JPS60129205A - 防菌木製品の製造方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は防菌木製品の製造方法、就中、防菌木製マナ板
、木製すのこお、よび木製湯殿椅子等の製造方法に関す
る。

（従来技術） 従来、まな板、すのこ等に木製品が用いられているが、
木製品は水分を吸収して黒ずんできたり、水分を吸収し
た部分が雑菌繁殖の温床となることが知られている。

従って、特＋Ｃまな板等の食品衛生が要求される木製品
において、上記黒ずみおよび菌の繁殖は重要な問顆の一
つである。

（発明の目的） 本発明は上記木製品の欠点を解消し、雑菌の繁殖を抑え
た木製品の製造方法を提供する。

（発明の構成） 本発明はフッ素糸撥水撥油剤の有機溶媒溶液に含水率１
０〜２５％の乾燥木製品を浸漬し、次いで乾燥すること
を特徴とする防菌木製品の製造方法を提供する。

本発明に用いるフッ素糸撥水発浦剤は水利表面１こ付着
して撥水性を付与するものであればいかなるものであっ
てもよい。例えば、ハイドロカーボン系の主鎖（例えば
、ポリアクリル酸、ポリメタクリル酸等）とフルオロカ
ーボンのペンダント鎖から成るパーフルオロアルキルア
クリレートポリマーまたはパーフルオロアルキルメタク
リレートポリマー等のフッ素系樹脂を用いるのが好まし
い。

有機溶媒の例としては上記撥水撥油剤を溶解するもので
あればよく、１，１．１−）リクロロエタン、トリクロ
ロエチレン、トリクロロトリフルオロエタン、テトラク
ロロジフルオロエタン、パーフルオロエチレン、メタキ
シレンへキサフルオライド、酢酸エチル等が挙げられる
。

上記溶媒と撥水撥油剤との混合割合は重量比で撥水撥油
剤１１こ対し有機溶媒を３〜１０の割合で混合するのが
好ましい。より好ましくは４〜６である。

本発明方法では上記撥水撥油剤の有機溶媒溶液に含水率
１０〜２５％の乾燥した木製品を浸漬する。本明細書中
において含水率とは木製品の任意の状態の重さと、その
絶対乾燥重量との差の、もとの重量に対する百分率を云
う。含水率が１０％以下のものを得るのは困難であり、
経済的でない。

含水率２５％を越えるものは上記撥水撥油剤の浸透が小
さく好ましぐない。

木製品は上記樹脂溶液に少なくとも１分浸漬するのが好
ましい。１分より少ないと含浸が十分でなく好ましくな
い。

固定する。

本発明方法により製造される木製品はまな板、なべ等の
蓋、調理器用品（押し寿し器、キャベツスライサーおよ
び大根おろし等）、すのこ、鍋敷、湯殿すのこまたは湯
殿腰掛は等が挙げられる。

（発明の効果） 本発明方法により製造された木製品は、フッ素系の樹脂
が含浸しているので、黒く変色することがな（、細菌の
繁殖も減少する。また、使用後の手入れも部用で軽くフ
キンで拭くのみで、日光乾燥の手間がかからない。表面
の撥水性が弱っても、フッ素樹脂が木材内に浸透してい
るので効果は変わらない。

（実施例） 本発明を実施例Ｉこよりさらに詳細に説明する。

実施例１ 本発明方法により防菌まな板を得た。製法は以下の通り
であった。

撥水発油剤（旭硝子株式会社製、アサヒガードＡＧ−６
５０）をトリクロロトリフルオロエタン（旭硝子社から
市販のフロンソルブ）に、撥水撥油剤１に対し有機溶媒
５の割合で混合した。次０で、混合溶液中に乾燥木製ま
な板（含水率２０％）を約１分浸漬し、自然乾燥の後、
約２００℃の熱風炉内で３分間乾燥した。

試験例１ 清潔防菌加エマナ板と従来の木製マナ板ｌこついて、細
菌の付着、洗浄効果、風乾放置による菌の死滅を調査し
た。試験用マナ板は１）本発明清潔防菌加エマナ板２）
対象品、スプルス／輸人材（木製）幅広マナ板であった
。

上記２種のマナ板を各々２分し、一方はそのま孝の話能
（缶使用マナ板）もう一方は、マナ板上で包丁を使用す
る状態をくり返しマナ板表面に傷を付けた計４種につい
て比較試験した。

試験用菌液の調製 １）使用菌：バチルス、スブチルス（ＩＦＯ−３５１３
）。

大腸菌（試験室で分離）の２種類。

２）培養　：ペプトンーイーストエキス培地を使用し３
５℃のフラン器中で４８時間培養し試験用菌液とした。

試験操作 水洗風乾したマナ板に、滅菌脱脂綿を使用して試験用菌
液を一様に塗布した。マナ板の洗浄法は以下の通りであ
った。

Ａ）ママレモン（ライオン株式会社から市販）水溶液洗
浄 洗剤ママレモンＯ，ｔＳ＜水溶液をスポンジにつけマナ
板上を２回こすった後水道水で洗浄した。

Ｂ）水洗浄 マナ板を傾斜４５度に保ち、水道水を流しながら軽く２
回スポンジでこすって洗浄した。

上記方法で洗浄したマナ板を室温に放置し風乾、咀ｔこ
５時間放置した。

各、マナ板上を滅菌脱脂綿を使ってふき取り、生理食塩
水壷こ分散させた後大腸閑はデスオキシコーレイト培地
を、バチルス、スブチルスは標準寒天培地を使用して菌
数を測定した。なおマナ板のふき取り面積は８０ｃｄに
統一した。

上記試験の結果を表−１１こ示す。

表−１の結果から明らかなように、洗浄後の残存菌数か
ら判断して、ママレモンの洗浄では差が小さいが、水道
水洗浄のみでは、本発明方法の効果は明確である。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、　フッ素系撥水撥油剤の有機溶媒溶液に含水率１０
   〜２５％の乾燥木製品を浸漬し、次いで乾燥することを
   特徴、とする防菌木製品の製造方法。 ２、　フッ素系撥水撥油剤がパーフルオロアルキルアク
   リレートポリマーまたはパーフルオロメタクリレートポ
   リマーである第１項記載の製造方法３、有機溶媒がトリ
   クロロトリフルオロエタンである第１項記載の製造方法
   。 で１声間行なう、第、１項記載の製造方法。