JPS5948623B2 - 大豆を主体とする健康食品 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は主として新陳代謝をよくし、体内の毒素を排泄
し、壮快な体調を維持する健康食品に関するものである
。

植物性蛋白源として大豆は味噌、醤油をはじめ豆腐、ゆ
ば、揚げなどに広く利用され、その利用範囲は数限りな
い。

本発明も大豆を主体にした健康食品であるから保健上極
めて優れているもので、何時でも極めて容易に摂取出来
る様に工夫したものである。

そのために乾燥し、粉末にし、他の食べ易い食品と混合
し、果粒状に加工したものである。

本発明の健康食品を説明すると、一般に、生の植物性食
品を食する場合には加熱処理、酢漬は処理、塩漬は処理
が考えられる。

又生食に適するものには果物、野菜類があり、これは必
ずしも加工を必要としない。

動物質の食品はおおむね生食が可能である。

本発明は完全植物性食品であるから穀物は酢漬は又は加
熱加工し、野菜類は生の食品を基調とし、これを乾燥粉
末にしたものである。

先づ大豆について述べると、大豆を酢に漬け、十分柔ら
かくなった状態、即ち食べられる位になったらこれを引
き揚げ、先づ粗砕し、トレー盛りする。

水気を十分切ってからこれを一２０℃までの範囲で凍結
し、真空乾燥を行う。

十分乾燥したらこれを粉砕し粉末にする。

このままでも食することが出来るが、多少青臭いので他
のものを添加する。

即ち、グリンピースを焙焼したものを同様の手段によっ
て凍結乾燥し、粉末にしたものを添加する。

又、味をつける意味でスィートコーンを煮沸したものに
味つけし、これを前二者と同様に凍結乾燥して粉末化し
たものを添加する。

更に、植物繊維として薬用効果のあるキタチアロエ及び
キャベツの乾燥粉末を用意して添加するものである。

これらの粉末の混合割合は大豆粉末１００に対し混合物
は１０％以下で、例えばキタチアロエ３、キャベツ１、
グリンピース１、スィートコーン１である。

このような割合の粉末を混合し、造型材として澱粉を加
えて果粒状に成形造粒するものである。

上記の如く製造された製品は植物性健康食品で、大豆が
主体となり、味、香としてグリンピース、スィートコー
ンが添加され、新陳代謝促進のためのキタチアロエ、キ
ャベツの植物繊維を含むもので、分析成分は灰分４．９
％、全窒素５．１９％、粗脂肪１５．４％、粗蛋白２９
．６％、炭水化物４４．８％、カロリー４２７．３Ｋｃ
ａｌを有するもので、血管、皮膚の若返り、体内の毒物
の排泄、従って健康と美容に著効があり、特に痔疾など
には他の野菜食と併用することによって効果がある上に
、体内には栄養素としてよく吸収されるという効果を奏
するものであります。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 酢漬は大豆を粗砕しこれを凍結乾燥して水分を除去
   し粉砕した粉末に、アロエ、キャベツ、グリンピース及
   びスィートコーンなどの粉末１０％以下を混入し、この
   うち特にアロエの混入量を多くし、これを果粒状に成形
   してなる健康食品。