されている。
ェーン１の一定のピッチごとに上記チェーン１に垂直に
チャックブラケット２々ｆ固装されている。
チャックブラケット２の上部には、該ブラケット２と直
交する向きにチャックホルダー３がベアリング４によっ
て回転自在に設けられている。
交する向きにチャックホルダー３がベアリング４によっ
て回転自在に設けられている。
上記チャックブラケット２の下部にはガイドローラー５
が回転自在に設けられていて、串焼機内に敷設されたレ
ール６上を移動するようになっている。
が回転自在に設けられていて、串焼機内に敷設されたレ
ール６上を移動するようになっている。
チャックホルダー３の一端にはピン車７が実質一体に固
装されていて、その中心には漏斗状に形成された挿入口
８が形成されている。
装されていて、その中心には漏斗状に形成された挿入口
８が形成されている。
上記挿入口８に肉または野菜等を刺した串９（以下串と
称す）が挿し込まれて水平に保持されている。
称す）が挿し込まれて水平に保持されている。
また上記ピン車７周縁の近傍には、等間隔に複数のピン
１０が固装されている。
１０が固装されている。
串焼機内には上記チェーン１と平行にピンラック１１が
固装されている。
固装されている。
上記ビンラック１１には等間隔にピン１２が上記ピン車
７の向きに固装されていてピン車７のピン１０とビンラ
ック１１のピン１２は互に係合関係が保たれている。
７の向きに固装されていてピン車７のピン１０とビンラ
ック１１のピン１２は互に係合関係が保たれている。
本考案は上記のように構成されているから、無端のチェ
ーン１が矢印ａの向きに移動すると、チェーン１に固装
されているチェーンブラケット２はガイドローラー５を
レール６に転動しながらチェーン１と共に移動する。
ーン１が矢印ａの向きに移動すると、チェーン１に固装
されているチェーンブラケット２はガイドローラー５を
レール６に転動しながらチェーン１と共に移動する。
この移動によって上記チェーンブラケット２にベアリン
グ４で水平に装着されているチャックホルダー３は一端
に固装されているピン車７のピン１０が、チェーン１と
平行に設けられている不動のピンラック１１に固装され
ているピン１２に係合して、上記ピン車７を矢印すの向
きに回転させる。
グ４で水平に装着されているチャックホルダー３は一端
に固装されているピン車７のピン１０が、チェーン１と
平行に設けられている不動のピンラック１１に固装され
ているピン１２に係合して、上記ピン車７を矢印すの向
きに回転させる。
上記ピン１２はピンラック１１上に等間隔に設けられて
いるから、チェーン１の移動と共にチャックホルダー３
は回転しながら移動する。
いるから、チェーン１の移動と共にチャックホルダー３
は回転しながら移動する。
上記チャックホルダー３には肉または野菜等を刺した串
９が水平に保持されているから、串９の上位置から下方
に向って図示されない輻射バーナー等によって回転する
串９を加熱して焼上げた後、図示されないたれのシャワ
ー中を上記と同様に回転しながら通過してたれづけして
再び回転しながら輻射バーナーにより焼上げられる。
９が水平に保持されているから、串９の上位置から下方
に向って図示されない輻射バーナー等によって回転する
串９を加熱して焼上げた後、図示されないたれのシャワ
ー中を上記と同様に回転しながら通過してたれづけして
再び回転しながら輻射バーナーにより焼上げられる。
チャックホルダー３のピン車７と反対の端部にはスライ
ドシャフト１３が軸孔に沿って摺動自在に設けられてい
て、焼上げ→たれづけ→再焼上げの工程を終った時点で
チャックホルダー３のスライドシャフト１３の先端は、
チェーン１の進行方向に対して傾斜して設けられている
不動の当接板１４に当接しながら移動し、図面に２点鎖
線でおよび矢印Ｃに示すように押込まれる。
ドシャフト１３が軸孔に沿って摺動自在に設けられてい
て、焼上げ→たれづけ→再焼上げの工程を終った時点で
チャックホルダー３のスライドシャフト１３の先端は、
チェーン１の進行方向に対して傾斜して設けられている
不動の当接板１４に当接しながら移動し、図面に２点鎖
線でおよび矢印Ｃに示すように押込まれる。
スライドシャフト１３がチャックホルダー３内に押込ま
れることによって串９は自動的にチャックホルダー３よ
りはずされる。
れることによって串９は自動的にチャックホルダー３よ
りはずされる。
以上のように本考案の串の回転移動装置を用いることに
より、串が水平に保持されて移動するために串に刺した
肉類、野菜類等が鏡上中に抜は落ちることはなく、また
串が回転することを利用して串の上位置より下方に向っ
て輻射バーナー等によって焼上げることができるから、
焼上げ中に肉汁がバーナーにたれて、煙が発生するよう
なことはない。
より、串が水平に保持されて移動するために串に刺した
肉類、野菜類等が鏡上中に抜は落ちることはなく、また
串が回転することを利用して串の上位置より下方に向っ
て輻射バーナー等によって焼上げることができるから、
焼上げ中に肉汁がバーナーにたれて、煙が発生するよう
なことはない。
また串は回転しながら焼上げられるために、焼むらを生
じない。
じない。
そのうえ、焼上げを終った串は自動的にチャックホルダ
ーからはずされるから、従来のように手作業で一つ一つ
取りはずす手間が無い。
ーからはずされるから、従来のように手作業で一つ一つ
取りはずす手間が無い。
図面は本考案の要部を一部切欠いて示す斜視図である。
１・・・・・・チェーン、２・・・・・・チャックブラ
ケット、３・・・・・・チャックホルダー、７・・・・
・・ピン車、１０・・・・・・ピン、１１・・・・・・
ピンラック。
ケット、３・・・・・・チャックホルダー、７・・・・
・・ピン車、１０・・・・・・ピン、１１・・・・・・
ピンラック。
Claims (1)
- 自動たれつけ串焼機において、串焼機内を水平に移動す
る無端のチェーンと、一定のピッチで上記チェーンに垂
直に固装されたチャックブラケットと、該チャックブラ
ケットの面に直交する向きに回動自在に設けられたチャ
ックホルダーと、該チャックホルダーに固装されたピン
車と、上記ピン車のピンに噛み合ってピン車を回転させ
るビンラックとからなり、串が水平に保持された状態で
回転しなから串焼機内を移動することを特徴とした串の
回転移動装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1979047721U JPS5836317Y2 (ja) | 1979-04-11 | 1979-04-11 | 串の回転移動装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1979047721U JPS5836317Y2 (ja) | 1979-04-11 | 1979-04-11 | 串の回転移動装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS55147191U JPS55147191U (ja) | 1980-10-22 |
| JPS5836317Y2 true JPS5836317Y2 (ja) | 1983-08-16 |
Family
ID=28930097
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1979047721U Expired JPS5836317Y2 (ja) | 1979-04-11 | 1979-04-11 | 串の回転移動装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5836317Y2 (ja) |
-
1979
- 1979-04-11 JP JP1979047721U patent/JPS5836317Y2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS55147191U (ja) | 1980-10-22 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE4413050C1 (de) | Ofensystem | |
| KR100216865B1 (ko) | 회전꼬치구이 장치 | |
| US4370920A (en) | Rotating barbecue grill | |
| US3646879A (en) | Automatic broiling apparatus | |
| US2847932A (en) | Rotisserie rack | |
| US4034661A (en) | Apparatus for heating and dispensing food articles | |
| US20200029731A1 (en) | Multi-function cooking oven having horizontally and vertically oriented cooking elements and multi-position horizontal and vertical rotation devices | |
| US5910332A (en) | Rotisserie broiler | |
| CN111588278A (zh) | 一种半自动烧烤架 | |
| JPS5836317Y2 (ja) | 串の回転移動装置 | |
| US3361055A (en) | Barbecue spit machine | |
| US3087418A (en) | Broiler | |
| KR20000021094U (ko) | 꼬치 구이기 | |
| JPH0448781Y2 (ja) | ||
| CA2370871A1 (en) | Robogrill | |
| US4165684A (en) | Defrost and cooking apparatus | |
| US2850962A (en) | Device for stuffing and roasting fowl and meat | |
| CN202843365U (zh) | 烤串装置和烤串装置中的烤串保持架 | |
| CN214593880U (zh) | 一种虎皮凤爪油炸自动翻转设备 | |
| JPH09455A (ja) | 串差し食品の焼き揚げ装置 | |
| JP3001425U (ja) | 自動串焼機 | |
| US3525300A (en) | Apparatus for preparing food | |
| JP3196022B2 (ja) | 自動串焼機 | |
| JPH08206009A (ja) | 焼串支持装置 | |
| JP4082504B2 (ja) | 自動回転式串焼き調理機 |