JPS59106276A - 健康食品 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明はマンネンタケおよびアマチャヅルの効用を活か
し、かつ、相乗させた健康食品に関する。

マンネンタケはサルノコシカケ科に属する血圧降下作用
、脂質代謝改善作用等の効用を有するキノコの１種で、
古くから霊芝と称され、民間薬として広く用いられてお
り、近年、人工栽培が可能になり、生産、入手が比較的
容易になっている。

また、アマチャヅルはウリ科の多年生の蔓草で、その生
葉、茎の乾燥物または搾汁濃縮粉末は従来から食品等の
甘味料、風味改善剤として、あるいは、消炎解毒、止咳
去痰、慢性気管支炎の予防、（１） 治療、利尿、強壮用の薬効剤として用いられそおり、近
年、その全草中にチョウセンニンジンの有効成分と同様
な成分があることも報告されている。

本発明者らはマンネンタケの効用について種々研究を重
ねる間に、意外にも、マンネンタケにアマチャヅルを添
加すると、マンネンタケの効用が増強され、これらが食
品の形での連用により高血圧症、高脂血症、動脈硬化症
などの予防、治療にすぐれた効果を発揮することを見出
し、本発明を完成するにいたった。

すなわち、本発明はマンネンタケと、アマチャヅルの水
、低級アルコールもしくはこれらの混合溶媒抽出エキス
またはアマチャヅル搾汁もしくはその粉末化物を有効成
分としてなる健康食品を提供するものである。本発明の
健康食品においては、アマチャヅル成分の添加によりマ
ンネンタケの血圧降下作用、脂質代謝改善作用が増強さ
れ、その連用により両者の効用が相乗されて高血匣症、
高脂血症、動脈硬化症などの予防、治療にすぐれた効果
が発揮される。

（２） 本発明で用いるマンネンタケ抽出物は、例えば、マンネ
ンタケ子実体の乾燥粉砕物を５〜３０倍量の水で約３０
分間煮沸抽出する操作を２〜３回くり返し、抽出液を戸
数し、室温〜５０℃で蒸発させるか、逆浸透法により濃
縮してもとのマンネンタケ子実体重量とほぼ等量まで濃
縮し、ついで、半透過膜で透析した後、沈澱物を遠心分
離し、水に懸濁させ、常法に従って凍結乾燥して得られ
る。

また、アマチャヅルの抽出エキスは通常の生薬抽出法に
従って、水、メタノールやエタノールのごとき低級アル
コールあるいはこれらの混合溶媒によって抽出すること
により得られ、乾燥エキスが好ましい。アマチャヅル搾
汁は、例えば、まず、アマチャヅル生葉およ６゛茎から
生汁液を搾出し、糟を分離し、糟に２〜１０倍量の水を
加えて再び搾出し、生汁液と合し、ついで、この液を遠
心分離して葉緑体等を除去することにより得られる。

得られた搾汁はそのまま使用でき、また、減圧濃縮や凍
結乾燥などの常法によって粉末化して用いてもよい。エ
キスおよび搾汁とも、その粉末化物中には約１０％程度
以」−のアマチャヅル総サポニンが含有されることが望
ましい。

本発明の健康食品は、マンネンタケ抽出物およびアマチ
ャヅルの抽出エキス、搾汁もしくはその粉末化物を常法
に従って食品用の賦形剤、矯味矯臭剤と混合し、固形、
半固形または液状の通常の食品の形態に加工することに
より製造できる。マンネンタケ抽出物およびアマチャヅ
ル乾燥エキス、搾汁もしくはその粉末化物の配合割合は
所望の形態により適宜選択できるが、通常、マンネンタ
ケ抽出物：アマチャヅル乾燥エキスもしくは搾汁粉末化
物の重量比が５〜９：５〜１、好ましくは、６〜８：４
〜２の割合とすることが望ましく、マンネンタケ抽出物
の１日の摂取量が７０〜４００■程度になるように配合
することが望ましい。

つぎに、調製例および実施例を挙げて本発明をさらに詳
しく説明する。

調製例１ マンネンタケ抽出物の調製 マンネンタケ子実体の乾燥粉砕１００．０ｇに１０倍量
の水を加え、３０分間煮沸抽出し、抽出液を戸数する。

この操作を２回くり返し、得られた抽出液を合し、５０
℃にてフラッシュエバポレーターを用いて濃縮し、固形
公約１０％の濃縮抽出液を得る。この濃縮抽出液を噴霧
乾燥または凍結乾燥してマンネンタケ抽出物約４０ｇを
得る。

収率４呪。

調製例２ アマチャヅル搾汁粉末化物の調製 アマチャヅル生葉および茎混合物１０００ｇを油圧機に
て圧搾し、生汁液９８ｍ１を得る。残った糟９００ｇに
４倍量の水を加え、同様に圧搾してさらに生汁液３５０
０ｒｎ！、を得る。６れらの生汁液を合し、遠心分離し
て葉緑体等を除去し、淡褐色の清澄な液約３５５０ｍ／
を得る。これを常法に従って凍結乾燥し、アマチャヅル
搾汁粉末化物１０ｇを得る。収率１呪。

実施例１ つぎの処方により、常法に従い、錠剤の形態の本発明の
健康食品（２５００錠）を得た。

成分　　　　　　　　ｇ 結晶セルロース　　　　　　　　　　　　　７７．５乳
糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　７６．２ヒド
ロキシプロピルセルロース　　　　　２２．５ステアリ
ン酸マグネシウム　　　　　　　　　３．８マンネンタ
ケ抽出物　　　　　　　　　　１７５．０アマチヤヅル
搾汁粉末化物　　　　　　　４５．０実施例２ つぎの処方により、常法に従い、ドリンク剤を得た。

糖液処方 グラニユー糖　　　　　　　　　　　　７４３ｇクエン
酸　　　　　　　　　　　　　　　　１１ｇ水　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　４００ｉ糖液１
５ｄに対し、マンネンタケ抽出物１２０■、アマチャヅ
ル搾汁粉末化物４５ｍ７を加え、炭酸水で１００ｒｎｌ
とした。

このドリンク剤は１日１本（１００ｍｌ）を飲用に供す
る。

実施例３ つぎの処方により、常法に従い、ゼリー菓子を得た。

成分 粉末寒天　　　　　　　　　　　　　　　２８ｇグラニ
ユー糖　　　　　　　　　　　　　　１〜水飴　　　　
　　　　　　　　　　　　　１．７階マンネンタケ抽出
物　　　　　　　　　　３００ｇアマチャヅル搾汁粉末
化物　　　　　　１０５ｇ香料　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　２ｇ水　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　０．９１これより１個１ｇのゼリ
ー菓子４０００個を得た。このゼリーは１日３個食用に
供する。

前記で得られたマンネンタケ抽出物、アマチャヅル搾汁
粉末化物およびこれらを配合した本発明の健康食品を用
い、以下の実験を行なった。

（１）雄性ウィスター系ラット（体重３００〜４００ｇ
）１８匹を３群に分け（１群６匹）、３時間給食させた
後、血圧を測定した。その後、１時間して再び血圧を測
定し、直ちに、第１群の各ラットにはマンネンタケ抽出
物懸濁液（０，２％カルボキシメチルセルロースナトリ
ウム水溶液にマンネンタケ抽出物を４ｍ９１０．２ｍｌ
の濃度で懸濁させたもの）０．２−を、第２群の各ラッ
トにはマンネンタケ抽出物およびアマチャヅル搾Ｈ−粉
末化物の懸濁液（０，２％カルボキシメチルセルロース
ナトリウム水溶液にマンネンタケ抽出物を４１ｎｇ７０
．２ｍｌおよびアマチャヅル搾汁粉末化物を１ｍｇ１０
．２ｒｎｌの濃度で懸濁させたもの）０．２−を、また
、第３群は対照群として、各ラットに０．２％カルボキ
シメチルセルロースナトリウム水溶液０．２　ｍ／を経
口投与し、ついで、１，３．５および７時間後に血圧を
測定した。各測定時間における血圧（ｍｍ　Ｈｇ　）を
第１表に示す。

第１表 第１表に示すごとく、マンネンタケ抽出物のみを投与し
た第１群では投与３時間後の血圧降下は４、２　ｍｍ　
Ｈｇ　　であるが、マンネンタケ抽出物とアマチャヅル
搾汁粉末化物を投与した第２群では投与３時間後の血圧
降下は５．３　ｍｍＨｇで、第１群の１．２６倍となり
、それ自体血圧降下作用の認められないアマチャヅル搾
汁粉末化物がマンネンタケ抽出物の血圧降下作用を増強
したことが明らかである。

（２）前記実施例１の錠剤および実施例１の処方におい
てアマチャヅル搾汁抽出物の代りに同量の乳糖を用いて
得られた錠剤（対照錠剤）を実際に摂食させてその効果
を比較した。

（イ）４７オ男性（主訴−高血圧） 対照錠剤を空腹時、１日３回各１錠づつ摂食させ、２週
間後に血圧、血中トリグリセライド量およびコレステロ
ール量を測定した。ついで、対照錠剤の摂食を中止させ
、１ケ月後、実施例１の錠剤を２週間同様に摂食させ、
同様な測定を行なった。結果を第２表に示す。

第２表 （Ｌｌ）　２６オ男性（主訴−疲労感、ただし、血圧は
正常域） （イ）と同様に各錠剤を摂食させ、血中コレステロール
量を測定した。

第３表 第２表および第３表に示すごとく、実施例１の錠剤は対
照錠剤の効果を上まわり、アマチャヅルの添加がマンネ
ンタケの効用を増強していることが明らかである。

特許出願人　株式会社大阪薬品研究所 代理人弁理士青山　葆ｌ９）２名

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. （１）マンネンタケ抽出物と、アマチャヅルの水、低級
   アルコールもしくはこれらの混合溶媒抽出エキスまたは
   アマチャヅル搾汁もしくはその粉末化物を有効成分とし
   てなる健康食品。