JPS596873A - 食品鮮度保持処理装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 この発明は食品鮮度保持処理装置に関し、特に、賞品収
容用水槽内にオゾン空気を供給するだめのオゾン発生器
を冷凍機ユニット内に装着すると共に、冷凍機ユニット
内の冷却ファンにより効果的にオゾン発生器を冷却する
ための新規な改良に関するものである。

従来、用いられていたこの種の装置においては、生鮮食
料品の鮮度を持続させるために冷水に浸漬させると共に
、オゾン空気を冷水に混合供給しているが、オゾン発生
器はオゾン点灯時に極めて高温となる為、オゾン管を使
用する条件として、周囲温度又はオゾン吹出口温度の制
限が設定されており、その限界温度を越えるとオゾン管
の寿命全大巾に縮めるものである。

従って、従来のこの種の装置においては、オゾン発生器
を冷凍機ユニット内に装着して用いることは、圧縮機お
よび凝縮器の放熱を受けるために実施されておらず、冷
凍機ユニットとは全く別の場所に独立して設けられてお
り、圧縮機や凝縮器の影響のないように配慮されていた
。

そのために、オゾン発生器のみを単体で収納するための
全く別のスペースを必要とし、装置全体全コンパクトに
構成することが困難であＺ）だ。

この発明は以上の欠点全すみやかに除去するための極め
て効果的な手段を提供することを目的とするもので、特
に、冷凍機ユニット内にオゾン発生器を装着し、冷凍機
ユニット内に設けられた作動ファンによってオゾン発生
器を冷却すると共に、水温検出器によって圧縮機の作動
が停止した後もオゾン発生器が作動中の間は冷却ファン
を継続して作動させオゾン発生器を冷却させるようにし
た構成である。

以下、図面と共にこの発明による食品鮮度保持処理装置
の好適な実施例について詳細に説明する。

図面において符号／で示されるものは全体がほぼ箱形を
なすと共に基台としての役割を有する水槽であり、この
水槽ｌの一部に仕切板、２ｔｌ−介して形成された冷却
水槽３内には冷媒を案内するための冷却パイプダからな
る冷却部が設けられている。この冷却水槽３内の水は水
！ｉ！ｌの底板／ａに設けられた循環ポンプＳの吸入バ
イブロおよび吐出パイプ７により、水槽／内に循環供給
され、水槽ｌを溢れた水は仕切板コに設けられたフィル
タｇを介して再び冷却水槽３に戻るように構成されてい
ると共に、水槽／自体はその底板／ａに設けられた脚部
ヲにより移動可能に構成されている。

前記水槽ｌの上部位置には取付支柱１０を介して圧縮機
／ｌおよび凝縮器／コを内蔵する冷凍機ユニット／３が
設けられておシ、この冷凍機ユニット７３のユニットケ
ース／ｌＩの底板／ダａにおける前記圧縮機／／および
凝縮器／、２との間には凝縮器７．２および圧縮機／／
を冷却する丸めの冷却ファン１５が配設固足されている
。

このユニットケース１９の上板部／４’ｂの内面部には
オゾン発生器１６が取付けられており、このオゾン発生
器／乙のオゾン空気吐出パイプ（３） ｌりは前記循環ポンプＳの吐出バイプッと連結されてい
ると共に、ユニットケース／４（の側板／ｌｉｃおよび
上板部／４’ｂには冷却ファンｌＳによる冷却風路を形
成するための空気取入れおよび空気吐出用の開口部７ｇ
が各々形成されている。

さらに、前記オゾン発生器／６は第３図に詳細に示され
ているように、オゾンケース体１９に設けられた金楓管
２θ内にオゾン管コ／がソケット部−一を介して着脱自
在に設けられており、オゾンケース体／ｑの一端に形成
された空気入口部、２３から入れられた空気はオゾン管
！／を経てオゾン空気となり、オゾンケース体／ｑの他
端に形成された吐出口、２１Ｉからオゾン空気吐出パイ
プ１７及び吐出バイブクを介して水ｔ？Ｉｉ／に送られ
る構成である。

さらに、第１図に示される構成は、この発明による食品
鮮度保持処理装置を作動させる場合の制御回路であシ、
電源３０には電源スィッチＳ１、電源ランプＬ４、循環
ポンプ３、水温検出器（４’） としてのサーモスタットＴｈおよび第１リレーＸ／が各
々接続されると共に、圧縮機制御回路ＯＭ。

ファンモータＦＭ、タイマコイルＴＭＮ第ＪＩＪレーＸ
２およびオゾン発生器制御回路ＰＬが接続され、第１リ
レーＸ／にはタイマスイッチＴＭＢおよび押ボタンスイ
ッチＦＢが各々接続されている。さらに、前記サーモス
タッ）　Ｔｈは前記冷凍機ユニット／３内に設けられ、
その検出部３２が水槽ｌ内の冷却水槽３内の水中に浸漬
されている。

以上のような構成において、この発明による食品鮮度保
持処理装置を作動させる場合について説明する。

まず、電源スィッチＳ１をオンとすると、水！／内の水
温が高い場合にはサーモスタットＴｈはＮｏ側（第Ｓ図
）にあり、第７リレーＸ、全励磁すると共に、リレー接
点Ｘ／ａを介して冷凍機制御回路ＣＭおよび７アンモ一
タＦＭが作動し、圧縮機ｌ／および冷却ファン１３が作
動を開始するため、冷却部である冷却バイプダが冷却を
開始すると共に循環ポンプ３が作動して冷却水権３内の
冷却きれた水を吸入バイブロ及び吐出パイプ７を介して
水槽ｌへ送り水槽／内の水が冷却されて行く。この状態
で押ボタンスイッチＰＢ’に？ｌＩ’Ｌ−Ｃオン状態と
すると、タイマＴＭの常閉接点ＴＭＢ金介して第１リレ
ーＸ／が励磁され、リレー接点Ｘ、２ａにより自己保持
してタイマコイルＴＭが励磁されると共に、第１リレー
Ｘ／の別のリレー接点Ｘユａを介してオゾン発生器制御
回路ＰＬが作動し、オゾン発生器１６のオゾン管コｌが
点灯される。

このオゾン誓ａｌの点灯と同時にオゾン管２１の発する
紫外線をオゾン生成室３３に照射するため、酸素がオゾ
ンに変換され、オゾン空気はオゾン空気吐出パイプ１７
から吐出パイプ７を経て水槽ｌの水中に放出され、水中
に拡散して水がオゾン水となる。この状態で、水槽／内
に新鮮食料品、例えば、野菜、果物、魚等を浸漬させる
とオゾンの作用により長時間にわたって鮮度か落ちにく
くなるものである。

ざらに、オゾン発生器／６にはユニットケースに形成さ
れた開口部／ｇを介して、冷却ファン／Ｊにより送られ
た冷却空気（外気）は第１図〜第３図において、点線の
矢印で示されるように、オゾン発生器／６の外周部に強
力に吹きつけられてオゾン発生器１６が冷却され、長期
間の実験データによると、周囲温度かり５℃以下の場合
、オゾン空気吐出パイプ／りの温度はｔｇ′Ｃ以下に保
たれ、良好な状態で運転を続けることができると共に、
水槽ｌ内に充分なオゾン空気が供給される。

次に、一定時間経過後、水槽／内の水の温度が一定の低
温度に達してサーモスタツ）　　Ｔｈが作動しＮｏ状態
からＮｏ状態になると、第１リレーＸ／が解磁されＩ各
接点Ｘ／ａが開放され冷凍機制御回路ＣＭが運転停止モ
ードとなるが、ファンモータＦＭは第１リレーＸ／の接
点Ｘ、２ａにより運転を続け、第ユリレーの接点Ｘコｂ
は開放されているので冷凍機制御回路ＣＭへの通電は停
止されている。さらに、タイマコイルＴＭがタイムアツ
プすると第１リレーＸ／の自己保持が解（７） 除されてファンモータＦＭおよびオゾン発生器／６への
通電も停止されるものである。従って、水槽ｌ内の水の
温度が十分に低温となって、サーモスタツ）　Ｔｈが作
動し圧縮機／ｌの作動が停止しても、同継続してファン
モータＦＭが回転し、冷却ファン／ｊが回転するためオ
ゾン発生器／６の温度は使用制限温度以下に保たれ、常
に安定したオゾン空気を供給することができる。

淘、第Ｓ図は第４図の制御回路の作動状態を示すタイム
チャートである。

この発明による食品鮮度保持処理装置は以上のような構
成と作用とを備えているため、冷凍機ユニット内にオゾ
ン発生器を収納設置することができ、装置全体を極めて
小臘に構成することができた。さらに、凝縮器および圧
縮機を冷却するための冷却ファンの冷却風路にオゾン発
生器が設けられているので、オゾン発生器の温度が規定
限界温度以上に上昇しないと共に、圧縮機停止後もサー
モスタットの作動と関係なく制御回路により冷却ファン
が回転されるのでオ（ざ　） シン発生器の温度が一定以下に保たれ、常に安定したオ
ゾン空気を水槽内に供給することができ、水槽内に極め
てオゾン濃度の高い冷却水を貯蔵することにより＆めで
高い鮮度向上能力を有するものである。

【図面の簡単な説明】

図面はこの発明による食品鮮度保持処理装置を示すもの
で、第１図は側断面図、第一図は第１図の一部断面つき
正面図、第３図は要部の拡大断面図、第４図は制御回路
図、第５図はタイムチャート図である。 ｌは水槽、コは仕切板、３は冷却水槽、ダは冷却パイプ
（冷却部）、左は循環ポンプ、６は吸入パイプ、りは吐
出パイプ、ざは受皿、９は脚部、ＩＯは取付支柱、ｌｌ
は圧縮機、ｌ−は凝縮器、／３は冷凍機ユニット、／ダ
はユニットケース、／６はオゾン発生器、ｌりはオゾン
空気吐出パイプ、７ｇは開口部、／９はオゾンケース体
、２０は金属管１．２１はオゾン管、３０は電源、Ｓ、
は電源スィッチ、Ｔｈは水温検用益としてのザーモスタ
ット、ｘ／は第１リレー、Ｘ、２は第コリレー、ＦＬは
オゾン発生器制御回路、ＯＭは圧縮機制御回路である。 特許出願人　星崎電機株式会社

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）　　食品を収容するための水槽と、この水槽内に
   設けられた冷却部と、この水槽に装着されると共に前記
   冷却部に冷媒を供給するための冷凍機ユニットと、この
   冷凍機ユニット内に設けられたオゾン発生器と、前記水
   槽内の水温を検知するための水温検出器と、前記冷凍機
   ユニット内に設けられた冷却ファンとを備え、前記オゾ
   ン発生器は前記冷却ファンの冷却風路に設けられると共
   に冷却ファンを前記水温検出器の作動と連動することな
   く前記オゾン発生器の作動期間中運転するように構成し
   たことを特徴とする食品鮮度保持処理装置。
2. （２）　　前記オゾン発生器は前記冷凍機ユニットの上
   板部に装着され、前記冷却ファンのへ却風路に配設され
   ていることを特徴とする特許請求の範囲第１項記載の食
   品鮮度保持処理装置。