JPS6024159Y2 - 空気循環式解凍機の解凍庫 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 この考案は被解凍品を収納する解凍庫の棚板に係り、解
凍庫内に形威した棚板を連続した空気流路となるようジ
グザグ状に多段に構威し、解凍庫内の温度分布差をなく
腰全体の均一解凍を可能にするとともにドリップ排出を
容易にした空気循環式解凍機の解凍庫に関するものであ
る。

一般に肉類等の輸入品は殆んど鮮度を保つために、超低
温で凍結されたものが多く、消費者に渡る前に解凍が行
なわれるものである。

しかしながら、従来の解凍操作には肉類の鮮度、おいし
さ等の保持が最大問題であり、解凍後の加工肉から肉汁
等のドリップが滲出して商品価値を低下させたり、或い
は解凍庫内に収納した凍結品等の被解凍品が、空気解凍
では空気循環が悪いと解凍温度や解凍速度に分布差が生
じて解凍ムラが発生する等の欠点があった。

この考案は、上述した従来例の欠点を改善するためにな
されたものであり、・解凍品を収納する棚板をジグザグ
状に多段に形威し、これを連続した空気流路とした解凍
棚を構成するとともに、解凍時間を短縮するために被解
凍品と循環空気の接触面を広くし、かつドリップの排出
又は解凍後の棚板の洗浄を容易にし、衛生的にすること
を目的とした空気循環式解凍機の解凍庫を提供するもの
である。

以下、この考案による実施例を添付した図面にもとづい
て具体的に説明する。

第１図ないし第３図はこの考案による解凍庫１の正面断
面図、横断面図及び側方断面図であり、２は前面の開閉
扉、３は被解凍品Ａを収納する棚板であり、左右の側壁
から交互に対向する側壁との間に一定間隔を保持したジ
グザグ状に形威されており、この棚板３の上面には、上
面に載せた解凍品Ａの下面にも循環風が流れ易くするた
め上面長手方向に突状の支持リブ３ａが設けられ、それ
らの間隙にドリップ流路３ｂが形成されている。

また上記つづら状に形威された棚板の左、右側には多孔
状又は目皿板の整流板４が設置されており、循環空気を
均一な整流として次の段の流路へ導くように構成されて
いる。

上記解凍庫１内の最上段棚板３の始端部には、図示しな
い目皿式気−液接触塔で生皮された高湿風等の循環風を
導入する導入ダクト５の入口５ａ１及び最下段棚板３の
終端部には庫内を循環した空気を排出する排風ダクト６
の出口６ａが設けられ、全棚板３は、上段から下段まで
一本の連続したダクト状空気循環流路を形成する。

また上記開閉扉２は被解凍品Ａの出し入れに共されるが
、開閉扉２の裏面には全棚板３と対応する位置にシール
機能を有するようにシール材７が固着されており、各棚
板３により独立した空気流路を形成する。

さらに解凍庫１の最下段の棚板３の下部にはドリップ留
８が設置され、水勾配８ａを介して排出管９より外部に
排出されるようになっている。

また、上記各棚板３の天井に当る棚板には下方に乱流板
１０を固着又は着脱自在に垂下させ、空気流路を流れる
空気を被解凍品Ａの下流側にも十分に当るようにすると
ともに一定風速を確保するようにしである。

第４図ないし第５図はこの考案による棚板３の側方拡大
断面図、及び正面断面図を示したものであり、被解凍品
Ａに対する循環流の流れを説明している。

なお、棚板３の上面には、突状の支持リブ３ａが突設さ
れ、被解凍品Ａを持ち上げ、下側にも空気が当るように
しているが、この支持リブ３ａは支持レール、網等の他
に第６図イ９口に示す如く長手方向に波状の棚板を使用
しても良い。

また、上記棚板３には、ドリップの流れる流路を確保す
るため水勾配をっけ必要に応じて水抜き穴と塞栓３ｂを
解凍庫１の側壁と整流板４との間に設けておくとよい。

一方、上記棚板３のドリップ流路を確保するための水勾
配は第７図に示す如く解凍庫１の側壁から対向する側壁
に向って下方に傾斜したジグザグ状に形威されてなるも
のである。

なお、上記解凍庫１の前面に設けた開閉扉２と接触する
棚板３は折り返し３ａ’をつけて棚を浅いトラフ状とす
る。

また、最下段の棚板３の下部に設けたドリップ留８には
ドリップ受はトレーを着脱自在に装着しても良い。

また、上記棚板３には、第８図イ９口に示すようにドリ
ップが発生した場合、棚板３に溜って不衛生となるのを
防止するために、その流れる流路を確保するため水勾配
（角度）をつける。

尚、この勾配角度は１（ｒ００〜詔晶程度が望ましい。

更に必要に応じてドリップ流出管３ｃと受は管３ｂとを
解凍庫１の側壁と整流板４との間に設けておくとよい。

前記棚板３に於てドリップ流路の下流側に第８図口に示
すようにドリップをドリップ流出管３ｃに流れるように
形威しである。

該流出管３ｃに入ったドリップは、前記各受は管３ｂに
集水され、延いてはドリップ留に流入する。

以上詳細に説明したように、この考案による空気循環式
解凍機の解凍庫は構造が簡単であり、被解凍品が棚板上
で全表面に循環風を受け、全体が均一に解凍されるもの
であるから解凍効率が一段と向上する。

また、ドリップが自動的に落下し、被解凍品を汚したり
する弊害もなく、しかも棚板の洗浄も容易であり、衛生
的である。

従って被解凍品の解凍時間も短縮され、解凍が均一であ
る等実用上の効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

第１図ないし第３図はこの考案による解凍庫の正面断面
図、横断面図、及び側方断面図、第４図ないし第５図は
この考案による要部棚板の側方拡大断面図、及び正面断
面図、第６図イ、町よこの考案による棚板の他の実施例
を示す説明図、第７図はこの考案による他の応用例であ
り、棚板の装着状態を示す正面図、第８図イはこの考案
による棚板の他の応用例を示す正面図、第８図口は第８
図イのＸ部分の拡大斜視図である。 １・・・・・・解凍庫、２・・・・・・開閉扉、３・・
・・・・棚板、３ａ・・・・・・支持リブ、４・・・・
・・整流板、７・・・・・・シール材、８・・・・・・
ドリップ留、９・・・・・・排出管、１ｏ・・曲乱流板
。

Claims (4)

【実用新案登録請求の範囲】
1. （１）被解凍品を収態する棚板を連続した空気流路とす
   る如く棚板をジグザグ状に多段に形威した空気循環式解
   凍庫において、上記棚板の上面長手方向に突状の支持リ
   ブと、ドリップ流路とを設け、上記棚板をそれぞれ対向
   する側壁に向って下方に傾させるとともに、上記解凍庫
   の最下段棚板の下部にドリップ留を設けたことを特徴と
   する空気循環式解凍機の解凍庫。
2. （２）上記棚板の上面長手方向に設けた突状の支持リブ
   は突出レールであり、ドリップ流路は突出レール間の間
   隙であることを特徴とする実用新案登録請求の範囲第１
   項記載の空気循環式解凍機の解凍庫。
3. （３）上記解凍庫の棚板を波状板により形威し、上記波
   状板の谷部をドリップ流路としたことを特徴とする実用
   新案登録請求の範囲第１項記載の空気循環式解凍機の解
   凍庫。
4. （４）上記解凍庫のドリップ留には水勾配を介して外部
   へ排出する排出管を設けるか、或いは着脱自在な容器を
   装着したことを特徴とする実用新案登録請求の範囲第１
   項記載の空気循環式解凍機の解凍庫。