JPS588063Y2 - 汎用電気加熱調理器 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 この考案は、クレープ、お□よび焼肉や焼そば、お好み
焼き等の一般焼き物料理に利用できる汎用電気加熱調理
器に関する。

クレープは、小麦粉、ミルク、卵、バター寸たはサラダ
油、調味料等を混ぜ合せた種を薄焼きにし、それ自体菓
子として、昔たは菓子やデザート等の包被材料として用
いて食されるもので、調理条件や調理作業方法が、一般
焼き物料理とは全く異なっている。

このため、クレープメーカーは、第１図に示されるよう
に、・・ンドルＡと定置脚Ｂを持った合戊樹脂製基台部
Ｃに、ヒーターＤを埋設した金属製加熱調理盤Ｅを合体
して、複数本のビスＦにより締結し一体化したもので、
調理盤Ｅの調理面ｅは凸曲面をなした特殊形態のものと
して提供され、クレープ作りは、第２図に示されている
ように、先ず容器Ｇに容れられたクレープ種Ｈへ、前記
調理面ｅを漬け、温度が１８０℃〜２００℃で２，３秒
後に引き上げる。

このときクレープ種Ｈは、調理面ｅと接した仮想線で示
される薄い層りに加熱を受けて焼かれ調理面へ第１図の
如く付着してクレープｈ′となる。

調理面ｅを種りから引き上げた後第１図の如く上向きに
して付着しているクレープｈ′を所望の程度に昔で焼き
上げると云う特殊な作業を行う。

従って、使い勝手の良い手軽な調理器である反面、クレ
ープ以外のものには使用できず、ヒーターを内蔵した加
熱調理器としてはその機能を充分発揮できないし、調理
盤Ｅの丸洗いもできない。

この考案は、前記クレープメーカーの使い勝手の良さを
踏襲し、しかもクレープとそれ以外の一般焼き物の調理
にも利用でき、かつ調理盤の丸洗いができる汎用電気加
熱調理器を提供することを目的とするものである。

第３図および第４図に示される実施例について説明すれ
ば、把手１および定置脚２を持った基台部３に、ヒータ
ー４とその温度制御手段としての作動温度が任意に設定
される可変形サーモスタット５を設ける。

基台部３は容器形をなし、その開口縁へヒーター４を支
持し熱を反射させる支持板６を嵌着して基台部３の底部
から挿入した螺子７とスペーサー８釦よびナツト９とで
固定する。

支持板６により環状ヒーター４を基台部３の口部中央へ
必要な断熱を公知の方法で行って取付けると共に、ヒー
ター４の中央部へ位置させた前記サーモスタット５の感
熱部５ａを支持板６との間に働かせたばね１０によりヒ
ータ−４上面より上方へ臨むよう付勢して支持し、支持
板６の中央孔１１を通じて支持板６下方の引っ掛かり部
材１２と螺子１３で連結して上方への飛び出しないし脱
落を防止するようにしである。

サーモスタット５は、第４図のようにバイメタル接片を
用いたものであって、それに連結した操作杆１４を基部
台３外の把手１基部上方へ臨出した操作部１４ａにより
操作して、接片間のオン、オフ動作距離を変えるように
したものであり、この動作距離調節によってオン、オフ
動作する温度が設定される。

前記基台部３の開口部外周には螺子１５が形成してあり
、この螺子１５へ螺合する取付部１６ａ。

１７ａをそれぞれ有して基台部３に対し着脱自在に装着
されるクレープ用の第１加熱調理盤１６と、一般焼き均
相の第２加熱調理盤１７とを組合せて備える。

第１加熱調理盤１６は、第３図に実線で示される如く、
調理面１６ｂは前記クレープ作りのために凸曲面とされ
、裏面中央部を下方へ突出させてヒーター４と接触する
平らな接触面１６ｃを有し、基台部３へ装着されたとき
、接触面１６ｃがサーモスタット５の感熱部５ａを押し
込む状態でヒーター４と接触する。

従って、感熱部５ａとも確実に接触する。

これにより第１加熱調理盤１６は、ヒーター４からの熱
を有効に受けて調理を可能にすると共に、サーモスタッ
ト５に対しその加熱温度を確実に伝え、設定温度に対す
る適正な温度制御を受ける。

接触面１６ｃを形成している突出部１６ｄは、調理盤１
６中央部に厚内部をなし、外周部より熱容量が増大する
ことで、外周がどうしても薄くなる第１図の如き断面形
状のクレープに対し、その外周に対する過熱を抑制する
一方、調理面１６ｂ中央部が温度低下し易いのを防止す
るから、クレープを連続焼きして首尾よく焼き上げる。

第２加熱調理盤１７は、第３図に仮想線で示されるよう
に、平らな調理面１７ｂを浅い凹部へ形成してあり、そ
の平らな裏面をヒーター４との接触面１７ｃとしである
。

接触面１７ｃは前記第１加熱調理盤１６の接触面１６ｃ
と同様に、調理盤１７が基台部３へ装着されるときヒー
ター４およびサーモスタット感熱部５ａと接触し、調理
可能となる。

前記把手１ば、基台部３と一体戒形された上半部１ａと
、それに合体して一体化する下半部１ｂとからなり、基
部上面にパイロットランプ１８を設けである。

１９は電源コードである。この考案は上記のような構成
であって、第１、第２の各調理盤１６．１７は、ヒータ
ー４を持たずかつ基台部３に対し着脱自在に取付は得る
から、選択的に互換使用でき、第１加熱調理盤１６によ
ってクレープを、第２加熱調理盤１７によって、焼き肉
や焼きそば、お好み焼き等の一般焼き物の調理ができる
。

調理盤は他の形状、例えばたこ焼き等を焼く小凹部を多
数もったもの等をも組合せ備えてもよい。

そして、この拡大する用途範囲において、調理目的別に
調理温度が異なるが、前記操作部１４ａを操作して必要
な調理温度に設定すればよい。

なお、各調理盤１６，１７の基台部３への着脱式取付構
造は任意であり、ヘリコイド状突条による係合構造など
としてもよく、また、着脱のための手掛かり部を各調理
盤１６．１７に設けてもよい。

第５図に示される実施例は、サーモスタット５を基台部
３の底部３ａヘブラケツト２１により取付けると共に、
ブラケット２１の上端を感熱部２１ａとして支持板６の
中央孔１１より上方へ臨渣せ、支持板６上へばね２２で
上方へ付勢してヒーター４より上方へ臨むべく支持した
伝熱体２３が、装着した加熱調理盤１７等により押し下
げられたとき、それに接触するようにしである。

伝熱体２３はその側方へ突設したピン２４を支持板６の
立ち上り壁部へ設けた縦長孔２５へ係入させることによ
って脱落を防止しである。

２６は断熱バッキングである。

この実施例では、組立てがより簡略化する。

他の構造と機能および使い方は、前記実施例と同様であ
り、共通部材および部分には同じ符号を付し、説明は省
略する。

前記各実施例において、サーモスタット５と直列の可変
抵抗２７を、例えば、第５図仮想紳の如く設け、操作杆
１４によってサーモスタット５と連動調整すべくしても
よく、この場合、設定温度が高くなるほど、温度上昇速
度が速くなり温度の時間的変化の波がゆるやかになる。

また、可変抵抗２７をサーモスタット５よりもその電気
容量を若干大きくしてかけば、サーモスタット５が故障
してオン状態の１１になっても、可変抵抗２７の働きに
よって安全である。

この考案によれば、把手等を備えクレープ作りに便な使
い勝手の良い基台部にヒーターとその制御手段を設け、
この基台部に着脱自在に装着されてヒーターと接触し加
熱されるクレープ用の加熱調理盤と、一般焼き部用の加
熱調理盤とを少なくとも組合せて備えるものであるから
、各調理盤の選択使用によってその用途範囲が拡大し、
前記使い勝手の良さをも如何なく発揮させるほか、各調
理対象によって温度を調理し目的に応じた使い方ができ
、各種調理を容易にしかも首尾よ〈遂行できる。

また、各調理盤はヒーターや電気周り部品が付設されな
い単独のもので、着脱自在であるから手軽に丸洗いする
こともでき、常時清潔に保ち得る。

【図面の簡単な説明】

第１図は従来のクレープメーカーを示す一部を断面して
見た側図図、第２図は使用状態を示す側面図、第３図は
この考案の一実施例を示す断面図、第４図はヒーターの
温度制御手段としてのサーモスタット機構を示す斜面図
、第５図は他の実施例の断面図である。 １・・・把手、２・・・定置脚、３・・・基台部、４・
・・ヒーター、５・・・サーモスタット、５ａ・・・感
熱部、１４・・・操作杆、１４ａ・・・操作部、１５・
・・螺子、１６・・・第１加熱調理盤、１６ａ・・・取
付部、１６ｂ・・・調理面、１６ｃ・・・接触面、１７
・・・第２加熱調理盤、１７ａ・・・取付部、１７ｂ・
・・調理面、１７ｃ・・・接触面、２３・・・伝熱体、
２７・・・可変抵抗。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. ヒーターと温度制御手段を設けた基台部に、それぞれが
   基台部に対し互換可能なよう着脱自在に装着される取付
   は部および前ｉｉ″′上−ターとの接触部を有し、調理
   面が凸曲面であるクレープ用の第１加熱調理盤と、調理
   面が平面である一般焼き均相の第２加熱調理盤とを少な
   □くとも組合せて備えた汎用電気加熱調理器。