JPS5930408B2 - 炊飯器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は業務用などの大型の炊飯器に関するもので、炊
飯用の鍋の収納、取出しの操作性を改善すると共に器体
を小型コンパクトに構成することを目的とするものであ
る。

業務用等に使用されている器体の側面より鍋を出入れす
る大型の炊飯器の炊飯容量は、９１程度を有し、米９１
炊飯時の重量は米、水、鍋を合わせて２０に９種度にな
り非常に重いものとなる。

したがってこの様に重い鍋をいかに支持し、出入れ時に
器体内を円滑に移動させ、また鍋を鍋支持枠へ載置、取
出しを簡単に行えるかは炊飯器の操作性を良くする上で
極めて重要な問題である。

また一方では近年地価が非常に高価になり、いかに厨房
スペースを小さくし機能的にキッチンシステムを確立す
る事が経済的に重要な問題になってきているので、炊飯
器も小型に構成する事が必要である。

従来のものは大きく分けて３種の構成タイプがあり、１
つは炊飯用加熱源の上方にレールを配設し、このレール
上面と開放時のドア上面が同一平面上に位置する様に構
成し、この上に鍋を直接載置してすべらせる方法、次は
炊飯加熱源の横にローラを具備したレールを対向させて
配設し、このレールのローラと開放時のドア上面に設け
たローラとが同一平面上になる様に構成し、このローラ
の上に所謂五徳を載置し、この五徳の上に鍋を載置して
五徳とローラで鍋の移動を行なう方法、あと１つの方法
は鍋の側面に水平で後部は鍋奥行を突出して固着した支
持部が器体内側面に設けたレールとローラで支持される
方法である。

１番目の方法は、鍋底が直接レール、ドアとすれるため
に、鍋底に傷が付き易く、鍋を摺動させるのに大きな力
を必要とし操作性が悪い。

２番目の方法は電気式の様に加熱源と鍋底との距離をか
なり近接させる必要がある時には不向で、五徳も加熱源
の上方に近接するので耐熱性の良い材質にする必要があ
り、寸法も鍋底の広さよりも一段大きなものが必要であ
り、加熱の繰り返しによる熱変形を防ぐ事が難しく実用
上好ましくない。

３番目の方法は器体の奥行きを大きくし、レールと鍋支
持枠を長くする必要があるために器体が、大きくなると
いう欠点を有し、また以上従来例のものは器体に鍋を載
置する際には鍋を器体内にある程度挿入した形で載置し
ないと鍋が落下するなど操作性に大きな欠点を有するも
のであった。

本発明は上記事情を考慮して発明したものであり、器体
内側のレールに沿って摺動自在に設けた鍋支持枠に、ロ
ーラを具備した鍋支持枠膜を配設し、この脚のローラが
開放時のドア上面にも摺動できるように構成したことに
より、業務用等の犬量に炊飯する炊飯器の操作性を向上
させ全体を小型化したものである。

以下本発明の一実施例について図面を参照して説明する
。

図において１は箱状の外ケースで、この内部に断熱材２
を介して内ケース３が配設されている。

内ケース３の側壁には、凹状のレール４と、ローラ５と
が対向配設されており、レール４の溝には略角形環状の
鍋支持枠６に枢着されたローラ１が挿通ずる一方、鍋支
持枠６の縁下部はローラ５に載置されている。

また鍋支持枠６にはその下方に突出して鍋支持枠膜８を
配設し、その下端部にローラ９が枢着されている。

１０は上端部を外方に径を大きくしたフランジ部１１を
形成した略角形の鍋で、フランジ部１１の下部の鍋外径
は鍋支持枠６内径よりも若干小径とし、フランジ部１１
の外径は鍋支持枠６内径より大径に形成し、フランジ部
１１９内側に蓋１２を収納すると共に、フランジ部１１
で鍋支持枠６に載置されている。

またフランジ部１１には鍋持運び用の鍋把手１３が固着
されている。

鍋１０の下方には鍋底から所定の間隔を有して略角形環
状に曲成された炊飯加熱用シーズヒータ１４が複数本配
設されており、このシーズヒータ１４の中央部には圧縮
コイルバネ１５により常に上方に付勢された温度センサ
ー１６が鍋１０の底面に圧接する様に構成されている。

また温度センサー１６は、温度センサーケース１７の底
部に係合された連動棒１８により、内ケース３の底裏部
に立設されたフランジ１９にピン２０を介して回動可能
に支持されたカム板２１に、ピン２２を介して連結され
ている。

カム板２１はワイヤー２３を介してドア２４の内側下部
に連結されており、ドア２４の開閉に応じて回動する。

ドア２４にはドア回転板２５が配設さ札ドア開放時はド
ア回転板２５のａ部が本体フレーム２６の内側で係止さ
れドア２４を水平に保つ。

、この時、ドア２４の上面すは鍋支持枠膜８に配設され
たローラ９下面と同一高さか若干低くなるように構成さ
れており、ドア２４の上面すの器体側の角は傾斜Ｃが形
成されている。

またドア２４の表面上部にはドア開閉用のドア把手２１
が配設されている。

ドア把手２７の両端部はドア開放時に器体脚２８下面と
同一高さになるように突出しており、ドア把手２１の取
付面の反対側には鍋支持枠膜８の摺動を鍋が器体より完
全に取り出された所で制止するストッパー２９が固着さ
れている。

器体側面部には炊飯を制御する制御回路基板３０とリレ
ー３１が制御ボックス３２に収納されて配設されており
、この制御ボックス３２の前面には操作盤が配設され、
炊飯開始スイッチ３３、通電停止スイッチ３４、電源ラ
ンプ３５、炊飯ランプ３６が配置されている。

第２図は鍋支持枠６を摺動させて鍋を器体から引き出し
た状態の器体を側面から見た図であり、器体は台３１に
載置されている。

この台３７の奥行きが広り３１′まで台が伸びている時
は、ドア開放時にドア把手２７両端の突出部が台３７’
に支えられるようになり、鍋総重量は支えられる構造に
なっている。

また台３７の奥行きが狭＜３７〃までのような台に器体
を載置した時は、ドア２４の開放時にはドア回転板２５
によりドア２４は水平に係止される。

この時鍋総重量と器体重量の関係で器体の載置が不安定
になる場合は、器体は背面壁に固定金具３８で固定する
か或いは器体背面を台３１に固定金具３９で固定する構
造にしである。

次に以上のように構成した本実施例の作用について説明
する。

鍋１０内に水洗いした米と炊飯に必要な水を収納し、鍋
１０はフランジ１１を鍋支持枠６上に載置して鍋支持枠
６を内ケース３内に摺動させて収納する。

次に、ドア２４の閉塞方向への回動操作によって、ワイ
ヤー２３のテンションがゆるむと同時に、圧縮コイルバ
ネ１５により常に上方へ付勢された温度センサー１６が
カム板２１の回動を似って鍋１０の底面に圧接される。

そして、炊飯開始スイッチ３３を操作する事により、制
御回路基板３０がリレー３１を動作させて炊飯加熱用シ
ーズヒータ１４が通電される。

加熱により鍋１０内の米は吸水が促進され炊込み状態と
なり、やがて鍋１０内の水は少なくなり特に加熱源に近
い鍋底部は所謂空焼き状態に近い状態となって急激に温
度上昇をする。

この温度上昇を鍋１０底部に圧接されている温度センサ
ー１６で感知し所定の温度に達した所で温度センサー１
６の出力端子が接続されている制御回路基板３０がリレ
ー３１を動作させて炊飯加熱用シーズヒータ１４が断電
される。

炊飯完了後１５分〜２０分程度の所謂蒸らしを行なった
後にドア２４を開放すると、ドア２４の回動と共にドア
２４の内面下端部に結合されたワイヤー２３がドア２４
側に引寄せられカム板２１が回動され、カム板２１に連
結された連動棒１８が下方に摺動し連動棒１８に連結さ
れた温度センサー１６を内蔵した温度センサーケース１
７を引下げて鍋１０の底部に圧接されていた温度センサ
ー１６が離脱される。

したがってドア２４を開放する事により温度センサー１
６は鍋１０の取出し摺動に支障なく位置させる事ができ
る。

次に鍋１０成るいは鍋支持枠６を手で引けばレール４と
ローラ５を鍋支持枠６が摺動し、鍋支持枠膜８がドア２
４に近づきやがて鍋支持枠膜８の下端部に固着されたロ
ーラ９がドア２４の上面に達つしレール４とローラ５で
は鋼重量を支持しきれなくなる前に鍋支持枠膜８がドア
２４の上面を摺動できる事により２０ｋｇ前後の鍋を十
分支える事ができる。

やがて鍋支持枠膜８はストッパー２９で制止され止まる
。

この時、鍋は器体より完全に引き出された状態になり、
鍋把手１３を持って容易に鍋１０を鍋支持枠６から抜き
出す事が可能であり、成るいは鍋１０を引き出した状態
で蓋１２を取り外しご飯を盛付けたり、保温器に移し替
る事も容易に行える。

以上の様に本発明の構成によれば、鍋は器体の外部に完
全に露出させた状態で載置、抜き出しが出来るとともに
その操作がレールとローラにより良好に行なえ、ご飯の
盛付けや、保温器に移し替る作業も容易に行えるなど操
作性に優れ、レールと鍋支持枠を器体奥方向に長くする
必要がないために、器体も小型に構成できる炊飯器を提
供できるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す業務用炊飯器のドアを
開放した状態を示す正面図、第２図は第１図で鍋を引き
出した状態を示す縦断側面図である。 １・・・・・・外ケース、３・・・・・・内ケース、４
・・・・・・レール、６・・・・・・鍋支持枠、８・・
・・・・鍋支持枠膜、９・・・・・・ローラ、１０・・
・・・・鍋、２４・・・・・・ドア。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 器体の側面に開閉自在なドアを設け、炊飯用の鍋を
   支持する鍋支持枠を器体の内側に設けたレールに沿って
   器体の内外に摺動自在に設け、かつ鍋支持枠に設けた鍋
   支持枠膜にはローラを具備し、コノローラを開放状態の
   ドア上面を摺動させる炊飯器。