JPS5914645Y2 - 調理器 - Google Patents
調理器Info
- Publication number
- JPS5914645Y2 JPS5914645Y2 JP1465279U JP1465279U JPS5914645Y2 JP S5914645 Y2 JPS5914645 Y2 JP S5914645Y2 JP 1465279 U JP1465279 U JP 1465279U JP 1465279 U JP1465279 U JP 1465279U JP S5914645 Y2 JPS5914645 Y2 JP S5914645Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- cooking chamber
- cooked
- sensor
- food
- cooking
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
Landscapes
- Control Of Combustion (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
本考案はガスオーブン等の調理器に関する。
従来、調理室内の被調理物を赤外線センサーによって非
接触状態のまま検出し、この出力により加熱源を制御す
る調理器は実開昭５２−６８０４５号公報にて公知であ
る。
接触状態のまま検出し、この出力により加熱源を制御す
る調理器は実開昭５２−６８０４５号公報にて公知であ
る。
しかしながら、調理器の種類によっては被調理物の表面
温度検出に加えて調理室内温度を一定に制御して調理を
行なったり、調理室内温度を表示したりする必要があり
、調理室内温度の検出を行なわなければならない。
温度検出に加えて調理室内温度を一定に制御して調理を
行なったり、調理室内温度を表示したりする必要があり
、調理室内温度の検出を行なわなければならない。
この調理室内温度検出を行なうには調理室内の排気温度
を検出する温度センサーを赤外線センサーと別個に設け
なければならず、センサー数が増加すると共に別系統の
信号処理回路を必要とし制御装置が複雑でコストアップ
となる欠点があった。
を検出する温度センサーを赤外線センサーと別個に設け
なければならず、センサー数が増加すると共に別系統の
信号処理回路を必要とし制御装置が複雑でコストアップ
となる欠点があった。
本考案は斯る欠点を解消することを目的としてなされた
ものである。
ものである。
以下、その実施例を図について説明すると、１は循環式
ガスオーブンの調理室２内に一方の加熱源としての高周
波発振器、例えばマグネトロン３から高周波を適宜照射
できるようにしたガス複合調理器で、調理室２の下方に
他方の加熱源としてのガスバーナ４を有する燃焼室５を
設置すると共に、調理室２の上面にはスターラーファン
６を有して上述の高周波を室内に均一に照射させる照射
室７を設置している。
ガスオーブンの調理室２内に一方の加熱源としての高周
波発振器、例えばマグネトロン３から高周波を適宜照射
できるようにしたガス複合調理器で、調理室２の下方に
他方の加熱源としてのガスバーナ４を有する燃焼室５を
設置すると共に、調理室２の上面にはスターラーファン
６を有して上述の高周波を室内に均一に照射させる照射
室７を設置している。
８は調理室２の内奥部に設置されたモータ駆動の遠心型
の循環ファンで、燃焼室５から燃焼排気を調理室２に吸
い上げると共に室内熱気を循環させ、燃焼排気を排気孔
９から適宜排出させる。
の循環ファンで、燃焼室５から燃焼排気を調理室２に吸
い上げると共に室内熱気を循環させ、燃焼排気を排気孔
９から適宜排出させる。
１０は調理室２の前面開口を開閉する扉で、閉扉時には
外部に対して熱的及び電波的にシールするものである。
外部に対して熱的及び電波的にシールするものである。
１１は上記調理室２の内面に施されたホーロ一層で、こ
れは耐熱性を考慮すれば赤外線放射の良好な例えばグラ
スライニングで代用することもできる。
れは耐熱性を考慮すれば赤外線放射の良好な例えばグラ
スライニングで代用することもできる。
１２は調理室２の内部の棚上に配置された被調理物であ
る。
る。
１３は調理室２の一側上面に設けられた光学的窓で、そ
こには調理室２の内面他側のホーロ一層１１と被調理物
１２とからの赤外線を選択的に赤外線センサー１４に導
くミラー１５を配設しである。
こには調理室２の内面他側のホーロ一層１１と被調理物
１２とからの赤外線を選択的に赤外線センサー１４に導
くミラー１５を配設しである。
而して、第３図で示すように、上記赤外線センサー１４
は、被調理物１２或いはホーロ一層１１からの赤外線を
集光レンズ１６及びチョッパ１７を介して検出し、それ
に応じて電気的出力を生じ、以下その出力を２個の増幅
器１８．１９で増幅させる。
は、被調理物１２或いはホーロ一層１１からの赤外線を
集光レンズ１６及びチョッパ１７を介して検出し、それ
に応じて電気的出力を生じ、以下その出力を２個の増幅
器１８．１９で増幅させる。
そして、この増幅器１９の出力に、室温補償のために室
温センサー２０の出力を増幅器２１で増幅してその増幅
出力を必要に応じて混合器２２で混合し、そこから得た
出力によって表示装置２３で被調理物１２０表面温度或
いは調理室２内の原炭を表示し、又その出力によって上
記ガスバーナ４の燃焼状態をガス制御装置２４で制御し
、更に又その出力によってマグネトロン３を高周波制御
装置２５で制御するのである。
温センサー２０の出力を増幅器２１で増幅してその増幅
出力を必要に応じて混合器２２で混合し、そこから得た
出力によって表示装置２３で被調理物１２０表面温度或
いは調理室２内の原炭を表示し、又その出力によって上
記ガスバーナ４の燃焼状態をガス制御装置２４で制御し
、更に又その出力によってマグネトロン３を高周波制御
装置２５で制御するのである。
尚、ガスバーナ４及びマグネトロン３の制御とは作動と
非作動の切替、発熱量（出力）の増減を含む。
非作動の切替、発熱量（出力）の増減を含む。
かくして、赤外線センサー１４による調理室２内の温度
を検出する際には赤外線センサー１４は放射の著しい耐
熱層としてのホーロ一層１１から調理室２内の温度に応
じた赤外線を効果的に検出する。
を検出する際には赤外線センサー１４は放射の著しい耐
熱層としてのホーロ一層１１から調理室２内の温度に応
じた赤外線を効果的に検出する。
又、そのホーロ一層１１は被調理物１２から調理中に生
じる汚物が付着しても簡単に除去され、赤外線放射を常
に略一定に行ない、赤外線センサー１４による調理室２
内の温度検出のバラツキを減少させる。
じる汚物が付着しても簡単に除去され、赤外線放射を常
に略一定に行ない、赤外線センサー１４による調理室２
内の温度検出のバラツキを減少させる。
又、ミラー１５の角度を変えると、赤外線センサー１４
は被調理物１２表面からの赤外線を検出し、その表面温
度を検出して調理状況を知らせることになる。
は被調理物１２表面からの赤外線を検出し、その表面温
度を検出して調理状況を知らせることになる。
上述の如く本考案は赤外線放射率の高い耐熱層を内面に
施した調理室と、この調理室内の被調理物を加熱する加
熱源と、被調理物又は調理室内面からの赤外線を検出す
るセンサーと、このセンサーの検出方向を被調理物と調
理室内面とに選択的に切換える切換手段と前記センサー
出力によって調理室内の温度を表示する表示装置或いは
前記加熱源を制御する制御装置を具備したものである。
施した調理室と、この調理室内の被調理物を加熱する加
熱源と、被調理物又は調理室内面からの赤外線を検出す
るセンサーと、このセンサーの検出方向を被調理物と調
理室内面とに選択的に切換える切換手段と前記センサー
出力によって調理室内の温度を表示する表示装置或いは
前記加熱源を制御する制御装置を具備したものである。
斯る構成の本考案に依れば単一のセンサーにより被調理
物の表面温度を検出できると共に調理室の壁面温度を調
理室内温度として検出できるので、センサー数を少なく
できると共に信号処理回路を簡単化でき、制御装置の簡
素化とコストダウンを実現できる。
物の表面温度を検出できると共に調理室の壁面温度を調
理室内温度として検出できるので、センサー数を少なく
できると共に信号処理回路を簡単化でき、制御装置の簡
素化とコストダウンを実現できる。
又、この調理室内面の耐熱層は放射率が大きいのでセン
サーによる赤外線の検出状態を良好にできる等効果が大
きい。
サーによる赤外線の検出状態を良好にできる等効果が大
きい。
第１図は本考案による燃焼調理器の内部機構を示す側断
面図、第２図はその正面断面図、第３図は赤外線検出時
の系統説明図である。 ２・・・・・・調理室、１１・・・・・・ホーロ一層、
１３・・・・・・光学的窓、１４・・・・・・赤外線セ
ンサー
面図、第２図はその正面断面図、第３図は赤外線検出時
の系統説明図である。 ２・・・・・・調理室、１１・・・・・・ホーロ一層、
１３・・・・・・光学的窓、１４・・・・・・赤外線セ
ンサー
Claims (1)
- 赤外線放射率の高い耐熱層を内面に施した調理室と、こ
の調理室内の被調理物を加熱する加熱源と、被調理物又
は調理室内面からの赤外線を検出するセンサーと、この
センサーの検出方向を被調理物と調理室内面とに選択的
に切換える切換手段と前記センサー出力によって調理室
内の温度を表示する表示装置或いは前記加熱源を制御す
る制御装置を具備した調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1465279U JPS5914645Y2 (ja) | 1979-02-07 | 1979-02-07 | 調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1465279U JPS5914645Y2 (ja) | 1979-02-07 | 1979-02-07 | 調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS55114861U JPS55114861U (ja) | 1980-08-13 |
| JPS5914645Y2 true JPS5914645Y2 (ja) | 1984-04-28 |
Family
ID=28834956
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1465279U Expired JPS5914645Y2 (ja) | 1979-02-07 | 1979-02-07 | 調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5914645Y2 (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS58108310U (ja) * | 1982-01-19 | 1983-07-23 | 三洋電機株式会社 | 電子レンジ |
-
1979
- 1979-02-07 JP JP1465279U patent/JPS5914645Y2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS55114861U (ja) | 1980-08-13 |
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