JPS5848004B2 - ひき肉機用グラインダ−プレ−トの製造方法 - Google Patents
ひき肉機用グラインダ−プレ−トの製造方法Info
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- JPS5848004B2 JPS5848004B2 JP9207175A JP9207175A JPS5848004B2 JP S5848004 B2 JPS5848004 B2 JP S5848004B2 JP 9207175 A JP9207175 A JP 9207175A JP 9207175 A JP9207175 A JP 9207175A JP S5848004 B2 JPS5848004 B2 JP S5848004B2
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Landscapes
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- Powder Metallurgy (AREA)
- Heat Treatment Of Articles (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
この発明は、ひき肉機用のグラインダープレートの新規
な製造方法に関するものである。
な製造方法に関するものである。
ひき肉機に入れられた肉は回転するスクリューオーガー
によってグラインダープレートに対して圧送され、グラ
インダープレートに設けられた多数の穴中に圧入された
肉はスクリューオーガーと共に回転してプレートとの協
働で剪断力を生じるナイフによって切断されて、ひき肉
となってひき肉機の外に放出されるものである。
によってグラインダープレートに対して圧送され、グラ
インダープレートに設けられた多数の穴中に圧入された
肉はスクリューオーガーと共に回転してプレートとの協
働で剪断力を生じるナイフによって切断されて、ひき肉
となってひき肉機の外に放出されるものである。
か５るひき肉機用のグラインダープレートの穴は、従来
、円盤状のプレート鋼本体に所望の数だけ精密に機械加
工によってあけらるもので、非常に高い精密性と労賃を
要する欠点があった。
、円盤状のプレート鋼本体に所望の数だけ精密に機械加
工によってあけらるもので、非常に高い精密性と労賃を
要する欠点があった。
また、ナイフと協働して肉に対する剪断力を生じるプレ
ート及びプレートの穴は、従来そのほとんどが丸穴であ
ったが、多角形状の穴の方がナイフと協働してより高く
尖鋭な剪断力を肉に対して与えうることか知られた。
ート及びプレートの穴は、従来そのほとんどが丸穴であ
ったが、多角形状の穴の方がナイフと協働してより高く
尖鋭な剪断力を肉に対して与えうることか知られた。
しかし、丸穴あけすらも前述の如くに、高い精密度を要
するので、所望数の多数の穴を多角形状にプレート本体
に機械加工であけるのはほとんど至難のことである。
するので、所望数の多数の穴を多角形状にプレート本体
に機械加工であけるのはほとんど至難のことである。
そこで、この発明は、ひき肉機用のグラインダープレー
トの穴を多角形状にして高い剪断力がプレートとナイフ
の間に生じるようにし、か＼る多角形状の多数の穴を有
するグラインダープレートを圧縮成形と焼結によって容
易に製造しうる方法を提供するものである。
トの穴を多角形状にして高い剪断力がプレートとナイフ
の間に生じるようにし、か＼る多角形状の多数の穴を有
するグラインダープレートを圧縮成形と焼結によって容
易に製造しうる方法を提供するものである。
また、この発明は、上述の如くしてつくられたグライン
ダープレートに生じる気孔に鉱油或は植物油を含浸せし
めて自研摩性を有するグラインダープレートの製法を提
供するものである。
ダープレートに生じる気孔に鉱油或は植物油を含浸せし
めて自研摩性を有するグラインダープレートの製法を提
供するものである。
従来のこの種の肉切断機にあっては、その作業中に機械
のカッタ一部に肉の脂肪が過度に貯って切削効果が著し
く低下するために、度々カッタ一部に鉱油等を噴霧して
脂肪を洗う必要があったが、この発明の方法によるグラ
インダープレートはその中に含浸された油のために自研
摩或は自洗浄性を有して、上述の如き油の噴霧作業が不
要になる。
のカッタ一部に肉の脂肪が過度に貯って切削効果が著し
く低下するために、度々カッタ一部に鉱油等を噴霧して
脂肪を洗う必要があったが、この発明の方法によるグラ
インダープレートはその中に含浸された油のために自研
摩或は自洗浄性を有して、上述の如き油の噴霧作業が不
要になる。
実鉋例につき、図面にしたがって以下に、説明する。
グラインダープレート本体１は、夫々多角形状の内縁３
を有する穴２を有する。
を有する穴２を有する。
該プレート本体は所望の金属粉末混合物を圧縮成形、焼
結してつくられる。
結してつくられる。
該多角形状の穴２も所望の数プレート本体を貫通するよ
うに成形されてつくられる。
うに成形されてつくられる。
このプレート本体に対して圧送されて、穴３中に圧入さ
れた肉は図中に鎖線で示されるナイフ４とプレートとの
間に働く剪断力によって切断される。
れた肉は図中に鎖線で示されるナイフ４とプレートとの
間に働く剪断力によって切断される。
この剪断力は、穴２の内縁３が円弧をなす場合よりも、
直線状或は角状の場合の方が大きいことが知られる。
直線状或は角状の場合の方が大きいことが知られる。
径６９．８ｍｍで厚さ７．９關のプレート本体１と、１
２０の六角形の穴２を有するグラインダープレートをこ
の発明の方法によってつくった。
２０の六角形の穴２を有するグラインダープレートをこ
の発明の方法によってつくった。
前記の各穴２の内縁３の対角線の長さは３． ７ ｍｍ
にした。
にした。
鉄９３重量％、銅２重量％、ニッケル４重量％、カーボ
ン１重量％からなる金属粉末混合物を６’ｒ／＝の圧力
下で上記の形状に成形した。
ン１重量％からなる金属粉末混合物を６’ｒ／＝の圧力
下で上記の形状に成形した。
これを、温度１，１５０℃で４５分間無酸化の条件下で
焼結し、同一の条件下で常温に戻して焼結を終えた。
焼結し、同一の条件下で常温に戻して焼結を終えた。
これを、更に、８３０℃に加熱して水焼入れし、その後
焼戻した。
焼戻した。
更に、これを５０〜８００Ｇに温めた鉱油或は植物油中
に３０分間つけて、プレート中の気孔中に油を含浸せし
めた。
に３０分間つけて、プレート中の気孔中に油を含浸せし
めた。
このプレートの気孔率は５−１５％である。
このようにして得られたグラインダープレートを肉ひき
機につけて、ひき肉作業を行ったところ、良効なひき肉
作業が該プレート部にほとんど脂肪の付着なしに行えた
。
機につけて、ひき肉作業を行ったところ、良効なひき肉
作業が該プレート部にほとんど脂肪の付着なしに行えた
。
この発明によると、優れたひき肉作業を行なえる多角形
状の穴を有するグラインダープレートが工業的に有利に
つくられ、しかもこのプレートが自研摩或は自洗浄性を
有するようにできるものである。
状の穴を有するグラインダープレートが工業的に有利に
つくられ、しかもこのプレートが自研摩或は自洗浄性を
有するようにできるものである。
この発明の方法によってつくられるグラインダープレー
トの一例を示す平面図で、該プレートと協働するナイフ
が鎖線で示される。 １・・・・・・プレート本体、２・・・・・・穴、３・
・・・・・穴の内縁、４・・・・・・ナイフ。
トの一例を示す平面図で、該プレートと協働するナイフ
が鎖線で示される。 １・・・・・・プレート本体、２・・・・・・穴、３・
・・・・・穴の内縁、４・・・・・・ナイフ。
Claims (1)
- １ 金属粉末混合物を圧縮成形してプレート本体と該本
体を貫通する多数の多角形状の内縁を有する穴をつくり
、該戒形プレートを焼結し、その後これを焼入れ焼戻し
し、更にかく熱処理されたプレートを鉱油、植物油等の
肉脂肪を洗う効果を有する油の中に浸漬して該油をプレ
ートの気孔中に含浸せしめてなる自研摩と自洗浄性を有
するひき肉機用グラインダープレートの製造方法。
Priority Applications (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9207175A JPS5848004B2 (ja) | 1975-07-30 | 1975-07-30 | ひき肉機用グラインダ−プレ−トの製造方法 |
| US05/621,874 US4023253A (en) | 1975-07-30 | 1975-10-14 | Grinder plate for meat choppers and method of manufacturing the same |
| DE19762601953 DE2601953A1 (de) | 1975-07-30 | 1976-01-20 | Schneidzeugplatte fuer fleischwoelfe und verfahren zu deren herstellung |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9207175A JPS5848004B2 (ja) | 1975-07-30 | 1975-07-30 | ひき肉機用グラインダ−プレ−トの製造方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5216409A JPS5216409A (en) | 1977-02-07 |
| JPS5848004B2 true JPS5848004B2 (ja) | 1983-10-26 |
Family
ID=14044215
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP9207175A Expired JPS5848004B2 (ja) | 1975-07-30 | 1975-07-30 | ひき肉機用グラインダ−プレ−トの製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5848004B2 (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6227996A (ja) * | 1985-07-30 | 1987-02-05 | 蛇の目ミシン工業株式会社 | ミシンの糸張力調節装置 |
-
1975
- 1975-07-30 JP JP9207175A patent/JPS5848004B2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS5216409A (en) | 1977-02-07 |
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