JPS5856631A - 菓子生地その他の食品生地の焼成装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 不発＃！Ａは菓子生地その他の食品生地の焼成装置に係
＊、＊送軌道上にキャタピラ片が連続的ＫＭｌｉＢ芒れ
、こむ移動の間に皇子生地その他の食品生地（以下、単
に生地という、）が愛成され、解体、Ｓ品ｙ＆り換え、
補修時に、一部のキャタピラ片を交換するのみで連成で
きる焼成装＊に係る・ 最近、クツキー、スポンジケーキ、４ｔんべい。

プリン等の皇子知人ひ、パンＴｈ轡の食品ａｔ−貫して
自動的に製造する装置が種々開発されておシーその中で
キャタピラ片ｔテエン尋の搬送軌道上に連結的に連結し
、キャタピラ片上で生地に焼成する装置１が用いられて
いる。

こＩＬ）関１１ｔ装置に、所麟バンドオーブン等の如く
連続的な帯状−嶺の表向ｔ−焼成面とするものと相違し
て、焼成面若しくは焼成板の−ｓＫ欠陥が失しても全そ
全取替える修景がなく一局部的に補修すれは十分である
が０次の通シの問題点がある。

すなわち、従来ガではキャタピラ片はチェーン麹を無端
状に連結して成る喬送軟道にネジ叫の固定Ｊ４によって
固定式れて構威さｎている・このため、製造する菓子轡
の製品の形状、太き妊１棟類等に応じて、それに適合す
る炭ＩｉＬ装置か必要で、キャタピラ片（Ｊみ’ｔ＊換
えることも（ｒなわｆしているが一固定具や踏送４ＦＩ
遍（１］固定部か使用の関に８１当熱変形さｎているた
め、解体取付弊（ｈｌ＆換え作業が因Ｊｉｌ會きわめ、
′一般には。

キャタピラ片のみｔ目的に応じて交換するのに好筐しく
ないと嘔れている。

また、キャタピラ片のみを交換するにしてもチェーン叫
には固足逼れているため、一部分に故障かあっても、そ
の部分のみｔＤ袖修はできず。

全体の取換える必要がある・ 本発明は釣上のとＣろから成立したものであって一其体
的には、チェーン等の搬送軌道上にキャタピラ片を着脱
自在に取付１．形状、Ｓ類に応じてキャタピラ片を容易
に取侠えゐことがてき、史に、一部補修も可ｈｔな食品
任地等の焼ｌｉｔ装置を提案する。

すなわち６本命１紘キャタピラ片がｓｉ送軌遍上に連続
的に連結場れて連続若り、（は間欠的に襲送されて、し
かも１表ｔｈＫ＊ｔ／Ｉｋ場れる菓子任地その他の食品
生地かこの移動のｒｙ＋　Ｋ炉成賂れゐ菓子失地その他
賞品生地Ｑ〕ψ敗製蝋において＝Ｃれらキャタピラ片＋
２Ｊ−ｓ著しくａ全Ｓ倉前記飯１１！！職道上で着脱自
在に支承して處ゐことをや献とする・ なお−ｆｋ送４１を追舌−無終端状に構成する場合は。

゛　その両〆−の巻回部分、つ１クーローラ勢の巻回部
分Ｋｊｆ−１所定の案内Ｍ材會設けて支承すると。

容易にキャタピラ片はｐｆ＃に定行できる。

以下２図面にもとづいて不発に！Ａの夾１１様について
絆しくＭ明する・ なお０ｍ１図は本発明ｑ」一つの実施向に俤る構成ｓｉ
ｔの正［ＩＩＪ図であシ、第２図（ａ）、　（ｂ）及び
（Ｃ）はそｒＬそｒＬ本％明の一つ（Ｚ）実施−に優る
各キャタピラ片の取付ｍ１％（ｌｒ＋面図、正ｔｈ図及
び細面図であり、縞３図はガイド４！！横の一ガの−ｍ
ｔ都１面で示す正面図である。

まず、第１図、第２図ならひに第３図において一付号Ｉ
　Ｆｌｌ送送１通を示し、この搬送軌道１σローラ２ａ
、２ｂｋブｒして巻回し、無端状に張設して？Ｉｋ成し
、矢印方向に駆動する。この搬送４１１道ｌ−ヒに框急
脱目在にキャタピラ片５が後記の如く１睨自在に取付り
られるが、このキャタピラ片５の上に／＋地元撫徐３を
設ける七共に一オーブン等の加熱装置１４中に′ｉＪＡ
過嘔ぜる。従って１％ヤヤタビラ片５には、焼成する皇
子か人形焼、牛円状等のときには七〇某子の形状に過合
した型ｓａｔ形成し、その型５ａｐ’３に任地（−示せ
ず）を光損し、光撫後に７１１’ｆｌＰｌ髪置４會通過
する関に焼成石れる０なお、決成發は、ローラ２ｂの反
転部分で取出嘔れ、コンベア６上に排出δれる。

以上の４１１１成のキャタピラ片ならひに飯送軌通１に
おいて、キャタピラ片ＳＵ＆？５軌道１に対して着脱自
在に構成するか、＋の着脱機構は何れＪｌ（４＠ｆ４ｉ
ｔテきるが、纂２図（ａｔ　−（ｂ）　す６　ヒ＆（’
　（Ｃ）Ｋ示すよう構成する。

すなわち、チェーン尋のＩ＆込４Ｑ通１とキャタピラ片
５との関Ｋかいて、この１送軌道１ｔチエー７７から構
成する場合は、各チェーン７に常法の如くりンク８ｔピ
ン９．Ｖ（よって回動自在に連結し、これらりンク８ｑ
Ｊ間で一ローラー０會回転自任に支承し、各ローラー０
はアングルシ轡のローラカイト１Ｏａ上に＠置し御名ロ
ーラー０はローラカイト１Ｏａ上で転ｋＪ６せるーこの
りンク８には、向えは、一つ間隔ごとにキャタピラ片５
ｔ−＃止する係止部、［１１會一体に取付け、各係止部
！　１１　Ｋはキャタピラ片の両端部を併合させる・ 龜 このため、キャタピラ片の両端ｓＫはガえば。

回転自在にロー２１２ｔ−取付け、一対のロー２１２間
で係止部材１］が保止６れるよう、４！ｒａ−２１２は
係止ｔｈ材１１に対して嵌合すると、各キャタピラ片５
はチェー７７に容易Ｋｆ止できる。なお。

保止部ヤ、そｒｔＫ保合する保止ローラは必ずしも上記
の如く榊成しなくとも、倒れにも構成でさ、気１えは、
オスメスの対偶による看脱優構。

電磁的渣貌情榊、七の他何九の４のも用いることができ
、史に、ローラ會チェーン等に取付けて各キャタピラ片
に係止Ｓ材を取付けることもで許ゐ０ １７Ｃ１各キャタピラ片５會着脱自在に支承すると、−
−ラ２ｂで反転してから、下方においてはキャタピラ片
５がチェーン７からＩＲ賂するおそれがある、そこで、
脱落する区間においては、チェーン７の外５ｉｕｃｈ、
ガイドレール１３を敷設し、こｑＪガイドレール１３に
よって各キャタピラ片５の脱落を防止する・ すなわち、＃！３図に示すよう［−Ｓキャタピラ片５の
絢錫部１例えば、ローラ１２ｅ」移動軌跡ｑ」外筒に沿
ってガイドレール１３會敷設する。この場合、各ローラ
１２は故人状練で、カイトレール１３上において転勤で
き、この面でも好ましい。

このようなｉｔ成であると、キャタピラ片ロチェーン上
ＫｄｌＪｌｔ賂れただ轄であるので、キャタヒ５　片ｑ
＞交換が極めて容易であり、クツキー。

パン、ツツセ、その他広範な食品１％ｔＪ製かがｉｊＪ
鉋となる一方、各キャタピラ片（ｈ−ｍＫｌｌｉニーか
外じた場合［４，＃動帯全体ケ取換える１でもなく一部
補修が可能である・

【図面の簡単な説明】

第１−は本発明の一つＱｉ央ｈガに係る決地装亀の止―
図、纂２−（樽、φ）及び（Ｃ）はそれぞれ本発明の一
つの夾ｈガに係る各キャタピラ片の取付悌徊の平面−１
正面は１及び細面図、第３図はカイト慟栴の一トリの一
部ｔｗＴ面で示す正面−であ小・ 符　号１・・・・・・伽送４Ｆ１２ｍ１２ａ、２ｂ・・
・・・・ローラ ３・・・・・・住地光ＪＪＩ磯　　４・・・・・・加熱
装飯５・・・・・・キャタピラ片　　５ａ・旧−ｍ６・
・・・・・コンベア　　７・・・・・・チェーン８・・
・・・・リンク　　　９・・・・・・ビンｌＯ・・・・
・ローラ　　１０ａ・・・・・・ローラガイド１１−−
−−−係止部材　　１２・・・・・ローラＩ３・・争・
・ガイドレール 特■細人　檀　　出　　文　　彦 代理人弁鴎士松下義勝 升珈土鈴木　均 第２図 、τ 第３図

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 キャタピラ片が搬送軌道上に連続的に連Ｍ嘔九で連続若
   しくは間欠的に移送逼れて、しかも。 表面Ｋ１１ｆされる菓子生地その他の食品生地が仁の移
   動の間に焼成され傘皇子失地その他賞品失地の解成装瀘
   において、こｎらキャタピラ片の一部若しくは全部會前
   記餐送軌通上で為脱自在に支持して成ること倉！＃黴と
   する菓子生地その他の食品生地の焼成Ｍ置・