JPS5925636A - 大きな食肉物品を填充するための装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は大きな食肉物品をひだ付ケーシングに填充する
技術に関するものであり、更に詳しく呂えげ例えばボン
レスノ１人のような大きな肉塊を」６（充する装（ａに
Ｗｌするものである。

項九さねる犬き人［丸ごとの肉塊の主要な商品は骨なし
ハムで、りる。骨なし）・ム用の大型（大径）ケーシン
グの製造及び填光技術は芙型ソーセージと（夕めて似た
ものであるが、諸々の填光要件は相違する。例えばハム
の項九においては、複数の群から成る赤肉部又は各赤肉
部分の肉＃Ａｌｉ維は所望方向に整列し、又脂肪内被覆
部が）〕る場合には該脂肪内被覆部が適当に配列される
ように食肉塊が配列されることが必要とされる。例えば
肉繊維は有光済ｊＪ品の切断面に対し直角となることが
好ましく、ル［る配Ｉ・ｌ（はエマルジョンを使用した
ソーセージの」黄充に当ってはｌｒされていない。

食肉包装業界において、例えｄ″ハムような骨な（食肉
物品は管状食品ケーシングに所定の長さにて包装され、
そして両端部は結締され別々に分離された一体の包装機
食品が作られていた。このような包装技術は一般に＾嘴
く一目つ敞しい労働を曹する作業であった。従来、骨プ
Ｉし食肉物品、つまり典ｌｊｖ的には骨なしハムは、　
Ｑ：ｊＡが予め結締され、又はクリップによって閉鎖さ
れ、月、つ所定長さに切断さねしかも前もって湿潤され
ているケーシングにゆっくりと手動にて１１０人されて
いた。ケーシングへのノ・ムの挿入は手動で行なわれる
か、又は市場で入手し得る成る食肉プレス手段の助けを
かりて行なわれていた。ノ・ムは引き続き行なわれる加
圧包装作業においてケーシング内に緊密に包装され、同
時に捕捉された空気の逃出と、ノームの成形作業が行１
．（われだ。作陽渚はＩ＋ｎ　ｕ−イｙ装作柴時にケー
シングを突刺して孔を開け、包装されたケーシング内か
らの空気の逃出を助長せしめることもル）つた。次で包
装されたケーシングの開（−１端は結締されるかクリッ
プ止めによって閉鎖され、包装良品′物品が作製された
。・１１なしな肉物品のための典型的な加圧包装技術は
米国ｌＩケ♂ト第３，１１５，７３３号及び第３．　Ｏ
６５，５８５月に図示し説明されている。米国特許第６
．９１９．７３９号には幾分自動化された骨なし食肉物
品填光ｊ′に術が開示されている。

該米国特許第３．９１９．７３９号では開口ケーシング
端部を包装手段のノズルと連続的に整合せしめるために
キャリッジ手段と協働して連続した坐（バンド）ケーシ
ング湿ｆｌＶ１手段が利用されている。

ケーシングを？！＋Ｍ　潤し、そして適所に配置すると
、食肉物品が仮保持されたケーシングへと弛く挿入され
る。第１クリツプを付与した後、クリップ止めされてい
ｌｒい包装済ケーシングの端部は食肉物品のまわりにし
っかりと引き寄せられ、それによって食肉物品を成形し
、目、つ該包装済ケーシング内に捕捉された空気が追出
される。次でケーシングのクリップ止めされていない端
部が結締又はクリップ止めによって閉鎖され、その後包
装済食肉物品はケーシング供給体からｒｐＪ断される。

米国特許第３．９１９．７３９号の装置は自動ハム側光
技術を一歩前進させるものではあったが、未だ完全に／
ｌｊ４足し得る技術ではなかった。一つの欠点は項九さ
れる物品の進行方向とは反対の方向に填光されるケーシ
ングの供給技術にある。各項九作動にはハムと、該ハム
を包装するケーシング内段 の点からハムの処理進行方向と同一方向にて連続した帝
り−シングに連続的に填光する方法は考えられないので
、ケーシング帝・状物とノ・ムとの間に存在する向流関
係は機械的効率を固有的に減υメせしめるものである。

米国特許第３．９１９．７３９号の技術において包装効
率を鯖少させる仙の硬固はハムが弛緩態様にてケーシン
グに挿入され、次でハムの形状へと引き寄せられ、次で
包装物品から空気を絞り出すということでｔ）つた。

本出願人の１１１願に係る米国出願番号第Ｌ４２，９０
７号には、従来の技術の非能率及び欠点を大半解決した
、例えばハムのような骨なし食肉物品’ｒ　Ｗ　ｆｌ費
ケーシングに填光するための方法及び装置ｉＲが開示さ
れる。該米国出願に開示されるように、骨なし食肉物品
は肉繊維、及び、脂肪内被へ部をＨするのであれば該脂
肪内被覆ｊ（１（を適当に配列して肉塊装填室、つまり
装荷室内に配置される。次で装荷室のドアは閉鎖され、
錠止される。食肉物品は次で装荷室内で圧縮され、１１
′を略円柱形状とされる。

先ず、二段式ピストンが包装・される物品を装荷室から
填光ホーン又は管へと押出し、次で該物品を填光ホーン
から予め端部がクリップ止めされたひだ向ケーシング供
給体の該端部へと押出される。

次でケーシングを閉鎖するために第２の結締クリップが
付与さ゛れる。

前記米国１１専許出願番号第１４２，９０７号に従った
、例えばハムのような骨なし食肉物品をひだ刊ケーシン
グに挿入するための方法及び装ｆｉｆは、物品の挿入即
ち與充時扛捕捉され易い空気を連続的に逃出可能とした
点、史には包装された製品を加圧状態に保持しなから有
光済ケーシングの開口端を集束しそしてクリップ止めし
得る点において有効なものである。更に、該出願に係る
方法及び装置は、ひだ付ケーシングのひだのげしされた
端部な連続的に集束しそしてクリップ止めし、モして又
有光済製品は残留ケーシングから切断分ス１ｃされるよ
うにした連続繰返しザイクルを可能としている。

神々の骨１．ｒ−Ｌ伴肉シ吻品は棟々の防１１石剤、香
味増進剤及び他の類似の成分と共に食品ケーシングに包
装されることが要望される。勘る諸成分は液体で、又は
固体で食肉物品に添加することかできるが、いずれの場
合であっても該成分は通常は物品本来の７１１汁又は塩
水に容易に溶解し、その結果化じた計、状製品は一般に
は単に１−ビクル（ｐｉｃｋｌｅ）Ｊと呼ばれる。核ビ
クルけ、食肉物品に旬与され食肉物品のＪＪ薗充のため
の準備がなされた後には、溶液の粘度を増大させる細か
な肉粒子を含有してし・るであろう。しかしながら、大
＝ＩＩｊＱの場合、ビクルは食肉物品の孔の間を容易に
流動し、該物品が装荷室にて圧縮されたとき浸み出るで
あろう。幸℃・なことに、浸み出たビクルの大半は加充
、に−ン内に押１１１され、結局は食肉製品と共に食品
ケーシング内に案内される。従って、ビクル（１）　４
ｉ１　失ハ〕ｌ’ｌｌ　Ｎ包装食肉製品内指温せしめる
程重犬な１１１と（１プ工ら？Ｃい。しかしながら、同
じ填充装置面を用（・て多数の食肉物品を包装する場合
には１１シみ出たビクルが装置内に６セノまり、結局は
装置外へと流出し、ＩＮ掃及び取扱上の問題な生ぜしめ
る。更に、ビクルは装置の池々の金属部品、軸受及びシ
ールを媒朗し、これら部品の寿命を短くする。

実際の作１ｌｌｂに当っては、包装作業時に損失された
ビクルの大半は二段式ピストンが加充４が一ンを貫通し
て運動するときに該ピストンを通って逃１−１１し、ピ
ストンの彼方に溜まる。ピストンは、次の行稈時に、引
き抜かれそしてビクルな装置内７５＼ら押出す。

本発明の主たる目的は、全てではないとしても大半のビ
クルを包装食肉製品内に保持せしめる機能をなす上記タ
イプの自動食肉有光装置を提供することである。

本発明の他の目的は、例え長期間の貯蔵の後であっても
高品質を繊維するに必要とされる防腐剤、香味助長剤及
び他の諸々の成分と共に丸ごとの骨なし食肉物品を有効
に包装し且つシールすることのできる上記タイプの自動
項九装置を提供することである〇 本発明の他の目的は、本発明に従わねば包装される食肉
物品から浸み出ることのある腐食性ビクルと、大半の金
゛属部品、ｉｌｌ＋受及びシール等が接触することのな
いようにした自動項九装置を提供することである。

本発明の他の目的は、１比較的構造及び作動カニ　！１
ｌ１１１−で、部品数が少なく目つ必ずしも（ｉｌｆｉ
　４各を１−９太させることのない自！ＩｊＩｌ有光装
置を提供することでホ。

る。

本発明に従うと、丸ごとの骨なし食肉１／１１品なＴ＝
Ｊ撓性ケーシングに成るｉさにてイＩＭ々に包、４髪す
ることのできる−に記タイプの改良された自ｍ＋・ｆ＋
　１＊　’ｔＡ“／、ｃ装置が＋４１　（Ｒされる。本
発明に係る装＋ｆ／　）１、フレームと；吐出端部と入
口端部とを有し、Ａｆｌ　舊ｃ’、フレームに取付ｋＪ
られた加充ホーンと；前ｇ＋’−’ｊＡ充ンｊ：−ン入
口☆１）１部と連通した物品装填用装荷室とｒ　ＯｆＩ
　Ｎ［２装荷室内にて長手方向に延び、伸長位１ηと弓
１込ｉｓ’ｌ　Ｉｉ’／−との間で可）助の圧縮ノく−
と；食肉１勿、情を４’２　（ｌｔ■％ｉ及び」〆光ポ
ーンを貫通して押出すためにＮ＆装す１“ｆ室及び加充
ホーンと、長手方向＋Ｉｌ＋　ｒ線方向に整夕１１シて
ｉ’＋ｔ：　［ｉ達されたピストン手段と；包装される
＆Ｍ　’ｌ勿＋ＩＡσ〕１１へ行方向にて前’Ｎ１”＋
　’、６４充ホーンσつ吐ＩＩＩ☆；０１ｔな４夏って
装填されるケーシング供給体とを其イＩｉｉ］すること
を４１徴とする。

本発明に係る装置１りは好ましくは、第１及び５＋　２
ピストンを有した多段ピストン組立体を利用する。

前記各ピストンは独自の物品接触表面を有する。

第１段ピストンは装荷室と長手方向軸線方向に整列して
配設され、且つ前記物品接触表面が装荷室の伊端部に配
置された第１位置と、前記物品接触表面が加充ホーンの
入口端部に配置された第２位置との間でｏＪ動とされる
。Ｊ２段ピストンは第１段ピストン内に同軸にで配設さ
れ、且つ該第２段ピストンの物品接触表面が加充ホーン
の入口端部に配置された第１位置と、該物品接触表面が
加充ポーンの吐出端部に配置された第２位置との間で往
復運ル１１可能とされる。

本発明に係る装置に使用される装荷室は好ましくは、装
荷室ドアと、該装荷室ドアを閉釦し、錠止しそして再び
開放するための手段とを具（＋ｉｉ　Ｌ、、又該装荷室
内に配置された食肉物品を横方向に圧縮するための圧縮
バーが設けられる。装荷室の後端部は、第１及び第２ピ
ストンを備えた多段式のピストン組立体に連結される。

多段ピストン組立体は装置１１ｆ室及び側光ホーンと軸
方向に整列して長手方向に前進又は接遇される。

ピストンヘッドの第１段は装荷室を賀辿し有光ホーンの
入口端部へど運動され、それによって包装される・ケ肉
物品を装荷協からＩＯ（充ホーンへと前進せしめる。ピ
ストン組立体の第２段は第１段ピストンど同１１１１＋
にて該第１段ピストン内を田通し、史に」飼充ホーン内
を貫通してＪＩＪｔ充ポーンの吐出０１Ｍ部へと運動し
、従って食肉物品を成る長さだけひた延しされた予備包
装食品ケーシング物品内へと完全に押入する。第２ピス
トンの運動は第１ピストンの１！ｉ！動が終わった後に
始まる。

第１段ピストンは糾１長の管又はスリーブを有し、原管
の前端には物品接触表面を備えた環状ピストンヘッドが
取付けられている。該物品接触表ｉｒｑは、第１段ピス
トンが装荷室内での前方向行程を終えた後中央支持管の
入口時１１に保合合致する形状とされる。細長管及び環
状ピストンヘッドは、ＬＬＥ　４’＋８バーが食肉物品
を圧縮するべく完全に、伸長された後装荷室の内部とぴ
ったりと嵌合するよつｌＩ寸法に形成される。又、細長
管及びピストンヘッド長さは、両者が組立てられた時に
長手方向に測り装荷室と実質的に同じ長さとなるような
寸法に形成される。ここで注目すべぎ市ｉｉｙ　ｈ：こ
とは、第１段ピストンが第１行程を完了した１菱では装
荷室の内部は大部分が８ｉ′！１段ピストンによって占
有されるということである。従って、装荷室には作肉物
品の−７１１１分又はビクルが残留するような空間は実
質的に存在することはないであろう。史に又、ピストン
が装荷室を財通して運動するときビクルがヒ。

ストンの周辺から流動し）、【いようにするために↓゛
４状ピストンの外周部に例えば０−リングσ）ようなシ
ールを設けることもできる。又同様に、第１ピストンが
装荷室から抜き取られるとき装荷室をシールし目つ第１
ピストンを清掃するべく装荷室の後端部に」Ｍ状シール
のようなシールを配置ａすることもできる。

第２１側ピストンも又同様に細長の管状体であって、第
１段ピストンの内部に同＋ｌｑｌ＋にて配列される。

第２ピストンは第１段ピストンの］Ｎ″［ピストンヘッ
ド と長手方向に運動するようにオＩＩ成される。第２段ピ
ストンの前方ψ；１シは物品接触表面を備え、該表面は
好ましくは、ピストンによって食肉物品を極めて効果的
に」イ４充ホーンを通り、予めクリップ止めされたひだ
伺ケーシング内へと押込み得るように平らな形状とされ
る。

第２段ピストンも又、有光ホーン内にぴったり嵌合し且
つ円滑な運動ができるような寸法にて形成される。又、
第２段ピストンも有光ホーンの入口端部から出口端部へ
と長手方向に該有光ホーンと実質的に同じ長さにわたっ
て延在する」：うな長さに形成される。又、ここで注目
すべき重要なことは、有光ホーンの内部は全て、第２段
ピストンの前方向行程な完了したときに該第２段ピスト
ンによって占有されるということである。従って、υ１
（充ホーン内部には食肉物品の一部分とかビクルが残留
出来るような空間は実質的に存在しないであろう。加う
るに、第２段ピストンが有光ホーン内を）Ｊ’　：ａ　
Ｌ．て運動するどきビクルがピストンの周辺から流出す
るのを防止するために第２段ピストンの前方ψ１１４周
辺に０リングのようなシールを設けることができる。

本発明の装置は好ましくは、米国特許出願番号ＱＢ　１
　４　２，　９　０　７号と同様に第２段ピストンに作
用しそして該ピストンを有光ホーン内へと又該有光ホー
ンを貫通して運動せしめる手段として流体圧シリンダを
使用することかできるが、該シリンダの構造は全く相違
するものである。例えば、従来の装置においては第２段
ピストンは作動ロッドの外αＩＭに取付けられた円形状
ディスクを具備し、作動ロッドは流体圧シリンダの前方
端から外方向へと突出している。しかしながら、本発明
においては流体圧シリンダの通常の後☆１１４部が有光
ホーンの方へと対面するように該流体圧シリンダの位置
を反転しそしズシリンダ自体を一ｒｉＪ’　Ｉ！ｊｊ　
（１’）作動ピストン要素として利用することが利益あ
ることだと分った。この場合に流体圧シリンダ用の作動
ロッドは有光ポーンどは反対の方向に外方向へと突出し
、その外端部が固体支持体として機能するべく固着され
る。導管手段を作ルＩＪロッド内に設け、加圧窒気の流
入及びｂｌｏｌｌを行ない流体圧シリンダを作動させる
ようにすることができる。

次Ｋ、中央支持管なＩｉ！ｔえた型光ボーン組立体を利
用し、該中央支持管」二にひだ付ケーシング供給体を設
けるように構成した前記米国出願第１４２，９０７号に
記載のようなタイプの装置σを参照して本発明を更に詳
しく　Ｍｆ？明する。しかしながら、本発明１ｉ土、記
装置に限定されるものではなく、例えば１９８１年５月
１日に出願したジエイ・エイチ・ペックマンの米国出駆
を香月第２６１．３１３月に開示されるような他のタイ
プの装置ａにも同（）ににＡ１１　Ｊ（１することがで
きるで））ろう。

次に図面についてｉｔ？明すると、本発明に従った改良
された自動食肉填充装置の一実施態様が図７バされてい
る。例示されるように、本装置Ｎはフレーム１６を有し
、該フレームにノＪ４光ポーン組立体１８がＪｌ”２付
けられる。填充ホーン組立体は該填充ホーン組立体内に
該有光ポーン組）１体と同一＋ｈ　Ｋて配置された中央
支持管ｓｏを有する。該中央支持管は吐出端部２９と、
拡開された入口端部６１とを具（１ｉｆｉする。中央支
持管３０の拡開入口端部３１の後方で且つ８に人目端部
と連通して装荷室３４が設けられる。装荷室５４には該
装荷室への接近を可能とするために蝶着自在に又は摺動
自在にて持上げることのできるドア又は他の閉鎖手段４
２が設けられる。装荷室３４０ドア４２が完全に開放し
た状態にあるときに、装荷室は第２図に図示される状態
となる。即ち、装荷室の最大の容積が包装される物品を
収容するために利用され得る状態となる。第６図は上記
状態にある本発明の瑞面図である。ドア４２を開成状態
に固定するために装荷室ドアの錠止用シリンダ叉は錠止
手段４Ｂが設けられる。物品圧縮パー３６が装荷室３４
の長手方向に延在し、該パーには所定形状の成形表面３
５が設けられる。圧縮パー３６は横方向圧縮パーシリン
ダ５０によって１往復コ１１！動される。第２図及び第
６図は該シリンダの引込位置を示す。これら作動シリン
ダが伺勢されると、圧縮バー３６は第５図の状態へと突
き出し、成形表面６５は装荷室６４の壁１３Ｂ分を画定
する。

多段′ピストン組）７′体がフレーム１６に増刊けられ
る。該ピストン組立体は装荷室３４及び」い充ポーン７
ＪＩ立体４８の中央支持管５０に整列して設けられた第
１の細長管状ピストン５４と、第２の細長管状ピストン
５８どな具備する。詳しくは後述されるように、第２縄
長臂状ピストン５８けｈ入１細長管状ピストン５４内に
同軸にて配＋ｉされた流体圧シリンダとされる。貼る構
成によって第１及び第２ピストン５４．５日は二段式に
て作動し、二段作動の第一段においては装荷室が閉成状
態にある場合に横方向に圧縮された肉塊が該装荷室を貫
通して中央支持管の拡開端部へと史に又該拡開端部を通
って前方向へと押し出され、次で第二段の作動において
は該肉塊は中央支持管を先金に胃通して該中央支持管の
吐出９１６１部へと押し出される。

次いでＨ亥肉塊は該肉塊を充填するためのケーシングの
クリップで閉鎖された先行端縁部と接触するようにされ
る。第１ピストン手段５４の端ｇ１１と中央支持管６０
の拡開入日ＱｊＭ都６１との間に肉の二部外が捕捉され
る可能性をなくすために、第２ピストン手段５８の表面
は、第１ピストン手段５４の前方向運動が完全に終わる
まで第１ピストン手段５４より外方へと突出しないよう
に構成されるべきである。

填充ホーン組立体１８の支持スリーブ２４」二にｈ亥ス
リ−フ゛と岡１すを１１にてひだ旬ケーシングスイック
２２が設けられる。このようにして取付けられたケーシ
ングはその運動が支持スリーブ２４の保持器凹所に増刊
けられたサイジングディスク２６によって制御され、又
ケーシングがり°−シング弛緩シリンダ６８によってひ
だのｌｄ゛Ｌされるときに所定のイ１Ｆ給圧力を維持す
るべく該供給圧力も制御される。ケーシングスティック
２２がこのようにして制御下にひだのばしされるときの
該ケーシングスティックの作動上の特徴及び特性は米国
再発行！島、許第３０３９０号ｙｃ説明されるものと１
司６１である。装置ｉ（ｊの前１’：Ａｆ及び吐出費Ｗ
には制ｊＪｌｌキャリッジ２０が設けられる。該制動ギ
ヤリッジ２ｏはクリップ手段７ｏ、７４及び切断手段７
６を具備し、ケーシングを閉鎖された後の異ｌｘ、る位
置にてクリツブし、次でこの二つσ）クリップ止めされ
た領域σ）中間γ１１（でケーシングを切断し、所定長
さの（固々の製品７日を作るように構成される。自り１
式流体圧シリンダ５６が設けられ、　９１７７は固定さ
れ、可動ψｉ＋ｊ　Ｌｉ　ｆｗ式ピストン手段５４．５
８の連続サイクルにおいて該複式ピストン手段を駆動す
るヨークに数句けられる。

第１の細長管状ピストン５４け金１・１θ５１と、原管
５１の前方端に取（＝１けられた用状ピストンヘッド５
２とを具備する。宥５１及びピストンヘッド５２は圧縮
バー６６が完全に針長された状！ルとなった場合にも装
荷室３４内に好適に嵌合し、従ってビス）・ンが装荷室
３４内をυ（通して移動しイｌるよう／「大きさに作製
される。典型的な例としては、管５１及びピストンヘッ
ド５２は装ａｒｒ室ｓ４の内径よりわずかに小さい外径
な有し、両名間に概Ｉｌｌ’ｓ　ｎ、　ｎ　３　［１イ
ンチの間隙が生じるよ５にすべきで）、ることが分った
。又管５１の長さは、′Ｕ及びピストンヘッド結き体が
装づ・１室３４と長手方向に実質的に同じ長さにて延在
するように構成される。

つまり両部拐の全長は装荷室の良さの少なくとも４分の
３゛はたければならない。本発明の好ましい実施例にお
いては、管５１及びピストンヘッド５２の長さは第７図
に一例と■７て示されるように装荷室３４の長さより少
なくとも幾らかは大きくなるように作られる。

環状ピストンヘッド５２は円錐形状の物品接触表面５３
を有する。該表面５３は第１ピストン５４が装荷室３４
を貰通した初期行程を完了した後には中央支持管３０の
傾斜入口端３１に係合する。第９図にノ１↓も良く図示
されるように、Ｏリング５５がピストンヘッド５２の外
壁周辺に形成した円周溝内に取付けられ、従ってピスト
ンの前方端に効率の良いシールを形成する。

同様に、装荷室６４の後端を４、管５１のまわりに緊密
に設けられた現状シール６７によってシールされる。シ
ール６７は又第１ピストン５４が室の内側から抜き取ら
れるとき管５１を払掃する働きをなす。

」二連のように、第２０λ（１１長管状ピストン５８は
８ｉ１１ピストン５４の内部に同軸にて取付け′られた
Ｍｔ、体圧シリンダである。該シリンダは外側管状壁５
７、閉φｌ端及び中空管状作動ロッド６１の−ＶｊＡに
Ｊ１ｖ伺けられた内側の円形ピストンディスク５９を、
目、備する。ロッド６１は管状壁５７の反対（・〃シの
開口を質通して夕１方向に突出する。この時点において
次のことに注目すべきでル〕る。つまり、７１丁、才の
装ｊ１々ではシリンダ５７がＦｊ’ｆｉ止状態に保持さ
れ、該シリンダ５７の前記反対端はロッド６１の動きを
可能とするために前方向に対面している。しかしながら
、添ｌ１ｌ（図面から容易に埋）ｖｌ−されるように、
本願発明においては従来装置ａとは反対のことが行たわ
わ、ている。つまり、本発明においてはｆ４？、体Ｌｔ
ニジリンダの管状準々７は可動ピストン侠累として使用
され、ロッド６１は第７図にＡｌｌも良く図示されるよ
うに静止状態に保持されろ。ロッド６１の外’；’ＨＡ
部は管５１の閉鎖後端部の開［１をＩＡ通して突出し、
そして流体圧シリンダ５６によって駆動され−るヨーク
７９に固着される。

、流体Ｅ［シリンダの管状壁５７は中央支持管３０の内
側に好適に嵌合し、該管状壁５７が支持管３０内をＤＩ
通して運動し得るような太きさとされる。又、典型的な
一実施例としては、管状壁５７は中央支持管６０の内径
より幾分小さい外径を有し、両者の間に概略０．０　’
３０インチの間隙を形成するように構成すべきである。

又、管状壁５７はシリンダの長さが長手方向に管３０と
実質的に同じ陵さとなるようにすべぎである。つまり、
壁５７の長さは管３０の長さの少なくとも４分の３の長
さとすべきである。実際の実施態様において管状壁５７
は管３０の長さより少なくとも幾分かは大きい長さを有
するようにすべきである。中央支持管３０の内側にてシ
リンダを効果的にシールするために管状壁５７の前方端
周辺部に形成した溝にＯリング７１を配設することもで
きる。

第９図に史に詳しく図示されるように、第２段ピストン
５Ｂを運動させるために内側管６３が設けられる。該％
６３はロッド６１を貰通して延在しそしてピストンディ
スク５９の中央開口に連通する。加圧空気が内側管６３
を流ルＩｊｌ、、シリンダの前方端部に流入する。こわ
により、管状壁５７を前方向へと中央支持管３０内に、
又該中央支持管ろ０を責；出してｊη！　１ｌｉｌ＋ぜ
しめる。反４Ｊに、シリンダを反対方向、即ち後方向に
運動させるためには加圧空気が管６５とロッド６１との
間の環４に空間８２を通り、ロッド６１の前方端に形成
した細孔６５を介しシリンダの後ｊ’ｌｉ分にＭｌｌ、
入される。管６５、及び省とロッド６１との間の環状空
間（：↑又内側ピストン５９が移動するとぎの空気の流
出商略として機能する。

？Ｍ、体圧シリンダの管状壁５７の内部にてピストンデ
ィスク５９を効果的にシールするためにピストンディス
ク５９の外周辺部に形成した溝に０リング７３を配設す
ることができる。同（千に作ＩＩＩＩＩロッド６１も壁
５７の後端にて０リング７５によって有効にシールする
ことができる。

史に本装置の作動についてＳｉ）、明すると次の１１（
Ｉりである。

制動用ギヤリッジ２０が１１１１ひだ伺ケーシング装Ｊ
ｎ　１１’ｆ、　ｂ／７．　（図示せず）へと移動され
る。予め包装されたひだ付食品ケーシング物品２２が支
持スリーブ２４上に配置ｔｊされる。地利はサイジング
ディスク２乙の指片を介して行ｌＩわれる。制動用キャ
リッジ２０は次で（“一方向に移動され、それにより制
動リング２８の中心軸線は中央支持管３０の中心線と整
列する。

装置がＦＩＪ設定状態、即ち第１図の状態にあるとき、
ボンレスハム３２は食肉装荷ネ３４に耐冒首される。第
２図及び第３図に図示されるように、横方向ＬＥ縮ガバ
ー６の初期位１ρ状態では４ｆ−一方向に適当な空間が
あり、食肉有光室の深さく概略４インチ又はそれ以下の
中央支持管１１ｉ径に対し概略５インチとされる）は肉
塊が有充作業に先立つ【適当に配列される。ｌ：うな深
さとされる。つまり、ノ・ムの赤肉部３８をす有充方向
に対し」６行に配置され、そして脂肪肉被優部が」＆（
充後肉塊の夕ｔ　ＩＶ、１として残留するように配置さ
れる。

食肉装填室ドア４２が閉められると、第５図に示される
リミットスイッチ４４がイ；１勢され、機械のサイクル
を始！ＩＪυせしめる。１ｌｌＬ　４Ａ’、　ｌ−た全
てのａｔ　ｈＡ動作は自動的に順次作動され・る。制動
ギヤリッジ２０は、第４図に図示さ才するように、」（
ロ充イ＼′ｌ岡へと動く。を内装Ｊｆ１４室ドアロック
４６はシリンダ４８によって伺勢される。製品圧縮バー
３６はＦＩ−縮バーシリンダ５０によって＋７ｒ、方向
に動かされ、肉Ｗ＋−第５図に図示さＪするように初期
泊径ｒＡＪに圧縮する。’ｌ’＋Ｓ一方向汀・罹バー３
６は′７ｂ全に伸長されると、；高所に錠１１−される
。

流体圧シリンダ５６によつ−Ｃ伺勢される第ｉ　ＩＱピ
ストン５４は、柁６図に図示されるように、自助３２を
中央支持管３０へと押入する。＃ａ’、　Ｉ　Ｎピスト
ン５４の行程が完了すると、２＋’＋　２段のピストン
５８が肉塊を、中央支（情管をＶ１通しひだのれ１しさ
れた食品ケーシングのｔｌｌ；分へと押し出し始める。

肉塊がｒ（内装ＪＩ４室３４から、ひだ伸しされ予め先
端がクリップ止めされて℃・るケーシング６０のひだ伸
しされた端部へと押し込まれるとき、先端には比較的太
答Ｊム（の空気が保持されている。該空気は食肉塊とク
リップ止めされたケーシングＩＪ　Ｂｌ＋どの間に捕捉
され、又該空気′１１１は中央支持管の容積に比例する
。ハムが中央支持管、次でケーシングへと有光されると
きケーシング開口のクリップ止めされた端部が破裂する
のを回１ｒするために前記空気を解放するための手段が
設けられねばならない。９気逃出通路はサイジングディ
スク２６の逃出孔６２によって提供され、捕捉された空
気は前記逃出孔６２を流通し、ひだ刊ケーシングスティ
ックの穴６４と支持スリーブ２４の外表面との間に逃出
する。

連続した食肉塊への加圧及び有充製品の寸法制御は埴充
時に抑制力を伺与することによって維持される。該抑制
力は米国特許第４．０７７．０９０刊にｉｔ；載された
と同様の態様で現状のｊｌｉ１１動リングクリング２８
ングディスク２６との協働作用によって達成されるであ
ろう。食肉製品がひだ伸しされたケーシングの未だ充填
されてい４「い帯域へとｉ’Ｊ　Ｍｌｆｆｌ　シないよ
うに密封リング６６が中央支持管５０と協曲１１作用な
しているとき、空気は該密封リングと前記中火支持管と
の間の空隙によってケーシングからサイジングディスク
の逃出１」６２へと、又核逃出口６２を介ｌ−９て自由
に逃出’ｉｊＪ能とさねる。

肉１虫の加圧け」し１充時及びクリップ止め時にもｔ、
ｆ＃持さＪｌ、別個に目つ順次に行なわれイ）加用−結
考令作楽の必要性をなくする。

第７図に図示さねる。ｌ：うｐＣＳｇＨ２段のピストン
の行程が児了すると、ケーシング弛え゛φシリンダ６８
が支持スリーブ２４にＩＩＶ　１’ｌけられたひだ伺ス
ティックを伸縮させイ）。この動作によって弛（チした
ケーシングの部分が生じる。弛緩作用がｒ−ｊ　ｉ、ｃ
われるとき第２段ビス−トン５８か１中央支持管６００
１〃出ＱｊＭ部の適所に配置Ｈされており、これによっ
て包装さ第１た製品を加圧状態に維持している。包装さ
ね、た肉製品の山ぐ後方のケーシングは寄せ４４すめら
れて第２のクリッパ７０によってクリップ１１−１めさ
れる。圧縮バー３６は第１段ピストン５４及び第２段ビ
ス）ン５８が引つ；ΔめられるときＩＩ＋’ｆ番１．さ
れる。

第２の結締用クリッパ７０が未だ係合しているとぎ、制
動キャリッジ２０は包装された製品な鍜送し１．Ｃがら
第８図に図示され−〔いる前結１１ηクリップ位Ｕへと
割出される。第１段ピストン５４が完全に引込められた
とき、横方向圧縮バー３６も引込められる。食肉装荷室
ドアロック４６は解錠し、装荷室ドア４２は流体圧シリ
ンダ７２によって解放される。これにより機械は次の装
填作用の準備が整えられる。

再装填作用は、前結締クリップが前結締クリッパ７４に
よってクリップ止めされた閉鎖有光製品の後方のケーシ
ング弛緩領域に自動的にイマ］与されるときに行なうこ
とができる。次でケーシング切断ツ゛イフ７６が包装さ
れた製品のクリップ止め閉鎖端部と前結締クリップとの
間のケーシング部分を９月９１する。次で両方のクリッ
パは開放し、ケーシングナイフが引っ込められる。’＋
ｌ１ｌｌ　？叶キーＹリッジ２０は填充１作業を開始す
るに先５ｒっで第４図に図示される「」開光」イ＼装置
に戻さＪする。［−始動」　リミットスイッチ４４が食
肉装荷室ドア４２を手動で閉鎖することによって作動さ
れる時に、もし制動キャリッジが「シロ（充」位置に戻
っていない場合には、ｊＭ充ザイクルは制動キャリッジ
が前記「有充Ｊイ１シ置に移動するまで自ｉ１ｉ＃的に
辺ｉｔ延される。・本発明に従った装ｆＦ７は基本的に
は添附図面の通りにＩ、ｊ＋１７成することができる。

構成部品は好ましくはステンレス鋼又はアルミニウム、
及びプラスチックにて作ることができる。例えげ４１６
方向圧縮バーの成形表面部分は食品処理に通常使用され
ている好適のナイロン、品密１后ポリエチレン又は同等
物にて作製される。諸物品は、定１０１点検時に分ｗｆ
されることのな゛い一体部品は溶接され、又定朋人普検
時に分解されるｅｌ１品はナツト、止め座金及び他部品
にて和文てられる。

機械を作動するためのり＜　４＋！＋　ｉ！ζｔは例え
目’　８０　ｐｓｉｇの大きさを持った標準のプラント
用空気圧力とされ、制御圧力は減圧ステーションにて５
３　ｐｓｉｇにまで減少されたものでル〕る。経験！に
よって、填充ホーンを画定する中央支持・′ｉ′の後１
）ｉｌ、ｉの４ｖ、ｖｉｊ端の好ましい角度は水平にＴ
Ｊ　Ｌ、約１５°であることが分った。この角度は食肉
の４．、＋、ｙ断面を徐々に減少させ、それによって好
ましくない赤身ｊ’ｌ１分と脂肪内被覆部分との混入又
Ｉ−ｒ捩れを回避することができる。

本発明に従った添附図面の如き構成、の装ｊ〃によって
は１操業当り３０個生産の場合に１分当り８〜１２個の
ハムを都合よく填充することができる。

機械取扱者が熟練されている場合は１分当り１０個の包
装が可能である。

上記説明から当業者にはイ１１１々の変更態様が想到さ
れるであろう。従って−に計：　ｆｔＲ，明は単に薄明
のためであって本発明を限定するものではないことを理
解されたい。例えば本発明は米国特許出願番号第２６１
．３１３号に記載の、即ち、比較的薄い壁を持ったプラ
スチック製管状支持体が脱着自在の有光ポーンとして機
能するようにｌ、た装置にも適用可能である。次で該＋
１６・状支持体−りにて成る長さの管状ケーシングが圧
縮される。本発明は、第２段ピストンが填充ホーンの放
出端の方へと前進したとき装荷室及びりｆ７４充ボーン
ど同長にて延在する複数の細長管状ピストンが填充ポー
ンに対する追加の支持体として機能するので、この釉の
装置には極めて好適に使用することができる。ル１ｒる
第２段作Ｈｒｌ＋時にはピストンの後方にν〔空が発生
し、本発明に従わない場合には４４貞窄によってプラス
チック管の壁が圧潰される可能性が生じる。

本発明の諸特徴は、装荷室と４１（ｖ略同じ大ぎさの、
例え、ば５インチｒＫ径の１６（充ホーンる・使用した
装置ｌｌに＋１１用することも可能で１ちる。勿論貼る
装置ｆｔにおいては装荷室及び有光ホーンの内部にぴっ
たり１ト：合する大きさの細長い単段ピストンを使用し
イ（）イ）ことを１明らかであろう。’ｌ　、　Ｂ　ｉ
’！！Ｉ長のｒｒ−１９ピストンはピストンが装荷室及
び」６４充ホーンと実′Ｌ１ｊ的に同じに延在するよう
な長さとされるであろう。史に父、ル［る装置Ｗに使用
されるピストンも」；述したと実′ｍ的に同じ構成の６
１ｅ体川／リンダにて好適に作製されるであろう。

【図面の簡単な説明】

自３１図は骨なし）・ムを装荷室に過当に配置？’　し
た態様を示す本発す］に従った装置ａの一部断面１１１
１１而図である。 第２図は包装される食肉物品を初Ｊｔ１１時の圧縮状態
下に置いた場合を示すｐＡ１図の装置の部分平面図であ
る。 第６図は装荷室及び食肉用縮装ｒｉ゛の端面な示す第２
図の紳３−６に沿って取った断面図である。 第４図は装荷室のカバーが閉鎖さ才１、横方向の圧縮が
行なわれた第１図の装置の断面図である。 第５図は装置１を室内にて食肉が圧縮された状態を表わ
す第４図の線５−５に沿って取った断面図である。 第６図は食肉を第１ピストン手段によって有光ホーンへ
と部分的に押１］１された状態を示す第１図の装置の１
０ｊ面図である。 第７図は第２ピストン手段によってｊＭ充ホーンを完全
に肖通して食肉を押出ｌ−次でケーシングへと有光した
態様を表わす第１図の装置の断面図である。 第８図は食肉が完全に包装さＪｌ、ケーシングが切断さ
れ、二つのピストンは完全に引っ込められ目、つ装荷室
が開放された１π様を示す第１図の装置の断１ず１１図
でル）る。 第９図は二段式ピストン組立体を更に詳しく示すもので
、第２段ピストンが部分的に有光ホーン組Ｘｒ体の中央
支持管へと突入された態様を示す２４’１１図の装置の
部分拡大断面図である。 １８：有光ホーン絹立体 ３０：中央支持管 ３２：ボンレスハム ３４：装荷室 ３６：圧縮バー ５４：第１細長管状ピストン ５１：金属管 ５２：環状ピストンヘッド ５３：物品接触表面 ５８：第２　ｔｉｌｌ長管状ピストン ５９：内側円形ピストンディスク ６１：作動ロンド ロ３：内１１１宥 ６５　　：　〃出孔 ８２：環状空間 １７ 図面の浄書（内容に変更なし） 手続補正ｉ］１（方式） 昭和５８年９月６日 訪゛許庁長官　若　杉　和　夫　殿 事件の表示　昭和５８年　特願第　５２８２２　　゛ぢ
発明の名称　　大きな食肉物品を有光するための装置補
正をする者 事件との関係　　　　　　　　　　特杵出願人名称　　
　ユニオン・カーバイド・コーボレーシ日ン代理人 同 住所　　　　同　　１゜ 氏名　（７５６３）弁理土倉　　橋　　　暎、、；゛ザ
１″）ｉ１１ｉ市の対象 −・−願イ ・ｌ＝＝＋９珪 ・−一一ららＥイー 図 シ、Ｉｉ　’；ｌ：の内容　　別紙の通り」１の浄＊（
内容に変更なし）

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １）フレームと；吐出端部及び入口端部を有し、前記フ
   レームに取付けられた有光ホーンと；前記」ｔ「１充ホ
   ーンの入口端部に連通した食肉物品装填用装荷室と；前
   記装荷室内に長手方向に延在し、引込位置と伸長位置ど
   の間でｏＪ’　Ｑ＋の圧縮＋＋＋＋　４Ａと；物品接触
   表面を有し、前記装４−′ｆ室と長手方向ｌ１ｌｌＩｌ
   ゎ一方向に整列して配置されたピストン手段と；Ｉｊ’
   Ｊ　ｎ［４ピストン手段に連結され、該ピストン手段を
   Ｉｉ’ｉ次、前記装荷室を貫通して移動する第１段と、
   前ｉ′ｉｒ：櫓充ホーンをｉｔ通し該有光ホーンの吐出
   端部へと移動する第２段とから成る多段作ルυにて運動
   せしめるための作動手段と：前記食肉物品を横光する連
   続的なひだ越しされた可撓性の管状ケーシングを提供す
   るべく前記有光ポーン上に同中心にて自己設されたひだ
   付ケーシング供給体とを具備することを特徴とする、個
   々の成る長さを有した可撓性の管状ケーシングに大きな
   食肉ｆｌ＆＋品を填充するための装置であって：第１段
   ピストンと、第２段ピストンとを有し；前記第１段ピス
   トンは第１細長管状部材と、該管状部材の前方端に取付
   けられ且つ物品接触表面を備えた環状ピストンヘッドと
   を有し；前記第１管゛秩部材と前記環状ピストンヘッド
   とは前記圧縮部材がその伸長位置へと移動した後に前記
   装荷室内に該第１管状部材と環状ピストンヘッドとがぴ
   ったり嵌合し得る。ｌ：うな大きさとされ、且つその合
   計長さは長手方向に前記装荷室と実質的に同じとなるよ
   うにされ；又第２段ピストンは前記第１段ピストンの第
   １細長管状部材の内部に同軸にて数句けられた第２の細
   Ｊを管状部材を具備し；前記第２細長管状部材は物品接
   触表面を有し：又前Ｈ１４第２細長管状部拐は前記有光
   ホーンの内部にぴったり嵌合し得るような大きさとされ
   、且つ前記第２δ（１１長管状部材が長手方向に前記有
   光ホーンと同じ長さを有するようにし、食肉物品内に含
   有された液状物質が実質・的に損失さ４することなく食
   肉物品を包装しイＦＬろようにしたこと本−／ｌ与徴と
   する食肉物品′３ｂ１充装置６′。 ２）第２段ビス）・ンの第２細長管状部利Ｌ：Ｌ　Ｍｔ
   ｆ、　ｉ本Ｈニジリンダの外側管状壁であり、又該流体
   圧シ１ノンダは該シリンダの一端から外方向に」何充ホ
   ーンとは反対の方向に突出した作動ロット°を有し、ｉ
   ｆｆν動ロンドは静止状態に固着されて成る′時ン１１
   ｉ）Ｊこの範囲第１項記載の装置。 ５）流体圧シリンダは、該・ンリンダσ）　Ｖｑ　名Ｉ
   ｔを少ｊ工くども２つの部分に分ける内側円形ピストン
   ディスクと、該流体圧シリング°σ）一方の部ろ）　Ｋ
   　１Ｍ１１Ｅ　？気を導入し第２段ピストンを一方向に
   ４多１［！ＩＩ　ＶＬめ且つ加圧空気を前記流１体圧シ
   １」ンダσ）イ也方σ−）　’ｉ’、ｌｌりｙに導入し
   前記第２段ピストンを成文・１方１ｉｌに４多ｉ１ｉ！
   ＋・Ｖしめるために作動ロッドに関連イ」けら才またｊ
   ＪＩＩ　）Ｅ　’Ｑ気導入手段とを貝υ１牝て成る特許
   請求σ）１偵）！（１ガ−２項記載の装置ｔ０ ４）加圧空気導入手段は作動ロッドのＶｊｇｔｔに＋ｉ
   ｊ・Ｇ的に数句けられた内側管を有し、骸骨をま、又６
   ＆　ｌ’ｈ動ロッドのＤＭｊ部に数句けられたピストン
   ディスクの中央開口を介して流体圧シリンダの一方の部
   分に連通している特許請求の範囲第３項記載σ）装置厚
   。 ５）加圧空気導入手段は更に、流体圧シ１ノンタ゛の他
   の部分と、作動ロッドと内側管との１１髪１にプ杉ハ丈
   された環状空間との間の連通をなすために０１１　Ｎ己
   イ乍動ロッドに形成した少なくとも１つの開（二１を具
   （＋ｉ！ｉ　１゜て成る特許請求の範囲第３項記載の装
   置。 ６）成る長さを持った個々の可撓性管状ケーシングへと
   軟い物品を連続的に」ｉｌｌ充するための装置ｈ”−Ｃ
   あって；フレームと；該フレームにＩＩＭ　（・［けら
   れた次光ポーン組立体と：吐出端部と拡聞入口娼部とを
   有し、前記」（＋（充ホーン絹立体と同Ｉ（にて該」６
   （充ホーン組立体内に配設されたＪ、Ｉｉ（充ホーン組
   立体中央支持管と；該中央支持管の拡開式［１端部と連
   通した食肉物品装填用の装荷室と：該装荷室に設けられ
   、開「］位置と閉鎖位１＾−との間で可動とされ、開口
   位１δにては前記装荷室へと横方向から接近し得るよう
   にした閉鎖手段と；前記装荷室σ）長手方向にのび、引
   込荀１ｄと伸長位１ｒノとの間で可動とされ、月、つ伸
   長位置にあると・きは前記装荷室の壁部分を画定する成
   形表面を有した圧縮ノく−と；該圧縮バーを引込位置と
   伸長位ＩＫ１′とに選択的に運動せしめるように連結さ
   れた作１１ｉ１１手段と；前記有光ホーンＪ、［ｌ立体
   の中央支持管と長手方向ｌｌ１ｌｌ線方向にζＣ列する
   ようにして配設さねた多段ピストン組立体と；　Ａｉｌ
   記中央支持官及び形成される包装物品から放出された空
   気を逃Ｉ１１せしめるために設けられた空気通路手段と
   ；前記有光ホーン組ＡＴ体に該組立体と回１ｆ（１＋に
   て設けられ、食肉物品が」μ充されろケーシングのひだ
   のばしされた）１（Ｘ分を連←に、的に供給するために
   設けられたびだイτｊケーシング保持手段ど；前記可撓
   性管状ケーシングの）ＪＱ充時に前記ひたのけしされた
   ケーシングの供給体を拘東するために設けられた制動手
   段、とを具備し；　Ａ：Ｉ記多段ピストン組立体は、物
   品接触表面を有しそして該物品接触光ｉｆ０が装荷室の
   後９１１４部に配１ｉｆｔ“さＪ＋た第１位置から前Ｈ
   １１装荷室を通り前ｈ「；物品接触表面が前６１４中央
   支持管の拡開式ＩＴＩ　Ｄｉｓ部に配ｌｉ＆された〜）
   、２位１ｉＭへと運動するＪ、うにされた第１段ピスト
   ンと、′物品接触表面を有しそして前記第１段ピストン
   の内部に同１１＋にて取付けられ、そして又物品接触表
   面が前記中央支持管の旬ｌ°開端部に配置許された第１
   位置から前記中央支持管を通り前記物品接触表面が前記
   中央支持管の吐出端部に配置されたＭ２位置へと運動す
   るようにされた第２段ピストンとを具備し；前記給１段
   ピストンは第１の細枝管状部材と、該第１細長管状部材
   の前方☆ＩＭに取付けられ且つ前記物品接触表面を備え
   た環状ピストンとを有し；前記第１の細長管状部利と環
   状ビストンヘッドは前記圧縮バーが伸長位置へど移！ａ
   １１された後前記装荷室内にぴったり嵌合し１７かも該
   装荷室内を運ｎ、ｉｌ＋　Ｌ得ろ大きさどされ且つその
   長さは第１細長管状部月とも４状ピストンヘツドとの結
   合体が長手方向にてＡｉｌ記装荷装荷室質的に同じ長さ
   となるようにされ；史に、前記第２段ピストンは前方端
   に前記物品接触表面を（＋ｆｉｉえた第２の、？、ｌｌ
   ｌ艮管状部材を有し；前ｒｉ１２第２の細長管状部Ｕは
   前記填充ホーン組立体の中央支持管内にぴったりＩＡ’
   合ししかも該中央支持管内を：Ｉｉｌ！動し得る大きさ
   どされ一目つその長さは前記第２細長管状部拐が長手方
   向にて前記中央支持管と実）ｉ！（的に同じ長さとなる
   ように構成されたことを特徴とする食肉」６（光装置。 ７）第２１タビストンの卯２細長管状部利は流体圧シリ
   ンダの外側管状壁であり、又該６ＩＥ体１上シリンダは
   該シリンダの−☆；Ｍから外方向に填充ホーン組立体の
   中央支持管とは反対の方向に突出した作動ロッドな有し
   、該作動ロッドは静止状態に固着されて成るｌ［￥許錆
   求の帷囲第６１’Ｉ’Ｊ記載の装置ｉ７゜８）　　３１
   ＋’、体圧シリンダは、該シリンダの内）１１（を少な
   くとも２つの部分に分ける内（ｌｉｔ円形ピストンディ
   スクと、該流体圧シリンダの一方の部分に加１ｊ−空気
   を導入し第２段ピストンを一方向に移動せし１１／）且
   つ加圧空気を前記流体圧シリンダの他方の部イ）に導入
   し前■４第２段ビス、トンを反対方向に移出！１せしめ
   るために作！＆Ｉ＋ロッドに１μｍ連付けられた加圧２
   と気導人手段とを具備して成る特ｄ′ｆ趙求のＨ（、（
   ’＋囲第７項記載の装置。 ９）加圧空気導入手段は作１１１Ｉｌロッドの内部に回
   心的に取イ・」けられた内側管をイＪし、該管）１又該
   作動ロッドの端部に数句けられたピストンディスクの中
   央間１１を介して流体圧シリンダの一方の部分に連通し
   ている特許請求の範囲第３　ｒＣｉ記載の装置。 １０）加圧空気導入手段は更に、ｂＩＬ体圧シリンダの
   他の部分と、作動ロッドと内（ｌＩｌｌ管どの間に形成
   された環状空間との間の連通をなすために前記作動ロッ
   ドに形成した少なくとも１つの開口を具備して成る特許
   請求の範囲第８噴記載の装置。 １１）個々の成る昆さを持った可撓性管状ケーシングへ
   と大きな食肉物品を項九するための装置であって；フレ
   ームと：吐出端部及び入口端部な有し、前記フレームに
   取付けられた填充ホーンと；前記填充ポーンの入口端部
   と連通した食肉物品有光用装荷室と；前記装荷室にて長
   手方向に延在し、引込位買と伸長位置との間で可動とさ
   れた用縮部材と；前記装荷室と有光ボーンとに長手方向
   軸線方向に整列して配置された細長ピストンとを具備し
   。 前記装荷室の大きさは前記圧縮部拐が伸長位置へと完全
   に移動されたとき前記填充ホーンの断面積と実質的に同
   じ１ｔｌｌｒ面積を有しており：又前記細長ピストンは
   流体圧シリンダの外（ｌｌｌ＋管状壁を１１ｉｉｉ女−
   １該シリンダは前記填充ホーンとは反対方向＆−）　Ｃ
   ４：Ａ　ｔａｌｌから外方向に突１１にする作動ロッド
   を有し；前記外１１１１１管状壁は前記ｂ１１体圧ンリ
   ンダが前記装４バエ室及び填充ポーンの内部にぴったり
   １所合しイ０る大きさと、前記シリンダが長手方向に前
   記装荷軍及びｊ＠光ホーンと実質的に同じ長さとを何す
   るように構成され；更に又前記流体圧シリンダには前記
   装イｊｆ室及び項九ポーンを冒通して前記シリンダを作
   ｉＭ　Ｌ目つｊ″ｌｊ動せしめるための手段が連結され
   ；又食肉物品を項九するケーシングのひだのげしされた
   ８３分を連続的に提供するために填充ホーン上に同１１
   ｔｌ＋にてひだ付ケーソング供給体が配、設されたこと
   を特徴どするな肉物品有光装置ｆｆ０