JPS6024409Y2 - 練り機 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 一般に、麺類（うどん、そば等）をうまく作るコツは、
できるだけ早く、できるだけ均一に粉に液を含ませ均一
にこねることである。

このため、従来は適量の粉と液を一緒にボールに入れた
後、攪拌羽根でまぜるといった方法が用いられていたが
、この方法では粉に均一に液を含ませることが困難であ
った。

次にボールに粉を入れておき攪拌羽根で粉をかきまぜな
がら、ボールの蓋に形成した液溜め部から少量ずつ液を
滴下してまぜるという方法が考えられた。

この方法ではかなり均一に液を含ませることが可能とな
ったが、滴下量を多くしたり、攪拌羽根の形が悪いと均
一に液をふくませることができないという欠点があった
。

できるだけ早く均一に粉を含ませるためにはボールの蓋
の部分から液を粉全面に均一に滴下することである。

本考案はこのような点を配慮したものであり、以下添付
図面をもとに説明する。

図において、１は内部に攪拌羽根２を有する林状のボー
ル、２はボール１の開口部に装備する蓋、４は蓋３の上
面に設けた液溜め部、５は液溜め部４の底に設けた液の
滴下用孔である。

前記したボール１は本体６内のプーリ等の駆動部７とカ
ップリング８を介して着脱自在となっている。

９はモータで、プーリ１０、ベルト１１を介して前記駆
動部へ動力を伝達している。

そして、上記した液溜め部４のボール側の底部には、滴
下用孔５に直接連らなり滴下用孔５からの液を案内して
ボール１内に拡散する手段が施されている。

第２図において蓋３の液溜め部４の底部に突部１９を設
けて円錐状とし、かっ突部１９の周囲の最下位部に複数
の滴下用孔５を設け、さらにこの滴下用孔５はボール側
を径大としたテーパ状としている。

このことにより、計量カップ等により計量されて液溜め
部４に供給された水は突部１９により周囲に広がり、最
後の１滴まで滴下用孔５により広く散布される。

ここで滴下用孔５は末向広がりのテーパ状としているた
め、滴下する水や塩水、膨水等に含まれた不純物が滴下
用孔５につまった場合、簡単にとれて滴下用孔５がつま
りにくいとともに、液の表面張力による孔づまりも起り
にくく、全ての液がボール１に供給されることとなる。

さらにこのテーパを有した滴下用孔５で水滴は側面のテ
ーパに沿って流れようとするため、液の流れが太く広が
り、より好ましい状態となる。

上記のような構成であるため、本考案の練り機は、液の
滴下を液溜め部からできるだけ早く、かつ均一に最適量
行なわせることができ、ボール内で粉と液のまぜ合わせ
が最適状態で行われ、麺類をうまく作ることができるも
のである。

なお本考案は麺類以外にも例えばもちつきにおける手水
を供給する場合等においても有効である。

そして、構成は液溜め部の底中央部を隆起させ、その周
囲に滴下用孔を設け、滴下用孔のボール側を末広がりに
拡大したことにより液を最適量ボール内に拡散するよう
にしているため、滴下用孔からの液を一旦別なタンクで
受け、そこから液を拡散させるようなものに比してきわ
めて簡単な構成となり、また掃除も容易になり、最後の
一滴までムダなく滴下できる実用的なものである。

このことは水の量を計量しつつ供給する練り機には非常
に大きな効果となる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の一実施例を示す練り機の断面図、第２
図Ａ、 Ｂ、 Ｃは要部の実施例を示す断面図、下面図
および一部拡大断面図である。 １・・・・・・ボール、２・・・・・・攪拌羽根、３・
・・・・・蓋、４・・・・・・液溜め部、５・・・・・
・滴下用孔。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 攪拌羽根を有するボールと、このボールに装備する蓋と
   、この蓋の上面に設けた液溜め部と、この液溜め部の底
   に設けた液をボール内に滴下する滴下用孔とを有腰前記
   液溜め部の底中央部を隆起させ、周囲の滴下用孔はボー
   ル側を末広がりに拡大してなる練り機。