JPS5896699A - 芳香物質を抽出または濃縮する方法 - Google Patents
芳香物質を抽出または濃縮する方法Info
- Publication number
- JPS5896699A JPS5896699A JP57202234A JP20223482A JPS5896699A JP S5896699 A JPS5896699 A JP S5896699A JP 57202234 A JP57202234 A JP 57202234A JP 20223482 A JP20223482 A JP 20223482A JP S5896699 A JPS5896699 A JP S5896699A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- substances
- aqueous solution
- adsorbent
- aroma
- organic solvent
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 239000000126 substance Substances 0.000 title claims abstract description 45
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 title claims abstract description 21
- 238000000605 extraction Methods 0.000 title abstract description 7
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 23
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims abstract description 20
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 claims abstract description 13
- VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N Silicium dioxide Chemical class O=[Si]=O VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 10
- 239000000741 silica gel Substances 0.000 claims abstract description 6
- 229910002027 silica gel Inorganic materials 0.000 claims abstract description 6
- 125000004432 carbon atom Chemical group C* 0.000 claims abstract description 3
- 239000003463 adsorbent Substances 0.000 claims description 25
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 11
- 125000000962 organic group Chemical group 0.000 claims description 4
- 238000010828 elution Methods 0.000 claims description 2
- 125000001183 hydrocarbyl group Chemical group 0.000 claims 1
- 239000004215 Carbon black (E152) Substances 0.000 abstract 1
- 229930195733 hydrocarbon Natural products 0.000 abstract 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 12
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 9
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 description 9
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 7
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 5
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 5
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 description 4
- 239000000686 essence Substances 0.000 description 4
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 description 4
- 235000016213 coffee Nutrition 0.000 description 3
- 235000021539 instant coffee Nutrition 0.000 description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 3
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 3
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-ZSJDYOACSA-N Heavy water Chemical compound [2H]O[2H] XLYOFNOQVPJJNP-ZSJDYOACSA-N 0.000 description 2
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 2
- 238000003795 desorption Methods 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 239000000499 gel Substances 0.000 description 2
- 238000004811 liquid chromatography Methods 0.000 description 2
- 238000011068 loading method Methods 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 2
- 239000000377 silicon dioxide Substances 0.000 description 2
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 2
- 235000021559 Fruit Juice Concentrate Nutrition 0.000 description 1
- 239000004952 Polyamide Substances 0.000 description 1
- 241001474791 Proboscis Species 0.000 description 1
- 229910000831 Steel Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 description 1
- 150000001298 alcohols Chemical class 0.000 description 1
- 125000000217 alkyl group Chemical group 0.000 description 1
- 235000015197 apple juice Nutrition 0.000 description 1
- 239000012736 aqueous medium Substances 0.000 description 1
- 239000008346 aqueous phase Substances 0.000 description 1
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 description 1
- 244000240602 cacao Species 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 238000004587 chromatography analysis Methods 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 description 1
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 description 1
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 239000008241 heterogeneous mixture Substances 0.000 description 1
- 238000004128 high performance liquid chromatography Methods 0.000 description 1
- 230000005660 hydrophilic surface Effects 0.000 description 1
- 230000002209 hydrophobic effect Effects 0.000 description 1
- 230000002706 hydrostatic effect Effects 0.000 description 1
- 150000002576 ketones Chemical class 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 125000002347 octyl group Chemical group [H]C([*])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])[H] 0.000 description 1
- 150000001282 organosilanes Chemical class 0.000 description 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 1
- 229920002647 polyamide Polymers 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 150000004756 silanes Chemical class 0.000 description 1
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 1
- 235000015096 spirit Nutrition 0.000 description 1
- 239000010959 steel Substances 0.000 description 1
- 239000012855 volatile organic compound Substances 0.000 description 1
- 239000003021 water soluble solvent Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/46—Coffee flavour; Coffee oil; Flavouring of coffee or coffee extract
- A23F5/48—Isolation or recuperation of coffee flavour or coffee oil
- A23F5/486—Isolation or recuperation of coffee flavour or coffee oil by distillation from beans that are ground or not ground, e.g. stripping; Recovering volatile gases, e.g. roaster or grinder gases
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/46—Coffee flavour; Coffee oil; Flavouring of coffee or coffee extract
- A23F5/48—Isolation or recuperation of coffee flavour or coffee oil
- A23F5/50—Isolation or recuperation of coffee flavour or coffee oil from coffee extract
- A23F5/505—Isolation or recuperation of coffee flavour or coffee oil from coffee extract by distillation, e.g. stripping the extract; Recovering volatile gases, e.g. during concentration
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/10—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof
- A23L27/11—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof obtained by solvent extraction
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Extraction Or Liquid Replacement (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
- Seasonings (AREA)
- Solid-Sorbent Or Filter-Aiding Compositions (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
- Treatment Of Liquids With Adsorbents In General (AREA)
- Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は芳香物質重水溶液から抽出または濃縮する方法
に関する。
に関する。
芳香物質は多数の工業的方法に大きく寄与している。こ
れらの方法には、1つには果実、スパイス、花等からエ
ツセンスの形で芳香物質を抽出することを専門にしてい
る方法があり、そしてその他に、基本食品およびし好食
品の製造または品質改善のだめの方法がある。これらの
食品では、芳香付与物質および風味付与物質のような天
然芳香物質の保有が製品の品質を決め、または製品の消
費す必要である。
れらの方法には、1つには果実、スパイス、花等からエ
ツセンスの形で芳香物質を抽出することを専門にしてい
る方法があり、そしてその他に、基本食品およびし好食
品の製造または品質改善のだめの方法がある。これらの
食品では、芳香付与物質および風味付与物質のような天
然芳香物質の保有が製品の品質を決め、または製品の消
費す必要である。
特定の原料、たとえば果実から誘導されるアロマは単独
の化学物質ではなく、それらが−緒になったときにだけ
、その天然アロマの感覚的効果を生じる多数の異なる化
学物質より構成されている。従って、芳香物質を含有す
る材料を取り扱う場合に、天然混合吻の1部分が失われ
、天然の特徴が減少もしくは分離されさえする危険があ
る。これは芳香物質含有溶液を、たとえばフルーツジュ
ース濃縮物まだはインスタントコーヒーの製造において
、濃縮する場合に特に生じる。これらの場合に、蒸発す
る水とともに、フルーツジュースまだはコーヒーエキス
ニ含有されている芳香物質の1部分が除去され、従って
従来、芳香物質を濃縮物中に含有させたまま採取するこ
とは不可能であった。
の化学物質ではなく、それらが−緒になったときにだけ
、その天然アロマの感覚的効果を生じる多数の異なる化
学物質より構成されている。従って、芳香物質を含有す
る材料を取り扱う場合に、天然混合吻の1部分が失われ
、天然の特徴が減少もしくは分離されさえする危険があ
る。これは芳香物質含有溶液を、たとえばフルーツジュ
ース濃縮物まだはインスタントコーヒーの製造において
、濃縮する場合に特に生じる。これらの場合に、蒸発す
る水とともに、フルーツジュースまだはコーヒーエキス
ニ含有されている芳香物質の1部分が除去され、従って
従来、芳香物質を濃縮物中に含有させたまま採取するこ
とは不可能であった。
一般に、現時点で大量の水性媒質から芳香物質、すなわ
ち一般に比較的揮発性の有機化合物を抽出するだめの工
業的規模で使用できる方法は存在しない。従って、この
ような方法を発見するという目的があった。
ち一般に比較的揮発性の有機化合物を抽出するだめの工
業的規模で使用できる方法は存在しない。従って、この
ような方法を発見するという目的があった。
ここに、特別に有機的に変性された多孔質吸着剤が芳香
物質を高度に稀釈された水溶液からでさえも、選択的に
濃縮でき、しかも濃縮された芳香物質をこれらの吸着剤
から小量の適当な有機溶剤によシ抽出できることが見出
された。
物質を高度に稀釈された水溶液からでさえも、選択的に
濃縮でき、しかも濃縮された芳香物質をこれらの吸着剤
から小量の適当な有機溶剤によシ抽出できることが見出
された。
従って、本発明は芳香物質を水溶液から抽出または濃縮
する方法に関し、この方法は水溶液をその表面が有機基
で変性されている多孔質吸着剤の床に通し、この床を次
いで水溶液の量に比較して少ない量の有機溶剤で溶出す
ることを特徴とする。
する方法に関し、この方法は水溶液をその表面が有機基
で変性されている多孔質吸着剤の床に通し、この床を次
いで水溶液の量に比較して少ない量の有機溶剤で溶出す
ることを特徴とする。
本発明の範囲において、水溶液は真正溶液以外にまだコ
ロイド状溶液まだは微細エマルジョンのようなほとんど
均質な分布状態で芳香物質を含有する全ての水性系を意
味するものと理解する。
ロイド状溶液まだは微細エマルジョンのようなほとんど
均質な分布状態で芳香物質を含有する全ての水性系を意
味するものと理解する。
慣用の芳香物質の抽出方法に比較して、本発明による方
法は多大のエネルギー費用を伴なうことなく作業でき、
さらに従来、別の可能性に欠けていだが故に流出液とし
て処理されていた溶液からさえも、芳香物質の抽出を可
能にした利点を有する。すなわち、た也えばフルーツジ
ュースの濃縮の場合に、従来は捨てられていた蒸気状態
で含有されている芳香物質を抽出でき、そして適宜濃縮
物に加えることができる。インスタントコーヒーの製造
において、水蒸気抽出により得られた気化濃縮物はこの
中に芳香物質が含まれていることから、熱水抽出液に加
えられ、こうして得られる一緒に合せた溶液を次に噴霧
乾燥または凍結乾燥させるのが従来慣用の手段であった
。しかしながら、価値ある芳香物質がまた噴霧乾燥まだ
は凍結乾燥中に失われる。
法は多大のエネルギー費用を伴なうことなく作業でき、
さらに従来、別の可能性に欠けていだが故に流出液とし
て処理されていた溶液からさえも、芳香物質の抽出を可
能にした利点を有する。すなわち、た也えばフルーツジ
ュースの濃縮の場合に、従来は捨てられていた蒸気状態
で含有されている芳香物質を抽出でき、そして適宜濃縮
物に加えることができる。インスタントコーヒーの製造
において、水蒸気抽出により得られた気化濃縮物はこの
中に芳香物質が含まれていることから、熱水抽出液に加
えられ、こうして得られる一緒に合せた溶液を次に噴霧
乾燥または凍結乾燥させるのが従来慣用の手段であった
。しかしながら、価値ある芳香物質がまた噴霧乾燥まだ
は凍結乾燥中に失われる。
これに対し、本発明の方法により、芳香物質を気化濃縮
物から直ちに採取でき、抽出液に加えることができる。
物から直ちに採取でき、抽出液に加えることができる。
この手段により凍結乾燥または噴霧乾燥中に蒸発さゼる
必要がある液2体の量が極めて少量であり、そしてこの
手段により多量のエネルギーが節約できる。しかしなが
ら、さらにまた、噴霧乾燥または凍結乾燥中に生成され
た濃縮物中に含有されている、従来失われていた、芳香
物質をそこから回収できる。
必要がある液2体の量が極めて少量であり、そしてこの
手段により多量のエネルギーが節約できる。しかしなが
ら、さらにまた、噴霧乾燥または凍結乾燥中に生成され
た濃縮物中に含有されている、従来失われていた、芳香
物質をそこから回収できる。
この特性において、本発明による方法により、芳香物質
の非常に不均質の混合物のいくつかの成分を抽出できる
ばかりでなく、また明らかに、その天然組成の成分全体
を抽出できることは驚くべきことであり、゛これは本発
卯により抽出されだ生成物の感覚的印象が原材料のもの
と大きく違わないことから明白である。この事実は驚く
べきことに、いくつかが非常に敏感である芳香成分の分
解が一部が800 m2/ Si’までの比表面積を有
する高度に活性の吸着剤を用いても、吸着剤上で生起し
ないという結論を導く。
の非常に不均質の混合物のいくつかの成分を抽出できる
ばかりでなく、また明らかに、その天然組成の成分全体
を抽出できることは驚くべきことであり、゛これは本発
卯により抽出されだ生成物の感覚的印象が原材料のもの
と大きく違わないことから明白である。この事実は驚く
べきことに、いくつかが非常に敏感である芳香成分の分
解が一部が800 m2/ Si’までの比表面積を有
する高度に活性の吸着剤を用いても、吸着剤上で生起し
ないという結論を導く。
大きい効率にもかかわらず、本発明による方法は非常に
簡単に実施できる。本方法は吸着剤床を含有し、芳香物
質含有水溶液用の導入口および流出口を有する装置を必
要とするだけであ−る。この目的に−は、液クロマトグ
ラフイーで既知のカラムを用いるのが好ましく、その大
きさは被処理溶液の量について適当に選択する。この態
様では、一般に吸着剤1−当り約50〜1000tの水
溶液を処理できるような負荷能力を有する吸着剤を使用
するように注意すべきである。
簡単に実施できる。本方法は吸着剤床を含有し、芳香物
質含有水溶液用の導入口および流出口を有する装置を必
要とするだけであ−る。この目的に−は、液クロマトグ
ラフイーで既知のカラムを用いるのが好ましく、その大
きさは被処理溶液の量について適当に選択する。この態
様では、一般に吸着剤1−当り約50〜1000tの水
溶液を処理できるような負荷能力を有する吸着剤を使用
するように注意すべきである。
この数値は吸着剤の種類および水溶液中の芳香物質の種
類および特にその濃度の両方によって決る。従って、高
濃度および非常に低濃度の溶液に応じてそれぞれ前記の
数値より小さい数値お−よび大きい数値も採用できる。
類および特にその濃度の両方によって決る。従って、高
濃度および非常に低濃度の溶液に応じてそれぞれ前記の
数値より小さい数値お−よび大きい数値も採用できる。
いずれの場合でも、数件の予備実験により各個の濃度に
適する負荷能力を見出すことができる。
適する負荷能力を見出すことができる。
明白なように、使用カラムの寸法は吸着剤の必要量によ
り変わる。水溶液はカラムにそれ自体の静水圧下に適用
するか、まだは特に微細な吸着剤を使用することにより
カラム抵抗性が比較的高くなる場合に、その流速を高め
るように上昇させた圧力下に適用する。100パールお
よびそれ以上の圧力を生成できる適当なポンプは相当す
る高圧液クロマトグラフィー装置で既知である。
り変わる。水溶液はカラムにそれ自体の静水圧下に適用
するか、まだは特に微細な吸着剤を使用することにより
カラム抵抗性が比較的高くなる場合に、その流速を高め
るように上昇させた圧力下に適用する。100パールお
よびそれ以上の圧力を生成できる適当なポンプは相当す
る高圧液クロマトグラフィー装置で既知である。
本発明に従い使用する吸着剤もまた液クロマトグラフイ
ーで既知である。これらにはその親水性表面が有機シラ
ンとの反応により疎水性にされておシ、その表面全体が
化学的に結合した有機基でおおわれている多孔質無機吸
着剤、特にシリカゲルがある。使用するシリカゲルは高
度に多孔質であり、一般に約100〜800 m27
ffの比表面積を有する。
ーで既知である。これらにはその親水性表面が有機シラ
ンとの反応により疎水性にされておシ、その表面全体が
化学的に結合した有機基でおおわれている多孔質無機吸
着剤、特にシリカゲルがある。使用するシリカゲルは高
度に多孔質であり、一般に約100〜800 m27
ffの比表面積を有する。
表面変性に使用できる多くの有機シランが既知である。
しかしながら、本発明はこの変性に関するものではなく
、従ってこの点については関連文献、たとえばに、に、
UngerのPorousS+1lica (Jou
rnal of Chromatography Li
brary。
、従ってこの点については関連文献、たとえばに、に、
UngerのPorousS+1lica (Jou
rnal of Chromatography Li
brary。
Eユ5evier、 Amsterdam )を参照す
る。
る。
本発明においては、1〜24個、好ましくは2〜18個
の炭素原子を有するアルキル基で変性されているシリカ
ゲルを使用する。水溶液中に含有されている芳香物質は
これらの吸着剤上に選択的に吸着され、水性相からほと
んど定量的に除去される。吸着された芳香物質を抽出す
るだめには、水溶液の流れを゛止め、カラムを少量の有
機溶剤で溶出する。芳香物質が定量的に脱着され、有機
溶剤中に濃縮された溶液として得られる。脱着には、吸
着剤1−当り約50〜100++LA’の有機溶剤でも
十分であるので、この方法で、500 、000までの
濃縮係数が達成できる。
の炭素原子を有するアルキル基で変性されているシリカ
ゲルを使用する。水溶液中に含有されている芳香物質は
これらの吸着剤上に選択的に吸着され、水性相からほと
んど定量的に除去される。吸着された芳香物質を抽出す
るだめには、水溶液の流れを゛止め、カラムを少量の有
機溶剤で溶出する。芳香物質が定量的に脱着され、有機
溶剤中に濃縮された溶液として得られる。脱着には、吸
着剤1−当り約50〜100++LA’の有機溶剤でも
十分であるので、この方法で、500 、000までの
濃縮係数が達成できる。
好適に使用できる有機溶剤は、たとえば低級アルコール
、低級ケトン等のような極性があり水溶性の溶剤である
。特に好適な溶剤は、特に食品規制に関連した理由で、
エタノールである。
、低級ケトン等のような極性があり水溶性の溶剤である
。特に好適な溶剤は、特に食品規制に関連した理由で、
エタノールである。
エタノールは純粋な形で使用できる。しかしながら、芳
香エツセンスは芳香物質のスピリット溶液として市販さ
れるのが通常であるので、飲料用スピリットもまだカラ
ムの脱着に直接に使用でき、すぐ使用可能のエツセンス
が直ちに得られる。
香エツセンスは芳香物質のスピリット溶液として市販さ
れるのが通常であるので、飲料用スピリットもまだカラ
ムの脱着に直接に使用でき、すぐ使用可能のエツセンス
が直ちに得られる。
芳香物質を脱着させた後に、吸着剤は水溶液を通過させ
る新しいパッチとして直ちに使用できる。吸着剤の組織
構造およびまた化学的に結合した表面変性は非常に安定
であるので、吸着剤は非常に長い時間使用でき、溶出さ
れた芳香物質が吸着剤により汚染される危険はない。芳
香物質は一般に、有機溶剤中の溶液の形でも用いられる
。しかしながら、揮発性有機溶剤の蒸発除去により、芳
香物質を純粋な形で得ることもできる。
る新しいパッチとして直ちに使用できる。吸着剤の組織
構造およびまた化学的に結合した表面変性は非常に安定
であるので、吸着剤は非常に長い時間使用でき、溶出さ
れた芳香物質が吸着剤により汚染される危険はない。芳
香物質は一般に、有機溶剤中の溶液の形でも用いられる
。しかしながら、揮発性有機溶剤の蒸発除去により、芳
香物質を純粋な形で得ることもできる。
従って、本発明による方法を使用して−、たとえばス・
ξイス、果実、花、ベリー、種子、タ、Sコ、コーヒー
およびココアのような芳香付与性および風味付与性の物
質並びに芳香物質を含有する全ての天然材料または改質
された天然材料からこのような物質を抽出および濃縮す
ることができる。本発明の方法の唯一の先行条件は芳香
物質が水溶液中に存在するか、または水溶液の形に変換
できるということである。このように、本発明の方法は
多大の技術的進歩性を有する。
ξイス、果実、花、ベリー、種子、タ、Sコ、コーヒー
およびココアのような芳香付与性および風味付与性の物
質並びに芳香物質を含有する全ての天然材料または改質
された天然材料からこのような物質を抽出および濃縮す
ることができる。本発明の方法の唯一の先行条件は芳香
物質が水溶液中に存在するか、または水溶液の形に変換
できるということである。このように、本発明の方法は
多大の技術的進歩性を有する。
例 1
リンゴジュース1,0OO4から慣用の方法で熱を適用
することにより生成した150tの濃縮物が得られ、8
50 Lの凝縮液が生じる。C8アルキルで変性したシ
リカゲル(粒子寸法0.05m、表面積約200 m”
/ ? ) 3.5 kl?を充填した鋼製カラム(長
さ400m、内径100 wm )に、6パールの加圧
下にポンプ送りする。・芳香物質を含有していない水流
出液は捨てる。吸着剤上に吸着された芳香物質を飲料用
アルコール2tで溶出することにより抽出する。高品質
の天然リンゴアロマが得られ、これは直ちに使用できる
。
することにより生成した150tの濃縮物が得られ、8
50 Lの凝縮液が生じる。C8アルキルで変性したシ
リカゲル(粒子寸法0.05m、表面積約200 m”
/ ? ) 3.5 kl?を充填した鋼製カラム(長
さ400m、内径100 wm )に、6パールの加圧
下にポンプ送りする。・芳香物質を含有していない水流
出液は捨てる。吸着剤上に吸着された芳香物質を飲料用
アルコール2tで溶出することにより抽出する。高品質
の天然リンゴアロマが得られ、これは直ちに使用できる
。
同様の方法で、その他のフルーツジュースの濃縮で生成
する凝縮液から、芳香物質を抽出できる。
する凝縮液から、芳香物質を抽出できる。
例 2
粉末化した熔せんコーヒーの水蒸気抽出により熱水抽出
液および気化凝縮物が得られる。気化凝縮物は例1に相
当するカラムにポンプ送りする。このカラムをエタノー
ル1000〜2000 dで溶出することにより芳香物
質濃縮物が得られる。この濃縮物は°熱水抽出液に、噴
霧乾燥または凍結乾燥の前または後に、加えることがで
きる。こうして得られたインスタントコーヒーは顕著に
改善されたアロマを有し、非常に改善されたコーヒー飲
料を提供する。
液および気化凝縮物が得られる。気化凝縮物は例1に相
当するカラムにポンプ送りする。このカラムをエタノー
ル1000〜2000 dで溶出することにより芳香物
質濃縮物が得られる。この濃縮物は°熱水抽出液に、噴
霧乾燥または凍結乾燥の前または後に、加えることがで
きる。こうして得られたインスタントコーヒーは顕著に
改善されたアロマを有し、非常に改善されたコーヒー飲
料を提供する。
例 3
たとえば、酵素処理により圧縮したフルーツジュースを
清明にし、Piし1、−次いでポ・リアミドカラムを用
いて脱色する。このように前処理されたフルーツジュー
ス3000 tを例1に相当するカラムにポンプで送り
、次いでこれをエタノール2000m#で溶出する。高
度に濃縮された天然果実アロマが得られる。
清明にし、Piし1、−次いでポ・リアミドカラムを用
いて脱色する。このように前処理されたフルーツジュー
ス3000 tを例1に相当するカラムにポンプで送り
、次いでこれをエタノール2000m#で溶出する。高
度に濃縮された天然果実アロマが得られる。
この例は全てのフルーツジュースに対して同様の方法で
使用できる。この方法により、それ自体が僅かに制限を
伴なケかオたけ全く伴なわない消費に適したフルーツジ
ュースから芳香物質を抽出できることは特に有利である
。
使用できる。この方法により、それ自体が僅かに制限を
伴なケかオたけ全く伴なわない消費に適したフルーツジ
ュースから芳香物質を抽出できることは特に有利である
。
Claims (5)
- (1)芳香物質を水溶液から抽出または濃縮する方法で
あって、表面が有機基で変性されている多孔質吸着剤の
床に水溶液を通し、この床を次いで前記の水溶液の量よ
り少ない量の有機溶剤で溶出することを特徴とする、芳
香物質を抽出まだは濃縮する方法。 - (2)吸着剤1諭当り水溶液約関〜約1000tを用い
る特許請求の範囲第1項に記載の方法。 - (3)吸着剤1kl?当り有機溶剤約艶〜約500−を
用いる特許請求の範囲第1項または第2項に記載の方法
。 - (4)使用する吸着剤が1〜24個の炭素原子を有する
炭化水素基で変性されたシリカゲルである特許請求の範
囲第1項〜第゛3項のいずれか1つに記載の方法。 - (5)有機溶剤としてエタノールを使用する特許請求の
範囲第1項〜第4項のいずれか1つに記載の方法。
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE19813145673 DE3145673A1 (de) | 1981-11-19 | 1981-11-19 | "verfahren zur gewinnung oder anreicherung von aromastoffen" |
| DE31456731 | 1981-11-19 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5896699A true JPS5896699A (ja) | 1983-06-08 |
Family
ID=6146621
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP57202234A Pending JPS5896699A (ja) | 1981-11-19 | 1982-11-19 | 芳香物質を抽出または濃縮する方法 |
Country Status (8)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP0082284B1 (ja) |
| JP (1) | JPS5896699A (ja) |
| AT (1) | ATE22213T1 (ja) |
| DE (2) | DE3145673A1 (ja) |
| ES (1) | ES8402145A1 (ja) |
| IL (1) | IL67258A (ja) |
| MA (1) | MA19647A1 (ja) |
| ZA (1) | ZA828427B (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2018531601A (ja) * | 2015-11-06 | 2018-11-01 | フラボロジック ゲゼルシャフト ミット ベシュレンクテル ハフツング | 吸着システム及び吸着システムの運転方法 |
Families Citing this family (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4927566A (en) * | 1988-01-12 | 1990-05-22 | Nestec S.A. | Oil and fat release method |
| GB2351978A (en) * | 1999-07-13 | 2001-01-17 | Cultor Corp | Process for the production of essential oils |
| DE10322564A1 (de) * | 2003-05-20 | 2004-12-09 | Degussa Ag | Verfahren zur selektiven Abtrennung von Wertstoffen |
| EP2075320A1 (de) * | 2007-12-17 | 2009-07-01 | Symrise GmbH & Co. KG | Verfahren zur Herstellung eines Aromakonzentrates sowie ein Aromakonzentrat |
| US8158180B2 (en) | 2007-12-17 | 2012-04-17 | Symrise Gmbh & Co. Kg | Process for the preparation of a flavoring concentrate |
| DE102016105997A1 (de) * | 2016-04-01 | 2017-10-05 | Flavologic Gmbh | Adsorptionssystem und Verfahren zum Betreiben eines Adsorptionssystems |
| DK3706584T3 (da) | 2017-11-09 | 2024-07-29 | Symrise Ag | Fremstilling af aromakoncentrater via osmose |
| CN120535462B (zh) * | 2025-07-29 | 2026-04-17 | 天津医科大学 | 一种化合物DDAO-Sulfate的合成方法 |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| IL39804A (en) * | 1971-07-06 | 1975-03-13 | Tobacco Res & Dev | Extracting flavouring substances |
| CH591214A5 (ja) * | 1974-10-03 | 1977-09-15 | Nestle Sa |
-
1981
- 1981-11-19 DE DE19813145673 patent/DE3145673A1/de not_active Withdrawn
-
1982
- 1982-11-06 DE DE8282110240T patent/DE3273371D1/de not_active Expired
- 1982-11-06 EP EP82110240A patent/EP0082284B1/de not_active Expired
- 1982-11-06 AT AT82110240T patent/ATE22213T1/de not_active IP Right Cessation
- 1982-11-15 IL IL67258A patent/IL67258A/xx unknown
- 1982-11-16 ZA ZA828427A patent/ZA828427B/xx unknown
- 1982-11-17 MA MA19859A patent/MA19647A1/fr unknown
- 1982-11-18 ES ES517473A patent/ES8402145A1/es not_active Expired
- 1982-11-19 JP JP57202234A patent/JPS5896699A/ja active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2018531601A (ja) * | 2015-11-06 | 2018-11-01 | フラボロジック ゲゼルシャフト ミット ベシュレンクテル ハフツング | 吸着システム及び吸着システムの運転方法 |
| JP2018534049A (ja) * | 2015-11-06 | 2018-11-22 | フラボロジック ゲゼルシャフト ミット ベシュレンクテル ハフツング | 吸着システム及び吸着システムの運転方法 |
| US11124748B2 (en) | 2015-11-06 | 2021-09-21 | Flavologic Gmbh | Adsorption system and method for operating an adsorption system |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ES517473A0 (es) | 1984-01-16 |
| EP0082284B1 (de) | 1986-09-17 |
| MA19647A1 (fr) | 1983-07-01 |
| ES8402145A1 (es) | 1984-01-16 |
| EP0082284A1 (de) | 1983-06-29 |
| IL67258A (en) | 1986-11-30 |
| DE3145673A1 (de) | 1983-05-26 |
| DE3273371D1 (en) | 1986-10-23 |
| ZA828427B (en) | 1983-09-28 |
| ATE22213T1 (de) | 1986-10-15 |
| IL67258A0 (en) | 1983-03-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR0167122B1 (ko) | 저농약 함량의 식물 활성 성분 농축물의 제조 방법 | |
| JPS5946576B2 (ja) | 植物原料の水性抽出液の処理方法 | |
| JPH0398553A (ja) | 卵黄からコレステリンもしくはコレステリンエステルを除去する方法 | |
| US2712008A (en) | Production of terpeneless essential oils | |
| GB2031570A (en) | Method for drying water-containing substances | |
| CN105007746B (zh) | 咖啡加香方法 | |
| JP2772209B2 (ja) | 可溶性粉末インスタントコーヒーの製造方法 | |
| Machale et al. | Recovery of dissolved essential oils from condensate waters of basil and Mentha arvensis distillation | |
| Huang et al. | Effective removal of heavy metals with amino-functionalized silica gel in tea polyphenol extracts | |
| WO2008071985A2 (en) | Extraction process and purification process | |
| US5077441A (en) | Selective gossypol abatement process from oil extraction of cottonseed | |
| Wang et al. | Study on adsorption/resolution properties, enrichment and purification of phenolic substances of Inonotus hispidus by macroporous adsorption resin | |
| GB2374296A (en) | Distillation of volatile constituent from natural material without use of solvent | |
| EP0082284B1 (de) | Verfahren zur Gewinnung oder Anreicherung von Aromastoffen | |
| JP2727046B2 (ja) | ヒノキチオールの回収方法 | |
| JP2003510172A (ja) | 生成物に含有される活性化合物を吸着状態で多孔質担体に固定する方法および装置 | |
| JP3513346B2 (ja) | アロマ含有ガスの改質方法 | |
| JP3586343B2 (ja) | 香気濃縮物の製造法 | |
| Chang et al. | Extraction and Advanced Adsorbents for the Separation of Perillaldehyde from Perilla frutescens (L.) Britton var. crispa f. viridis Leaves | |
| JP2023522279A (ja) | 芳香含有ガスの製造方法、芳香含有ガス及び芳香含有ガスの利用 | |
| WO2010002696A1 (en) | Essential oil processing | |
| JPH0391456A (ja) | 香気成分の濃縮法 | |
| JP2896717B2 (ja) | 液状食品中の香気成分の回収方法及び装置 | |
| JP4521670B2 (ja) | 粉末化食品 | |
| JP2004359782A (ja) | アントシアニン系色素の製造方法 |