JPS5848147B2

JPS5848147B2 - シリヨウノセイゾウホウ

Info

Publication number: JPS5848147B2
Application number: JP50149307A
Authority: JP
Inventors: 浩二久保田; 義夫広瀬; 健二石井
Original assignee: Ajinomoto Co Inc
Current assignee: Ajinomoto Co Inc
Priority date: 1975-12-15
Filing date: 1975-12-15
Publication date: 1983-10-26
Also published as: JPS5275580A

Description

【発明の詳細な説明】この発明は飼料の製造法に関する。

特に詳しくは既往の植物性飼料もしくはその原料にＬ−
ＩＪジン，Ｌ−メチオニン，Ｌ−スレオニンまたハＬト
リプトファン等のアミノ酸を強化して品質を改善する飼
料の製造法に関する。

よく知られているように、Ｌ−リジン，Ｌ−メチオニン
，Ｌ−スレオニンおよびＬ−１−リプトファンは必須ア
ミノ酸であるが、一般に植物性飼料に含まれる量は少く
、多くの場合制限アミノ酸となっている。

本発明者らは、このような既往の植物性飼料において不
足するアミノ酸を補足して、飼料の蛋白価を向上せしめ
るべく研究した結果、植物性飼料またはその原料を所望
により細断した後、水にけん濁または溶解または適度に
水分を含有せしめこれにＬ−ＩＪジン，Ｌ−メチオニン
，Ｌ−スレオニンまたはＬ−トＩＪプトファン生産能を
有する微生物を接種して培養し、得られた培養物をその
まま、または濃縮または乾燥して飼料または飼料原料と
することにより、既往の飼料もしくは飼料原料中のアミ
ノ酸含量を増大せしめうるのみならず、更に上記微生物
が増殖して飼料またはその原料として使用されるため、
蛋白量自身をも増加せしめうろことを見い出した。

更に詳しく説明する。

この発明の飼料の製造法の原料としては、例えば以下の
ものがある。

■．穀類トウモロコシ，コムギ，オオムギ，ライムギ，エンバク
，モロコシ，米，アワ，キビ，ヒエ，ソノく２．マメ類及び油実類ダイズ，棉実，アマニ，ラッカセイ，インゲン，ソラマ
メ，エンドウ，カウピー，ヒマワリ種実，麻実，スクリ
ーニング３．油粕類ダイズ粕，棉実粕，アマニ粕，ラッカセイ粕，コマ粕，
ヒマワリ粕，ヤシ粕，パーム核粕，ナタネ粕，サフラワ
ー粕，麻実粕，エゴマ粕，カポツク粕，カラシ粕，ケシ
実粕，ヒマシ粕，桐実粕４．ぬか類米ぬか，ふすま，ムギぬか，トウモロコシぬか，モロコ
シぬか，エンバクぬか，ライムギぬか，ダイズ皮，アワ
ぬか，ヒエぬか，ソバぬか５．製造粕類澱粉粕，グルーテンフイード，糖蜜，ビートパルプ，と
うぶ粕，しょうゆ粕，ビール粕，アルコール粕，サイト
ラスパルプ（オレンジジュースかす）ブドウ油粕６．イネ科牧草類ライグラス類，オーチャード，チモシー，フエスク，ト
ールオートガラス，ウイーピンガ・ラブグラス，ブロー
ムグラス類，ケンタッキー・プルグラス，レッドトップ
，リードカナリーグラス，ジョンソングラス，バミュー
タークラス，グリスグラス，バヒアグラス，ネピアグラ
ス７．マメ科草類クローバー類，アルファルファ，バーズフットトレフォ
イル，レンゲ，ベンチ類，タンジャピー，ラフピー，ル
ーピン，ダイズ，カウビー犬葉ツルマメ，クロタラリア
，サツマイモ類，カブ類，レープ（ナタネ）家畜ビー
ト青刈用ヒマワリモクイモ，ラシアンコンフリー。

これらの飼料もしくは飼料原料を水に懸濁もしくは溶解
（液体培地）もしくは適度に水分を含有（固体培地）せ
しめる。

けん濁液の場合には適度に撹拌できるように、飼料もし
くは飼料原料を適度に細断するのが望ましい。

細断の程度は、細かい程よいが、大豆粕，魚粕，トウモ
ロコシ等そのまま用いてもよい。

水けん濁液の場合には飼料もしくは飼料原料の濃度は、
高濃度程望ましいが、一定以上の饋度になると、けん濁
液の撹拌が著しく困難になり、その結果微生物の増殖速
度が低下する。

上記液体または固体培地には、更に、０．１ないし５
ｇ／ｄ１８度のグルコース，フラクトース，スターチ，
セルロース等の炭水化物，酢酸，高級脂肪酸等の有機酸
，エタノール，グリセリン等のアルコールを添加すれば
微生物の増殖がより向上する場合がある。

また上記液体または固体培地に、アンモニウム塩、特に
有機酸塩，尿素，硝酸塩を添加したり、微生物の培養の
間にアンモニア水，アンモニアガス等を培地に添加すれ
ば、微生物により窒素源として利用されるので、Ｌ−リ
ジン，Ｌ−メチオニン，Ｌ−スレオニン，Ｌ−トリプト
ファン等のアミノ酸の生成がより促進され、また微生物
の増殖が促進される。

この液体または固体培地に接種，培養される微生物は例
えば以下のものがある。

ノジン生産菌プレビバクテリウム・フラブム（Ｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒｉｕｍｆｌａｖｕｍ）Ａ
ＴＣＣ２１４７５プレビバクテリウム・ラクトフエルメンタム（Ｂｒｅｖ
ｉｂａｃｔｅｒｉｕｍＩａｃｔｏｆｅｒｍｅｎｔｕ
ｍ）ＦＥＲＭ−Ｐ１７１１コリネバクテリウム・アセトアシドフイラム（Ｃｏｒｙ
ｎｅｂａｃｔｅｒｉｕｍａｃｅｔｏａｃｉｄｏｐｈｉ
ｉｍ）ＡＴＣＣ２１４９０ミクロコツカス・グルタミクス（Ｍｉｃｒｏｃｏｃｃｕｓｔｌｕｔａｍｉｃｕｓ）
ＡＴＣＣ１．３２８６エルスコフイア・トルハータ（Ｏｅｒｓｋｏｖｉａｔｕｒｂａｔａ）ＦＥＲＭ−
Ｐ３２５８アスペルギルス・オリゼ゛一（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｏｒｙｚａｅ）｝’ＥＲ
Ｍ−Ｐ３３２４スレオニン生産菌プレビバクテリウム・フラブムＦＥＲＭ−Ｐ５４ブレビバクテリウム・フラブムＡＴＣＣ２１２６９コリネバクテリウム・アセトアシドフイラムＡ．ＴＣＣ
２１２７０エシエリヒア・コリ（Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａｃｏ
ｌｉ）ＦＥＲＭ−Ｐ７７トリプトファン生産菌プレビバクテリウム・フラブムＦＥＲＭ−Ｐ６４８バチルス・ズブチリス（Ｂａｃｉｌｌｕｓｓｕｂｔｉ
ｌｉｓ）ＦＥＲＭ−Ｐ１７８３ミクロバクテリウム・アンモニアフイラム（Ｍｉｃｒｏ
ｂａｃｔｅｒｉｕｍａｍｍｏｎｉａｐｈｉｌｕｍ）Ｆ
ＥＲＭ−Ｐ６５０ミクロコツカス・グルタミクスＦＥＲＭ−Ｐ６５１メチオニン生産菌プレビバクテリウム・フラブムＦＥＲＭ−Ｐ１５４２これらの微生物の培養は好気的条件がよく、従って上記
水けん濁液は激しく通気もしくは撹拌される。

固体培地の場合には適度に切返し、または混合する。

培養温度は２５ｔ．ｘいし４０’Ｃの範囲が望ましく、
更にｐＨは酸またはアルカリで３ないし８に調節するの
が望ましい。

ｐＨの調節には酸として酢酸等の有機酸が特に望ましい
。

また、アル刀りとしてはアンモニアガス，アンモニア水
等が特に望ましい。

かくして得られた培養物は、原料として使用した飼料も
しくは飼料原料よりＬ−ＩＪジン，Ｌ−メチオニン，Ｌ
−スレオニン，Ｌ一トリプトファン等のアミノ酸の含量
が高く、又微生物菌体が含まれているので、蛋白量も多
い。

従って培養物はそのまま飼料もしくは飼料原料として使
用可能である。

更にこの培養物を噴霧乾燥，ドラム・ドライヤー乾燥等
により適度に濃縮しても、飼料または飼料原料として使
用できる。

実施例１脱脂犬豆１ｓｏｏ．９（粗蛋白質４６％，８２８ｇを含
む）、尿素３６ｇ，水１８ｌを３０１容のジャーファー
メンターに注入しｐＨをアンモニアで７．０とし、１２
０℃で２０分加熱殺菌した。

これに、あらかじめ肉汁寒天培地で３０℃で２４時間生
育させたプレビバクテリウム・ラクトフエルメンタムＦ
ＥＲＭ−Ｐ１７１１の水けん濁液（２６倍水希釈後
の５６２ｎｍにおける吸光度：０．４０）を９０
０ｍ７接種した。

培養温度３１℃，通気量１／２，撹拌数３ｏｏｒｐｍ，
内圧０．５ｋｇ／ｃｉ．下で２４時間通気撹拌培養の後
、培養液を濃縮，乾固させ、乾物１８０５ｋｇ（粗蛋白
質８３２ｇを含む）を得た。

この乾物中に含まれるアミノ酸組成（タンパク構成アミ
ノ酸を含む）を測定したところ、第１表の通りであり、
本乾物中のアミノ酸組成は脱脂大豆中のそれと比べて動
物系飼糧の代表例であるイワシ粕に近づいていた。

次に、かようにして得られた培養乾物の飼料としての効
果を、ブロイラーの雛を用いて、脱脂大豆と比較した。

〔ブロイラー雛を用いた比較飼養試験〕

配合飼料：脱脂大豆１２％、あるいはその微生物培養乾
物１２％、黄色トウモロコシ６５％、魚粉ｉｏ．ｏ％、
脱脂米ヌカ８．４％、ＣａＣＯ３１．５％、ＣａＨＰＯ
＋２．０％、ＮａＣＩＯ．５％、微量ミネラル剤０
．１％、ビタミン剤０．３％、抗生物質０．１６％、コ
クシジウム予防剤０．０４％から成り、直径１間に紛砕
して用いた。

育成方法：ブロイラー用の白色コーニツシュ種、Ｏ週令
のオス１００羽を２分して試験鶏とした。

バタリー育雛器を用い、育或面積を１００ｃｒｉｔ
／羽（Ｏ〜２週◆）或いは２２５ｄ／羽（２〜４週＋）
とし、温度は３５°Ｃ（０週Ａ？）〜２４℃（４週４＞
）日照下で４週間育成した。

負司料の摂取は自由摂取法によった。結果：Ｏ〜４週の
各週◆の雛における飼料摂取量、並らびに、体重（いず
れも平均値）を第２表に示す。

又、０週令と４週◆の間に平均増体量，増体率，増体指
数，飼料効率を第３表に示す。

実施例２実施例１と同一の培地をもちいてエルスコヒアトノレバ
ータＦＥＲＭ−Ｐ３２５８を３０℃で２日間培養し
た。

培養液の濃縮乾固物のアミノ酸組成は第４表に示す通り
であった。

また乾固物は２９．２ｇ（内粗蛋白質１５．３ｇ）であ
った。

実施例３実施例２と同一の培地（但しグルコースを０．５％にな
るように添加した）をもちいてプレビバクテリウム・フ
ラブムＦＥＲＭＰ−６４８を３０°Ｃで３０時間培養し
た。

培養液の濃縮乾固物のアミノ酸組成は第６表に示す通り
であった。

また乾物量は２９、８ｇ（内粗蛋白質１５．７ｇ）であ
った。

実施例４黄色トウモロコシ（磨砕物）１８００．！ｉｔ’（粗蛋
白質９．１％，１６４ｇ）、硫酸アンモニウム１８ｇ１
水１８ｌを３０７容のジャーファーメンターに入れた。

ｐＨをアンモニアガスで７．０とし、１２０℃で２０分
加熱殺菌し、その後、あらかじめ、肉汁寒天培地で３０
℃で２４時間生育させたプレビバクテリウム・フラブム
ＦＥＲＭ−Ｐ１５４２およびエルスコヒア・トリバータ
ＦＥＲＭ坤Ｐ３２５８の水けん濁液（２６倍水希釈
後の５６２ｎｍにおける吸光度：０．４０）を＠４５０
ｍｌ接種した。

培養温度３１℃、通気量１／２ｖｖｍ撹拌数３００
ｒｌ”’内圧０．５ｋｇ／一テ２４時間通気撹拌
培養の後、培養物を濃縮乾固させ乾物１７９０ｇ（粗蛋
白質１７１．９）を得た。

この乾物中に含まれるアミノ酸組成を検討したところ（
タンパク構成アミノ酸を含む）、第７表の如くであった
。

次にかようにして得られた培養乾物の飼料としての効果
を、ブロイラー雛を用い実施例１の飼養試験と同一条件
でしらべた。

その結果を第８表，第９表に示す。

実施例５実施例４における培地成分の、トウモロコシの代りに、
こうりやんをもちいた培地を作製した。

プレビバクテリウム・フラバムＦＥＲＭＰ１５４２およ
びエルスコヒア・トルバータＦＥＲＭＰ３２５８を同時
に接種して、３０℃で４０時間通気撹拌培養をおこなっ
た。

培養液を濃縮，乾固したところこの乾物中のアミノ酸成
分（タンパク構成アミノ酸を含む）は第１０表の通りで
あつ傘＊た。

また、乾物量は２９．６！！（内粗蛋白質３．２ｇ）で
あった。

実施例６ ■ｌ容の三角フラスコに小麦皺５ｏ９と水４０ｍｌを入
れよく混和した後加熱殺菌した。

これにあらかじめ酵母・麦芽エキス寒天培地（酵母エキ
ス０．３％、麦芽エキス０．３％、ポリペプトン０．５
％、グルコース１％，ｐＨ７．２（ＫＯＨ）ｔ寒天１
．８％）で生育させたアスペルギルス・オリゼＦＥＲＭ
Ｐ３３２４（アスペルギルス・オリゼＡＪ７２３１から
変異処理により誘導したリジン生産菌）約０．５ｇを滅
菌水にけん濁し接種した。

３０℃で３日間静置培養（但し、培養物均一化のため時
折振盪した。

）の後、培養物を乾固したところ、乾物中のアミノ酸組
成は第１１表のごとくリジン含量の増加が認められた実施例７脱脂大豆５０ｇを一夜水に浸漬させた後水を除き、１ｌ
容の三角フラスコに入れ蒸気にて蒸煮・殺菌した。

これにあらかじめ肉汁寒天培地で生育させたトリプトフ
ァン生産菌パチルス・ズブチリスＦＥＲＭ−Ｐ１７８３
の菌体約０５ｇを滅菌水にけん濁し接種した。

３７℃の恒温器にて４８時間静置培養（均一にする為時
折振盪）の後、培養物を乾固したところ、乾物中のアミ
ノ酸組成は第１２表のどとくＬ一トリプトファン含量の
増加が認められた。

実施例９実施例１と同一の培地（但し硫酸アンモニウムを０．１
％になるように添加した）をもちいてプレビバクテリウ
ム・フラブムＦＥＲＭＰ−１５４２を３０℃で３
０時間培養した。

培養液の濃縮乾固物のアミノ酸組成は第５表に示す通り
であった。

また乾物量は２８，７ｇ（内粗蛋白質１４．９ｇ）であ
った。

Claims

【特許請求の範囲】

１植物性飼料またはその原料を所望により細断した後
、水にけん濁し、溶解し、または適度に水分を含有せし
め、これにＬ−リジン，Ｌ−メチオニン，Ｌ−スレオニ
ンまたはＬ一トリプトファン生産能を有する微生物を接
種して培養し、得られた培養物をそのまま、または濃縮
または乾燥して飼料または飼料原料とすることを特徴と
する飼料の製造法。