JPS5955184A - 包括固定化酵母を用いる連続アルコ−ル醗酵装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 この発明を図面により説明する。まず各醗酵室■に包括
固定化酵母を入れる１次に装置を回転させながら原料を
原料入［」■より供給する。原料および製品１発生ガス
は図面左から右に移動する。

このとき網の目■を通って移動するが、包括固定化酵１
テＪはｊ重過てきない。製品は製品ｍ日■から。

発生ガスはカス出口［相］からとり１１旨１−ｏ各醗酵
室にはバッフル■があり装置全体が回転しているため包
括固定化酵母の沈澱を防ぎ分ｊ段をよくする働きがある
。

このため酵母と原料との接触を良＜１９発生ガスをも液
からの分離を容易にしている。

本発明の特長として包括固定化酵母濃度を大きくでき、
また損傷が少ない。醗酵室を多段化しているためピスト
ン流に近い流れにできるので小型で高性能の醗酵装置で
ある。

【図面の簡単な説明】

第１図は装置の横断面図、第２図は縦断面図である。■
・・・・・原料入口、■・・・・・包括固定化酵トＪ°
出し入口、■・・・・・・醗酵室、■・・・　仕切板、
■・・・・・網の目、■・・・・・・バッフル、■・・
・・・・包括固定化酵１ｊＪ：　。 ■・・・・・・気液分離室、■・・・・・製品用１］、
（ゆ・・・ガス出口。 特許出願人　　菊　地　辰　次

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 図に示すように装置本体は２円筒内を仕切板■の・部に
   網の］」■を有する仕切板で仕切る。醗酵室■にはバッ
   フル（邪魔板）■を有し、気液分離室■とからなる装置
   である。醗酵室に包括固定化酵母を充填して゛装置本体
   を回転させることにより連続アルコール醗酵を行う装置
   。