JPS60262546A

JPS60262546A - 麺線捌き装置

Info

Publication number: JPS60262546A
Application number: JP12019484A
Authority: JP
Inventors: 湯本　喜幸
Original assignee: YUMOTO SEISAKUSHO KK
Current assignee: YUMOTO SEISAKUSHO KK
Priority date: 1984-06-11
Filing date: 1984-06-11
Publication date: 1985-12-25
Also published as: JPH0121936B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】（発明の目的）（産業上の利用分野）本発明は、伸延工程において、該伸延工程中の麺線を捌
く麺線捌き装置（以下、単に捌き装置という。）に関す
る。

（従来技術）麺線（素麺、うどん、そば等をいう。本明細書において
、同じ）を製造する場合、原麺（伸延工程前の麺線をい
う）を伸延する際に、二本のハシに綾掛けされた複数本
の麺線をほぐすとともに麺線の表面を一次乾燥させる所
謂「捌き」処理が行われる。

従来、上記捌き加工は、第５図に示すような円形断面を
有する捌き棒を、手作業の場合には、作業者が綾掛けさ
れた麺線の環状空間に挿入し、左右に揺動させながら上
下方向に昇降させるか、あるいは自動機械の場合には、
偏心カム機構等により捌き棒を回転させながら、上下方
向に昇降させることにより、行っていた。

しかし、上記手法による場合には、捌き処理の目的の一
つである麺線表面の一次乾燥が、主として捌き棒との接
触によりなされるため、該−次乾燥が十分でなく、一方
上記一次乾燥を満足する程捌き処理を行うと、多くの時
間を要し、該捌き処理が手作業で行われる場合には非常
に労力を要する重労働となり、また自動機械により行わ
れる場合にはかなりのエネルギーを要することとなる。

（発明が解決しようとする問題点）本発明は、上記現況に鑑み行われたもので、捌き加工の
目的に着目し、捌き処理に合致した捌き装置を提供する
ことを目的とする。

（発明の構成）（問題を解決するための手段）本発明にかかる捌き装置は、捌き棒と、該捌き棒を回動
させる回動装置と、該捌き棒を装着した回動装置を突出
・後退させる突出・後退装置と、上記各装置を昇降させ
る昇降装置等により構成される捌き装置において、捌き
棒の麺線捌き部分に、主として麺線をほぐず捌き羽と、
麺線の表面を一次乾燥さセる気体噴出口が形成されてい
ることを特徴とする。

（作用）しかして、本発明にかかる捌き装置によれば、ハシに綾
掛けされた麺線を捌く際、捌き棒の軸を中心に捌き羽を
左右に回動させることにより、捌き羽で麺線の表面をほ
ぐすとともに、捌き棒に形成された気体噴出口より気体
を噴出することにより、気体と麺線との接触による気化
作用を促進せしめて麺線表面を一次乾燥させることがで
きる。

（実施例）以下、本発明の実施例を図面を参照しながら具体的に説
明する。

第１図は捌き棒の詳細を示す斜視図、第２図は捌き棒の
正面図、第３図は本実施例にかかる捌き装置の全体斜視
図、第４図は捌き装置の全体の構成を示す側面図である
。

捌き装置Ａは、本実施例の場合第３図、第４を図に示すように、捌き棒１、回動装置２、突出・後退装
置３、昇降袋Ｗ４よりなる。

そして、捌き棒１は第１図に図示するように、先端が尖
頭状の丸パイプからなり、該丸パイプの麺線との接触部
分で、その丸パイプを挟んで両側に、対峠する状Ｂ（第
２図参照）で捌き羽１ａ、１ｂが形成され、該対峠する
両捌き羽１ａ、１ｂの間には軸線に沿って複数の空気噴
出口１ｃが形成されている。

回動装置２は、駆動源たる電動モータ２Ａ、該電動モー
タ２Ａの回転運動を左右の回動運動に変換して回動軸２
ｂに伝達する回転クランク機構及び上記捌き棒ｌをその
基端部で固着する中空の回動輪２ｂよりなる。また、上
記回動輪２ｂの基端には、圧縮空気を供給するための空
気配管との接続部（図示せず）が形成され、該回動軸２
ｂを介して捌き棒１に空気が供給されるような構造にな
っている。

突出・後退装置３は、突出・後退自在に移動台３Ｂを取
着するための係合溝３ａが上面に形成された固定台３Ａ
、該固定台３への係合溝３ａに嵌合する保合突起３ｂが
下面に形成された移動台３Ｂ、及び一端が上記固定台３
Ａ側に、他の一端が移動台側３Ｂに固着され突出・後退
の駆動源たるエアシリンダ３Ｃよりなる。

昇降袋Ｎ４は、上記固定台３＾の両端に取着されるガイ
ドシリンダ４Ａ、４Ｂ、本装置のフレームの縦部材を兼
ね固定台３Ａの上下昇降動をガイドするガイドバー４Ｃ
１４０、及び一端がフレーム側に、他の一端が上記固定
台３Ａ下面に固着され昇降の駆動源たるエアシリンダ４
Ｅよりなる。

そして、捌き棒１は回動装置２の回動軸２ｂにその基端
部ＩＢで取着され、回動装置２は移動台３Ｂ上に取着さ
れる。また、移動台３Ｂは、固定台３Ａ上に突出・後退
（摺動）自在に取着される。

そして、該固定台３Ａは、ガイドシリンダー４＾、４Ｂ
を介してガイドバー４０．４Ｄ上に昇降自在に取着され
る。また、上記突出・後退はエアシリンダ３Ｃの伸縮動
により、昇降動はエアシリンダ４Ｅの伸縮動により行わ
れる。そして、上記回動軸の基端及び上記各エアシリン
ダには、空気配管及び供給を制御する電磁弁（図示せず
）等を介して圧縮空気が供給される（第３図、第４図の
一点鎖線参照）。

しかして、ハシ１１に線掛けされた麺線Ｍを捌く場合に
は、まずエアシリンダ３Ｃに空気が供給されて伸延し、
捌き棒ｌが一ト記線掛けされた麺線Ｍの環状空間内に突
出する。かかる際捌き棒１の空気噴出口１ｃより乾燥さ
れた空気が噴出を始める。その後回動装置２の電動モー
タ２八が回転をはじめ、回転クランク機構を介して回動
連動に変換されて捌き捧１が軸を中心に左右に回動を始
める。その状態で、昇降用のエアシリンダ４Ｅが伸延し
て、固定台３へ上の捌き棒１は捌き羽１ａ、１ｂで麺線
Ｍを捌きながら上昇してゆく。

そして、上記環状空間を構成する麺線Ｍを捌き終わると
、空気噴出口１ｃより空気の噴出が停止するとともに捌
き棒１は回動を停止して、エアシリンダ３Ｃの収縮によ
り捌き捧１は後退する。

以上、説明したように本捌き装置によれば、ハシに線掛
げされた麺線を捌く際、（１）、捌き棒の軸を中心に左
右に回動して捌き羽で麺線をほぐすとともに、（２）、
気体噴出口より気体を噴出することにより麺線表面に気
体を接触させて気化作用を促進せしめることにより短時
間で麺線表面を一次乾燥させることができる。かかる場
合、上記実施例のように乾燥した空気あるいは気体を用
いれば、より効率よく乾燥させることができる。また、
麺線表面の乾燥の程度も一ト記空気（気体）の量を調整
することにより、容易に調整することができる。

尚、麺線連続伸延装置に本捌き装置を装置する場合、一
つの捌き装置を用いて同一位置で上下の環状空間を構成
する麺線を捌いてもよく、あるいは効率よく捌くため、
別の位置に、他の捌き装置を設置し、線掛けされたもう
一方の環状空間を構成する麺線を捌くようにしてもよい
。

（発明の効果）本発明によれば、従来の如く捌き棒の接触により麺線の
表面を乾燥させることなく、捌き加■の目的に着目し、
麺線表面の一次乾燥は強制的に気体を噴出して麺線表面
の気化作用を促進せしめることにより行い、麺線をほぐ
す処理のみ捌き棒で行っているため、また該捌き棒の捌
き動作を捌き棒自体の左右の回動により行うよう構成さ
れているため、極めて短時間に且つ大きな騒音を出すこ
となく迅速に捌き処理を行うことができる。そのため、
麺線の品質が向上し、従来手延麺線を連続製造する場合
のスピードアップのネックになっていた捌き処理の問題
点が解消しスピードアップが図れるとともに、騒音等の
低減により作業環境を改善することが可能となった。

上述のとおり本発明は、麺線の品質の向上、製造コスト
の低減等に寄与する波及効果の太きい優れた発明である
。

【図面の簡単な説明】

第１図は捌き棒の詳細を示す斜視図、第２図は捌き棒の
正面図、第３図は本実施例にかかる捌き装置の全体斜視
図、第４図は捌き装置の全体の構成を示す側面図、第５
図は従来の捌き棒を示す斜視図である。１・・・捌き棒、１ａ、１ｂ・・・捌き羽、１ｃ・・・
気体（空気）噴出口、２・・・回動装置、３・・・突出
・後退装′　置、４・・・昇降装置。特許出願人代理人氏名０

Claims

【特許請求の範囲】

（１）、捌き棒と、該捌き棒を回動させる回動装置と、
該捌き棒を装着した回動装置を突出・後退させる突出・
後退装置と、上記各装置を昇降させる昇降装置等により
構成される捌き装置において、上記捌き棒の麺線捌き部
分に、主として麺線をほぐす捌き羽と、主として麺線の
表面を一次乾燥させる気体噴出口が形成されていること
を特徴とする麺線捌き装置。
（２）、前記捌き羽が、捌き棒の麺線捌き部分を挾んで
両側に略対峙して形成されていることを特徴とする特許
請求の範囲第１項の麺線捌き装置。
（３）、前記気体噴出口が、対峠する捌き羽と捌き羽の
間に複数形成されていることを特徴とする特許請求の範
囲第２項の麺線捌き装置。