JPS6044889B2 - 製めん機 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、めん生地をのすローラ装置と、薄くのされた
めん生地を所定巾に細長く切断するカッター装置とを備
えた製めん機に関するものである。

この種製めん機にあつて、ローラ装置とカッター装置と
を同時に回転するようにすれば、一方でめん生地をのし
ながら、他方では所定巾に切断することができるので、
作業がスピーデイーであり好ましい。

そして、カッター装置は３本のカッター部材を組合せ、
主カッター部材の回転方向をかえることで、「うどん」
と「そば」等、巾の異なつためんを得るようにし、かつ
カッター装置とローラ装置とは単一のモータにより駆動
できるようにすれ。

ば、構成が合理的なものとなり好ましいものである。こ
こで主カッター部材の回転方向がかわつた際に、ローラ
装置の回転方向がかわつてしまえばめん生地をのすこと
ができず問題である。本発明はカッター装置の切替えと
は関係なくローラ装置の回転方向は常に一定になるよう
にした合理的な製めん機を提供するものてある。

以下添付図面をもとに本発明の一実施例について説明す
る。

図において１は製めん機本体て、内部に単一のモータ２
を有するとともに、ホッパー部３と、製めん部４を装備
している。ホッパー部’３は、その内底部に羽根５を着
脱自在に有したホッパー６を有しており、そば、うどん
等のめん生地を練る。製めん部４はめん生地を薄くのす
ローラ装置７と、このローラ装置７でのしためん生地を
細長く切るカッター装置８とを有する。９はモータ２の
動力を伝達するギヤー群よりなる動力伝達部で、ローラ
装置７、カッター装置８と連絡している。

前記カッター装置８は、一定間隔をおいて装備し回転方
向が自在な複数個の円板状の第１カッター部材１０と、
このカッター部材１０と同様な構成を有し第１カッター
部材１０とかみ合う第２カッター部材１１と、第１、第
２カッター部材のかみ合いと異なつた状態で第１カッタ
ー部材１０にかみ合う第３カッター部材１２とを備えて
いる。１３はローラ装置７の下方に設けた取出口、１４
はカッター装置８の下方に設けた取出口、１５はモータ
２の軸に設けた駆動プーリ、１６は羽根の軸に設けた羽
根プーリ、１７は駆動プ−リ１５と羽根プーリ１６との
間にかけわたしたベルトである。

動力伝達部９について詳述すると、モータ２の軸に取付
けたギヤー１８は、ギヤー１９が、そしてギヤー１９に
はギヤー２０がかみ合い、ギヤー２０に設けたウオーム
２１にはウオームギヤ一２２がかみ合つている。

ウオームギヤ一２２と同軸に設けたギヤー２３には、ギ
ヤー２４が、またギヤー２４にはギヤー２５がかみ合つ
ている。ここで、ウオームギヤ一２２は、ローラ装置７
を構成する一対のローラ２６，２６のうちの一方に連絡
しているものである。両ローラ２６，２６は、ローラギ
ヤー２７により連動しており、めん生地を上から下へ送
るように回転が設定されている。また上記したギヤー２
４，２５には、カツタ一装置８のギヤ・−２８，２９，
３０のうちのギヤー２９，３０が切替手段によりかみ合
うものであり、カツタ一装置８を駆動する。ギヤー２８
，２９，３０とカツタ一装置８との関係について説明す
ると、ギヤー２８の軸をうける一定位置に固定された軸
受３１に可動板３２を設け、この可動板３２にギヤー２
８とかみ合うギヤー２９，３０が設けられているもので
ある。

そして可動板３２の可動操作によりギヤー２９と９がか
み合つた時は、ギヤー２８は時計方向へ回転，し、ギヤ
ー３０と９がかみ合つた時は、ギヤー２８は反時計方向
に回転するものである。ギヤー２８の軸は、カツタ一装
置８を構成する第１カツタ一部材１０と連絡しているも
のてあり、各カツタ一部材１０，１１，１２はギヤー３
３により連動．している。上記した製めん機においては
、モータ２の駆動により、羽根５を駆動して、ホツパ一
６内の材料をかく拌しめん生地を作るとともに、作られ
ためん生地は、ローラ装置７で薄くのし、そして、カツ
タ一装置８で細長く所定巾に切断するものである。

ここで、カツタ一装置８における各カツタ一部材１０，
１１，１２は、めん生地の切断巾が異なるように予めカ
ツタ一巾が設定されているため、可動板３２の切替えに
より自由に所望の巾のめんが得られるものである。いま
、切替手段を構成する可動板３２を、ギヤー２４，２９
がかみ合゛うように可動させれば、カツタ一部材１０，
１２が作用してそば３４が得られ、ギヤー２５，３０が
かみ合えばカツタ一部材１０，１１が作用してうどん３
５が得られるものである。この場合、ローラ装置７は常
に一定方向に駆動されているため、めん生地ののし作業
はカツタ一装置８の切断作業と同時に行なえるものであ
る。このように本発明の製めん機は、ローラ装置とカツ
タ一装置とを単一モータにより駆動し、しかもカツタ一
装置を構成する第１カツタ一部材の回転方向を切替える
ことにより、ローラ装置とは無関係に切断巾を異ならせ
ることができるものであり、合理的な構成により、めん
生地ののし作業、切断作業が効率よく行なえるというす
ぐれた効果を奏している。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明製めん機の一実施例を示す縦断面図、第
２図はカツタ一装置、ローラ装置および動力伝達部の関
連構成を示す平面図、第３図は第２図の正面図、第４図
は第２図のＡ部拡大平面図、第５図はカツタ一装置の切
替手段の分解斜視図である。 ２・・・・・・モータ、７・・・・・・ローラ装置、８
・・・・・・カツタ一装置、９・・・・・・動力伝達部
。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 単一のモータと、めん生地をのす一対のローラから
   なるローラ装置と、のされためん生地を所定巾に細長く
   切断する３つのカッター部材からなるカッター装置と、
   モータの動力を前記ローラ装置とカッター装置に伝達す
   るギヤー群よりなる動力伝達部とを備え、ローラ装置は
   動力伝達部のギヤー群のうちのギヤーと連絡し、カッタ
   ー装置はその主カッター部材の回転方向を切替手段によ
   り切替え自在としたことを特徴とする製めん機。