JPS588065Y2 - バ−ムク−ヘン焼成装置に於けるメン棒生地修正装置 - Google Patents
バ−ムク−ヘン焼成装置に於けるメン棒生地修正装置Info
- Publication number
- JPS588065Y2 JPS588065Y2 JP16016480U JP16016480U JPS588065Y2 JP S588065 Y2 JPS588065 Y2 JP S588065Y2 JP 16016480 U JP16016480 U JP 16016480U JP 16016480 U JP16016480 U JP 16016480U JP S588065 Y2 JPS588065 Y2 JP S588065Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- dough
- palmkuchen
- baking
- men
- rod
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
- 239000004744 fabric Substances 0.000 claims description 13
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 2
- 229920003002 synthetic resin Polymers 0.000 claims description 2
- 239000000057 synthetic resin Substances 0.000 claims description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 2
- 230000000181 anti-adherent effect Effects 0.000 description 1
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 1
- 210000002418 meninge Anatomy 0.000 description 1
Landscapes
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
従来、パームクーヘンを回転するドラムに軸架したメン
棒を使用し、その回動する過程で能率的に焼成すること
は知られているが、焼成中メン棒の生地径がその長さ方
向で不均一となり、これが焦げむらとなって品質低下を
生じさせる問題がある。
棒を使用し、その回動する過程で能率的に焼成すること
は知られているが、焼成中メン棒の生地径がその長さ方
向で不均一となり、これが焦げむらとなって品質低下を
生じさせる問題がある。
本考案は叙上の問題点を簡単な構造の生地修正器具を使
用して解決せんとするものである。
用して解決せんとするものである。
以下、本考案実施の一例を図面にもとづいて説明する。
第１図は生地修正板１の正面図であって、布地に弗素樹
脂液などを含浸させて構成される合成樹脂布帛やフィル
ムシートなどの弾力性を有する帯体１ａとこれを長さ方
向に把持する把持体１ｂとからなり、帯体１ａの長さｔ
は後述するメン棒上に焼かれる生地の長さと同等若しく
は稍々犬なる大きさに設計される。
脂液などを含浸させて構成される合成樹脂布帛やフィル
ムシートなどの弾力性を有する帯体１ａとこれを長さ方
向に把持する把持体１ｂとからなり、帯体１ａの長さｔ
は後述するメン棒上に焼かれる生地の長さと同等若しく
は稍々犬なる大きさに設計される。
２，２′は把持体１ｂの両端を夫々れリング３，３′を
介し、揺動自在に保持するための取付板であって、該板
面上には板面と直交する突出状態にボルト４，４′が設
けである。
介し、揺動自在に保持するための取付板であって、該板
面上には板面と直交する突出状態にボルト４，４′が設
けである。
第２図は上記の如き構成の生地修正板１を生地供給皿上
の一定高さ位置に支持するようなさしめるための保持板
５であって、１対のＬ字状プラケツ）５．５’をバー６
を使用して一定間距離に固定するようなさしめると共に
、各ブラケットの垂板５ａ、５′ａには垂直方向にスリ
ン）７，７’が穿設されていて前記取付板２，２′のポ
ル） ４ 、４’が挿入され、スリット７．７′内の任
意位置にナツト８゜８′を使用して止着するようになさ
れる。
の一定高さ位置に支持するようなさしめるための保持板
５であって、１対のＬ字状プラケツ）５．５’をバー６
を使用して一定間距離に固定するようなさしめると共に
、各ブラケットの垂板５ａ、５′ａには垂直方向にスリ
ン）７，７’が穿設されていて前記取付板２，２′のポ
ル） ４ 、４’が挿入され、スリット７．７′内の任
意位置にナツト８゜８′を使用して止着するようになさ
れる。
一方、該ブラケットの上部水平板５ ｂ 、 ５’ｂは
スライド板９ ？ ９’に対し、ピン１０ 、１０’を
使用して回動自在に止着されるのであり、他方スライド
板９，９′にはその長さ方向にスリンＮ１，１１’が穿
設され、装置本体側のフレームから生地供給皿上に突出
して設けたアーム１２ 、１２’に取付けられるように
なされるのであり、取付けにさいしてはアーム１２ 、
１２’上に固定されたボルト１３ 、１３’を前記スリ
ンＮ１，１１’内に挿入し、上方からナツト１４ 、１
４’を使用してスリット１１，１１’内の任意位置に固
定されるようになすのである。
スライド板９ ？ ９’に対し、ピン１０ 、１０’を
使用して回動自在に止着されるのであり、他方スライド
板９，９′にはその長さ方向にスリンＮ１，１１’が穿
設され、装置本体側のフレームから生地供給皿上に突出
して設けたアーム１２ 、１２’に取付けられるように
なされるのであり、取付けにさいしてはアーム１２ 、
１２’上に固定されたボルト１３ 、１３’を前記スリ
ンＮ１，１１’内に挿入し、上方からナツト１４ 、１
４’を使用してスリット１１，１１’内の任意位置に固
定されるようになすのである。
第３図は使用状態図を示すものであって、１５゜１５’
（１５’は図示の手前位置で省略）は装置本体内に設け
られて回動するドラム板で自転するメン棒１６を軸架し
て矢印Ｐ方向に間歇回動する。
（１５’は図示の手前位置で省略）は装置本体内に設け
られて回動するドラム板で自転するメン棒１６を軸架し
て矢印Ｐ方向に間歇回動する。
１７は装置本体内に設けられる生地供給皿であって、上
記ドラム板１５の間歇回動でメン棒１６が装置内の一定
位置に来て停止したとき、図示しないリンク機構などの
作動でその下面位置に上昇し皿内の生地１８をメン棒表
面に耐着するようになす。
記ドラム板１５の間歇回動でメン棒１６が装置内の一定
位置に来て停止したとき、図示しないリンク機構などの
作動でその下面位置に上昇し皿内の生地１８をメン棒表
面に耐着するようになす。
このさい、メン棒の一定高さ上方位置には前記生地修正
板１が垂下状態をなして配置されるのであって、配置に
さいしてはナラ）８ｔ８’、１４゜１４′を緩め、メン
棒上に形成されるパームクーヘンの大きさに応じて適宜
調整できるようになっている。
板１が垂下状態をなして配置されるのであって、配置に
さいしてはナラ）８ｔ８’、１４゜１４′を緩め、メン
棒上に形成されるパームクーヘンの大きさに応じて適宜
調整できるようになっている。
本考案の作用に於いて、メン棒表面には生地供給皿内で
皿内の生地が一定量耐着されるようになるのであるが、
上述の如くメン棒上面の一定高さ位置にはその長さ方向
に帯体１ａが垂設されているため新しく耐着される生地
の表面を該帯体１ａ先端部で摺擦し、凹凸のないよう平
均化させるのである。
皿内の生地が一定量耐着されるようになるのであるが、
上述の如くメン棒上面の一定高さ位置にはその長さ方向
に帯体１ａが垂設されているため新しく耐着される生地
の表面を該帯体１ａ先端部で摺擦し、凹凸のないよう平
均化させるのである。
メン棒上面の耐着生地修正は、その径が大きくなるに従
って耐着むらが目立つようになるので特に必要となって
来るが、径が小さい時はその使用を省略することができ
、このときは１字状ブラケット５，５′をピン１０．１
０’位置で上方に回動させることにより、非接触状態下
に持上げておくのである。
って耐着むらが目立つようになるので特に必要となって
来るが、径が小さい時はその使用を省略することができ
、このときは１字状ブラケット５，５′をピン１０．１
０’位置で上方に回動させることにより、非接触状態下
に持上げておくのである。
本考案は以上の如く構成せしめるものであって、メン棒
に対する生地の耐着を均一化し、全体的に径が一定化し
且つ高品質で焦げむらのないパームクーヘンを焼き上げ
ることができるのである。
に対する生地の耐着を均一化し、全体的に径が一定化し
且つ高品質で焦げむらのないパームクーヘンを焼き上げ
ることができるのである。
第１図は生地修正板の斜視図、第２図は保持板の斜視図
、第３図は使用状態図である。 １・・・生地修正板、２，２′・・・取付板、５・・・
保持板、９．９′・・・スライド板、１２ 、１２’・
・・アーム、１５・・・ドラム板、１６−・・メン棒。
、第３図は使用状態図である。 １・・・生地修正板、２，２′・・・取付板、５・・・
保持板、９．９′・・・スライド板、１２ 、１２’・
・・アーム、１５・・・ドラム板、１６−・・メン棒。
Claims (2)
- （１）１対の対向するドラム板間にメン棒を架設し、間
歇移動させながら循環回動させる過程で生地供給皿内で
メン棒上に一定量の生地を耐着させ、且つ焼成が行われ
るようにしたパームクーヘン焼成装置に於いて、メン棒
の長さ方向に於ける一定高さ上方位置に弾力性を有する
帯体及び該帯体を把持する把持体とからなる生地修正板
を、−走間距離で対向配置した１対のＬ字状ブラケット
の前部垂板に対して揺動可能に垂設せしめ、一方り字状
ブラケットの後部は長さ方向にスリットを穿設したスラ
イド板に対し回動自在に軸支させ、他方該スライド板は
前記装置本体のフレーム側から突出、したアーム上に固
定したボルトをスリット内に嵌入させ、上部からナツト
締めすることによりスリット内の任意位置に止着するよ
う構成したことを特徴とするパームクーヘン焼成装置に
於けるメン棒生地修正装置。 - （２）帯体が弗素樹脂液を含浸させて形成される合成樹
脂布帛やフィルムシートなどであることを特徴とした実
用新案登録請求の範囲第１項記載のパームクーヘン焼成
装置に於けるメン棒生地修正装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP16016480U JPS588065Y2 (ja) | 1980-11-07 | 1980-11-07 | バ−ムク−ヘン焼成装置に於けるメン棒生地修正装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP16016480U JPS588065Y2 (ja) | 1980-11-07 | 1980-11-07 | バ−ムク−ヘン焼成装置に於けるメン棒生地修正装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5782179U JPS5782179U (ja) | 1982-05-21 |
| JPS588065Y2 true JPS588065Y2 (ja) | 1983-02-14 |
Family
ID=29519158
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP16016480U Expired JPS588065Y2 (ja) | 1980-11-07 | 1980-11-07 | バ−ムク−ヘン焼成装置に於けるメン棒生地修正装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS588065Y2 (ja) |
-
1980
- 1980-11-07 JP JP16016480U patent/JPS588065Y2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS5782179U (ja) | 1982-05-21 |
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