JPS5839145Y2 - 焼成器 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は魚等を焼くための焼成器の改良に関するもので
あり、受皿上に直接載置する熱板を波形に形成して伝熱
効率を向上すると共に、熱板の温度を均一にし、さらに
被焼成物より抽出する油を速やかに熱板より受皿の外周
上に排出して煙の発生を防止し、被焼成物を美味に焼き
上げるようにした焼成器を提供するものである。

本考案の実施例を図面によって説明すると、１は長方形
横長の熱板で、全面に琺瑯引きを施し、両側端部にフラ
ンジ面１ａを設けると共に該フランジ面１ａ、ｌａ間の
焼成面１ｂを波形状に折り曲げて多数の谷部２と山部３
を連続して形威しである。

４は焼成面１ｂの前後両端部、即ち谷部の両端開口部側
に設けた補強部材で、上端部を内方に折り曲げて逆り字
状に形成し、焼成面１ｂの波形状部の両端面上方部分間
を全長に互って一体的に接続して下方における谷部２の
前後両端部に油排出口５を形成しである。

６は長方形横長の受皿で熱板１よりも稍々大き目に形威
し、その周縁に周壁７を一体的に立設して、その上端部
を外方に折り曲げ、さらに底面の中央部に円形の通口８
を設け、該通口８の周辺部を上方に折り曲げて支持壁９
を立設し、熱板１の受止部としである。

１０は受皿６の長辺部の周壁７の外側面中央に固着した
把手で、先端部をプラスチック等の熱の不良導体として
使用時に把手１０が熱くならないようにしである。

１１は把手１０の取り付は部における周壁７の内周面中
央に固着した熱板上の止金具で、上端部を内方に折り曲
げて熱板１の係止部１１ ａを形成し、該係止部１１
ａの中央に熱板１の山部上端が嵌入する切欠１２を形威
しである。

上記のように構威し、熱板１を受皿６の円形支持壁９上
に受止させて受皿６に載置し、バーナーを用いて加熱し
、熱板１上の魚等を焼成するものであるが、この際、火
焔は受皿６の通口８を通って直接熱板１に当り、熱板１
の下面と受皿６の上面間の空間部１３に熱を蓄積して熱
板１を均一に加熱し、魚等を均一に焼き上げると共に、
焼成時に魚等よりにじみ出る油は谷部２の両端油排出口
５より受皿６の外周面上に落下して熱板上に溜まらない
。

又、熱板１を受皿６に取り付けるには、熱板１を斜上方
の前方よりその後端中央部の補強部材４を止金具１１の
下面に差し込んで係止し、取り外す場合は熱板１の前部
を上方に持ち上げて前方に引き出すことにより離脱させ
るものである。

上述のように本考案は、熱板１と、該熱板を載置するた
めの受皿６を有する焼成器において、熱板１を波形状に
形成して全面に琺瑯被膜を設け、その谷部２の両端部に
油排出口５を設けると共に、受皿６の中央に通口８を設
け、該通口の周辺部に支持壁９を立設して該支持壁土に
前記熱板１を載置するように構成した焼成器に係るもの
で゛あるから、 ■ 熱板を琺瑯引きの波形状に形成したことにより、熱
板の熱伝導効率が良く、中央部と端部の温度差がないの
で熱板が速やかに均一に加熱される。

■ 熱板の下面と受皿の上面間に形成される空間部１３
に加熱された気層ができて被焼成物を速やかに焼き上げ
る。

■ 被焼成物が熱板の波形状部の山部で支持されるので
、熱板との接触面積が少なく、且つ全面が塩３瑯引きで
滑らかなことと相俟って被焼成物の焦げつきがない。

■ 熱板が琺瑯引きであるから、臭が残らず、又、腐蝕
しないので洗・滌により汚れを完全に落すことができる
。

■ 被焼成物よりにじみ出た油が油排出口より受皿の外
周部上面に落下して、熱板上に溜らないから、煙が発生
せず、被焼成物が美味に焼き上げることができる。

■ 受皿の中央部に通口を設けたのでバーナーの火焔が
直接熱板に当るため熱効率が良く、又熱板の表面の波形
状によって被焼成物に直火が当らず、熱伝導が良いので
被焼成物が焦げずに均一に焼くことができる。

■受皿には直接バーナーの火焔が当らないので、受皿及
び把手が熱くならない。

等の特徴を有し、さらに熱板の波形状部を補強部材によ
って補強したので熱板の反りを防止し、又、受皿に熱板
の止金具を設けたので熱板の安定がよく、且つ受皿との
着脱が容易である等の副次的効果を有するものである。

【図面の簡単な説明】

図面は本考案の実施例を示すもので、第１図は斜視図、
第２図は第１図における組立状態の断面図、第３図はそ
の横断面図、第４図は熱板の補強部材を含む熱板と受皿
の一部を示す拡大断面図、第５図は熱板の止金具を含む
熱板と受皿の一部を示す拡大断面図、第６図は熱板の着
脱状態を示す拡大断面図である。 １・・・・・・熱板、２・・・・・・谷部、３・・・・
・・山部、４・・・・・・補強部材、５・・・・・・油
排出口、６・・・・・・受皿、７・・・・・・周壁、８
・・・・・・開口、９・・・・・・支持壁、１１・・・
・・・止金具。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 ■ 熱板１と、該熱板を載置するための受皿６を有する
   燃焼器において、熱板１を波形状に形成して全面に琺瑯
   被膜を設け、その谷部２の両端部に油排出口５を設ける
   と共に、受皿６の中央に通口８を設け、該通口の周辺部
   に支持壁９を立設して、該支持壁土に前記熱板１を着脱
   自在に載置し、さらに受皿６の外周に熱板１を囲繞する
   周壁７を設けたことを特徴とする焼成器。 ■ 熱板１の波形状部の上方部分を補強部材４で一体的
   に接続した実用新案登録請求の範囲第１項記載の焼成器
   。 ■ 受皿６の周辺部適所に熱板１の係止用止金具１１を
   設けた実用新案登録請求の範囲第１項又は第２項記載の
   焼成器。