JPS5866697A - 物品の薄切り方法およびその装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、長形の物品、特にソーセージの如き食品を薄
切り罠するための方法および装置に関する。更に、本発
明は、個々の物品間の実質的な途切れまたは遅れを生じ
ることなく薄切り装置に対して一連の物品を供給するた
めの方法および装置に関する。

薄切りにされたソーセージ類（ランチョン・ミート、ボ
ローニヤ、サラミ等）の生産においては、共通の問題は
、スーパーマーケットにおける販売のため包装される実
質的に均一な薄切り片を提供するため高速のスライサを
経由して供給される長形の均一な断面積のソーセージ類
を調製することである。大量生産において使用される典
型的なスライサにおいては、高速で回転するブレードを
ソーセージが供給される受取りチャネルの一端部におい
て、各ソーセージが受取りチャネルに入手により定置さ
れる。この物品の供給操作は、前記プレードと反対側の
ソーセージの端部に対し係合してこのソーセージを回転
するスライサのプレート９に向けて押出す押出し部材に
よって達成される。

実質的に全てのソーセージが薄切りにされた後は、その
当接端部のみが前記押出し部材により保持される。この
当接端部は次に人手により取除かれ、別のソーセージが
人手により薄切りのため受取りチャネルに定置される。

公知の量産型の薄切り機械において、新たなソーセージ
を装入することができる前に押出し部材の引込み動作に
必要な時間は僅かに数秒に過ぎないが、このため装置に
おける全体的な薄切り工程の大きな部分を占めることに
なる。更に、各ソーセージの人手による装填に加えて必
要とされる押出し部材からのソーセージの当接端部の除
去操作はオペレータのかなりな注意を要するものである
。

従って、本発明の一目的は、個々の物品間に実質的な遅
延または途切れを生じることなく薄切り装置に対して長
形の物品を供給するための方法および装置の提供にある
。

本発明の別の目的は、薄切り操作に取られるオペレータ
の時間な最小限度に抑えるため薄切り装置（（対する物
品の自動的かつ連続的な供給のための方法および装置の
提供にある。

本発明の更に別の目的は、当接端部の除去に要するオ破
レータの時間を最小限度に抑えるため物品の当接端部を
放出するための薄切り方法および装置の提供にある。

上記および他の目的については、本発明の以下の詳細な
記述から明らかになるであろう。

本発明は、物品を受取ってこれを支持するための長形の
物品受台即ち支持部と、物品が薄切り装置に対して供給
される時物品を薄切りにするため物品支持部の一端Ｒ１
ｔにある薄切り装置と、各々が物品をスライサに対し供
給するため物品支持部と整合関係になるように、また始
動位置に戻すため前記物品支持部との整合関係から外れ
るように交互にかつ自動的に運動可能な１対の物品係合
部材の形態の物品供給装置とを有する薄切り装置を提供
するものである。物品係合部材の一方が物品をスライサ
に対して供給する間他方が始動位置に戻るように駆動装
置が前記物品係合部材を同時に反対方向に移動させ、こ
れにより物品供給装置の復帰のための遅れをほとんど生
じることなく薄切り装置１（対して複数の物品を逐次供
給することを可能にする。一 本発明の別の特質によれば、複数の物品を保持すること
ができかつ物品係合部材の運動と調時された時間関係に
おいて前記物品支持部上に各物品を自動的に放出即ち解
放し、これにより薄切り装置に対する各物品の人手によ
る装填の必要を排除するための装置を含むマガジンが設
けられている。

更に、物品係合部材は各々物品の当接端部を把持するた
めの伸張位置と、当接端部を解放するための引込み位置
との間（（運動可能な把持用歯列を有する。この歯列は
、把持作用位置に対して偏倚されていることが望ましい
が、次の物品のための物品支持部と整合関係になるよう
に運動する前に前記当接端部を解放するため物品係合部
材の戻り行程において自動的に引込められる。

例示の目的のため、本発明については、長形のソーセー
ジ製品（「元型」、角型または矩形状の［肉塊−１の形
態等のランチョン・ミート製品の如き）を薄切りにする
ための装置および方法を提供する望ましい一実施例に関
して説明することにする。

図面においては、本発明は、最小限度の時間と最小限度
のオはレータの介在によりソーセージ２２（ボローニヤ
、等）の長いスティックおよび肉塊の薄切りのための薄
切り装置（全体的に番号２０で示す）および本装置（（
より使用される方法において実施される。

第１図および第２図において、ソーセージ２２は、薄切
り装置２０の右側端部における始動位置Ａと本装置の左
側端部におけるスライサに隣接する停止位置Ｂとの間に
前後に運動可能な１対のソーセージ係合部材２６の１つ
により回転式スライサ２４に対して供給される。各ソー
セージ係合部材は、この部材を位置Ａにおけるソーセー
ジの端部と当接関係になるように揺動させ、あるいは前
記始動位置まで戻すため位置已における経路から外れる
ようにソーセージ係合部材を揺動させるように枢動可能
な揺動アーム２８の端部に対して取付けられている。こ
の揺動アームは、駆動ねじ即ち送りねじ５２により始動
位置と停止位置との間に反対方向に同時に駆動されるキ
ャリッジろ０上に取付けられている。このように、ソー
セージ係合部材２６の一方は回転式スライサ２４に対し
てソーセージを供給し、ソーセージ係合部材２６の他方
は始動位置に戻ることにより、ソーセージ係合部材の戻
り運動即ち引込み運動のための遅れを生じることなく一
連のソーセージの実質的に連続的な供給操作を可能にす
るのである。薄切り装置の各端部における変位装置６４
は、供給行程のための位置即ち整合位置に向けて、また
戻り行程のための位置即ち整合位置から離脱するように
ソーセージ係合部材２６を自動的に変位させるのである
。

更に、第６図について簡単に述べれば、マガジン（全体
的に番号６６で示す）が複数のソーセージ２２を保持す
るために設けられ、ソーセージの係合停止部材ろ８と４
０はマガジンからの長形のソーセージ支持受台即ち支持
チャネル４２に対するソーセージの自動的な放出操作を
制御する。

本発明の更に別の特質によれば、第１２図乃至第１５図
において、ソーセージ係合部材２６はソーセージを把持
するための伸張位置（第１６図）から戻り行程の間当接
端部を解放するための引込み位置（第１４図）まで運動
可能な歯列４４を有する各ソーセージの当接端部と係合
してこれを把持する。

次に図面について更に詳細に説明すれば、第１図は薄切
り装置２０全体を示す側面図である。ソーセージ２２の
マガジンに対する装填のための本装置の側面に沿って設
けられることが典型的なオはレータ・プラットフォーム
は、図示の目的のため省かれている。

薄切り装置は番号４６により全体的に示される支持フレ
ーム上に取付けられている。薄切り装置２０の種々の構
成要素の全体的な配置は、本装置の運動する各部分から
ソーセージ上に異物即ち塵埃が落下するおそれを確実に
避けるため望ましくは関連する駆動装置の略々全ての上
方でソーセージの供給操作および取扱いが行なわれる如
くになっている。

第１図に戻って、公知の市販の機種である回転式スライ
サ２４は、全体的に薄切り装置の左側端部にある保護ハ
ウジング内に収容され、ソーセージ係合部材の１つによ
り支持チャネル４２に沿って押出される。（第７図は保
護ハウジングを取去って回転式スライサ２４を更に明瞭
に示した前端図である。）薄切り片がソーセージから切
出されるとこの薄切り片は１対の回転するパドル・ホイ
ール４８上に落下し、このパドル・ホイールの回転運動
は所望の重量の堆積状の薄切り片を収集するよって、ま
た更に回転すると、本体の重量の検査のため秤量コンベ
ア５０上に堆積状の薄切り片を落下させるように調時さ
れている。薄切りブレート゛と、ノミビル・ホイールと
、秤量コンベアは公知の市販形式のものである。

本装置について略々操作の順序によって説明すれば、薄
切り装置２０は最初オ深レータにより側方から充填する
マガジン６６内に装填され、このマガジンはオはレータ
が供給状態を常に監視する必要がないように望ましくは
３枚以上の充分な量のソーセージを保持することができ
る。

本発明の他の特徴は種々の断面形状のソーセージについ
て満足に作用するが、マガジン６６は特１（、断面形状
が略々円形であり重力の作用下でソーセージに作用する
ようになっている。この作用は第６図を照合することに
より更に明瞭となるが、同図はその上にソーセージの全
長が静置する傾斜した底部壁面５２と、放出開口の下方
に配置されろソーセージ支持チャネル４２に対するソー
セージの通過のための放出開口を提供するに充分な距離
だけ底部壁面の後端部から離間された後部壁面５４とを
マガジンが有することを示している。前記の底部壁面５
２は所要数のソーセージ、望ましくは３枚以上を保持す
るに充分な巾であり、下方への傾斜はソーセージを放出
開口に向けて転動させる。

ソーセージ２２は、ソーセージ係合部材の運動と調時さ
れた関係においてソーセージの支持チャネル４２に自動
的に供給される。新たなソーセージは、前のソーセージ
が完全に薄切りされた後およびこのソーセージを押出す
ソーセージ係合部材２６が経路から外れるように、換言
すれば支持チャネルとの整合関係から離脱するようにソ
ーセージが枢動された後においてのみ、支持チャネルに
向けて放出される。マガジン６６からのソーセージの供
給は、実際には、ソーセージが支持チャネル４２に対し
て落下することを許容されるまで、一時に１本のソーセ
ージが放出開口内に保持される供給待ち位置に入ること
を許容するように交互に作用するソーセージ停止部材６
８と４０によつて制御されろ。（第６図参照） 前記停止部材は種々の寸法または形状で提供することが
でき、ソーセージと係合しあるいは解放する種々の方法
、例えば、枢動運動即ち直線状運動において作動させる
ことができる。しかし、係合停止Ｆ部材３８は、前記マ
ガジンの全長にわたって延在し、かつ前記の保合停止部
材ろ８が２番目の最初のソーセージ、従ってソーセージ
の残部が傾斜した底部壁面を更に下方に転動することを
阻止する第６図における実線で示された位置と、前記係
合停止部材３８が２番目の最初のソーセージを解放して
供給待ち位置に転動させる点線で示した位置との間に運
動するようにソーセージの上方に枢着された長形の板材
であることが望ましい。

係合停止部（第４０もまた、マガジンの全長にわたり延
在し、底部壁面５２の後端部の僅か下方に隣接するよう
に枢着される巾の狭い板材である。係合停止４二部材４
０は、放出開口を部分的に閉塞して供給待ち位置におけ
るソーセージ２２が支持チャネル４２１に落下すること
を阻止する第６図で実線により示された位置と、前記係
合停止部材４０が支持チャネルに対して放出するためソ
ーセージを解放する点線で示した位置との間で枢動させ
られる。

前述の如く、係合部止部材３Ｂと４０は一時に１本のソ
ーセージしか供給しない即ち解放しないように交互に作
用する。この停止部材の作用の説明のための第６図にお
いて、これらの停止部材のいずれか一方が作動させられ
る前はソーセージは実線で示す如き位置にあり、係合停
止部材６８は２番目およびそれ以降のソーセージがこれ
以上運動しないように保持し、係合部止部材４０は供給
待ち位置のソーセージがマガジンの底部壁面５２と後部
壁面５４の間の放出開口から落下することを阻止する。

別のソーセージが支持チャネル４２において必要とされ
る時、係合部止部″＠４０は点線で示された位置に枢動
させられて供給待ち位置のソーセージがソー七−ジ支持
チャネル上に落下することを許容し、次いで実線で示さ
れた如き阻止位置に再び枢動させられる。次に、係合停
止部材ろ８は点線で示された位置に枢動して次のソーセ
ージが放出開口における供給待ち位置に入ることを許容
し、係合部止部材４０はソーセージが支持チャネルに落
下することを阻止する。次に、係合部止部材６Ｂは再び
実線で示した位置に枢動して、残るソーセージを底部壁
面と端部壁面との間の空間内に供給されないように保持
する。再び第５図において、係合部＋）、部材６８と４
０は、マガジンろ６の外側の端部壁面に取付けられた空
圧または液圧作動シリンダ５６．５８によってソーセー
ジと直接接触しないように枢動させられるのである。

マガジンろ６から支持チャネル４２内に落下されろソー
セージはソーセージ係合部材２６の１つにより回転式ス
ライサ２４に対して供給される。

第２図および第４図においては、ソーセージ係合部材２
６は始動位置と停ｄ−，位置との間で前後に運肪ちょう
にキャリッジろ０の頂部に取付けられている。

各ギーヤリツジは更に、薄切り装置において前後に延在
しかつ支持フレーム４６」二に載置される１対の案内バ
ー６０によりこれに沿って摺動自在に支持されている。

駆動ねじ即ち送りねじ３２もまた本装置内に前後に延在
し、案内バー６０間に配置され前記キャリッジから下垂
するフォロワ６２と螺合する。各送りねじ６２とフォロ
ワ６２間の螺合関係は公知の摩擦の小さなボール・ベア
リング形式のもので、これにおいてはフォロワ６２の内
部に捕捉されたベアリングがねじを設けた送りねじろ２
の溝に沿って転動する。

第５図において最もよく示されるように、駆動ねじ即ち
送りねじ３２は電動機６６によって駆動される。駆動イ
ルトロ４は、前記送りねじを同じ方向に駆動するように
電動機のプリー６６と、アイドう・プリー６８と各送り
ねじの前端部における駆動ブリーフ０の周囲を通過する
。送りねじろ２は、１つのキャリッジ組立体が戻り方向
に運動中他方のキャリッジ組立体が送り方向（で運動し
つつあるように反対方向のねじが設けられている。キャ
リッジが始動位置または停止位置に達する時、これらキ
ャリッジは、前記ねじな他の方向に駆動し、これにより
キャリッジ組立体の運動方向を反転させるように、電動
機６３の電圧を反転させるリミット・スイッチ（図示せ
ず）と係合する。

ソーセージ係合部材２６の端部を支持する各揺動アーム
２８は上部ブラケット７２によりキャリッジろ０に対し
て枢着されている。第４図の右側においては、この揺動
アーム２８は、支持チャネル４２の隣接する側部レール
７６と離れるように」二方向に延在する外端部２８ａを
有しく第５図と比較されたい）、また前記アームの残部
を形成しかつ」二部ブラケット７２に対して７４で枢着
された１対の離間された板材２８ｂを有する。

第１０図および第１１図の別個の拡大図において最もよ
く示されるように、揺動アーム２８は作動アーム７６に
より支持チャネル４２と整合関係に入りあるいはこれか
ら離脱するように枢動させられ、作動アーム７６の一端
部は前記揺動アームておける切欠き部７８内に摺動自在
に収受される。

この切欠ぎ部７８は揺動アームの枢着点に対して中心か
ら偏位しているため、キャリッジ−＼の揺動アームの直
線状運動が作動アームをソーセージ支持チャネル上の位
置に９０°枢動させる（第１１図）。このように、キャ
リッジから離れる作動アームの直線状運動は、揺動アー
ムが戻り運動方向に指向させられるため戻り行程のため
の経路から外れ、従って他方のソーセージ係合部材２６
１（より同時１（供給されつつあるソーセージと干渉し
ない位置まで揺動アームを９０°　だけ引込ませる。

」二部ブラケット７２と、作動アーム７６と、揺動アー
ムの部分２８ａは米国ミシガン州デトロイト市のＤｏｖ
ｅｒ社のＤＥ−３ＴＡ−Ｇｏ事業部から入手可能であり
、一般に空圧作動シリンダを含まないＤＥ−３Ｔ　Ａ−
Ｃｏクランプ、８８４型と呼ばれる。

作動アーム７６を運動させるため、またこれにより揺動
アーム２８を枢動させるため、各作動アームは薄切り装
置２０の各端部における変位装置ろ４と係合可能な外端
部において下垂するつまみ、即ちローラ８０を有する。

第５図は戻り行程の終りにおいて作動アームと係合する
ため薄切り装置の前方にある変位装置を示している。送
り行程の終りにおいて作動アームと係合するための薄切
り装置の他端部における変位装置は、第５図に示された
変位装置と同じ方法で作動する。従って、送り行程の終
りにおける変位装置については詳細な説明を繰返さない
。

第５図１でおいて示すように、各変位装置３４は略々三
角形の形状を呈し、８４において薄切り装置の支持フレ
ーム４６に対して枢着されている。

第８図乃至第１０図について簡牟に説明すれば、各変位
装置の上端部は、キャリッジ６０が始動位置に戻る時、
作動アームのローラ８０を収受するためのその間の空間
を有する１対の後方に延在するピン８６を有する。ロー
ラ８０がぎ７８６間にｔｎｔ捉されると、キャリッジに
向っての変位装置６４の枢動運動は作動アームを同じ方
向に駆動し、これにより揺動アーム２８を９０°　だけ
枢動させて新たなソ・−セージの端部と係合する（第９
図および第１１図）のである。

供給行程の終りにおける変位装置に対する変位装置の反
対方向の運動は、揺動アームをソーセージの支持チャネ
ル４２から離れて戻り運動方向に指向する位置に枢動さ
せるのである。

第８図および第９図によれば、変位装置は摺動シャトル
（全体的におよび９０で示す）およびリンク装置９２を
介して変位装置の下端部に対して結合された空圧または
液圧シリンダ８８により枢動される。前記摺動シャトル
は、ブラケット９６からの支持部に摺動自在に取付けら
れたクロスメンバー９８により端部において接合されて
いる。

前記シリンダ８８は案内バー間に配置され、シリンダの
ピストン・ロツ）１００は案内バー間に配置すれ、ヒ０
ストン・ロツ）？１００は作動シリンダ８Ｂが片側から
片側にシャトルを往復運動させることができるように前
記クロスメンバーの一方に取付けられている。調整自在
なリンク装置９２はこのシャトルの左側と右側の端部の
クロスメンバーを各々の左側と右側の変位装置と結合し
て、このためシャトルが右側に駆動される時は両方のシ
ャトルの上部が左側に枢動され、前記シャトルが左側に
駆動される時は両方の変位装置の上部が右側に駆動され
るようになっている。

作動シリンダ８８の付勢状態は、キャリッジ６０が戻り
行程即ち供給行程の終り、即ち位置Ａおよび已に達する
時接触状態になる図示しないリミット・スイッチにより
制御される。このように、例えば、第８図および第１０
図においては、左側のキャリッジ３０の戻り行程の間、
変位装置６４がビン８６間でローラ８０を受取るように
配置される。キャリッジが戻り行程の終りに達してロー
ラがボス間に捕捉される時、作動シリンダ８８の引込み
動作は摺動シャトル９０を左側に運動させ、このため変
位装置を右側に枢動させる。この動作（第１１図におい
ても示される。は作動アームのローラ８０を右側に駆動
させて、揺動アーム２８を供給行程のため支持セージ支
持チャネル４２の上方の位置まで枢動させる。この動作
はまた、戻り行程の終りにおいて右側のキャリッジの作
動アームのローラを受取るように右側の変位装置を定置
させるのである。

適正な動作を確保するため作動アーム７６の各々と関連
するいくつかの安全装置が設けられている。例えば、再
び第１０図および第１１図に戻って、作動アームの偶発
的な回転運動を阻止するため、運動阻止作用板１０２が
各作動アーム７６の上方ｊ（各キャリッジ３０がら外側
に延在している。

この運動阻止作用板は、その内部で作動アームの直立す
るフォロワ１０６が摺動自在に収受される案内切欠き１
０４を有する。このように、作動アームは往復運動はで
きるが回転運動はできない。

更に、揺動アームが、供給行程におけるソーセージ支持
チャネル４２との整合位置または戻り行程における整合
位置から離脱した位置のいずれかの適正位置に保持され
ることを確実にするため、本装置の全長にわたり延在す
る案内レール１０８が設げられている。案内レール１０
８は、動作アームを所要位置に固定するため始動位置と
停止位置の間の移動中動作アームのローラ８０と当接す
るように配置される。供給行程の間、ローラ８ｏは案内
レール１０８の内表面に接するように配置され、この状
態は作動アーム７６が偶発的に引込んで揺動アームがソ
ーセージ支持部との整合関係から離脱するよう枢動でき
ないことを保証する。戻り方向＋／Ｃおいては、前記ロ
ーラはローラの外表面に沿って運動し、このため整合位
置から外れた略々キャリッジ６０の運動方向に揺動アー
ムを保持する。

次に、第１２図乃至第１５図においては、各々のソーセ
ージソーセージ係合部材２６は、伸張位置と引込み位置
との間に歯列４４を運動させる機構を包含する略々矩形
状のハウジング１１２を有する。これら歯列は１対の直
立する回転可能な軸１１４に載置され、ハウジングの側
壁面１１８と前壁面１２０における切欠き１１６を貫通
する。

これた歯列は、引込み位置（第１４図）にある間はハウ
ジングの側壁面１１８を越えて延在しないように自らの
方向に湾曲している。軸１１４０回転運動により伸張す
る時（第１６図）、これら歯列は前壁面を毬えて延在し
、ソーセージの端部を把持するための把持作用を生じる
よう一つにまとまるのである。

歯列４４は、これらが取付けられた軸１１４０回転運動
によって引込み位置と伸張位置との間で運動させられる
。軸１１４の各々は、一方が回転する時他方が反対方向
に回転するように噛合う下部ギアを有する。軸１１４の
一方はまた作動ギア１２６と噛合う上部のギア１２４も
有する。この動作ギアは更に、ハウジングの底部を貫通
し移動部材１２９に対して取付けられた軸１２８上に取
付けられている。圧縮されたばね１３０は、歯列４４が
通常伸張位置にあるように作動ギア１２６をストン／ξ
１ろ１に対して偏倚している。

歯列を引込み位置に移動させるため、第６図および第１
０図に示すように、戻り行程の終り付近において摺動装
置に当接部材１３６が設けられている。この当接部材１
ろ６は移動部材１２９と係合してこれを第１４図に点線
で示した位置まで移動させるよう配置され、これにより
作動ギア１２６およびギアの軸１１４を回転させて歯列
を引込み位置まで移動させ、この状態は前に薄切りされ
たソーセージの当接端部を解放する。ソーセージ係合部
材下方のシュート１ろ２ばこの当接端部を収集ホッパー
内に送り込む。

薄切り装置２０の作用中、前述の如く、ある量のソーセ
ージがマガジン６６内に装填されるためオ啄レータの注
意を常に必要と１．ない。マガジン内では、供給される
べき次のソーセージが係合浮上部材４０の頂部に静置し
、係合停止部１＋：’！’３１３ま残りのソーセージを
保有する。係合停電部材４０がこのソーセージを解放し
てソーセージの支持チャネル４２内に落下させる前に、
ソーセージ係合部材の１つは始動位置Ａになげればなら
ないが未だソーセージと係合する位置には枢動されず、
供給行程を丁度完了した許りの本装置の他端部における
位置已にあるソーセージ係合部材は経路、即ちソーセー
ジ支持チャネルとの整合関係から外れるように枢動され
なければならない。このように条件が存在すると、係合
停電部材４０は枢動して供給待ち位置にあるソーセージ
２２がソーセージ支持子・Ｖネル４２内に落下すること
を許容する。全部の変位装置８２を制御する作動シリン
ダ８８はこの時付勢され、変位装置を駆動して作動アー
ムを上方（（運動させて、揺動アーム２Ｂとソーセージ
のソーセージ係合部材２６を９０°枢動させて支持チャ
ネル内のソーセージの当接端部と係合させる。通常は把
持作用位置にある歯列４４はソーセージの当接端部を突
き刺してこれを把持する。電動機６６はこの時付勢され
、同時にキャリッジを駆動してソーセージをスライサに
向けて押出し、他のキャリッジを始動位置に戻すのであ
る。

供給行程においては、供給キャリッジに対する作動アー
ムのローラ８０は案内レール１０８の内側に配置されて
おり、このレールは、ソーセージ係合部材を支持チャネ
ルと整合位置関係に保持する位置（（前記作動アームと
変位アームとを固定する。戻り行程のキャリッジに対す
る作動アームのローラは案内レール１０８の外側にあっ
て、戻り行程のソーセージ係合部材が供給中のソーセー
ジとは干渉しないことを保証する。供給行程が完了する
と、後端部の変位装置は、作動アームを変位させてソー
セージ係合部材を支持チャネル４２との整合関係から外
すように枢動させて戻り動作方向に指向させる。その間
、戻り行程のソーセージ係合部材は始動位置Ａに達し、
またその間に当接部材１３ろと係合し、この状態が歯列
を引込めさせてソーセージの当接端部をシュート１６２
に解放する。スライサはこの特別のソーセージがマガジ
ンから装填される用意があり、この操作は他のソーセー
ジ係合部材において反復されるのである。

望ましい一実施例に関して本文に記述したが、本発明は
種々の形態において実施可能であり、従って本発明は頭
書の特許請求の範囲によってのみ解釈され限定されるべ
きである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案を実施する薄切り装置を示す側面図、第
２図は実質的に途切れ目なくスライサに対して一連のソ
ーセージを供給するための装置を更に詳細に示す第１図
の線２−２に関する横断面図、第６図は第２図の線３−
３に関する縦断面図、第４図は第２図の線４−４に関す
る縦断面図、第５図は第１図の線５−５に関する薄切り
装置を示す端面図、第６図は複数のソーセージを保持す
るためのマガジンとソーセージを供給装置に対して自動
的に放出するための関連する装置を示す第１図の線６−
６に関する拡大した詳細縦断面図、第７図は回転式薄切
りプレー１−゛を示す第１図の線７−７に関する縦断面
図、第８図はソーセージ受取りチャネルとの整合関係に
入りかつこれから脱するようにソーセージ係合部材を運
動させるための変位作用組立体を示す第５図の線８−８
に関する拡大横断面図、第９図は第８図の位置から変位
した位置に対する変位作用組立体を示す第８図と類似の
図、第１０図はソーセージ係合部材とソーセージ受取り
チャネルとの整合関係に入りかつこれから離脱するよう
にソーセージ係合部材を運動させる装置を示す部分平面
図、第１１゛図はソーセージ受取りチャネルと整合関係
に入りかつこれから離脱するように第１０図のソーセー
ジ係合部材を枢動させる装置を更によく示す一部を除去
した部分拡大図、第１２図は本発明において使用される
ソーセージ係合部材を示す側面図、第１６図はソーセー
ジに対する伸張位置におけるソーセージ杷持用歯列を示
す第１２図の線１ろ−１ろに関するソーセージ係合部材
の横断面図、第１４図はソーセージの当接端部の解放の
ための引込み位置にある歯列を示す第１６図と類似の図
、および第１５図は第１２図の線１５−１５に関する縦
断面図である。 ２０・・・薄切り装置、　　　２２・・・ソーセージ、
２４・・・回転式スライサ、２６・・・ソーセージ係合
部材、２８・・・揺動アーム、６０・・・キャリッジ、
６２・・・送りねじ、　　　　ろ４・・・変位装置、６
６・・・マガジン、　　　　ろ８・・・係合停電部材、
４０・・・係合停電部材、　　４２・・・支持チャネル
、４４・・・ｒｌＬ　　　　　　　４６・・・支持フレ
ーム、４８・・・・ξビル・ホイール、５０・・・秤量
コンベア、５２・・・底部壁面、　　　　５４・・・後
部壁面、５６・・・作動シリンダ、　　５８・・・作動
シリンダ、６０・・・案内バー、　　　　６２・・・フ
ォロワ、６ろ・・・電動機、　　　　　６４・・・駆動
ベルト、６６・・・プリー、　　　　　　６８・・・ア
イドう・プリー、７０・・・駆動プＩＪ−１７２・・・
上部ブラケット、７ろ・・・側部レール、７５．７６・
・・作動アーム、７８・・・切欠き部、　　　　８０・
・・ローラ、８２・・・変位装置、　　　　８６・・ピ
ン、８８・・・作動シリンダ、　　９０・・・摺動ンヤ
トル、９２・・・リンク装置、　　　９６・・・ブラケ
ット、９８・・・クロスメンバー、　　１００・・・ピ
ストン・ロット９．１０２・・・運動阻止作用板、１０
４・・・案内切欠き、１０６・・・フォロワ、１０８・
・・案内レール、１１２・・・ハウジング、　　　１１
４・・・軸、１１６・・・切欠き、　　　　　１１８・
・・側壁面、１２０・・・前壁面、　　　　　１２４・
・・ギア、１２６・・・作動ギア、　　　　１２８・・
・軸、１２９・・・移動部材、　　　１３０・・・ばね
、１３１・・・ストツノξ、１３２・・・シュート、１
ろ６・・・当接部材。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、（ａ）　　物品を受取ってこれを支持するし形の物
   品支持装置と、（ｂ）　　前記物品支持装置の一端部に
   あって物品を複数の薄切り片に薄切りする薄切り装置と
   、（（コ）前記薄切り装置から離間された始動位置と前
   記薄切り装置に隣切する停止位置との間において、交互
   に前記物品を前記薄切り装置に対して供給しかつ前記始
   動位置に向けて戻る運動可能な供給装置とを有する長形
   の物品を薄切りするための装置において、 前記供給装置は、各々が物品を前記薄切り装置に対して
   供給するため前記支持装置と整合関係になるように、ま
   た前記始動位置に戻るため前記支持装置との整合関係か
   ら離脱するように定置可能である１対の物品係合部材を
   含み、 さらに前記物品係合部材を同時に反対方向に駆動する装
   置を有し、以って一方の物品係合部材が始動位置に戻り
   つつある間、他方の物品係合部材が物品を前記薄切り装
   置に対して供給し、かつ以って一連の物品が前記供給装
   置の戻し操作のため遅れを生じることなく前記摺動装置
   に対して逐次供給することができることを特徴とする装
   置。 ２　複数の長形の物品を保持するマガジンと、物品を前
   記物品支持装置Ｅに自動的に放出する装置とを更に設け
   ることを特徴とする特許請求の範囲第１項記載の装置。 ３、前記マガジンがその上に物品が静置する傾斜した底
   部壁面と、前記物品支持装置の上方に配置された長形の
   物品の通路を画成するため前記底部壁面の後端部から離
   間された後部壁面とを有し、前記物品を放出する前記装
   置が、物品の通路内への物品の通過を阻止するよう作用
   する第１の物品保持部材と、通路内の物品が前記物品支
   持装置−ヒに落下することを阻止するよう作用する第２
   の物品保持部材と、交互に前記通路内の前記物品が前記
   支持装置上に落下することを許容する間物品の前記通路
   への通過を阻止し、かつ前記物品が前記通路から前記支
   持装置上へ落下することを阻止する間物品が通路内に通
   過することを許容するように前記第１および第２の保持
   部材を操作する装置とを有することを特徴とする特許請
   求の範囲第２項記載の装置。 ４、前記第１の物品保持部材は、底部板の後端部の−に
   一方に配置されこの後端部知最も近くに配置された物品
   と係合してこれが開１０内に転勤１〜ないよ５に保持す
   るよう運動可能な枢動自在に取付けられた板材を含み、
   前記第２の物品保持部材は、前記底部板材の後端部に実
   質的ＩＣ隣接し７て配置され、物品が裏板材の後端部間
   の空間内に落下することを阻止するため前記空間を少な
   くとも部分的（（閉塞するように運動可能な枢着された
   板材を含むことを特徴とする特許請求の範囲第６項記載
   の装置。 ５、前記物品係合部材は、前記物品支持部材のいずれか
   の側に支持され、物品を前記支持装置から前記薄切り装
   置に対ｌ−て供給するため始動位置において′物品支持
   装置と整合関係になるように揺動し、かつ戻り行程のた
   め停ｄ−位置ｊ（おいて前記支持装置との整合関係から
   離脱″４−ろように揺動寸ろよう枢動されることを特徴
   とする特許請求の範囲第１項記載の装置。 ６゜前記物品係合部材は物品支持装置のいずれかの側に
   おける枢着装置（（より支持され、該枢着装置の各々は
   前り己物品係合部利の一方を支持する枢動自在の揺動ア
   ームと、該揺動アームと作用的に結合されてこのアーム
   を前記物品支持装置と整合関係から離脱するように、ま
   た整合関係になるように運動させる往復運動する作動ア
   ームとを含むことを特徴とする特許請求の範囲第５項記
   載の装置。 ７、前記作動アームの各々が追従部材を含み、戻り方向
   に移動の間前記各作動アームの前記追従部材がカム・レ
   ールの片側に保持されるように、前記物品支持装置の各
   側において始動位置と停止位置間に延在するレールを更
   に設けることにより支持装置との整合関係となるような
   、あるいは整合関係から離脱するような前記物品係合部
   材の偶発的な運動を阻止することを特徴とする特許請求
   の範囲第６項記載の装置。 ８、前記枢着装置の各々に対する始動位置と停止位置に
   おけるシフターを更に有し、該シフターは前記揺動アー
   ムを前記物品支持装置との整合関係になるようにまた整
   合関係から離脱するように運動させるため前記作動アー
   ムと係合可能であり、前記作動アームは取付けられた追
   従部材を含み、前記シフターは追従部材を収受する凹部
   を有し、前記物品支持装置との整合関係になるようにま
   た整合関係から離脱するよ５に前記追従部材と作動アー
   ムを押し付けあるいは引張するよう運動可能であること
   を特徴とする特許請求の範囲第６項記載の装置。 ９、前記変（Ｕ装置が枢動自在に取付けられ、前記変位
   装置の運動が前記変位装置が結合される両方のシフター
   の同時の運動を生じるように、各始動位置におけろシフ
   ター間、および停止位置におけるシフター間に延在する
   変位装置を更に設けることを特徴とする特許請求の範囲
   第８項記載の装置。 ］０．前記支持装置のいずれかの側に取付けられた１対
   の反対方向にねじを設けた駆動ねじな更に有し、前記物
   品係合部材の各々は前記駆動ねじの１つと螺合するキャ
   リアにより支持され、以って前記駆動ねじの同じ方向の
   回転運動が前記キャリアと物品係合部材を反対方向１（
   運動させることを特徴とする特許請求の範囲第５項記載
   の装置。 １１゜前記物品係合部材の各々がハウジング装置と、こ
   のハウジング装置内で物品の端部な把持する伸張位置と
   物品の端部な解放する引込み位置との間に運動可能に支
   持された複数の把持用歯列とを含むことを特徴とする特
   許請求の範囲第１項記載の装置。 ］２．前記物品がソーセージ製品であることを特徴とす
   る特許請求の範囲第１項記載の装置。 １３、（ａ）　　ソーセージ製品を受取ってこれを支持
   す−る長形の物品支持装置と、（ｂ）　　前記物品支持
   装置の一端部にあって前記物品を複数の薄切り片に薄切
   りするスライサと、（ｃ）　　前記スライサから離間さ
   れた始動位置と前記スライサに隣接する停止Ｆ位置との
   間において前記物品を前記スライサに対して供給しかつ
   前記始動位置に向けて戻るように前後に運動可能な供給
   装置とを有する長形の物品を薄切りするための装置にお
   いて、 前記供給装置は、前記支持装置のいずれかの側（（おい
   て前記始動位置と停止位置間に前記物品支持装置と略々
   平行に運動可能に配置された１対の枢着装置を含み、該
   枢着装置は枢着自在な揺動アームと該揺動アームと作用
   的に結合されて揺動アームを前記物品支持装置の一トの
   位置になるようにまたこの位置からＩ’ｍ脱するように
   運動させる押引き作用の作動アームとを含み、 前記枢着゛アームにより支持される物品係合部材と、 前記物品支持装置のいずれかの側において前記始動位置
   と停止ｌ−位置との間で前記物品支持装置に対ｌ〜て略
   々平行１（延在するよう配置されたレールとを有し、 前記作動アームは更に、供給運動方向に運動するように
   前記揺動アームが前記物品支持装置の上方に配置される
   時は前記レールの片側に、また前記揺動アームが戻り運
   動のため物品支持装置から離れるように配置される時は
   前記カム・レールの反対側に配置されろ固定カム・フォ
   ロワを含み、前記カム・レールの各々の各端部て取付け
   られ、前記カム・フォロワを受止める装置を含むシフク
   ーを有し、該シフターは前記カム・フォロワおよび作動
   アームを変位させて前記揺動アームの所要の枢動運動を
   生じるように側方に運動可能であり、さらに前記枢着装
   置を反対方向に同時に駆動する装置を有し、以って一方
   の前記物品係合部材が物品を前記スライサに対して供給
   しつつある間この物品係合部材の他方が始動位置に戻り
   、複数の物品を保持するため前記物品支持装置の上方に
   支持され、物品係合部材の運動と調時間係に物品支持装
   置−ヒに物品を自動的に放出するための装置を含むマガ
   ジンを有し、以って一連の物品が前記スライサに対して
   逐次供給することができることを特徴とする装置。 １へ、前記マガジンがその上に物品が静置する傾斜した
   底部壁面と、前記物品支持装置の上方に配置された長形
   の物品の通路を画成するため前記底部壁面の後端部から
   離間された後部壁面とを有し、前記物品を放出する前記
   装置が、物品の通路内への物品の通過を阻止するよう作
   用する第１の物品保持部材と、通路内の物品が前記物品
   支持装置上に落下することを阻止するよう作用する第２
   の物品保持部材と、交互に前記通路内の前記物品が前記
   支持装置上に落下することを許容する間物品の前記通路
   への通過を阻１ヒｌ、、かつ前記物品が前記通路から前
   記支持装置上へ落下することを阻止する間物品が通路内
   に通過することを許容するように前記第１および第２の
   保持部材を操作する装置とを有することを特徴とする特
   許請求の範囲第１６項記載の装置。 １５、前記第１の物品保持部材は、底部板の後端部の上
   方に配置されこの後端部に最も近くに配置された物品と
   係合してこれが通路内に転動しないように保持するよう
   運動可能な枢動自在に取付けられた板材を含み、前記ｙ
   Ｋ２の物品保持部材は、前記底部板材の後端部（（実質
   的に隣接して配置され、物品が裏板材の後端部間の空間
   内に落下することを阻止するため前記空間を少なくとも
   部分的に閉塞するように運動可能な枢着された板材を含
   むことを特徴とする特許請求の範囲第１４項記載の装置
   。 １６゜スライサに対してソーセージを供給する方法にお
   いて、 長形物品の支持部に対して平行に運動可能でありかつ前
   記支持部と整合関係になるように、また整合関係から離
   脱するように運動可能である１対の物品係合部材を有す
   る装置における前記支持部上に物品を定置し、前記スラ
   イサは前記物品支持部の一端部に隣接させ、 前記物品係・舒部彬と弗前記物品支持部と整合関係にな
   るように運動させて物品と係合させ、前記物品係合部材
   の他方は前記物品支持部との整合関係から離脱するよう
   に運動させ、 前記他方の物品係合部材を前記スライサから離れるよ５
   に運動させる間、物品が実質的に薄切りされるまで前記
   一方の物品係合部材を前記スライサに対して運動させ、 前記一方の物品係合部材を前記物品支持部と整合関係か
   ら離脱するように運動させ、 第２の物品を前記物品支持部て載置し、前記他方の物品
   係合部材を物品支持部と整合関係になるように運動させ
   て前記第２の物品と係合させ、 前記他方の物品係合部材を前記スライサに対して運動さ
   せて、前記一方の物品係合部材なスライサから離れるよ
   うに同時に運動させる間前記第２の物品が実質的に薄切
   りされるまで前記第２の物品をスライサに対して供給す
   る工程からなることを特徴とする方法。 １７、前記装置が複数の物品を貯蔵して前記物品支持部
   上に載置するため物品を自動的１（放出する装置を含む
   ことを特徴とする特許請求の範囲第１６項記載の方法。 １８、前記物品係合部材により供給されつつある物品の
   端部な把持する工程を更に含むことを特徴とする特許請
   求の範囲第１６項記載の方法。 １９、前記物品係合部材が前記スライサから離れるよう
   に運動させられた後物品の端部を解放する工程を更に含
   むことを特徴とする特許請求の範囲第１８項記載の方法
   。 ２０゜前記物品係合部材の各々が１対の反対方向にねじ
   を設けた駆動ねじの一方と螺合するキャリッジにより支
   持され、前記物品係合部材を運動させる工程が前記の対
   をなす駆動ねじを同じ方向に回転させることにより達成
   されることを特徴とする特許請求の範囲第１６項記載の
   方法。 ２１、前記物品係合部材が前記物品支持部との整合関係
   になるように、またこの整合関係から離脱するように揺
   動されるよう枢着されることを特徴とする特許請求の範
   囲第１６項記載の方法。 ２２、前記物品係合部材が各々往復運動する作動アーム
   に対し作用的に結合された枢着揺動アーム上に支持され
   、前記物品係合部材の運動が前記揺動アームを往復運動
   させる工程により達成されることを特徴とする特許請求
   の範囲第２１項記載の方法。 ２３、前記物品係合部材の前記スライサに向うように、
   またこのスライサから離れるよう知運動する間者作動ア
   ームを選択された位蓋に固定する工程を更に含むことを
   特徴とする特許請求の範囲第２２項記載の方法。 ２４、前記物品がソーセージ製品であることを特徴とす
   る特許請求の範囲第１６項記載の方法。