JPS6020965Y2 - 調理用鍋 - Google Patents
調理用鍋Info
- Publication number
- JPS6020965Y2 JPS6020965Y2 JP14679680U JP14679680U JPS6020965Y2 JP S6020965 Y2 JPS6020965 Y2 JP S6020965Y2 JP 14679680 U JP14679680 U JP 14679680U JP 14679680 U JP14679680 U JP 14679680U JP S6020965 Y2 JPS6020965 Y2 JP S6020965Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- pot
- cooking pot
- voids
- rice
- cooking
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
- 238000010411 cooking Methods 0.000 title claims description 12
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims description 7
- 241000209094 Oryza Species 0.000 description 10
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 10
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 10
- 101100298222 Caenorhabditis elegans pot-1 gene Proteins 0.000 description 4
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
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- 230000003313 weakening effect Effects 0.000 description 1
Landscapes
- Cookers (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
本考案は鍋にヒートサイホン機能を持たせて鍋底部の加
熱により側部上方に効果的に熱を伝達し、調理物の均一
加熱を計った調理用鍋に関するものである。
熱により側部上方に効果的に熱を伝達し、調理物の均一
加熱を計った調理用鍋に関するものである。
所謂おいしいご飯が炊けるといわれる羽釜と同じような
良好な炊飯を得るためには米の入った鍋を均一に加熱す
る必要がある。
良好な炊飯を得るためには米の入った鍋を均一に加熱す
る必要がある。
ところが一般の炊飯器では電熱ヒータ又はガス炎等によ
り鍋底部を加熱して炊飯する方法を採用しているため鍋
底部の温度が側部に比べて高くなり、飯が均一に炊けな
いという欠点があった。
り鍋底部を加熱して炊飯する方法を採用しているため鍋
底部の温度が側部に比べて高くなり、飯が均一に炊けな
いという欠点があった。
この欠点を改良するため鍋を二重壁構造にしてその底部
及び側部に複数本の空隙を形威し、その空隙内に作動液
を封入し、鍋をヒートサイホンの原理により底部及び側
部から加熱する方法が試みられている。
及び側部に複数本の空隙を形威し、その空隙内に作動液
を封入し、鍋をヒートサイホンの原理により底部及び側
部から加熱する方法が試みられている。
しかしこの鍋でも第１図及び第２図に示すように作動液
３を封入した複数本の空隙２を鍋１の側部に上下に垂直
に設けているため空隙２，２間の間隙４の部分が空隙２
，２のある部分に比べて温度が低くなり、このため鍋１
内の水に対し、強さが異なり、かならずしも期待した均
一加熱が得られない欠点があった。
３を封入した複数本の空隙２を鍋１の側部に上下に垂直
に設けているため空隙２，２間の間隙４の部分が空隙２
，２のある部分に比べて温度が低くなり、このため鍋１
内の水に対し、強さが異なり、かならずしも期待した均
一加熱が得られない欠点があった。
もちろん隣接する空隙２間の間隙４を狭めれば多少は均
温効果は上がるが、鍋自体の強度を弱めたり、高価な作
動液を増量する必要が生じる等の問題があり、実施困難
であった。
温効果は上がるが、鍋自体の強度を弱めたり、高価な作
動液を増量する必要が生じる等の問題があり、実施困難
であった。
本考案は以上の欠点を改良したものであり、鍋を均一に
むらなく加熱するようにしたものである。
むらなく加熱するようにしたものである。
以下その一実施例を第３図に従がって説明すると、１は
炊飯その他の調理に用いられる鍋で、第１図及び第２図
に示すものと同様に二重壁構造をなし、二重壁間に一端
が底部に位置し、他端が側部上方に伸びる空隙２を複数
本形威し、その空隙２内に第２図に示す作動液３が封入
されている。
炊飯その他の調理に用いられる鍋で、第１図及び第２図
に示すものと同様に二重壁構造をなし、二重壁間に一端
が底部に位置し、他端が側部上方に伸びる空隙２を複数
本形威し、その空隙２内に第２図に示す作動液３が封入
されている。
そして本考案においては特に側部の空隙２を同方向に傾
斜させており、かつ隣設する空隙２，２の上部と下部が
垂直方向において互に重複するようにしである。
斜させており、かつ隣設する空隙２，２の上部と下部が
垂直方向において互に重複するようにしである。
本考案は以上のような構成であるから鍋１の側部の加熱
によって生じる対流５は垂直に上向きに発生するためこ
の対流５は隣接する空隙２と交さしながら流れ、空隙２
間の間隙４を均温化するものである。
によって生じる対流５は垂直に上向きに発生するためこ
の対流５は隣接する空隙２と交さしながら流れ、空隙２
間の間隙４を均温化するものである。
また鍋側部が均温になる一方、対流５が各空隙４を交さ
するごとに促進加速され、鍋１内の飯等の均温がより改
良されるものである。
するごとに促進加速され、鍋１内の飯等の均温がより改
良されるものである。
尚空隙２の傾斜角度Ｑは作動液３の重力場での戻り易さ
から実験的に３０°〜８０°が適切である。
から実験的に３０°〜８０°が適切である。
以上述べたように本考案による調理用鍋であれば鍋全体
がほぼ均一に加熱され、しかも対流が強く行なわれるた
め羽釜炊飯と同様に鍋内の温度が均一で炊きむらのない
良好な炊飯及びその他の調理が出来る利点がある。
がほぼ均一に加熱され、しかも対流が強く行なわれるた
め羽釜炊飯と同様に鍋内の温度が均一で炊きむらのない
良好な炊飯及びその他の調理が出来る利点がある。
第１図は従来のヒートサイホン機能を有する調理用鍋の
斜視図、第２図は第１図のＡ−Ａ断面図、第３図は本考
案のヒートサイホン機能を有する調理用鍋の斜視図であ
る。 図において、１は調理用鍋、２は空隙、３は作動液であ
る。
斜視図、第２図は第１図のＡ−Ａ断面図、第３図は本考
案のヒートサイホン機能を有する調理用鍋の斜視図であ
る。 図において、１は調理用鍋、２は空隙、３は作動液であ
る。
Claims (1)
- 二重壁構造をなし、二重壁間に一端が底部に位置し、他
端が側部上方に延びる複数本の空隙を形威し、該空隙内
に作動液を封入してなる調理用鍋において、前記側部の
空隙を同方向に斜めに配列し、かつ隣接する空隙の上部
と下部を垂直方向において互に重複するようにしてなる
調理用鍋。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP14679680U JPS6020965Y2 (ja) | 1980-10-15 | 1980-10-15 | 調理用鍋 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP14679680U JPS6020965Y2 (ja) | 1980-10-15 | 1980-10-15 | 調理用鍋 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5769614U JPS5769614U (ja) | 1982-04-27 |
| JPS6020965Y2 true JPS6020965Y2 (ja) | 1985-06-22 |
Family
ID=29506342
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP14679680U Expired JPS6020965Y2 (ja) | 1980-10-15 | 1980-10-15 | 調理用鍋 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6020965Y2 (ja) |
-
1980
- 1980-10-15 JP JP14679680U patent/JPS6020965Y2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS5769614U (ja) | 1982-04-27 |
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