JPS5851880Y2 - 蒸し機兼用餅製造機 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は蒸し機として使用する際の一層の便宜を図った
蒸し機兼用餅製造機に関する。

餅製造機は、通常、蒸籠等を用いて蒸炊した原料の襦米
を桶の内部に容れ、その後その襦米を上記柄内に於ける
インペラの回転により混練して餅を製造する構造のもの
である。

而して近年、餅製造機に於いては上記柄内での儒米の混
練に先んじて該柄内に蒸気を供給するボイラー装置を設
け、以て稲米の蒸炊をも併せて行ない得る様にしたもの
がある。

この種の餅製造機によれば、餅を製造し得る他に上記ボ
イラー装置のみを使用して柄内で茶碗蒸しその他の蒸し
料理を行ない得る利点があり、そこで従来、桶の内底面
上に例えば三本の脚を突設した蒸し台を設置する様にし
て上記蒸し料理のための便宜を図ったものがある。

然しなから斯かる従来構造の蒸し台は上述の如く例えば
三本の脚を単に桶の内底面上に置いて設置されるもので
あったため、安定性が悪く、時に料理物を一所に片寄せ
て載置した場合等には傾くことさえあった。

又、この様に複数本の脚を有する蒸し台は製作にも手間
どり、たとえプラスチック等を材料とした一体成形品で
あっても複雑な型等を必要として高価格となる欠点があ
った。

しかも、桶の内面にフッ素樹脂等のコーティングが施さ
れているものの場合、そのコーティングが上記蒸し台の
脚によって傷付けられる虞れもあった。

従って本考案の目的とするところは、柄内に安定性良く
設置できると共に安価に作製でき、その上柄内面のコー
ティング等を傷付ける様なこともない蒸し台を備えた蒸
し機兼用餅製造機を提供するにある。

以下本考案の一実施例を第１図乃至第３図を参照して説
明する。

先ず第１図に於いて、１は外箱、２は外箱１の内下部に
縦軸状態に配設したモータである。

３はモータ２上に配設したボイラー装置のタンクで、外
周囲に同装置の熱源たる電気ヒータ４を添設している。

又、タンク３の中央部には軸筒５を隆起形成していて、
これに液密且つ回転自在に挿通支承せしめた軸６の下端
部をコネクタ７等を介して前記モータ２の回転軸８に連
結し、以て軸６をモータ２によって回転せしめる構造と
している。

尚、９はタンク３のドレーンパイプ、１０はドレーンキ
ャップである。

一方、１１は前記タンク３上に気密に且つ着脱可能に設
置した桶で、１２は桶１１の蓋である。

１３は桶１１を囲繞した保温カバーで、前記外箱１に被
着されておリ、１４は斯かる保温カバー１３に取付けた
タイマー等の運転制御用スイッチである。

而して、前記軸６の上端部は蒸気噴口１５を一面にわた
り多数穿設した前記桶１１底部の略中央を回転自在に貫
通して該桶１１の内部に突出している。

１６は上記軸６の上端部にこれと一体回転する様に回つ
着脱可能に嵌合して前記桶１１内に位置せしめたインペ
ラで、詳細には上記軸６の上端部への嵌合に供した円筒
状の軸部１７を中心として、これの外周に例えば左右に
対称的な一対の翼部１８を突設して成る。

他方、第２図に於いて１９は上記インペラ１６に代わる
アタッチメントとしての蒸し台で、着脱操作用の摘み孔
２０を設けた中央部付近を除く一面に多数の蒸気通口２
１を設けており、そして斯かる蒸し台１９の中央部下面
には第３図に示す如く前記軸６の上端部に着脱可能で猶
且つ密なる嵌合に供する円柱状の支柱部２２を突設して
いる。

次に上記の様な構成とした本実施例の作用を述べる。

先ず餅を製造するに当たっては、ボイラー装置のタンク
３内に必要量の水を容れて後該タンク３上に桶１１を設
置して軸６の上端部にインペラ１６を嵌合し、更に桶１
１内に予め洗浄し適当な時間水に浸した原料の橋本を容
れて蓋１２を閉じ、そしてスイッチ１４をセットする。

すると、最初にボイラー装置の電気ヒータ４が通電され
て発熱し前記タンク３内の水を加熱沸騰せしめて蒸気な
生成する。

こうして生成された蒸気噴口１５から次々と桶１１内に
供給され該桶１１内に収容した原料の橋本を蒸炊する。

その後、モータ２に通電してインペラ１６を回転させ、
インペラ１６の回転により前記桶１１内の蒸炊後の橋本
を混練して餅を製造する。

これに対して茶碗蒸し等の蒸し料理を造る場合、タンク
３内に必要量の水を容れて後該タンク３上に桶１１を設
置するまでは前述の餅を製造する場合と同じであるが、
その後の軸６の上端部への嵌合に関しては前述のインペ
ラ１６に代えて蒸し台１９の支柱部２２を密に嵌合し、
斯くして第３図に示す如く桶１１内に蒸し台１９を設置
する。

こうして設置した蒸し台１９にはその上部に料理物を置
き、その後電気ヒータ４に通電して、タンク３内から蒸
気噴口１５を通って桶１１内に供給される蒸気によって
上記料理物を蒸し調理する。

ところで斯かる蒸し調理時に於いて、蒸し台１９は上述
の如く支柱部２２を軸６の上端部に密に嵌合して桶１１
内に設置されるものであり、従って下面に突設した複数
本の脚を介して桶１１の内底面上に設置される従来のも
のとは違って安定性が良く、仮に料理物を一所に片寄せ
て載置したとしても傾く様なことはない。

又１本実施例の蒸し台１９によれば、単にその中央部の
下面に上述の支柱部２２を突設するだげのものであるか
ら、従来の複数本の脚を突設するものとは違って製作も
容易であり、プラスチック等を材料とした一体成形品で
あったとしても従来の様な複雑な型は必要とせず安価に
製作し得るものである。

更に、桶１１の内面にフッ素樹脂等のコーティングが施
してあったとしても、支柱部２２を軸６の上端部に嵌合
するだけの蒸し台１９は従来の蒸し台と違ってそのコー
ティングを傷付ける様なことはない。

第４図は本考案の異なる実施例を示すもので、特に第３
図と同一の部分についてはこれと同一の符号を付して説
明を省略し異なる部分についてのみ述べる。

即ち、この第４図は蒸し台１９の中央部に凹部２３を設
け、これに蒸し台２４の支柱部２５下面に突設した凸部
２６を密に嵌合して、該蒸し台２４を蒸し台１９の上方
に設置し所謂二段構造としたものを示しており、この様
にすれば一度に多くの料理物を蒸し調理できる利点があ
る。

尚、こうした構造を採り得るのは本考案による蒸し台が
その中央部に支柱部を有するものであるからこそであっ
て、散在した複数本の脚を有する従来の蒸し台では斯か
る構造は採り得す、採り得たとしても脚が邪魔になって
料理物は上段の蒸し台にしか載置できず、本実施例の様
に多量の料理物を一度に蒸し調理することはできない。

この他、本考案は上記し且つ図面に示す実施例にのみ限
定されるものではなく、例えば軸６とモータ２の回転軸
８とを一体に形成する等、要旨を逸脱しない範囲内で適
宜変更して実施し得る。

本考案は以上説明した様に、柄内に安定性良く設置でき
ると共に安価に作製でき、その上柄内面のコーティング
等を傷付ける様なこともない蒸し台を備えた蒸し機兼用
餅製造機を提供し得るものである。

【図面の簡単な説明】

第１図乃至第３図は本考案の一実施例を示すもので、第
１図は全体の縦断面図、第２図は蒸し台の拡大斜視図、
第３図は蒸し台を設置した要部の縦断面図であり、そし
て第４図は本考案の異なる実施例を示す第３図相当図で
ある。 各図中、２はモータ、３及び４は夫々ボイラー装置のタ
ンク及び電気ヒータ、６は軸、８はモータの回転軸、１
１は桶、１５は蒸気噴口、１６はインペラ、１９は蒸し
台、２１は蒸気通口、２２は支柱部、２３は凹部、２４
は蒸し台、２５は支柱部、２６は凸部を示す。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 桶と、この桶の内部に蒸気を供給するボイラー装置と、
   モータによって回転される軸と、この軸にこれと一体回
   転する様に且つ着脱可能に嵌合されて前記柄内に位置さ
   れるインペラと、中央部に支柱部を有しこの支柱部を前
   記インペラを取外した前記軸に密に且つ着脱可能に嵌合
   して前記柄内に位置される蒸し台とを具備して成る蒸し
   機兼用餅製造機。