JPS6045894B2 - 自動麺分け装置を備えた自動素麺延ばし機 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 この発明は、一定太さの麺紐を途中麺分け作業を行ない
ながら細線状の素麺に引き延ばす自動麺分け装置を備え
た自動素麺延ばし機に関するものである。

従来の手延素麺と呼ばれる太さ１ｗｍ前後の細線状素麺
は、小麦粉に食塩と水とを加えて練成し、一定厚さの板
状に押し延ばし、一定巾の長い平紐状に裁断し、延ばし
ローラーを経て太さ５Ｔ！Ｒｍ前後の丸紐状に押し延ば
して、１はたョと呼ばれる、上下のくだ取付枠を、両端
の支柱で支え、上下のくだ取付枠に一定間隔を保つて多
数の麺掛用の１くだョと呼ばれる雌竹を上下相対応させ
て差し込んで取付けた、手延素麺製造機の上下多数組の
麺掛用の１くだョに、上述の径５Ｔｆ＄ｌ位に延ばしさ
・れた麺紐を８の字形に多数巻き（大竹８巻き位）掛け
、下側の０くだョをくだ取付枠から外して掛けた麺紐を
手動で一定長さに引き延ばし、再度下のくだ取付枠に差
し込み、麺引き延ばし作業で弛んだ麺紐を弛みのない状
態にするために初期に於いては上のくだ取付枠を上側へ
移動させ、末期に於ては下のくだ取付枠を下側へ移動さ
せ、引き延ばし作業に於て接着した麺紐を分箸て分離さ
せる麺分け作業を手動操作で行なう麺紐引き延ばし作業
と麺分け作業とを繰返して、上端のくた取付枠と下端の
くだ取付枠との間で１Ｔｆｇｎの細さに引き延ばした麺
線を乾燥させて素麺に作られたのであつて、従来この麺
紐引き延はし作業は機械力に依つノては行なうことが出
来なかつたので、出来上がつた細麺線を手延素麺の名称
で呼び、この作業の巧拙で製品の品質が決定されたので
あるが、この作業は長時間を要する重労働であつたので
ある。

この発明は手延素麺製造作業に於ける従来手動一でのみ
行なわれた麺紐を麺線に引き延ばす作業と、引き延ばし
作業に伴なう麺紐の接着を分箸を用いて分離させる麺分
け作業とを可及的に、手作業に依つて行なう場合と同様
な動作で機械力に依つて行なつて、従来手作業以外の方
法では困難とされた径約５Ｔ１ｒＩｎの麺紐を径約１Ｔ
ｆ０Ｉ１の細線の素麺に引き延ばす作業を機械力に依つ
て行なうことが出来る自動麺分け装置を備えた自動素麺
延ばし機を製造することを目的とするものである。この
発明の構成を図面に示す実施例に付いて説明すると、一
定巾、一定長さの台枠１と天井枠２とを両端の一定高さ
の端壁３で連結して、長方形６面体の機枠を構成し、機
枠の台枠１と天井枠２とに麺延ばし装置４を昇降させる
上下のスプロケット６１及び６２を、両端に取付けた回
転軸６３及び６４を前側に、後側に麺分け装置７昇降用
の上下のスプロケット軸５３，５４を、各回転自在に取
付け、麺延ばし装置４昇降用の上の回転軸６３及び麺分
け装置昇降用の上のスプロケット軸５３を、第６図に示
す台枠１上に設置した電動機８で、常時正転する２個の
歯車９及び９２と、常時逆転する２個の歯車９１及び９
３とを、回転軸９６の両端に歯車９及び９１を、回転軸
９７の両端に歯車９２及び９３を各独立して回転自在に
嵌め込み、回転軸９６に取付けたクラッチ９４及び回転
軸９７に取婦けたクラッチ９５で各回転軸９６及び９７
に両端の正転又は逆転する歯車を任意に連結して、回転
軸９６又は９７を任意に正転又は逆転させる様にし、回
軸９６及び９７の回転を縦軸９８，９９を介して天井枠
２上のスプロケット軸５３及び回転軸６３に伝達して、
任意に正転又は逆転する様にし、第１図に示す様に麺分
け装置７昇降用の上下のスプロケット軸５３，５４の両
端に各スプロケット５１，５２を取付けて、スプロケッ
ト５１，５２に無端チエン５を掛け、両端・の無端チエ
ン５の各内側辺をラック板７１の前側に、ラック板７１
のラック面を下側にして連結し、ラック板中央の外側面
にリニヤーモーシヨンベヤリング７８を取付けて、機枠
の天井枠２と台枠１とに上下の両端を固定して垂直に取
付けた案，内棒７９に嵌合させて、上下に摺動自在に前
後の移動を規制して、水平に取付け、ラック板７１の後
側に、ラック板７１及び其の上に乗せる麺分け装置７及
び麺分け装置台７２と略重さが均り合う、均り合い重錘
５６を、索条５７で、天井枠２に取付けた遊転滑車５８
に掛けて取付け、ラック板７１の上面に、麺分け装置台
７２の両端を前後に摺動自在に乗せ、麺分け装置台７２
の下面に回転自在に取付けたピニオン軸７３の両端に取
付けたピニオン７４をラック板７１下面のラックに噛−
み合わせ、ピニオン軸７３を麺分け装置台７２下面に取
付けた電動機８１て駆動回転させて麺分け装置台７２を
前後に移動させる様にし、麺分け装置台７２上に、第３
図第４図に示す２個の同径の歯車７５を噛み合わせ、各
歯車７５の中央に取付けて、反対側の外周端に折り曲げ
、両歯車７５が噛み合う位置を中心とした対称な位置に
、位置する様にし、外周に樹脂コーテングを施した分箸
７６を一定長さ前方へ突出させて取付け、歯車７５の回
転に依つて分箸７６が相互に上下に重なつたり、歯車７
５の直径の２倍の間隔に開いたりして麺分け作業を行な
う様にした麺分け装置７を、麺分け装置台７２の長さの
方向の一直線上に麺延ばし装置４の上下１組の麺掛けく
だ４１と対応させて、同数一定等間隔を保つて、配設し
、各麺分け装置７の歯車７５を、１個又は２個を組合わ
せた遊転伝動歯車７７で連結し、中央部の歯車７５を、
第４図に示す様に麺分け装置台７２上に取付けた電動機
８２で駆動回転させて全部の麺分け装置を稼動させる様
にし、第１図、第２図に示す麺延ばし装置４昇降用の両
端上下のスプロケット６１，６２に無端チエン６を掛け
、機枠前側両端の端壁３の内側にガイド支柱４２を上端
及び下端を天井枠２及び台枠１に固定して垂直に取付け
、上下のくだ取付枠４３，４４の両端内側に取付けたリ
ニヤーモーシヨンベヤリング４５をガイド支柱４２に上
下に摺動自在に嵌合させて、上下のくだ取付枠４３，４
４をガイド支柱４２に沿つて昇降自在に取付け、上下の
くだ取付枠４３及び４４に、第７図に示す両端に嵌込板
４６を取付けたくだ４１多数（実施例に於ては９本）を
両端の嵌込板４６を、くだ取付枠４３，４４の前後の端
枠に嵌め込んで取付けて、麺延ばし装置４を構成し、上
のくだ取付枠４３の両端を連結腕１０て無端チエン６の
前側辺に連結し、下のくだ取付枠４４の両端を連結腕１
０１で無端チエン６の後側辺に連結して、無端チエン６
の回転に依つて、上下のくだ取付枠４３及び４４が上側
及び下側へ移動して麺紐の引き延ばしを行なう様にし、
上のくだ取付枠４３の一端に接触子４７を取付けて、近
接した位置に在る端壁３の所定の位置に取付けた多数の
リミットスイッチ３１に接触して、機枠の一端に取付け
たプログラムシーケンサー１０２に信号を送つて作動さ
せ、所定の麺分け操作を伴う麺延ばし操作を行なう様に
したものである。

この発明の素麺延ばし機を使用して素麺の製造を行なう
には、従来、手動で行なわれた素麺製造に於けると同様
に押し延ばしローラーで径５ＷＬ前後の丸紐状に押し延
ばした麺紐を、上下のくだ取付枠４３及び４４に両端の
嵌込板４６を嵌め込んで取付けた上下各１本を１組とす
る麺掛用くだ４１に８の字状に多数巻き掛け終わつた麺
掛用くだ４１を順次上下のくだ取付枠４３及び４４に両
端ｊの嵌込板４６を一端から嵌め込み、他端へ送つて多
数組取付け、手動て麺延ばし装置４昇降用の電動機８の
給電回路のスイッチを入れて、上下のくだ取付枠４３及
び４４を、麺延はし装置４昇降用無端チエン６で一定小
距離側及び下側でへ昇降さ７せて、上下の麺掛用くだ４
１に掛けた麺紐を一定長さ引き延ばし、上のくだ取付枠
７３一端の接触子４７が端壁３に取付けた、下端のリミ
ットスイッチ３１に接触して、機枠の一端に取付けたプ
ログラムシーケンサー１０２に信号を送り、プログフラ
ムシーケンサー１０２を作動させて、麺延ばし装置４の
昇降を停止させ、麺分け装置台７２を下のくだ取付枠４
４の位置迄降下させ、次いで、麺分け装置台７２下面に
取付けた電動機８１が回転して、麺分け装置台７２を前
進させ、麺分け装置台７２上に乗せた麺分け装置７の分
箸７６を上下に重なり合つた状態で麺延ばし装置４の上
下の麺掛用のくだ４１に漱けた麺紐の間に差し込み、次
いで、麺分け装置台７２上面の電動機８２が回転して、
麺分け装置７を構成する噛み合う２個の歯車７５を回転
させて分箸７６に上述の麺分け操作を行なわせながら麺
分け装置台７２を上下のくだ取付枠４３，４４の間を上
下に１往復半昇降させて、麺紐引き延ばし操作に於て、
接着した麺紐を両側へ分離させ、麺分け操作を停止した
後、麺分け装置台７２移動用の電動機８１を、前の動作
と逆方向へ回転させて、麺分け装置７を麺分け装置台７
２と共に後退させ、次いで、麺延ばし装置４の上下のく
だ取付枠４３及び４４を上下に移動させて、麺分け作業
に於て延びた麺紐の弛みを無くし、接触子４７が次のリ
ミットスイッチ３１に接触して、全部の運動を停止して
、一定時間麺紐を保養させ、一定時間経過後再度同じ麺
分け作業を伴う麺延はし作業を行なう操作を、所定回数
繰返し５て、従来手動で作られたのと同じ品質で同じ太
さの素麺を機械に依つて製造出来る様にするのである。

この発明の素麺延ばし機は上述の様に、上下のくた取付
枠４３及び４４を上側及び下側へ昇降させて麺紐を引き
延ぱす麺延ばし装置４と、所定の，位置に昇降して電動
機８１で前後に移動し、電動機８２て２本の分箸７６を
上下に重なり合う位置から一定距離離れた位置に回転移
動させる麺分け操作を行なわせる麺分け装置７とを備え
、第６図に示す様に電動機８で反対方向に回転する２組
のｊ歯車９，９１と９２，９３とを常時回転させ、クラ
ッチ９４，９５て回転軸９６，９７に歯車９２，９３及
び９４，９５の回転を伝達して、縦軸９８及び９９を経
て、麺分け装置７昇降用の上のスプロケット軸５３及び
麺延ばし装置４の上のスニプロケツト６１の回転軸６３
を正逆任意の方向へ回転させる様にして、電動機８が手
動で始動された後は、１回の操作が終わる迄常時回転し
、プログラムシーケンサー１０２に依つてクラッチ９４
，９５を操作して、任意方向への回転と停止とろをさせ
る様にし、電動機８１，８２は上のくだ取付枠４３の移
動した位置に依つて適応する信号を、プログラムシーケ
ンサー１０２に送つて、プログラムシーケンサー１０２
で各電動機８１，８２に所定方向の回転及び停止をさせ
る様になつているので、麺延ばし装置４及び麺分け装置
７を従来手動で行なわれた麺紐延ばし操作と略同じ状態
に操作することが出来て、従来手動でのみ作られた手延
素麺と略同じ品質で同じ太さの素麺を機械力に依つて迅
速に大量生産方式で省力して製造出来る効果があるので
ある。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明の側面図で、端壁を取外して内部構造
を示す。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 台枠１と天井枠２とを両端の端壁３で連結した機枠
   の台枠１と天井枠２とに麺分け装置７昇降用の上下のス
   プロケット５１，５２のスプロケット軸５３及び５４と
   麺延ばし装置４昇降用上下のスプロケット６１及び６２
   の回転軸６３及び６４とを横に取付け、麺分け装置７の
   昇降用の上のスプロケット軸５３及び麺延ばし装置４昇
   降用の上の回転軸６３を、各台枠１上に取付けた電動機
   ８で、２組のグラッチ９４，９５を介して、各正転逆転
   する様にし、麺分け装置７昇降用の上下のスプロケット
   軸５３及び５４の両端に取付けたスプロケット５１及び
   ５２に掛けた無端チエン５の内側辺にラック板７１の前
   側をラック面を下側にして連結し、ラック板７１中央の
   外側面に連結したリニヤモーシヨンベヤリング７８を台
   板１と天井枠２とに両端を固定した垂直なガイド支柱７
   ９に嵌合させ、後側に均合重錘５６を、索条５７で天井
   枠２に取付けた遊転滑車５８に掛けて取付け、ラック板
   ７１の上面に、麺分け装置台７２の両端を前後に摺動自
   在に乗せ、麺分け装置台７２の下面に取付けたピニオン
   軸７３両端のピニオン７４をラック板７１下面のラック
   に噛み合わせ、ピニオン軸７３を麺分け装置台７２に取
   付けた電動機８１で駆動回転させて、麺分け装置台７２
   を前後に移動する様にし、麺分け装置台７２上面の長さ
   の方向の一直線上に、噛み合わせた２個の同径の歯車７
   ５を１組とし、各歯車７５外周端の反対側に、各１本ず
   つの分箸７６を一定長さ前方へ突出して取付けて、分箸
   ７６が歯車７５の回転に依つて、相互に重なり合い、又
   、間隙を開いて、麺分け作業をする様にした、麺分け装
   置７を、麺延ばし装置４の上下１組の麺掛けくだ４１と
   対応させて、等間隔を保つて配列し、各麺分け装置７の
   歯車７５を伝動用歯車７７で連結し、多数の歯車７５の
   内１組を、麺分け装置台７２上の電動機８２で駆動回転
   する様にし、麺延ばし装置４昇降用の両端上下のスプロ
   ケット６１及び６２に無端チエン６を掛け、機枠前側両
   端の端壁３の内側に取付けた２本のガイド支柱４２に、
   上下のくだ取付枠４３及び４４を、両端内側に取付けた
   リニヤーモーシヨンベヤリング４５を嵌合させて、上下
   に摺動自在に取付け、上下のくだ取付枠４３，４４に多
   数の麺掛け用のくだ４１を一定間隔を保ち、上下対応さ
   せて、両端の嵌込板４６を嵌め込んで取付けた麺延ばし
   装置４の上のくだ取付枠４３の両端を連結腕１０で、無
   端チエン６の前側辺に、下のくだ取付枠４４の両端を連
   結腕１０１で無端チエン６の後側辺に、各連結して、無
   端チエン６の回転に依つて上下のくだ取付枠４３及び４
   ４が上側及び下側へ移動する様にし、上のくだ取付枠４
   ３の一端に接触子４７を取付けて、端壁３の所定の位置
   に取付けた多数のリミットスイッチ３１に接触させる様
   にし、多数組の上下の麺掛用くだ４１に約５ｍｍの太さ
   に押し伸ばした麺紐を「８の字形」に、多数巻き掛け、
   手動で、麺延ばし装置４昇降用の電動機８を始動させて
   、上下のくだ取付枠４３及び４４を上方及び下方へ昇降
   させ、麺紐を一定長さ引き延ばし、上のくだ取付枠４３
   一端の接触子４７が端壁３に取付けたリミットスイッチ
   ３１に接触して、機枠の一端に取付けたプログラムシー
   ケンサー１０２に信号を送つて、麺延ばし装置４の昇降
   を停止させ、麺分け装置７を、下のくだ取付枠４４の位
   置迄降下させ、次いで、麺分け装置台７２操作用の電動
   機８１が回転して、麺分け装置７を麺分け装置台７２と
   共に前進させて、分箸７６を麺掛け用くだ４１に掛けた
   麺紐の間に差し込み、次いで、電動機８２が回転して、
   麺分け装置７の歯車７５を回転させて、２個の歯車７５
   に取付けた分箸７６に麺分け操作を行なわせながら、上
   下のくだ取付枠４３，４４間を１回半往復させて、麺分
   け作業を行ない、麺分け装置７の昇降と麺分け作業とを
   停止した後、電動機８１を前と逆の方向へ回転させて、
   麺分け装置７を後退させ、次いで、麺延ばし装置６の上
   下のくだ取付枠４３及び４４を一定距離上下に移動させ
   て麺分け作業に於て延びた麺紐の弛みを無くし、接触子
   ４７が次のリミットスイッチ３１に接触して、全部の電
   動機８，８１，８２への給電を停止して、麺紐を一定時
   間保養させる、麺分け作業を伴なう麺延ばし作業を、一
   定回数繰返して、麺紐を細線状素麺に引き延ばすことを
   特徴とする、自動麺分け装置を備えた自動素麺延ばし機
   。