JPS5858089B2 - チヨウリヨウレンジ - Google Patents
チヨウリヨウレンジInfo
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- JPS5858089B2 JPS5858089B2 JP50130284A JP13028475A JPS5858089B2 JP S5858089 B2 JPS5858089 B2 JP S5858089B2 JP 50130284 A JP50130284 A JP 50130284A JP 13028475 A JP13028475 A JP 13028475A JP S5858089 B2 JPS5858089 B2 JP S5858089B2
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- container
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- fryer
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- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 13
- WYTGDNHDOZPMIW-RCBQFDQVSA-N alstonine Natural products C1=CC2=C3C=CC=CC3=NC2=C2N1C[C@H]1[C@H](C)OC=C(C(=O)OC)[C@H]1C2 WYTGDNHDOZPMIW-RCBQFDQVSA-N 0.000 claims description 2
- 230000037431 insertion Effects 0.000 claims 1
- 238000003780 insertion Methods 0.000 claims 1
- 239000004519 grease Substances 0.000 description 7
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 3
- 238000009423 ventilation Methods 0.000 description 2
- 239000000919 ceramic Substances 0.000 description 1
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Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
- F24C7/06—Arrangement or mounting of electric heating elements
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
- A47J37/12—Deep fat fryers, e.g. for frying fish or chips
- A47J37/1276—Constructional details
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C15/00—Details
- F24C15/20—Removing cooking fumes
- F24C15/2042—Devices for removing cooking fumes structurally associated with a cooking range e.g. downdraft
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Frying-Pans Or Fryers (AREA)
- Electric Stoves And Ranges (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は調理用レンジであって空気吸込空間と深いフラ
イヤー凹みとがハウジング内に並列して形成されている
調理用レンジに関する。
イヤー凹みとがハウジング内に並列して形成されている
調理用レンジに関する。
該凹みはかなり深い容器を収容しており、該容器は側壁
に電気ソケットを有しかつフライ用オイルを該電気ソケ
ット下部まで充填されるようになっている。
に電気ソケットを有しかつフライ用オイルを該電気ソケ
ット下部まで充填されるようになっている。
電気ソケットへ取はずし可能に差込まれた端子プラグを
有する加熱要素がフライ用オイルを加熱するために容器
の底部付近に延びている。
有する加熱要素がフライ用オイルを加熱するために容器
の底部付近に延びている。
加熱要素を取はずせば異なる調理機能を有する他の調理
ユニットが容器内へフライ用を残したまま、該オイル上
方へ横臥した関係にて間隔づげられて該凹み内へ入れ込
むことを可能としている。
ユニットが容器内へフライ用を残したまま、該オイル上
方へ横臥した関係にて間隔づげられて該凹み内へ入れ込
むことを可能としている。
然して別の調理装置が容器からフライ用オイルを除去す
ることなく交互に使用されるのである。
ることなく交互に使用されるのである。
夫々が特殊化した調理作用をなしかつ交互にレンジ内へ
入れ替え出来る取はずし可能な調理ユニットを有する調
理レンジは公知である。
入れ替え出来る取はずし可能な調理ユニットを有する調
理レンジは公知である。
本発明は前述の如く、調理ユニットの１つとして充分油
を収容出来るフライ装置を取付けることが出来る選択的
に交換可能な改良された調理装置を提供しかつ初めにフ
ライヤー容器からフライ用オイルを除去することなくフ
ライヤーの油溜又は凹みにて別の形式の調理装置を使用
出来る調理装置を提供する。
を収容出来るフライ装置を取付けることが出来る選択的
に交換可能な改良された調理装置を提供しかつ初めにフ
ライヤー容器からフライ用オイルを除去することなくフ
ライヤーの油溜又は凹みにて別の形式の調理装置を使用
出来る調理装置を提供する。
たとえ各種調理ユニットの１つが比較的大きく充分油を
収容出来るフライヤーであったとしても異なる特殊化し
た調理機能を有する持出し調理ユニットを使用してレン
ジの多様性を維持するのである。
収容出来るフライヤーであったとしても異なる特殊化し
た調理機能を有する持出し調理ユニットを使用してレン
ジの多様性を維持するのである。
この装置は更にレンジの自己排気特性を維持することに
ある。
ある。
充分な油即ちオイルを収容する容器を有する凹部にすぐ
近接して換気用空気吸込空間を配置したことは容器の１
側縁に沿うこの吸込空間によってフライヤー容器の開放
上部を横切って油滴や香の入った換気用空気の流れを生
ずる。
近接して換気用空気吸込空間を配置したことは容器の１
側縁に沿うこの吸込空間によってフライヤー容器の開放
上部を横切って油滴や香の入った換気用空気の流れを生
ずる。
別の調理ユニットが使用される間中、選択的な油遮蔽板
がフライ用オイル溜上に水平に横臥するよう使用されろ
であろう。
がフライ用オイル溜上に水平に横臥するよう使用されろ
であろう。
板が垂直方向に配置されるときには枝根は隣接する壁部
を遮蔽しかつまたハンガを有しており該ハンガに公知の
フライバスケットが排油位置にて支承されるようになっ
ている。
を遮蔽しかつまたハンガを有しており該ハンガに公知の
フライバスケットが排油位置にて支承されるようになっ
ている。
以下実施例についてのべる。
まず第１図を参照すると、落込み式の調理用レンジ（ｄ
ｒｏｐ −ｉｎ ｔｙｐｅ ｃｏｏｋｉｎｇ ｒａｎｇ
ｅ ） が示してあり、該レンジは一般にカウンター面
即ち調理台１０とほぼ平担をなしている。
ｒｏｐ −ｉｎ ｔｙｐｅ ｃｏｏｋｉｎｇ ｒａｎｇ
ｅ ） が示してあり、該レンジは一般にカウンター面
即ち調理台１０とほぼ平担をなしている。
該レンジはハウジングを有し、該ハウジングは空気吸込
空間１１と、バーナボックス１２によって形成された深
いフライヤー凹みと、を両側に並べた関係に有している
。
空間１１と、バーナボックス１２によって形成された深
いフライヤー凹みと、を両側に並べた関係に有している
。
電動モータ１４によって回転させられろ遠心ブロア輪１
５が該空間１１内の圧力を大気圧以下に維持している。
５が該空間１１内の圧力を大気圧以下に維持している。
その結果、バーナボックス１２によって形成された凹み
内に配置されている充分油を収容できるフライヤー容器
１３の開放上面を横切って通る空気を吸引排気する。
内に配置されている充分油を収容できるフライヤー容器
１３の開放上面を横切って通る空気を吸引排気する。
空気は第１図において矢印で示すように空気吸込開口１
１ａを介しかつ容器１３付近の空間を経て空間１１へ設
けた開口１１ｂを介して移動する。
１ａを介しかつ容器１３付近の空間を経て空間１１へ設
けた開口１１ｂを介して移動する。
この空間内にはフロア輸入口を横切ってフィルタ（図示
なし）が設けられている。
なし）が設けられている。
容器１３は、内方肩部即ち衝合部１６と、ボックス１２
内にある整合開口を介して伸びている手動弁にて制御さ
れろ排油取付具１７と、を有している。
内にある整合開口を介して伸びている手動弁にて制御さ
れろ排油取付具１７と、を有している。
第２及び３図に見るように、フレーム部材１８はボック
ス１２によって形成された凹みを包囲し、該フレーム部
材１８の垂下部１８ａは下方に伸びかつ容器１３の上縁
を包囲している。
ス１２によって形成された凹みを包囲し、該フレーム部
材１８の垂下部１８ａは下方に伸びかつ容器１３の上縁
を包囲している。
肩部１６の上方及び該肩部の上級付近において、容器１
３は接触スペード２２を受入れる電気プラグ即ちソケッ
ト２１と、第７図に詳細に示すような電気端子プラグ２
４のアース先端２３（第７図）と、を有している。
３は接触スペード２２を受入れる電気プラグ即ちソケッ
ト２１と、第７図に詳細に示すような電気端子プラグ２
４のアース先端２３（第７図）と、を有している。
第７図に示すようにプラグ２４は断面が概ねＬ字形をな
しかつ底面部分３１ａの側縁に沿って角度をもって垂下
しているリップ部３１ｃを有する金属板３１を有してい
る。
しかつ底面部分３１ａの側縁に沿って角度をもって垂下
しているリップ部３１ｃを有する金属板３１を有してい
る。
該底面部分３１ａは間隔づげられた開口を有しており、
該開口には公知の金属シースタイプの電気抵抗加熱要素
３２の外方金属シースの隣接端３２ａが電気的導体接合
にて剛着されている。
該開口には公知の金属シースタイプの電気抵抗加熱要素
３２の外方金属シースの隣接端３２ａが電気的導体接合
にて剛着されている。
伸長する内部抵抗針金端３３は接触スペード２２へ電気
的に連結されている。
的に連結されている。
Ｌ浮板３１の中間部分内に収容されたセラミックブロッ
ク３４は平行な孔３４ａを有し、枝孔３４ａを介して接
触スペード２２が延び、アース先端２３がブロックの孔
３４ｂ及び板３１の整合孔３１ｂを介して延びてリテナ
３６を受入れブロックを板へしめつげている。
ク３４は平行な孔３４ａを有し、枝孔３４ａを介して接
触スペード２２が延び、アース先端２３がブロックの孔
３４ｂ及び板３１の整合孔３１ｂを介して延びてリテナ
３６を受入れブロックを板へしめつげている。
アースピンは板３１に対して電気的接続を有している。
加熱要素３２はプラグ組立体から閉鎖したループ状に延
びかつ第２図によく示すようにプラグ２４から下方にオ
フセット又は間隔づけられた単一水平面内に実質的に存
する曲がりくねった部分３２ｂを提供する形状となって
いる。
びかつ第２図によく示すようにプラグ２４から下方にオ
フセット又は間隔づけられた単一水平面内に実質的に存
する曲がりくねった部分３２ｂを提供する形状となって
いる。
公知の形状をしかつ一体的なバンドル部分３８ａを有す
る取はずし可能なフライバスケット３８が容器１３内に
収容されかつ加熱要素の下部３２ｂ上に載っている。
る取はずし可能なフライバスケット３８が容器１３内に
収容されかつ加熱要素の下部３２ｂ上に載っている。
容器１３は肩部１６の下部までフライ用オイル又はグリ
ースを充満されている。
ースを充満されている。
第３図と第４図との比較から明らかなように、必要なら
容器１３からバスケット３Ｂと加熱要素３２とを除去し
、代りに肩部１６のすぐ下方部分に重なるよう容器内へ
グリース遮蔽板４１を位置づけることができる。
容器１３からバスケット３Ｂと加熱要素３２とを除去し
、代りに肩部１６のすぐ下方部分に重なるよう容器内へ
グリース遮蔽板４１を位置づけることができる。
ガラスでカバーしたカートリッジタイプ組立体４２のよ
うなカートリッジタイプの調理台ユニット４２が容器の
上部へおかれてソケット２１へ接続できる。
うなカートリッジタイプの調理台ユニット４２が容器の
上部へおかれてソケット２１へ接続できる。
このカートリッジ組立体４２は米国特許第３７９７３７
５号に開示された型式のものであり、勿論他の型式の調
理ユニットもユニット４２０代りに使用されよう。
５号に開示された型式のものであり、勿論他の型式の調
理ユニットもユニット４２０代りに使用されよう。
例えば前記米国特許第３７９７３’ｉ５号に開示されて
いる露出した加熱要素カートリッジ又はグリル又は携帯
用電気あふり器など。
いる露出した加熱要素カートリッジ又はグリル又は携帯
用電気あふり器など。
第４図に示すような調理装置は初めにフライ用オイルを
容器１３から抜き出すことなく使用出来る。
容器１３から抜き出すことなく使用出来る。
第５及び６図は変形例が示しである。
これらの変形例においてはグリース遮蔽板５１が容器に
対し５２にて枢支されている点において前のものと異な
る。
対し５２にて枢支されている点において前のものと異な
る。
板５１は把持用凹み５３を有しており、第５図はその立
上り又は垂直位置を、第６図＋Ｓ下又は閉鎖位置を示す
。
上り又は垂直位置を、第６図＋Ｓ下又は閉鎖位置を示す
。
第５図から明らかな通り、遮蔽板５１の下面はハンガ５
４を有しており、該ハンガはバスケット３８からの排油
を行ないたい場合に容器１３上の排油位置へフライ用の
バスケット３８を支持する。
４を有しており、該ハンガはバスケット３８からの排油
を行ないたい場合に容器１３上の排油位置へフライ用の
バスケット３８を支持する。
上述の構造は、カウンタ面上に出ていない充分油を収容
できろフライなべ装置を提供している。
できろフライなべ装置を提供している。
４フライ用オイルを収容するために使用される溜は本装
置使用後に又は横臥するグリース遮蔽板を使用しながら
排油され、またフライ用オイルヒータを取出して、別の
調理ユニットを使用する別の調理が、フライヤー溜部ち
容器からオイルを排出することなくなされうる。
置使用後に又は横臥するグリース遮蔽板を使用しながら
排油され、またフライ用オイルヒータを取出して、別の
調理ユニットを使用する別の調理が、フライヤー溜部ち
容器からオイルを排出することなくなされうる。
第１図は本発明の構造体の破断した略図的断面図、第２
図は第１図に示す構造体の破断分解斜視図、第３図は所
定位置に加熱要素を有する充分な油を収容したフライヤ
ー成分の拡大した側方断面図、第４図は第３図と類似し
ているが加熱要素を除去したフライヤー容器上の部分へ
別の形体の調理装置を有している図、第５図は本装置の
別の実施例を示す第４図と類似の図、第６図は第５図に
示す構造体の破断斜視図でありグリ１ス遮蔽板を降下位
置にて有している図、第７図は充分なグリースを収容す
るフライ用加熱要素に使用する電気端子プラグの分解斜
視図である。 符号の説明、１０；調理台、１１：空気吸込空間、１２
：バーナボックス、１３；容器、１１ａ：空気取入開口
、１１ｂ；開口、１６；衝合部、１７：排油取付具、２
１；ソケット、２４；プラグ、３２；加熱要素、３８：
バスケット、４１；グリース遮蔽板、４２：ユニット、
５１；グリース遮蔽板。
図は第１図に示す構造体の破断分解斜視図、第３図は所
定位置に加熱要素を有する充分な油を収容したフライヤ
ー成分の拡大した側方断面図、第４図は第３図と類似し
ているが加熱要素を除去したフライヤー容器上の部分へ
別の形体の調理装置を有している図、第５図は本装置の
別の実施例を示す第４図と類似の図、第６図は第５図に
示す構造体の破断斜視図でありグリ１ス遮蔽板を降下位
置にて有している図、第７図は充分なグリースを収容す
るフライ用加熱要素に使用する電気端子プラグの分解斜
視図である。 符号の説明、１０；調理台、１１：空気吸込空間、１２
：バーナボックス、１３；容器、１１ａ：空気取入開口
、１１ｂ；開口、１６；衝合部、１７：排油取付具、２
１；ソケット、２４；プラグ、３２；加熱要素、３８：
バスケット、４１；グリース遮蔽板、４２：ユニット、
５１；グリース遮蔽板。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １ 調理台面へ異なる電気式調理装置を交互に収納出来
る調理用レンジであって、 空気吸込空間と、深いフライヤー凹みと、を側方に並べ
た関係にて有しているハウジングにして、該空気吸込空
間が前記凹みの１側縁に沿って開口し前記フライヤー凹
みからの調理時における蒸発気を吸引しかつ該蒸発気を
当該レンジから放出しており、該凹みが前記−ヘウジン
グにより形成されているハウジングと、 該フライヤー凹み内へ調理台面から下方へ延びており底
部に排出孔をまた上縁付近の側壁に電気ソケットを有し
ている上方開放のかなり深い容器と、 端子プラグと、該プラグから間隔づげられた面に形成さ
れた曲がりくねった部分と、を有している加熱要素にし
て、該端子プラグが前記電気ソケットへ差込まれるよう
になっており、かつ前記的がりくねった部分が前記容器
の底の付近へ接近して配置されている加熱要素と、 前記ソケットの下方位置まで該容器内に受入れられてい
る取はずし可能なフライ用バスケットと、から成り、 充分な油での深なべによるフライ調理が可能であり、か
つ容器から前記加熱要素を除去することにより異なる調
理機能を有する別の調理装置が該容器からフライ用オイ
ルを取除く必要なく該容器上へ横たわるように取付けら
れるようにした調理用レンジ。
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US05/518,357 US3941043A (en) | 1974-10-29 | 1974-10-29 | Range with removable deep fat fryer unit |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5167762A JPS5167762A (ja) | 1976-06-11 |
| JPS5858089B2 true JPS5858089B2 (ja) | 1983-12-23 |
Family
ID=24063593
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP50130284A Expired JPS5858089B2 (ja) | 1974-10-29 | 1975-10-29 | チヨウリヨウレンジ |
Country Status (10)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US3941043A (ja) |
| JP (1) | JPS5858089B2 (ja) |
| BE (1) | BE834796A (ja) |
| CA (1) | CA1008121A (ja) |
| DE (1) | DE2548203A1 (ja) |
| FR (1) | FR2289144A1 (ja) |
| GB (1) | GB1471815A (ja) |
| IT (1) | IT1048018B (ja) |
| NL (1) | NL7512366A (ja) |
| SE (1) | SE7512100L (ja) |
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1975
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